我國是茶的故鄉，有著悠久的種茶歷史，又有著嚴格的敬茶禮節，還有著奇特的飲茶風俗。

我國飲茶，從神農時代開始，少說也有四千七百多年了。茶禮有緣，古已有之。"客來敬茶"，這是我國漢族同胞，最早重情好客的傳統美德與禮節。直到現在，賓客至家，總要沏上一杯香茗。喜慶活動，也喜用茶點招待。開個茶話會，既簡便經濟，又典雅莊重。所謂"君子之交淡如水"，也是指清香宜人的茶水。

我國漢族同胞還有種種以茶代禮的風俗。南宋都城杭州，每逢立夏，家家各烹新茶，并配以各色細果，饋送親友毗鄰，叫做"七家茶"。這種風俗，就是在茶杯內放兩顆"青果"即橄欖或金桔，表示新春吉祥如意的意思。

茶禮還是我國古代婚禮中一種隆重的禮節的。明·許次紓在《茶疏考本》中說："茶不移本，植必子生。古人結婚以茶為識，以為茶樹只能從種子萌芽成株，不能移植，否則就會枯死，因此把茶看作是一種至性不移的象征。所以，民間男女訂婚以茶為禮，女方接受男方聘禮，叫"下茶"或"茶定"，有的叫"受茶"，并有"一家不吃兩家茶"的諺語。同時，還把整個婚姻的禮儀總稱為"三茶六禮"。"三茶"，就是訂婚時的"下茶"，結婚的"定茶"，同房時的"合茶"。"下茶"又有"男茶女酒"之稱，即定婚時，男家除送如意壓帖外，要回送幾缸紹興酒?；槎Y時，還要行三道茶儀式。三道茶者，第一杯百果，第二杯蓮子、棗兒；第三杯方是茶。吃的方式，接杯之后，雙手捧之，深深作揖，然后向嘴唇一觸，即由家人收去。第二道亦如此。第三道，作揖后才可飲。這是最尊敬的禮儀。這些繁俗，現在當然沒有了，但婚禮的敬茶之禮，仍沿用成習。

【飲茶注意事項】

要想健康飲茶，還要注意“十二忌”：1.忌空腹飲茶，茶入肺腑會冷脾胃。2.忌飲燙茶，最好56℃以下。3.忌飲冷茶，冷茶寒滯、聚痰。4.忌沖泡過久，防止氧化、受細菌污染。5.忌沖泡次數多，茶中有害微量元素會在最后泡出。6.忌飯前飲，茶水會沖淡胃酸。7.忌飯后馬上飲茶，茶中的鞣酸會影響消化。8.忌用茶水服藥，茶中鞣酸會影響藥效。9.忌飲隔夜茶，茶水時間久會變質。10.忌酒后飲茶，酒后飲茶傷腎。11.忌飲濃茶，咖啡因使人上癮中毒。12.不宜飲用的茶葉有：焦味茶、霉變茶、串味茶。

不論是主人還是客人，都不應大口吞咽茶水，或喝得咕咚咕咚直響。應當慢慢地一小口一小口地仔細品嘗。遇到漂浮在水面上的茶葉，可用茶杯蓋拂去，或輕輕吹開。切不可以手從杯里撈出來扔在地上，也不要吃茶葉。

西方常以茶會作為招待賓客的一種形式，茶會通常在下午4時左右開始，設在客廳之內。準備好座椅和茶幾就行了，不必安排座次。茶會上除飲茶之外，還可以上一些點心或風味小吃，國內現在有時也以茶會招待外賓。

我國舊時有以再三請茶作為提醒客人，應當告辭了的做法，因此在招待老年人或海外華人時要注意，不要一而再、再而三地勸其飲茶。

盡管不少國家有飲茶的習慣，但飲茶的講究卻是干奇百怪的。日本人崇尚茶道，作為陶冶人的性靈的一種藝術。以茶道招待客人，重在渲染一種氣氛。至于茶則每人小小的一碗，或全體參加者輪流飲用一碗，不能喝了一碗又一碗的。

