導(dǎo)語：如何才能寫好一篇單位食堂廚師述職報(bào)告，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

述職報(bào)告是工作中一個(gè)很重要的部分，有助于了解自身的工作能力，有利于自己的職業(yè)發(fā)展。下面好范文小編為你帶來一些關(guān)于廚師長的述職報(bào)告，希望對(duì)大家有所幫助。

廚師長述職報(bào)告1

我于__年11月正式到_賓館工作，當(dāng)時(shí)正是賓館籌備最緊張的時(shí)期，餐飲部廚房的工作局面一切都是空白，設(shè)備如何添置、原材料如何采夠、把關(guān)、市場(chǎng)宣傳和產(chǎn)品如何定位、規(guī)章制度及各種日用單據(jù)的制定等。

針對(duì)以上種種問題，我依據(jù)以往經(jīng)驗(yàn)制定初步計(jì)劃，一方面查找資料，涉入市場(chǎng)一線，奪取第一手材料，制定采購計(jì)劃;另一方面根據(jù)周邊市場(chǎng)實(shí)際情況初步確定菜品的定位，制定菜譜。爭(zhēng)取定位準(zhǔn)確，能為下一步的經(jīng)營奠定基礎(chǔ)。月寶大酒店在倍受領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)注與關(guān)懷下開始了試營業(yè)，餐飲部廚房在努力完成上級(jí)下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)的同時(shí)，在菜品上隨著客人的要求不斷改進(jìn)，以求菜品能更加適應(yīng)市場(chǎng)。

試營業(yè)以來，接待對(duì)象有團(tuán)體會(huì)議、婚宴、以及各種規(guī)格的宴會(huì)接待和零點(diǎn)客人(主要集中在12月下旬)。營收達(dá)19萬余元。試營業(yè)中，廚部的工作也出現(xiàn)了如：菜品的定位不準(zhǔn)確，菜品設(shè)計(jì)沒根據(jù)客人的要求而定，等一些問題。帶著種種問題和努力改變提升產(chǎn)品形象的決心迎來了新的一年。現(xiàn)將__年工作計(jì)劃匯報(bào)如下：

一、在菜品定位上，依照酒店整體的戰(zhàn)略規(guī)劃來開發(fā)規(guī)劃菜品，根據(jù)餐廳菜點(diǎn)經(jīng)營狀況和市場(chǎng)客戶調(diào)查，來不斷地改進(jìn)和提升產(chǎn)品形象。根據(jù)來酒店消費(fèi)的團(tuán)體會(huì)議，零點(diǎn)散客，宴會(huì)接待，三大塊消費(fèi)群體的需求，來不斷豐富產(chǎn)品，使之能逐漸形成一組有針對(duì)性的風(fēng)格化的產(chǎn)品。使產(chǎn)品在發(fā)展變化中樹立自己的品牌。

二、在廚政管理方面，以系統(tǒng)化整合核心競(jìng)爭(zhēng)力，以規(guī)范化提升管理水平，以現(xiàn)代信息手段提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，以效益化為目標(biāo)指導(dǎo)廚政管理工作。

三、在人員方面，進(jìn)行專業(yè)技能考核，優(yōu)勝劣汰，采用請(qǐng)進(jìn)來走出去和定期培訓(xùn)的辦法來提高人員的業(yè)務(wù)技能和專業(yè)素養(yǎng)。在結(jié)合實(shí)際的前提下，進(jìn)一步完善廚房?jī)?nèi)部的各種規(guī)章制度。

四、在菜肴的出品把關(guān)上，采用四層把關(guān)制，一關(guān)否定制，即配菜廚師把關(guān)、爐臺(tái)廚師把關(guān)、傳菜員把關(guān)、服務(wù)員把關(guān)，一關(guān)發(fā)現(xiàn)有問題，都有退回的權(quán)力。否則都得承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。

五、在原材料的驗(yàn)收和使用方面，做到嚴(yán)把原材料質(zhì)量關(guān)，提高原材料的使用率，爭(zhēng)取把最大的利益讓給顧客。

六、在食品衛(wèi)生安全、消防安全方面 嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。抓好廚房衛(wèi)生安全工作。

以上就是我在這兩個(gè)月工作中的體會(huì)和成績(jī)，如有不足之處，望大家指正

廚師長述職報(bào)告2

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)： 大家好;首先介紹一下這次述職情況，由于我心理素質(zhì)較差，語言表達(dá)能力不是十分到位， 請(qǐng)?jiān)谧魑活I(lǐng)導(dǎo)和評(píng)委給予多多的諒解，在此表示感謝!時(shí)光飛逝，轉(zhuǎn)眼間 2013 年已經(jīng)過去 3 個(gè)多月了，現(xiàn)將我的具體工作情況匯報(bào)如下：

一.崗位管理工作總結(jié)

來小吃店已經(jīng)有一年多時(shí)間了，在這一年里我對(duì)我的管理工作不盡仁義，從經(jīng)營到管理都沒有很大的進(jìn)步。而且做的是機(jī)械式的重復(fù)工作，自身感到也很疲憊，更沒有給公司創(chuàng)造更好經(jīng)濟(jì)效益，內(nèi)心感到十分的慚愧，總之;在公司的正確領(lǐng)導(dǎo)下多次對(duì)小吃店進(jìn)行改革，從經(jīng)營方向，產(chǎn)品的定位，餐具的更新等等，使小吃店經(jīng)營有了小小的提升。對(duì)我的崗位管 理工作就以下幾點(diǎn)進(jìn)行闡述， 1)安全方面：通過 08 年 4 月 25日，就小吃店收銀錢箱被盜事件發(fā)生以后，以“安 全第一，預(yù)防為主原則。認(rèn)真貫徹公司的安全生產(chǎn)責(zé)任制，積極組織員工學(xué)習(xí)安全方面的知識(shí)，立即安排人員住店，確保內(nèi)似事件再次發(fā)生，加強(qiáng)安全檢查力度，對(duì)每日的水、電、氣、進(jìn)行登記，責(zé)任到人。通過早會(huì)多次宣講安全隱患的重要性，并通過實(shí)際防火演習(xí)，來達(dá)到預(yù)期的效果。食品衛(wèi)生方面的安全，對(duì)于食品的采購流程進(jìn)行嚴(yán)格的監(jiān)督， 堅(jiān)決杜絕腐敗變質(zhì)的食品流入本店。在食品的加工上，堅(jiān)決做到生熟分開， (但是在實(shí)際工作當(dāng)中還是有很多地方?jīng)]有到位。后廚的一切流程進(jìn)行簡(jiǎn)化，確保每道產(chǎn)品質(zhì)量，讓 顧客買的放心，吃的放心。同時(shí)，后廚的環(huán)境衛(wèi)生，也是食品衛(wèi)生的一個(gè)重要保障。只有干凈衛(wèi)生的加工環(huán)境，才能保證食品的真正衛(wèi)生。在衛(wèi)生管理方面，進(jìn)行嚴(yán)格要求并 且定期的進(jìn)行大掃除， 對(duì)于衛(wèi)生死角進(jìn)行徹底清掃。 ，對(duì)后廚員工進(jìn)行衛(wèi)生培訓(xùn)方面工作， 使他們懂得環(huán)境衛(wèi)生的重要性。 2) 3) 成本方面：從總體上小吃的成本雖然能夠達(dá)到預(yù)期的效果，但是從細(xì)節(jié)方面控制的不是很好，對(duì)整體宏觀控制成本也不是很到外，如：人力成本占收入比重較的大，能源、低值方面也是月月超標(biāo)，在日常管理中對(duì)于在生產(chǎn)加工過程中的，禁止浪費(fèi)，發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)行為進(jìn) 行嚴(yán)格的制止，提倡“人人節(jié)約，”并且我們從原材料驗(yàn)收，加工到儲(chǔ)存也實(shí)行層層把關(guān)。

