論文關鍵詞：家蠶北蟲草蠶蟲草研究現狀

論文摘要：以家蠶幼蟲為寄主的北蟲草具有廣闊的開發前景。綜述了蠶蟲草的人工培育、化學成分分析及感染后的生理生化變化。

北冬蟲夏草（Cordycepsmilitaris）亦稱北蟲草或蛹蟲草，是一種國內外公認的既可食用又可藥用的真菌，是寄生于夜蛾科等蛹體上的不同于冬蟲夏草的另一種蟲草。目前北蟲草一般采用蠶蛹作寄主或大米等作培養基進行培養。

以家蠶幼蟲為寄主栽培北蟲草簡稱蠶蟲草。家蠶是世界上人工飼養最多的昆蟲，利用家蠶幼蟲栽培北蟲草有著豐富的可利用資源。另外，采用蠶幼蟲作栽培材料較蠶蛹所需工時短、節省勞動力、成本低。因此，利用家蠶幼蟲栽培北蟲草可取得顯著的社會與經濟效益，同時也為蠶業的綜合利用開拓一個新領域。

1蠶蟲草的人工培育方法研究

1.1菌種

論文關鍵詞：家蠶北蟲草蠶蟲草研究現狀

論文摘要：以家蠶幼蟲為寄主的北蟲草具有廣闊的開發前景。綜述了蠶蟲草的人工培育、化學成分分析及感染后的生理生化變化。

北冬蟲夏草（Cordycepsmilitaris）亦稱北蟲草或蛹蟲草，是一種國內外公認的既可食用又可藥用的真菌，是寄生于夜蛾科等蛹體上的不同于冬蟲夏草的另一種蟲草。目前北蟲草一般采用蠶蛹作寄主或大米等作培養基進行培養。

以家蠶幼蟲為寄主栽培北蟲草簡稱蠶蟲草。家蠶是世界上人工飼養最多的昆蟲，利用家蠶幼蟲栽培北蟲草有著豐富的可利用資源。另外，采用蠶幼蟲作栽培材料較蠶蛹所需工時短、節省勞動力、成本低。因此，利用家蠶幼蟲栽培北蟲草可取得顯著的社會與經濟效益，同時也為蠶業的綜合利用開拓一個新領域。

1蠶蟲草的人工培育方法研究

1.1菌種

各市食品藥品監督管理局：

據反映，近期一些商販到我省大別山區收購“蟲草”，引發當地農民大量采挖。經省食品藥品檢驗所鑒定，我省大別山區所產的“蟲草”屬“亞香棒蟲草”，來源于麥角菌科真菌亞香棒蟲草寄生在鱗翅目昆蟲的子座及幼蟲尸體的復合體，性狀為蟲體呈蠶狀，頭部稍膨大，表面灰褐色。“亞香棒蟲草”并非《中華人民共和國藥典》(2005版)所載的冬蟲夏草。為確保人民群眾用藥安全，現就有關事宜通知如下：

一、各級食品藥品監督管理機構要按照中藥材、中藥飲片監督管理的有關要求，以及《中國藥典》中冬蟲夏草的鑒別標準，加大對轄區內藥品經營企業特別是中藥材經營集中場所的監督檢查力度，對發現以“亞香棒蟲草”冒充冬蟲夏草進入藥品流通環節的，要依法嚴肅查處。

二、加大對中藥材冬蟲夏草監督抽驗力度。各級食品藥品監督管理機構要結合日常監督抽驗，加強對中藥材冬蟲夏草的監督檢查和抽驗力度。對可疑的冬蟲夏草要及時抽樣送藥品檢驗機構檢驗。

三、強化宣傳教育。在加強日常監管工作的同時，要通過宣傳教育，引導廣大農民不要擅自采挖或盲目服用“亞香棒蟲草”，嚴禁以“亞香棒蟲草”冒充中藥材冬蟲夏草流入藥品市場銷售。同時，要通過新聞媒體廣泛宣傳真偽冬蟲夏草的鑒別知識，提高消費者的自我保護意識，凈化藥品市場環境。