到中國茶館里去尋訪民俗的外賓，越來越多了。在茶館里遇上外賓同桌飲茶，應以禮相待。既不要過份冷淡，也不要過于熱情，作到不亢不卑就行了。

不論是主人還是客人，都不應大口吞咽茶水，或喝得咕咚咕咚直響。應當慢慢地一小口一小口地仔細品嘗。碰到漂浮在水面上的茶葉，可用茶杯蓋拂去，或輕輕吹開。切不可以手從杯里撈出來扔在地上，也不要吃茶葉。

西方常以茶會作為招待賓客的一種形式，茶會通常在下午4時左右開始，設在客廳之內。預備好座椅和茶幾就行了，不必安排座次。茶會上除飲茶之外，還可以上一些點心或風味小吃，國內現在有時也以茶會招待外賓。

我國舊時有以再三請茶作為提醒客人，應當告辭了的做法，因此在招待老年人或海外華人時要注重，不要一而再、再而三地勸其飲茶。

盡管不少國家有飲茶的習慣，但飲茶的講究卻是干奇百怪的。日本人崇尚茶道，作為陶冶人的性靈的一種藝術。以茶道招待客人，重在渲染一種氣氛。至于茶則每人小小的一碗，或全體參加者輪流飲用一碗，不能喝了一碗又一碗的。

到中國茶館里去尋訪民俗的外賓，越來越多了。在茶館里遇上外賓同桌飲茶，應以禮相待。既不要過份冷淡，也不要過于熱情，作到不亢不卑就行了。

[摘要]為了解職業院校學生對調飲茶的消費現狀，對廣東省粵東技師學院等幾所職業院校學生進行851份問卷調查，通過使用SPSS和Excel軟件進行分析，了解學生對調飲茶的購買頻率、消費價格、購買時段、品牌及種類等基本情況，探究影響學生購買調飲茶行為的因素。結果表明，職業院校學生最喜歡奶茶系列飲品，能接受9-18元的價位，最注重的是產品的口味，其次是顏值和價格，喜歡正常糖量甚至少糖的飲品，建議商家進行調飲茶產品研發時應將性別、專業因素考慮在內，在控制成本和價格的基礎上，嘗試改善茶飲口感，提高產品顏值，以迎合大部分學生的需求。

[關鍵詞]學生;調飲茶;消費現狀;調查問卷

1引言（背景分析）

中國是茶葉的發源地和主產國，但青年群體對傳統茶葉消費始終不高，17-22歲年齡的飲茶率低于30%[1]。隨著人們消費習慣的轉變、消費能力的提升，大眾社交媒體的盛行，茶飲市場已經實現升級與細分[2]。自從喜茶將茶創新之后，國內掀起了一陣“新茶飲”風[3]。從奶茶、水果茶，再到芝士奶蓋茶，連鎖飲料市場不斷創新更替，調飲茶已然成為飲料市場的主力軍。據前瞻產業研究院預測，中國茶飲消費市場規模約為1000億元，其中調飲茶潛在市場規模為400到500億元。中國食品協會提供的數據也顯示，茶飲行業從2011年開始進入高速增長期，到2016年的增幅超過15%，新開門店達到了12000家。調飲茶作為茶產業發展的熱點，大力支持并促進了中國茶產業良性發展[4]。調飲茶，又稱調配型茶飲料，是以茶葉為主體，添加果汁、糖奶、香精、食用酸、花草、甚至中草藥等配料中的一種或幾種，經過搖制或調和而成的茶飲料[5]。主要有奶茶、奶蓋茶或添加各類新鮮水果或花草制成的水果茶。調飲茶功能隨著傳統店面裝修風格提升、消費場景化，已由簡單的解渴屬性增加了休閑化、社交化、標簽化的新屬性[4]。在“茶+”組合的基礎上，對口味進行微調，注重產品的品質和服務，注重健康和養生，強調個性的外觀，給消費者詮釋一種新的生活品質、生活方式[6]。調飲茶受到了80后、90后、00后消費人群的極度青睞，學校市場具有巨大的潛力?；谶@一現象，本校茶藝專業教師團隊專門做了關于調飲茶的問卷調查，以期進一步了解調飲茶的市場現狀，為調飲茶的研發等提供數據支撐。

