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*縣總面積856.45平方公里，全縣轄14個鄉鎮，有總人口46.7萬人，其中農業人口38萬人，全縣有耕地55.4萬畝。*縣是一個農業大縣，農業經濟作物的種植具有傳統的歷史洲源，特別是辣椒種植在農經作物種植中占有很高的份額。自七十年代以來，經過多方的技術推廣，種植面積、產量在逐年擴大，辣椒的生產由原來的自給經濟發展成為了辣椒商品生產基地，為縣域經濟的發展和調整農業產業結構、提高農民收入作出了巨大貢獻。

一、生產狀況：

*縣近三年來辣椒種植面積穩定在4.4萬畝、產量維持在8000噸（干椒）左右。其中：2000年種植面積6.18萬畝，產量1.08萬噸,產值8640萬元；2001年種植4.5萬畝，產量8010噸，產值6480萬元；2002年種植4.5萬畝，產量7807噸，產值5465萬元。

全縣辣椒生產幾乎遍布所有鄉鎮，在四個鄉鎮生產比較集中，其中：青化鎮15000畝，雍川鎮5000畝，蒲村鎮、祝家莊鎮各2000畝，益店鎮6000畝，鳳鳴鎮4000畝，五丈原鎮2000畝，大營鄉1500畝，棗林鎮1500畝，故郡鄉1000畝，京當鄉1000畝，安樂鎮1500畝，蔡家坡鎮1500畝。

*縣為了推動辣椒商品化生產，提高商品質量和產量，縣農業技術推廣中心在馬江鎮建立了優良品種培育、繁殖基地，先后培育出了椒中之王的秦椒8812、8819兩個優良品種，培育的新一代優良品種“岐椒981”2002年已得到國家有關部門的審定，目前在大面積推廣種植。該基地每年為辣農提供優良品種2000斤，種植后可產高品質優良干辣1萬噸。

二、購銷情況：

*縣的辣椒收購銷售隨市場經濟的發展和完善有一個歷史變遷的過程。在七十年代以前，主要以*縣供銷社聯合社下屬的基層供銷社為主渠道，收購銷售量占全縣的80%以上，自八十年代以后，隨著市場的逐步開放，辣椒的購銷呈多元化，供銷社、集體企業的購銷量逐年下降，個體民營企業的購銷量，特別是個體購銷量逐年增加。到目前辣椒購銷渠道主要由三種形式構成，供銷社系統一部分，個體民營企業一部分，各地客商住地收購一部分。

二0*年供銷社系統有辣椒購銷業務的只有五戶，他們是：*縣農副公司、*縣供銷實業公司、北郭供銷社、馬江供銷社、益店供銷社。近三年供銷系統收購量分別為：2000年收購382噸，價值277萬元；2001年收購170噸，價值128萬元；2002年收購102噸，價值135萬元，呈逐年下降態勢。

個體民營企業購銷量逐年上升，購銷大戶主要有：鳳鳴鎮蒼頡廟村、青化鎮、益店鎮王家、益店鎮小營村等常年開展辣椒購銷業務，且自成體系，具有各自的銷售渠道和出口商。

在每年的八、九、十月份辣椒大面積成熟時節，湖南、四川、廣東等部分客商云集*辣椒各生產鄉鎮座地收購鮮辣，直接販運外地。有一部分經加工成辣子醬，就地儲存，進入冬季后販運外地。外地客商的購銷量存在不確定性。

在出口外銷方面，*基本上沒有直接出口的企業，供銷社系統主要同省果品公司、深圳口岸、市外貿公司作為商出口；個體戶都有各自的商，大量的是轉手給別的企業進行外銷。

三、存在問題和建議：

*縣的辣椒生產在調整農業產業結構，提高農民收入方面起了很大的作用。種植一畝辣椒收入大約為1000元，比種糧食高出近一倍，農民的種植積極性比較高。在最輝煌的時候，全縣種植面積達到了創紀錄的7萬畝，僅辣椒一項就提高農民當年人均收入達108元。從目前情況看，辣椒生產不存在什么問題，矛盾主要表現在銷售環節。一是產銷信息不靈，市場價格不穩，直接導致生產和市場價格呈波浪狀態運行；二是銷售渠道不暢；三是辣椒深加工不夠。針對以上問題，特提出如下建議：一是應該成立一個一頭連接外貿口岸，一頭連接辣農的中介服務機構，為農民及時提供外貿、市場供銷、市場價格等方面的信息，引導農民的辣椒生產，解決生產中的波峰波谷，進爾解決市場價格的波動，穩定農民收入，保護生產積極性；二是要組建一個具有直接出口權的購銷企業，使*優質辣椒直接出口，減少中間環節，提高生產、收購各方的收入，同時解決銷售、出口價格不統一，個體、私營、集體企業之間相互惡性競爭，競相降低出口價格，損害企業利益，減少農民收入，影響秦椒聲譽。三是為了有效保護秦椒聲譽，保證出口商品質量，很有必要申請產品原產地注冊，享受國家有關政策法規的保護，使*乃至寶雞地區秦椒出口以質取勝，變過去的以低價出勝為以質出勝，擴大出口，提高秦椒在國際市場上知名度。