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篇1

關(guān)鍵詞：禽流感；反思；養(yǎng)殖業(yè)；工廠化

中圖分類號(hào)：S851.3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20160230117

禽流感的爆發(fā)，是畜牧業(yè)尤其是家禽制造產(chǎn)業(yè)的災(zāi)難性事件，其對(duì)養(yǎng)殖戶造成了不可挽回的巨大經(jīng)濟(jì)損失，在進(jìn)行疫情控治和解決時(shí)，應(yīng)當(dāng)就疫情爆發(fā)及大規(guī)模蔓延的原因進(jìn)行分析和反思。究竟是哪些不科學(xué)的飼養(yǎng)方式導(dǎo)致疫情的出現(xiàn)，如何快速而有效的對(duì)疫情進(jìn)行控制，以及如何把家禽養(yǎng)殖規(guī)范化科學(xué)化，都是目前所要面對(duì)的問(wèn)題。

1 對(duì)禽流感疫情的反思工作

1.1 疫情出現(xiàn)的原因及特點(diǎn)

高致病性禽流感是一種以禽類感染為主，由甲型流感病毒引起的傳染性疾病[1]。在我國(guó)的爆發(fā)具有以下2個(gè)特點(diǎn)：疫情爆發(fā)的地區(qū)較為分散，并以南方地區(qū)為主；病毒致病性較強(qiáng)，不僅會(huì)導(dǎo)致雞鴨等家禽大量的死亡，有時(shí)還會(huì)感染其他動(dòng)物，嚴(yán)重時(shí)也會(huì)在人類中進(jìn)行傳播。

1.2 禽流感主要是在小養(yǎng)雞場(chǎng)以及個(gè)體養(yǎng)殖戶的散養(yǎng)雞中出現(xiàn)

相關(guān)資料表明，禽流感疫情主要出現(xiàn)在一些不規(guī)范的小型養(yǎng)雞場(chǎng)，以及農(nóng)村地區(qū)自家放養(yǎng)的家禽當(dāng)中。這些地方由于條件比較簡(jiǎn)陋，飼養(yǎng)方式不科學(xué)，飼養(yǎng)場(chǎng)地面積較小，且家禽的飼養(yǎng)數(shù)量過(guò)多、飼養(yǎng)密度過(guò)大，以及沒(méi)有良好的衛(wèi)生條件及消毒設(shè)施，沒(méi)有先進(jìn)的飼養(yǎng)技術(shù)和設(shè)備，對(duì)于疫情的預(yù)防和控制能力低，從而為疫情的出現(xiàn)和擴(kuò)散提供了條件。這也說(shuō)明要想形成畜牧業(yè)的健康穩(wěn)定發(fā)展，就應(yīng)當(dāng)從根本上解決這些問(wèn)題，也就是盡快實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖業(yè)的工廠化和現(xiàn)代化[2]。

1.3 對(duì)于疫情的控制不夠徹底

疫情爆發(fā)初期，撲殺已經(jīng)感染和可能被感染的家禽是控制疫情且使其不再大面積蔓延的必要性手段，然而過(guò)去由于對(duì)感染病毒的家禽撲殺和掩埋處理不當(dāng)，沒(méi)有從根本上對(duì)病毒進(jìn)行消滅和根除。由于禽流感的爆發(fā)是小型養(yǎng)雞場(chǎng)及個(gè)人養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)過(guò)程中不合理的養(yǎng)殖方式與不衛(wèi)生的養(yǎng)殖環(huán)境所造成的，因此，國(guó)家應(yīng)盡快出臺(tái)相關(guān)的法律法規(guī)，以確保家禽養(yǎng)殖業(yè)的正規(guī)性以及家禽制造業(yè)與禽類食品加工過(guò)程中的安全性[3]。

2 工廠化養(yǎng)殖的意義及必要性

2.1 工廠化養(yǎng)殖推動(dòng)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展

工廠化養(yǎng)殖是畜牧養(yǎng)殖業(yè)未來(lái)發(fā)展的必然趨勢(shì)，工廠化養(yǎng)殖能有效的防止疫情的發(fā)生以及蔓延。