2研究方法

2.1研究對象。本次調查通過網絡專業調查平臺“問卷星”完成問卷制作，問卷由22個問題組成，其中19個問題單選，3個問題多選。在廣東省粵東技師學院、廣州旅游商務職業技術學校、珠海技師學院、珠海職業技術學校、廣東生態職業技術學院、廣東科貿職業技術學院的在校生中派發問卷。以在朋友圈分享、轉發微信群的方式完成問卷收集，實際回收問卷851份，有效問卷851份，問卷有效率為100%。調查對象中女性為601人，男性250人；從專業上看，與茶相關專業的有443人，非茶專業的有408人；從年齡結構層面看，有95.54%的被調查人員的年齡在15-23歲之間；從學歷層次看，參與調查的人員中，中技、高技、中職、高職學歷的占84.61%，故職業院校學生為本次研究的主要對象。2.2問卷設計。問卷內容包括調查對象的基本情況（性別、年齡、學歷、專業、消費頻率、消費時段、偏好）、消費者購買意向和影響因子（產品價格、顏值、口感、包裝、口味、功效）、購買渠道等共22項，包含單選題、多選題兩種題型。2.3統計方法。本次調查數據采用Excel和SPSS軟件進行統計分析。

我國歷來就有“客來敬茶”的民俗。早在3000多年前的周朝，茶已被奉為禮品與貢品。到兩晉、南北朝時，客來敬茶已經成為人際交往的社交禮儀。顏真卿《春夜啜茶聯句》中有“泛花邀坐客，代飲引清言”。唐代劉貞亮贊美“茶有十德”，認為飲茶除了可健身外，還能“以茶表敬意”、“以茶可雅心”、“以茶可行道”。

當今社會，客來敬茶更成為人們日常社交和家庭生活中普遍的往來禮儀。俗話說：酒滿茶半。奉茶時應注意：茶不要太滿，以八分滿為宜。水溫不宜太燙，以免客人不小心被燙傷。有兩位以上的訪客時，用茶盤端出的茶色要均勻，并要左手捧著茶盤底部，右手扶著茶盤的邊緣，如有茶點心，應放在客人的右前方，茶杯應擺在點心右邊。上茶時應以右手端茶，從客人的右方奉上，并面帶微笑，眼睛注視對方。

以咖啡或紅茶待客時，杯耳和茶匙的握柄要朝著客人的右邊，此外要替每位客人準備一包砂糖和奶精，將其放在杯子旁或小碟上，方便客人自行取用。

喝茶的環境應該靜謐、幽雅、潔凈、舒適，讓人有隨遇而安的感覺。選茶也要因人而異，如北方人喜歡飲香味茶，江浙人喜歡飲清芬的綠茶，閩粵人則喜歡釅郁的烏龍茶、普洱茶等。茶具可以用精美獨特的，也可以用簡單質樸的。

當然，喝茶的客人也要以禮還禮，雙手接過，點頭致謝。品茶時，講究小口品飲，一苦二甘三回味，其妙趣在于意會而不可言傳。另外，可適當稱贊主人茶好。壺中茶葉可反復浸泡3至4次，客人杯中茶飲盡，主人可為其續茶，客人散去后，方可收茶。琛甌洗塵。

沏茶是家庭禮儀中待客的一種日常禮節，也是社會交往的一項內容，不僅是對客人、朋友的尊重，也能體現自己的修養。公務員之家:

不論是主人還是客人，都不應大口吞咽茶水，或喝得咕咚咕咚直響。應當慢慢地一小口一小口地仔細品嘗。遇到漂浮在水面上的茶葉，可用茶杯蓋拂去，或輕輕吹開。切不可以手從杯里撈出來扔在地上，也不要吃茶葉。