二、對(duì)不足的認(rèn)識(shí)及改進(jìn)措施;

回首過去，對(duì)于我的不足，用一句最恰當(dāng)定律來形容就是 100-1=0 的理念，來給自己定位是最合適不過了，同時(shí)也辜負(fù)了易董、胡總、易副總多年對(duì)我的培養(yǎng)，在 08 年 3 月沒有有效的溝通，使中友店撤離了西單。4月份在經(jīng)營上沒有大的提升，卻惑是了安全管理，導(dǎo)致小吃店收銀箱

被盜事件，使公司早遭到財(cái)產(chǎn)損失，由于缺乏溝通， 員工流失率較大， 通過公司多次組織學(xué)習(xí),使我從中感悟很深,作為廚房一名管理者,不能夠合理控制成本,不能夠把產(chǎn)品提升就是犯罪,公司三次對(duì)小吃店重大的改革,并且對(duì)小吃店產(chǎn)品定 位,終于使人氣有所增加,回首過去，雖然在管理上沒有太多的亮點(diǎn),但是在后期的廚房管 理中,用我的真誠來對(duì)待每一名員工,增加與員工之間的感情,增加團(tuán)隊(duì)之間的凝聚力， 大大減少了離職率.，在迎新春的動(dòng)員會(huì)上，聽了易董的動(dòng)員報(bào)告，以“夯實(shí)基礎(chǔ)、務(wù)實(shí) 做事、誠實(shí)做人”的管理理念，來做好基礎(chǔ)工作，踏踏實(shí)實(shí)做人和做事，通過春節(jié)回家休息一段時(shí)間調(diào)休，使我感悟很深，為什么我在工作快 6 年了，沒有一次被評(píng)選優(yōu) 秀管理人員，我終于明白了，夯實(shí)基礎(chǔ)、務(wù)實(shí)做事、誠實(shí)做人的真正道理，春節(jié)過后，我向郭店長匯報(bào)了我對(duì)三個(gè)檔進(jìn)行經(jīng)營產(chǎn)品的改造想法，并得到同意后，利用二周時(shí) 間對(duì)檔口調(diào)整到位，合理利用人力資源在 3 月 12 日推出早餐工程，這一系列的想法，是我夯實(shí)基礎(chǔ)、務(wù)實(shí)做事、誠實(shí)做人”開始，我相信我會(huì)從頭在來，時(shí)光荏苒，冬去 春來，隨著時(shí)間的推移 2013 年正在走過每一天， ，雖然隨著經(jīng)濟(jì)危機(jī)到來，但是餐飲業(yè)正在迅速發(fā)展。通過幾次改革，小吃店讓我們切身感受到在人氣已經(jīng)發(fā)生的轉(zhuǎn)變。 勝利目標(biāo)不會(huì)離我太遠(yuǎn)。

三、菜肴穩(wěn)質(zhì)創(chuàng)新總結(jié);

在過去的一年里對(duì)于小吃店來說,從經(jīng)營創(chuàng)新到產(chǎn)品的創(chuàng)新都很少,更談不上‘穩(wěn) 質(zhì)’，二字，由于廚房整體力量簿弱，技術(shù)力量也較差，所以菜肴的穩(wěn)質(zhì)方面就出現(xiàn)不 穩(wěn)定，總之也沒有太好的辦法,創(chuàng)新產(chǎn)品使我的工作走進(jìn)了瓶頸,沒有方向，對(duì)小吃店的產(chǎn)品我們還是停留在原始狀態(tài)， 主要是圍繞季節(jié)來開發(fā)產(chǎn)品， 08 年初,推出麻辣香鍋 從 和臺(tái)灣小涮鍋，麻辣香鍋目前銷售還比較好。由于當(dāng)時(shí)經(jīng)營效果不是很好，我們?cè)谙募就瞥鰶霾送赓u系列，并提高當(dāng)時(shí)的流水。 但是部分產(chǎn)品由于是季節(jié)性，所以生命力較短，只能草草收?qǐng)觥Ｍㄟ^廚政中心對(duì)小吃產(chǎn)口味創(chuàng)新和定位，并且不斷的調(diào)式，最終達(dá)到預(yù)期效果。 臺(tái)灣鹵肉飯，肉絲炒烏冬面，各種特色炒飯?jiān)谛〕缘曜邉?shì)很好.在人員技術(shù)穩(wěn)定下，我們的產(chǎn)品也將會(huì)穩(wěn)質(zhì)，在創(chuàng)新。

四、對(duì)公司技術(shù)研發(fā)工作建議

我在從事快餐工作 5 年多，我的建義;群策群力來發(fā)揮廚師隊(duì)伍研發(fā)的潛能，成立各店 以創(chuàng)新菜肴研發(fā)小組，根據(jù)反季節(jié)創(chuàng)新思維和方法來制定菜肴，，廚政應(yīng)該說明菜肴研發(fā)創(chuàng) 新研法基本原理，這樣也培養(yǎng)店方廚師在菜肴研發(fā)創(chuàng)新的能力、也培養(yǎng)了創(chuàng)新菜肴的興趣，層層選拔，有廚政中心嚴(yán)把質(zhì)量控制。被公司和店方選拔上的創(chuàng)新菜肴，應(yīng)該給予創(chuàng)新人在 精神上或經(jīng)濟(jì)上加以鼓勵(lì)。 最后祝在座的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位評(píng)委，身體健康、萬事如意。祝公司駿馬一樣騰飛，沖出亞洲、走向世界。

廚師長述職報(bào)告3

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：大家好!承蒙領(lǐng)導(dǎo)信任,我任職餐飲總廚已近兩年。信任是一種壓力,作為餐廳廚師長我身感責(zé)任重大，我嚴(yán)格管理我的廚房團(tuán)隊(duì)以保證各項(xiàng)工作落實(shí)到實(shí)處，保證在客人滿意的前提下使成本控制達(dá)到預(yù)期目標(biāo)。在餐飲業(yè)日益激烈的競(jìng)爭(zhēng)中，我們的出品盡力做到有獨(dú)到之處，在確保傳統(tǒng)菜式優(yōu)質(zhì)保量基礎(chǔ)上，不斷更新，使餐飲做出了一定特色，同時(shí)不斷集思廣義,制定較好的出品經(jīng)營計(jì)劃,為飯店創(chuàng)造出了較高的效益。在領(lǐng)

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：大家好!