隨著現(xiàn)代化科技的發(fā)展，飼養(yǎng)業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)為順應(yīng)時(shí)代的發(fā)展要求，應(yīng)逐步實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖業(yè)工廠化，極大地促進(jìn)畜牧業(yè)發(fā)展，有效的應(yīng)對(duì)疫情的發(fā)生以及控制。這是養(yǎng)殖業(yè)實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的必經(jīng)之路[4]。

2.2 工廠化養(yǎng)殖推動(dòng)科技化發(fā)展

現(xiàn)代化的養(yǎng)殖場(chǎng)，在養(yǎng)殖過(guò)程中形成了一套自給自足，自動(dòng)運(yùn)轉(zhuǎn)的系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖業(yè)的現(xiàn)代化和自動(dòng)化。與傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式相比，更合理、更科學(xué)、也更安全和衛(wèi)生。在家禽養(yǎng)殖過(guò)程中，能實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化的飼料和飲水的投入，以及對(duì)溫度、濕度的監(jiān)控和調(diào)節(jié)，對(duì)空氣質(zhì)量的監(jiān)控并適時(shí)地進(jìn)行通風(fēng)，從根本上降低了傳統(tǒng)飼養(yǎng)過(guò)程中由于人為的不合理的飼養(yǎng)方式所造成的不必要的損失。

工廠化養(yǎng)殖的衛(wèi)生情況也是經(jīng)過(guò)嚴(yán)格監(jiān)控的，飼養(yǎng)人員進(jìn)出禽舍都要進(jìn)行消毒并穿戴專業(yè)的飼養(yǎng)員服裝和使用專業(yè)的設(shè)備，對(duì)于禽舍也會(huì)定期進(jìn)行清潔和消毒，從根本上消滅疫情出現(xiàn)的可能。由于工廠化養(yǎng)殖在場(chǎng)地上具有封閉性，即使養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)出現(xiàn)疫情，也有專業(yè)的隔離措施，能夠快速有效的對(duì)疫情進(jìn)行控制，防止疫情范圍的擴(kuò)大和蔓延，從而阻斷病毒的傳播[5]。以保證市面上其他禽類產(chǎn)品的衛(wèi)生及安全不受影響。

3 總 結(jié)

對(duì)于實(shí)現(xiàn)家禽養(yǎng)殖的工廠化，是未來(lái)養(yǎng)殖業(yè)及畜牧業(yè)發(fā)展的必經(jīng)道路，工廠化養(yǎng)殖是科技與經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展下的產(chǎn)物，具有很高的科學(xué)性、安全性及穩(wěn)定性，疫情發(fā)生時(shí)，能有效地對(duì)疫情起到防控作用，預(yù)防疫情的大面積蔓延，保證食品安全，也保證廣大人民群眾的安全。因此政府應(yīng)當(dāng)加大對(duì)于實(shí)現(xiàn)工廠化養(yǎng)殖的資金及技術(shù)投入，從而推動(dòng)畜牧業(yè)的現(xiàn)代化發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

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篇2

一、我國(guó)禽流感的流行特點(diǎn)

1. 發(fā)生頻率不斷加快。近年來(lái)我國(guó)禽流感的季節(jié)性特征逐漸減弱，原來(lái)是冬春季節(jié)高發(fā)，現(xiàn)在一年四季都有流行，成為真正的地方流行性疾病。

疫苗更換的速度不斷加快，2000-2006 年：Re-1 ；2007—2009 年：Re-4、Re-5 ；2010-2013 年：Re-6 ；2014 年：Re-7 ；2015 年：Re-8。

2. 發(fā)生范圍迅速擴(kuò)大。由廣東省擴(kuò)至全國(guó)（包括西藏、新疆、青海等），由家禽養(yǎng)殖場(chǎng)，擴(kuò)散至野禽棲息地。

3. 毒株變異頻繁且愈發(fā)復(fù)雜。（1） 血清型：H9N2、H5N1、H5N2、H5N6、H5N8、H6N6、H7N9、H10N8 等等。（2）基因型：Clade0、Clade2.2、Clade7、Clade2.3.4、Clade2.3.2、Clade7.2 類Clade2.3.4。（3） 抗原性：Re-1、Re-4、Re-5、Re-6、Re-7、Re-8。（4）宿主范圍：家禽野禽哺乳動(dòng)物人。（5）致病力：LPAI HPAI。