西方常以茶會作為招待賓客的一種形式，茶會通常在下午4時左右開始，設在客廳之內。準備好座椅和茶幾就行了，不必安排座次。茶會上除飲茶之外，還可以上一些點心或風味小吃，國內現在有時也以茶會招待外賓。

我國舊時有以再三請茶作為提醒客人，應當告辭了的做法，因此在招待老年人或海外華人時要注意，不要一而再、再而三地勸其飲茶。

盡管不少國家有飲茶的習慣，但飲茶的講究卻是干奇百怪的。日本人崇尚茶道，作為陶冶人的性靈的一種藝術。以茶道招待客人，重在渲染一種氣氛。至于茶則每人小小的一碗，或全體參加者輪流飲用一碗，不能喝了一碗又一碗的。

到中國茶館里去尋訪民俗的外賓，越來越多了。在茶館里遇上外賓同桌飲茶，應以禮相待。既不要過份冷淡，也不要過于熱情，作到不亢不卑就行了。

我國歷來就有“客來敬茶”的民俗。早在3000多年前的周朝，茶已被奉為禮品與貢品。到兩晉、南北朝時，客來敬茶已經成為人際交往的社交禮儀。顏真卿《春夜啜茶聯句》中有“泛花邀坐客，代飲引清言”。唐代劉貞亮贊美“茶有十德”，認為飲茶除了可健身外，還能“以茶表敬意”、“以茶可雅心”、“以茶可行道”。

當今社會，客來敬茶更成為人們日常社交和家庭生活中普遍的往來禮儀。俗話說：酒滿茶半。奉茶時應注意：茶不要太滿，以八分滿為宜。水溫不宜太燙，以免客人不小心被燙傷。有兩位以上的訪客時，用茶盤端出的茶色要均勻，并要左手捧著茶盤底部，右手扶著茶盤的邊緣，如有茶點心，應放在客人的右前方，茶杯應擺在點心右邊。上茶時應以右手端茶，從客人的右方奉上，并面帶微笑，眼睛注視對方。

以咖啡或紅茶待客時，杯耳和茶匙的握柄要朝著客人的右邊，此外要替每位客人準備一包砂糖和奶精，將其放在杯子旁或小碟上，方便客人自行取用。

喝茶的環境應該靜謐、幽雅、潔凈、舒適，讓人有隨遇而安的感覺。選茶也要因人而異，如北方人喜歡飲香味茶，江浙人喜歡飲清芬的綠茶，閩粵人則喜歡釅郁的烏龍茶、普洱茶等。茶具可以用精美獨特的，也可以用簡單質樸的。

當然，喝茶的客人也要以禮還禮，雙手接過，點頭致謝。品茶時，講究小口品飲，一苦二甘三回味，其妙趣在于意會而不可言傳。另外，可適當稱贊主人茶好。壺中茶葉可反復浸泡3至4次，客人杯中茶飲盡，主人可為其續茶，客人散去后，方可收茶。琛甌洗塵

沏茶是家庭禮儀中待客的一種日常禮節，也是社會交往的一項內容，不僅是對客人、朋友的尊重，也能體現自己的修養。

摘要：現代藝術是一種與工業文明相適應，以反映人的主體價值，圍繞著人的主體性、人的審美情趣、人的現實需要、人的社會理想等展開的具有時間、事件和故事三重維度的一種藝術設計思潮。具體來講，現代藝術設計有三個主要的指向：情感化設計上注重把握人的情感體驗、實用化設計上注重捕捉人的現實功利需求、人性化設計上注重以人的全面自由發展為設計的終極導向?，F代藝術設計理念應用于我國飲茶空間設計的基本立場包括要吸收我國古典藝術、民族藝術設計理念精華、要吸收國外現代藝術的精華、要堅守綠色設計的底線。在現代藝術應用于我國茶飲空間設計的策略上，情感化設計策略應當致力于營造一種賓至如歸的茶飲體驗；實用化設計策略應當使茶飲空間適應快節奏的生活節奏；人性化設計策略應當在細節上展現出對現代人的關愛。

