導語：如何才能寫好一篇技能訓練論文，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

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實際操作培訓根據數字式超聲探傷儀可以儲存多個探頭參數、多組距離-波幅曲線、多組缺陷回波包絡圖形的優點，SH/T3545-2011規定管道焊縫超聲檢測使用數字式超聲探傷儀。這樣可以方便地更換探頭以適應不同結構形式、不同規格焊縫和不同角度缺陷的檢測，為此，實際操作重點培訓內容如下：（1）數字式超聲探傷儀的使用；（2）儀器、探頭及其綜合性能校驗；（3）距離波幅曲線的制作及包絡線的存儲打??；（4）各種缺陷信號及偽信號的識別判斷，估判缺陷性質；（5）缺陷定位、定性、定量、定級；（6）檢測部位及缺陷位置示意圖的標注。針對石化管道工程的特點，中石化工程質量監督總站制作了90件不同規格、不同結構形式、含有多種缺陷的管道試件（φ108×7、φ159×10、φ159×18三種規格，每種規格均有直管與直管、法蘭與直管、彎頭與直管三種結構型式，每件試件中有2～3處焊接缺陷），通過老師輔導、大量的實際操作訓練，理論聯系實際、總結提高，學員較好地掌握了管道焊縫典型（根部未焊透、未熔合、焊瘤、錯口、氣孔、夾渣、山形回波等等）回波信號的識別判斷，以及對缺陷進行定位、定量、定級，對缺陷部位進行示意圖標注的技術。培訓前很多學員對管道焊縫超聲檢測沒有經驗，對根部反射信號（如未焊透、焊瘤錯口信號）無法正確判斷，對偽信號（如“山”形回波）不能識別和判定。經過培訓，學員提高了管道焊縫超聲檢測的技能，增強了信號識別和判斷能力，提高了判斷的準確性。

培訓合格的標準

培訓結束要進行理論和實際操作技能考核?？己藳]有合格率要求，合格一個通過一個，不合格者不得通過。從實戰出發，嚴格考核，經考核合格的人員應了解相關施工驗收規范對無損檢測的要求，能夠正確理解檢測標準的規定，獨立進行檢測工藝的編制、儀器調試和現場檢測，能夠正確判斷和識別缺陷信號，估判缺陷性質，準確進行缺陷定位、定量、定級，保證管道焊縫的檢測質量。3.1理論考核培訓是為了提高學員的技能，使學員能夠根據不同的工件特點結合標準要求正確編制檢測工藝卡，解決工作中的技術問題。理論考核采取開卷模式，考核學員對管道施工、相關材料、焊接、熱處理等知識、相關施工規范對無損檢測的要求、檢測工藝的編制能力等，考核時間為2.5h，合格分為70分。3.2實際操作考核考核學員進行儀器校驗、距離-波幅曲線制作、焊縫檢測操作，綜合分析和判斷回波信號的能力。每個學員考核內容如下：（1）儀器水平線性和垂直線性校驗；（2）制作與其檢測規格（φ108×7、φ159×10、φ159×18三種規格）相對應的3組距離波幅曲線：（3）檢測不同結構形式的3個試件（直管與直管、法蘭與直管、彎頭與直管三種結構型式）；(4)填發檢測報告和缺陷部位示意圖。實際操作考核時間3h，報告發放時間30min。及格分數80分。

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1．就藝體課程開設形式來看，藝體課程在學校整體教學中屬于一個小分枝。開設時間短，一般一周一節課，體育課程略多一周三節課。藝體課程作為學生綜合素質的拓展課程，沒有統一考試，不與學生升學掛鉤，教與學壓力都較小。

2．就課程內容來看，藝體課程內容在思維方式、形式方面有著不同于文化課程的特點：文化課程側重于腦力運動，藝體課程側重于腦力與人體協作運動，以及圖形的塑造運動；文化課程傾向于邏輯性的思維方式。藝體課程傾向于形象性的思維方式；文化課程對人的天賦沒有什么要求，藝體課程對人的天賦有一定要求。比如人的樂感，人的肢體特征，協調能力等。

3．藝體課程與文化課程的相通之處文化課程與藝術課程中，同樣需要學生具有較強的觀察、分析、記憶能力，需要良好的左右腦協調統合這些共通能力。藝體課程主要通過肢體均衡而協調目的性的運動，促進大腦中的左右腦區的神經平衡，加強大腦統合能力，從而促進共通能力。這些能力又將對文化課程學習有著很大幫助。另文化課程與藝術課程邏輯性思維與形象性思維雖然各有傾向，但其實在高層次領域中，文化與藝體的邏輯性思維與形象思維都是兼具的。優秀的藝術作品其中理性思維也非常深刻，高深的科學知識中也不乏有形象性特點。由此可見，藝體課程與文化課程存在著共通性，只是特點與方式不同。因此可以使二者之間形成互補互進的關系。

二、目前的藝體課程開設現狀

目前普遍的大中小學藝體教育傾向于思想情感、審美教育，與體力、紀律約束教育。對于技能的培養與訓練，因為條件不足，難度大等原因，教育程度很低。課程中技能內容少，學生參與性低，課程的最重要的增強學生協調能力，啟發心智能力作用有能得到發揮。音樂課音樂賞析，作品介紹，唱唱歌。舞蹈課大多數學校都沒有開設。體育課只注重體能訓練等等。學生藝體技技能水平發展低，協調能力差。

三、以技能訓練為主的藝體課程開設導向

1．藝體課程應以技能訓練為主，思想情感教育為輔，促進學生發展。專業化的藝體課程與普及性的藝體教育呈現兩個極端。前者教育中除了強調技術就是技術，后者，除了思想情感強調的還是思想情感。這說明，藝體教育具有著多面性的特點。大中小學的教師經過系統、專業的培訓，面對普及性的教育往往不知如何下手。面對課程標準上的規定，“藝術教育目的是陶冶情操，凈化心靈，培養學生鑒賞美表現美的能力”，又會找不著方向。比如音樂課，短短的一節課時間，介紹介紹音樂作者，創作背景，聽聽音樂，陶冶陶冶情操，時間就沒了。如此循環往復，藝術課程基本都限制在這個層面上，很難上升到表現美的層次。藝術中其實包含更多的是技術技巧。藝術作品中思想、情感、審美內涵，只是一個小部分。優秀的藝術作品水平更多的體現在其具有高超的技術、技巧，貝多芬的《命運》，《英雄》，肖邦的《C小調練習曲》等等作品中體現得非常明顯。藝術具有非具象性特點，其情感思想審美皆具有主觀性色彩，在教學中，難以對其進行確切把握。很多學生對藝術作品的欣賞中大多數是頭腦空白，只是領略了一些情緒、感官上的的刺激。而這種刺激又是一時性的，過后很少能將情緒難以轉化為深層的情感，音樂停止，這種體驗將很快消失。因此很多的音樂欣賞課都浮于形式，對學生的掌握程度也無法衡量。因此，應將思想情感審美教育占據教學內容的一小部分，更多的時間強調技能性訓練。通過有效的技能性訓練，促進學生的協調能力、大腦統合能力提升，將對學生的發展有著更積極的意義，學生的思想情感，心理氣質也將變得積極樂觀、開闊昂揚。

2．區別于專業系統性的藝體教育形式，選擇適合的技能訓練內容。藝體課程定要與專業系統化的藝術培訓區別對待。系統化的培訓，而沒有系統化的時間投入，往往使學生永遠停留在基本功的層次。很多教學，尤其是社會上的培訓機構，專注于對學生的基本功訓練。舞蹈培訓，踢腿下腰，拉韌帶，一訓幾年，學生不會跳個成品的舞蹈；素描畫幾年，不會畫個簡單小動物或情景畫；鋼琴彈車爾尼幾年，不會彈一些小樂曲等等；單純接發球練幾年，不會對打等。大量單項的基本功訓練對于從事專業學習的學生來說是必要的，但大多數學生不朝專業方向發展，不可能投入非常多的精力于其中，沒有太大必要把時間都投入到太多的單項基本功訓練中去。單項基本功的訓練，大腦的反應是機械而單調的，不利于學生的反應、協調能力提高。而應用性的成型作品：成品舞蹈，情景漫畫，歌樂曲演奏等，其中融入了更多的能力因素：觀察能力，記憶能力，大腦的應變、協調能力，基本功力，情感能力等等。基本功的訓練應與成型作品訓練齊頭并進，把握好比例。對于普通的學生，一次課的教學，基本功的訓練應占據最多三分之一的時間，更多的時間用于應用性作品的訓練中。很多技能并不一定非扎實基本功不行的。比如舞蹈訓練中，學生若能夠跟上音樂節奏，肢體動作協調，適應動作變化，記住整套動作等，即使因不扎實的基本功而導致動作不是太到位，也沒太大關系。短時間的學習中，理論與基本功的訓練不需要花費太多的時間。選擇適合的，學生能在短時間內掌握的應用性技能訓練內容。比如音樂課程，主要能讓學生唱會些歌譜，唱幾首歌曲，進行打擊樂的訓練與表演；舞蹈課程，主要能讓學生掌握幾個成品舞蹈；美術課程，主要讓學生能做出一些手工制品，畫一些情景漫畫；體育課程，主要使學生掌握武術，健美操，球類運動等。