4. 臨床表現(xiàn)更加復(fù)雜多樣。（1）混合感染更常見(jiàn)：不同血清亞型AIV，AI 與其他病原。（2）臨床癥狀非常典型。

5. 自然感染動(dòng)物種類不斷增加。（1）家禽野禽。（2）禽類哺乳動(dòng)物，甚至魚類。

6. 病原污染程度加重。由養(yǎng)殖場(chǎng)向批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、屠宰場(chǎng)等擴(kuò)散，并隨著家禽產(chǎn)品運(yùn)輸工具擴(kuò)散。

7. 公共衛(wèi)生意義日漸突出，社會(huì)影響力不斷加大。（1）1997 年，香港，H5N1；2004 年，東南亞，H5N1；2013 年，中國(guó)，H7N9、H10N8 ；2014 年，中國(guó)，H7N9、H5N6。（2）1997 年前，AI 主要是影響家禽養(yǎng)殖本身，2003 年后，公眾對(duì)公共衛(wèi)生、食品安全的關(guān)注度空前提高，對(duì)禽流感等人獸共患病原引起的人感染死亡事件尤其關(guān)注，每次HPAI的發(fā)生都會(huì)導(dǎo)致公眾對(duì)家禽產(chǎn)品消費(fèi)信心下降，對(duì)家禽業(yè)造成重創(chuàng)。2013 年，我國(guó)養(yǎng)禽業(yè)因H7N9 禽流感損失高達(dá)1 000 億元。

二、影響禽流感發(fā)生的主要因素

1. 家禽養(yǎng)殖生產(chǎn)方式。（1）養(yǎng)殖方式：散養(yǎng)，集約化飼養(yǎng)，工廠化飼養(yǎng)。（2）組織形式：?jiǎn)我晦r(nóng)戶、“公司+ 農(nóng)戶”、“公司+ 小區(qū)”、“公司+ 農(nóng)村”、專一標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地等。

2. 經(jīng)營(yíng)方式。單一經(jīng)營(yíng)（ 種禽、商品代）抗疫情風(fēng)險(xiǎn)能力較弱。

3. 銷售方式。鮮活：活禽交易市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、街頭排擋。屠宰：熱鮮、冰鮮、冰凍。

4. 生產(chǎn)過(guò)程。（1）品種（抗病力、生長(zhǎng)性能之間的關(guān)系）。（2）營(yíng)養(yǎng)。（3）疫情防控（生物安全措施、疫苗之間的關(guān)系）。（4）飼養(yǎng)管理（日常消毒、自動(dòng)化設(shè)施設(shè)備、人員管理、標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)）。（5）環(huán)境控制（地理位置、隔離緩沖帶、無(wú)特定疫病區(qū)、生物安全隔離區(qū)、飼養(yǎng)環(huán)境凈化、異常死亡家禽的無(wú)害化處理）。（6）企業(yè)作為疫病防疫第一責(zé)任人的責(zé)任感。

三、防控禽流感疫情的對(duì)策建議

1. 政府的政策導(dǎo)向。

（1）養(yǎng)殖場(chǎng)：科學(xué)規(guī)劃產(chǎn)業(yè)布局，有計(jì)劃控制養(yǎng)殖規(guī)模和發(fā)展速度，提高準(zhǔn)入門檻，強(qiáng)化養(yǎng)殖專業(yè)化、規(guī)范化、科學(xué)化，鼓勵(lì)發(fā)展“一條龍”生產(chǎn)模式的農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。

（2）獸藥廠：加強(qiáng)對(duì)禽流感疫苗質(zhì)量管控和臨床應(yīng)用效果的監(jiān)測(cè)評(píng)估，根據(jù)疫情的變化及時(shí)調(diào)整疫苗生產(chǎn)用種毒，鼓勵(lì)有條件的單位研發(fā)針對(duì)性強(qiáng)、更有效的疫苗，鼓勵(lì)公平競(jìng)爭(zhēng)，政府招標(biāo)疫苗逐漸退出。

