導(dǎo)語：如何才能寫好一篇南瓜的病蟲害防治辦法，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

關(guān)鍵詞：北方 籽用南瓜 綠色食品 栽培技術(shù)

籽用南瓜是葫蘆科南瓜屬一年生草本植物，主要食用的部位是種子和果肉，由南瓜開發(fā)出的系列產(chǎn)品備受廣大消費者青睞，南瓜產(chǎn)品的南瓜子和南瓜粉目前已經(jīng)成為我國的重要出口創(chuàng)匯產(chǎn)品。我市南瓜種植已經(jīng)有多年歷史，但真正形成產(chǎn)業(yè)也僅有十幾年的歷史。每年種植面積在五六十萬畝左右，而且集中在富錦市和樺南縣種植。隨著國內(nèi)外食品市場質(zhì)量要求的提高，無污染、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)型食品――籽用南瓜綠色食品的生產(chǎn)勢在必行。研究制定出成型的北方寒地籽用南瓜綠色食品栽培技術(shù)，對生產(chǎn)符合技術(shù)規(guī)程要求的籽用南瓜綠色食品具有重大的意義。

1.品種選地選茬。

1.1選地。選擇排水良好的平崗地或漫崗地為宜，土質(zhì)要以壤土、沙壤、黑土為主，白漿土亦可。

1.2選茬。茬口應(yīng)選玉米、高粱、谷子、小麥茬為主，大豆、馬鈴薯、瓜類茬為次的順序選茬。

播種前首先要整地，最好要采取秋深松或者超深松，春整地的要頂漿打壟。

2.整地施基肥播種。

2.1整地。施足農(nóng)家肥，壓好磙子，防旱保墑，達到播種狀態(tài)。

2.2施基肥。底肥要求施農(nóng)家肥，每公頃1.5萬千克，埯施拌勻。畝公頃施磷酸二銨75千克，尿素150千克，氯化鉀300千克。或復(fù)合肥75-150千克，缺鉀地區(qū)加鉀20千克。追肥要在瓜蔓長到30-40厘米時進行，一般每公頃追施尿素100-150千克，距離根部5-6厘米處刨坑點施。

2.3播種。籽用南瓜應(yīng)壟作，播期一般在五月五日至十五日，可以躲過晚霜危害。行距65-70厘米，壟上株距一米左右，埯下重2粒，公頃播量15-17千克。公頃保苗1.4-1.5萬株。播種等距均刨埯，準(zhǔn)確定位下籽，覆土蓋籽踏實，下種后覆土壓嚴(yán)。苗出土后，打洞、放苗，苗根用土培嚴(yán)。催芽播種時用溫水浸泡6-8小時，澇出后用濕麻袋片或砂布包好，放在25-30℃條件下催芽，芽露白下種。干籽直播時刨坑見濕土下種。催芽后坐水播種。

3.田間管理。

3.1定植、鏟趟。在瓜苗兩片真葉時及時定苗。播種同時用營養(yǎng)土塊或紙袋育些備補苗，缺苗時及時補苗。苗伸蔓后，要及時定向領(lǐng)蔓壓蔓和培土。鏟前趟一梨，做好兩鏟三趟，瓜在伸蔓前結(jié)束鏟趟苗期多鏟趟，提高地溫，利苗生長。第一遍要淺鏟淺趟。第二遍結(jié)合定苗鏟趟，最后在伸蔓時封壟。

3.2肥水管理。隨定植隨澆水，遇見干旱天氣可澆一次緩苗水。蹲苗10-15天后，追施肥料，追肥時苗期以補氮、鉀為主，每公頃追施磷酸二氫銨225千克，再澆一遍透水，直至座瓜。花期要及時追施二胺和微量元素。在果實膨大期追含磷鉀多的復(fù)合肥，或每公頃追施尿素225千克。

3.3整枝、授粉。整枝壓蔓時用單蔓整枝，每株只留一個主蔓，側(cè)蔓留2節(jié)摘心或全部去掉。一般在主蔓50厘米左右時進行壓蔓，即在瓜后兩片葉的葉節(jié)處，培土壓蔓，瓜前留8-10片葉生長點摘心，再把蔓梢部用濕土埋好。進行人工輔助授粉，應(yīng)在早晨8時以前進行，否則會因溫度高而影響發(fā)芽力。

4.病蟲害防治。

4.1主要蟲害防治。在籽用南瓜的生長過程中要進行病蟲害防治。常見的二十八星瓢蟲，一是人工捕捉，二是幼蟲分散前噴80%敵百蟲乳劑800倍液。施用安拖毒餌防治鼠害，種子成熟期再施用毒餌。用10%大功臣公頃施200-300克防治瓜蚜。

4.2主要病害防治。病害防治籽用南瓜常見病害有枯萎病、白粉病、細(xì)菌性角斑病和疫病。枯萎病用50%甲基托布津400-500倍液噴施、用15%粉枯寧可濕性粉劑2500倍液或30%DT膠懸劑500倍液防治白粉病。對于細(xì)菌性角斑病，苗期或發(fā)病初期噴30%DT殺菌劑500倍液，防治4―5次，農(nóng)用鏈霉素4000倍液噴。用75%的百菌清可濕性粉劑600倍液，瑞毒霉1500倍液。

5.適時收獲。

籽用南瓜成熟后要適時采收，九月中旬，瓜表面出現(xiàn)一層白蠟狀物質(zhì)，并有許多小瘤狀斑凸起，手指掐不進皮時采收。采收后的瓜要堆放在一起，堆高1米以內(nèi)，按成熟度排開準(zhǔn)備加工，經(jīng)過后熟，使瓜籽更飽滿。

6.加工。

篇2

關(guān)鍵詞:莊浪縣；日光溫室；越冬茬；黃瓜；無公害生產(chǎn)技術(shù)

黃瓜是城鄉(xiāng)人民喜食的蔬菜，尤其是近來無公害生產(chǎn)的推廣，黃瓜越來越受到人們的青睞。但是，由于莊浪縣冬季日照時數(shù)短、低溫等因素的影響，日光溫室黃瓜生產(chǎn)中存在病蟲害多、產(chǎn)量低、效益差甚至難越冬等問題，尤其是近年來根結(jié)線蟲的普遍發(fā)生，給溫室生產(chǎn)造成很大損失。為了解決這些問題，我們經(jīng)過多次試驗研究，對原有栽培技術(shù)進行了改進和完善，并結(jié)合無公害蔬菜生產(chǎn)的基本要求， 總結(jié) 提出了莊浪縣日光溫室越冬茬黃瓜無公害生產(chǎn)技術(shù)，現(xiàn)介紹如下：