一、明清時期太湖地區的生態養殖系統

（一）“農副產品—豬—大田”系統

明清時期的太湖地區是我國人口最密集的地區，為了提高糧食單位面積產量，這一時期特別講究和重視施肥。豬作為一種特殊的家畜，它可以舍飼，又能夠吃人不能利用的農副產品以及殘羹剩飯，因此，當時養豬不僅可以獲得豬肉，更重要的是還能夠提供稻田所需要的肥料。因此，以農副產品養豬、豬糞肥田的良性農業循環結構在當時被大力提倡，養豬對于農家種植作物已非常重要。關于這一點，明清時期的文獻有不少論述。如明代《沈氏農書》說：“種田地，肥壅最為要緊。”“，豬專吃糟麥，則燒酒又獲贏息。有盈無虧，白落肥壅，又省載取人工，何不為也！”2《浦泖農咨》中說“：古老云‘：棚中豬多，囷中米多。養豬乃種田之要務也。豈不以豬踐壅田肥美獲利無窮。’”3明末之后，太湖地區的養豬已非常普遍，正如太湖地區普遍流傳這樣兩句農諺：“養了三年無利豬，富了人家勿得之”，“種田不養豬，秀才不讀書”。4反映當時養豬對農業和種植糧食帶來的好處很大，進一步明確了養豬為農業和糧食生產服務的思想。張履祥在《補農書》中還對太湖地區“農副產品－豬－大田”的良性循環生態養殖系統進行了總結：“人畜之糞與灶灰腳泥，無用也，一入田地，便將化為布、帛、寂、粟。即細而桑釘、稻穩，非無家所需之物；殘羹、剩飯，以至米汁、酒腳，上以食人，下以食畜，莫不各有生息。”5以上文獻都反映了明清時期太湖地區“農副產品—豬—大田”系統在農家非常普遍，在“農副產品—豬—大田”系統中，首先是人們將自己不能利用的農副產品及廢棄物，如糠、麩、各種秸稈、剩飯剩菜等作為豬的日常飼料來源，這樣既節省了養豬的飼料成本，又實現了對農副產品及廢棄物的有效利用；其次，將豬的糞便等排泄物作為大田肥料的重要來源，即“若得小豬十四個，將八個賣抵前本，贏落六個自養。每年得壅八十擔”6；最終人們獲得了動物蛋白質豬肉和大田作物糧食用以食用。如此不斷循環，良性運轉。在當時人多地少、資源匱乏、以一家一戶單位為主的小農業階段，“農副產品—豬—大田”系統將以養豬為主的養殖業和種田為主的種植業緊密的結合起來，并產生了正面的協同推動關系，是一種非常合理的農業資源生態循環利用方式。

（二）“蠶桑—湖羊—桑田”系統

“蠶桑—湖羊—桑田”系統是明清時期太湖地區生態養殖中的一個重要特色。太湖地區以養春蠶為主，桑樹在每年夏伐之后會有大量的桑葉剩余，農民就將多余的桑葉喂養湖羊。湖羊都是舍飼的，春夏季節飼料以青草為主，秋冬寒冷的缺草季節飼料主要是枯桑葉，桑葉中蛋白質含量高、還富含維生素等，是營養價值很高的飼料，用桑葉喂羊，不僅能使湖羊在缺草季節仍可膘肥體壯，還能使其品種質量得以改良。反映在“蠶桑—湖羊—桑田”系統中，就是太湖地區長期將蠶桑業和養羊結合，才培育了這種適應桑蠶區農業生態環境的特殊優良羊種———湖羊。明清時，太湖地區已成為全國的蠶桑中心，所以將飼養湖羊和栽桑養蠶結合起來的“蠶桑—湖羊—桑田”系統對提高太湖地區蠶桑和養羊的經濟效益和生態效益都是有好處的。養羊壅桑已成為太湖一帶農家的習慣。如湖州一帶農家養羊多以2－5只關養在一起，欄內墊稻草或吃剩的青草，或加以草木灰，墊草和糞尿腐爛后成為上好的廄肥。每頭羊每年尿糞加上草藁共三千余斤，其中氮、磷、鉀三要素的總量和比例能完全滿足一畝桑地全年對肥料的要求，“以桑養羊，以羊養桑”是這一帶農民的傳統經驗，“農家均皆蓄羊，家各四五頭”。1張履祥在《策鄔氏生業》一文中為其亡友鄔行素遺囑制定的生產規劃時也寫到：“畜羊五、六頭，以為桑樹之本。”2《沈氏農書》中稱“：計羊一歲所食，取足于羊毛、小羊，而所費不過墊草，宴然多得肥壅”3，“羊一頭可肥田三畝，故有田可耕者，無不畜羊，其數量以田畝之多寡而定”4。也是反映如此。太湖地區的“蠶桑—湖羊—桑田”系統緊密地將養蠶業、養殖業、林業三者結合起來，形成了一個良性的農業生態循環。在這一系統中，蠶桑區在湖羊的飼養與桑園的桑葉產量、肥料投入之間形成了穩定的循環關系，而且羊糞肥肥效持久，經常使用羊肥，還能夠疏松土壤，改良桑地土壤。故當地有農諺稱“養了三年羊，多了三月糧”5。