（3）政府防控禽流感的工作原則，應(yīng)該是“正確定位、部門聯(lián)動(dòng)、數(shù)據(jù)公開(kāi)、適度防控、調(diào)整產(chǎn)業(yè)”。 ①正確定位：對(duì)該病的特性及其在家禽和人群中的危害性要充分評(píng)估，準(zhǔn)確認(rèn)識(shí)，區(qū)別對(duì)待，不要過(guò)度渲染，也不要麻痹輕視。②部門聯(lián)動(dòng)：農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生等部門在防控工作中應(yīng)步調(diào)一致（包括工作程序、監(jiān)測(cè)方法、判定標(biāo)準(zhǔn)、公布信息等），相互及時(shí)溝通信息，做到資源共享、措施相宜。③數(shù)據(jù)公開(kāi)：把監(jiān)測(cè)結(jié)果盡量公開(kāi)，并且形成定期公開(kāi)制度；加強(qiáng)科普宣傳，正確引導(dǎo)輿論導(dǎo)向，讓公眾清楚規(guī)范的養(yǎng)禽場(chǎng)所的家禽感染的風(fēng)險(xiǎn)是低的，食用熟透的禽類食品是安全的；做好風(fēng)險(xiǎn)溝通，政府與公眾，企業(yè)與公眾之間的溝通。④適度防控：重點(diǎn)防控，分類指導(dǎo)，重點(diǎn)地區(qū)包括禽類交易較大、養(yǎng)殖量較大、疫情毗鄰的地區(qū)；實(shí)施分類監(jiān)測(cè)：集約化養(yǎng)禽場(chǎng)、散養(yǎng)密集區(qū)、交易市場(chǎng)及環(huán)境、運(yùn)輸工具等。⑤調(diào)整產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)家禽業(yè)優(yōu)化升級(jí)：養(yǎng)禽企業(yè)，專業(yè)化、規(guī)模化、科學(xué)化；育種、營(yíng)養(yǎng)、防控、環(huán)境控制、加工、銷售等全程改造升級(jí)，集中飼養(yǎng)、科學(xué)防疫、集中屠宰、冰鮮銷售、多元發(fā)展；獸醫(yī)企業(yè)。新產(chǎn)品研發(fā)與使用效果評(píng)估，減少對(duì)政府依賴，按照市場(chǎng)規(guī)律依法經(jīng)營(yíng)。

（4）加強(qiáng)源頭防控，規(guī)范活禽市場(chǎng)管理。①溯源清源：家禽養(yǎng)殖場(chǎng)，農(nóng)貿(mào)（肉菜、批發(fā)）市場(chǎng)禽類檔口實(shí)施“1110”政策，即“每天1 清潔，每周1 天消毒，每月1 天休市，每天活禽零存欄”；統(tǒng)一時(shí)段，以達(dá)到徹底清潔的目的；要求當(dāng)天進(jìn)貨當(dāng)天處置。②針對(duì)封閉的超市，禁止活禽銷售：所有批發(fā)市場(chǎng)，實(shí)施禽類來(lái)源登記制度，憑證進(jìn)場(chǎng)，禁止染疫禽類進(jìn)場(chǎng)交易；針對(duì)批發(fā)市場(chǎng)分交易區(qū)（飛禽類、水禽類和陸禽類），分類批發(fā)。

2. 加強(qiáng)行業(yè)協(xié)會(huì)的作用。

篇3

摘要：本文對(duì)家禽疫病的防控技術(shù)及實(shí)施要點(diǎn)進(jìn)行了分析，闡述了家禽疫病流行的原因，重點(diǎn)介紹了家禽疫病的防控技術(shù)及實(shí)施要點(diǎn)，旨在找到有效的防控措施，保證家禽養(yǎng)殖業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展。

關(guān)鍵詞：家禽疫病；防控技術(shù)；實(shí)施要點(diǎn)

隨著經(jīng)濟(jì)與社會(huì)的發(fā)展，家禽養(yǎng)殖的規(guī)模逐漸擴(kuò)大，家禽疫病也經(jīng)常發(fā)生，不僅影響?zhàn)B禽業(yè)的發(fā)展，也對(duì)人類健康構(gòu)成威脅。

