農產品加工·學刊雜志介紹

《農產品加工·學刊》是一本專注于農產品加工領域的學術期刊，旨在為科研人員、行業專家以及學術界提供一個交流和展示研究成果的平臺。該雜志致力于推動農產品加工技術的發展，提高農產品的附加值，促進農業的可持續發展。歡迎國內外的學者、研究人員及行業專家投稿。所有稿件經過嚴格的同行評審，確保發表文章的學術質量。雜志堅持公正、客觀的審稿原則，力求為讀者提供高質量的學術內容。

雜志在業內逐漸積累了較高的影響力，受到廣泛的關注和認可。隨著農業現代化的推進和食品安全問題的日益突出，農產品加工技術的研究變得愈加重要。雜志積極參與國內外學術會議，與相關機構合作，推動學術研究的應用轉化。為推動農產品加工領域的發展提供了重要的平臺，鼓勵創新、促進交流，為實現農業的可持續發展貢獻力量。未來，雜志將繼續致力于發布高質量的研究成果，為學術界和行業的發展提供有力支持。

本刊主要資助項目有：國家自然科學基金、國家級大學生創新創業訓練計劃、國家現代農業產業技術體系建設項目、博士科研啟動基金、河南省科技攻關計劃、中央高校基本科研業務費專項資金、國家科技支撐計劃、安徽省高等學校省級質量工程項目、中央級公益性科研院所基本科研業務費專項、國家級星火計劃。

本刊主要資助課題有：國家級大學生創新創業訓練計劃(201310720013)、國家級大學生創新創業訓練計劃(201210347010)、國家現代農業產業技術體系建設項目(CARS-25)、湖南省大學生研究性學習與創新性實驗計劃項目([2012]402)、國家現代農業產業技術體系建設項目(CARS-23)、國家自然科學基金(31271973)、陜西省教育廳科研計劃項目(09JK434)、國家高技術研究發展計劃(2013AA102103)、國家級星火計劃(2008GA690189)、國家級星火計劃(2011GA710022)。

農產品加工·學刊雜志征稿要求

1.本刊不退稿，請自留底稿。請作者注明詳細聯系方式（電話、地址等），以便及時取得聯系。采用匿名審稿制度，稿件的最終審定由本刊編委會作出。

2.文章題目應準確表達文章內容、簡短明確，一般不超過20個字，盡量不用副標題，縮略語和標點符號。

3.作者簡介（含姓名、出生年、籍貫、學位、作者單位、職稱、研究方向），聯系方式（含郵寄地址、郵編、手機號、郵箱）。

4.參考文獻在引文末尾用方括號加序號注明，按順序全文排序，序號同文末的列表序號一致。

5.引文標示應全文統一，采用方括號上標的形式置于所引內容最末句的右上角，引文編號用阿拉伯數字置于半角方括號中，如：“……模式[3]”。

6.來稿請附中文摘要及關鍵詞。摘要字數應在300字以內，概括論文主要內容，一般應包括目的、方法、結論等，結論部分須多著墨且明確。

7.引言，說明課題的研究背景，引述該領域的國內外研究進展，說明本文選題意義和創新點；內容不應與摘要和結論雷同，不能出現圖表。

8.使用圖、表應簡潔明了，圖和表中的文字請設定為可修改狀態，圖片請盡量提供300dpi以上的清晰大圖，圖、表請注明名稱、來源。

9.展示基金項目的研究結果，并對結果進行深入討論和分析。解釋結果的意義，與現有研究進行比較，指出可能的局限性并提出進一步的研究方向。

10.本刊對于所有稿件，無論選用與否，將奉上審稿意見。對于沒有采用的文章，歡迎作者在認真修改后再投，本刊將在同等質量下保證優先刊發。截稿后1個月內未收到錄用信息，作者可另投他刊。