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喜憂相伴，匆匆忙忙間又是半年過去了回顧一下這半年的工作情況。喜的經(jīng)過這段時間的辛苦和努力，工作初見成效，員工事務部基本上已經(jīng)走出了接管之前的盲點和誤區(qū);①員工食堂的成本和菜肴搭配關系也得到很好的改善，實現(xiàn)了大量節(jié)約原料成本的情況下菜肴零投訴、少建議。②倒班宿舍根據(jù)酒店需要進行臨時性合理調(diào)整，滿足了酒店發(fā)展的適時供求。③員工浴室通過跟服務商的有效溝通銜接，進行了淘汰升級更新。④更衣室為了更加合理有效地進行管理和使用，進行了嚴格檢查清理，并重新編排了更衣柜號。⑤職工之家經(jīng)過員工事務部的全體員工和上級部門共同努力配合，于6月17日投入初期開放服務階段。為了配合好酒店的節(jié)能降耗工作，部門認真、大膽地進行了員工洗浴的方式改革和時間調(diào)整，所使用水電設施設備進行了限時限量使用，員工餐卡進行了清理整頓，加強了監(jiān)督管理，并根據(jù)實際情況配合好上級主管領導完善了相關管理制度。憂的作為酒店的后勤保障核心部門，人員崗位編制不健全，直接制約了員工事務部的工作開展進度和各個崗位監(jiān)督力度，致使員工服務力度不強，服務技能和服務質(zhì)量局限在固定的范圍內(nèi)沒有突破，員工之間缺少及時性得溝通和交流，容易發(fā)生矛盾;由于服務范圍廣(食堂、浴室、宿舍、職工之家、更衣室等)監(jiān)督崗位多(每天三班制)服務時間長(每天18小時)一個人監(jiān)管是遠遠不夠的況且我還要做菜，所以形成部門內(nèi)部交流培訓的時間少，崗位工作監(jiān)督的時間少，與其他部門交流溝通的時間少，由此會造成服務方向的盲目性和監(jiān)管不到位導致的安全性。這些情況希望能夠得到酒店領導的支持和重視，進行實際情況調(diào)查了解，及時修整員工事務部的人員編制，使員工事務部的服務水平、服務素質(zhì)和服務能力進一步提高，滿足酒店往后發(fā)展的需求。

A員工事務部現(xiàn)況

一員工食堂

員工食堂是員工事務部的第一部分，它有著特定的要求和運作模式，從事員工食堂的員工必須具有較強的責任心和進取心，同時具備良好的職業(yè)素質(zhì)修養(yǎng)，不斷加強學習烹飪原料知識，才能保證員工餐的安全、高效、按時按量完成工作。經(jīng)過半年多的努力工作，員工食堂做到了衛(wèi)生、安全、質(zhì)量、時間保障過關，符合酒店的發(fā)展和運作需求，并且做到了菜品質(zhì)量零投訴，在物價持續(xù)上漲的情況下，今年1—6月份在用餐成本基礎上有效節(jié)約酒店后勤食堂成本318485.07元人民幣，1—5月僅僅是菜油就節(jié)約380kg。

二員工浴室

員工浴室的維護使用問題最突出，卡機是洗浴員工最大的投訴對象，經(jīng)過和銷售服務商的有效溝通銜接，于6月中旬進行了升級改造，現(xiàn)在卡機已經(jīng)屬于正常使用狀態(tài)，但是由于部分員工不會使用，極少數(shù)員工素質(zhì)較差，男浴室已經(jīng)造成多次人為損壞，正在解決問題當中。我們會加大力度隨時檢修，加強員工使用培訓，并配合好酒店的其它管理制度進行嚴格監(jiān)督使用，在今后的工作中堅決杜絕浪費現(xiàn)象和惡意損壞現(xiàn)象。

三倒班宿舍

倒班宿舍在這半年里先后經(jīng)過9次調(diào)整，基本上解決了混亂現(xiàn)象，但是由于住宿流動量大，非倒班住宿混住，還面臨著更大的調(diào)整和監(jiān)管壓力。倒班宿舍除了維護使用，清潔衛(wèi)生，還要注意物品的管理和入住人員的行為習慣管理。在今后的工作中，我們會根據(jù)酒店的發(fā)展需求進行適時調(diào)整和管理，力求把工作做得更好，滿足酒店未來發(fā)展的需要。

四職工之家

職工之家已經(jīng)步入初期為員工開放服務階段，所有物資正在處于規(guī)劃分類造冊中，物資使用和開放時間正在處于與員工需求磨合階段，目前已經(jīng)擁有棋牌桌4張，小圓桌2張，長條閱讀書桌5張，各種座椅56個，34〞長虹彩電一臺，各種書籍一千多冊。為了滿足各部門員工的娛樂休閑需要，我們會加強與廣大員工的溝通交流，配合好酒店作出更合理的開放時間、開放方式和開放內(nèi)容。

五更衣室

員工更衣室經(jīng)過我們的認真排查清理，并且把原來錯亂的更衣柜號進行了重新順序編排處理，實行電子版管理模式，離職入職現(xiàn)時更改，做到了空更衣柜和使用中的更衣柜一目了然，更加合理有序地分配給酒店員工使用。