1 品種選擇

1.1越冬茬品種的選擇

越冬茬日光溫室黃瓜栽培應(yīng)選擇耐低溫、耐弱光、抗病性好、以主蔓結(jié)瓜為主，株型緊湊、回頭瓜多、早熟、豐產(chǎn)、商品性好的品種，目前日光溫室種植的優(yōu)良雜交品種有：頂峰1號、甘豐8號、甘豐11號、津春3號、津優(yōu)3號等。

1.2嫁接砧木品種選擇

云南黑籽南瓜，具有耐旱、抗寒、抗病等特性。

2 培育適齡嫁接壯苗

2.1 浸種催芽

精選飽滿的種子，黃瓜畝用種量150g，黑籽南瓜畝用量1.5kg，黑籽南瓜選用前一年采收的種子，將黃瓜南瓜種子置于陽光下曝曬1－2d，溫燙浸種，水溫：黃瓜55℃，南瓜65℃。用水量為種子體積的5倍，時間10－15min，攪拌降溫至30℃時恒溫浸泡，黃瓜種子4－6h，南瓜種子8－12h，種子充分吸水后，搓洗凈種皮粘液，黃瓜種子置于28℃－30℃恒溫條件下催芽，不能超過32℃，每隔10h用30℃的溫水淘洗一次，齊芽時播種。南瓜種子還需晾16－18h，晾種溫度16℃－18℃，不能超過18h，否則會降低種子的發(fā)芽率，南瓜催芽適溫為28℃－32℃，不能超過35℃，早晚用30℃溫水淘一次，瀝干水后再繼續(xù)催芽，為了提高種子發(fā)芽率，特別是當(dāng)年采收的種子，需用0.3%雙氧水液浸泡8h，淘洗掉種皮上的藥液，同樣需晾16－18h后，再進行催芽，發(fā)芽率可達到85%以上。

2.2 播種

營養(yǎng)土配制：為了培育壯苗和增加雌花，苗床營養(yǎng)土要求養(yǎng)分全面，氮、磷、鉀比例合適，采用方法是：未種過瓜類的田園土與充分腐熟的有機肥，適宜比例為3：1，每立方米營養(yǎng)土中再加入尿素和硫酸鉀各0.5kg，過磷酸鈣3kg或磷酸二銨1－1.5kg和草木灰5kg左右，尿素0.3kg，如土質(zhì)粘重可適當(dāng)加些河沙或爐渣。

營養(yǎng)土消毒及苗床準(zhǔn)備：為了預(yù)防苗期發(fā)生猝倒病、立枯病，一般每立方營養(yǎng)土用50%多菌靈可濕性粉劑或敵克松或甲基托布津8－10g配成溶液噴灑攪拌均勻混與營養(yǎng)土中，用地膜蓋嚴(yán)消毒4－5d后再用。苗床一般寬1.2m，長5m為宜，便于操作，床內(nèi)營養(yǎng)土厚10cm。南瓜可直接培育在營養(yǎng)缽中。營養(yǎng)缽內(nèi)裝營養(yǎng)土至4/5處，播前從苗床底部澆水，漫過營養(yǎng)缽1.0cm為宜，水滲后點播，每體一芽。

播種時間：選晴天上午進行。

播種方法：播種前苗床先要澆透水，待水下滲后將催好芽的種子按行擺在床面，黃瓜種子間距4cm，覆土要求不加肥料，厚1.0cm。黑籽南瓜根據(jù)不同嫁接方法而選擇播期；靠接法較黃瓜推遲5－7d，插接法提前3—4d，蔓莖插接法南瓜早播7－10d，種子間距5cm，覆土厚2cm。播后及時覆土蓋地膜，外加小拱棚。秋冬茬育苗正值高溫季節(jié)，要對苗床進行防雨、遮陰。

2.3 播種后苗床管理

出苗前以提溫保墑為主，促齊苗，氣溫控制在白天28℃－30℃，夜間20℃左右，地溫20℃－25℃。

頂土至子葉展平以降溫防徒長為主，頂土后立即揭去地膜，小拱棚逐漸加大放風(fēng)量，溫度白天20℃－25℃，地溫15℃－18℃，7d左右子葉展平后稍提溫促真葉露心，一般白天25℃－28℃，夜間18℃－13℃，2－3d后降溫。到嫁接前溫度管理指標(biāo)及日照時間同頂土至子葉展平期。此期不缺水不澆水，不施肥。靠接法播后13－15d即可嫁接，嫁接時苗高5－7cm，莖粗細(xì)一致，真葉初展，子葉肥厚。南瓜溫度管理同黃瓜，待子葉展平，真葉露心為宜。要求接穗，砧木均無病蟲害。

嫁接方法

靠接法：嫁接前3天，用50%的多菌靈可濕性粉劑800倍溶液對嫁接苗噴藥。嫁接選晴天進行，從苗床取不帶土黃瓜、南瓜苗，先挖去南瓜真葉和生長點，用刀片在子葉下1cm處向下斜切一刀， 角度為30°－40°，深度達莖粗的1/3，切口不能與髓腔相通，然后在黃瓜子葉下1.5cm處向上斜切一刀， 角度為30°，深度為莖粗的3/5，然后把兩切口楔合，黃瓜子葉十字形壓到南瓜子葉上，切口邊一定要對齊，一次楔合好，避免重復(fù)，用嫁接夾固定，黃瓜苗靠在嫁接夾內(nèi)側(cè)。

嫁接苗栽植及苗床管理

嫁接后立即栽到苗床或營養(yǎng)體中，營養(yǎng)土配方、消毒方法同育苗，采用水穩(wěn)苗法栽植，苗床株行距為10cm，栽苗時注意雍土至嫁接口下2cm處，切勿使傷口浸水和粘土，靠接苗移栽時接穗、砧木根分開以利斷根，嫁接苗栽在提前扣的小拱棚里增溫保濕，光線太強時需要遮光。

嫁接前3天管理：白天保持25℃－30℃，夜間20℃－17℃，地溫15℃以上，拱棚內(nèi)相對濕度保持在95%以上，遮光防曬。

第3-7d的管理：白天溫度控制在23－28℃，夜間17－11℃，濕度70－80%，第3d早晚見弱光，通小風(fēng)，以后逐漸加大通風(fēng)量和光照時間，第7天后就可撤去拱棚，不萎蔫不再遮光。