承蒙領(lǐng)導(dǎo)信任,我任職餐飲總廚已近兩年。信任是一種壓力,作為餐廳廚師長我身感責(zé)任重大，我嚴(yán)格管理我的廚房團(tuán)隊(duì)以保證各項(xiàng)工作落實(shí)到實(shí)處，保證在客人滿意的前提下使成本控制達(dá)到預(yù)期目標(biāo)。在餐飲業(yè)日益激烈的競(jìng)爭(zhēng)中，我們的出品盡力做到有獨(dú)到之處，在確保傳統(tǒng)菜式優(yōu)質(zhì)保量基礎(chǔ)上，不斷更新，使餐飲做出了一定特色，同時(shí)不斷集思廣義,制定較好的出品經(jīng)營計(jì)劃,為飯店創(chuàng)造出了較高的效益。

在領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，各位同事給予了我最大支持，自己經(jīng)過艱辛的努力，較好的完成了06年工作。下面將06年的工作就以下5個(gè)方面向領(lǐng)導(dǎo)及各位同事做一個(gè)匯報(bào)。

一.中餐營業(yè)收入及成本率：

06年總計(jì)營業(yè)收入18,329,851。完成指標(biāo)1660萬的110%，出品成本率 37.8%達(dá)到了飯店制定的成本率的指標(biāo)。05年?duì)I業(yè)收入是1650萬。成本率是40%。成本率06比05下降2.2%,由成本控制多創(chuàng)利潤403200.

二.經(jīng)營方面。集思廣義，在經(jīng)理指導(dǎo)下制定了較合理的經(jīng)營計(jì)劃 如

1.根據(jù)季節(jié)原料供應(yīng)特點(diǎn)，推出了3月野菜美食月，如刺嫩芽、山芹菜、鮮紅蘑。4月份推出開河魚如蟲蟲魚、河刀、島子魚等。綠色食品是當(dāng)今世界的消費(fèi)趨勢(shì)，而野生食品一向是餐飲界的精品。以上兩個(gè)美食月迎和了食客追求綠色，返樸歸真的消費(fèi)心理。

2.5月份經(jīng)典粵菜回顧，提高了粵菜出品水平。

3.8月份推出了以正宗川菜為主的20多道新菜，如川爽牛肉、讒嘴蛙、可可山藥。增加了賣點(diǎn)。

4.

9.6—9.8圓滿接待新東北電器新聞會(huì),公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)菜品比較認(rèn)可.

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9月下旬推出的特價(jià)大閘蟹、茴香豆，平價(jià)黃酒，“又到一年品蟹時(shí)，邀君共享脂膏香”。增加了餐飲文化氣息。

中秋月餅銷售，中廚員工群策群力，共計(jì)銷售461盒，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過去年的288盒。

5.

11月初考察了莊河,寬殿、桓仁、長春、西豐、錦州等地，挖掘了東北特色原料及特色菜式。11.15東北土菜節(jié)推出以來，受到客人好評(píng)。如炭燒鴿子、莊河大骨雞、山胡蘿卜、蔥燒鮮鹿筋、新民血腸等成為客人喜歡的菜品，增加了人氣。達(dá)到了淡季不淡的效果。

通過每月的這些經(jīng)營措施,在經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，使中餐營業(yè)額超額完成飯店定的指標(biāo)。達(dá)到指標(biāo)的110%。

三.出品質(zhì)量及創(chuàng)新：

1。所有出品都制作了一個(gè)投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，把每道菜式定口味、投料標(biāo)準(zhǔn)、盛器，以使菜品口味及質(zhì)量穩(wěn)定。

2.認(rèn)真聽取前廳員工意見及賓客反饋，總結(jié)每日出品問題，每日例會(huì)及時(shí)改進(jìn)出品的不足。如客人反應(yīng)主菜牌菜式較少，針對(duì)賓客意見推出了如、讒嘴蛙、香辣茶樹菇28、香辣風(fēng)干牛58、漁家巧合盤?？腿朔磻?yīng)長白山雙珍盤子有手印，小炒菜品應(yīng)適當(dāng)加上圍邊等意見，我們都認(rèn)真改進(jìn)。

3.有關(guān)菜品創(chuàng)新：

A、每個(gè)主位每一個(gè)月研究?jī)傻佬虏?包括燒味、涼菜、炒鍋、面點(diǎn))，新菜品香辣茶樹菇、蔥燒鮮鹿筋、巴蜀牛肉、讒嘴蛙等菜品就是這樣研制出來的。

B、每月考察市場(chǎng)原料供應(yīng)情況推出新菜式。如活黃花魚。

C、參加同行比賽、交流、學(xué)習(xí)新菜式如：風(fēng)味牛筋，手撕牛肉脆鱗鱸魚、酸辣烏魚蛋羹等菜品。

D、去外地考察 餐飲市場(chǎng)引進(jìn)新菜品。如撈汁三寶。

E、請(qǐng)同行朋友來培訓(xùn)新菜如可可山藥。

4.婚宴菜品控制了出品速度，改變了去年盲目求快的心理，杜絕了熱菜出品上桌已涼的情況，婚宴出品質(zhì)量有了明顯提高。有的客人吃過參加過婚禮后又定婚宴。

廚師長述職報(bào)告4

公司各位領(lǐng)導(dǎo)及同仁：

你們好!