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學生訓練較少，導致一些學生在公共場合發言時聲音顫抖、目光低垂，結結巴巴，出現"恐說癥"。為了改變這種狀況，我們在教學中要重視學生的口語訓練。只有重視了口語訓練，學生的說話水平才能提高，我們的語文教學才會真正落到實處。

一、口語訓練要因生而異，因材施教

我們期望的理想教學效果是讓全體學生參與到課堂中來，談想法說看法。然而在課堂上我們更多看到的是老師和固定的、有限的幾個學生進行對話，交流。而多數的學生成了看客和聽客，游離于課堂教學之外。雖然教材中的口語交際編排圖文并茂，自成一體，一練一得，對不同水平的學生預留空間大，但是，在教學中很多教師往往拘泥于教材，就教材靜態地展開口語交際實踐活動，這樣只會使口語教學陷入走過場，走入死胡同。

學生是一個活生生的有血有肉，有感情的人，學生有智力的差異，有性格的差異，有品行的差異，有語言水平的差異等，教師要尊重差異性和多樣性，相信差異就是資源，要以學生個體發展為本，針對不同的學生采取不同的方法，恰當挖掘一些符合學生實際的教學內容。我們必須用活教材，而不是教教材，要靈活創造性地運用教材。充分利用教材中的預留空間，正確分析學生的差異，因材施教。每位老師在課前要盡可能地發揮自己的潛能，讓"小課堂連著大世界"，要有計劃地對教學的內容、方法、多加預設，把課堂教學跟學生學習和生活緊密聯接，增加教材之外的內容，做到不打無準備之戰，盡量避免隨意性和盲目性，做到科學、有序。讓所有學生在每次口語交際實踐活動中保持新奇、興奮，使每一次口語交際活動成為師生生命中不可重復的珍貴體驗。

二、創設口語表達情趣，激發學生的表達欲望

可以說一切的成功都離不開良好的興趣，而要激起學生交際的興趣，教師必須積極創設口語交際的情境，引發學生思維的"引爆點"，激發其表達的欲望。

小學生口語交際的內容主要以自己的學習生活為主，交際內容真實可見，大多屬于自己的親身體驗。在這種真實、具體生活中，小學生會樂于表達，勇于表達，而且句句會發自內心。因此，在平時的學習生活中，教師要做個有心人，及時發現和捕捉訓練點，抓住時機讓學生開展心與心的交流，這樣既可豐富口語交際的話題，又可以使學生經常得到切實的口語交際能力的培養。

教育心理學指出：需要是個性積極性的源泉。當學生感到口語交際是一種需要時，這種內臟的潛力就會把積極性極大地調動起來。教師要多創設口語交際的情境，把學生帶入至氛圍中去，使學生有身臨其境的感覺，從而有效地調動學生的積極性，讓學生感到口語交際真正是自己的一種需要。還要多鼓勵，引導學生克服思想，心理上的障礙，不諷刺挖苦，允許說錯，允許補充，允許修正。努力消除說話時的怯場、跑題、羅嗦、片面等毛病。我們應該本著為學生發展的目的，努力提高學生的口語交際能力。提高學生的學習興趣和表達愿望。從而真正的讓我們的課堂有聲有色起來。

三、口語交際中要體現育人目標

眾所周知，教育以育人為目的。因此，口語交際教學中應注意口語訓練的教育性，要注意培養學生高尚的審美情趣。我們知道口語交際的過程是情感交流的過程，是心靈與心靈感應的過程。一方面，我們必須要求每一位學生學會文明和諧地與人交流，重視學生交際的態度和說話語氣的引導，對學生明顯的語病，用詞不當等錯誤，應適時地糾正，不把臟話、惡行帶進課堂。另一方面，教師自身要做表率，不能說一套做一套，并及時提高自身涵養，形成健康向上的語言交際觀念，不把社會上一些低級庸俗的灰色東西帶進口語交際課堂。

要做到這樣，教師要營造寬松民主的口語交際氛圍，既要學會欣賞學生的"奇談怪論"，使學生敢說，愛說，又要對學生的心理狀態、認知水平、判斷能力等做好宏觀調控，避免偏離正軌，破壞口語交際訓練目標的達成。

四、在口語交際中做到師生互動，適時引導

在口語交際課中，我們都要實現一定的訓練目標，由于小學生生活經歷少，口語能力弱。有位老師在一節口語課中安排"自找伙伴準備節目"的環節時，由于沒有做好調控，使得課堂亂哄哄。不難看出，此類情部的出現在于教師缺乏必要的引導所致。

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1 改革背景

臨床醫學專業學位的培養模式順應了社會對高層次臨床應用型人才的要求，有利于扭轉醫學研究生臨床能力不足，實際臨床工作能力與取得的學位不相稱的局面，但由于臨床專業學位培養模式試行時間較短，尚不能很好地解決臨床專業學位研究生“臨床能力”培養的問題，存在著以下幾方面的不足：

(1)傳統觀念有待轉變。由于受到醫學科學學位傳統培養模式的影響，許多導師對臨床醫學專業學位研究生的培養目標尚未形成統一的認識，往往對學生臨床輪訓時間過長，學位論文要求相對偏低表示不理解，擔心影響研究生的培養質量。因此培養過程往往為了追求畢業論文的科研份量，從臨床輪訓時間中抽出過多時間去做實驗、準備論文，直接影響了臨床型研究生臨床能力的培養，造成臨床能力和科研能力兩不精的局面。

(2) 學位課程設置沒有很好地突出臨床能力培養的特點。目前為研究生開設的學位課程較適合于科研型研究生科研能力的培養，缺乏針對臨床型研究生培養需要所開設的臨床基礎課和臨床技能課，不利于臨床專業學位研究生專業基礎和專業技能的掌握。

(3) 研究生臨床水平參差不齊，給臨床帶教工作帶來難度。研究生來自不同的地區和不同學校，學習經歷和工作經歷各有不同，因此，對臨床基本知識和基本技能的掌握程度參差不齊，如果按統一的培養方式進行培養，達不到個性化培養的目的，也會給科室臨床帶教帶來困難。

(4) 臨床醫學專業學位培養質量尚未成熟。醫學臨床學位的核心是臨床能力的培養，客觀有效的評價方法是衡量臨床專業學位研究生培養質量的重要保證，如何評價臨床專業學位研究生的臨床能力，是目前急需解決的問題。而臨床醫學專業學位培養質量尚未形成一套完整、客觀公正的評價方法。

以上是目前臨床醫學專業學位研究生培養中存在的問題，阻礙了臨床專業學位研究生培養的質量，實施相應改革勢在必行。

2 改革實踐

研究生培養方案是整個研究生培養過程的指導性文件，是制定研究生個人培養計劃、進行培養工作的主要依據。制定科學、合理、規范的培養方案，是提高研究生培養質量的重要保證。培養方案包括培養目標、研究方向、學習年限、培養方式、課程學習要求、學位論文標準等內容。為了規范研究生的培養行為，我院在制定出臺〈〈廣州中醫藥大學第二臨床醫學院臨床醫學專業學位碩士研究生培養方案》的基礎上，實施了一系列改革，主要措施包括：

    2.1增設臨床醫技與技能訓練課

根據臨床醫學專業學位的特點，我院壓縮了原來的4門研究生學位課程（政治、外語、DME、醫學統計學）的學習，把原來1個學期完成的課程，壓縮到10周內完成，騰出的時間增設臨床醫技與技能訓練課，目的是在研究生進入臨床之前對其臨床基本操作技能進行全面地訓練，為進入臨床作準備。臨床醫技與技能訓練課內容包括：基礎教育、護理技能訓練、醫技技能訓練、藥學技能訓練、中醫傳統技能訓練、基本診療技能訓練、術科診療技能訓練等7個方面，時間安排在第11周。上課形式主要是課堂講授、多媒體示教以及分批操作訓練等多種形式相結合。

臨床醫技與技能訓練課的開設填補了目前研究生臨床學位課程的空白，為臨床型研究生進入輪訓以及?？婆囵B做好準備。

2.2實施個性化培養

針對臨床專業研究生入學前臨床水平參差不齊這一特點，我院對臨床專業學位研究生輪訓計劃作了相應的調整，使臨床型研究生的培養更切合實際。

(1) 入學前曾從事本專業臨床工作并已取得〈〈中醫住院醫師規范化培訓試行方法》中第一或第二階段培訓證書的研究生，經導師同意、教研室審核后、可直接進入專科培養。

(2) 應屆或入學前未從事本專業臨床工作的研究生，經二級學科臨床培養、考核合格后，才能進入專科培養。

(3) 進入專科培養并已取得執業醫師資格的研究生，經導師同意、科室考核、醫教部批準后，可以參加一線獨立值班。

2.3增設臨床前期訓練的內容

臨床輪訓是臨床專業研究生培養的重要環節，也是培養研究生臨床診療思維和操作能力的主要途徑，臨床前期訓練的目的是讓研究生早曰了解醫院運作模式、醫院文化氛圍、以及本?？圃\療常規，為進入科室輪訓和?？婆囵B做前期準備。