第8天以后就轉(zhuǎn)入正常管理，溫度控制白天22℃－25℃，夜間17℃－11℃，地溫同前，第10d就可以試斷根，如不萎說明愈合好，進行全部斷根，方法是在黃瓜下胚軸剪兩刀，長約1cm左右。防止黃瓜莖再次愈合。斷根后中午強光適當(dāng)遮光，防止失水過多而死苗，定植前7d進行低溫凍苗，白天22℃－25℃，夜間前半夜17℃－16℃，后半夜15－10℃，凌晨最低氣溫可降到7－8℃，日照時間8－10h，適當(dāng)短日照有利于雌花形成。

定植時壯苗苗態(tài)：苗齡35d左右，三葉一心，株高15cm左右，葉片深綠，無病蟲。

3定植

定植前的準(zhǔn)備

整地施肥：定植前15d灌足底水，待地表發(fā)白時，畝施農(nóng)家肥1萬－1.5萬kg（雞糞、羊糞、豬糞等混合施用），油渣300kg或餅肥200kg，磷酸二銨50kg或過磷酸鈣200kg，配施尿素25kg，鉀素肥料50kg，撒施深翻30cm，整平地面。

溫室消毒：為了嚴(yán)防害蟲及病菌殘留在溫室內(nèi)，定植前7－10d進行熏蒸消毒，方法每667m2用硫磺粉5－10kg+敵敵畏200g+鋸末；或每立方米空間用75%百菌清1g加敵敵畏0.1g與鋸末混合點燃熏煙，密閉1－2晝夜，土壤消毒可用敵克松或退菌特或多菌靈，每667m23－4kg，配50kg細(xì)沙混合均勻撒在地表深翻。

起壟：壟向南北延長，壟寬80cm，溝寬40cm，高15cm，壟上開定植小溝。

定植方法、密度

定植方法是采用水穩(wěn)苗法，先在定植溝內(nèi)澆足水，待水滲后放苗坨，株距27－30cm，再澆小水，待水滲后培土封槽，中間留暗灌溝，注意黃瓜定植要求淺些，嫁接口不能浸水，培土后保證嫁接口距地面2cm以上，保證暗灌水溝灌水順暢，3d后選晴天中午覆地膜，定植密度為每畝3600株。

4 定植后的管理

定植至緩苗期管理

溫度：白天25℃－30℃，夜間20℃－15℃，地溫15℃－25℃，白天氣溫不超過30℃不放風(fēng)，白天20℃以上適溫時間保證7h以上為好，陰天白天15℃－24℃，夜間17℃－11℃，地溫在13℃以下不澆水，不施肥，中午強光時適當(dāng)遮陰降溫，保證室內(nèi)空氣濕度達到90%以上，待長出一片新葉時及時澆緩苗水。

結(jié)果期管理

光照管理：結(jié)果期，特別是果實盛收期要求光照時間較長，光照強度較大，要適時早揭晚蓋草簾，經(jīng)常清潔膜面，有條件也可在后墻張掛反光膜，如遇陰雨天氣，白天降小雪時不蓋草簾，勤掃棚膜上的積雪，降大雪時草簾上加蓋浮膜，一旦雪停后立即揭去浮膜和草簾，以盡可能爭取散射光照。

溫度管理：晴天上午盡快提高棚溫，保持在28℃－30℃，超過30℃放風(fēng)，下午22℃－25℃，夜間前半夜18℃－16℃，日落前棚溫降至20℃左右時蓋草簾，蓋4h棚內(nèi)氣溫不低于18℃，后半夜15℃－11℃，保證20℃以上有效室溫的光照在6.5h以上，地溫在15℃以上。陰雨弱光天氣，白天氣溫維持15℃－20℃，夜間15℃－9℃，地溫保證在13℃以上，否則容易發(fā)生“漚根”。二月下旬以后，天氣逐漸轉(zhuǎn)曖，仍要按溫度指標(biāo)來管理，切不可任由棚溫提高，更不可突然形成棚內(nèi)高溫，調(diào)節(jié)適宜的晝夜溫差。

水肥管理：初果期可15h澆水一次，不追肥，盛收期7－10h一水，水量每667m2每次15m3，以12℃以上水溫為好。越冬一大茬黃瓜生產(chǎn)結(jié)瓜中期正值嚴(yán)寒季節(jié)，澆水要做到：澆熱水不澆冷水；膜下暗灌或滴灌不澆明水；晴天澆水陰天不澆；午前澆午后不澆；要小水澆足不小水勤澆；更不能澆大水。二月中旬以后，選擇連續(xù)晴天及時開灌大溝水，水量加倍，一般隔水沖施氮、磷、鉀速效性化肥，每畝每次施尿素、磷酸二銨、硫酸鉀各8－12kg，同時在盛收期追施3－4次充分腐熟的有機肥，追施油渣每667m2300kg或餅肥每667m2200kg，或肥水每667m2400m3。另外還需適時進行根外追肥：如0.3%磷酸二氫鉀，1%的kno3，高美施等。追施co2氣肥應(yīng)在進入果實盛收期開始，一般在晴天上午9－11h進行，不通風(fēng)，時間1.5－2h即可。陰雨雪天不追。

植株調(diào)整：每長4－5片葉時采用“s”形綁蔓、人為調(diào)整植株龍頭在一個平面，及時摘除老葉、病葉、部分雄花、卷須及側(cè)枝，當(dāng)植株頂棚或超過架高后就要進行落蔓，選晴天午后進行，防折斷莖，打掉下落部分蔓上的葉子，落下部分盤成20cm大小圓圈放在壟上，落蔓后至少保證蔓上有20片以上功能葉，均勻分布在離地面0.2－1.8m上下空間，保持在最佳受光位置，采用南低北高充分利用空間。

5 瓜類主要病害防治

5.1 幼苗期病害猝倒病、立枯病防治技術(shù)

苗床消毒：用50%多菌靈，或70%五氯硝基本粉劑與70%代森錳鋅等易混合，每平方米苗床用8－10g，與30kg細(xì)土混勻，取2/3藥土鋪底，播種后將余下的1/3蓋在種子上。

5.2 黃瓜霜霉病防治技術(shù)

