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國務院產品質量和食品安全領導小組決定，在9月、10月和11月召開三個現場會，通過實地檢查，了解專項整治行動進展，交流工作經驗，查找問題和不足，確保全國產品質量和食品安全專項整治行動有序、有力推進。這次是第一個現場會，主要針對食品專項整治；后兩個現場會，分別針對農產品和藥品專項整治。

昨天下午，會議代表兵分10路，對照有關指標，實地檢查了**10個縣市、70多個點的食品專項整治情況，當晚領導小組辦公室還對檢查情況進行了匯總分析。我從上海到杭州，也隨機抽查了沿途縣市和鄉鎮。剛才，李長江同志代表國務院產品質量和食品安全專項整治領導小組，通報了實地檢查的情況及全國專項整治行動的進展，呂祖善同志介紹了**省近年來抓食品安全工作的主要經驗和做法，廣州市、吉林省樺甸市和四川省射洪縣太和鎮的負責人介紹了各自開展食品專項整治的情況和體會。通過這兩個半天的耳聞目睹，我和大家一樣，總的感到,各地的確是動起來了。國家集中力量，狠抓產品質量和食品安全工作，深得人心,人民群眾真正擁護。我也贊成有的同志的看法，抓了就管用，抓了就得民心。下面我講幾點意見：

一、專項整治開局良好

8月23日全國產品質量和食品安全專項整治工作電視電話會議之后，各地區、各部門按照國務院確定的專項整治行動方案，立即部署，迅速行動。

農業部明確了農產品專項整治的三個重點、六項任務，并細化為20個階段性目標，提出具體工作指標；質檢總局對他們牽頭的專項整治任務進行細化，明確了各級機構和單位的責任；工商總局把流通領域的專項整治任務，層層分解到省、市、縣和鄉鎮工商部門，并且制訂了詳細的督查方案。衛生部、商務部、食品藥品監管局很快制訂了工作方案，并做出了具體安排。中央宣傳部、國務院新聞辦加強了專項整治的輿論工作；發展改革委、財政部安排了專項資金；公安部加大了大案要案的查處力度。領導小組其他成員單位也都結合各自職能，主動參與整治行動。

黑龍江、四川、廣東、**四省在國務院電視電話會議的第二天就召開了全省專項整治動員大會，其他省區市也很快部署，不少地方主要負責人親自參加動員大會，有的還深入一線指導工作。各地結合實際，創造性地開展專項整治行動。北京市把專項整治與奧運食品安全緊密結合，建立了奧運食品安全追溯系統。廣東省、江蘇省對出口玩具進行了全面排查，強化檢驗監管措施。四川省組織了六個宣講團，到全省各地巡回宣講《國務院關于加強食品等產品安全監督管理的特別規定》和這次專項整治行動。重慶對各區、縣分管領導集中進行了培訓。其他地方也都采取了有針對性的措施，認真開展專項整治。

今天發言的四個單位各有特色，聽后令人鼓舞。廣州市加強制度建設，堅持群防群治，保持對無證照食品生產加工行為的高壓態勢，在全市初步建立了食品生產、加工、流通的全過程監管鏈條。他們建立了一支有3900多人的食品安全協管員隊伍，“知情報情，協查協管”，成為食品安全的“羊城暗哨”。吉林省樺甸市的專項整治行動，做到了組織領導到位、任務落實到位、督促檢查到位，特別是切實加強了食品小作坊日常監管，形成制度，取得很好成效。四川省射洪縣太和鎮開展了一系列宣傳教育和整治活動，讓《國務院關于加強食品等產品安全監督管理的特別規定》進農村、進社區、進企業、進學校、進機關，并對行政區域內食品小作坊全部建檔立冊，納入監管范圍。他們在專項整治工作中，對小作坊既不放任自流，也不一棍子打死，而是通過引導和規范管理，讓更多的小作坊從“地下”走到“地上”，從不合法走向合法，從小變大。**省從**年起就開展了食品安全現代流通網、監管責任網和群眾監督網建設，現在基本覆蓋全省。從昨天實地檢查情況看，**的整治行動至少有這么幾個特點：一是全省上下高度重視，群眾發動比較充分,工作基礎比較扎實。二是初步建立了比較嚴密、嚴格的食品安全責任體系。三是設立了鄉鎮質監員、村協管員和企業質管員，實行定人、定責、定區域、定企業監督管理，食品安全監管中“管得著的看不見”、“看得見的管不著”的問題解決得比較好。昨天，我在**嘉善的一個小餐館看到，省食品衛生監管部門統一制發了進貨索證索票和臺賬登記冊，進貨時間、數量和單位怎么填、原始單據怎么貼，清清楚楚。這些做法和經驗，值得大家學習和借鑒