2.4明確臨床醫學專業學位研究畢業論文標準針對許多導師對臨床專業學位研究生畢業論文的標準不明確的情況，我們在做好宣傳和解釋工

作的基礎上，經過多方論證，確定了臨床專業學位研究生畢業論文的選題范圍和形式：①利用現有臨床資料分析總結；②設計新的研究課題，收集臨床資料，并作分析總結。③臨床個案總結。論文標準的調整，減輕了臨床專業學位研究生的負擔，從而可以專心進行臨床輪訓和?？婆囵B。

2.5加強臨床能力考核

臨床能力是臨床專業學位研究生培養的核心任務，也是臨床專業學位研究生培養質量的重要體現，為了切實提高我院臨床專業學位研究生的臨床能力，保證研究生的培養質量，我院加強了臨床專業學位研究生臨床能力考核的力度。

(1) 在臨床醫技與技能訓練課中突出臨床操作能力的考核，考核采用“必考+選考”方式進行，必考項目（占總分70%)共15個項目，內容包括：醫德醫風、病歷書寫和醫療法規、傳染病防治、臨床檢驗項目、無菌操作、X光教學讀片、中藥臨床應用、西藥臨床應用、針灸基本技能、問診、?？企w格檢査、常用診療技術、心肺復蘇術和臨床醫技學等內容，考核分理論和和實踐兩部分，分別占40%和60%。

選考項目（占總分的30%)，共8個項目，研究生可根據專業方向的培養需要，在8個選考項目中任選4項，任選項目的考核以實踐操作為主。取各項操作的平均分為選考項目的總分。

(2) 加強臨床專業學位研究生的出科考核。出科考核是臨床型研究生在各科室輪科質量的保證，只有嚴把各科室的臨床質量，才能提高整個臨床輪訓的質量。因此，我院制訂了〈〈第二臨床醫學院臨床專業學位研究生臨床輪訓出科考核規范》，在原來出科考核的基礎上，重新明確了臨床專業學位研究生出科考核的內容和方法，嚴格把好各科出口。出科考核由3部分組成：平時情況（根據〈〈臨床輪訓考核表》的內容進行考察）、現場考核（臨床技能、理論知識、病歷檢査等）及醫德評價，采取口試與筆試相結合的形式，合格者方可出科。

(3) 提高畢業前臨床考核標準。 畢業前臨床考核是衡量研究生臨床診療水平和臨床操作技能的重要方法，也是衡量臨床專業學位研究生培養質量的重要標準，為了客觀反映我院臨床專業學位研究生的臨床能力培養情況，我院建立了臨床醫學專家庫，按專業不同隨機抽取成立各個考核小組，并且聘請校外、院外專家參加研究生畢業前臨床考核，考核以國家中管局頒發的〈〈臨床醫學專業學位中醫部分臨床能力考核指標體系〉〉〈〈臨床醫學專業學位中西醫部分臨床能力考核指標體系》為標準，重點在于考核研究生是否掌握規范的臨床操作、是否具備獨立處理本學科常見病的能力。

3 改革成效

主要以座談和問卷調査的方法考察了臨床專業學位研究生改革方案的實施效果，向實施改革的2004級臨床型研究生80名同學下發問卷，回收71份，有效問卷68份，調査結果如下??

(1)對臨床醫技與技能訓練課開課情況看法，見表1。

從以上調査結果顯示?絕大多數學生贊同增設臨床醫技與技能訓練課，并且有98.48%的學生認為開設該門課程是有必要的；89.39%的學生認為通過課程的學習收獲較大；學生對講課內容、講課質量、考試方式的設計也比較滿意，有92.42%的學生認為課程對鞏固理論知識的學習有幫助；80.30%的學生認為課程對強化診療思維和臨床操作能力有幫助；有78.79%的學生認為課程對樹立良好的醫德醫風有幫助。

(2)對臨床前期訓練的看法，見表2。

從以上調査顯示?學生對開展“臨床前期訓練表示充分肯定。有98.48%的學生認為“臨床前期訓練”對熟悉診療常規是有幫助的；有90.91%的學生認為“臨床前期訓練”縮短了從理論到實踐過渡的磨合期；有78.79%認為“臨床前期訓練”增強了進入正式臨床輪訓的信心；有81.82%的學生認為“臨床前期訓練”有助于及早了解自身專業特點；認為“臨床前期訓練”有助于熟悉臨床的運作規律的學生有84.85%。

(3) 學生對根據術科、非術科的特點安排輪訓計劃的看法。認為合理的有86.39%，認為不合理的有12.12%。

(4) 對整個改革方案的看法，見表3。

學生對整個改革方案持肯定的態度。有60.61%的學生認為改革方案要比傳統的培養方案好；有74.24%的學生認為改革方案對臨床型研究生綜合能力培養有好處；有72.73%的學生認為改革方案強化了臨床能力的培養，對促進臨床研究生培養質量很有幫助；54.55%的學生認為改革加強臨床技能訓練，有利于査漏補缺，掌握各科常用操作技能；有78.79%的學生認為該改革方案是可行和值得推廣的。

以上調査結果顯示，改革方案得到絕大多數同學的認可，表現在更加符合臨床專業學位培養的目標，突出了臨床思維能力和診療技能的培養，從課程設置、授課方式、考試方式、輪訓安排各環節都體現了以上特點，切實地提高了臨床研究生的培養質量。

同時改革方案突出了研究生培養的個性化特點，有利于高級中醫藥人才的培養。在整個培養方案改革中，我們一方面堅持質量第一的宗旨，另一方面突出了學生個性培養的特點。根據術科和非術科以及入學前的知識結構的個別差異，安排臨床專業學位研究生的臨床輪訓工作，絕大多數的學生表示贊同。

另外，改革方案實施過程還注意了對學生良好醫德醫風的培養。醫德醫風是醫學生和醫務工作者基本的思想素質，本方案通過增設醫德醫風以及醫院文化教育，有效地促進了研究生良好醫德醫風的形成，為研究生盡快地融入醫院文化作了充分準備。

4改革思路的進一步完善

(1) 學位課程時間的調整。改革方案中，學位課程在時間上作了適當的調整，但從調査的結果來看，學生對目前學位課程安排的時間感到過緊，學習壓力較大。根據以上情況，我院將爭取學校研究生處的支持，進一步壓縮原來4門研究生課程的學時，把臨床醫技與技能訓練課往前移，讓學生有消化知識的時間。

(2) 加強導師隊伍建設。培養方案的實施成功與否取決于導師的配合程度，高水平的導師隊伍是保證研究生培養質量的關鍵，從各方面提高導師的政治思想素質和業務素質，是研究生培養質量的保證。我們將在推行本方案的同時，加強導師培訓，以達到統一認識的目的。

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關鍵詞：技能訓練；食品專業；項目設計；實踐教學

中圖分類號：G642.0 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2016）16-0146-02

大學生實踐教學（包括課堂實驗和工廠實習）是高等教育的重要教學環節之一，是指導學生理論聯系實際、培養學生動手能力、綜合素質與創新意識的重要途徑。尤其是食品學院各專業的應用性、實踐性強，對學生的動手能力、操作能力及思考能力等專業技能要求較高，實踐教學在工科培養人才過程中有著其他教學方式不可替代的特殊作用[1]。而專業技能訓練是增強人才培養過程中學生專業知識與技能，提高學生動手能力、實踐能力與綜合素質的有效途徑，其靈活性與實用性并存，有著傳統的課程實驗、專業定期實習、工廠實習、畢業論文（設計）等教學環節不可替代的作用，是實驗實習與畢業論文的過度和鋪墊。

隨著現代食品分析及檢測技術的發展，食品質量與安全專業要培養基礎扎實、知識面寬、能力強、素質高的食品質量與安全方面的應用型人才，不僅需要學生具有化學、生物學、管理學等基本理論，還要掌握食品加工技術和食品質量與安全控制、管理基礎知識與基本技能，熟悉食品法律法規體系、食品質量標準體系和檢測技術[2]，能在食品生產、加工和流通企業、食品檢驗機構、監督管理部門和科研院所等相關部門從事生產管理、質量控制、產品銷售、分析檢測、檢驗檢疫、安全評價、監督管理、技術開發、教育教學、科學研究等方面工作的專業技術和管理人才。

高等教育與中職教育在專業技能培養目標上有著明顯的區別。中職教育以培養動作技能為主，通常是“工廠熟練工”的訓練，輔以少量的智力專業技能訓練。高等教育在專業技能上培養的是高級專門人才，而高級專門人才應以掌握專業的智力技能為主，并具備一定的科研能力[3，4]。因此，食品類專業的高等教育在設計專業技能訓練項目的時間及安排上，都要突出食品專業智力技能訓練為主的特性，并兼顧動作技能訓練。下面以食品類質量與安全專業為例，談談技能訓練項目的設計思路與探索。

