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關鍵詞:高等師范院校;化學專業;生物化學;雙語教學

一、高等師范院校化學專業生物化學課程雙語教學的必要性

(一)雙語教學的作用

當前,我國高校公共英語教學在課程設置和教學模式等方面存在著嚴重的缺陷,加上學科專業英語的訓練缺乏,造成大學生英語等級證書樣樣齊全,“聾子英語”“啞巴英語”卻比比皆是,化學專業的學生看不懂英語原版專業教材和專業外文資料,甚至不會寫畢業論文的英文摘要。這些顯然背離了教育的國際化進程。高等師范院校作為培養中學教師的重要基地,肩負著造就21世紀新型人才的重任,因此要改變專業課教學觀念,加強實用性英語教育,在非英語專業開展雙語教學。

(二)高等師范院校化學專業學科發展的需要

新課程改革后的中學化學教材列舉了許多常見化學術語的英文表達,這無疑要求高等師范院校培養出的畢業生具備實施中學化學雙語教學的初步技能,而掌握常見化學術語及原理的英文表述則是中學化學雙語教學的前提和基礎。因此,高等師范院校化學專業有必要通過雙語教學使學生在學習化學專業知識的基礎上掌握本專業基本知識的英文表述,從而為畢業生適應中學化學雙語教學奠定一個良好、扎實的基礎。

(三)生物化學課程開展雙語教學的適宜性

開展雙語教學的最終目標是讓學習者能同時使用母語和非母語進行思維,能在這兩種語言之間根據交際對象和工作環境的需要自由切換,成為既懂專業又懂外語的國際性人才。當前開展雙語教學面臨著師資有限的困難,因此在雙語教學中確定優先實行的學科十分必要。首先,開展雙語教學的學科應該具有較強的國際共通性,專業術語的表述和理解應該較為一致。在這個意義上,化學、生物技術、物理、數學等學科是實施雙語教學的首選。其次,學科發展的前沿性及其在高技術領域的戰略地位也是雙語教學需要考慮的重要因素。生物化學作為跨越生物技術與化學工程的邊緣學科,與世界科技前沿及發現密切關聯,并且許多新知識、新概念、新技術都是以英文的形式刊出;此外,由于學科發展迅速,生物化學的許多專業詞匯不斷涌現,很多新生詞匯還沒有一個較為妥帖或公認的譯名,甚至有些還沒有譯名,在這種情況下用中文交流很容易引起歧義,而用英語表述則很有優勢。因此,從課程性質、發展態勢及其在諸多學科中的重要地位來看,生物化學顯然符合開展雙語教學的學科和課程特征。

二、生物化學課程雙語教學的實施方式

(一)教材選用

選好雙語教學的教材是保證教學效果的關鍵環節。語言的純正程度和教材內容的新穎程度是教材選用時需要考慮的首要因素。從這個角度看,所選用的教材最好是英文原版教材或影印本,但考慮到學生的英語水平,國內版英文教材也是一個不錯的選擇。另外要考慮的因素是教材的知識系統性和難易程度。選用的教材應該基本符合學生的知識水平,難易適中。基于此,在生物化學課程雙語教學的實踐探索中,我們采用了在國際上具有較大影響,由英國學者B.D.Hames等人編著的《Instant Notes in Biochemistry》英文原版教材。該教材內容新穎,脈絡清晰,英文表述自然易懂,且有由北京大學王鏡巖先生主持翻譯的中譯本與之相對應,學生可以中英文對照學習,能有效減輕學習負擔。

(二)教學模式

雙語教學既要采用英語課特定的教學方法,比如在閱讀中使學生掌握專業知識和詞匯,在聽、說、讀、寫中提高語言應用能力;又要采用專業課教學的方法,比如啟發式教學、創設情境教學,為學生講解專業理論知識。雙語教學開設初期,學生難免會由于語言不通而出現思維障礙,因此,應根據學生的認知規律和特點,遵循“由少到多、由淺到深、循序漸進和量力而行”的原則選擇過渡型雙語教學模式,即在教學初期,以漢語講授為主(70%),輔之以英語講授(30%),授課當中逐漸滲透英語教學,培養學生自覺學習專業英語和用英語進行思維的習慣。初期的英語授課應以溫習舊課、引入新知和課堂小結為主,中后期授課則采用中英文交替講授的方法,英語授課比例逐漸增加至80%。中后期授課中教師用英語提問并引導學生用英文思考和回答問題,多媒體課件也以英文為主,有些重要的生化名詞則輔以中文解釋。過渡型教學可以降低學生的理解難度,給學生以潛移默化的影響。

(三)教學方法

1.潛移默化,耳濡目染

在雙語教學的起步階段,教師在課堂教學中要注意貼近學生的實際能力,當出現新的名詞時,先給出中文名詞,再將其英文形式及英文縮寫以板書寫出來,并適當地給予英文講述,如:氨基酸(Abmino aci, AA),蛋白質(Protein,Pro),抗體(antibody, Ab)等。這些簡單詞語通過在教學中經常使用,日積月累,潛移默化,學生不知不覺地就掌握了。

2.把握詞根,擴充詞匯量

對于一些難掌握的詞語,可以通過教給學生基礎詞根、帶領學生一起總結生化名詞的構詞特點和變化規律等方式幫助學生克服學習中的語言障礙,加強其對生物化學課程中所涉及的一些基礎概念的理解和記憶。如:糖可以用單詞saccharide表示,根據構詞法,在詞根saccharide前加不同的前綴就構成了:

單糖monosaccharide

雙糖disaccharide

這種方法可以幫助學生記憶生物化學教材中大量生僻而冗長的專業詞匯,加強學生對專業詞匯的理解,擴大專業詞匯量,在生物化學的雙語學習中攻克語言關。

3.參與式教學,加強師生互動

生物化學雙語教學難度較大,所以教師只有在課堂上激發學生的主體意識和參與課堂教學的積極性,加強師生間的互動,才能取得良好的教學效果。因此,針對那些教學難度較小、學生有相應知識背景的內容,筆者通常采用參與式教學法。即在前半節課講授本節課重點內容,后半節課安排學生就幾個問題分小組展開討論,然后每組選一名代表到講臺上用英文闡述本組觀點,最后通過老師總結和點評將論題引向深入。學生的課堂參與,不僅培養了學生的思考和判斷能力,也提高了學生的英語表達水平;同時教師還能通過學生的討論結果了解學生對于知識的掌握情況,從而有針對性地對某些重點難點問題進行講解和闡述,使學生的專業知識得到進一步強化。

4.學以致用,融科研進展于課堂教學之中

在生物化學的雙語教學中,基礎理論知識的講授固然重要,有關學科研究進展的介紹也不可或缺。課堂教學應把基礎理論和最新的科研成果聯系在一起,在教學中補充大量有關的科研實例,這樣不僅可以擴大學生的知識面,而且能夠使他們學以致用,激發他們的學習興趣和探索熱情。

三、生物化學課程雙語教學的效果

生物化學課程雙語教學實踐證明,盡管學生在學習過程中要克服很大的語言障礙,這在一定程度上增加了專業課的學習難度,但是雙語教學可以幫助學生總結專業詞匯、語法和句式規律,使學生的英語水平有很大的提高。此外,許多學生在老師指導下通過英漢互譯的方法閱讀原版教材,這在很大程度上促進了專業學習,使學生較為輕松地掌握生物化學最新的知識和技術,追蹤學科發展的動態,從而全面提高自身的綜合素質。

參考文獻:

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關鍵詞：化學；本科教學；生物化學；課程設計

隨著科技發展的進步，科學觀念的更新，知識的融合，學科之間的劃分沒以前那么明顯，多學科之間的交叉和滲透的趨勢越發的明顯。生物化學是一門涉及知識范圍廣，理論性很強的學科，也是生命科學領域的重要基礎學科，其理論和技術已滲透到非醫學的很多重要領域。在生物學和化學聯系日益緊密的今天，很多非醫學院校的化學系專業沒能開設生物化學課程，一定程度上限制了學生的認知和發展的空間，使很多學生畢業后的實際工作適應能力遇到嚴峻挑戰，本文就非醫學院校化學專業學生開設生物課程的必要性做一淺談[1-2]。

1通過生物化學課程的學習，提高學生對化學專業的學習興趣

生物化學的主要任務是研究生物的化學組成，探討蛋白質、糖、脂肪三大生命元素的結構和其在生命過程中的各種化學變化，從分子水平解釋生命科學的現象。從早期對生物大體組成的研究，進展到如今通過對分子結構的精細研究。目前，生物化學的研究方法學上主要依賴于分子生物學和化學。在化學方面，應用光譜技術分析生命物質的結構，同位素標記技術標記不同生物，同通過X射線衍射技術觀察生命的組成，通過化學分離的技術對重要的生物分子進行分析來說明生物大分子特定的結構與功能的多樣性的關系，通過對生物結構和功能的研究，揭示生物體物質代謝、能量轉換、遺傳信息傳遞、光合作用、神經傳導、肌肉收縮、激素作用、免疫和細胞間通訊等生命的奧秘中的化學變化。使學生在化學專業基礎上通過生物化學的課程，認識化學領域在生命科學中的重要性和應用，提高了學生學習化學專業知識的積極性和樂趣。

2通過生物化學課程的學習，拓展學生的知識系統

生命活動的本質就是生物分子在機體進行的一系列化學反應，從化學元素到分子物質的化學組成，再到生命活動進行的化學反應。生物化學課程中，學生能認識到的生物分子的不同化學組成會有特定的生理功能，C、N和O等元素的相同的組成成分但不同化學結構會有截然不同的生理效果。相同的化學基團與其他元素組成不同的生物分子，亦能顯示出相同化學基團的功能，蛋白激酶通過磷酸化的化學反應才會有酶的活性，去磷酸化會功能沉默。由多羥基醛或多羥基酮及其衍生物組成的糖類物質，有些能直接提供能量，而有些通過糖原儲存能量。同是脂類油性物質的脂肪，有的化學結構特點決定了其在特定環境下能夠通過化學反應轉變為糖類物質，有些化學結構使其具有存儲、和保溫的功能。學生通過生物化學課程的學習，不但認識到物質組成性質和結構的變化規律，亦能了解生命機體內物質的結構性質和變化對機體的意義，加深學生對結構與功能統一性和特殊性的認識，拓展學生的知識系統。通過生物化學課程的學習，啟發化學專業學生對生命科學研究的思路。近年來逐漸興起一門學科叫化學生物學，是通過化學的理論和方法研究生命的現象、生命過程的化學基礎。以生物無機化學、生物分析化學、生物有機化學、生物化學、化學信息學、生物物理化學和仿生高分子材料為研究方向、發展方向，探索和調整生命機體過程的途徑和機理，為新的化學藥物的發現提供必要的理論證據，化學生物學使用小分子作為工具解決生物學的問題，正在由化學分子學、化學遺傳學而且向化學基因組學的方向擴展，構成了現代生物學與遺傳學的重要技術基礎[1-3]。

