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為切實做好**年全區食品安全專項整治工作，現根據蚌埠市人民政府辦公室《關于印發**年蚌埠市食品安全專項整治方案的通知》（蚌政辦〔**〕50號）精神，結合我區實際，特制定本方案。

一、加強農產品種植養殖業管理

全面貫徹《農產品質量安全法》，開展“農產品質量安全監管加強行動”，全面抓好農產品生產過程和種植養殖大戶監管，強化農業投入品安全質量監控，重點開展對農藥、獸藥、飼料及飼料添加劑、化肥、種子等銷售市場的監督檢查和集中專項整治，嚴防違禁農產品投入品流入市場。

此專項整治工作，由區農委牽頭，制定方案，組織實施，區工商分局、區公安分局、區行政執法局和各鄉鎮政府配合，區食品安全協調委員會辦公室負責協調。

二、深入整頓規范食品流通秩序

進一步加大市場巡查力度，逐步建立和完善制度規范、執法嚴格、反應迅速、措施有力的巡查機制。強化對近年來檢查檢驗中發現的媒體曝光的和群眾反映強烈的，以及節日食品、高風險食品、兒童食品等的日常監管，及時發現和消除安全隱患；嚴格食品經營者質量管理責任和“經濟戶口”管理，加大12315進鄉鎮、進農村、進社區、進企業、進市場工作力度，認真受理消費者申訴和舉報，依法嚴處食品違法案件；繼續推進以開辟綠色通道、培育綠色市場，提倡綠色消費為主要內容的“三綠工程”，爭創綠色市場和農副產品綠色批發市場。組織集中開展重點品種、重點區域、重點企業、重點市場和季節性、節日性食品市場，以及28類實行生產許可證管理的食品的無證、無質量安全標識的專項執法檢查，嚴厲打擊無證無照、經銷過期霉變、有毒有害、“三無”和其他不合格食品的違法行為。

此專項整治工作，由區工商分局、大明溝工商分局依據各自管轄范圍共同負責實施，要求專項整治有方案、有措施，計劃周密，責任明確。區公安分局、區行政執法局、市衛生監督所**區分所配合，區食品安全協調委員會辦公室負責協調。

三、嚴格餐飲消費環節監管

繼續實施食品衛生監督量化分級管理制度，強化餐飲單位負責人食品衛生安全第一責任人制度和餐飲業、集體食堂原料進貨溯源制度。加強對學校食堂、建筑工地食堂、小餐館、小飯店、大排擋、飲食攤點（群）等的衛生監管，包括餐（用）具消毒措施落實情況的監督檢查。重點查處無證經營，非法采購、使用劣質米、面、油和違法使用添加劑、不合格調味品等違法違規行為，防控食物中毒事件和食源性疾病發生。組織開展重點品種、重點區域、重點單位、重點市場和季節性、節日性食品市場專項執法檢查。

此專項整治工作，由市衛生監督所**區分所牽頭負責實施，對重點品種的專項整治活動，要有計劃、有方案，區工商分局、大明溝工商分局、區公安局、區行政執法、區教育局和各街道積極配合，區食品安全協調委員會辦公室負責協調。

四、開展食品生產加工環節集中整治

積極協調配合市有關部門集中整治食品生產加工小企業、小作坊，嚴厲查處使用非食品原料和濫用食品添加劑生產加工食品的行為，嚴厲打擊食品生產加工“黑窩點”，堅決取締無證無照生產加工食品企業；強化生豬定點屠宰管理，推進牛、羊、家禽定點屠宰工作，嚴厲查處私屠濫宰，加工注水等違法犯罪行為，重點開展對豆制品、乳制品、飲料、酒類、兒童食品生產加工市場的專項整治。

此項工作，由區食品安全協調委員會辦公室負責協調實施，其他有關部門做好配合。

五、著力抓好農村食品安全工作

深入開展“農村食品市場整頓年”活動，進一步完善農村食品安全綜合監管網絡，密切工商所與鄉鎮食品安全綜合監管辦公室、行政村食品安全協管員聯系，加強對農村小企業、小作坊、小餐館、小食品店和集貿市場等安全衛生監管，防止假冒偽劣食品向農村轉移；推進“萬村千鄉市場工程”，開展農村食品規范經營示范店創建活動，積極探索研究農村自辦宴席的綜合監管方式。

此項工作由區食品安全協調委員辦公室、區工商分局和市衛生監督所**區分所分頭負責，各鄉鎮政府積極配合。

六、大力開展食品安全宣傳活動

貫徹實施《全國食品安全宣傳教育綱要（2006—2010）》，深入開展食品安全“三進”（進農村、進社區、進學校）宣傳活動，通過各種形式開展食品安全主題宣傳活動，普及食品安全知識，提高公眾食品安全意識，正確引導消費，同時發揮新聞媒體宣傳教育和輿論監督作用，對制售假冒偽劣食品的違法犯罪行為，及時公開曝光。

此項工作，各有關成員單位，結合實際，自行組織實施。其中，大型集中宣傳活動，由區食品安全協調委員會辦公室負責組織開展，食品安全進農村宣傳活動，由各鄉鎮負責，進社區活動，由各街道負責、進學校活動，由區教育局負責。

七、工作要求

各鄉鎮人民政府、各街道辦事處，區食品安全協調委員會各成員單位，要堅持以科學發展觀為指導，切實加強食品安全工作的領導，密切配合，形成合力；要認真履行政府對食品安全工作負總責和部門監管責任，嚴格安全監管責任制和責任追究制，加強監督檢查，狠抓工作落實，切實做好食品安全事故的應急處理和集中查處工作。

區農委、市衛生監督所**區分所、區工商分局、大明溝工商分局、區教育局等部門要在7月20日前，將**年食品安全專項整治工作計劃和有關重點整治方案報送區食品安全協調委員會辦公室（區衛生局）。