導語：春節(jié)食品衛(wèi)生檢查工作匯報一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

為切實保障春節(jié)期間廣大消費者的食品衛(wèi)生安全和身體健康，規(guī)范我市食品生產(chǎn)經(jīng)營行為和市場

經(jīng)濟秩序，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品的不法分子,有效預防和控制食物中毒事故的發(fā)生，確保全市人民度過一個歡樂、祥和、安全的新春佳節(jié)，按照年元旦春節(jié)期間食品衛(wèi)生檢查方案要求，于年元月7日——26日，歷時二十天，食品生產(chǎn)經(jīng)營單位進行了食品衛(wèi)生安全專項檢查，現(xiàn)將檢查情況總結(jié)如下：

一、檢查內(nèi)容：

為確保“春節(jié)”前食品衛(wèi)生安全監(jiān)督檢查工作有效地順利開展，我們認真學習了食品衛(wèi)生安全專項監(jiān)督檢查工作方案，并進行明確分工，責任到人，嚴格按照《食品衛(wèi)生法》、“餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范”及“食品衛(wèi)生量化分級管理規(guī)定”的要求，對衛(wèi)生許可證持證情況、食品從業(yè)人員的健康狀況及從業(yè)人員的衛(wèi)生法律、衛(wèi)生知識培訓情況、食品采購索證及貯存情況、生產(chǎn)經(jīng)營場所衛(wèi)生狀況和餐飲用具清洗消毒及廢物存放情況等多項內(nèi)容進行檢查。此次檢點為餐飲店、集體食堂及食品經(jīng)營單位。

二、檢查情況：

出動執(zhí)法檢查人員320余人次，車輛38臺次，檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位87家，其中：學校食堂11家學校超市4家餐飲業(yè)28家生產(chǎn)加工單位16家經(jīng)營攤位26家。

三、檢查中發(fā)現(xiàn)存在主要問題：

1、檢查的87家生產(chǎn)經(jīng)營單位無衛(wèi)生許可證或無有效衛(wèi)生許可證的有18家，其中高新區(qū)管轄范圍有16家。

2、部分從業(yè)人員無健康證從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，高新區(qū)多數(shù)從業(yè)人員無健康證。

3、采購的食品原料標識不符合衛(wèi)生要求，進口食品無中文標識或標識不規(guī)范，采購食品時未索取檢驗合格證或索證不全。

4、某些攤點和食品生產(chǎn)加工單位食品添加劑未按衛(wèi)生管理辦法的規(guī)定使用。

5、消毒保潔設(shè)施不能滿足需要，不能做到一餐一消毒。

6、食品加工及存放過程未能做到生熟分開。

四、處理辦法：

針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題提出整改意見，下達衛(wèi)生監(jiān)督意見書58份，查處不合格食品1025公斤，搗毀食品生產(chǎn)加工地下“黑窩點”一處，立案查處違法行為3起，擬罰款人民幣12000元。對于區(qū)站管轄單位的違法行為督促區(qū)站立案查處。

五、今后工作意見：

1、加強協(xié)作，多方聯(lián)動，提高執(zhí)法工作的有效性。加強多方面合作，即加強與質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督執(zhí)法部門的合作，提高打假的有效性；加強與檢測檢驗部門的合作，保證執(zhí)法的權(quán)威性；加強與工商的合作，提高執(zhí)法的針對性；加強與食品藥監(jiān)、公安等部門的合作，提高市場整治的有力性；加強與新聞媒體的聯(lián)系，提高執(zhí)法信息渠道的暢通性與宣傳性。各方面齊抓共管，為歡樂的節(jié)日保駕護航。

2、在監(jiān)督中使用科學的檢測手段，提高衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法的科技含量。配備快速檢測設(shè)備，對市場上銷售的辣椒面中的蘇丹紅、水發(fā)產(chǎn)品中的甲醛、蔬菜中的農(nóng)藥殘留等進行快速檢測以便及時發(fā)現(xiàn)問題，確保無公害食品上市銷售。

3、點、線、面相結(jié)合開展檢查活動。

根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督職責分工，立足本職，點、線、面相結(jié)合開展檢查，加大對衛(wèi)生違法行為的查處力度。點：即舉報案件查處；線：指各項專項檢查；面：日常監(jiān)督檢查。通過上述監(jiān)督檢查，對違法行為提高打擊力度，為社會創(chuàng)造一個良好的飲食環(huán)境。

由于食品安全直接關(guān)系群眾的身體健康和生命安全。通過本次檢查，增強了各類食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的衛(wèi)生管理意識，及時發(fā)現(xiàn)和消除了衛(wèi)生安全隱患，為雙節(jié)期間的飲食安全提供了有力保障。今后，要多組織類似的檢查活動，打擊不法經(jīng)營行為，同時要加強宣傳，大力宣傳執(zhí)法人員的行動結(jié)果，及時曝光違法者危害人民的各種行徑，使食品安全檢查工作真正落到實處，不斷提高我市的食品衛(wèi)生水平，讓廣大市民群眾對食品消費質(zhì)量放心，為全市人民創(chuàng)造一個安全放心的飲食環(huán)境，為春節(jié)期間百姓的“餐桌健康安全”提供有效保障。