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按照全省統(tǒng)一部署和要求，根據(jù)市定點辦《關(guān)于組織開展生豬屠宰行業(yè)集中整治和換證發(fā)牌工作交叉檢查活動的通知》的要求，我辦會同區(qū)環(huán)保局、農(nóng)業(yè)局（畜牧局）組成聯(lián)合檢查組，于2013年11月1日對縣生豬屠宰行業(yè)集中整治和換證發(fā)牌工作進行了檢查?，F(xiàn)將檢查情況匯報如下：

一、工作開展情況

縣商管辦在集中整治和換證發(fā)牌部署階段，向當?shù)卣隽藢ｉT匯報，并制定工作方案，研究部署了相關(guān)工作，明確了主管領(lǐng)導(dǎo)和職能部門，開展了執(zhí)法隊伍建設(shè)和行政執(zhí)法工作，不定期地對執(zhí)法人員進行培訓(xùn)，全年已出動執(zhí)法人員800人次，（其中聯(lián)合執(zhí)法2次）查處違規(guī)肉品1380公斤，涉案金額37000元。

二、行業(yè)規(guī)范管理情況

如實記錄了生豬來源和產(chǎn)品流向，建立了肉品檢驗制度，對不合格的肉品不予出場，并進行了無害化處理。嚴格執(zhí)行屠宰檢疫制度，對進入屠宰場（點）的生豬嚴格執(zhí)行動物檢疫合格證明，對檢疫證明或檢疫不合格的按照有關(guān)規(guī)定處理，無害化處理記錄有臺賬，開展“瘦肉精”抽檢和自檢，定點屠宰企業(yè)嚴格把住生豬入場關(guān)，配合相關(guān)部門開展“瘦肉精”的抽檢和自檢，嚴防喂食“瘦肉精”生豬進入屠宰環(huán)節(jié)，全面檢查屠宰企業(yè)環(huán)境、廠（場、點）房、車間、機器、冷庫、待宰圈、急宰間、無害化處理間，按照食品生產(chǎn)企業(yè)的衛(wèi)生要求衛(wèi)生清潔、干凈。落實“三本臺賬”、“四項制度”，嚴格檢查定點屠宰企業(yè)中包括生豬來源、進場登記檢疫、檢驗、抽檢結(jié)果、肉品銷售去向、無害化處理等有關(guān)記錄登記及時、規(guī)范和完善，按規(guī)定的時間予以保存，相關(guān)制度已上墻。

三、農(nóng)村小型生豬定點屠宰場發(fā)證發(fā)牌驗收情況

縣農(nóng)村小型生豬屠宰場（點）有兩個，檢查組重點檢查了屠宰場，場址在村，占地面積6.21畝，符合當?shù)剞r(nóng)村小型生豬屠宰場（點）設(shè)置規(guī)劃和城鎮(zhèn)建設(shè)規(guī)劃以及產(chǎn)業(yè)布局、動物防疫、環(huán)境保護等要求并取得相關(guān)部門同意的意見。廠址選擇遠離生活飲用水的地表水源，保護和其他對食品衛(wèi)生有影響的污染源區(qū)，不妨礙影響所在當?shù)鼐用裆詈凸矆鏊h(huán)境，符合選址要求。總體部署參照《生豬屠宰與分割車間設(shè)計規(guī)范》（GB50317-2000）,廠區(qū)道路硬化平整，清潔區(qū)和非清潔區(qū)有明顯劃分，符合要求。有卸豬臺、觀察欄、待宰欄、隔離欄、屠宰車間、急宰間，墻裙及操作臺（面）光潔易清洗，符合規(guī)定的消毒、污染防治、無害化處理。屠宰加工工藝符合要求，全部機械屠宰產(chǎn)品輻射4個以上鄉(xiāng)鎮(zhèn)，屠宰間符合要求，各項管理制度及崗位職責健全，符合要求。保證動物檢驗檢疫工作的場所和基本用具，動檢人員跟班作業(yè)并有相關(guān)記錄臺賬，生豬進場屠宰管理、產(chǎn)品出廠符合要求。場容場貌、車間衛(wèi)生、環(huán)境整潔、精神文明創(chuàng)建制度上墻等符合要求。

四、建議

進一步加強“三本臺賬”的管理并不斷地完善。