一、技能訓練項目設計的依據

技能訓練項目設計的目的是為了讓學生通過專業實踐鍛煉，按教學大綱的要求掌握規定要求的動作技能和智力技能，實現培養目標，以滿足科研單位或企業崗位用人能力標準的要求。

專業技能訓練是培養學生的一項重要實踐教學活動，技能教學訓練項目的設計必須依據人才培養目標和培養規格的要求。食品質量與安全專業學生要求學習生物學和食品工程學的基本理論和基本知識，受到食品生產技術管理、食品質量檢測和安全等方面的基本訓練，具有食品專業教育教學、科學研究和食品質量、安全檢測等方面的基本能力。參照教育部頒布的《普通高等院校專業教學標準》和食品質量與安全專業的實踐教學培養目標和人才標準，以此作為食品質量與安全專業實踐教學課程設置和專業訓練項目設計的依據，同時參照企業崗位及檢測單位的實際工作任務，確定出不同年級訓練項目大類和二級子項目，再對各個專業技能訓練項目的二級小類子項目進行教學設計，制訂成為專業技能訓練的實施方案。

二、以智力技能為主的專業技能項目設計

根據已確定的食品質量與安全專業的培養目標和人才標準，按照專業能力進階培養規律，選取適合的專業操作技能和智力技能訓練項目，并對這些項目進行分析和整體教學設計，作為食品質量與安全專業技能訓練的實施方案。

（一）項目的選擇

食品質量與安全專業的基本技能訓練項目可以根據不同年級，按照智力技能和動作技能設置。每個一級項目可分解成若干個二級（見表1）。

（二）二級項目的教學過程設計

下面以表1中的二級項目：同一食品不同工藝的制作，以山楂果膠提取實驗說明該項目的具體教學與訓練實施過程。

1.選擇實驗過程的表達方案。學生先查閱相關資料，將山楂果膠提取方法查到，資料篇數在10～20篇，并精讀。一般每位教師的學生人數在6～8人，可以把學生分成2～3個小組，由各小組學生討論每種提取方法的優缺點。

2.分析實驗方法。討論結束后每個學生向教師匯報資料閱讀心得，教師帶領學生一起分析，了解山楂果膠的提取方法、種類和特征等。在此基礎上分析每種提取方法的優缺點，需用到的相關藥品、儀器等，以及與實驗室相關配合的要求，運用學生已有的知識確定一種可行的實驗方法。在分析過程中，教師一定要組織學生一起討論分析，激發學生參與教學活動的積極性。

3.準備實驗材料。指導學生根據實驗資料上的方案結合實際情況加以修改，并準備所需實驗用品，包括玻璃器皿、藥品、需用到的儀器等。根據以前的要求對玻璃器皿進行清洗、干燥，以備用。

4.實驗過程操作及結果分析處理。根據實驗方案，要求每組學生用不同的實驗方法進行實驗，并規范每個操作步驟，包括儀器使用過程中記錄的填寫、實驗臺面的清潔等，并對實驗結果加以對比分析，找出實驗的誤差原因并分析。

（三）技能訓練的特色

食品質量與安全專業實踐教學的課程技能訓練有3個顯著特點：（1）覆蓋面寬。以一年級為例，在一年級未開設專業課，但技能訓練中包括一些實驗的基本操作及查閱資料等科學的實驗方法。（2）系統性強。技能訓練（操作技能和智力技能）涉及該專業的主要基礎課程和專業技能課程，形成了食品加工工藝、品質控制、食品安全檢測（重金屬、有毒有機物、致病微生物、激素等）、食品營養功能組分及有害組分分析、食品標準熟悉及制定、食品衛生學評價、食品活性成分提取分離、實驗設計、結果分析和數據處理等系統性訓練，對于強化專業知識與專業技能能力培養十分有必要。（3）與其他實踐教學形式互補性強。結合食品質量與安全形勢和食品企業生產經營有的放矢且機動靈活地開展綜合性強的技能培養使學生的專業技能大大提高，教學效果更顯著，這是課程實驗與生產性實習的有益補充，也是畢業論文（設計）教學的鋪墊和過度。

三、實際教學效果

在實際教學中，通過探索和改進智力技能訓練項目的設計和實施，已經有了初步的成效。一是想做實驗的學生不斷增加，學生的學習興趣有了較大的提高，并能主動提出自己的想法并要求實施。二是學生的畢業論文成績比之前有了較大提高，動手操作、思考問題、解決問題的能力明顯提高。三是從學生問卷調查統計看出，學生認為自己的專業能力有了明顯提高，比兩年前提高了13%。綜上所述，食品類專業智力技能訓練項目研究、設計與實踐，在專業實踐教學中發揮了較好的積極作用，學生分析問題和解決問題的能力得到了較大提高。但仍存在一些問題，如有些項目的設計還不能完全與實際操作相融合，學生的專業基礎與培養目標還存在較大的差距，等等。這些問題都還有待今后在專業技能訓練及教學實踐中進一步探索和完善。

參考文獻：

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論文摘要:高師《教學論》教學中，構建技能訓練框架、建立評佑指標體系、分項累加記載成蜻，可以構建起師生之間職業技能訓練的互動機制。

高師《教學論》是研究教學過程及其規律的科學。其主要任務是幫助師范生明確學科性質和任務、掌握教學規律和方法，為當好合格的中學教師打基礎。具體地講，高師學科《教學論》是培養高師學生未來從教技能的應用性學科。它要求《教學論》教師在教學中應將理論講授同教師職業技能訓練相結合，如果只重視理論教學，忽視教師職業技能訓練，就會出現重知識傳授輕能力培養的傾向，如果只強調技能訓練，而忽視理論講授，學生在技能訓練時就缺乏正確的理論指導。在高師《教學論》教學中，存在著重理論講授、輕教師職業技能訓練的傾向。把高師《教學論》等同于其他理論課程，導致的結果是《教學論》課上完了，而學生的從教技能卻并不具備，理論同實際相脫離的現象十分嚴重。在高師《中學思想政治課教學論》(以下簡稱為《教學論》)教學中，通過構建職業技能訓練總體框架、建立與技能訓練框架相對應的評估指標體系、量化分項累加記載《教學論》測試成績三個環節，將理論講授同高師學生教師職業技能訓練較好地結合起來。經過近十年的實踐，收到了明顯的效果，《思想政治課教學論》得到陜西省面向21世紀課程改革計劃[984008]課題和陜西省面向21世紀工程[0204018]兩項課題的資助。2006年6月被教育廳評為“省級精品課程”。

一、根據《高等師范學校學生的教師職業技能訓練大綱》構建技能訓練內容總體框架和評估指標體系

國家教委1994年制定的(高等師范學校學生的教師職業技能訓練大綱)(試行)中規定:“高等師范學校學生的教師職業技能訓練內容包括講普通話和口語表達、書寫規范漢字和書面表達、教學工作、班主任工作技能等四部分”。從以上引文中可以看出《教學論》教師在技能訓練中的旦體分工是:指導學生用普通話進行規范的教學語言表達、用規范的漢字進行板書設計。據此，確定出《教學論》課中職業技能訓練內容的總體框架。

從上面技能訓練總體框架中可以看出:在技能訓練內容方面，《大綱》規定的四個方面的內容基本上包括在內。同時，結合教育實習的實際，增加了電教設備的操作、教具制作、每人組合試講十分鐘課等內容;在訓練方法方面，體現了“系統訓練、分段實施、相互交叉”的訓練原則，從訓練講普通話和書寫規范漢字開始，擴展到教學媒體的使用、教具制作，最后到試講教材內容，體現了由易到難的梯度變化。另外，在訓練說話時，將板書粉筆字的內容納人，兩者同時交叉進行，可以使學生提前開始練字，節省大量的訓練時間。

當建立起技能訓練內容總體框架后，就要建立起與之相對應的評估指標體系，以便于具體操作。應對應地制定出“五分鐘帶板書口語訓練評分表”、“手抄報制作評分表”、“教具制作評分表”、“學生組合式試講評分表”、“學生聽課態度評分表”等五個具體的評分表，并相應地確定具體的操作辦法。 二、量化分項累加記載《教學論》成績

在高師學生職業技能訓練的框架中，既體現了教師職業技能訓練的具體內容，又設計出了技能訓練的具體操作時間表。

在具體操作階段，主要是抓好示范和檢測這兩件事，在每項技能訓練開始時，應先給學生講解本項技能訓練的目的和意義、要求和評分標準，并在此基礎上組織學生觀看往屆學生進行技能訓練的示范錄像;手抄報訓練開始之前，展示往屆學生的優秀作品。示范結束后，讓學生按要求在課下練習一至兩周時間，教師按評分標準在全班進行檢測，兩輪每人五分鐘帶板書口語訓練進行檢測時，現場臨時指定同學上臺檢測，這樣可以使沒有檢測的所有同學都處于注意力高度集中的應激狀態，也可以培養學生的應變能力。同時提醒講過的同學，要被提問評價臺上同學所講的優缺點。回答間題情況，記入本人聽課情況部分成績之中。這樣做，可以使臺上和臺下的同學的注意力都集中到技能訓練上來，提高訓練實際效果。

