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一、做到六個到位，確保創立任務落實

（一）當局注重到位。各地要充分看法做好創立任務的主要意義，增強對創立任務指導，仔細反省指點調研創立任務發展狀況，實時研討處理創立任務中碰到的問題，經過示范建立，起勁處理人民群眾關懷的熱點和難點問題，要把食物安全作為一項民生工程抓緊抓實、抓出成效，確保創立任務如期完成。

（二）組織指導到位。各地要成立創立任務指導小組，組織協調轄區內食物安全示范創立任務。各監管部分要樹立指導機構和任務機構，指定專人擔任食物安全示范創立任務，做到組織、機構、人員三到位，為示范創立任務順暢推進供應有力保證。

（三）目的落實到位。為確保各項創立目的具體完成，各地要連系當地實踐制訂任務施行方案，對創立任務目的義務進行細化和分化。要具體剖析當地食物安全情勢，找準存在問題，嚴厲依照施行方案和責任分工穩步推進各項創立任務。相關部分要充分實行本能機能，在食物栽種養殖、出產加工、流暢、餐飲效勞、生豬屠宰等環節積極展開食物安全示范單元創立任務，使各項創立義務獲得有用落實。

（四）審核獎懲到位。各地要把食物安全示范創立任務歸入當局目的治理。本年歲尾前由各縣市區組織審核驗收，審核率達100%。對創立任務組織指導不力的單元要傳遞批判，對任務突出，結果明顯的要予以獎勵。

（五）經費保證到位。各級當局要把食物安全經費歸入財務預算，并做到逐年添加。在此根底上還應撥付專項資金用于專項整治任務的展開和監管收集建立，為保證示范創立任務順暢展開奠基根底。

（六）宣傳培訓到位。要充分應用新聞媒體，增強宣傳，讓廣闊群眾調查創立示范任務展開狀況。應用印發宣傳材料、創辦宣傳專欄等多種方式，普遍宣傳《食物安全法》和食物安全常識，構成人人調查食物安全，支撐食物安全，存眷食物安全的優越氣氛。

二、抓住六大環節，確保創立任務質量

（一）抓栽種養殖環節，進步農產物質量。各地要鼎力履行農業規范化和示范基地建立，突出“特征、規劃、品牌、效益、生態”的目的。加速無公害食物、綠色食物、有機食物的產物認證和產地認定措施。加大對農藥、獸藥、魚藥、飼料和飼料添加劑等農業投入品的出產、流暢和運用環節的監視抽檢力度，根絕國度明令制止的高毒高殘留農藥的發賣和運用，包管農產物質量安全。

（二）抓出產加工環節，提拔食物質量。要嚴厲市場準入準則，對不具有食物出產前提的果斷不予發證。催促企業嚴厲執行食物原料、食物添加劑、食物相關產物收購檢驗準則和出廠查驗記載準則。深化展開專項整治，特殊是對食物出產小企業、小作坊進行具體整治，促進小企業、小作坊開展強大，促進我市食物財產開展。

（三）抓流暢運營環節，標準食物運營次序。嚴厲食物流暢答應準則，催促食物運營企業落實食物進貨反省、索證、索票和樹立購銷臺帳、退市準則、質量承諾準則。深化施行“四制兩查一承諾”的監管形式。展開“萬村千鄉市場工程”、“雙百市場工程”等任務，展開創立綠色市場運動，積極建立鄉、村“農資安心店”、“食物安全示范店”，鼓舞大中型批發企業以連鎖配送的方法，把安全安心的食物實時供給到鄉村市場。

（四）抓餐飲消費環節，加強群眾消費安全感。要嚴厲執行《餐飲效勞答應治理方法》、《餐飲效勞食物安全監視治理方法》，依照量化分級治理要求，不時加大日常監視反省，重點要加大對黌舍、幼兒園、修建工地食堂、農家樂、旅行景區餐飲效勞的治理。展開餐飲效勞環節專項整理和專項反省。催促餐飲效勞單元樹立食物原料收購索證索票注銷準則。增強對鄉村群體會餐的治理，有用根絕食物中毒變亂的發作。

(五)抓畜禽屠宰環節，讓群眾吃上安心肉。清算整理生豬定點屠宰場（廠），增強生豬（牛、羊、畜禽）定點屠宰日常監管，整理和標準肉品流暢次序，根絕灌水肉，病死畜禽及有毒有害肉品流入市場，確保群眾吃上安心肉。

（六）抓督查督辦，確保創立任務具體落實。各級食物安全協調委辦公室辦公要充分發揚“抓手”效果，積極組織協調創立任務深化推進。一是增強督辦反省，對各鄉鎮、各部分食物安全任務進行跟蹤催促反省。二是強化問題整改，對催促中發現的問題，要明白整改規范，限制整改時限，并對整改任務執行全程督導，確保整改到位。

三、完美六大系統，確保創立任務結果

（一）完美組織責任系統。食物安全要獲得增強和穩固，必需樹立健全指導機構和需要的任務準則。要一把手負總責，分擔指導詳細抓。要明白各環節任務義務、各階段創立任務目的，落實責任單元和責任人員，完成責任到位、目的到位、審核到位，具體提拔食物安全保證才能和程度。

（二）完美結合法律系統。各級食物安全協調委員會要充分發揚組織協調效果，整合法律力氣，齊抓共管，完成各監管環節的無縫對接。各本能機能部分要連系食物安全任務重點，實在實行監管職責，樹立完美監控制度，嚴厲標準法律行為，構成創立任務的合力。

（三）完美食物信譽系統。要進一步增強食物安全信譽系統建立，要依照“產物有規范、治理有準則、操作有規程、進程有記載、逆向可追蹤、產物能召回”的要求，增強出產運營全進程的治理。經過信譽系統建立，不時加強企業的自律認識和食物安全第一責任人的認識。

（四）完美應急處置系統。要進一步制訂“一致指導、分級擔任、反響實時、辦法決斷、依托科學、增強協作”為準則的應急措置任務方案，構成信息疏通、反響快捷、批示有力、責任明白、實時節制、有用措置的應急任務機制。

（五）完美食物檢測系統。食物安全查驗檢測是食物安全監管的主要伎倆之一，它為食物安全監管供應主要的技能支撐。各地應恰當添加查驗檢測投入，充分發揚疾速檢測效果。在加大當局食物抽驗力度的還，要不時進步企業自我檢測才能，盡最大能夠削減嚴重食物安全問題的發作。

（六）完美社會監視系統。要充發揚食物安全社會監視效果，樹立和完美監視收集。要充分依托工商、畜牧、衛生等部分的底層收集，積極探究“多員合一”和“食物安全監視網”、“藥品安全監視網”兩網同建運作機制，整合底層監管力氣。實在增強鄉村食物安全協管員、信息員步隊建立，真正發揚協管員、信息員在鄉村食物安全任務中的有用效果。