3通過生物化學課程的學習，拓展化學生畢業后就業渠道

化學專業的學生畢業后很多都是從事農業、牧業、醫療、環保或食品營養等相關行業，這些行業不僅要求從業者有牢固的有機化學、無機化學等化學基礎知識，還要求從業者掌握和懂得生物化學方面的知識。很多化學專業的科研工作者亦經常碰到與生物知識有關的化學問題，畢業后還得花費大量的精力和時間補充生物化學方面的知識。通過化學專業設置生物化學課程知識，培養厚基礎、寬口徑的化學專業畢業生，讓學生在化學專業原有的基礎上掌握基本的生物學知識，具有堅實的化學與生物學基礎知識和較廣泛的化學生物學交叉領域的知識，具有熟練的化學與相關生物學實驗技能，創新意識強，綜合素質高，能成為在化學生物學、化學、生命、醫藥、材料、化工、環保等相關領域從事教學、科研、技術開發及管理工作的復合型應用人才[2，4]。遺憾的是化學專業開設生物化學課程的難度和教材皆不盡如人意，生物化學是涉及知識范圍廣的學科，教材主要針對生物學或醫學專業的學生，因此花費過多的篇幅介紹相關的基本化學知識，容易使化學專業學生失去學習的興趣，而且教材生物學知識的起點較高，化學專業學生對體內代謝等缺乏系統的掌握和了解，導致化學專業學生出現知其然,不知其所以然的情況,這樣的學習失去了生命科學的特色,學生的收獲也會不大[1，6]。因此適合化學專業學生學習生物化學課程教學內容的構建顯得很重要。

3.1教學形式和方法上要靈活

科學選擇教學方法，巧妙靈活應用各種教學手段，開展討論式、提問等互動式教學,啟發學生的思維，激發學生課堂的主動性。利用生物信息學網站提供的一些類似于DNA復制、轉錄和翻譯過程中的動畫和蛋白及核酸等分子的三維結構的生物大分子物質圖等方式,增強學生的感官認識和學習興趣,提高學生學習的樂趣性。利用多媒體教學采用綱要信息圖表法出示比原有知識更為簡潔的綱要信號,以簡化信息,提高學生認知的清晰度,喚起學生對舊知識的回憶,提高學生思維敏捷性。教學時通過一些具體的有代表性的例子讓學生更容易接受，例如在講糖代謝和三羧酸循環時聯系我們日常的糖尿病患者，因其胰島素不足或發生胰島素抵抗，糖原轉化功能受訴，導致血糖的升高，把復雜的知識生活化，不但能吸引學生的注意力，還能提高學生物的學習熱情。

3.2教學內容上要適宜

生物化學教學內容上對化學專業已經學過的糖、蛋白質和脂類結構等內容上簡單性回顧精講適宜，不宜花很多篇幅和時間。增加生物學基礎知識，如細胞結構，細胞器的功能等內容，讓化學專業學生打好學生物化學的基礎知識，提高學生的積極性。在機體生物轉化和規律，分子結構與功能的關系等內容要循序漸進，讓學生與原有化學專業的知識體系銜接，在突出生物性的前提下，將龐雜的知識點分成難、中、易三個等級，因人制宜，根據不同學生的學習和接受能力不同區別對待，使生物化學課程的教學內容能夠適應藥學專業學生的學習和接受能力。化學專業開設生物化學課程是知識交叉、學科滲透的科技時代要求，是培養具有創新意識、綜合素質高的復合型化學人才的社會需求，是化學專業學生畢業后從事工作的迫切需求。但是，對化學專業學生開設生物化學課程的授課方法和講授內容上還必須不斷的研究，使這門課程的教學體系設計能夠符合化學專業的實際還需要我們進一步探索。

參考文獻

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關鍵詞：生命科學；有機化學；教學質量；教學任務

一、根據教學內容，將生命科學的例子運用到教學中

有機化學在生命科學專業中具有十分重要的作用，所以首先要讓學生知道為什么要學習這門課程。一個人只有知道為什么要做一件事情，才會尋找辦法、激發潛能。對于生命科學專業的學生來說，總有一個疑慮：為什么一定要學習有機化學知識呢？有機化學知識在生命科學上能用得到嗎？如果存在這些疑慮，勢必會影響到有機化學的學習效果。因此，教師應該掌握化學與生命學科方面的綜合知識，并融合在課堂講解中。如在講解“乙醇氧化反應”時可給學生介紹乙醇在人體內的生物轉化過程，使學生能感受到所學有機化學與本專業的銜接性，從而明確有機化學作為基礎課的重要性，使學生在課堂中保持高度的興趣和旺盛的精力來完成學習任務。

二、改革教學方法，將多媒體教學手段應用在教學中

為了保質保量地完成教學任務，除了優化教學內容、改進教學方法外，更新教學手段也是重要措施之一。多媒體技術輔助教學作為一種新型的現代化教育模式和手段已經逐步應用于教學領域。多媒體教學是由教師主導的，但并不是以教師為中心，而是把“教”建立在“學”的基礎上，踐行教書育人的宗旨，實現學生的主體地位，促進學生的全面發展。在教學過程中，學生不應是消極被動的“主體”，而應是“學”的主體。運用多媒體教學技術，展示分子的立體結構，實現對有機化學反應過程和反應機理的動態模擬，把某些微觀的、抽象的內容(如原子軌道、分子軌道等)具體化、形象化、生動化，有利于增進學生對所學知識的理解和記憶，有利于學生想象力和思維能力的培養。

三、關注學術動態，將學術前沿引入教學中

當今世界，科技迅猛發展，科研成果日新月異。有機化學雖然是一門基礎學科，但它滲透到生命科學、科學研究、日常生活的方方面面，隨著時代的發展而發展的。因此，為了拓寬學生視野，我們可緊密結合科研，將研究成果穿插到教學當中。如向學生介紹近年來諾貝爾化學獎的情況，尤其是與生命科學相關的方面；結合自己的科研項目和研究成果向學生講述與教材相關的最新科研進展。“教而不研則淺，研而不教則空。”要讓教學與科研緊密結合起來。如當講到“糖、蛋白質的結構和功能”時，筆者結合“懷山藥的藥用成分和它的保健功能”的科研成果，使學生理解更加深刻，同時對學生綜合運用知識解決問題的能力和科研創新能力的培養起到促進作用。

四、完善成績評定形式，將多種考核方式應用到教學中

有機化學的成績評價分為平時成績和期末考試成績。平時成績的考核機制有助于培養學生自主學習能力，提高學生的課堂參與能力、分析問題能力和創造能力。平時成績的考核主要分為學生考勤、課堂表現、作業、總結和單元測驗。考勤是一項繁重的工作，由于課時緊張，堂堂點名檢查考勤是不現實的，為此，可結合所授內容，靈活地安排兩三道小題目，要求學生在課堂上做出答案并交上，如此可同時考察學生的學習和出勤情況，實屬一項兩全其美的舉措。每章從課后題中精選一部分留為作業，鼓勵學生通過作業發現問題，提出不同的解題思路。鼓勵學生利用作業本與老師加強聯系，將疑問寫在作業本上，共性的問題在課堂上抽出一定時間統一解決，個別同學的問題利用課間休息時間來解決。要求學生自己分章節進行書面總結，學期末交上總結，作為學生平時成績的一部分。為了充分體現學生的自主性，期末考試題目設置部分選做題，這也有助于提高學生的學習積極性。

總而言之，充分結合生命科學的內容和知識，緊密聯系生命科學領域的發展動態，通過靈活多變的教學方式和方法，使老師和學生互動起來，不僅可以豐富課堂教學內容，而且能夠提高學生學習興趣，提高教學效果，因此在今后的教學中應予以加強。

參考文獻：

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關鍵詞：大學化學；課程設計；教學模式；非化學專業

中圖分類號：G642.3 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2015）33-0175-02

一、引言

隨著我國高等教育改革的不斷深入，復合型、創新型人才培養越來越受到重視，本科教學已經不再是單純的專業知識傳輸，而是對知識、素質、能力等方面的綜合培養。化學學科作為一門中心科學與應用型科學，與物理學、材料學、生命科學等多種學科相互交叉、相互滲透，已成為許多高校非化學專業學生的一門重要的基礎課程。通過《大學化學》課程的學習可以幫助學生掌握必需的化學基本理論和基本技能，能運用化學的理論、觀點、方法審視公眾關注的材料、能源、環境保護、生命科學、國防、醫藥衛生、資源利用等熱點問題。在知識經濟快速發展的今天，加強大學化學課程教育，培養具有一定化學基礎知識和應用能力的學生是非常必要的。它順應了教學改革的要求，有助于提高學生的綜合素質，增強學生在就業市場上的競爭力，拓寬學生的人生發展道路。

而《大學化學》課程教學模式改革是一個系統而漫長的過程，如何盡可能的調動所有有益教學的因素，充分利用教學資源，為培養創新型、復合型人才服務是許多教育工作者關心的問題。在此背景下，許多高校針對《大學化學》課程進行了諸多有益的嘗試，包括從教學內容、考試模式、活力課堂建設和實驗教學等方面進行的教學改革，這些對培養學生的創新意識、探究能力和動手能力，提高教學效果等方面都提供了有益的經驗。

本文將針對我校材料專業的《大學化學》對人才培養的要求等特點，結合多年的高校一線教師的授課經驗，就大學化學課程設計、教學理念、教學方法等方面的教學思考，淺談如何以學生為主體，提高《大學化學》課程教學質量。

二、前沿問題

大學化學是一門中心性和實用性的學科，作為一門自然科學基礎課，是培養大學生的基本素質課程。國內各高校根據不同的非化學專業的需要開設的基礎化學課程也各不相同。主要有大學化學（或普通化學、應用化學）、無機化學、有機化學、物理化學、分析化學及相關實驗課程等。因此《大學化學》這類課程的開設目的，并不是培養化學家，而是旨在使相關專業的學生對化學學科有較為全面的了解并初步掌握化學領域內必需的基礎知識，為后續課程和各自專業課程的學習打下堅實的基礎，這與化學專業的化學教育有很大的不同。因此，在進行教學時應根據授課對象的專業背景對教學內容進行合理取舍和調整，使其能與學生的專業結合起來，使學生了解到所學內容能為其所用，從而調動其學習積極性和主動性。