1家禽疫病流行的原因

1.1飼養(yǎng)條件差

家禽養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模較小，飼養(yǎng)條件比較差，大多家禽養(yǎng)殖場(chǎng)都不具備防寒保暖的能力，使家禽的體質(zhì)變差，容易感染疫病。另外，家禽養(yǎng)殖場(chǎng)的通風(fēng)條件與消毒條件比較差，導(dǎo)致病菌滋生和家禽染病。如：家禽呼吸道疾病就是由于養(yǎng)殖場(chǎng)通風(fēng)不暢引起的，常見(jiàn)的有：慢性呼吸道病、傳染性喉氣管炎以及傳染性支氣管炎等。這類疾病在冬季常發(fā)，雞患病后會(huì)出現(xiàn)喘氣咳嗽等癥狀，慢性呼吸道病的病程比較長(zhǎng)，會(huì)影響母雞的產(chǎn)蛋率。

1.2家禽免疫存在問(wèn)題

家禽免疫是防止疫病出現(xiàn)的有效措施之一，但家禽免疫存在很大的問(wèn)題。首先是許多養(yǎng)殖戶沒(méi)有嚴(yán)格按照相關(guān)的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行免疫，影響免疫效果。其次，許多養(yǎng)殖戶并不了解家禽免疫方法，在免疫注射時(shí)沒(méi)有使用正確的疫苗，或者疫苗的劑量與稀釋的比例存在嚴(yán)重的問(wèn)題，在免疫前沒(méi)有檢查家禽的疫病情況，嚴(yán)重影響免疫效果。最后，疫苗的質(zhì)量難以保證，許多疫苗存在不合格問(wèn)題，疫苗對(duì)運(yùn)輸?shù)囊蟊容^高，在運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中很可能破壞疫苗的有效成份，疫苗失效，這樣就嚴(yán)重影響了家禽免疫效果，增大了家禽疫病流行的風(fēng)險(xiǎn)。

2家禽疫病的防控技術(shù)

2.1加強(qiáng)飼養(yǎng)管理

要防止家禽疫病發(fā)生，首先家禽養(yǎng)殖戶要加強(qiáng)飼養(yǎng)管理。保證禽舍的通風(fēng)，嚴(yán)格控制飼養(yǎng)的密度，這樣能夠在一定程度上抑制病菌滋生，并可有效防止家禽患呼吸道疾病。呼吸道疾病主通過(guò)空氣傳播，所以保證禽舍通風(fēng)能夠有效的切斷呼吸道疾病的傳染途徑，從而控制家禽疫病。其次，要做好禽舍的消毒工作，保證禽舍的衛(wèi)生，養(yǎng)殖人員要定期清理禽舍，對(duì)家禽的糞便等排泄物進(jìn)行處理，保持禽舍清潔，防止病菌滋生和疫病傳播。

2.2規(guī)范患病家禽處理方法

家禽養(yǎng)殖戶在發(fā)現(xiàn)患病家禽時(shí)，應(yīng)該立即采取隔離措施，防止疫病向更大范圍傳播，尤其是傳染病，更要做好隔離措施。同時(shí)要采取相應(yīng)的治療措施，如果養(yǎng)殖戶無(wú)法治療時(shí)應(yīng)該將疫病情況立即上報(bào)當(dāng)?shù)孬F醫(yī)主管部門，請(qǐng)獸醫(yī)協(xié)助治療。另外，如果出現(xiàn)病死家禽，養(yǎng)殖戶應(yīng)該對(duì)其進(jìn)行深埋無(wú)害化處理，不能隨意丟棄，更不能食用、運(yùn)輸、銷售病死家禽。

2.3做好家禽免疫工作

獸醫(yī)主管理部門要加強(qiáng)對(duì)家禽養(yǎng)殖戶的免疫宣傳，提高其免疫意識(shí)。應(yīng)組織相應(yīng)的講座讓家禽養(yǎng)殖戶了解正確的免疫程序和免疫方式，避免養(yǎng)殖戶在免疫的過(guò)程中采用了錯(cuò)誤的免疫方法。獸醫(yī)主管理部門應(yīng)該規(guī)范疫苗的包裝，分配好疫苗的劑量，這樣養(yǎng)殖戶不用自己分配劑量，能夠在一定程度上保證免疫效果。另外，要加強(qiáng)疫苗質(zhì)量控制，相關(guān)部門要加大力度打擊非法疫苗生產(chǎn)，保證疫苗自身的質(zhì)量，同時(shí)要完善疫苗儲(chǔ)存與運(yùn)輸制度，防止疫苗在儲(chǔ)存與運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題。除此之外，相關(guān)部門應(yīng)該加大家禽免疫投入，培養(yǎng)家禽免疫技術(shù)人才，促進(jìn)家禽免疫工作正常有序開(kāi)展，防止家禽疫病暴發(fā)流行，嚴(yán)防禽流感等重大動(dòng)物疫病發(fā)生。