我是營運(yùn)部_電力項(xiàng)目助理廚師長李_，我在我們項(xiàng)目原任廚師長退休后接任_電力項(xiàng)目。由于時(shí)間短、工作經(jīng)驗(yàn)少，在工作中難免不足，請(qǐng)大家諒解。在這幾個(gè)月的工作中，我著重在以下幾個(gè)方面開展工作：

一、菜品的制作質(zhì)量

在菜品的制作中，根據(jù)電力公司職工的口味，及時(shí)調(diào)整菜品的制作，以求達(dá)到大家滿意的效果。比如，有些菜品的制作(如重慶辣子雞、水煮肉片等)在制作的過程中做成兩種口味，以滿足不同口味的需求。有些菜品，大家不愿吃，就盡量不做。大家喜愛的菜品，基本上每?jī)芍芫妥鲆粋€(gè)，力求達(dá)到最佳效果。

二、餐廳衛(wèi)生方面

餐廳衛(wèi)生方面分為兩大塊。一塊是廚房，在廚房衛(wèi)生工作中，要求員工每周做一次大清掃，天天做一般衛(wèi)生，定期清理廚房油煙道，避免火災(zāi)的發(fā)生。廚房衛(wèi)生做到無衛(wèi)生死角，冰箱、冰柜及時(shí)清理除霜，成品、半成品做好防護(hù)工作，避免交叉污染。另一大塊為餐廳就餐區(qū)，在工作中，餐廳桌椅每天用玻璃水擦洗，隨時(shí)保持餐廳地面干凈整潔，窗明幾凈，給就餐員工造就一個(gè)舒心的環(huán)境。

三、在食品衛(wèi)生方面嚴(yán)格把關(guān)

從進(jìn)貨的驗(yàn)收、半成品的加工，到菜品的制作，都嚴(yán)格按操作規(guī)程進(jìn)行。餐具、分餐工具及容器具除每天必須清、洗、消以外，每月還進(jìn)行一次徹底的清洗和消毒。

四、對(duì)員工的管理培訓(xùn)

在這兩個(gè)月的工作中，對(duì)員工進(jìn)行了安全、品質(zhì)衛(wèi)生方面的培訓(xùn)，做到人人對(duì)安全、品質(zhì)衛(wèi)生都有了足夠的認(rèn)識(shí)。在平常的工作中，由于項(xiàng)?a href='//xuexila.com/yangsheng/kesou/' target='_blank'>咳嗽鄙?，工作詸熏不能够拈`淺透沙疃?，拈`悄詮茉本透贍詮茉被疃?，眳Q氪蠹頤芮信浜希拖褚豢樽?，哪犁氳要往哪搬?/p>五、經(jīng)常和甲方溝通，根據(jù)就餐員工的意見及時(shí)調(diào)整工作中的不足，通過我們項(xiàng)目全體員工的努力，以求達(dá)到電力公司員工、領(lǐng)導(dǎo)的一致認(rèn)可。

以上就是我在這兩個(gè)月工作中的體會(huì)和成績(jī)，如有不足之處，望大家指正。

廚師長述職報(bào)告5

時(shí)光飛逝，轉(zhuǎn)眼間2014年已經(jīng)過去。食堂作為服務(wù)窗口，要安排好單位內(nèi)部員工的餐食，盡管是件“眾口難調(diào)”的事，但是本著從衛(wèi)生、營養(yǎng)、科學(xué)的配餐為出發(fā)點(diǎn)，為了員工的健康，與行領(lǐng)導(dǎo)一起根據(jù)季節(jié)變化，在市場(chǎng)允許的前提下，盡可能安排適合員工口味的營養(yǎng)餐食譜。讓員工吃得衛(wèi)生、營養(yǎng)、吃出健康?，F(xiàn)將本人具體工作情況匯報(bào)如下：

一、經(jīng)營方面：我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營計(jì)劃。如：根據(jù)顧客的消費(fèi)心理，我們推出一些綠色食品和野生食品;根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點(diǎn)，我們推出一些特價(jià)菜。等等。本年度食堂主要以口味清淡、爽口的農(nóng)家小菜、綠色蔬菜為主，以高檔菜肴為輔，雖然經(jīng)營收入上沒有很大突破，但是讓員工吃得舒心、放心是我工作的第一出發(fā)點(diǎn)。

二、管理方面：以人為本，我結(jié)合員工實(shí)際情況加強(qiáng)素質(zhì)教育，每天都對(duì)員工進(jìn)行有針對(duì)性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵(lì)他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高的方案，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等;有些員工甚至還開始自己琢磨新菜譜?，F(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個(gè)和諧、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。

三、質(zhì)量方面：作為廚師長，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們對(duì)每道菜都制作了一個(gè)投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時(shí)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定;在菜肴的出品把關(guān)上，采用四層把關(guān)制，一關(guān)否定制，即配菜廚師把關(guān)、爐臺(tái)廚師把關(guān)、傳菜員把關(guān)、服務(wù)員把關(guān)，一關(guān)發(fā)現(xiàn)有問題，都有退回的權(quán)力。我們還認(rèn)真聽取各方面的意見和反饋，總結(jié)每日出品問題，并及時(shí)改進(jìn)不足;我們還經(jīng)常更新菜譜，動(dòng)腦筋、想辦法、變花樣，確保就餐職工經(jīng)?？梢試L到新口味。

四、衛(wèi)生方面：嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個(gè)員工都必須對(duì)各自的衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé)，同時(shí)，由我進(jìn)行不定期檢查;其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置;另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進(jìn)行定期的溫度和濕度測(cè)量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)范操作程序，預(yù)防各類事故的發(fā)生，做到安全生產(chǎn)，警鐘長鳴!

五、成本方面：在保證菜肴質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利職工，始終是我們追求的一個(gè)重要目標(biāo)。作為廚師長，我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：掌握庫存狀況，堅(jiān)決執(zhí)行“先進(jìn)先出”原則，把存貨時(shí)間較長的原料盡快銷售出去;研制無成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本;廚師知道自己所用原料的單價(jià)，每日估算所用原料的價(jià)值，這樣就把成本控制落實(shí)到食堂員工身上，使所有廚房員工都關(guān)心成本，從而達(dá)到效益最大化。

六、在菜品定位上，依照建行整體的戰(zhàn)略規(guī)劃來開發(fā)規(guī)劃菜品，根據(jù)餐廳菜點(diǎn)經(jīng)營狀況和就餐職工的市場(chǎng)調(diào)查，來不斷地改進(jìn)和提升產(chǎn)品形象。根據(jù)來食堂消費(fèi)的團(tuán)體會(huì)議，零點(diǎn)散客，宴會(huì)接待，三大塊消費(fèi)群體的需求，來不斷豐富產(chǎn)品，使之能逐漸形成一組有針對(duì)性的風(fēng)格化的產(chǎn)品創(chuàng)新菜品。

2014受甲流和金融危機(jī)的影響，消費(fèi)者就餐的品味與檔次下降，這使我們的年收入受到一定程度的影響。但面對(duì)不可抗力，我們需研制更加物美價(jià)廉的佳肴來招攬顧客，最大程度的增加年收入，從而達(dá)到轉(zhuǎn)危為機(jī)的良好效果。從這個(gè)事件上，我也深感我肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后，我一定會(huì)帶領(lǐng)我的團(tuán)隊(duì)不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。

展望2015年，作為一名廚師長，我將各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，在廣大同事的支持下，始終堅(jiān)持以身作則，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，團(tuán)結(jié)和帶領(lǐng)廣大食堂員工，為顧客提供精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù);為實(shí)現(xiàn)食堂經(jīng)濟(jì)利益和社會(huì)效益，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)。

篇2

述職報(bào)告作為專業(yè)技術(shù)人員述職述廉的重要應(yīng)用文體,對(duì)人才的選拔、培養(yǎng)和使用中具有重要地位和作用。下面就讓小編帶你去看看核算員個(gè)人工作述職報(bào)告范文5篇，希望能幫助到大家!