對于非化學專業的學生來說，他們既要掌握豐富的化學科學知識，涉獵有關化學的前沿領域和歷史動態，掌握與化學基礎知識和基本能力有關的各專業學科的相關知識，學習任務相對教重。那么如何激發學生的學習動力、提高大學化學課程的教學效果，在有限的教學時間把學生教好，是每位大學化學老師要面對的一個亟待解決的問題。

另外現有的該課程設置在各大高校中主要是理論課，而無配套實驗。實驗教學是化學教學的重要組成部分，是非化學化工專業學生將化學理論與實際相結合的為數不多的途徑之一，在學生能力培養方面具有不可替代的作用。但實際情況是，大學化學課程學時通常較少，根本無法開展實驗教學。這些問題的存在，一定程度上會挫傷學生的學習積極性和主動性。以上諸多問題都是現在化學課程開展中的不利方面，因此大學化學課程的改革是十分必要的。

三、教學過程的思考

非化學專業與化學專業的化學教育有很大的不同，因此任課教師在進行課堂實踐教學時應十分明確教學目的和任務，在進行教學時應根據授課對象的培養目標及專業背景等特點對教學內容進行合理取舍和調整。既能有利于學生科學素養的綜合提高，又能為后續專業課程學習提供一定基礎。

因此面向非化學專業的大學化學課程重點在拓寬學生們的知識面，注重對整體化學體系的把握和觀察，而不是僅局限于某個理論的詳盡解釋或某一復雜化學問題的計算等，在給學生們提供基礎理論知識之時要注重學科交叉融合及前沿動態。本文認為：“突出重點”、“改進教學方法”、“注重實踐”為達到非化學專業的《大學化學》教學模式改革目標的有效途徑。具體內容如下：

1.突出重點，適當把握及精選《大學化學》教學內容大學化學課程的內容選自四大化學（無機化學、有機化學、分析化學、物理化學），內容多、滲透性強，這對學生的知識結構及對學習提出了較高的要求。此外該課程理論性和實踐性都很強，可以說它既是一門基本理論學科，又是一門以實驗為基礎的學科。在教學內容上，如果試圖全面詳盡給學生提供化學各學科基礎知識及嚴謹理論計算，很容易使非化學專業的學生進入一種“云深不知處”的學習狀態，對于并非立志從事化學的學生來說，他們可能還沒領略到化學之美就只被鋪天蓋地的化學知識給掩埋了，給學生的印象也就成了知識的堆砌。這時何談學習的樂趣及動力呢？因此應結合學生專業特點及人才培養的目標，對教學計劃、教學內容作相應的調整。

筆者所處的化學教學是面向無機非金屬材料專業學生開設，因此在教學過程中對大學化學的基本教學內容進行適當取舍，包括調整后的內容能使得學生可以整體把握大學化學的學科脈絡，但對某些復雜的化學計算部分，比如化學平衡的各種計算，進行了淡化處理，引入前沿科技或應用領域時加強與后續課程的銜接和聯系，介紹一些現代化學的前沿領域或教師本人的科研課題，并適當圍繞智能材料、納米材料、液晶材料、新型陶瓷材料、光電轉換材料等新材料的結構性能及應用進行闡述。以此開闊學生眼界，激發學生的學習興趣。

2.改進教學方法，培養學生的自主學習能力教學方法是促使教學內容內化為學生素質的手段，起著導向、中介和內化的作用，不同的課程內容要和相應的教學方法匹配對應，才能相得益彰。近年來各高校通過開展討論，推行多媒體教學和啟發式、講座式教學，教學效果有所提高。在本人的教學過程中，通常針對不同的教學內容，采取不同的形式組織課堂教學。例如物質結構基礎這部分內容較抽象，往往多引用模型和多媒體技術等現代教學手段為主。例如元素和化合物性質這部分，因為大多學生高中時學過相關知識，因此可以由學生自學，組織課堂討論，教師引導答疑。例如表征體系混亂度的“狀態函數―熵”時，多延伸舉例各種體系從有序到無序的傾向性案例，利用認知心理中用已知經驗去理解未知事件的心理行為，幫助學生們快速拉近與新知識的陌生感和距離感，從而深刻理解該部分概念。在教學的同時不要拘泥于原有框架，應鼓勵學生有新思想和新見解，培養學生開拓未知領域的興趣，也有利于課堂氣氛，提高課堂的教學效率。

3.注重實踐，加強實驗教學，提高創新技能化學是以實驗為基礎的學科，化學學科的魅力在于其生動及復雜多變，具有強烈的視覺效果及生動感。通過實驗可以把書本學習中的復雜科學理論和嚴謹的化學語言進行生動再現及驗證，同時實驗過程也是培養學生嚴謹求實的科學作風、動手能力和創新精神的重要手段，所以我們應為學生提供更多的實驗動手機會。

具體實施中，應增加該類課程中的實驗學時，利用各自學校的化學實驗室為學生們提供實驗條件。相應設計配套實驗內容，包括基礎實驗、綜合實驗、開放性實驗。基礎實驗和綜合實驗面向全體學生開放，主要是對學生進行基本實驗技能訓練和綜合能力的培養，加深對理論教學的理解。開放性試驗面向部分學生開放，主要形式以學生自學和獨立實驗為主、教師輔導為輔，鼓勵他們勇于探索與創新，主要是對學生的動手能力和創新精神的培養。對于非化學專業學生們來說，受條件制約，這方面還有很多工作可做。但實驗教學對于提高教學效果，改變教學模式，帶動學生學習化學的積極性，改變傳統教學內容中封閉被動的模式，向開放型、主動性模式轉變，都具有極大的作用。

四、小結

對于非化學專業的大學生來說，大學化學是作為一門專業方面的基礎課程，講授的內容雖然和中學化學內容有部分重疊，但更深入全面和復雜，并且要為后續的各類專業課程，比如無機非金屬材料、功能材料、材料工藝基礎、晶體學、復合材料等的學習奠定基礎，因此又起著對學生的大學學習承前啟后的作用。同時大學化學作為大學新生開設的第一門專業基礎課，對于學生們的學習興趣及專業熱情有著極大的影響，因此如何有效的從課程模式方面進行改革和探索，從而提高大學化學課程的教學效果，在有限的教學時間把學生教好，是每位大學化學老師要面對的一個亟待解決的問題。

參考文獻：

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關鍵詞 分析化學；實驗；食品專業；教學改革

中圖分類號：G642.0 文獻標識碼：B 文章編號：1671-489X（2013）12-0086-02

食品安全關系到公眾的生命健康和社會穩定，是一個重大的公共衛生問題。近年來，蘇丹紅、塑化劑、地溝油等食品安全重大事故頻頻發生，食品安全形勢日益嚴峻，已威脅到我國食品行業的競爭秩序和良性發展，并成為阻礙我國食品出口業發展的桎梏[1]。在這一形勢下，如何培養職業道德高、綜合素質強的食品安全人才成為各大高校急需解決的問題。根據各高校食品類專業十幾年建設經驗，如何將化學類基礎課程與食品類專業課程體系進行完美融合，并在化學類基礎課程教學中凸顯食品類專業特色已成為完善教學體系、提高教學質量的一種重要途徑。近幾年來，北京工業大學生命科學與生物工程學院靈活運用多種教學方法組織教學，在課堂上取得很好的反響。現將經驗進行總結，希望能為其他院校此課程的建設提供參考。

1 分析化學教學現狀

分析化學是食品類專業的基礎課，旨在通過闡述分析化學基本知識，為食品類專業提供研究食品營養與功能成分以及食品添加劑的理化檢驗原理、技術和方法，同時也為提高學生的科學素養打下堅實的基礎[2]。作為一門理論與實踐相結合的學科，大多數初學者并不清楚教學實踐對于分析化學的重要性；另外大部分高校食品專業的分析化學課程都由化學專業教師擔任，他們往往容易忽視此課程與食品類專業的聯系，授課重點、實驗內容設計與食品專業脫鉤，導致理論與實際需求錯位；而且教材中抽象理論多，內容枯燥難以理解，難以調動學生的學習積極性。

2 分析化學教學改革與探索

2.1 根據專業特點整合教學內容，突出教學重點

根據北京工業大學的學科發展情況，在認真學習分析化學教學大綱，研究其在整個專業課程體系中的地位和作用以及課程內容的深度、廣度、要點、重點后，在原有化學分析基礎上將儀器分析定量部分加入到教學中[3]，同時加強分析化學與食品學科的聯系。具體教學內容做如下調整：將四大平衡（酸堿滴定、配位滴定、氧化還原滴定和沉淀滴定）的內容精選講解，避免重復，減少繁瑣計算，增加色譜分析、光譜分析等食品檢驗運用較多的儀器分析技術。此外，將10余年來的國內外相關科研積累融入教學內容中。教學內容注重與食品專業學科發展相結合，與本專業后續課程相銜接。分析化學為食品專業領域的前沿課題提供方法和技術支持，如食品農藥殘留的檢驗、食品添加劑的鑒定等[4]。同時也為本專業后續開設的課程如食品化學、食品分析奠定基礎。整合后的教學內容既使學生更系統地學習分析化學知識，更好地培養學生準確的“量”的概念，又了解該課程在食品專業中的重要地位，讓學生感受到學有所用。

2.2 結合專業特點，注重專業思維塑造

作為食品質量檢測手段，分析化學對于數據的記錄及處理有著相當嚴格的要求。在進行理論課講授時，特別強調學生對數據記錄的規范性，同時輔以實用的數理統計以及生物統計知識和技巧，教會學生如何記錄數據和分析處理數據，培養他們求實嚴謹的科研作風。在平時的教學活動中，不僅要教授給學生嚴謹完備的理論知識，同時要傳授給他們嚴格規范的實驗技術技巧，在授課過程中還給學生介紹開放性題目、讓學生撰寫小論文、開發學生思維、鼓勵小組討論。每個學生定期獨立制作一個課件，優秀課件在教師指導下進行5～10分鐘課堂演示。通過學生參與教學過程，培養學生的自學能力、科學精神和創新能力。

