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針對近期墨西哥、美國等地發生的豬流感疫情,為保護人民群眾身體健康和生命安全,維護社會穩定,××市工商局采取緊急措施,要求全市工商系統加強市場監管,積極做好豬流感的防控工作,確保市場流通領域食品安全穩定。

一是加強市場巡查,嚴密監控疫情。從_月_日起,要求全系統各工層工商所"五一"小長假不休息,安排專人值班,加強肉類市場的巡查,一旦發現可疑疫情,立即啟動重大事件工作預案,按照"早、快、嚴"的原則,果斷處置,排查疫情隱患,并逐級上報。

二是加強對生豬批發市場的監管,明確各市場開辦方和場內經營者的責任。重點加強對水塘江、肉聯廠兩個大型生豬批發市場的監管,督促市場開辦方做好市場衛生消毒和檢驗檢疫工作,保障經營場所的衛生。嚴厲禁止市場開辦方和經營戶加工、經銷來源不明、無檢疫證明的生豬及其肉類產品,自覺把好進貨關。

三是加強肉類市場索證索票檢查,嚴厲查處無照經營、超范圍經營肉類食品的違法行為。要求所有農貿市場必須建立健全肉類產品"掛牌經營"制,公示肉類產品產地、來源、動物檢驗檢疫證明等內容。嚴把市場主體資格準入關,嚴格檢查肉類產品查驗檢疫證明及商品來源憑證,對上市肉類產品的進貨渠道、品種、檢疫情況、銷貨情況進行登記備案登記。

四是加強肉類食品的監測檢查。充分發揮××食品安全監測中心"具備的"快速檢測、應急聯動、數據分析、實時監控"四大功能作用,通過市局、分局、工商所"三級聯動"對全市肉類市場實施全天候監管。嚴厲打擊非定點屠宰企業的豬肉、未經檢疫的豬肉、病死豬肉、注水豬肉等不合格肉品上市交易,確保市場、超市經銷的豬肉___%來自定點屠宰加工企業。

五是加強各部門協調配合,積極配合衛生防疫、畜牧獸醫等動物檢驗檢疫部門對場內豬肉其產品的檢疫,加強信息溝通。同時充分發揮"_____"消費者申訴舉報網絡的重要作用,及時掌握全市各豬肉市場交易情況,進行動態監測,一旦發現疫情,及時上報,及時妥善處置。