核算員述職報(bào)告1時(shí)間不停，奮斗不息，時(shí)間的腳步總是在不知不覺間流逝，轉(zhuǎn)眼間，又是一年過去了，回首一年中的種種，在公司領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷下和各位前輩們的指導(dǎo)與支持下，在不停的忙忙碌碌中進(jìn)步，現(xiàn)將20__年主要工作及下一步工作思路與目標(biāo)作如下報(bào)告。

09年11月份我加入了凱暉這個(gè)大家庭，擔(dān)任工程部成本核算一職，從一開始的懵懵懂懂到現(xiàn)在的深入了解與透徹，期間經(jīng)歷了不少風(fēng)風(fēng)雨雨，有酸甜有苦辣。在其職，謀其事，無論身處什么樣的崗位，首先必須的是要做好本職工作，態(tài)度與責(zé)任非常重要，身處什么崗位就應(yīng)該承擔(dān)什么樣的責(zé)任，有了正確的態(tài)度，才能運(yùn)用正確的方法，找到正確的方向，進(jìn)而取得正確的結(jié)果。作為一個(gè)成本核算員，首先應(yīng)該具備以下幾個(gè)主要的條件：1、熟練操作辦公軟件，需熟悉E_celWord及其它軟件操作和數(shù)據(jù)分析能力。2、有1年以上皮具廠成本核算工作經(jīng)驗(yàn)，懂紙格算料、成品報(bào)價(jià)等工作，對(duì)損耗問題拿捏較準(zhǔn)，數(shù)字觀念，成本意識(shí)強(qiáng)。3、對(duì)常規(guī)物料具有識(shí)別能力。對(duì)各種不同材料的排版方法，拉料方式，有較深刻的認(rèn)識(shí)，且實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)豐富。有了這些基本的條件你就可以對(duì)你的工作有條不絮的進(jìn)行，成本核算員主要是計(jì)算產(chǎn)品的材料用量及它的材料單價(jià)，供采供購買物料與業(yè)務(wù)員報(bào)價(jià)，在核算當(dāng)中有一個(gè)很重要很關(guān)鍵的特點(diǎn)---細(xì)心，它在核算單位用量的同時(shí)涉及了很多數(shù)字，并且都是以小數(shù)點(diǎn)千位來表達(dá)數(shù)字的精確，在制樣的過程中用到了什么樣的物料我們核算的時(shí)候就應(yīng)該以物料的正確名稱來表達(dá)，假設(shè)在核算的過程中少寫多寫一個(gè)零，點(diǎn)錯(cuò)小數(shù)點(diǎn)位置，將PP板誤寫成了PE板，那后果就非常嚴(yán)重，生管根據(jù)你的成本表制出材料領(lǐng)用明細(xì)表，采購根據(jù)材料領(lǐng)用明細(xì)表與成本表進(jìn)行采購大貨物料，物料買少、買錯(cuò)，先不說其中的損失，重要的是生產(chǎn)要出貨，物料又供應(yīng)不上了，最后不能按照客戶的交貨日期如期完成，得到的結(jié)果就是賠償客戶的一切損失費(fèi)，公司的誠信大大折扣，這一系列的問題就來源于你核算員的一個(gè)不細(xì)心，不認(rèn)真所導(dǎo)致。在這一年中雖然以上類似的錯(cuò)誤我并沒有犯過但工作沒有百分百完美，誰都會(huì)犯錯(cuò)，但錯(cuò)的同時(shí)我們不應(yīng)該在抱怨，我們需要總結(jié)經(jīng)驗(yàn)與教訓(xùn)，我們需要學(xué)習(xí)與反省，在失敗中反省，在反省中進(jìn)步，每一次都是在不斷的反省中完善，不斷學(xué)習(xí)不斷進(jìn)步，有了工作的忙碌，必然帶來了許多工作經(jīng)歷上的收獲，成功是一種收獲，失敗也是一種收獲，只有在不斷的成功與失敗中我們才能慢慢糾正自己，慢慢走向成功。

在這忙碌的一年中，我體會(huì)到了一種充實(shí)，一種精神，一種永不言棄的精神，無論前路是坎坷，是坦途，都要有一種必勝的信心，時(shí)刻為自己加油，相信自己努力不一定成功，但放棄，沒有開始，你就已經(jīng)輸了，在凱暉這個(gè)大家庭中，每一個(gè)人都承擔(dān)著不同的分工，雖然分工不同，但都在為凱暉公司的進(jìn)步貢獻(xiàn)著自己的力量，每個(gè)人都有自己的遠(yuǎn)大理想和人生目標(biāo)，但不可因事小而不為，因困難而退縮。只要以堅(jiān)定的信心和執(zhí)著的追求對(duì)待工作和事業(yè)，任何危機(jī)或風(fēng)暴就好似大海里的一朵小浪花，每個(gè)人都希望夢(mèng)想成真，成功卻似乎遠(yuǎn)在天邊遙不可及，倦怠和不自信使我們懷疑自己的能力，從而放棄努力，其實(shí)我們不必想以后的事，一年、甚至一個(gè)月之后的事，只要想著今天我要做些什么，明天我該做些什么，然后努力的去完成，就像鐘表一樣，每一秒滴答擺一下，慢慢的，你會(huì)發(fā)現(xiàn)成功就會(huì)慢慢的像我們飛來。

20__即將過去了，學(xué)習(xí)仍在繼續(xù)，努力仍在繼續(xù)，進(jìn)步也仍在繼續(xù)，在這短短的一年中，我成長了很多，誠然，也認(rèn)識(shí)到了許許多多不足，但我相信，努力總會(huì)成功，在未來的20__年中，我還會(huì)學(xué)到很多，我會(huì)繼續(xù)努力，為公司的發(fā)展添磚加瓦，奮斗不息!

