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根據縣人民政府辦公室《關于開展中華人民共和國食品安全法實施一周年宣傳周活動的通知》（江府辦函[2010]49號）文件精神，為加強我縣的食品安全宣傳與整頓工作，進一步提高我縣的食品安全保障水平，我局精心組織開展了式多樣、內容豐富的食品安全宣傳和整頓活動，掀起了社會各界廣泛參與的食品安全宣傳活動高潮，取得較為顯著成效。

一、加大宣傳力度，努力提高人民群眾食品安全意識。

（一）周密部署，精心組織

我局精心組織好宣傳活動，加強協調，密切配合，通過傳單、板報、會議、宣傳小冊子以及上街、下鄉宣傳等形式，開展食品安全宣傳活動。形成了政府統一領導、部門組織實施，全社會共同參與的宣傳氛圍。

（二）扎實開展食品安全宣傳咨詢日活動

按照縣食品安全協調委員會辦公室的統一部署，我局在城區建設銀行附近建立宣傳點，通過開展宣傳咨詢活動、假劣食品展示臺、食品安全教育課等活動，以懸掛橫幅、設立展板、現場咨詢、印發宣傳材料、實物比較等形式，進行全方位、多視角、多角度的宣傳，以吸引廣大人民群眾的關注，最大程度的擴大宣傳面，大力營造人人關心、重視食品安全的社會氛圍。

（三）認真落實食品安全知識“四進”活動

二、加強組織領導，切實開展食品安全整頓活動。

根據工作職責，我局組織人員對全縣生豬定點屠宰廠（站）進行了集中檢查整治，出動執法人員累計80余人次，確保了上市肉品質量，受到廣大消費者的好評。

（一）領導重視，責任落實

鞏固生豬產品市場整頓成果，維護市場秩序，確保全縣人民食肉安全是我局今年重點工作之一。全縣食品安全工作調度會召開以后，我局高度重視，成立了以分管局長任組長，商務執法大隊人員為成員的集中檢查整治工作小組，制定了工作方案，并將責任落實到人。

（二）狠抓企業整頓

抓住對定點屠宰企業的管理這個關鍵，從源頭上切實做好集中整頓工作。一是檢查各定點屠宰企業有關食品安全方面的各項規章制度情況。二是檢查定點屠宰企業執行法律法規和標準要求屠宰加工生豬和銷售生豬產品的行為情況。三是檢查定點屠宰企業肉品品質檢驗工作的落實情況，重點檢查肉品品質檢驗制度的落實情況，嚴把宰前檢疫、宰后檢驗關。從總的情況看，大部分企業做到了強化檢疫檢驗措施，完善臺帳登記制度，采取有力措施確保出廠肉品質量。

（三）嚴厲打擊私屠濫宰

我局把打擊私屠濫宰作為專項整頓的重點工作來抓，對城鄉結合部的私宰窩點以及其他屢禁不止的頑固窩點要進行了重點整頓。我縣基本杜絕了私屠濫宰等違法行為，檢查中沒有發現私屠濫宰等不法行為。

（四）積極發揮牽頭作用

充分發揮牽頭作用，從流通和加工、使用環節做好集中整頓工作。協調縣相關單位，根據各自職責做好集中整治工作，嚴厲打擊私屠濫宰和制售注水肉、病害肉等不法行為。組織協調工商、畜牧等部門，以農貿市場為主，嚴把“兩證兩章”入市關，“兩證兩章”不全的生豬產品不準進入生豬產品銷售網點和上市銷售。協調衛生等有關部門加強對用肉單位的監管，對賓館、飯店、學校等40余家用肉單位臺帳進行了檢查。