5.2.1因地制宜選用抗病品種。如津研2號、4號、6號、7號，津雜系列品種，中農(nóng)5號，碧春等。密刺類雖不抗霜霉病，但早熟豐產(chǎn)性好，適于栽培技術(shù)及防病水平高的地區(qū)選用。

5.2.2培育無病苗，改進栽培技術(shù)。育苗溫室與生產(chǎn)溫室分開，減少苗期染病。采用電熱或加溫溫床育苗，溫度較高濕度低，無結(jié)露發(fā)病少；定植要選擇地勢高、平坦、易排水地塊，采用地膜覆蓋，降低棚內(nèi)濕度；生產(chǎn)前期，尤其是定植后結(jié)瓜前應(yīng)控制澆水，并改在上午進行，以降低棚內(nèi)濕度；適時中耕，提高地溫。

5.2.3 采用配方施肥技術(shù)，補施co2，或黃瓜生長后期，植株汁液氮糖含量下降時，葉面噴施0.1%尿素加0.3%磷酸二氫鉀，或葉面施用噴施寶，每支兌水11～12kg，可提高植株抗病力。

5.2.4 生態(tài)防治。上午，日出后使棚溫迅速進入25℃～30℃，濕度降到75%左右，有條件的早晨可排濕0.5h，實現(xiàn)溫濕度雙限制，抑制發(fā)病，同時滿足黃瓜光合成條件，增強抗病性。下午，溫度降至20℃～25℃，濕度降至70%左右，即實現(xiàn)濕度單限制控制病害，溫度利于光合物質(zhì)的輸送和轉(zhuǎn)化。夜間，溫濕度交替限制控制病害。前半夜相對濕度小于80%，溫度控制在15℃～20℃，利用低溫限制病害。有條件的下半夜?jié)穸却笥?0%，除采取控溫10℃～13℃低溫限制發(fā)病抑制黃瓜呼吸消耗外，盡量縮短葉緣吐水及葉面結(jié)露持續(xù)的時間和數(shù)量，以減少發(fā)病。夜間氣溫達到10℃以上，日落后采用“破堂”通風(fēng)加底風(fēng)，通風(fēng)面積為大棚面積的1/10左右，通風(fēng)時間1～2h。當(dāng)夜間氣溫高于12℃時，即可整夜通風(fēng)。遇有陰雨天氣，夜間也應(yīng)通風(fēng)降濕，但不宜澆水。早晨澆水后要注意把棚溫提高到30℃，維持1.5h左右，再放風(fēng)降溫排濕，然后再提溫，避免濕度升高，利于控制病害。此外，采用滴灌或地膜覆蓋澆暗水技術(shù)，以減少棚內(nèi)結(jié)露持續(xù)時間。澆暗水后72h內(nèi)，結(jié)露持續(xù)36h，可較明水減少21h，可使由高濕引起的霜霉病明顯減輕。方法是采用大小行定植，大行60～70cm，不走水供管理用，小行40cm，且在其中流出15cm瓦垅溝，小行上覆90cm寬地膜，要求地膜緊貼小溝內(nèi)地面，不宜有空間。澆水時，水走膜下，水滲下后膜又緊貼地面。澆水最好在晴天早晨進行，忌陰雨天澆水，要做到因時、因地看苗情及對水分需求，確定澆水量和間隔天數(shù)，結(jié)瓜期土壤含水量20%～25%為宜，低于這一指標(biāo)即應(yīng)澆水，由于土壤水分蒸發(fā)是造成空氣濕度高的主要原因，尤其澆水后連續(xù)數(shù)日飽和，是發(fā)病的重要條件。因此澆水后馬上關(guān)閉風(fēng)口，使棚溫升到33℃，持續(xù)1h，然后迅速放風(fēng)排濕，3～4h后，如棚溫低于25℃，可再閉棚升溫至33℃，持續(xù)1h，再放風(fēng)，這樣當(dāng)天夜間葉面結(jié)露量及水膜面積減少2/3，可減少發(fā)病。

5.2.5 藥劑防治：①煙霧法，在發(fā)病初期畝用45%百菌清煙劑200～250g，分放在棚內(nèi)4～5處，用香或卷煙等暗火點燃，發(fā)煙時閉棚，熏一夜，次晨通風(fēng)，隔7d熏一次，可單獨使用，也可與粉塵法、噴霧法交替輪換使用。粉塵法于發(fā)病初期傍晚用噴粉器噴撒5%百菌清粉塵劑，或10%多百粉塵劑、10%防霉靈粉塵劑，每667m21kg，隔9～11d一次。②噴霧法，發(fā)現(xiàn)中心病株后首選70%乙膦.錳鋅可濕性粉劑500倍液或72.2%普力克水劑800倍液、58%雷多米爾—錳鋅可濕性粉劑或58%甲霜靈.錳鋅可濕性粉劑500倍液、50%甲霜銅可濕性粉劑600～700倍液、75%百菌清可濕性粉劑600倍液、64%殺毒礬可濕性粉劑400倍液，隔7～10d1次。后視病情 發(fā)展 ，再確定是否用藥。霜霉病、細(xì)菌性角斑病混發(fā)時，為兼防兩病，可噴撒脂銅粉塵劑每667m21kg，或噴施64%殺毒礬可濕性粉劑400倍液加100萬單位農(nóng)用鏈霉素150mg/kg、72%杜邦克露可濕性粉劑600－800倍液加50%dt可濕性粉劑500倍液，每7d噴藥1次。

5.3 黃瓜白粉病防治技術(shù)

溫室熏蒸：定植前，每100m2用硫磺粉0.25kg，加鋸末0.5kg混合，分裝放置，點燃熏蒸一夜，棚溫維持在20℃以上，用70%甲基托布津可濕性粉劑1000－1500倍液、50%多菌靈可濕性粉劑500－800倍液、50%硫磺懸浮液200倍液、75%百菌清可濕性粉劑500－800倍液、7－10d噴一次，連噴2－3次，施藥時，對葉片兩面，莖蔓的中下部均應(yīng)噴施均勻，不可漏下病灶。

5.4 黃瓜灰霉病防治技術(shù)

5.4.1 生態(tài)防治：高畦覆膜或滴灌栽培，在生長前期及發(fā)病后，適當(dāng)控制灌水，晚放風(fēng)，提高棚溫在32℃，可抑制病情擴展。

5.4.2 加強栽培管理：苗期及果實膨大前期，及時摘除病葉、病花、病果。

5.4.3 藥劑防治：發(fā)病初期用10%速克靈煙劑，或45%百菌清煙劑，每畝每次250g，熏蒸3－4h，傍晚噴施50%速克靈可濕性粉劑1000倍液，50%甲基托布津可濕性粉劑500倍液，50%多菌靈可濕性粉劑500倍液噴霧。