手抄報和小制作的檢測，可通過每人交一件作品的形式來進行，由考評組通過聯評打出成績。

組合式試講檢測時，先排好順序讓試講者事先做好充分準備，每四人組合為一個小組，象接力賽一樣合作完成一節課，每人十分鐘，這樣既避免聽眾因重復過多產生厭煩心理，又可保證教學環節完整，還可發揮協作備課精神。按正規的上課環節要求試講者，要求其他同學當好聽眾，按聽課要求去檢測聽眾，要求聽課者要按時回答提問，做好聽課筆記，試講結束后提問聽講者評價本節課的優缺點，并不定期地抽查聽課筆記。

成績記載按百分比分項累加的辦法進行。(教學論》課理論考試占50%，教師職業技能訓練成績占50%，兩者合并構成(教學論》課的最終成績。在技能訓練的50%當中，由五個部分構成，即兩輪五分鐘帶板書口語訓練占10%(一輪帶稿，二輪脫稿)、手抄報占10%、教具制作占10%、組合式試講占10%、聽講態度占10%。聽講態度的成績待所有技能訓練結束后，根據平時檢查情況綜合確定。

建立高師學生教師職業技能訓練互動機制，教師就會由過去的親自參與練轉變為引導和檢測訓練，學生就會由過去的跟著練變為自覺練和相互監督練。

三、實踐效果及推廣價值

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論文摘要：隨著新課程改革的推進，時小學未來師資培訓的要求進一步提高。師范生教師職業技能訓練內容結構的合理與否，將直接關系到師范生職業水平的高低。應重構小學教育專業本科師范生教師職業技能訓練內容，使未來小學師資能力結構得以改善，從而有效提升小學教師培養的質量。

    師范生職業技能訓練是師范生培養教學計劃的整體組成部分，是教師培養的重要環節，是師范生專業化發展的基礎。為了加強高師院校師范生的職業技能訓練，1992年，原國家教委師范司印發《高等師范學校學生的教師職業技能訓練基本要求(試行稿)》,1994年又頒布了《高等師范學校學生的教師職業技能訓練大綱(試行)》(以下簡稱《大綱》)，對師范生應具備的教師職業(專業)技能作了系統而又明確的規定，是對學生進行教師職業技能訓練的依據。包括講普通話和口語表達、書寫規范漢字和書面表達、教學工作、班主任工作技能等四部分內容。兩份文件的頒發，有利于全國高師院校有目的、有計劃、有組織地對師范生進行系統的教師職業技能訓練，對培養合格師資起到了很大的指導作用。

    我國本科層次小學教育專業的出現，不僅意味著小學教師的培養在學歷層次上的提高，更意味著小學教師培養的專業化程度將進一步加強。特別是隨著基礎教育改革的不斷深化，對教師培養質量提出了更高的新要求。《大綱》中的關于師范生教師職業技能訓練內容體系，已不適應社會發展和教育自身改革的要求?；诔擎偨處熅幹骑柡?，鄉村教師緊缺的實際情況及“應用型人才培養目標”，我們有必要對現有的師范生職業技能訓練內容體系進行重新地建構，這就要求教師教育從專業設置、培養模式、實踐教學等方面進行根本性變革，特別是以職業技能訓練與考核達標為牽引，著力提高師范生從事小學教育所需要的基本技能和專業技能。

    一、小學教育專業本科師范生職業技能訓練內容重構的原則

    本著繼承、更新與發展的態度，我們對原《大綱》中教師職業技能訓練內容進行了重新審視，設計并實施符合小學教育專業本科培養要求的教師職業技能訓練內容體系。在重構中遵循了以下原則:

    (一)可持續性原則

    根據《基礎教育課程改革綱要(試行)》精神，小學階段課程設置以綜合課程為主，教學內容呈綜合化。同時筆者在兩個縣六所鄉鎮小學調研中發現:農村留守兒童增多，村完小一級學校有住宿生，很多學校都缺少音樂、美術及體育類專業教師，需要語文、數學等教師從能教授小學一門課程向多學科教學發展。因此，需要在原《大綱》基礎上拓展師范生綜合實踐活動的研究、校本課程的研究、信息技術與課程整合的研究、藝體活動技能，留守兒童心理健康教育技能、生活管理技能訓練等內容。只有這樣，小學教育專業本科學生才能根據基礎教育課程改革需要與農村教育實際，構建自己應有的技能結構，增強就業和創業可持續發展的潛力。

    (二)整體優化原則

    課程體系是專業建設的核心問題，是專業人才培養規格的具體體現。要完成小學教育專業本科的培養目標，就迫切需要構建與基礎教育新課程改革相協調的課程體系。教師的專業化是憑借“實踐性知識”加以保障的，因此，整體優化原則就要求教育理論基礎課程、實踐技能課程、微型課程等各類課程進行整體優化設計，凸顯教師教育的專業優勢和特色。如我院小學教育(語文教育方向)專業，重視構建培養應用型人才的課程體系。2008,2009級的實踐教學分別占總學分比例為35.7% ,43. 1%;注重學生教育教學實踐能力的培養。并認真修訂教學計劃，力求音樂基礎、課件制作、學科教學論等課程的開設，體現從基本技能訓練到專業技能訓練的逐步深化過程。低年級側重解決基本技能與技能特長問題，高年級側重解決教育教學實踐技能與教育研究技能問題。讓師范生通過有計劃、有步驟地訓練，初步掌握從事小學教育所需要的基本技能和專業技能。

    (三)個性化原則

    《大綱》對師范生的教師職業技能提出了一般的要求，具有普適性。作為師范生，除了具備從事小學教育專業的基本技能外，不同具體專業方向的師范生還應具備進行小學某一學科教學所需的專業技能，以實現同一專業不同專業方向的個性特征。如語文教育方向對普通話、朗讀、文本細讀技能;數學教育方向專業對速算、繪圖技能;英語教育方向對英語歌曲教唱、英語游戲組織技能等都有專業的特殊要求。基本技能和專業技能兩者應互補互促。教師要根據專業、年級和個體的差異，有重點、有計劃、分層次地進行培養訓練。

    二、小學教育專業本科師范生職業技能訓練內容重構的體系

    根據原《大綱》的要求以及基礎教育課程改革和小學教育專業本科師范生專業發展的需要，我們進一步將重構的師范生職業技能訓練內容體系細化為六大類17個項目(見表1)。

    三、小學教育專業本科師范生職業技能訓練內容重構的實施

    師范生職業技能訓練是一項長期艱巨的系統工程，它需要從理論與實踐的結合上進行長期研究和探索。在重構的小學教育專業本科師范生職業技能訓練中應考慮兩方面因素:一是技能培養訓練問題，二是技能考核問題。如何開展這項工作，筆者依據多年的教師職業技能訓練的實踐經驗，和調研獲取的資料，談談自己的實踐體會與思考。

    (一)加強課程滲透，堅持課內指導與課外自練相結合

    教師職業技能訓練的相關內容應具體滲透在學科教學法等相關課程中，成為課程教學的有機組成部分。教師在教學方法的選擇和教學過程的安排上，應注意發揮案例教學的示范作用，并對師范生進行相關技能的培養訓練。如教師口語課程，理論知識的傳授應考慮做到簡約性，切實提高學生口語訓練的實效性。用于講授學時為30%，用于實踐訓練的學時為70 %，督促師范生充分利用課余時間，開展技能訓練活動，保證學生在課程教學中有計劃、有教材、有指導地訓練。同時，課程教學中應注意強化教師自身的引領示范作用，讓每節課都成為教師職業技能訓練示范課，讓教師以良好的教師職業技能給學生以潛移默化的影響。

   (二)開展常規訓練活動，目標引領與任務驅動相結合

    教師職業技能必須在教學理論學習的基礎上，通過反復訓練才能形成。指導任務盡管已滲透到相關的具體課程教學中，但僅靠有限的課堂教學、學生的社團活動及學生自覺的訓練，難以達到師范生在校期間的理想水平。為了保證學生有足夠的時間進行技能訓練，需要學?；蚋髟合蹈鶕I特點和學生的實際需求，對師范生技能訓練進行統一規范和安排。一是將重構的師范生職業技能訓練內容體系(表1)，和《小學教育專業本科師范生職業技能訓練與考核手冊》下發給每位學生，讓師范生一人學就能夠了解到各年段訓練內容與考核要求，并讓其成為自己的學習目標，成為自主訓練、自主學習的動力;二是將琴房、舞蹈室、書畫技能室在課余、休息日開放，同時制定《早自習、晚自修師范生基本技能訓練安排》，如主要包括:“開展晨讀課”—以班級為單位組織學生進行晨讀練習?！懊咳找粚憽薄獙W生每日都寫粉筆字或鋼筆字，每個學生一塊小黑板，每日寫一板;“每月一作”—指多媒體課件制作或簡易教具制作?！懊恐芤桓琛薄恐茉峦砩? :30一8 ; 00練習唱歌。保證學生有時間、有場地、按要求進行訓練。輔導員要按計劃組織各班班干部安排好“每日、每周、每月一練活動”，并經常檢查督促。其余時間讓學生根據自己的實際需要加強學科專業技能的訓練。從人學開始，四年不斷線，確保每個學生的各方面能力都得到鍛煉和提高。

