食鹽流通現(xiàn)代化建設(shè)思考

時(shí)間:2022-10-28 06:08:00

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食鹽流通現(xiàn)代化建設(shè)思考

隨著我國加入WTO,市場不斷開放,競爭日益加劇,雖然我國尚未承諾放開鹽品分銷體系,但隨著市場化的推進(jìn),壟斷經(jīng)營的局面不可能長此以往。而長期以來,傳統(tǒng)鹽業(yè)批發(fā)企業(yè)實(shí)行省、市、縣三級(jí)批發(fā)模式,主體多、規(guī)模小,造成了費(fèi)用高、效益低,降低了鹽業(yè)批發(fā)企業(yè)的運(yùn)行質(zhì)量與效益,阻礙了鹽業(yè)核心競爭力的提高,因此有必要從戰(zhàn)略的高度加快推進(jìn)食鹽流通現(xiàn)代化建設(shè),以保持鹽業(yè)批發(fā)企業(yè)持久的生命力和競爭力,從容應(yīng)對國內(nèi)、國際兩個(gè)市場的挑戰(zhàn)。

根據(jù)發(fā)改委《推進(jìn)食鹽流通現(xiàn)代化實(shí)施方案》,將目前的鹽業(yè)流通三級(jí)批發(fā)、一級(jí)零售,改造成一級(jí)批發(fā)、直達(dá)零售,從而克服目前食鹽批發(fā)企業(yè)法人多、環(huán)節(jié)多等弊病,適應(yīng)社會(huì)主義市場經(jīng)濟(jì)的要求,優(yōu)化供應(yīng)鏈管理,全面提升鹽業(yè)批發(fā)企業(yè)的效率和效益。按照發(fā)改委文件精神,借鑒石油、煙草等運(yùn)作模式,以地市級(jí)鹽業(yè)公司為市場主體,構(gòu)建區(qū)域食鹽配送中心,將各縣(市)級(jí)鹽業(yè)公司改造成食鹽配送站(點(diǎn)),各支公司立即把工作重心轉(zhuǎn)移到網(wǎng)絡(luò)終端建設(shè)上,深度挖掘市場,管好市場銷好鹽品。為此筆者建議:

一是統(tǒng)一配送模式。加快一體化建設(shè)的步伐,如至上而下統(tǒng)一配送員崗位職責(zé)、統(tǒng)一配送流程、統(tǒng)一服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和統(tǒng)一考核內(nèi)容等。區(qū)域配送中心的主要工作就是抓好過程控制,像文峰、蘇果超市總部那樣統(tǒng)籌、指揮、協(xié)調(diào)、管理各食鹽配送站(點(diǎn))。當(dāng)前的重點(diǎn)任務(wù)就是建章立制、組織培訓(xùn)、強(qiáng)化管理,以確保各配送環(huán)節(jié)環(huán)環(huán)緊扣,無縫對接,確保各配送站(點(diǎn))的服務(wù)質(zhì)量和配送管理在同一標(biāo)準(zhǔn)、同一水平上,真正體現(xiàn)加盟連鎖一體化管理的優(yōu)勢。

二是硬化配送規(guī)定。實(shí)踐表明,除城區(qū)道路交通較為理想外,其它大多數(shù)地方都是鄉(xiāng)鎮(zhèn)道路,且鹽是笨重、低值物資,從實(shí)際運(yùn)作情況看,有時(shí)一條配送線路因路途遠(yuǎn)花費(fèi)幾個(gè)小時(shí)行程十幾公里,卻只能送幾箱鹽。對這些送貨路途遠(yuǎn)、購進(jìn)碘鹽數(shù)量少、配送時(shí)間長、工作強(qiáng)度大、車輛損耗嚴(yán)重、配送成本較高的線路,可通過“碘鹽定點(diǎn)零售”的方式予以規(guī)范,如確實(shí)必須布點(diǎn),可硬化配送規(guī)定,如明確配送時(shí)間,將一周一送改為兩周一送;或明確配送數(shù)量,規(guī)定一次性進(jìn)貨數(shù)量等,這樣既可保住市場,又能降低成本。

三是盯緊優(yōu)質(zhì)客戶。從我市實(shí)踐看,城區(qū)碘鹽銷量約占總銷量的四分之一,而城區(qū)幾大超市的銷量又約占城區(qū)銷量的一半左右,這些大超市作為優(yōu)質(zhì)客戶,必須牢牢抓住;與此同時(shí),也要注意和防止大超市向無證戶二次轉(zhuǎn)批,加強(qiáng)督促和檢查,把管理的主動(dòng)權(quán)牢牢控制在手上,其中的關(guān)鍵就是使大超市保持合理庫存周轉(zhuǎn)數(shù)。

四是建立食鹽直營店。根據(jù)人口和銷量,在城區(qū)或中心集鎮(zhèn)少量建立自己的直營店,統(tǒng)一柜臺(tái)設(shè)計(jì)、統(tǒng)一員工服裝、統(tǒng)一商品陳列、統(tǒng)一配運(yùn)車輛上的車體廣告等,既可發(fā)揮“窗口”作用,又可提升企業(yè)形象。直營店可開展多品種鹽的經(jīng)營,既可以積極的姿態(tài)主動(dòng)進(jìn)入終端市場,有效地分流人員,又可培育配送站(點(diǎn))新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn),達(dá)到與超市相互補(bǔ)充、相得益彰的效果。

作為食鹽批發(fā)企業(yè),要盡快適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)的需要,從專營體制下的購銷觀念向市場化機(jī)制下的營銷理念轉(zhuǎn)變,把加快推進(jìn)食鹽流通現(xiàn)代化與食鹽專營管理、小工業(yè)鹽營銷服務(wù)有機(jī)結(jié)合起來,使食鹽批發(fā)企業(yè)營銷質(zhì)量不斷提升,促進(jìn)鹽業(yè)持續(xù)、穩(wěn)定、協(xié)調(diào)、健康和諧發(fā)展。