5.5黃瓜黑星病防治技術(shù)

5.5.1 苗床消毒：每平方米苗床土用25%多菌靈可濕性粉劑16g處理土壤后播種。

5.5.2 藥劑防治：開始發(fā)現(xiàn)病株時，交替噴施50%多菌靈可濕性粉劑600倍液、50%撲海因可濕性粉劑1000倍液、70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液，每5－7d噴1次，連噴3次，噴藥時特別注意嫩莖，生長點附近要均勻噴到。

5.6 黃瓜細(xì)菌性角斑病防治技術(shù)

藥劑防治：發(fā)病初期或蔓延開始期，可噴灑30%dt可濕性粉劑500倍液，或72%農(nóng)用鏈霉素可濕性粉劑4000倍液，或50%甲霜銅可濕性粉劑600倍液，每7－10d噴1次，連噴3－4次。

6采收保鮮

采收：根瓜及早采收防墜秧，病瓜、畸形瓜及衰弱植株上瓜條也要早收，災(zāi)害性天氣來臨前早收。商品瓜達到標(biāo)準(zhǔn)后及時采收，防漏采。

保鮮：采收時瓜條表面要求不帶露水，采收的瓜及時裝到鋪有地膜的紙箱內(nèi)碼好，裝滿后包嚴(yán)地膜封箱，置陰晾處，溫度11℃－13℃，不見光可保鮮7－10d，最好的保鮮辦法是采用保鮮袋。

（注：吳玉明為通訊作者）

篇3

隨著環(huán)境污染不斷加重，冬季的霧霾天氣越來越多，造成黃瓜植株的光合作用減弱，棚內(nèi)濕度增加、溫度降低，根系生長受阻，使植株處于饑餓和缺水狀態(tài)，不僅嚴(yán)重影響了棚室黃瓜的生產(chǎn)，并且給棚室黃瓜栽培和病蟲害的防治帶來了許多新問題。為了增加黃瓜產(chǎn)量和提高黃瓜品質(zhì)，霧霾天氣下棚室黃瓜應(yīng)采取以下的栽培方法和病蟲害防治措施。

1 增光提溫措施

1.1 棚膜選擇

①選用無滴膜 無滴膜能使靠近棚膜的空氣中的水汽吸附到膜的表面，形成水滴向下流滴，滑落到棚的前沿，從而防止和消除棚內(nèi)的霧氣，降低了棚內(nèi)相對空氣濕度，并增加了光照時間和強度，可提高棚室內(nèi)的氣溫和地溫1～2℃。

②使用新棚膜 薄膜在使用過程中會出現(xiàn)老化現(xiàn)象，降低棚膜的透光性能。實踐表明， 使用3年以上的老化薄膜的透光率一般較新薄膜降低20%～40%，從而降低棚內(nèi)溫度，影響蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì)。薄膜的使用年限一般以2年為宜。

1.2 棚膜防塵除水

棚膜上的塵埃和水滴可阻止10%～20%的光照進入棚室。所以經(jīng)常刷洗棚膜和掃除棚膜灰塵， 或者采用風(fēng)力凈膜帶技術(shù)，防止塵埃和除去薄膜吸附水滴，是增強光照和增加棚溫的一項重要措施。

1.3 掛反光膜

在棚室的三面墻上，從11月末到翌年的3月初張掛反光幕，可增加棚內(nèi)的光照強度，提高棚內(nèi)溫度。

1.4 掛天幕和圍膜

掛天幕就是在棚室內(nèi)，距棚膜15 cm處拉幾道鐵線，然后鋪上塑料膜，白天卷起，晚間拉開，可提高棚溫。掛圍膜就是在棚室南側(cè)，距棚膜10 cm處掛一圈約1 m高的塑料膜，將其下部埋入土中，可提高棚內(nèi)溫度，并能防掃地風(fēng)為害。

1.5 利用補光燈

在霧霾天氣下，可利用燈光代替太陽光來提供植物生長發(fā)育所需要的光照，來彌補日照時間短的不足，起到增溫和補充光照的雙重作用。每667 m2可用40 W的補光燈20盞。

1.6 火爐增溫

如遇特別寒冷的霧霾天氣，可在棚內(nèi)增設(shè)熱風(fēng)機、電熱加溫線、火道等辦法加溫，可使棚室內(nèi)的溫度迅速升高，如用煤球爐或明火加溫，要防止蔬菜煤氣中毒和煙害發(fā)生。

2 降濕防病措施

2.1 采用地膜覆蓋

①全膜覆蓋 冬季地膜覆蓋要選用透明地膜，全膜覆蓋。透明地膜透光性好，保溫性強，不透水，具有增溫、保水、保肥、改善土壤理化性質(zhì)、防止土壤鹽漬化、提高土壤肥力、增強近地面植株間的光照、降低棚內(nèi)濕度、減輕病害、增產(chǎn)增收等優(yōu)點。

②不要過早覆地膜 嫁接苗在定植前覆膜或定植后立即覆膜的，隨著地表溫度升高，濕度增大，在地表形成濕潤層，使深層土壤通透性變差，造成根系上浮，形成淺層浮根。由于表層根系的吸水吸肥范圍有限，嚴(yán)冬時如果保溫不良，尤其是劇烈的溫度變化下，則極易造成低溫為害，因此早覆膜不利于越冬茬黃瓜高產(chǎn)。一般在秧苗有8片真葉左右時再覆地膜，根據(jù)氣候條件一般在11月中旬左右。

2.2 合理通風(fēng)

在冬季，棚室通風(fēng)的目的是為了換氣和排濕，通風(fēng)多在晴天的中午進行，溫度下降后要及時關(guān)閉風(fēng)口，即使在霧霾天氣下，中午前后也要適當(dāng)通風(fēng)，但應(yīng)注意保溫。真菌病害的病菌孢子可隨空氣傳播，因此應(yīng)提倡放頂風(fēng)，盡量避免放底腳風(fēng)或腰風(fēng)。