    (三)建立教師職業技能競賽長效機制，以賽促教，以賽促練詳

    根據教師職業技能培訓鮮明的實踐性特點，除了開展常規訓練活動外，每年各院系要定期舉辦“未來教師杯”職業技能競賽，以賽促教，以賽促練。可采用班級為單位初賽和院系決賽的參賽體系，圍繞各個競賽項目，通過教學設計、課件制作、上課、說課、粉筆字展示等多種方式，以及舞蹈比賽、美術書法比賽等方式，營造氛圍，給學生提供展示和匯報舞臺，以此激發學生參與訓練的熱情。各教研室還可根據專業特點，定期舉辦師范生學科競賽或教研活動。如文科教研室組織演講比賽、征文比賽、朗誦比賽等;理科教研室組織課件制作競賽等活動。多年的實踐證明，教師職業技能競賽不僅促進了師范生的教師職業技能訓練，而且在提高他們的綜合素質和造就復合型人才方面也發揮了積極的作用。

    (四)努力發揮校園文化在師范生職業技能形成中的滲透功能

    與專業文化素質教育一樣，師范生教師職業技能培養同樣需要營造一種良好的教育環境氛圍。一是應科學設計和正確引導校園文化活動。圍繞教師職業技能成立學生社團組織，活躍校園文化氣氛，充分發揮學生社團以點帶面的積極作用，激發他們參與技能訓練的積極性。二是定期請小學優秀班主任、特級教師、杰出校友來校開展“說課、評課”等專題講座或開設微型課程，傳經送寶，為師范生搭建理論和實踐溝通的橋梁，提高教育教學的針對性和實效性。三是確立師范生是重要的課程資源的觀念，在校園網或各院系網站上開辟“師范生教師職業技能培養”的教學網站。把有關教師職業技能培養的課件、講義及優秀教學設計、課堂實錄、新課程的案例研究等優質教育資源掛到網上，充分利用網絡資源和信息化教學手段，讓他們網上學習優秀教學設計或觀看視頻課程，以滿足學生自主性學習、自我訓練、自我培養的需要。積極創設、營造培養學生從教技能的實踐環境，使練就從教技能成為高師院校校園文化的主流。

    (五)在實習支教活動中夯實師范生教師職業技能

    舒爾曼認為，“教學實習是經過認真設計的教學范例，而且都伴隨著嚴格管理的、為學生提供容易進人實踐的教學階段，以確保學生學會所需的技能，并表現出恰當的工作表現、方法和價值觀?！苯虒W實習是促使師范生專業化的關鍵環節，在一個教師的專業準備階段是最有力的介人。教育部2007年7月下發《關于大力推進師范生實習支教工作的意見》中明確指出:”開展師范生實習支教工作是推動教師教育改革，強化師范生實踐教學，提高教師培養質量的有效措施“。實習支教是師范生掌握教師職業技能的良好平臺，”頂崗實習支教與以往的常規實習相比，時間為一個學期，具有全職性質，將實習生作為全職教師進行要求和考核。由于實習時間的延長，實習生上課課時、做班主任工作的時間大大增加，而且實習內容豐富，更加有利于培養師范生的教育教學實踐能力。借助這一平臺，重點做好三項工作，已達到夯實師范生教師職業技能的目的。實習支教之前，力求在具體的教學情境中重點對師范生的課堂教學技能進行強化培訓，將師范生分為若干小組，進行上課模擬教學，培訓教師引導學生針對模擬教學同學的教態表情、課堂語言、板書等逐一點評，促使他們反思、修改、反復訓練中提高課堂教學技能。實習支教過程中，一是要求師范生參加所在實習學校的教研組學習、研究活動(如集體備課)，這是師范生快速成長的途徑;二是實習后階段，上教學匯報課并進行課后反思。通過教學的展示與反思，促使師范生有意識、有目的、自覺地尋求提高教育教學能力的方法與途徑，或進行一些帶有探索性的嘗試;三是在實習學校搜集原始材料、開展問卷調查、進行教育研究，或在實踐教學中發現新情況、新問題，選擇并確定畢業論文選題。實習支教結束后，一是引導師范生開展課題研究，撰寫教學論文或調研報告，培養師范生教育教學研究技能;二是要進行全面的總結和經驗交流。針對師范生在實習中存在的問題和不足，采取相應的補救措施，拾遺補i}，有針對性地補充理論和實踐上的不足和缺憾，以期盡可能完美地進人到未來的工作領域。如我院教師教育學院在實習生回校后，針對部分師范生教學技能欠缺等問題，仍然堅持開設《小學語文教學技能訓練》和《小學數學教學技能訓練》課程進行強化訓練，取得良好的效果。

    (六)建立科學考核評價機制，規范評價考核

    為了使教師職業技能訓練與考核不流于形式，真正把這一工作抓出實效，需要制定一整套明確規范的評價標準。目前，“除了普通話在語委的統一指導與考核下執行嚴格的標準以外，其它訓練項目劃分不夠具體，考核的質量標準也不夠健全”。應建立教師職業技能培訓“三級考核’，機制。考核工作由各院系教師技能教研室總體負責。各項考核標準由相應責任課程教師負責制定，教研室匯總，編輯成《小學教育專業本科師范生職業技能訓練與考核手冊》(以下稱《手冊》)。該手冊包括考核年段、考核項目、考核內容與要求、考核方式、考核成績等內容。

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北京師范大學憑借自身作為研究型大學的優勢，在學校“平臺―模塊”式的創新型人才培養體系中搭建研究型教師職前培養平臺。該平臺包括通識教育平臺、學科專業教育平臺與教師教育課程模塊。其中通識教育平臺、學科專業教育平臺旨在為未來的研究型教師的全面發展提供寬厚扎實的基礎；教師教育課程模塊則是未來教師專業發展的平臺，在這里，具備研究創新潛質的免費師范生能夠進入通往研究型教師的軌道。

一、構建研究型教師職前培養的實踐教學體系

在研究型教師的培養平臺中，必不可少的是教育教學與教育研究實踐。因此，教師培養的實踐教學體系建設有著極為重要的地位。

分析研究型教師成長的要素可以發現，教育教學實踐不僅與學科專業知識的學習、教育理論的學習、教學技能的訓練與實踐有著緊密的關聯，還與教育教學研究有密不可分的聯系。更為重要的是，它還承載著未來教師的情感態度培養、職業理想培養與師德培養等重要使命。為使免費師范生能從這一平臺中獲得教育研究創新意識、具備初步的教育教學研究能力，從而能夠進入通向研究型教師成長的軌道，學校在以下方面探索構建了開放式的免費師范生實踐教學體系。

1．改變教師教育課程模塊的結構，大幅增加實踐教學的比例

在學校的免費師范生培養方案中，教師教育課程的學時學分比例比以往有較大的增長，占四年總學分的20%～25%；其中實踐教學又占有較大的比重，其學分占教師教育課程模塊的50%甚至更高。學生進入教育實踐的時間進一步提前，與國家對培養免費師范生的要求一致，也與國際教師職前培養的主流趨勢相符。

2．構建課內、課外結合，多形式、分層次的教育實踐教學體系

北京師范大學的免費師范生實踐教學體系與非師范生的相比，增加了教育實踐內容。

（1）以面向各類學生的專業實踐教學體系奠定免費師范生研究能力基礎。

這一體系旨在為學生提供從事研究創新的學科基礎、技能基礎，發展學生的實踐能力、創新精神。其特點是全程滲透對學生的創新意識與創新精神的培養，幫助學生系統地開展科研實踐，具體的課程形式為實驗課程、專業實習、科研訓練、畢業論文（畢業設計）。根據學生的知識基礎與能力水平，實踐教學體系中研究創新能力培養的層次分為“思維與技能訓練層次”“系統科研訓練層次”與“研究能力提高層次”?！八季S與技能訓練層次”是滲透在各類課程中的研究思維訓練與研究性學習實踐活動，包括理論課堂上的科研思路與方法的傳授，各類課程論文與學年論文的撰寫與研討，各學科基礎課程與專業課程中的綜合性實驗、設計性實驗及研究性實驗（如化學學院開設的“化學綜合和設計實驗”），以及各類專業實習中的研究活動（如生物科學專業野外實習中的小專題研究）等，學生在教師的指導下分別完成研究工作的若干環節，在學習基礎知識的過程中部分地體驗研究創新的過程。在“系統科研訓練層次”中，免費師范生和其他學生均可申請參加學校的本科生科研項目、北京市和教育部針對在校大學生設立的研究性學習項目，有計劃地、系統地、全過程地接受科研訓練?！把芯磕芰μ岣邔哟巍笔菍W生在畢業論文中必須達到的層次。