核算員述職報(bào)告2一、20__年工作回顧：

20__年年底我來到瑞辰公司，12月15日從北京來到青縣分公司，負(fù)責(zé)生產(chǎn)車間成本核算工作。公司給我們提供了一個(gè)很好的工作平臺(tái)，通過對(duì)各條生產(chǎn)線、各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的了解與學(xué)習(xí)，了解掌握各項(xiàng)目工程合同的執(zhí)行情況、生產(chǎn)情況，從原材料入手，擬定出合理的成本核算流程。①對(duì)生產(chǎn)投料單的核對(duì)監(jiān)督，提出規(guī)范投料單填寫建議，確定當(dāng)班直接原材料聚乙烯、環(huán)氧粉末、膠黏劑和鋼砂的實(shí)際消耗數(shù)量。核算出當(dāng)班生產(chǎn)的單位面積原材料消耗量。②協(xié)助庫房進(jìn)行整理盤點(diǎn)，建議規(guī)范出庫單填寫，各種生產(chǎn)用配件和勞保統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)來自出庫單。③監(jiān)督、統(tǒng)計(jì)和核算柴油汽油等燃料消耗，及時(shí)充值油卡，確保燃料生產(chǎn)供應(yīng)。④月底考勤表出來后，嚴(yán)格按照公司工資制度準(zhǔn)確及時(shí)核算工資，確認(rèn)各生產(chǎn)線的直接人工工資和辦公室后勤人員工資。⑤按照合同核算租賃費(fèi)和石油一機(jī)廠管理費(fèi)，按月攤銷。按照合同核算冬季取暖費(fèi)用，按月分?jǐn)?。⑥每?號(hào)、15號(hào)記錄我公司水表電表示數(shù)，結(jié)合石油水電隊(duì)水表電表示數(shù)，核算水電費(fèi)情況。⑦統(tǒng)計(jì)各生產(chǎn)線及車輛資產(chǎn)，及時(shí)統(tǒng)計(jì)新增加資產(chǎn)，不定期對(duì)各個(gè)固定資產(chǎn)進(jìn)行評(píng)估，合理分?jǐn)傉叟f費(fèi)用。⑧統(tǒng)計(jì)生產(chǎn)線產(chǎn)生廢料情況，核算各生產(chǎn)線廢料收入。結(jié)合上述步驟按照各生產(chǎn)線項(xiàng)目、規(guī)格、級(jí)別的不同情況，分別核算分?jǐn)偝杀举M(fèi)用，及時(shí)匯報(bào)各生產(chǎn)線成本費(fèi)用情況。根據(jù)各生產(chǎn)線成本費(fèi)用情況，提出合理的改善建議。

對(duì)于食堂采購工作，由食堂管理員和廚師班長同去購買，我付賬，回來后由食堂管理員出具采購清單，雙方核對(duì)數(shù)量單價(jià)金額后簽字報(bào)銷。每月月底及時(shí)向食堂管理員通報(bào)當(dāng)月伙食費(fèi)盈虧情況，提醒大家注意節(jié)儉。

二、工作職責(zé)及工作中存在的問題：

作為成本核算員我工作要積極努力，認(rèn)真負(fù)責(zé)，細(xì)心核算，確保各項(xiàng)數(shù)據(jù)準(zhǔn)確無誤，及時(shí)對(duì)各項(xiàng)數(shù)據(jù)進(jìn)行整理分?jǐn)?。成本核算工作相?duì)復(fù)雜，涉及到多個(gè)方面，關(guān)聯(lián)多個(gè)部門，需要細(xì)心耐心，及時(shí)溝通，對(duì)工作中出現(xiàn)的問題及時(shí)糾正。

20__年的工作當(dāng)中出現(xiàn)了精力不集中，時(shí)間感不夠緊迫，時(shí)間安排不夠合理的現(xiàn)象，在今后的工作中我要集中精力、合理安排工作時(shí)間，確保各項(xiàng)數(shù)據(jù)及時(shí)上報(bào)。20__年1月—3月份成本核算由三人分成三條生產(chǎn)線來做，4月---6月由二人來做，7月---12月由一人來做，青縣分公司成本核算是在工作中前進(jìn)，一點(diǎn)一點(diǎn)進(jìn)步，一步一步完善，對(duì)各項(xiàng)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確率一步一步提升，盡可能準(zhǔn)確。公司員工流動(dòng)較大，對(duì)工資核算的時(shí)間安排要更加合理，便于當(dāng)月成本費(fèi)用核算。各項(xiàng)成本費(fèi)用核算中，由于原材料品類較多價(jià)格不一，目前對(duì)于各種原材料價(jià)格是綜合估價(jià)，要做到更加精細(xì)的核算，需要及時(shí)了解各種原材料的價(jià)格變化情況，同時(shí)對(duì)各種原材料分別計(jì)價(jià)分別核算。對(duì)于如鋼砂鋼丸實(shí)用相對(duì)復(fù)雜的情況，還是按照綜合估價(jià)計(jì)算，根據(jù)使用情況盡可能的接近實(shí)際費(fèi)用。由于石油水電隊(duì)每月記錄水表電表示數(shù)時(shí)間段與我們生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)時(shí)間段不一致，而且要根據(jù)所耗電費(fèi)加外損耗，功率因數(shù)，所以電費(fèi)核算相對(duì)難度大一些，所以對(duì)電費(fèi)核算情況我還要進(jìn)一步思考

三、展望20__年

20__年即將過去，對(duì)于20__年的工作我會(huì)更加努力認(rèn)真，針對(duì)不同項(xiàng)目費(fèi)用的核算要做到更加精細(xì)準(zhǔn)確，及時(shí)完成工作任務(wù)，加班加點(diǎn)，按時(shí)上報(bào)各費(fèi)用報(bào)表。20__年年底新增辦公生活區(qū)，租賃費(fèi)用會(huì)相對(duì)增加，水費(fèi)電費(fèi)取暖費(fèi)會(huì)相對(duì)增加。新加油罐加油機(jī)，柴油汽油等燃料實(shí)用會(huì)更加合理，燃料費(fèi)用會(huì)相對(duì)減少。工資標(biāo)準(zhǔn)提高，人工工資會(huì)相對(duì)提高。根據(jù)市場(chǎng)情況，不同原材料價(jià)格不一分別核算，原材料核算會(huì)更加精細(xì)準(zhǔn)確。20__年是新的一年，在這新的年度里我會(huì)盡自己的能力去完成我的工作。

財(cái)務(wù)科成本核算員：___

20__年12月25日星期四

核算員述職報(bào)告320__年即將過去，回顧過去一年，在公司領(lǐng)導(dǎo)及部門經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)下，我的工作緊緊圍繞公司的工作方針和經(jīng)營目標(biāo)開展，緊跟公司各項(xiàng)工作部署，積極參與和貫徹公司的“績(jī)效管理年”號(hào)召，在核算、管理方面做了一些的工作。為了總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，發(fā)揚(yáng)成績(jī)，克服不足，現(xiàn)將20__的工作做如下簡(jiǎn)要回顧和總結(jié)。