2.3 鋪設(shè)植物秸稈

將粉碎好的麥草或玉米秸稈鋪在蔬菜操作行內(nèi)，它具有防止操作行被踏實、吸濕、減少土壤水分蒸發(fā)、降低棚內(nèi)濕度的作用；秸稈在發(fā)酵腐熟的過程中能釋放出熱量和二氧化碳，可提高棚內(nèi)溫度和促進蔬菜增產(chǎn)；秸稈腐爛后是一種極好的有機肥；鋪秸稈避免了全棚覆蓋地膜導(dǎo)致土壤與空氣之間氣體交換減少的問題，有利于保證土壤中氧氣濃度，提高根系活性。但秸稈進棚前一定要做好消毒殺蟲工作。另外也可使用秸稈生物反應(yīng)堆技術(shù)。

2.4 采用滴灌或微灌技術(shù)

在連續(xù)霧霾天氣下，棚內(nèi)濕度大，地溫低，尤其是地溫低于15℃時應(yīng)慎重灌水，即使采用膜下溝灌也應(yīng)慎重。而采用膜下滴灌、軟管微灌等暗水灌溉方法則能適時適量地向作物根系附近灌水、供肥，可節(jié)約用水50%，大大降低棚內(nèi)濕度，還可調(diào)節(jié)植株間的溫度和濕度，不會造成土壤板結(jié)，為作物提供良好的生長環(huán)境，有利于實現(xiàn)高產(chǎn)和穩(wěn)產(chǎn)，提高產(chǎn)品質(zhì)量。

3 提高抗病抗逆性措施

3.1 采用黑籽南瓜嫁接

嫁接后黃瓜根系發(fā)達，提高了黃瓜抗病和克服連作障礙的能力，尤其是提高了黃瓜的耐低溫能力，嫁接后黃瓜在地溫12～15℃、氣溫6～10℃時，根系仍能正常生長。

3.2 合理施肥

每667 m2施入腐熟的雞、驢、馬糞等熱性肥料15 m3，植物秸稈（把秸稈鍘成1～2 cm的小段摻入糞肥中，共同發(fā)酵，讓秸稈在腐熟過程中吸收糞肥中過量的氮，避免糞肥單獨腐熟時氮素的流失和氨的揮發(fā)）和三元復(fù)合肥各100 kg，過磷酸鈣70 kg（對于酸性或鹽漬化重的大棚，可施生石灰100～150 kg）、硫酸鋅和硫酸鎂各2 kg，以利用秸稈腐熟過程中釋放的熱量提高地溫，促進黃瓜根系的發(fā)育，提高黃瓜的抗逆性。

3.3 及時中耕

幼苗定植后，第一次澆水時，由于土壤疏松，用水量大，因此在定植水后3天左右，及時劃鋤松土，6天后再中耕一次，淺鋤背深鋤溝，增強土壤通透性，促進根系深扎，利于緩苗和提高成株期抵抗不良環(huán)境的能力。

3.4 適時揭膜、蓋膜

遇到連續(xù)霧霾天氣，只要溫度不是很低，就要揭開草簾，如有短時間露出太陽，棚室內(nèi)溫度就會升高，通過晚揭早蓋的辦法充分利用陰天的散射光，使植株進行光合作用。如連續(xù)霧霾天氣驟晴時，可在上午和中午光照強時，放下部分草簾進行遮光，最好每隔一段時間交替放卷草簾，從而避免局部光照時間過長而出現(xiàn)萎蔫情況；在早上和下午陽光較弱時，可全部揭開草簾見光，連續(xù)數(shù)日后，植株恢復(fù)正常生長后，再轉(zhuǎn)入正常管理。除了通過揭蓋覆蓋物來調(diào)節(jié)光、溫外，還可噴施葉面肥來補充作物營養(yǎng)，以增強植株的抗病、抗逆能力， 促進生長發(fā)育。

篇4

新聞連線

2006年8月4日，湖北武漢新洲區(qū)8名居民因食用含殘留農(nóng)藥的蔬菜導(dǎo)致食物中毒。經(jīng)鑒定確認(rèn)中毒者為有機磷嚴(yán)重超標(biāo)中毒。

2007年4月16日11點、廣州市海珠區(qū)赤沙牌坊的胡先生一家五口吃了剛買來的西瓜后，5人在40分鐘內(nèi)相繼出現(xiàn)口吐白沫、頭暈、嘔吐、腹痛腹瀉等癥狀，后經(jīng)搶救已無大礙。在他們購買西瓜的攤位發(fā)現(xiàn)很多西瓜上都有針眼。

也許你很注重養(yǎng)生，即便工作再忙也堅持每天都讓全家吃足夠的水果和蔬菜，但還是會碰到這些煩惱：

2006年8月，湖北武漢新洲區(qū)名居民因食用含殘留農(nóng)藥的蔬菜導(dǎo)致辭食物中毒。經(jīng)鑒定確認(rèn)中毒者為有機磷嚴(yán)重超標(biāo)中毒。

2007年4月16日11點，廣州市海珠區(qū)赤沙牌坊的胡先生一家五口吃了剛買來的西瓜后，5人在40分鐘內(nèi)相繼出現(xiàn)口吐白沫、頭暈、嘔吐、腹痛腹瀉等癥狀，后經(jīng)搶救已無大礙。在他們購買西瓜的攤位發(fā)現(xiàn)很多西瓜上都有針眼。

別著急，請先仔細(xì)想想，有沒有以下這些情景

在你的生活中發(fā)生而被你忽略：

情景一：喧鬧的菜市場里面，你選擇蔬果的標(biāo)準(zhǔn)就是干凈、漂亮、個頭大。那些灰頭土臉的蔬菜水果一律不入你法眼。健康隱患：為了讓蔬果早上市，菜農(nóng)和果農(nóng)有可能過量使用用長激素，使得蔬菜水果個個壯實可愛。但是，過度催生的蔬果會因為生長期過短營養(yǎng)積蓄不夠變得大而無味。而且，地多的激素菜果的攝入還會給你身體埋下健康隱患。

情景二：回家走到小區(qū)門口，剛好有個水果的卡車，水果便宜又水靈，于是，順手買點回家。健康隱患：無執(zhí)照的流動攤販，缺斤短兩不說，最怕他們在水果上動手腳，如果他們用寫工業(yè)化學(xué)品給水果“美容”了，吃下去就很容易不舒服，真出了問題明天你也找不到人了。