（2）利用教育實踐教學體系拓展免費師范生的教育教學實踐能力和教研能力。

免費師范生是必須經過教育實踐教學體系的培養的。這一體系也分成不同的層次，在科研訓練和畢業論文階段融會貫通。這一體系的層次包括以下方面。

學與思 依托北京師范大學教師教育、教育科學等學科優勢，廣泛開發北京市教育研究資源、基礎教育優質資源、海內外教育科學資源，從大學低年級開始，通過專題報告、講座和到中學參觀等，為免費師范生的早期專業發展提供學習的機會。教育學研究專家、中學校長、特級教師的講座、報告等能夠啟發學生深入思考，激發學生對教育事業的熱愛之情，并鼓勵學生制訂自身的職業規劃。“學”“思”的過程，可視為教師專業發展的高水平起點。

初步實踐 在學校的鼓勵與支持下，學生在第二課堂有大量內容廣泛的、形式多樣的教育實踐機會，如免費師范生素質大賽、農村支教、教育調研等。許多學生還在課外承擔家教任務，積累與教育相關的實踐經驗。這一感知與初試的實踐過程，能夠很好地引導免費師范生步入教育實踐的大門，看到萬千氣象的同時也認識到自己面臨的挑戰與責任，從而激發學習的熱情。

技能實訓 分為兩種形式：一是在理論學習中滲透實踐。在各專業的學科教學論、現代教育技術基礎等課程中結合教育理論知識的學習，有所側重地開展初步的教學技能訓練；二是開設專門的教學技能訓練課程，在有經驗的學科教學專家與優秀中學教師的指導下，學生借助于微格教學設備等現代教育技術手段，接受系統的教學基本技能訓練。這個過程中也滲透了相關教育理論的學習，促進了學生對理論的理解與應用，為其參加教育實習奠定技能基礎。

教育見習 在學生進入大學三年級的時候開展。通過觀摩課堂實錄的視頻、遠程觀摩一線教學、現場觀摩課堂教學等方式，讓學生在教育理論的指導下進行科學的、系統的課堂觀察，積累實踐經驗。觀課前，要求學生自己進行課堂教學設計；觀課后，則要求學生參與評價與反思，這種“觀”和“思”的過程不僅起到了促進學生教學設計能力與教學技能提高的作用，還為其參與教育實習積累了初步經驗。

教育實習 教育實習為期一個學期，在學生入學后的第七學期開展。免費師范生在中學教師的指導下承擔中學教師崗位的主要任務，包括課堂教學、班主任工作，還要參與其他教學工作、教學研究工作。這是在前期實踐的基礎上開展的綜合實習，是一種“實戰”式的實踐，旨在促進免費師范生的教育教學實踐能力與綜合素質的發展，以及培養學生的反思能力與研究能力。

科研訓練與畢業論文 旨在使學生完整地、系統地參與和經歷科研過程，發展其創新意識、創新能力。免費師范生接受的科研訓練及其畢業論文的選題可以是與本專業相關的，也可以是關于教育教學方面的，還可以是涉及學科交叉的。學校鼓勵免費師范生結合中學學科教學等問題選題，面向中學教育教學實踐開展研究，鼓勵免費師范生在條件允許時將與中學教育相關的選題放到中小學校去開展。

二、用優質教學資源和先進的實踐教學模式培養未來的研究型教師

北京師范大學將研究型大學的科研優勢轉化成創新型人才培養的優勢培養免費師范生。近年來一直堅持的培養創新型人才的方式已經進入了免費師范生的培養方案之中，包括為名師、專家、教育家與優秀教師在校內搭建學術交流平臺，如設置了多個系列的、不定期的講座、學術報告等，這些活動能拓展學生的視野，啟發創新思維；在實驗課程、專業實習中，教師將科研成果轉化為教學內容，使學生不僅能夠從中學到技能，還可以體驗到科學研究的思路、方法；一大批專家教授深入研究創新型人才的培養，親自指導學生的科研訓練活動、畢業論文等，使學生能夠系統地經歷科研訓練中提出問題、解決問題、研究成果的總結與交流的全部過程，發展了學生的研究創新意識與能力；學校積極開放實驗室、研究基地，為學生提供研究創新所需的資源與環境。

今后，在免費師范生的教育教學實踐能力培養、教育研究能力培養方面，北京師范大學需要進一步探索、創新，在實踐課程建設、實踐教學模式改革方面形成新的優勢。現在，隨著第一批免費師范生即將進入教育實習等綜合實踐環節，學校在實踐教學模式上有了新的構想。

1．參與式的教學見習

在進入中學課堂前，免費師范生在相關理論的指導下，對將要聽課的內容開展教學設計；在聽課后，要對中學教師的課堂教學進行分析，同時進行自我反思。

2．研究反思式的教育實習

免費師范生在科學的實習標準、工作規范與框架、訓練流程的指導下制訂計劃、開展課堂教學實踐。在每項內容與環節中，都由中學教師具體指導、傳授經驗，從而在發現問題的時候，能夠及時評價反饋與修改完善。如由實習生、中學教師和高校教師組成實習研修小組，在課堂教學方面開展研究，不同成員之間開展“同課異構研究”，同一成員在平行班中進行“平行班反思研究”，利用視頻與網絡技術跨實習學校、甚至跨省區共享實習生實習作品，且由中學優秀指導教師點評、高校專家點評進行“反思交流研究”。

3.紐帶式的教科研項目

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摘 要：在西部高校物流管理類專業的建設和改革過程中，雖說面臨的具體問題不盡相同，但大體上是近似的。全部解決這些問題并不現實，我們只有將有限的資源用于解決其中的“瓶頸”問題（實踐教學“雜亂無章”，未形成科學體系），就能在最大限度上促進西部高校物流管理類專業的發展。

關鍵詞：西部高校 實踐教學體系 物流管理類專業建設及改革

一、西部高校物流管理類專業實踐教學體系的構建

通過之前系列論文的分析，我們得出制約西部高校物流管理類專業建設及改革的“瓶頸”問題是實踐教學“雜亂無章”，未形成科學體系。那么西部高校就該將有限的資源用于解決該問題，最大限度的促進我國西部高校物流管理類專業的健康、可持續發展。物流管理類專業實踐教學體系的構建，我們將通過以下四個方面有所突破：

二、西部高校物流管理類專業實踐教學體系的實施

1.在專項技能訓練方面

在保證理論教學的同時，實踐性教學的比重應進一步增加。在課程結構調整上，應按物流管理類專業的實踐性特點重新組合現有課程?？蓪⒄n程分為理論型課程和技能型課程。技能課程宜采用模塊化結構，按照職位責任要求分解成一個個知識點，再將知識點按內在的邏輯關系，整合成相對獨立的知識單元，形成專項技能。

因此，“職位責任”實踐教學模式在很大程度上可以借鑒。北美國家職業教育所形成的較為成熟的“職位-責任”的實踐教學模式是將實際工作中的職位應具備的能力分解成若干個責任進行針對訓練。通過逐一訓練學生的各項責任，從而使其逐漸形成該職位所需的整體實踐能力。據此，我們可以形成實踐教學體系中關于專項技能訓練方面的思路：首先，根據來自實踐環節的經驗豐富的物流管理類專業人員對職位所進行的分析，將物流管理的各常見職位能力分解成若干個專項技能，每項專項技能還可拆分為更具體的操作單元。分解時要說明各項技能的具體內容和要求，明確學生應掌握的技能，形成的能力；其次，西部高校根據以上所形成的具體操作單元編撰對應的指導書、專項技能訓練報告等教學資料；最后，在整個專項技能的訓練過程中明確師生地位。學生為主，教師為輔。教師更多扮演的是一個指導者和組織者的角色。實踐證明，這種教學模式能使學生在較短時間內具備某種職位所需的專項技能。

2.在崗位綜合模擬方面

構建物流管理類專業實踐教學體系的目的無非是根據物流管理類專業本質屬性提升學生的實踐動手能力，進而匹配社會需求。要做到這一點，就不僅僅需要專項技能訓練，更需要崗位綜合模擬，將專項技能融會貫通。而要做到這一點就需要企業、高校和學生要共同參與，缺一不可。企業提供數據、信息，高校提供場所，學生主體參與。西部高校可以憑借與相應企業的合作關系，通過網絡信息技術實現企業真實信息的同步共享，建立動態化真實性業務數據庫，在不涉及到企業商業機密的前提下，把這些信息交給學生在校內計算機軟件平臺上進行崗位綜合模擬，讓學生在實際的環境中模擬管理、融會貫通。

3.在職業認證方面

職業資格證書，是用人單位招聘、錄用員工的主要依據。物流管理類專業偏向實踐性，且專業化、認證化趨勢明顯。并且，通過專項技能訓練及崗位綜合模擬使得學生在取得物流相關職業認證方面具備一定的優勢，而物流職業資格認證的取得在進一步檢驗和鞏固學生所學的基礎上增強了學生將來的就業優勢。

4.在實訓實習方面

以上三個環節的結束意味著學生已經具備實訓實習的條件了，并且從時間上來說大致已經到大三第二學期左右了。在該假期，也就是學生下學期開始找工作之前，學?？梢蚤_始組織實訓實習了。此時，學?？梢月撓岛献髌髽I，按照專業及學生職業發展針對性的把學生派駐企業實地實訓。在此過程中，務必要保證學生充足的實訓時間及實施嚴格的管理，不能走過場。在實地實習的過程中，使學生將所學知識、實踐技能與未來就業相銜接，在完成角色轉化的同時，實現順利就業。

參考文獻：

[1]延靜，武曉釗，李作聚.物流管理專業實踐教學體系研究[J].商業貿易.2010.