六辦公室、倉庫

辦公室和倉庫是整個部門需要工作時間最少的工作場所，同是事務部工作的核心場所，辦公室承擔著部門日常工作監(jiān)管、安排、業(yè)務往來、餐卡管理、洗澡卡管理、運作成本管理、部門人事調(diào)整等等。倉庫是部門物資存放管理的重地，承擔著部門物資原料使用調(diào)節(jié)功能，良好的倉庫管理可以避免物資積壓，霉腐變質(zhì)引起的不必要損失，同時避免火災隱患。

B員工事務部的發(fā)展狀況與計劃

員工事務部的發(fā)展是與酒店的發(fā)展密不可分的，必須實施做到酒店需要什么樣的后勤保障，我們就怎樣去完成工作，并按照酒店的要求進行相應的配套管理。員工事務部的發(fā)展與完善，決定著酒店后勤的保障力量，直接影響著酒店一線部門的工作，只有跟隨酒店的發(fā)展，完善部門日常行為規(guī)范和工作管理機制來提升員工事務部的綜合服務質(zhì)量，才能體現(xiàn)員工事務部在酒店的重要性和存在的必要性。員工食堂要在安全是第一生產(chǎn)力的基礎上，加強食品原料知識培訓宣傳，提高員工對食品原料的了解認識，只有讓每一個員工都充分了解各種食品原料的特性，才能夠做到合理撿洗、合理搭配、合理存放以及廚師合理添加調(diào)味品等來完成食品原料的整套加工程序，廚師還要做到熟悉各項設施設備的性能，深度了解它們的工作原理，這樣才可能做到真正不浪費資源。要做到這些，需要所有員工的積極參與和配合，我們要在現(xiàn)有的基礎上繼續(xù)引導改變每一位員工的工作觀念，只有樹立高尚進取的員工素質(zhì)觀念，才能更好地開展工作，同時對員工現(xiàn)在做得好的工作給予認可，必要時進行員工獎勵，在經(jīng)濟上有所體現(xiàn)來提高員工的工作動力，有了動力就有發(fā)展的潛力。

員工服務意識對整個部門的發(fā)展有著決定性作用，服務工作的細化管理和員工個人服務意識培養(yǎng)非常重要。個人服務工作很講究技巧，往往是一句話、一個動作就會決定事態(tài)的發(fā)展，因此必需讓每一個員工都學會控制情緒，在工作場合規(guī)范使用專業(yè)用語，微笑面對對顧客。對一個服務行業(yè)來說，服務工作的細化管理直接決定著工作效益的提升，廚師還要不斷加強烹調(diào)技術學習，經(jīng)常改變菜肴的制作風格和菜肴的口味來滿足同一消費群體的消費要求，全體員工都要提高與其它部門員工的親和力，管理者還必須了解員工的口味傾向，這些都是員工食堂發(fā)展完善的基礎。

員工事務部現(xiàn)在面臨著最大的壓力問題是員工浴室的監(jiān)管使用，升級后的智能卡機在使用上正處于磨合階段，有部分男員工由于不會使用而又不愿走溝通缺道，直接性對卡機進行惡意破壞，在較短的兩周內(nèi)已經(jīng)進行了3次破壞，共7部卡機受損，5部卡機受損嚴重，1部卡機已經(jīng)徹底損壞待更換新機，造成負面影響很大。現(xiàn)在要做好這項工作，需要酒店的領導支持，更需要酒店全體員工的積極主動配合。我們雖然是大家的服務部門，但是非常需要大家的理性來面對我們的工作，理解和支持我們的工作，只有這樣，我們才能充分地投入后勤保障工作中，不至于把大量的時間和精力花費在其它事情上。

員工事務部是酒店目前發(fā)展最穩(wěn)定，員工流動量最小的部門之一，但是員工的工作積極性已經(jīng)開始有所減弱，工作心態(tài)在逐漸發(fā)生變化，對現(xiàn)有工資福利分配明顯不滿，針對上述情況，對我部門做出的下一步工作計劃如下：

1擴大員工培訓范圍，對目前市場用工趨勢及酒店的調(diào)整政策進行有效引導。

2多集合員工，進行心聲互動，適時解決員工心中疑慮。

3加強酒店用工政策開導，穩(wěn)定員工隊伍力量。

4繼續(xù)拉動員工互動，增加互動內(nèi)容，搞好員工團結。

5加大推廣員工集體榮譽感，提高部門認知度。

6挖掘創(chuàng)新，豐富員工事務部內(nèi)涵

7繼續(xù)實行工作做到6T制

8更新員工觀念，樹立員工信心，讓員工看到明天更美好。

9加強崗位培訓監(jiān)督，保證部門安全。

10打造更堅挺的后勤保障隊伍，滿足酒店發(fā)展的更高需求。

C針對部門問題給酒店的建議

1恢復員工事務部主管職位，增加主管一名。

2部門員工工資懸殊不宜過大，懸殊過大的服務員最好恢復領班職責。

3采取更明了、更直接的績效獎勵機制。

4部門所節(jié)約的資源成本抽取一定比例做獎勵。