（三）“蟲草谷—雞鴨—田魚”系統

1調查地點及內容

調查地點：嘉興市秀洲區王店鎮國慶村、太平橋村共15個農戶。調查內容：糧食產業，調查小麥、晚稻平均每667m2的成本與收入及效益；蠶桑產業，調查每667m2的培桑成本、張種養蠶成本、張種繭款收入及全年生產的效益情況。

2調查結果

2.1基本情況15戶農戶多數是既從事糧食生產又經營蠶繭生產，共計家庭人口79人，其中從事農業生產人口32人。共有水田面積65032m2，2016年，種植小麥18009m2、種植晚稻65032m2；共有桑園面積45022.5m2，2016年，飼養蠶種：春蠶75.5張、夏蠶16張、中秋25張、晚秋41.5張，全年合計158張。2.2效益計算15戶農戶實際種植面積和養蠶數量所花的費用、獲得的收入，平均后得出（走訪口頭調查）。人工費以8h為1工，種糧食的因勞動強度大、以壯勞力為主、每工以120元計算；培桑養蠶的以老年人為主、每工以70元計算。2.3糧食產業的成本支出與收入情況2016年15戶農戶糧食產業的成本支出與收入情況，見表1、表2。從表1、表2可見，種植小麥每667m2的成本為339.00元、收入為542.46元、利潤為203.46元；種植晚稻每667m2的成本為775元、收入為1467.46元、利潤為692.46元。從表中也可以看出，種植的成本都超過利潤，說明現在糧食生產的成本都較高。15戶農戶65032m2的水田全年種糧共得利潤為73008.27元，平均每667m2水田的利潤為748.8元，戶均凈收入為4867.22元。2.4蠶桑產業的成本支出和收入情況2016年15戶農戶蠶桑產業的成本支出和收入情況，見表3、表4和表5。從表3、表4可見，15戶農戶45022m2桑園，全年培桑成本總支出達52021.75元，平均每667m2的培桑成本為770.70元；全年飼養蠶種158張，養蠶成本總支出達137238.80元，平均每張蠶種的飼養成本為868.60元；全年培桑養蠶合計成本為189260.55，其中人工成本占88.6%。從表5可見，15戶農戶全年飼養蠶種158張，總產蠶繭7279.05kg，總繭款收入240794.67元，平均張種繭款收入1524.02元。從表3、表4、表5可見，15戶農戶蠶桑生產的總收入為240794.67元，而培桑養蠶總支出達189260.55元，總利潤為51534.12元，張種利潤為326.16元，平均667m2桑園的利潤為763.47元，戶均全年蠶桑收入為3435.61元。

3分析與思考

本次調查可見，從667m2利潤來看，蠶桑效益略高于種糧效益，但農民反映，種糧積極性高于種桑養蠶。分析其原因：3.1國家和各級政府對糧食產業的重視程度高于蠶桑近幾年，國家對糧食生產出臺了很多優惠政策，耕地地力保護補貼每667m2每季92.46元，種糧大戶還增加每667m2每季100元的規模種糧補貼；且每年播種前就出臺糧食收購最低保護價，給農民吃定心丸。而蠶桑生產，政府無任何優惠政策和經費補助；且還存在繭價風險。3.2種糧省力化機械化程度高于蠶桑在糧食生產中，種植大小麥、油菜、水稻等主要農作物，已普遍采用省力化的直播技術，既省力又能取得優質高產，農民很受歡迎，收割已基本都采用收割機，省力又快捷，大大解放了勞動生產力。從本次調查中得出，種植小麥667m2只需0.5工、種植水稻667m2只需3工。而蠶桑生產因是種養結合，是典型的勞動密集型產業，勞動強度大和勞動季節性強，雖然現在已推廣了省力化培桑和養蠶技術，勞動時間比以前減少，但仍靠人工操作為主，工作很辛苦，而且工值也較低。從本次調查中得出，每667m2的桑園全年管理共需要6.6工、每飼養1張蠶種需要11工。所以，現在培桑養蠶的勞動強度已大于種糧等田間作物，大量的年輕人都不愿意從事蠶桑生產。3.3糧食作物的新品種多于蠶桑在水稻、大小麥、油菜、蔬菜等農作物方面，新品種很多，選擇余地大，而且品種更換也較快，不少新品種不但抗性強而且產量高、品質優，深受大家的喜愛。而在蠶桑生產方面，目前桑樹新品種比較多一點，而新蠶品種非常缺乏，如現飼養的蠶品種“秋豐×白玉”已30余年，而且種性有所退化，結下層繭太多，繭質難以提高。所以目前很需要理想的新品種來更換老品種。3.4種糧食的收益比種桑養蠶穩定目前糧食價格在穩步提高，農民種糧食收入較穩定，效益也較好。而蠶繭的價格很不穩定，繭價隨繭質、絲價、繭絲綢的出口貿易等因素波動很大。筆者調查的2016年是繭價有所回升的一年，秋繭的價格高于春繭價格，收益比前幾年稍高一點，總之種桑養蠶的收益很不穩定。3.5種桑養蠶的風險大于種糧糧食生產只要品種優、種子發芽好、出苗齊、水肥蟲草管理好，基本能達到穩產高產。而蠶桑生產易受氣候、環境等影響，風險大，產量得不到保證，特別是秋蠶因桑園治蟲和稻田治蟲造成農藥污染嚴重，加上天氣惡劣，易造成產繭量下降，甚至顆粒無收，使蠶桑生產效益受到很大影響。3.6建議政府在穩定糧食生產的同時，對傳統蠶桑產業也要重視。一是要重視對蠶桑生產的投入，要出臺相應的扶持政策文件，“以工補農、以貿哺農”保障蠶農的利益，對蠶繭實行最低保護價政策，維持蠶桑產業能健康穩定。二是蠶桑科研院所要加快新蠶品種的選育，盡快培育出優良的新蠶品種投入生產。三是蠶繭收購部門要加強蠶繭收烘管理，認真貫徹“優繭優價、劣繭劣價”的繭價政策，努力提高蠶繭質量。四是技術推廣部門要圍繞提高技術到位率，提高科技轉化率，提高蠶繭的產質量，提高桑園綜合開發經濟效益等方面積極開展有效服務。