情景三：因為新鮮蔬菜經(jīng)過高溫和油品的加工會損失很多營養(yǎng)元素，于是，你很喜歡做新鮮的蔬菜水果沙拉。但是，蔬菜水果是從附近農(nóng)貿(mào)市場買的。健康隱患：普通菜農(nóng)的菜如果受到工廠廢水、有毒化學(xué)物技污染、清洗不夠生吃容易造成重金屬在體內(nèi)積累。在最近50年間，全世界男性的數(shù)量下降了5％，不育或不孕夫婦的比例達到了10％～15％，而造成這一切的罪魁禍?zhǔn)拙谷慌c生活中大量存在的化學(xué)品污染脫不開干系。

蔬菜篇

既然不是每個家庭都可以去鄉(xiāng)間包地自產(chǎn)蔬菜，那么生活中絕大多數(shù)的蔬菜還是來自超市和市場里面。我們到底怎樣才能把化學(xué)品的侵害減小到最低程度呢？

遠(yuǎn)離農(nóng)藥惹的禍

專家說，不同的蔬菜品種，由于自身生長特性和病蟲害防治辦法的不同，農(nóng)藥殘留和其他污染程度會不同。因此，在日常生活中購買蔬菜時，我們也可以有針對性地選擇一些較少受農(nóng)藥污染的蔬菜。不買施肥量大的蔬菜

對上市蔬菜檢測后發(fā)現(xiàn)，硝酸鹽含量由強到弱的排列是：根菜類、薯芋類、綠葉菜類、白菜類、蔥蒜類，豆類，瓜類、茄果類、食用菌類，硝酸鹽含量高低相差可達10倍。

不買多蟲蔬菜

多蟲蔬菜由于害蟲多，不得不經(jīng)常噴藥防治，勢必形成農(nóng)藥殘留；少蟲蔬菜的情況則相反，少蟲蔬菜有茼蒿、生菜、芹菜、胡蘿卜、洋蔥、大蒜、韭菜、大蔥、香菜等。

不買形狀和顏色異常的蔬菜

異常蔬菜則可能用激素處理過，如韭菜，當(dāng)它的葉子特別寬大肥厚、比一般寬葉韭菜還要寬一倍。有的蔬菜顏色不正常，如菜葉失去平常的綠色而呈墨綠色，毛豆碧綠異常等，它們在采收前可能噴灑或浸泡過甲胺磷農(nóng)藥，不宜選購。

分門別類除藥妙招

清水沖洗法

以不斷流動的清水洗滌蔬菜，借助水的清洗及稀釋能力，可把殘留在蔬果表面上的部分農(nóng)藥去除。有效指數(shù)：2.5簡單經(jīng)濟指數(shù)：5實用指數(shù)：3.5適合的蔬果：包葉菜類蔬菜：如高麗菜、大白菜等，可將的葉片丟棄，內(nèi)部菜葉則逐片用流水沖洗。小葉菜類：如青江菜、菠菜、小白菜等，葉柄基部易殘留農(nóng)藥，需部分切除或直立用流動水沖洗。

鹽水浸泡清洗法

在500毫升清水中加入食用鹽5～10克配制成鹽水，將經(jīng)初步?jīng)_洗后的蔬菜放入鹽水中浸泡5～10分鐘后，用清水沖洗蔬菜。有效指數(shù)：3簡單經(jīng)濟指數(shù)：3實用指數(shù)：3適合的蔬果：茄果類蔬菜，如茄子、番茄、黃瓜、柿子椒、苦瓜，以及容易受農(nóng)藥污染的蔬菜，如豆角、芹菜、白菜、菠菜、黃瓜等。

加熱烹飪法

先用清水將表面污物洗凈，放入沸水中2-5分鐘撈出，然后用清水沖洗1～2遍。氨基甲酸酯類殺蟲劑隨著溫度的升高，分解會加快。有效指數(shù)：3.5簡單經(jīng)濟指數(shù)：3實用指數(shù)：3.5適合的蔬果：花類蔬菜，加熱法適合一些其他方法難以處理的花類蔬菜，如青椒、菜花、豆角、芹菜等。

淘米水清洗法

先用清水將表面污物洗凈，放入淘米水中浸泡10分鐘左右，用清水洗干凈。淘米水屬于酸性，有機磷農(nóng)藥遇酸性物質(zhì)就會失去毒性。有效指數(shù)：2.5簡單經(jīng)濟指數(shù)：4實用指數(shù)：3.5適合的蔬果：葉子類蔬菜，如青菜、生菜。清洗小葉菜類如大白菜秧，小白菜等，應(yīng)先將近根處切除，把葉片張開，直立沖洗，也可用少量淘米水清洗。

日照消毒法

蔬菜、水果在陽光下照射5分鐘，方便貯藏的蔬菜，應(yīng)在室溫下放兩天左右。陽光照射蔬菜，會使蔬菜中部分殘留農(nóng)藥被分解、破壞。有效指數(shù)：1.5簡單經(jīng)濟指數(shù)：5實用指數(shù)：2.5適合的蔬果：適合各類耐存蔬菜。

清洗去皮法

削去含有殘留農(nóng)藥的蔬果外皮，只吃肉質(zhì)部分。有效指數(shù)：4簡單經(jīng)濟指數(shù)：2實用指數(shù)：3.5適合的蔬果：帶皮的蔬菜如黃瓜，胡蘿卜、冬瓜、南瓜、茄子、西紅柿等等。食用前可以去皮的一定要去皮，但要注意必須先清洗再去皮，這樣可以避免削皮刀上沾染上農(nóng)藥。

臭氧消毒法

利用家用臭氧消毒箱或臭氧發(fā)生機，把蔬菜水果放入臭氧環(huán)境10～15分鐘分解農(nóng)藥殘余。臭氧是一種強氧化劑，除具有廣譜抗菌的作用外，還具有分解農(nóng)藥的功效。有效指數(shù)：5簡單經(jīng)濟指數(shù)：2實用指數(shù)：4.5適合的蔬果：適用于各類蔬果。專家觀點：別被錯的觀念給忽悠了。

農(nóng)藥殘留現(xiàn)在已經(jīng)是過街老鼠人人喊打的年代了每個主婦可能都或多或少的有些經(jīng)驗但是有些經(jīng)驗在專家看來可是個大大的誤區(qū)如果不注意真的會讓自己反受

其害。

誤區(qū)一：

大棚菜比露天菜污染小

誤區(qū)原因：大棚菜般是冬天生產(chǎn)，外面天寒地凍蟲子很少，因而農(nóng)藥用的少。

專家意見：大棚內(nèi)的高溫條件不影響蟲害的發(fā)生，農(nóng)藥的危害程度也不比露地菜輕，并且大棚內(nèi)用藥后農(nóng)藥降解速度比露地慢。