今年的工作分兩個(gè)方面：

〔一〕在計(jì)劃財(cái)務(wù)部的工作

20__年__月--__月，我在公司計(jì)劃財(cái)務(wù)部綜合室負(fù)責(zé)成本費(fèi)用的核算。在此期間，做了如下工作：

1、認(rèn)真審核原始憑證，編制記帳憑證。

認(rèn)真執(zhí)行《會(huì)計(jì)法》，加強(qiáng)財(cái)務(wù)基礎(chǔ)工作，嚴(yán)格按照《中國聯(lián)通專業(yè)核算辦法(試行)》的要求，按新會(huì)計(jì)制度的要求組織核算，保證公司帳務(wù)的處理符合國家的有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，符合聯(lián)通總部及省公司有關(guān)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)制度的要求。對(duì)所有成本費(fèi)用按部門、項(xiàng)目進(jìn)行歸集分類，月底將共同費(fèi)用進(jìn)行分?jǐn)偨Y(jié)轉(zhuǎn)。

2、每月參與財(cái)務(wù)報(bào)表的編制，在年中審計(jì)及各專項(xiàng)審計(jì)中，積極配合審計(jì)師事務(wù)所及審計(jì)人員，對(duì)他們提出的問題進(jìn)行解答。

3、今年，是我公司實(shí)行全面預(yù)算管理及績(jī)效考核的第一年，為此，進(jìn)行了大量的前期準(zhǔn)備工作，年初按項(xiàng)目、部門對(duì)收入、成本制定并下達(dá)了相關(guān)預(yù)算。

在以后的工作中，根據(jù)預(yù)算，嚴(yán)格控制各項(xiàng)成本、費(fèi)用，為績(jī)效考核小組提供及時(shí)、準(zhǔn)確的財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)。

4、四月，根據(jù)省公司有關(guān)文件精神，制定了各經(jīng)營服務(wù)部支出專戶管理的規(guī)定，完善了貨幣資金管理;

六月，為了很好地執(zhí)行省公司將順德分公司納入佛山分公司管理、考核的精神，及時(shí)制定了順德分公司運(yùn)營資金的管理流程。

5、樹立很好的服務(wù)意識(shí)，對(duì)各經(jīng)營服務(wù)部核算室提出的問題總是進(jìn)行快速反應(yīng)、解決。

及時(shí)下?lián)芨鹘?jīng)營部每月的運(yùn)營資金。日常工作中，注意對(duì)他們的工作提出些指導(dǎo)意見，為此，跟各經(jīng)營服務(wù)部核算室建立了很好的工作關(guān)系。

6、正確計(jì)算營業(yè)稅款及個(gè)人所得稅，及時(shí)、足額地繳納稅款。

對(duì)末有發(fā)票的費(fèi)用，及時(shí)到稅局開具發(fā)票、代扣代繳稅款。加強(qiáng)與稅務(wù)部門的溝通與聯(lián)系，取得他們的支持與指導(dǎo)。

〔二〕在核算室的工作

20__年__月-__月，我在擔(dān)任核算室主任。從會(huì)計(jì)核算人員轉(zhuǎn)為基層管理者，我很快地調(diào)整好自己的心態(tài)與工作思路。在此期間，做了如下工作：

1、首先在短時(shí)間內(nèi)熟悉了業(yè)務(wù)，然后制定、理順了營業(yè)款結(jié)算、分銷結(jié)算、備用金報(bào)銷、發(fā)票管理等流程;

加強(qiáng)對(duì)營業(yè)收入款項(xiàng)的有效監(jiān)控，加快資金的回收;加強(qiáng)對(duì)營業(yè)廳及分銷商執(zhí)行公司營銷政策、財(cái)務(wù)制度的監(jiān)督。

2、每月編制資金預(yù)算，嚴(yán)把部門費(fèi)用報(bào)銷的審核關(guān)，有效地進(jìn)行成本費(fèi)用控制。

定期對(duì)成本費(fèi)用的構(gòu)成作統(tǒng)計(jì)分析，向部門經(jīng)理及各有關(guān)部門提供合理化建議。付出是為了更好地得到，讓“效益為王”的理念貫于公司整個(gè)經(jīng)營活動(dòng)之中。

3、在人員偏緊的情況下，培訓(xùn)核算員充分地利用科學(xué)先進(jìn)的工作方法，熟練地操作電腦，讓他們從繁重的手工操作中解脫出來，很好地提高工作效率，做到核算工作事半功倍。

并利用自己掌握的知識(shí)、技能，重新編制了有關(guān)核算表格，日常只要做好數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確錄入，月底即自動(dòng)生成匯總報(bào)表，解決了以往每到月底，即忙、亂的局面。

4、在緊張的工作之余，加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)建設(shè)，打造一個(gè)業(yè)務(wù)全面，工作熱情高漲的團(tuán)隊(duì)。

作為一個(gè)管理者，對(duì)下屬充分做到“察人之長、用人之長、聚人之長、展人之長“，充分發(fā)揮他們的主觀能動(dòng)性及工作積極性。提高團(tuán)隊(duì)的整體素質(zhì)，樹立起開拓創(chuàng)新、務(wù)實(shí)高效的部門新形象。

5、作為基層管理者，我充分認(rèn)識(shí)到自己既是一個(gè)管理者，更是一個(gè)執(zhí)行者。

要想帶好一個(gè)團(tuán)隊(duì)，首先要以身作則，除了熟悉業(yè)務(wù)外，還需要負(fù)責(zé)具體的工作及業(yè)務(wù)。在人員偏緊的情況下，我負(fù)責(zé)了很大一部份具體工作，如運(yùn)營資金的預(yù)算、傭金的計(jì)提、用戶話費(fèi)托收數(shù)據(jù)的傳送、營業(yè)報(bào)表的匯總編制及會(huì)計(jì)核算等等。這得到了同伴很大程度的認(rèn)同，對(duì)我開展工作也帶來很大幫助。

6、深入經(jīng)營一線，全面了解營業(yè)廳、各專業(yè)室及各分銷商的運(yùn)作，轉(zhuǎn)變工作作風(fēng)，樹立服務(wù)意識(shí)，加強(qiáng)溝通與協(xié)作，對(duì)各方提出的問題及時(shí)給予解決。

核算員述職報(bào)告4轉(zhuǎn)眼間，2018年在我們的不斷努力中悄然而過，回首這一年，一年的工作離不開各部門同事的幫助和理解，同時(shí)更離不開領(lǐng)導(dǎo)的信任和支持?，F(xiàn)將工作情況作如下總結(jié)匯報(bào)：