關鍵詞：現代藝術；飲茶空間設計；應用策略

在關于藝術的分階段性認識上，人們習慣將藝術劃分為前現代藝術、現代藝術以及尚未成為一種普遍趨勢的后現代藝術。其中，現代藝術集中性地代表了藝術的現代性或者說現代性下的藝術。何為現代性藝術呢？吉登斯認為，所謂現代性一般指的就是“在后封建的歐洲所建立而在20世紀日益成為具有世界歷史性影響的行為制度與模式?！F代性’大略地等同于‘工業化的世界’,只要我們認識到工業主義并非僅僅是在其制度維度上”。本文認為，現代藝術是一種與工業文明相適應，以反映人的主體價值，圍繞著人的主體性、人的審美情趣、人的現實需要、人的社會理想等展開的具有時間、事件和故事三重維度的一種藝術設計思潮。

1現代藝術設計理念的具體指向

關于現代藝術設計理念的具體內涵，學者們主要從網絡社會、全球化、工業文明、民族性文化等視角予以把握，整體上將現代藝術設計理念匡正于一個“現代性”的范疇中。結合現代性的維度、現代藝術的特點和當代茶空間設計的一些趨勢與審美價值，本文將現代藝術設計理念傾向于以下幾點認識：

1.1情感化設計：注重把握人的情感體驗現代性在反抗前現代性的過程中，最大的歷史功績就在于將人的主體地位從一切落后的宗教神學和封建制度當中解放出來，因此現代藝術的核心理念之一就是注重人對作品的“情感化設計”，也就是在藝術作品中充分地考慮和融入進“人的情感關照和情緒體驗”，通過物質性的藝術設計來引起審美的主體的精神反思，從而引導主體去追求某種現代性的藝術價值———比如獨立思考、自由、平等、獨立的人格等。

唐代是中國茶文化的正式形成時期。唐代“在我國茶業和茶葉文化發展史上，是一個有劃時代意義的重要時代”。飲茶不僅在北方興起，已經成為一種全國性的文化特征。陸羽《茶經》的出版，奠定了中國茶文化的基本構架，創建了一個較為完整的茶文化學體系，它是茶葉百科全書、茶葉文化寶典和世界茶葉的經典，是茶學、茶藝、茶道的完美結合。以茶為禮、茶入詩入畫、茶會、貢茶、斗茶、禪茶、品茶、茶道在唐代，特別是中唐以后都逐步形成和完善，并隨著貿易和交往，茶葉、茶籽和茶道開始向外傳播。

一唐代茶文化興盛的社會歷史條件

唐代茶文化興盛是對歷史上茶文化吸收和發展的結果。茶文化在唐代最終形成，得益于佛教的大發展、科舉制度的完善、唐詩的繁榮、貢茶的成制、政府的倡導等因素。

1、佛教的大發展和推動佛教的大發展為茶文化的形成提供了契機。而佛教中的禪宗興盛直接推動了飲茶風俗的廣泛流行；茶禪互動，相互吸收和促進，茶文化得以產生。封演《封氏聞見記》卷6《飲茶》云：茶“南人好飲之，北人初不多飲。開元(713-741年)中，泰山靈巖寺有降魔師，大興禪教。學禪，務于不寐，又不夕食，皆許其飲茶；人自懷挾，到處煮飲，從此轉相仿效，遂成風俗。泰山靈巖寺降魔師大興禪教就是這個時代的反映。晚間不食不睡，甚為難熬。為求功德圓滿，修身養心，禪宗功夫坐禪就需要腦清神健，而茶既解渴又提神，與坐禪的意境完全合拍，因此成了坐禪的好伙伴。唐人李咸用在《謝僧寄茶》中說：“空門少年初志堅，摘芳為藥除睡眠”，可見茶葉與禪的結合有其客觀必然性。既然出家人熱衷于以茶助禪，以茶助功，民間信徒必仿而效之，此風因此不脛而走。唐代有一大批僧人種茶、采茶、制茶、飲茶，許多名茶產于名剎，許多高僧都是著名茶人。