各鄉鎮人民政府、街道辦事處：

冬種是下一年度農業生產的開始，認真抓好冬種生產，對于增加農民收入，奪取農業豐收，都具有十分重要的意義。為推動冬種生產，實現“綠色過冬”，特提出以下意見。

一、冬種生產的指導思想

今年冬種生產要以穩定糧食綜合生產能力、增加農產品有效供給、提高農民收入為目標，堅持增糧與增收并舉、政策扶持和機制創新齊抓，以組織省工節本高產高效種植模式示范為載體，統籌安排冬種生產布局，因地制宜發展糧、經、飼、肥等多種作物，積極擴種大（小）麥，大力發展雙低油菜，擴大市場適銷對路的鮮食蠶（豌）豆、馬鈴薯，穩步發展冬季蔬菜瓜果、食用菌、花卉苗木和中藥材，加快發展冬季設施農業，鼓勵種植冬季綠肥，力爭冬季作物播種面積比上年增長10%以上。

二、突出重點，抓好冬季作物優質高產高效示范基地建設

為培肥地力，促進農業生產的可持續發展，全縣計劃建立10000畝綠肥示范基地和千畝雙低油菜、蠶豌豆示范基地。為切實抓好示范基地建設，要求各鄉鎮、街道做好落實工作，并于10月20日前將示范方落實情況及分戶清冊報縣農業局糧油站匯總。

各鄉鎮人民政府、街道辦事處：

冬種是下一年度農業生產的開始，認真抓好冬種生產，對于增加農民收入，奪取農業豐收，都具有十分重要的意義。為推動冬種生產，實現“綠色過冬”，特提出以下意見。

一、冬種生產的指導思想

今年冬種生產要以穩定糧食綜合生產能力、增加農產品有效供給、提高農民收入為目標，堅持增糧與增收并舉、政策扶持和機制創新齊抓，以組織省工節本高產高效種植模式示范為載體，統籌安排冬種生產布局，因地制宜發展糧、經、飼、肥等多種作物，積極擴種大（小）麥，大力發展雙低油菜，擴大市場適銷對路的鮮食蠶（豌）豆、馬鈴薯，穩步發展冬季蔬菜瓜果、食用菌、花卉苗木和中藥材，加快發展冬季設施農業，鼓勵種植冬季綠肥，力爭冬季作物播種面積比上年增長10%以上。

二、突出重點，抓好冬季作物優質高產高效示范基地建設

為培肥地力，促進農業生產的可持續發展，全縣計劃建立10000畝綠肥示范基地和千畝雙低油菜、蠶豌豆示范基地。為切實抓好示范基地建設，要求各鄉鎮、街道做好落實工作，并于10月20日前將示范方落實情況及分戶清冊報縣農業局糧油站匯總。