誤區(qū)原因，野菜是自然生長的，沒有施用過化肥農(nóng)藥應(yīng)該是最安全最“綠色”的食品。

專家意見：如果野菜生長在污染地帶仍會受污染并且污染物還較難清洗干凈，只有生長在純天然環(huán)境中的野菜附近沒有污染源才是比較安全的綠色食品。

誤區(qū)原因有蟲的蔬菜說明使用農(nóng)藥較少所以比較安全。

專家意見，噴藥時很難做到同時間內(nèi)殺死全部害蟲而且害蟲的抗藥性日益增強所以有蟲眼并不能說明蔬菜沒有施用農(nóng)藥。

水果篇

盛夏眼看到了，這可是一年中水果最豐富的時候，但是，果攤上顏色鮮艷的水果有沒有被黑心的商人化妝一番呢？讓專家來告訴你輕松破解各種化妝的招式吧。

巧破

水果“美容迷魂陣”

糖水西瓜

美容術(shù)：超標(biāo)使用催熟劑、膨大劑，或把紅色素和一定濃度的糖精水從西瓜表皮注射進去，這樣模樣是漂亮了，但是吃起來不脆，感覺肉肉的，而且化學(xué)物質(zhì)超標(biāo)。危險指數(shù)3難吃指數(shù)4綜合拒絕指數(shù)3.5破解術(shù)：自然成熟的西瓜，由手光照充足，瓜皮花色深亮，條紋清晰，瓜蒂老結(jié)；催熟的瓜皮顏色鮮嫩，條紋淺淡，瓜蒂發(fā)青。

催熟香蕉

美容術(shù)：用氨水或二氧化硫催熟。這樣的香蕉表面看嫩黃好看，但吃起來硬梆梆，沒有香味和甜味。危險指數(shù)2難吃指數(shù)3綜合拒絕指數(shù)3.5破解術(shù)：外形非常整齊而且顏色黃得很均勻的大塊頭香蕉在北方地區(qū)出現(xiàn)是比較可疑的，如果香蕉看上去還“棱角分明”摸起來硬梆梆的話，那一定是催熟的了。

主婦經(jīng)驗

選擇大型超市、固定攤點購買

被黑心商理過的水果防不勝防，我們又不可能拿著化學(xué)儀器到處測量有毒物質(zhì)含量，所以，脆就選擇大型超市買水果，雖然價格貴一點但自己感覺安全些，或者至少到目定的攤位去買，盡量少買流動的推車小販的水果。

水果削皮再吃

任何水果買回來之后，哪怕是削皮的水果你也先洗一下再去皮哪怕專家說皮的價值比肉還高也要去皮，少攝入一些營養(yǎng)可以降低食用有毒，有害物質(zhì)的風(fēng)險。

買水果時用紙巾擦

防止加了石蠟，著色劑這樣的水果到自己的手上，買的時候可以用紙巾擦一下，如果褪色了就是染色了。如果你發(fā)現(xiàn)色澤不一致，是打蠟了或者怎么樣，要慎重地進行選購。

不買提前上市的水果

照理說應(yīng)季的水果應(yīng)該是比較安全的了。但是剛下來的果子價格比較高于是總有不良商販為了把水果賣個好價錢而讓水果早早成熟，如果是氣候反常出現(xiàn)水果上市早還能夠理解但是正常年份里面如果很早就上市的水果，往往就是被果農(nóng)做了手腳的激素果了。

樸實的水果更安全

因為那些便用過激素，膨大劑打蠟的水果一般者會“秀色可餐”， 所以我認(rèn)為反而其貌不揚的水果更讓我放心。比如：草莓我挑小的，聽說大單里激素。

大個子香蕉，遠(yuǎn)沒有難看的芝麻香蕉好吃，獼猴桃也要挑大概一兩左右個的，不能盲目地選那些個大的。

巨型草莓

美容術(shù)：大量使用催熟劑和激素，使得草莓顏色鮮艷、個大、早熟。危險指數(shù)4難吃指數(shù)4綜合拒絕指數(shù)4.5破解術(shù)：用過激素的草莓個大且形狀不規(guī)則，中間有空心，淡而無味。自然成熟的草莓，表皮上能聞到一種果香味。

變臉荔枝

美容術(shù)：硫酸溶液浸泡、乙烯利水劑噴灑、硫磺熏。這樣做可以使變色的荔枝重新鮮艷誘人。危險指數(shù)4難吃指數(shù)4.5綜合拒絕指數(shù)4.5破解術(shù)：如果荔枝上面的刺很明顯而且扎手，撥開外殼內(nèi)層是白色的薄膜，那就比較新鮮，如果表皮已經(jīng)沒有刺了很光滑，撥開殼里面是紅色的，那一定是加工過的。

洗澡桃子

美容術(shù)：在用洗衣粉、味精、甜蜜素等混合液體里洗澡，再加入明礬催化，不僅重量增加，賣相和口感也有所提升。但是化學(xué)物質(zhì)嚴(yán)重超標(biāo)。并且非常容易腐爛。危險指數(shù)4難吃指數(shù)1綜合拒絕指數(shù)4破解術(shù)：挑選帶毛的桃子，而且顏色要正常，紅色和青色過渡比較自然，如果是全身通紅而且光滑就比較可疑了。

其它水果

騙術(shù)大起底

蘋果：用工業(yè)石蠟給蘋果拋光，可以讓蘋果看上去光鮮有賣相，并保持水分。但是工業(yè)石蠟并非食用蠟，雜質(zhì)中包含鉛、砷、汞等重金屬，會滲透到果肉中，比較危險。如果摸起來有點滑膩的蘋果，一定要洗干凈削皮吃。

石榴：注糖精水，石榴被注入糖精水后，口感要比原來甜得多。如果仔細(xì)察看，特別是石榴的開口處，能看到針眼。個子小，但是分量太重的也比較可疑。

大棗：用開水泡，用針筒打水進去。不管多青的棗用開水燙后一燜就變紅了。這種棗吃起來沒有味道。買的時候拿起來捏捏，如果柄上冒水肯定有問題。

椰子：用針筒把椰子原漿吸出來另行出售，再注入調(diào)制好顏色味道的甜水。最好不買剝掉外皮只剩椰殼的“椰子”。