2.3 結合教學大綱，利用多種媒介創新教學方法

傳統的教學模式是“一言堂”，教師為教而教，學生為學而學，很難發揮自身的主體作用[5]。分析化學中充滿繁瑣的公式以及數學推導和論證，如多元酸堿反應和電化學平衡，學生普遍反應難以掌握。這就使得直觀的化學反應變成枯燥的數學計算，加之實驗內容設計與食品專業脫鉤，學生體會不到分析化學與自己專業的聯系，導致學習興趣和熱情減退。因此在理論授課時，為了增加學生對于定量分析的感性認識和理解，在每一個專題的課程中都配合有教師示范實驗操作的錄像以及現場講解，這樣不僅讓學生對接下來的實驗課程有了初步認知，同時加強了他們對基本理論和概念的理解。在講課過程中采取靈活多樣的教學方法，注重采用啟發式、研究式教學，確保教學質量。課下學生還可以在校園網內的課后教學輔導網站下載教學課件，教師通過網站、郵件對學生提出的問題進行回答，將典型的問題反饋到課堂教學中。

針對食品專業的學生，為了突出分析化學在食品領域中的應用，在課堂講述中引入案例教學元素，在每個專題的理論講述之后都會向學生展示大量分析化學在食品檢驗中的應用實例，使他們在學習專業知識的同時完備自己的專業認知體系。如在酸堿中和滴定的課時中，向學生展示食品中有機酸的測定方法；在氧化還原滴定課時中，向學生展示碘量法測定食品中的維生素C、葡萄糖的方法。

2.4 充分發揮實驗教學聯系化學和其他專業課程的樞紐作用

作為一門實用性很強的學科，分析化學的實驗課顯得尤為重要。以往實驗課多是驗證性和純化學的實驗，降低了學生的興趣。因此，在分析化學理論內容改革的同時，對實驗內容相應調整。在分析化學的實驗課程中，首先根據教學內容安排基礎實驗，讓學生將先前在課堂上學到的理論知識加以實踐應用，加深記憶和理解，使其在掌握基本實驗操作和方法的同時培養嚴謹的科學態度和處理解決問題的能力[6]，從而提升實驗結果的準確度，同時強化學生的基本實驗規范和專業意識。然后開設與食品專業息息相關的代表性實驗，增加綜合性實驗。經過實驗內容的改變，分析實驗不再是單純的驗證，如茶葉中銅含量的測定實驗就涉及茶樣的采集、保存、前處理和各項指標測定方法的確定等。實驗與食品專業以及日常生活的緊密結合，大大地提高學生的參與熱情，教學質量與學生的操作技能都會明顯提高。

2.5 注重理論教學與實際應用的協調統一

近年來全球屢次發生大規模食品安全事件，如國外二英、蘇丹紅事件，我國的三聚氰胺奶粉以及席卷全國的地溝油事件。食品安全與人們的日常生活息息相關，是熱點問題，也是最能吸引食品專業學生學習興趣的問題。在基礎實驗之后，安排分析化學綜合實驗――食用油脂品質檢驗。通過氧化還原滴定、酸堿滴定及分光光度法等實驗綜合檢驗食用油，以日常生活中必不可少的食用油為分析樣品，讓學生對教師發放的盲樣以及學生自帶食用油進行測定，激發學生對分析實驗的濃厚興趣，大大提高學生的積極性。學生自主完成查閱資料、實驗設計、實驗準備、實驗主體、結果記錄等整個實驗研究過程，綜合提高學生的分析實驗技能。

實驗以食品質量監督檢驗站原始數據的記錄要求，嚴格規范學生的實驗原始記錄和有效數字填寫與更改，并根據實驗結果對樣品進行品質評價，出具符合質檢站要求的品質評價報告，使學生具備在質檢站工作的基本技能。實驗測定結束后，對學生的實驗結果進行統計分析，做出測定結果的正態分析圖，進行綜合評價，并由學生對自己的測定結果進行自我剖析，分享實驗成敗經驗，從總結中鞏固實驗成果。

3 結語

通過教學實踐發現，就教學方法而言，在遵循教學基本規律的前提下，必須因生、因課、因時而異，才能取得好的教學效果。總之，作為一門實用性很強的學科，在對食品專業學生的分析化學授課中不僅要強調理論知識的記憶和理解，同時要特別重視學生對于這門學科的感性認識以及實驗動手能力。通過學生在之后課程學習中的反饋效果來看，這樣的教學方法是相當成功的。筆者相信，學生通過對分析化學理論課和實驗課的學習，不僅能夠掌握到系統扎實的化學分析知識和專業規范的分析化學實驗操作技能，同時能夠收獲求是嚴謹的科研工作作風以及不懼困難挫折、勇攀高峰的優秀個人品格。

參考文獻

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[2]張福蘭.《無機及分析化學》教學改革探討[J].中國西部科技，2010（3）：94-95.

[3]羅云敬，張淑芬，方方，等.生命科學專業醫用分析化學課程教學改革的實踐與探索[J].中國教育技術裝備，2010（3）：26-27.

[4]王力，黃高凌，陳慶綢.“無機與分析化學”課程體系的構建與優化[J].集美大學學報，2010，11（1）：95-97.

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關鍵詞：會計教學；對策；課程設置

隨著信息時代的到來，人們在日常的工作生活中面臨著海量的信息，對信息進行高效的分析處理的能力正日漸成為企業對管理人員是否合格的重要衡量指標。在這其中，面對大量的市場信息、復雜的競爭環境和快速變化的國內外經濟形勢，管理人員必須具備一定的會計知識和應用能力，因此，會計課走進管理類專業成為必然。然而，由于專業設計方向不同，就業側重崗位不同，對管理類非會計專業學生的會計課程目標和能力要求與會計專業也應當有所不同，管理類非會計專業的會計課主要教學目標是培養懂得一定的會計基本知識，能夠讀懂會計信息，并將其應用到工作中的管理人才。因此，認清二者的區別與聯系，將教學目標和教學內容進行優化，是必要的。

一、管理類非會計專業與會計專業會計教學的區別

筆者以為，管理類非會計專業的會計課程教學相較會計專業，有以下兩點不同之處。1.教學目標不同。會計專業的學生畢業后絕大多數將在財務崗位就業，因此學生們在校期間學習會計課程的目標之一就是掌握各項會計基本技能：填寫憑證、編制報表、報賬報稅等，并熟練掌握會計電算化軟件的使用方法，將各類相關經濟信息匯集成會計信息，是信息的生產者與制造者。而管理類非會計專業的學生學習會計知識的目標是理解會計的作用、意義和會計思想，培養學生的會計思維，而不是要求他們掌握各項細化的會計技能，這是一種更加宏觀的層面，在將來，他們將是會計信息的閱讀者、使用者和分析者，是會計信息產品的顧客，這是這兩類人群在學習會計課程時教學目標方面的不同之處。2.課程安排不同。對于管理類非會計專業的學生，會計課程只是其課程中的一小部分，是屬于補充部分而非主導地位。而對于會計專業學生而言，會計知識的學習必須系統齊備，這包括：①財務會計體系,以對經濟活動的確認、計量、記錄和報告為核心,包括基礎會計學、中級財務會計、高級財務會計、電算化會計等；②管理會計體系,以對經濟活動進行控制與決策為核心,包括成本會計學、管理會計學等；③財務管理體系,以企業理財為主體,以控制風險與提高收益為核心,包括財務管理、財務分析等。

二、管理類非會計專業會計課程教學中存在的主要問題

1.對課程教學的認識存在偏差。教師是課堂教學的中心，是教學活動的靈魂人物，他掌控著課堂教學的方向與進度，決定著教學的方法與過程。然而遺憾的是，許多教師對于會計專業和管理類非會計專業這兩類人群的會計課教學有何不同并未深入研究，而是簡而化之將兩者“一視同仁”，在簡而化之的思想指導下，采用相同的教學方法、使用同樣的教學內容和教學要求，但教學效果卻并不盡如人意，非會計專業的學生對于學習的意義不清晰，進而會影響到學習的動力和意志，最終造成學習興趣不高，學習效果不佳。2.考評方法不科學。當前會計課的考核方法仍然多采用舊式方法，以學期結束時的考試來做“一定性總結”，或是在“一定性總結”的基礎上引入日常作業成績作為小權重參考，但對于管理類非會計專業的學生，他們學習會計課程的目的是形成會計思維，需要從更宏觀的層面去把握、去理解會計的意義和作用，因此，對于這部分學生應當多采用案例分析的形式，從整體思維的高度去學習，而不是一味地為了考試而學習，為了高分而努力。

三、管理類非會計專業會計課程教學的優化

1.重新定位會計教學目標。要充分認識到會計專業與非會計專業學生群體學習會計課程的目標的差異性，把對非會計專業學生的教學重點設置在思維層面而非操作層面，除了教授基本的知識以外，更多的是引導學生思考如何理解會計數據，應用會計信息進行判斷決策。2.改進會計教學的方法。會計課程是一門學以致用的課程，它的理解和應用需要長時間的實踐操作得來，因此，在進行會計教學時，要注意加大實踐操作和案例教學的比例，不能僅僅將注意力集中在課本上，要通過課堂練習、小組討論、課后練習等方式不斷地強化學生對所學知識的理解水平和應用能力，使學生盡早對會計知識形成感性認知。因此，教師要在日常的工作生活中積極的尋找收集能夠使用的案例，案例要具體兩個條件，一是源于生活，能夠在日常的生活中觀察到、感受到，能夠讓學生在學習時直觀地理解到這對于他們今后的職業生涯是有幫助的，是用得上的知識，從而激發學生的學習積極性。二是案例的復雜性要適中，要認清會計專業學生與非會計專業學生兩大群體的學習目標區別，因材施教。3.完善會計教學考評方法。會計知識是一種在實踐中不斷強化記憶、不斷加深理解的學科知識，因此，對于會計教學的考評方法，也要在傳統的以試卷成績為主的考試基礎上加以改進，增加對學生綜合應用會計知識解決實際問題能力的鍛煉，加強這一方面的考核，不僅僅是做題；也可以通過寫小論文、開卷案例討論等方式進行，并可適當增加平時作業成績、考勤和相關模擬實習的成績的權重比例，使課程的成績更加真實，也使得學生對于會計知識的理解與運用更上一層樓，從而培養符合社會實際需求的管理類人才。

