導語：食品安全抽檢監測計劃及方案一文來源于網友上傳，不代表本站觀點，若需要原創文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

一、工作目標

以新時代中國特色社會主義思想為指導，以落實“四個最嚴”為根本遵循，堅持以人民為中心，堅持問題導向，緊盯高風險食品、高風險項目、高風險區域等問題，排查食品安全隱患，增強食品抽檢的針對性、有效性、系統性。

二 、工作原則

（一）堅持問題導向，突出抽檢重點。緊盯肉、蛋、奶、蔬菜、水產品、食用油、餐飲食品、保健食品等高風險品種，

緊盯農獸藥殘留、超范圍超限量使用添加劑、微生物污染等高風險指標，緊盯校園周邊、城鄉結合部等高風險區域，開展抽檢并對抽檢不合格食品依法及時核查處置。開展對以往抽檢不合格企業及品種的跟蹤抽檢，查驗食品生產經營企業是否真落實整改措施，是否依法依規進行生產經營。

（二）堅持廣泛覆蓋，逐級落實責任。對所有食品品種，

對城市、農村和城鄉結合部等重點區域，對生產、流通、餐

飲和網絡銷售等不同業態，省、市、縣三級合理確定抽檢重點，進行廣泛全面覆蓋抽檢。縣級主要在當地城鄉結合部、農村地區的農貿市場、商場、便利店銷售的農產品進行抽檢。

(三）堅持檢管結合，推行專常互補。在計劃性抽檢的基礎上，配合日常監管、專項整治，針對監管和執法中發

現的問題，開展常規抽檢和專項抽檢，提升食品安全抽檢的針對性和有效性。加強抽檢與日常監管信息溝通，解決不合格食品安全隱患和風險。通過公開監督抽檢信息，推動食品生產經營企業落實食品安全主體責任。

三、工作任務及實施方案

根據《省2020年食品安全抽檢監測計劃實施方案的通知》文件要求，結合市當地常住人口數量、日常監管情況等因素，2020年市計劃抽檢食品249批次，其中食用農產品監督抽檢計劃為166批次（具體內容詳見附件1），食用農產品抽檢不合格率要求不低于2%；普通食品監督抽檢計劃為83批次（具體內容詳見附件2）。

（一）抽檢品種和項目。主要對當地市場銷售的蔬菜、水果、畜禽肉、水產品、鮮蛋等食用農產品進行抽檢。食用農產品抽檢完成必檢品種的必檢項目外，還要完成自檢項目至少2個。

（二）抽檢時間和頻次。全年均衡開展，原則上應每月抽檢蔬菜、水果、畜禽肉、水產品、鮮蛋等消費量大的食用農產品。

（三）抽檢場所。在商場、超市、便利店、城鄉結合部、農村地區的農貿市場等進行抽樣。

四、組織實施

由市市場監督管理局食品安全協調科（食品安全抽檢監測科）、快檢中心、各綜合分局、公平交易分局按職責劃分負責。

五、時間安排

2020年3月12日----2020年11月30日。

六、  工作要求

(一） 加強組織領導。加強統一領導和組織協調，重視食品監督抽檢工作。規范工作流程，明確崗位責任，確保年度任務有序推進，按時完成。

（二）規范抽檢工作。明確參與抽檢的部門、抽樣單位和承檢機構，加強對組織實施、樣品采集、數據報送等關鍵環節的質量控制。嚴格按照規定的時限和規范要求報送抽檢數據，按時將抽檢信息錄入“食品安全抽檢監測信息系統”。

（三）依法核查處置。收到不合格食品檢驗報告后，及時送達不合格報告，啟動核查處置工作。不合格報告表明可能對身體健康和生命安全造成嚴重危害的，核查處置工作應當在 24 小時內啟動，及時通過“食品安全抽檢監測信息系統”報告核查處置工作進展。

（四）及時公布信息。為警示消費者，切實保證廣大消費者的飲食安全，市市場監督管理局定期將抽檢信息等情況在市人民政府網站上進行公示。

七、工作紀律

參與抽檢的部門、抽樣單位、檢驗機構及其工作人員不得隨意更改抽樣地點和樣品信息，不得瞞報、謊報、漏報檢驗數據，不得擅自有關抽檢的信息，不得在開展抽樣工作前事先通知被抽檢單位和接受被抽檢單位的饋贈，不得利用抽檢結果開展有償活動、牟取不正當利益。

八、其他事項

可以根據實際情況對年度抽檢計劃進行調整。