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為了更好地貫徹落實《國務院關于進一步加強食品安全的決定》和市政府《產品質量和食品安全專項整治行動方案》，進一步加強食品安全管理工作，規范生豬、酒類市場，確保人民群眾吃上“放心肉”，喝上“放心酒”，按照部門職能職責，結合我局實際，現將2009年食品安全信用體系建設工作總結如下：

一、建立機構，落實人員

按照國務院《生豬屠宰管理條例》、商務部《酒類流通管理辦法》的有關規定，根據市、縣的安排部署，我局專門成立了食品安全信用體系建設領導小組。副局長梁恩偉為組長，市場體系建設運行科科長杜英為副組長，領導小組下設辦公室，辦公室設在市場體系建設運行科，杜英兼任辦公室主任，科室其他人員為成員。確保食品安全工作落到實處，不走過場。

二、宣傳動員，提高認識

一是組織各鄉、鎮生豬屠宰管理人員認真學習《條例》和《管理辦法》，充分領會其精神，不斷增強了他們的法律意識；二是以專項整治為契機，切實加強宣傳力度，把《生豬屠宰管理條例》、《酒類流通管理辦法》印制成冊，上門送到各經營戶手中，緊緊圍繞《條例》開展多種形式的宣傳活動，利用各種會議、培訓等方式，打造聲勢；三是走訪各屠宰廠（場）、酒類食品經營戶，摸排我縣生豬、酒類的經營情況，做到監管心中有數，進一步督促經營者依法經營；四是鼓勵消費者對生豬、酒類等流通食品安全信用體系建設進行社會監督。

三、采取措施，強化管理

根據食品安全專項整治的要求，我局采取了各種措施強化對生豬屠宰和酒類流通的管理。一是采取措施強化對屠場的管理。針對專項整治的要求，我局制定了《生豬屠宰管理專項整治行動方案》，并要求各屠場與我局簽訂了《生豬屠宰專項整治目標責任書》、《生豬屠宰加工企業產品質量承諾書》，制定了“肉品退出制度”等“五項”制度并張貼上墻，嚴格實行“兩章”“兩證，登記購銷臺帳，以建立生豬肉品溯源制度，強化了對屠場的管理。二是采取措施強化對酒類流通的管理。要求銷售酒類的業主制定了“商品準入制度”、“商品質量查驗登記制度”等五項制度，嚴格按要求填寫酒類流通隨附單，強化對酒類流通的管理。

四、突出重點，嚴厲打擊

按照國務院《生豬屠宰管理條例》和商務部《酒類流通管理辦法》的有關規定，按照市、縣食品安全專項整治的部署，我局對生豬定點屠宰廠（場）、各酒類食品經營戶實行定期不定期檢查，加大了打擊違法經營行為的力度。今年以來，我局組織公安、工商、質監、衛生、畜牧等部門，對全縣展開食品安全檢查，嚴厲打擊加工和銷售有害豬肉、假冒偽劣食品的專項整治，共出動執法人員610人次，出動執法車輛46臺次，檢點市場10個，超市16個，有效遏制了生豬、酒類流通市場的違法行為，進一步規范了流通市場的經濟秩序。