總之，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，家禽養(yǎng)殖業(yè)的規(guī)模在逐漸擴(kuò)大，但家禽疫病的流行，嚴(yán)重阻礙了家禽養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。本文對(duì)家禽疫病的防控技術(shù)及實(shí)施要點(diǎn)進(jìn)行了分析，闡述了家禽疫病流行的原因，介紹了家禽疫病的防控技術(shù)及實(shí)施要點(diǎn)，希望能對(duì)家禽養(yǎng)殖業(yè)有借鑒作用。

參考文獻(xiàn)

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篇4

1家禽的健康標(biāo)準(zhǔn)

作為一名合格的養(yǎng)殖場(chǎng)管理者，必須要了解本公司/本場(chǎng)所飼養(yǎng)的家禽的健康狀況，也只有了解了家禽的健康狀況，才能為下一步的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)做出正確的決策。設(shè)立家禽的健康標(biāo)準(zhǔn)需要關(guān)注四方面內(nèi)容：家禽外觀評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)、家禽的運(yùn)動(dòng)指標(biāo)、家禽的生產(chǎn)指標(biāo)和實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)指標(biāo)。前三項(xiàng)健康標(biāo)準(zhǔn)來(lái)源于養(yǎng)殖現(xiàn)場(chǎng)的觀察和數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，可以比較直觀的反應(yīng)家禽的健康狀況。健康的家禽外觀標(biāo)準(zhǔn)，包含了家禽精神狀態(tài)、體型、眼睛、鼻冠喙、羽毛、翅、等內(nèi)容；家禽的運(yùn)動(dòng)指標(biāo)包含了家禽的動(dòng)作姿勢(shì)、呼吸、吃料、喝水等內(nèi)容；家禽的生產(chǎn)指標(biāo)包含了死淘率、產(chǎn)蛋率、受精率、周增重等內(nèi)容。不健康的家禽會(huì)在這些評(píng)價(jià)指標(biāo)區(qū)別于健康的家禽，這種差別就會(huì)第一時(shí)間給養(yǎng)殖場(chǎng)管理者足夠的信息，幫助其了解家禽所處的健康狀態(tài)。

2家禽的健康評(píng)估體系

建立了健康標(biāo)準(zhǔn)，就可以根據(jù)健康標(biāo)準(zhǔn)設(shè)立一套可行的健康評(píng)估體系，利用評(píng)估體系作為工具，對(duì)飼養(yǎng)的家禽進(jìn)行定期的健康評(píng)估。根據(jù)評(píng)估結(jié)果，可把家禽分為健康、亞健康和發(fā)病三種狀態(tài)，不同的狀態(tài)采取不同的處理方式。家禽健康評(píng)估需要注意三點(diǎn)：定期評(píng)估、全面評(píng)估和及時(shí)記錄分析。家禽在不同的周齡、不同的季節(jié)和不同的時(shí)間段都有特定的表現(xiàn)，健康評(píng)估體系要和這些特定表現(xiàn)相對(duì)應(yīng)，評(píng)估結(jié)果才會(huì)更加有針對(duì)性和指導(dǎo)意義，例如對(duì)呼吸道的評(píng)估就要夜晚熄燈后進(jìn)行。3家禽健康檢測(cè)體系健康的家禽，有其外在的健康標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)也有一些內(nèi)在的健康標(biāo)準(zhǔn)。這些內(nèi)在的健康標(biāo)準(zhǔn)，就需要我們借助化驗(yàn)室檢測(cè)體系進(jìn)行評(píng)估，主要包含免疫抗體水平的高低、區(qū)域內(nèi)流行毒株抗體水平高低、家禽的帶菌或者帶毒情況、免疫抑制病等幾個(gè)方面評(píng)估，如果有條件還可以對(duì)腸道微生物檢測(cè)、分離菌株耐藥性檢測(cè)、臟器的病理學(xué)變化等進(jìn)行檢測(cè)分析，更加系統(tǒng)的、全面的了解家禽的健康狀況。