2、科舉制度的促進唐代用嚴格的科舉考試來選才授官。朝廷特命以茶送到考場，以示關懷，所謂“金鑾故例，翰林當直學士，春晚困，則日賜成象殿茶果”。如元稹《自述》(一作王建《宮詞》)：“延英引對碧衣郎，江硯宣毫各別床；天子下簾親考試，宮人手里過茶湯”。這種科舉制度中最高規格的考試，也以茶助考，每一位有幸得到賜茶的人每不感到無比自豪，其轟動效應也更大。這說明科學制度中賜茶的普遍性。

3、唐詩繁榮的影響文人作詩是一項創造性的勞動，要求作者頭腦清醒，文思如泉。而茶能助詩興，發文思，所以吟詩與飲茶有機結合起來。唐代著名詩人無不飲茶，有些人還把飲茶與吟詩有機聯系起來，這種例子俯首皆是。文人吟詩的內容十分廣泛，涉及茶道茶藝、茶性茶德、茶情茶誼、茶俗茶禮、茶事史詩等，同時對茶樹生態環境、造茶技術、煮飲技藝、名茶、貢茶、茶政和貿易等都有涉獵，內容豐富，詞句優美，從側面反映出唐代茶文化的博大精深。據不完全統計，唐代茶詩有391首，作者113人，這與唐以前各代偶有所見的茶詩相比真有天壤之別。

摘要：陶瓷茶具是我國傳統文化的重要組成，其中蘊含著豐富的茶文化內涵。本文通過對陶瓷茶具造型設計的發展研究，對中國的飲茶之風與茶具設計之間的關系進行了論述，以期對我國的茶文化傳承發展產生一定的促進作用。