第一篇

一、農業經濟運行及農產品生產情況

1、農業經濟總體運行平穩。2013年農村經濟總收入增長10%，農業增加值增長4%，農民人均現金收入增長16%，達10326元。

2、茶葉生產增產增值。全年產茶1880噸、一產產值達1.5億元，同比增長18.2℅、增值23.4℅。其中名優茶850噸、產值12615萬元，較去年同期的725噸、產值10610萬元增長17.2%增值18.9%，茶葉增產增值一方面是由于名優茶產量和品質的提高，另一方面在春茶受災嚴重的情況下，適時加強了夏秋茶生產的引導，延伸了茶葉生產周期。

3、糧油生產保持穩定。2013年實現糧食產量2.88萬噸，增長5.75%，總產油菜籽4018噸，平均單產99.2公斤，總產增加271噸，增長7.16%，單產增加6.9公斤，增長7.48%。

4、果蔬生產增產增值。全縣蔬菜播種總面積20600畝，產菜16750噸，同比分別增長2.44%和1.99%，約占本縣市場供應量55%，水果產量3297噸。全縣蘆筍基地面積擴大到440畝，主要在碧陽的橫崗、鐘山，宏村的古溪、龍江四個村，已投產面積240畝，預計年產量可達200噸，產值200萬元。

主任、各位副主任、各位委員：

我代表縣人民政府，向縣第十四屆人民代表大會常務委員會第十次會議作××哈尼族彝族自治縣人民政府關于農業工作情況的報告，請予審議。

一、2008年農業工作回顧

2008年是全面建設小康社會的關鍵之年，是“十一五”規劃中承前啟后的一年，我縣農業工作在中共××縣委的正確領導下，在縣人大及其常委會的法律監督、工作監督和縣政協的民主監督下，以鄧小平理論、“三個代表”重要思想和科學發展觀為指導，深入貫徹落實黨的十七大、十七屆三中全會和省市農業農村工作會議精神。堅持“圍繞增收調結構，突出特色闖市場，依靠科技增效益”的思路。以農民增收、農業增效、農村穩定為工作目標。立足區位，因地制宜，分類指導，大力調整優化農業結構。抓住機遇，打牢農業基礎，調整農業結構，擴大農民就業，加快科技進步，深化農村改革，增加農業投入，強化對農業的支持保護，實現了農民收入較快增長，較好地完成了各項工作任務。

(一)農業和農村經濟發展取得新成績

2008年實現農民人均純收入1818元，完成年計劃的127.1%，比上年增長37.3%;實現農村經濟總收入20955萬元，比上年增長0.8%;農村經濟純收入17873萬元，比上年增長39.0%;實現農業增加值34879萬元，比上年增長1.14%;糧食產量3462.5萬公斤，比上年增長2.3%;全縣農業人口人均占有糧食352公斤，比上年增長0.6%;農民人均口糧264公斤，比上年增長0.8%;橡膠、茶葉、甘蔗產值分別實現8092萬元、8990萬元和2751萬元。

主任、各位副主任、各位委員：

我代表縣人民政府，向縣第十四屆人民代表大會常務委員會第十次會議作××哈尼族彝族自治縣人民政府關于農業工作情況的報告，請予審議。

一、20**年農業工作回顧

20**年是全面建設小康社會的關鍵之年，是“十一五”規劃中承前啟后的一年，我縣農業工作在中共××縣委的正確領導下，在縣人大及其常委會的法律監督、工作監督和縣政協的民主監督下，以鄧小平理論、“三個代表”重要思想和科學發展觀為指導，深入貫徹落實黨的十七大、十七屆三中全會和省市農業農村工作會議精神。堅持“圍繞增收調結構，突出特色闖市場，依靠科技增效益”的思路。以農民增收、農業增效、農村穩定為工作目標。立足區位，因地制宜，分類指導，大力調整優化農業結構。抓住機遇，打牢農業基礎，調整農業結構，擴大農民就業，加快科技進步，深化農村改革，增加農業投入，強化對農業的支持保護，實現了農民收入較快增長，較好地完成了各項工作任務。

(一)農業和農村經濟發展取得新成績

20**年實現農民人均純收入1818元，完成年計劃的127.1%，比上年增長37.3%;實現農村經濟總收入20955萬元，比上年增長0.8%;農村經濟純收入17873萬元，比上年增長39.0%;實現農業增加值34879萬元，比上年增長1.14%;糧食產量3462.5萬公斤，比上年增長2.3%;全縣農業人口人均占有糧食352公斤，比上年增長0.6%;農民人均口糧264公斤，比上年增長0.8%;橡膠、茶葉、甘蔗產值分別實現8092萬元、8990萬元和2751萬元。