一、個(gè)人學(xué)習(xí)及思想情況

2018年我本著“愛崗敬業(yè)、堅(jiān)持原則、提高技能、強(qiáng)化服務(wù)”的原則，一方面積極參加當(dāng)?shù)亟M織的會(huì)計(jì)培訓(xùn)班，提高財(cái)務(wù)理論知識(shí)水平，并順利取得會(huì)計(jì)從業(yè)資格證，為成為一名合格的核算人員奠定基礎(chǔ)。在實(shí)際工作中堅(jiān)持以財(cái)務(wù)人員的從業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求自己，廉潔自律，克己奉公。另一方面團(tuán)結(jié)同志、默契配合，雖然配送中心人員各自擔(dān)負(fù)的工作職責(zé)不同，但是能夠相互學(xué)習(xí)、團(tuán)結(jié)友愛，在工作中有問題相互討論解決，有工作相互協(xié)助幫忙，充分體現(xiàn)分工不分家的互助精神。

二、崗位工作情況

1、票據(jù)核銷情況

我配送中心主要票據(jù)有：過路過橋費(fèi)、維修費(fèi)、配件費(fèi)、油料費(fèi)、車輛年檢費(fèi)、日常辦公費(fèi)等。日常最多的費(fèi)用就是過路過橋費(fèi)，為了確保票據(jù)的真實(shí)性、準(zhǔn)確性，每天我都要對(duì)當(dāng)天的配送線路進(jìn)行了解，對(duì)駕駛員報(bào)銷的票據(jù)逐一核對(duì)，避免發(fā)生多報(bào)和漏報(bào)現(xiàn)象。此外，對(duì)臨時(shí)發(fā)生的費(fèi)用統(tǒng)一進(jìn)行登記和核實(shí)，確保為公司財(cái)務(wù)提供最準(zhǔn)確的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。

2、單車核算情況

車隊(duì)目前有車輛25臺(tái)，單車核算是設(shè)備運(yùn)行情況的整體反映，認(rèn)真做好車輛各項(xiàng)費(fèi)用的錄入，嚴(yán)格按照車輛定額進(jìn)行考核，查找車輛盈虧原因，提高配送中心管理水平。

3、工資核算情況

按照人事工作要求，每月按照月度運(yùn)費(fèi)結(jié)算報(bào)表對(duì)駕駛員和押運(yùn)員工資進(jìn)行核算，并嚴(yán)格按照公司的考核制度對(duì)油料、維修費(fèi)超耗的人員進(jìn)行扣款。

4、庫房管理情況

庫房管理上按照公司規(guī)定各種物資分類、分區(qū)存放，做到勤檢查、勤核對(duì)，保證帳、物相符，并嚴(yán)防失火、失竊事件發(fā)生。并保持庫房整潔、通風(fēng)，避免物資受潮、受污。2010年漢沽配送中心物資支領(lǐng)情況登記齊全，手續(xù)齊備，未發(fā)生盤虧或者盤盈現(xiàn)象。

5、預(yù)算報(bào)表情況

嚴(yán)格按照公司的要求做好預(yù)算工作，積極提高預(yù)算的符合率。

三、工作中存在的不足之處

1、專業(yè)化的財(cái)務(wù)知識(shí)有待進(jìn)一步加強(qiáng)和積累。

2、公司各項(xiàng)財(cái)務(wù)管理制度需要進(jìn)一步深入學(xué)習(xí)。

3、個(gè)人工作心里存在一定的惰性，有些工作沒有深入進(jìn)行。

4、與公司財(cái)務(wù)及其它部門的溝通需進(jìn)一步強(qiáng)化。

四、下一步的工作計(jì)劃

1、執(zhí)行分公司下發(fā)的配送中心和配送單車經(jīng)營核算制度;

2、及時(shí)、準(zhǔn)確上報(bào)單車核算資料，并合理分析單車成本;

3、認(rèn)真登記經(jīng)營核算路單表，及時(shí)提供準(zhǔn)確、完整、真實(shí)的經(jīng)營信息;

4、負(fù)責(zé)本配送中心日常業(yè)務(wù)的報(bào)銷工作，及時(shí)準(zhǔn)備的報(bào)銷生產(chǎn)經(jīng)營過程中發(fā)生的各項(xiàng)費(fèi)用支出;

5、認(rèn)真、及時(shí)地對(duì)有關(guān)資料進(jìn)行收集、整理、匯總、歸檔;

核算員述職報(bào)告5大家好!

這次單位實(shí)行ERP管理系統(tǒng)操作知識(shí)考核，我認(rèn)為能夠在參與中檢驗(yàn)自己的能力、水平，激勵(lì)自己更加奮發(fā)努力做好工作。

我于年進(jìn)華麗公司一直從事車間核算工作。車間核算工作對(duì)我來說是一項(xiàng)新的具有挑戰(zhàn)性的工作，我從零做起，虛心向領(lǐng)導(dǎo)和同志們求教，查閱資料，了解車間核算工作以及ERP相關(guān)知識(shí)，在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下、在同志們的協(xié)助下，在車間主任的把關(guān)下，經(jīng)過自己的辛勤努力，學(xué)會(huì)操作電腦,按時(shí)編制原染料、包裝物、產(chǎn)品臺(tái)帳、產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)品產(chǎn)量日?qǐng)?bào)、月報(bào)。將相關(guān)數(shù)據(jù)輸入電腦或發(fā)至生產(chǎn)部局域網(wǎng),減少中間費(fèi)用,提高辦事效率,根據(jù)車間生產(chǎn)需要,及時(shí)按有關(guān)程序辦理物質(zhì)、勞保用品領(lǐng)退、發(fā)放手續(xù),準(zhǔn)確結(jié)算車間工資并按規(guī)定進(jìn)行分配,協(xié)助車間主任做好生產(chǎn)消耗與成本核算等。近幾年來的核算工作經(jīng)歷使我得到了多方面的鍛煉，積累了經(jīng)驗(yàn)，掌握了必要的核算基礎(chǔ)知識(shí)及ERP相關(guān)知識(shí)。

今后我將為車間干部員工服務(wù);進(jìn)一步學(xué)習(xí)政治及業(yè)務(wù)知識(shí),提高政治、業(yè)務(wù)水平，處理好同各部門的協(xié)調(diào)關(guān)系;通過ERP網(wǎng)絡(luò)等途徑上報(bào)數(shù)據(jù)展示車間良好形象;協(xié)助車

間處理日常事務(wù)，為車間分憂解難;為領(lǐng)導(dǎo)的決策提供準(zhǔn)