關鍵詞：茶文化；陶瓷茶具；造型設計

1茶文化發展概述

茶文化是中國傳統文化的重要組成內容，也是世界文化的寶貴財富。茶文化與歷史發展背景與風俗習慣有著密切的關系，是人們日常生活中不可缺少的組成部分。以茶文化為代表的民俗民風也成為中華民族最亮麗的風景。陶瓷茶具是茶文化中的重要代表，其中蘊含著豐富的茶文化內涵。陶瓷茶具不僅具有較強的實用性和觀賞性，同時也被賦予了深刻的精神內涵，充分展現了現代科學技術特性。隨著時代的發展變遷，人類審美觀念的不斷變化，陶瓷茶具也顯現出豐富多彩的藝術風格和特色，成為中華民族文化的象征。通過對茶文化習俗的介紹，以及陶瓷茶具造型設計的分析探索，能夠對中國傳統茶具設計有更深入的了解和認知。我國是茶的故鄉和發源地，在歷史發展過程中，從種茶、制茶到飲茶，與茶相關的每個環節都展現了豐富的茶文化特色，體現著不同歷史時期的社會風貌和民俗特色。我國茶葉種植面廣，茶葉種類豐富，有紅茶、綠茶、白茶、黃茶、黑茶、烏龍茶和再加工的花茶、速溶茶、茶飲料、保健茶、花草茶等，不僅飲茶方式豐富多樣，而且不同茶類表現出不同的茶性特點，傳達出深刻的思想內涵。茶葉有色澤翠綠、味道醇香等特點。在古代，人們最早將茶看作藥用材料，古籍有神農嘗百草的傳說，神農嘗遍百草，在遭遇七十二毒后以茶解毒。隨著人們對茶的研究范圍逐漸擴大，飲茶的好處也不斷被開發出來。茶也從最早的藥用逐漸轉變為飲用。茶對人體健康十分有益，既能清熱化痰，提神醒腦，也可延年益壽。據研究證明，茶葉中含有五百多種對人體有益的成分，主要有氨基酸、維生素、茶多酚等物質，能夠起到降血脂、降血糖、抑制腫瘤的作用，受到社會各界的廣泛關注，尤其是一些愛茶之人，更對茶葉愛不釋手。茶是人們生活中不可或缺的一部分，有著豐富的思想內涵和文化底蘊。我國茶葉種植面積較廣，因此，茶也帶有了濃郁的地域特色和文化氣息。從古至今，歷代文人都與茶有著不可言說的微妙關系，對茶的喜愛不言自明。唐代李白、蘇軾等文學大家都是愛茶之人，他們將對茶的喜愛滲透到文學創作中，先后創作了大量關于茶的詩詞作品，為后人所傳誦?，F代作家魯訊、郭沫若等大家也以茶為題創作了不少的文化佳品，為世人貢獻了大量的茶文化精品。此外，民間還流傳著許多豐富多彩的茶歌茶舞，使茶文化的表現形式更加靈活多樣。飲茶是中國人最喜愛的休閑活動之一，從國家領導人到普通民眾，都對飲茶十分喜愛。中國地大物博，各個地區有著不同的飲茶風俗和習慣，茶與茶具種類也各不相同。例如廣東福建地區喜歡飲功夫茶，即茶具較小，茶汁較濃，用小火烹制，慢慢品嘗，細細感受茶的清香以及茶具的精美，以感受飲茶的閑情逸致。功夫茶對于茶、水和茶具等都十分講究，飲茶不僅品的是茶，更是茶具及一種閑適的心情。功夫茶的水多選自山泉之水，茶具以紫砂陶瓷為主，更突出了功夫茶的高雅品質。四川、江蘇、北京等地區也各自有著獨特的茶文化特色。各類茶社、茶館等場所也成為人們休閑飲茶的好去處，人們在這里可以獲得身心的放松，與好友溝通感情，互通信息，加深友誼，使精神得到更大的滿足。豐富的飲茶形式也為人們的生活增添了無限樂趣和雅興，體現了人們樂觀向上的精神風貌。從歷史的發展進程來看，茶與陶瓷之間的關系一直非常親密。飲茶之風的盛行有效地推動了陶瓷的應用與推廣。我國許多的陶瓷產區不僅有天然的原料和工藝，而且大都也是茶葉產區，這種天然的自然地理優勢，也使茶與陶瓷得到了很好的融合，產生了陶瓷茶具，不僅具有較強的實用性和觀賞性，而且散發出濃厚的茶文化氣息。例如越窯和浙江茶區、景德鎮陶瓷和婺源的茶等。在唐代以前，飲茶要放一些香料，例如鹽、姜等，將茶葉搗碎然后烹煮，叫茶粥，飲茶時將茶葉一起喝下去，茶香彌漫。到了唐代，飲茶講究飲純茶。唐代陸羽所著的《茶經》中對茶進行了十分詳細的分析介紹，其中提到“邢州瓷白，茶色紅；岳州瓷青，茶作紅白之色；壽州瓷黃，茶色紫……”由此可以看到，古代對于陶瓷茶具與茶之間的對應性做了精辟分析。唐代的飲茶之風盛行，茶盞普及，而且還出現了盞托，使飲茶的工具更具專業性和實用性，有的茶具還具有一定的裝飾作用。由此可以說明，唐代飲茶不只是飲，更在于品，品的也不僅僅是茶，還包括茶具的品評。景德鎮在唐代既是產茶區也是產瓷區，這里的茶具既有越瓷、邢瓷，又有黑釉、彩釉等，不僅色彩豐富，而且造型多樣。到了宋代，開始流行斗茶，茶盞也是斗茶的專用茶具，是將半發酵的茶餅碾成茶末，沏入沸水，輕輕攪拌，茶葉則顯現泡沫。斗茶是通過茶湯水痕及水溫耐久性的比較決出勝負。斗茶講究茶的色、香、味、形，也講究茶具造型的藝術美觀性。宋代的飲茶法對今天的日本茶道有一定的影響作用。明代的飲茶方式也發生了變化，團茶改為散茶，煮茶改成沏茶。飲茶風俗也滲透到人們日常生活中，人們對茶具的需求也不斷增加，這也有力地推動了陶瓷茶具的發展，明代最流行的陶瓷茶具是宜興紫砂壺和景德鎮青花瓷。清代的茶具在原有的基礎上更加完善，茶盞不僅有了托子和茶蓋，而且出現了茶碗套具。民國之初，飲茶開始流行蓋水杯，不僅兼容了杯和壺的優點，而且容量適當，攜帶使用方便，一直應用至今。