[2]張日新，諸丹.以科學發展觀構建現代旅游教育實踐教學體系[J].西華大學學報：哲學社會科學版，2004，（6）：75-78.

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關鍵詞： 高職高專院校 聾生校外實習 關鍵環節

實踐教學是高校教學的重要組成部分。實踐教學在教學內容、教學方法、教學環境等方面有其特點和規律，與理論教學相互補充和促進。對于以培養應用型人才為培養目標的高職高專院校而言，實踐教學占據著越來越顯著的位置，是高校提高教學質量和水平的突出因素。

尤其對于聾生而言，實踐技能的優劣關系到他們能否順利地適應社會、勝任工作。無論在校內教學還是校外實習中，都要格外重視聾生的實踐教學和技能訓練。校外實習工作是檢驗聾生實踐教學質量的平臺和推動聾生就業的渠道，高職院校需要在觀念上重視，在制度上保障，在管理上推進。

具體而言，為了保證聾生校外實習順利、有效地開展，高職高專院校要處理好實習基地的建設、實習之前的校內技能訓練、聾生外出實習的管理和以實習促就業等四個環節。

一、質量并舉，積極拓展實習基地

教育部《關于進一步深化本科教學改革全面提高教學質量的若干意見》（教高［2007］2號）文件提出，要“高度重視實踐環節，提高學生實踐能力。要大力加強實驗、實習、實踐和畢業設計（論文）等實踐教學環節，特別要加強專業實習和畢業實習等重要環節”。強調了實習實踐的重要意義。

作為開展實踐教學的重要場所，實習基地的建設已是我國高等教育發展中的重要問題。在校外實習基地的建設過程中，至少應堅持以下幾條原則：（1）示范性原則；（2）發展性原則；（3）重質量的原則；（4）多樣性原則。①

首先，專門接收我院聾生實習的校外實習基地有：南京理工出版信息技術有限公司、揚州寶進制衣有限公司、江蘇海外集團等。這些實習基地多為業務較為成熟的大型企業，分布區域以南京市和南京周邊地區為主，這使得聾生外出實習在交通和管理等方面更為便利，符合示范性原則。其次，部分單位已經連續多年接收我校聾生實習，甚至接納聾生就業。在合作相對成熟穩定之后，才成為我院的實習基地，符合發展性原則。再次，這些實習單位在經營項目上以服裝制造、裝飾設計等為主，有利于聾生發揮其技能特長，學以致用，符合重質量的原則。最后，聾生的校外實習基地數量在近一兩年有較大增長，基本滿足了在校聾生外出實習的需要。實習基地以企業為主，但經營內容各有特色，符合多樣性原則。

拓展實習基地的第一步是實地洽談和考察，從而增進了解，并就聾生實習達成共識。揚州寶進制衣有限公司位于揚州裕元工業園；而江蘇海外集團在江寧開發區有下屬公司，在溧水、常州有其服裝工廠。通過實地考察，我院對企業的基本情況，包括占地面積、生產場地、工人數量、經營業務等有了全面了解。經考察，企業的生產環境和生活條件能夠滿足聾生實習的要求，其服裝制造業務的發展也需要大量精通服裝制作的工人。通過雙向選擇，我院與上述企業達成共建實習基地的協議。

拓展實習基地的一種“便捷通道”是從就業單位中選擇合適的單位作為實習基地。南京理工出版信息技術有限公司自2008年與我院建立友好合作關系以來，先后錄用了我院數十名聾人大學畢業生。在此合作基礎之上，發展該公司為我院的實習基地，將有助于發揮實習基地在促進聾人大學生就業方面的積極作用。

二、技能訓練，加強實習前期準備

我院每學期都對在校學生開展技能訓練。訓練項目與專業學習內容相關，從而提高學生的實踐能力和應用水平。專業技能的技能訓練貫穿第二學年，通過一年的訓練和強化，為學生在三年級外出實習做好充分的準備。

技能訓練以實際操作為主，包括手繪效果圖、Photoshop軟件、服裝工藝制作等內容，主要訓練聾生的藝術設計、電腦技能和服裝設計與制作等方面的技能。每個專業的技能訓練都安排了指導老師和巡視老師。指導老師組織學生在指定的時間集中練習，從而鞏固和強化課堂教學成果。巡視老師則負責檢查各訓練班級學生的出勤情況和指導教師的到場情況，維護訓練的正常秩序。

聾生在校期間的技能訓練內容與其日后工作所要求的技能是基本一致的。技能訓練不僅為聾生畢業實習提前進行了系統的準備，而且培養了聾生求職和就業的核心競爭力。

三、嚴格管理，搭建優質實習平臺

聾生的實習基地以企業為主?！坝捎趯嵙暬匾话闶且云笫聵I方式運作的，當學生們到達后，基地會對學生在整個實習階段嚴格的管理”。②如果說拓展實習基地為聾生校外實習創造了機會的話，那么，加強實習過程的管理就保證了聾生實習的質量和效率。

首先，配備手語翻譯，參與實習管理。學校安排一名會手語的學生為實習單位做翻譯，參與實習單位的管理工作，并成為學校與實習企業之間溝通的橋梁。

其次，良好的食宿環境，是校外實習的物質保障。因為聾生外出實習時間長，實習期間在單位過集體生活。因此，學校要求實習單位具備較好的食宿環境，如集體宿舍（含衛生間和淋浴間）及供應一日三餐的食堂，等等。

再次，發放實習工資，完善激勵機制。聾生在企業實習期內為有償勞動，每個月有基本工資，如果全勤或加班，就有額外獎勵。設立這種激勵機制，對聾生的勞動給予了充分的肯定，而且有助于提高聾生的實習積極性和工作效率。另外，實習期間由廠方購買工傷保險，保障聾生的人身安全。

最后，勞逸結合，規范作息時間。正常的工作時間為周一至周五，實行八小時工作制，雙休日至少保證一天休息。

為了保證實習基地的質量，更好地促進學生實習和就業，有必要建立校外實習基地評價標準。一般認為，實習基地（單位）應具備以下三個基本條件：（1）管理正規、嚴格，具有較高的信譽，愿意與學校簽訂畢業生實習合作協議，內容包括雙方的權利、義務和學生的待遇等。（2）應具有一定的科研基礎。學生在畢業實習過程中，實習基地（單位）能夠為學生提供專業指導，組織開展好畢業實習及畢業論文的撰寫工作。（3）愿意支付合理的費用。③若以此評價標準來衡量，目前我院的聾生實習基地在管理上當屬正規嚴格、值得肯定。

四、擇優聘用，創造聾生就業機會

鑒于聾生在實習期間的優異表現，實習基地積極吸納聾生就業。例如，南京理工出版信息技術有限公司自2008年以來，陸續聘用了我院數十名聾人大學畢業生；揚州寶進制衣有限公司2010年接受我院7名聾生就業。這些實習基地為解決聾生就業問題做出了不小的貢獻。

關于聾生就業，在創造機會的同時，更要有意識地保障聾生的基本權益。例如，聘用聾生的公司，在工資待遇、五險一金等方面均等同于其他普通員工。不僅如此，在勞保用品和福利待遇等方面會優先考慮和照顧聾人員工。同時，為了更好地與聾人員工溝通，幫助聾人盡快適應環境，有的公司還為聾人員工配備了專職的手語翻譯。

此外，就業前后的技術培訓也至關重要。有的公司曾聘請專業計算機教師來我院向聾人學生講解工作中相關的應用軟件技術，并根據學習成績給予獎勵，從而鼓勵聾生通過努力學習爭取到較好的就業機會。

五、結語

校外實習是高職院校實踐教學的重要環節。對于聾生而言，校外實習是磨煉其實踐技能，提高其社會適應能力和就業競爭力的主要方式。校外實習工作的進展情況，取決于校外實習基地的建設、校內技能訓練的開展、聾生外出實習的管理和就業機會的拓展等方面。隨著外出實習聾生的增多和校外實習基地的增加，學校要進一步加大人、財、物的投入，在校外實習管理制度上加以規范，充分調動廣大師生參與校外實習的積極性，保障和提高聾生校外實習工作的水平。

注釋：

①楊水根.對校外實習基地建設的幾點思考.湖南商學院學報（雙月刊），2006.2，第13卷，（1）.

②賈納豫等.實習基地建設與大學生就業能力關系的探討.科技信息，2010，（27）.

③常永勝，焦利明.管理學科校外實習基地的建設與評價.嘉應學院學報：哲學社會科學，2005，23，（5）：102-104.

參考文獻：

［1］楊水根.對校外實習基地建設的幾點思考.湖南商學院學報（雙月刊），2006，第13卷，（1）.

［2］賈納豫等.實習基地建設與大學生就業能力關系的探討.科技信息，2010，（27）.

［3］常永勝，焦利明.管理學科校外實習基地的建設與評價.嘉應學院學報：哲學社會科學，2005，23，（5）：102-104.