參考文獻：

[1]陳亞民，王天東.從MBA教學談非會計專業會計教學問題[J].會計研究，2003

[2]鐘紅英.大學非會計專業會計學課程教學研究[J].中國管理信息化，2008

[3]范力.非會計專業會計學課程教學若干問題探討[J].安徽工業大學學報(社會科學版)，2007

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【關鍵詞】教師專業化 化學教育 課程設置

“高等教育面向21世紀教學內容和課程體系改革計劃”給我國教師教育帶來了前所未有的機遇和挑戰，課程問題一直是我國教師教育改革的熱點。如何根據時展及教師專業化發展的要求，構建面向21世紀的教師教育課程體系，培養具有較高綜合素質水平的師資隊伍，是當前教師教育改革的當務之急。

袁貴仁認為：教師專業化是指教師職業具有自己獨特的職業要求和職業條件，有專門的培養制度和管理制度。其基本含義是：第一，教師專業既包括學科專業性，也包括教育專業性；第二，國家有教師教育的專門機構、專門教育內容和措施；第三，國家有對教師資格和教師教育機構的認定制度和管理制度；第四，教師專業發展是一個持續不斷的過程，教師專業化也是一個發展的概念，既是一種狀態，又是一個不斷深化的過程。[1]從教師專業化角度看，教師職業具有教育和學科專業性雙重特性，教師既應成為學科教學專家，又應成為教育專家。因此，化學教育也具有教育和學科專業性雙重特性――既是化學學科專業教育，又是教育學科專業教育。縱觀世界各國教師教育，盡管各國的文化傳統、社會背景各不相同，但教師教育課程主要包括通識教育課程、學科專業課程、教育學科課程。

目前化學（教育）專業課程存在的問題

當前化學（教育）專業課程存在的問題主要有：1.學科及專業基礎課程內容過于“學術化”。長期以來，受“重學術、輕專業”傳統思想的影響，化學（教育）專業課教學從教學目標、教學內容、教學方法及評價方式都是以高等化學專業知識傳授和訓練為中心，而與中學化學教學的需要和特點聯系專業課程的開設卻很少，從而影響了從教者職前技能、從教能力和教研能力的培養和提高。2.化學專業教育課程占比重過低。目前化學（教育）專業課程設置中，教育專修課程在教學計劃中所占比重只有7%，這一比重大大低于當今西方國家教師教育專業教育課程占課程20%-30%的水平。[2]同時，作為提高學生教育教學能力的重要實踐環節――教育實習也從過去的12周縮減為現在的8周。這與教師專業化理論對職前教育的要求差距很大，這樣很難培養出合格教師應具備的教育理論知識和實踐工作能力。3.通識教育課程綜合性不強。目前對化學教育專業所開設的通識教育課程整體來看綜合性不夠，缺乏學科之間的綜合，即自然科學、人文科學之間的綜合，學生學到的知識都是單科化的，他們很難掌握不同領域知識之間的內在聯系，無法綜合處理不同學科的信息和概念，背離了開設通識教育的真諦。4.面向基礎教育的課程設置不夠完善。目前化學（教育）專業的課程體系中研究基礎教育的教育理論、課程內容、實踐課的課程所占比例較少，不適應基礎教育改革的要求，所設置的課程跟不上基礎教育的變化。

化學（教育）專業課程改革構想

教師的素質結構體現了教師專業化程度，教師教育的課程結構是決定教師素質的主要因素。而化學（教育）專業課程的設置又是化學教師專業化的落腳點和決定化學教師專業水平高低的核心因素，根據教師專業化理論，化學（教育）專業課程設置應作如下改革創新。

1.設置綜合性的通識課程

通識教育的目的是培養塑造學生正確的人生觀、世界觀、人文精神、健全人格與教師氣質，以及認識事物、觀察解決問題的能力，增強學生處理社會關系和與人交流、協作的能力。因此，我們建議對化學（教育）專業開設政治理論（包括哲學）、外語、高等數學、普通物理、體育、計算機理論及應用等通識課程的基礎上，再增加一些人文科學基礎課程，如人類學、倫理學、人口生態學、大學語文、藝術教育等課程，同時開設與化學相關學科的綜合課程。提高通識課程在總課程中占的比例，優化課程內容，突出課程內容的綜合性，使學生從宏觀整體上把握人文知識和自然科學知識。

2.設置適合教師教育特色的化學專業課程體系

化學專業課程既是為培養化學專門人才而設置，又是化學教師教育的核心內容，體現學科的 “學術性”。然而，我國教師教育特色化學學科專業課程設置過于重視學術性，而削弱了專業性。目前化學（教育）專業學生欠缺的并不是化學專業基礎知識，而是化學與社會、能源、材料、生活等方面的相關知識，及化學專業與中學化學教育密切聯系的相關知識。因此，從教師教育化學專業的培養目標出發，應在大一和大二開設專業基礎課，大三開設環境化學、材料化學、生命化學、化學與能源、化學與社會等課程，并加強學科內、學科間的相互滲透。選修課應增設學科前沿性知識、與基礎教育課程相關的知識，使學生認識到學科在當前基礎教育新課改中的變化及要求，并有效將化學學科教學從知識與技能、過程與方法、情感態度價值觀等幾個方面進行；實驗課程的設置上應建立一套全新的實驗教學體系，以提高學生的綜合實驗能力，使學生形成并發展綜合的、現代的實驗研究與實驗設計能力；在實驗教學方法和教學模式上應突出綜合性、開放性及學生自主性，并加強討論式和探究式教學模式。這樣對提高化學（教育）專業學生的綜合素質能力，適應21世紀基礎教育改革的需要提供必要的保障。

3.豐富化學教育系列課程

化學教育的課程設置是為學生未來從事教育教學工作提供一定的理論基礎和方法指導。因此，化學教育系列課程應該在心理學、教育學的基礎理論及相關學科課程基礎上，開設化學教學論、中學化學教材分析與教學設計、化學史、化學教學藝術、化學教育測量與評價、化學與社會、計算機輔助化學教學等課程。同時，化學教育課程應注意聯系中學化學教育教學實際，使學生在未來的工作中能將所學的知識運用到日常教育教學工作中去。

4.化學教育實踐課程多樣化

教育實踐課程是教師教育專業最突出的體現，是提高學生教學技能的重要途徑和核心環節，是教師教育專業教學計劃中不可缺少的教學過程。“教育實踐不只是傳統意義的一個教學環節，而是一個教學過程，而且，與其他理論課的一門一門結業不同，它是教師教育專業學生在校期間（包括寒暑假）都要不間斷地進行的最為完善的教學過程，是包括教學技能訓練、教育見習、教材教法研究、模擬教學和教學實踐等內容在內，并由此形成的大教育實習觀指導下建立起來的全程教育實習模式，其最大特征就是全程。”[3]因此，在設置新的課程體系時，除了增加教育實踐課程比例外，還應積極探索和豐富教育實踐課程的內容和形式，使實踐貫穿整個課程的不同階段。首先，將教育實踐與課程相結合，如開設與其他課程相結合的隨課程教育的實踐課程，比如縮減《化學教學論》中的理論課程，開設與之配套的教育實踐課程。設置一些與基礎教育密切聯系的教育實踐課程，如班級管理案例研討、中學生學習特點調查、班級管理現狀與問題調查分析。通過這些教育實踐活動，有利于學生對問題的深入探討研究，不僅提高學生分析問題、解決問題的能力，而且有利于豐富學生的感性認識，為其今后從事基礎教育工作打下堅實的基礎。其次，開展形式多樣的教學實踐活動，組織各類競賽如教案比賽、說課比賽、化學教學課件比賽、演講比賽等，并將化學教學技能訓練與微格教學相結合，做到邊學邊練；讓學生利用假期進行社會調查，學習撰寫調查報告，以提高其教育科研能力。最后，學校應加強與實習基地的溝通與聯系，創造機會以提高實習學生授課次數，增強學生從教的適應能力和創新能力，使其能較快地融入“角色”，勝任現代化的基礎教育的化學教學，讓實習中學感到接受實習生不再成為他們的負擔，相反還對他們化學教學改革、教研工作起到了促進作用。這樣既緩解目前實習基地建設難的問題，又促進了化學教育實習的良性循環。

參考文獻：

[1]袁貴仁.加強和改革教師教育，大力提高我國教師專業化水平[J].人民教育，2001， （9）：12-21.

[2]李國慶，張正峰.論高等師范院校的師范性.教育研究[J].2002，（3）：66-69.

篇8

【關鍵詞】藥學類；分析化學；教學改革

分析化學是探討研究物質的組成、含量、結構和形態等化學信息的分析方法和理論的一門科學，其理論知識和實驗技能是藥物分析、藥物化學、天然藥物化學、藥劑學、藥理學和中藥學等各個學科學習的必備基礎。在藥學的各專業方向教育中，分析化學是一門重要的專業基礎課［1］。

藥學專業中的藥事管理、醫藥情報學和醫藥貿易等方向的本科教育中，分析化學是學生必修的專業基礎課之一。這幾個方向學科分別屬于醫藥專業與管理學、信息情報學和貿易學的交叉學科，所開設課程具有更多的文科管理性質，因此又被稱為藥學類的文科性質專業。受學科性質和生源的影響，針對這些文科性質專業方向的分析化學課程教學具有一些獨特之處。本文結合近幾年來我們對這幾個方向學生開設的分析化學課程教學經驗，就如何做好分析化學課程教學改革，提高教學效果，使學生樂于主動學習、提高成績談幾點體會。

1 分析化學課程教學現狀

1.1 生源現狀 我院每年招收的藥事管理、醫藥情報和醫藥貿易等方向的本科生中有相當部分是從其他招生方向調劑過來的，像物理、數學、生物等方向，甚至還有部分文科方向的學生。這種有別于藥學其他方向的學生生源的現狀，決定了其分析化學課程的教學必然具有自身的特點。

1.2 教學現狀 藥學專業中的藥事管理、醫藥情報和醫藥貿易等方向的本科教育，分別是培養既具有藥學基礎，又兼具有關管理學和經濟學知識、有關醫藥情報和文獻資料管理知識、以及有關醫藥貿易和營銷方面知識的復合型應用型人才。其培養目標與藥學其他方向的不同。分析化學課程在其培養體系中雖然仍舊是專業基礎課，但全部內容安排在一個學期講完，而且只開設理論課而沒有實驗課。其總課時數達到72個，對于僅講授分析化學理論而言綽綽有余。教學過程中，學生普遍反映對分析化學課程缺乏興趣，面對大量的理論、公式感覺枯燥、難以理解。文科學生由于理科基礎較差，在分析化學課程的學習中更是有畏難情緒，直接影響到教學效果。這種現象在儀器分析部分的教學中更為明顯，很多學生對儀器分析內容感覺抽象、難以理解，學習抓不住重點，期末考試成績不理想。

