導語：市餐飲消費安全整治的講話一文來源于網友上傳，不代表本站觀點，若需要原創文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

黨中央、國務院高度重視產品質量和食品安全工作，餐飲消費安全作為食品安全的最后一個環節，已成為老百姓高度關注的熱點問題。如果這項工作做不好，就不可能有社會的安定和諧。為此我市高度重視這項工作，按照上級要求，明確目標任務，周密部署，采取措施，切實做到標本兼治，扎扎實實推進專項整治工作。

一、政府重視，領導有力

對這場特殊的戰役，我市市委、政府都高度重視，專門成立了以分管副市長為組長、相關職能部門和各鎮（鄉）分管領導為成員的xx市產品質量和食品安全工作領導小組，并制定了實施方案。政府主要領導、主管領導，親自安排部署，檢查指導。xx市餐飲消費安全專項整治領導小組作為領導小組下設的一個工作組，由衛生部門負責牽頭組織并制定工作方案，開展專項整治，為做好食品特別是餐飲消費安全專項整治工作提供了組織保證。

二、落實責任，扎實推進

我市衛生監督部門按照國家和省、市專項整治部署，結合我市實際，緊緊圍繞衛生部門提出的“4個100%和1個95%”整治目標，制定了責任包干方案，做到“四定”：定人、定責、定時間和定區域，進一步明確專項整治的任務和目標，明確階段性達標單位、時限進度及責任人。采取集中整治與日常巡查相結合的方式，加強監督檢查與指導，認真對照整治方案任務目標，認真查找不足和差距，制定出針對性強的整改措施，督促整改到位。做到了早部署、快行動、抓基礎、抓重點和難點，把責任落實到執法的每一個細節中，并取得了初步成效。

三、加大培訓，整改到位

我市衛生部門按照省、xx市方案要求，抓培訓、抓督導、抓檢查、抓幫扶。通過召開培訓會與電視、報刊等新聞媒體加大宣傳培訓，提高餐飲業主和人民群眾食品衛生安全意識，提高餐飲業主的責任意識，促使餐飲單位積極配合整治，營造出良好的餐飲消費安全整治氛圍。目前，我市城區大部分餐飲單位均持有有效的衛生許可證，從業人員均持健康證上崗，均簽訂了食品安全承諾書，對食品原料均進行了索證和索票，并建立了統一制式的食品原料進貨臺賬。餐飲單位負責人認識到了索證、索票和建立臺賬的重要性，熱情都很高。雖然這些餐飲單位臺賬建立時間還不長，索證、索票和臺賬登記還有待進一步完善，但只要一直堅持下去，食品安全工作就會取得歷史性的進步，食品安全就會得到真正保障。

四、廣大群眾和社會各界反映良好

我市的整治工作已初見成效，通過我們的工作，進一步提升了我市餐飲業整體衛生水平，廣大人民群眾的飲食衛生安全得到了進一步保障。同時，也把黨和政府對餐飲安全的關心，傳遞到了廣大群眾的心中。老百姓看到了衛生部門真正在為他們辦好事、辦實事，對此社會各界反映良好。

五、下階段餐飲專項整治幾點要求

下階段我市將嚴格按照黨中央、國務院和省委省政府、市委市政府的部署要求，借學習貫徹十七大精神的東風，堅持以人為本執政理念，認真貫徹科學發展觀，乘勢而上，再鼓一把勁，再努一把力，把專項整治行動抓緊抓實抓好，在這里我提幾點要求：

一是要鞏固前一階段餐飲專項整治工作成果，防止出現反彈與回復；二是要在鞏固的基礎上，進一步加大整治與處罰力度，進一步加強政府督查，落實責任追究；三是要對照目標找差距，抓住關鍵環節，進一步完善措施，狠抓落實，確保如期實現專項整治工作目標；四是要著力抓好餐飲消費安全長效機制建設，提前做好總結驗收階段的準備工作。