2陶瓷茶具造型設計分析

茶文化是中華民族文化發展的精華和縮影，給人們留下了豐富的物質財富和精神財富。隨著時代的發展進步，茶具也在發生著不斷的變化。陶瓷茶具為迎合時展需求，展現出獨特的時代風貌，以滿足國內外市場的需要。對陶瓷茶具的設計就要充分了解不同民族的風俗習慣以及人們的消費喜愛和心理，豐富陶瓷產品的種類，從色彩、造型和材質等方面進行創新設計，使陶瓷茶具能夠適合不同的消費人群，擴大陶瓷茶具的使用范圍。茶具是人們日常生活用品，首先要具備一定的實用功能和經濟功能，同時還要具有一定的藝術美感。設計師要以茶文化為基礎，充分把握好茶具的造型、功能、材質、審美等因素，使茶具體現出完美的比例和高雅的品質。其中，茶具的實用性是其基本要求。例如要喝功夫茶，則不能使用一般的茶具。由此，茶具的功能要與人們日常生活需要相適合，當前茶具市場上有一種過濾套杯，功能齊全，十分適用。此外，茶具還要考慮拿放方便，壺把手與壺之間的距離要適當，同時壺嘴的設計要使倒水更流暢。公共所場的茶具也要考慮到其特殊的使用功能，結構、容量都應符合一定要求，可以設計出不同的造型以滿足不同人群的消費需求。在茶具造型設計中，美觀性也是十分重要的一個環節，優雅美觀的茶具造型能夠給人愉悅的精神享受，人們可以通過直觀的視覺體驗，從茶具的色彩、工藝等外在形式來評判茶具，進而達到心理和情感上的溝通，以決定消費者是否購買。在茶具設計中，設計師要以傳統茶文化為基礎，從中汲取更多的營養，通過開闊的思路和方法，使傳統文化與現代技術相結合，形成更加美觀和諧的設計造型。陶瓷茶具造型設計是由不同元素構成，簡單的直線設計給人以簡潔明快的體驗；曲線造型更加流暢柔和。一般在古典造型中運用的曲線造型較多，以突出其工藝特性，在現代造型中運用的直線形設計較多，以突出其簡潔大方的特點。古典與現代造型的結合使線型更豐富，在不斷的長短、強弱變化中形成整體的統一，使茶具造型更加和諧含蓄。在茶具的裝飾中，詩詞繪畫和文字運用較為廣泛，這些傳統文化元素能夠充分展現茶文化的思想內涵和文化底蘊。簡潔、流暢的茶具造型配以古色古香的詩詞裝飾，再運用細膩的陶瓷材質，堪稱成功的茶具設計。例如一款茶具套裝中，在茶具外層繪以梅、蘭、竹、菊的畫面，整個茶具造型小巧流暢，以玉青釉裝飾，人們在飲茶時不僅感受到濃濃的茶香韻味，同時也在茶具中獲得更好的審美體驗，從中體會到豐富的傳統文化內涵。此外，在茶具造型設計時，還可以運用不同材質進行設計，例如在設計提梁茶壺時，可以選擇金屬、藤竹等作為主要材料，不僅色澤淡雅美觀，而且極具品味，提升了茶具的品質。如今的陶瓷茶具不僅造型多樣，而且功能也逐漸擴大，除了飲用功能外，更多的成為了人們室內的裝飾品，尤其是一些精美的陶瓷茶具，還有極高的收藏價值。陶瓷茶具的材質也在不斷拓寬，主要有骨瓷、白瓷、精陶等，其中的紫砂壺收藏價值較高，也是愛茶之人的必備茶具。對于茶具設計師來說，體現茶具的藝術美感是設計的最高境界。