2 教改體會

鑒于學生生源和教學現狀，分析化學教研室對這幾個專業方向的分析化學課程教學進行了有針對性的改革。在確保教學大綱完成前提下，分別從教學內容、教學手段與方式等方面入手，充分調動學生學習的積極性、主動性，培養他們良好的學習習慣，使其能較好地完成分析化學課程的學習，提高學習成績。

2.1 教學內容

2.1.1 適當增設實驗課內容

分析化學是一門實踐性很強的學科，實驗課程的學習起著至關重要的作用。實驗課程的教學不僅是要讓學生掌握基本的實驗操作技能，更重要的是通過這一過程培養學生靈活運用基本理論去思考、解決實際問題的意識與能力。這一過程反過來又能促使學生進一步深化理解分析化學的相關理論。從另一方面來看，學生在實驗課程的學習中不僅要要動手操作，還要動腦思考，這種與理論課程不同的學習形式也為分析化學課程的學習增添了樂趣。在以往的教學中多次發現有不少學生對于本專業方向的分析化學課程未開設實驗課表示遺憾，對實驗課表現出濃厚興趣。受學科性質影響，這幾個方向的本科分析化學原本沒有開設實驗課程，但如果在教學內容方面開設一些實驗課教學內容不僅能增加學習樂趣、調動學生的學習積極性，而且對于幫助學生理解、掌握分析化學理論知識亦有幫助。

在化學分析部分的教學中，酸堿滴定分析法耗用的課時數最多，也是應用最為廣泛的化學分析方法。可以說掌握了酸堿滴定部分的內容，隨后的配位滴定、沉淀滴定、氧化還原滴定等內容學習起來也會相對容易。在化學分析部分的酸堿滴定理論授課結束后，結合教學大綱要求嘗試增設了強酸強堿滴定練習實驗，加深學生對酸堿滴定理論的理解，以使他們通過切身的體驗來理解分析化學中“定量”概念，同時也讓學生具體了解基本的滴定操作要領。實驗課結束后讓學生撰寫實驗報告，并同步布置相關思考題作為作業，進一步鞏固教學效果。從學生上交的實驗報告中選取有代表性的在課堂上進行講評，讓學生了解實驗報告的寫法、如何作分析討論等；通過對相關思考題的講解，讓學生了解如何考慮實驗過程中的一些實際問題、如何將有關理論應用于實踐中等。這樣做使學生經歷了認真、細致工作作風的熏陶，也培養了他們分析、總結和解決問題的能力。

增設實驗教學內容還要注意適當性原則，即開設的實驗課程要有代表性，數量不宜多。開設實驗課程主要目的在于讓學生親身體驗實驗操作要領、程序，進而理解基本的分析理論與方法在實踐中的具體應用，調動他們對分析化學學習的積極性，同時又要確保整個分析化學教學任務能按時完成。正如上文所述，酸堿滴定法在整個化學分析理論中占有極為重要的地位，通常定量分析的所有操作要領也全部在與之配套的實驗課程中學習，所以選擇其中有代表性的強酸強堿滴定操作練習實驗作為教改增加的內容。儀器分析中的高效液相色譜和薄層色譜在藥學專業中有著廣泛的應用，考慮到教學進度要求，則分別選擇實物教學和給學生播放實驗錄像的方式讓學生了解具體的操作步驟。

在實際的實驗教學中，絕大多數學生的學習熱情空前高漲，這種熱情甚至在以后的理論課程學習中也有體現，分析化學課程學習的積極性被帶動起來。這說明適當開設實驗課程對于提高學生學習熱情，改善教學效果確有裨益。

2.1.2 偏于應用，顧及基本理論、方法 在教學內容的設計上注意做到偏于應用，兼顧基本理論的原則。藥學專業中的藥事管理、醫藥情報和醫藥貿易等方向的本科教育目標更傾向于應用、管理性質，這也是其分析化學課程沒有開設實驗課教學的原因之一。考慮到這幾個方向的學生生源較為復雜，甚至有部分文科方向調劑過來的學生。因此，在教學中要注意增加趣味性，在講清楚基本理論、方法的基礎上多聯系實際，而不要過多涉及繁復的理論公式的推導。在教學內容上應多列舉分析化學在藥學專業中的應用案例，也可以適當列舉一些分析化學科研的前沿熱點、以及有關分析化學服務于國民經濟建設的例子，讓學生了解分析化學所發揮的重要作用。例如，在講授酸堿滴定法時，可以提前介紹一些其在藥物分析中的應用，對于不同類型的酸堿溶液pH值的計算可以直接給出計算最簡式，而不必花過多精力介紹其公式的推導；對于紫外-可見光度分析、色譜分析等儀器分析方法，可以適當列舉藥典中的一些分析案例。

根據教學經驗，學生往往對實際應用案例興趣濃厚，尤其是涉及當前一些關系國計民生的事件案例、以及學科研究前沿有關情況等，往往能引起學生的高度關注。例如，在教學過程中嘗試結合近年來發生的“亮菌甲素注射液”、“奶粉中的三聚氰胺”等事件、以及“人類基因測序研究計劃”，介紹有關分析技術在其中發揮的作用；在講授光學分析法中有關設備構造時，插入關于國際知名分析儀器公司情況介紹，介紹光柵制作的有關知識等。這樣不僅可以激發學生對儀器分析的好奇心，調動他們學習積極性，同時還可以讓學生了解分析技術的應用情況，使其知曉分析化學的重要性，促使其提高對分析化學課程的重視程度，進而達到改善學習效果目的。

2.2 教學手段、方式 以往授課多采用老師講授、輔以PPT演示的方式。在長達72個學時的教學過程中，一味采用這種方式就顯得有些單調，缺乏變化，再加上經過了開學初期的新鮮感之后，面對大量枯燥的分析化學理論、公式，學生上課難免有乏味之感，興趣下降，影響學習效果。因此，這就需要對教學手段與方式做出一些變化，從多角度、多方位激發學生的思維和學習熱情，改善教學效果。

2.2.1 增加實物教學 在實際教學中，學生們普遍反映儀器分析的內容理論抽象、較難理解，學習效果差。考慮到儀器分析內容有很強的實踐性，在教學過程中應注意采取多種手段將理論與實踐結合起來，使抽象的理論、方法具體化、形象化，讓學生明白理論是如何在實踐中應用的。例如，在電位分析法一章的教學中，教師將一臺pH計帶到課堂上，采取了實物教學法講授pH計的使用。在講授色譜分析內容過程中，將學生帶到實驗室，現場觀摩教師示范高效液相色譜儀的操作，讓學生當場記下有關實驗數據，計算有關色譜柱塔板數、板高、色譜峰的保留因子、分離度等參數。學生通過親眼目睹儀器操作并參與實際的數據計算，對那些抽象、枯燥的色譜理論在具體實踐中的應用了有形象的理解，促進學生對理論知識的牢固掌握。

2.2.2 充分利用多媒體教學手段 多媒體具有提供信息量大、課堂效率高、圖文并茂等一系列優勢，而且易激發學生的學習熱情。利用多媒體手段的這些優勢,通過圖形、文字、動畫等多種媒體信息,可使枯燥的理論變得形象和直觀,可以增強學生的感性認識,幫助學生理解一些抽象問題,活躍課堂氣氛,激發學生的思維和學習興趣,提高教學效果［2］。在實際教學過程中，充分利用了各種類型多媒體教學手段，從聲、視等多角度提供大量信息，吸引學生學習注意力，同時也有助于理論聯系實際。例如，在講授配位滴定一章中的金屬離子指示劑顯示原理以及指示劑封閉等現象時，利用動畫顯示整個滴定過程中指示劑的顏色變化情況，給學生如臨其境的切身感受；在重量分析法中則以動畫顯示整個分析天平操作過程，并結合分析誤差和有效數字理論詳細講解具體操作要求；在講解紫外-可見分光光度計的具體儀器構造時，以動畫方式向學生展示光線從光源一直到檢測器的整個光路歷程，將抽象的儀器構造和光學測量過程形象而又具體地展示給學生，方便其理解。此外，在教師授課過程中有針對性的穿插播放自己錄制的實驗操作錄像，同步結合理論進行講解，以加深理解。例如，在講授一元強酸強堿滴定原理時，輔以酸堿滴定實驗操作關鍵步驟的錄像；在講授薄層色譜時同步播放薄層色譜操作錄像。這樣不僅能起到加強理論聯系實際、深化理解抽象理論知識的效果，同時還活躍了課堂氣氛，避免使學生因產生上課枯燥感覺而影響學習效果。

2.2.3 靈活采用多種講課方式 在課堂講課過程中，教師應努力做到始終吸引學生注意力、調動其學習積極性，爭取讓學生緊跟教師的授課思路進行思考。為此要改變以教師講授為主的“滿堂灌”授課、而學生處于被動接受的模式，靈活采用多種講課方式，做到張弛有度、控制課堂節奏，努力調動學生思維、使其處于主動思考的狀態中。在實際的教學過程中，除了教師講授方式外，根據各章節內容的具體特點還有針對性地應用了啟發式、討論式、比較式、聯系式、探究式、提問式、案例式等多種授課方式，激發學生學習興趣，始終牢固抓住他們的注意力，并將其集中到授課內容上。例如，在講完酸堿滴定、配位滴定、氧化還原滴定、沉淀滴定等主要內容后，及時在課堂上組織學生進行討論、總結，比較這四種滴定分析方法的異同點；幫助學生對紫外-可見分光光度法和熒光分析法進行總結，從原理、光路、定量方法等多方面進行對比，以加深其理解。在學習配位滴定一章時，講授完有關配位反應形成常數有關理論后，以血清中鈣離子含量的測定為案例，詳細講授配位滴定法有關原理，使學生從整體上把握配位滴定實驗設計時應注意的主要事項。

為了進一步激發學生的學習責任心，培養其歸納、總結、演講等學習能力，教師事先將學生分成小組，給各小組指派一定理論課內容，讓學生課下自己學習、討論、總結，然后推舉一人到課堂上進行講解；或在課程進行到一定階段后，指定一些小組對前面所講內容進行總結、找出學習重點，并讓其派代表在課堂上將總結結果向大家講授。這些措施可以充分激發學生學習積極性，督促他們在平時就自覺進行預習、復習和總結，改變其以往平時僅是上課聽講、課下做作業，不注意及時總結復習，僅是到了學期末才開始集中突擊復習的不良學習習慣，為端正他們的學習態度、掌握學習方法、提高學習成績起到了積極作用。

3 總結

經過幾年的教改舉措實踐，可以明顯發現學生們學習注意力顯著加強，很多學生反映平時就能做到及時對有關內容進行總結、抓住重點，到了期末可以輕松復習考出好的成績，學生期末考試不及格率明顯下降。這表明教改措施取得了預期效果。有關教師也反映，個人教學能力在教改實踐中有了明顯提高。由于教改的實施，他們比以往更加注意備課，精心設計每堂課的教學環節、授課方式，更加注意與學生間的教學互動，不再像以往一樣“滿堂灌”式講課，提高了自己教學水平。在今后的教學實踐中，分析化學教研室的教師將不斷總結經驗，鞏固已有教學成果，改善不足，為培養合格的藥學人才做出貢獻。

參考文獻

篇9

關鍵詞： 化學專業 心理教育 講座課程 結構優化

一、問題的提出

化學，作為一門典型的實驗科學，其理論成果都是要通過實驗才能得到，或者由實驗來驗證理論成果是否正確。實驗操作是化學專業不可或缺的重要技能。

問題在于：化學實驗中使用較多的材料是易燃、易爆，甚至有毒、致癌的試劑與藥品，即使是一些極常見的試劑（比如乙醚、丙酮類的試劑）也或多或少有一些毒性。當中學生考到大學化學專業的時候，由于開始面臨大量的化學實驗，接觸到大量的化學藥品，其中不少人就可能對化學實驗不由自主地產生懼怕感，縮手縮腳地，甚至不惜代價地要求轉專業。有的學生即使轉不了專業，在畢業時也盡可能地改行，反正是不愿意直接接觸化學物質，甚至去考別的專業的研究生。這種現象已經直接影響到化學人才的培養，甚至可能導致化學專業后繼乏人。這使得以培養化學人才為己任的高校化學專業老師不禁對化學這一門基礎學科的發展前途產生了憂慮。

“師者，所以傳道授業解惑也。”我們如果只是強制性地硬塞給學生們相應的化學專業知識，而不去了解學生對學化學的恐懼和對以后從業的擔憂，那么又何以做到“解惑”二字呢？專業本身沒有好壞之分，重要的是自己是否真正喜歡，應該要注意激發化學專業學生對本專業的興趣。興趣是學生力求認識某種事物、探索知識和愛好某種活動的意識傾向，要激發并維持學生對化學的穩定興趣。“興趣是最好的老師”，相信如果學生對化學專業產生興趣，而不是懼怕，就不用愁培養不出來化學專家。如果做某項事業的人不是懼怕而是熱愛其事業，必將少走彎路，達到社會資源的最佳配置，物盡其用，人盡其才，這也是對社會非常有意義的。

當然，高校中也還有一些專業，例如物理、生物、地質等專業，由于需要實驗或實習而引起學生的某種畏難情緒，但是這種畏難情緒都會隨著學習的深入而自然化解。只有化學專業的實驗，隨著實驗材料的增多，會增加學生恐懼感，這就特別需要教師切實有效地為學生消除心理障礙，擊退學習道路上的攔路虎。

因此，在大學里為化學專業的學生專門設置“化學專業心理教育”這門課程就顯得突出重要了。令人奇怪的是，這一構想至今也并未在相關資料中被提及。在國內外化學專業課程中，從未發現哪所學校采取了設置“化學專業心理教育”講座課程作為優化化學課程體系的措施，說明社會各界都還沒有充分重視這個問題的嚴重性。因此，從有效地打消學生們對于化學實驗的疑慮著手，到有效地培養學生們勇于通過化學實驗進行發明創造的精神，都必須以開設“化學專業心理教育”這個講座課程起步。這是國內外化學專業教學實踐中一個亟需解決的共同議題。

二、解決癥結的辦法和具體內容的設計

建議“化學專業心理教育”課程應該作為化學專業或化工專業學生必修的一門課程，而且應該安排在低年級。其核心內容就是要消除學生們心中的恐懼感和增強對化學實驗安全操作的信心，從而激發他們從事化學實驗的興趣，使其有勇氣進行科學研究的追求。

這門課程可以從這幾個方面來著手其內容設置與準備：

（一）強調危險無所不在，并非化學專業所獨有，以降低學生心中對化學藥品的恐懼度。

從生活常識談起，不作理論空談，以取得學生的信任和認可。比如舉一些真實的例子來佐證：走在大街上應該夠安全的，可是都有可能被天上飛來的廣告牌砸死或砸傷；坐在家里應該很安全了，可是都有可能被雷雨天的閃電擊中；今天人還好好的，明天醫生可能就會說某某患了絕癥，誰都不可能說準自己將是什么時候死，等等。以在現實生活中我們聽說過的事例來說明人生雖然充滿著變數，可也難免時時充滿著危險的論點。

這樣說是不是會導致學生覺得我們生活得惶惶不可終日呢？當然不會。因為這樣用事實論證了以后，學生們就會想：“哦，原來生活本來就可能有危險，并不是因為學了化學才有危險的！”不學化學，要倒霉的時候照樣擋不住，不倒霉的時候照樣活得很好。并不是學了化學才使我們處處身處危險之中，對于化學這門學科自然會感覺并不那么危險了。

人類的祖先有善于掌控“火”等危險狀況的勇敢特質，正因為掌握了“火”，才使人類生存了下來。我們應該學習和秉承人類祖先的優秀品質和敢于去冒險和探索的精神，不要懼怕學習化學過程中由于沒有掌控安全操作而可能遇到的危險。

（二）強調正確的操作是人身安全的保證。

比如舉一些生活中我們常見的事例：在家里做飯使用高壓鍋的時候，如果使用不當，在壓力鍋里還存在著壓力的時候就打開鍋蓋，顯然就會釀成悲劇；在開汽車的時候，如果操作不當，使用不熟練，在該剎車的時候卻踩了加速油門，這也必將釀成不可逆轉的慘劇；不熟悉燃氣熱水器的使用規程，因而導致煤氣中毒事件。以這些生活當中常見的一些事故來說明我們必須時時刻刻遵守一定的規章或法則，否則就會招來禍端。由表及里，觸類旁通，學生自然會理解和接受科學領域的安全規則。

在化學實驗中操作過程的規范性當然也是同樣的重要。不學化學，同樣也得要遵循一定的安全規則，但是學了化學專業，只要我們樹立一定的安全意識，我們的安全一樣可以得到保證。

防患于未然則是杜絕實驗室災害發生的最有效的方法。比如，在化學實驗前就要查閱好所使用的一切藥品、玻璃儀器和實驗設備的安全準則，做好必要的準備，對我們即將要接觸的事物進行熟悉，摸透藥品的脾性和熟悉實驗設備的安全操作規程，或通過先進的實驗室安全網站系統進行學習和考試，掌握了實驗室安全知識后再進行實驗；在化學實驗中，要有必要的防護措施，如穿上化學實驗防護服以保護日常穿的衣服，帶上防護口罩和防護手套，以避免吸入有害氣體或直接的皮膚接觸；化學實驗室里要有很好的通風櫥設施，以便讓有刺激性氣味的氣體或有毒的氣體不被人體吸入；化學實驗中則要嚴格按照安全操作規程的要求一步步去做，不能偷工減料，不能偷懶；化學實驗結束以后，則要做好實驗垃圾和廢液廢渣的處理，避免給下次實驗造成隱患與危險。

據調查，在實驗室安全事故中，錯誤的操作程序和操作方法往往是事故發生的主要原因，90%以上的安全事故與防范意識不足有關。如果我們有意注意與防護，危險完全是可以避免的。這樣，就更進一步地消除了學生們對化學實驗可能存在危險的憂慮。

（三）強調現代化工企業更多地采用相對安全的自動化操作或半自動化操作。

學校可以組織學生們到條件較好的公司、化工廠等單位去參觀實習，實地感受現代企業的自動化程度。而實際往往是這樣，大學生們被派駐去的一般都是自動化操作的崗位，真正接觸到化學藥品的并不多，即使有的企業要求接觸化學藥品，也都是有勞動保護的，不會有什么危險。但如果真的有缺德的企業讓畢業生接觸有毒物質又不進行勞動保護，要讓學生認識到不進行勞動保護是違法行為，要做出維護自己合法權益的行動。

因此，實際上學生們經過這樣各方面的學習后，內心對化學的本能恐懼自然就會降到最低點。

（四）強調化學這門實驗科學的趣味性。

自古以來，魔術就是建立在化學這門實驗科學的基礎之上，而魔術的魅力眾所周知，趣味性是化學最古老的特性。赤橙黃綠青藍紫，五彩繽紛的顏色讓人置身于夢幻之中，化學變化的趣味性也可窺一斑。

當學生們對于所學知識能夠有條件以參與實驗的形式親身感受的話，相信學生強烈的記憶和感官刺激會使自己掌握知識越加牢固，而這反過來會使自己更加熱愛化學這門實驗科學。那樣，學生對于化學的興趣足以使一個普通大學生成長為優秀的化學工程師或者化學家。學生們這時對化學將不再懼怕，而是滿懷希望和心存美好憧憬。

（五）強調化學知識廣闊的未知性。

化學，作為數學、物理科學的兄弟學科，都是基礎理論學科，其知識領域同樣是寬廣的。人們不斷奮進、挖掘瑰寶的欲求在化學這片天地肯定能夠得到滿足。化學科學領域的廣闊性，使任何一個肯學的人能夠有所發現。而化學知識的未知性更是讓充滿挑戰精神的人類具有永遠的研究熱情。

（六）強調化學專業學生就業領域的廣闊性。

化學專業是最基礎的學科之一，生活的方方面面都與化學息息相關，從柴米油鹽醬醋茶到衣食住行，哪行哪業敢說與化學無關呢？學化學無疑是增加了自身的學識與修養，是完善自身知識體系最好的手段。學化學專業，人們將更加睿智，更加身手靈敏，是實踐與理論的完美統一。深可以獲得諾貝爾化學獎，淺可以成為為人民服務的化學工作者，就業的廣闊前景使人心馳神往，各行各業都可以成為化學專業者的人生舞臺。政府科技工作、化工環保行業、化工生產行業、化工銷售行業、化學教學工作等領域或崗位，都是化學專業者揮灑青春、肆意馳騁的空間。學生們這時便不會想著轉專業或者棄學之事了。

三、課程的展望

在具體實踐過程中，建議講授“化學專業心理教育”講座的教師應該是修讀、鉆研過有關心理學知識的化學專業老師。在實踐中，經過不斷摸索，與學生不斷交流、并不斷反饋信息，通過民意統計等手段，得到總結的成果，甚至最終形成有效的課程教材形式，以便讓更多的化學同仁受益。學習這門課程的學生則應該是低年級的大學生。這門講座的開設將使化學專業的課程結構得到很好的優化，是學好化學科學的必要補充。

當然，這一課程的開設，應該與人生理想教育相配合。科學之路是沒有捷徑可走的，只有不畏艱險，才有希望登上科學的頂峰。居里夫人從多少噸瀝青礦渣中提煉出鐳，諾貝爾為合成TNT炸藥而受傷，他們是為人類、為科學義無反顧的英雄。我們要教育學生：要在理想的照耀下前進，化學實驗那點可以避免的危險又算得了什么？

綜上所述，從這幾個方面去強調化學科學的這些實際情況，并在低年級有效開設這門“化學專業心理教育”講座課程，的確將可以很好地優化化學專業課程結構，端正思想，樹立正確的學習態度，使得學生具有更加積極的學習精神和士氣，去揭開化學這一門古老科學的神秘面紗。毫無疑問，這將是對所有化學學子百益而無一害的大好事。

課題項目資助：

淮海工學院2011年度高等教育科學研究立項課題“設立‘化學專業心理教育’講座課程的研究”（編號GJ2011-26）。

篇10

【關鍵詞】高職高專 應用化工專業 實踐性教學 教學改革

【中圖分類號】 G 【文獻標識碼】A

【文章編號】0450-9889（2014）07C-0153-02

無機化學實驗是高職高專應用化工技術專業新生入學后接觸到的第一門實踐性課程，為應用化工技術專業后續實踐課程奠定基礎的重要課程。目前高職高專使用的實驗教材仍存在以下一些問題：一是普遍性較高，無針對性。凡是與化學有關的專業如工業分析、冶煉、化工、藥學、生物等都適用。雖然在一定程度上使學生能掌握化學實驗的基本操作技能，提高學生對知識的運用，但實驗內容跟后續的實踐課程缺乏緊密的連貫性。二是實驗類型單一。實驗過程過度依賴教材機械性操作，缺少充分想象環節，實驗過程一般都是老師根據實驗內容給學生講解一遍后就由學生參照教材步驟按部就班的操作。雖然實驗過程能在一定程度上培養學生的觀察能力和操作技能，但卻忽略了化學實驗所包含的科學性、思想性、探究性和發展性的功能，達不到真正意義的實驗目的。因此，要使實驗實踐達到預期的目標，實驗過程的開設就必須對應用化工技術專業所有專業課程進行探討和研究，仔細分析無機化學實驗與后續實踐課程的之間關聯環節，充分利用有限的實踐課時，提高實踐教學效率。為了適應高職高專應用化工專業教育的發展需要，本文以培養本專業人才目的為背景，結合筆者多年來自身實踐教學經驗及未來的發展形勢，從實驗內容、實驗教學方法和手段以及培養目標等幾個方面來思考應用化工專業無機化學實驗課程改革的措施和辦法。

一、優化實驗項目的內容

優化的目的是提高教學效率，強化實踐環節。一是堅持“必需”原則來開設實驗項目。化工類專業很多，傳統的無機化學實驗課程是針對化工類所有專業開設的。而無機化學實驗實踐課程一般為一至兩周，如何在有限的課時內不僅達到使學生掌握基本操作技能，培養學生創新能力和開發學生潛力，而且又要保證實驗項目的開設跟后續實踐有所關聯的教學目的。因此，優化實驗內容首先考慮哪些實驗是“必須”開設的，刪減那些與未來本專業其他課程無關或者關聯很少的實驗項目，增加一些與其他課程有連貫性的實驗項目，對實驗課程教學方案進行優化設計，以達到實驗教學方法的最優化。二是堅持“可實行”原則來遴選實驗項目。實驗項目必須根據本校所提供實驗設備和條件來設定，根據實驗條件對實驗課程進行優化整合。確保學生在實踐過程中能夠掌握相關的理論知識和實踐知識，又能使教學資源利用率最大化。

二、增大設計性、綜合性實驗的比例

無機化學實驗的教學過程中雖然通過驗證性實驗培養學生的觀察能力和操作技能，但學生通過驗證性實驗所學到知識是被動的，思維往往被教師課堂上所講的東西束縛，因為驗證性實驗整個實驗原理、藥品和儀器的使用，以及實驗過程中出現的問題和注意事項都是由教師詳細講解。而設計性、綜合性實驗則是學生根據教師提供的實驗任務，通過查閱相關的文獻，收集各種相關知識根據現有的實驗條件和實驗要求，自行設計出合理是實驗方案，準備實驗儀器和藥品，撰寫實驗報告，整個實驗過程基本都是學生獨立完成的。教師在設計性、綜合性實驗中只對學生做一些輔助工作比如對實驗方案審閱，幫助學生分析出現問題并原因，提出相應對策。通過設計性、綜合性實驗使學生擺脫對實驗講義的依賴，培養自主研究、分析、解決問題的意識，對于提高學生分析問題和解決問題的能力、學生綜合素質方面的提高具有重要的作用。增大設計性、綜合性實驗的比例不僅能使學生掌握一定的操作技能知識上，進一步加強了他們的動手能力和實際應用能力。從而達到學生培養創新意識和創新精神，提高創新能力的目的。

三、多媒體輔助教學

隨著科學技術的發展，電化教學的引入使教師的教學方法和手段得以完善，教師利用多媒體技術對文本、圖像、聲音、視頻、動畫等多種素材結合起來編輯出來的課件進行實踐性教學，使整個教學過程更加圖文并茂、有聲有色。在無機化學實驗教學過程引入多媒體輔助教學的優勢可從以下方面體現出來：第一，很形象地模擬出整個實驗過程，更利于提高學生的觀察能力。比起教師在課堂上的演示，投影視頻對實驗過程的擴大化更能方便學生觀察，更能集中學生注意力和激發學習興趣，提高學生學習效率。第二，更能有效地對學生進行安全教育。在實驗過程中可能出現危險性操作和某些注意事項，教師不能做演示，只能通過在實驗前反復強調來加強學生的安全意識。舉一個簡單的例子，比如濃硫酸的稀釋操作，為什么只能濃硫酸倒入水中稀釋而不能反過來操作？反過來操作后果會怎樣？會出現什么危險？通過利用多媒體動作制作來演示反過來操作出現危險后果整個模擬過程，更能讓學生理解和認知水倒入濃硫酸中的危險性和危害性，從而增強學生安全操作意識。第三，能提高教學過程的教學效率。教師在講解一個復雜或反應時間長的驗證性實驗中，那些比較抽象理論知識用語言形式來描述的教學方式對空間思維較差的學生很難接受和理解。另外，反應時間長的實驗由于實踐課時的限制，做一個演示實驗室不現實的；利用多媒體進行模擬仿真教學讓學生在短時間內通過視覺和聽覺來感受和認知整個實驗過程，讓學生更容易接受和理解實驗過程中抽象的知識，從而提高學習效率。科學實驗已經證實：人類通過聽覺獲取信息只有11%，而通過視覺獲取信息則高達83%。由此可見利用多媒體對于提高教學效率是很有幫助的。

四、加強環保教育、增強學生環保意識

環境問題是當今人類面臨的三大問題之一，保護人類的生存環境已成為人們的共同呼聲。環境的污染、治理和保護已列入我國的基本國策。在環境污染中很多情況下是由化學污染造成的，化學污染主要來源于以下方面：一是實驗室在實驗過程中產生的廢氣以及實驗結束后的液體、固體廢棄物；二是化工生產及冶金行業的廢氣、廢液、廢渣；三是城市垃圾中比如廢舊電池、熒光燈等物質；四是礦山選廠的廢液。這些物質的排放和處理將對環境產生負面影響。作為向化工生產部門培養第一線技術應用型人才高職高專應用化工技術專業，加強環保教育、增強學生環保意識是整個實踐教學中很重要的一部分。在教學過程中首先讓學生充分認識化學與環境的關系，從工廠“三廢”的排放、城市垃圾、日常生活用品、實驗室藥品和廢液等各方面分析了解造成污染的原因，來增強學生的環境憂患意識。其次培養學生在實驗過程中通過節約使用藥品，利用最少藥品達到減少廢棄物的良好習慣，引導學生正確處理實驗完畢后的廢棄物，使學生形成自覺保護環境的意識。

五、培養學生創新能力和科研能力

高職教育自創辦以來，一直以培養高素質技能型人才為宗旨，以服務區域經濟發展為目標。隨著社會的飛速發展，生產設備和工藝不斷更新，高職高專培養的學生畢業后將會或多或少地接觸新型儀器設備的使用和參與到新的工藝流程改良活動中，這就要求他們必須具有一定的分析問題和解決問題以及創新的能力；高職教育既然肩負著培養高素質高級技能型專門人才的重要使命，培養培養學生創新和科研能力也就變得很重要。教師在傳授學生基本技能和操作技能過程中，應該適當培養學生的創造和創新能力；培養學生提出問題、分析問題和解決問題的能力。在開設無機化學實驗課程中一至兩個由教師給出課題讓學生自主通過查閱文獻，收集相關的知識和材料并結合已學過的知識獨立對某個實驗的實驗條件或實驗方法進行改良，設計出可行的實驗過程；并通過實踐總結出最佳實驗條件。以培養學生如何把在課堂上所學習的知識運用于實踐，并在實踐中學會分析問題和解決問題的能力，為學生畢業時畢業論文的撰寫以及畢業后迅速適應崗位打下扎實的基礎。

六、實行無機化學實驗考核評價機制

實驗考核總成績由三部分組成即平時考核占40%、期末考核占60%和實驗報告占20%相結合來進行的辦法。實驗考核目的使教師能全面了解學生的操作熟練程度、基本知識和關鍵知識的掌握程度。對實驗考核評價除了看實驗結果外，還應該從實驗素養、操作能力、實驗過程、儀器使用、問題處理能力、環保意識等各方面進行統一的評價方法，使考核成績能全面反映學生整體綜合素質。

總之，高等職業教育目標是培養以適應區域經濟社會發展需要，結構合理的高素質技能型專門人才。因此每個專業必須根據自身專業的特點準確把握定位和發展方向，才能培養出適應生產、社會、服務第一線需要的全面發展的高等技術應用性專門人才。

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【基金項目】新世紀廣西高等教育教學改革工程項目課題（2012JGA403）