3健康管理方案

篇5

關(guān)鍵詞：動(dòng)物疫病；監(jiān)管；禽類食品安全

在不久之前，我國(guó)的許多省區(qū)出現(xiàn)了人患H7N9禽流感的病例，并且患者人數(shù)不斷增多，雖然得病的人范圍沒(méi)有擴(kuò)大的很嚴(yán)重，并且禽流感病毒也沒(méi)有在養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)出現(xiàn)，但是人們還是很害怕禽流感的傳播。由于這些事件的發(fā)生，人們的正常的生活頻率受到了干擾，人們都不敢去購(gòu)買有關(guān)禽類的食物，由此有關(guān)家禽產(chǎn)類的公司收入都受到了重創(chuàng)，這也造成了一個(gè)動(dòng)物源性食品公共安全事件的爆發(fā)。對(duì)這些事情的發(fā)生，對(duì)現(xiàn)在社會(huì)階段出現(xiàn)以及可能會(huì)出現(xiàn)的問(wèn)題的原因以及防患措施進(jìn)行研究，促進(jìn)社會(huì)產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型是十分必要的。

一、對(duì)社會(huì)公眾動(dòng)物疫病防制的意識(shí)的提高

在現(xiàn)在社會(huì)，人們雖然越來(lái)越關(guān)注動(dòng)物源性的食品安全問(wèn)題，但是對(duì)于動(dòng)物疫病的防制，我國(guó)的很多地區(qū)生產(chǎn)者以及相關(guān)人員了解的還不是很透徹。人們幾乎不了解疫病的防疫，甚至于有些地方政府根本就不重視這一方面，因?yàn)檫@些原因，很多地方會(huì)發(fā)生動(dòng)物疫病，對(duì)當(dāng)?shù)鼐幼∪嗣竦纳眢w健康造成了嚴(yán)重的損害。最嚴(yán)重的是，很多從事家禽養(yǎng)殖以及相關(guān)的工作人員對(duì)于動(dòng)物疫病防制掌握度幾乎為零，不知道要對(duì)動(dòng)物進(jìn)行動(dòng)物疫病防制，認(rèn)為不會(huì)發(fā)生動(dòng)物疫病事件，不知道用什么辦法進(jìn)行動(dòng)物防疫。像是在很多農(nóng)村，家禽的糞便隨處可見(jiàn)，家禽也沒(méi)有圈養(yǎng)好，滿地亂跑亂飛，人畜之間的生活環(huán)境沒(méi)有嚴(yán)格的區(qū)分，人們不在乎家禽家畜是否死亡，隨處亂放，對(duì)于蒼蠅之類的可以傳播病毒飛蟲(chóng)也沒(méi)有及時(shí)清理，很多從事養(yǎng)殖的人對(duì)家禽家畜隨便進(jìn)行屠殺，更嚴(yán)重的是有些養(yǎng)殖者竟然將一些加工后的病死的家禽家畜的肉隨意銷售，這些都不符合動(dòng)物防疫的要求。這些行為都很容易造成動(dòng)物源性疾病的發(fā)生和傳播，為了使畜牧業(yè)工作不出現(xiàn)安全意外事故，是人民的身體健康得以保障，社會(huì)對(duì)于動(dòng)物疫病防制的意識(shí)急需提高，對(duì)于動(dòng)物疫病防制的必要性以及動(dòng)物疫病防制的有關(guān)知識(shí)的在社會(huì)中的普及是十分重要的。對(duì)于生產(chǎn)者來(lái)說(shuō)，應(yīng)該自覺(jué)采取有關(guān)措施進(jìn)行動(dòng)物疫病防制，尤其是如果有家禽突然地死亡要及時(shí)的向有關(guān)部門進(jìn)行報(bào)告，并且深埋或是焚燒死亡的家禽的尸體，切記不能隨處亂扔，更不能進(jìn)行加工或是銷售，不能使傳染源進(jìn)行流傳。動(dòng)物防疫的工作十分的重要，各級(jí)政府需要采取嚴(yán)格的措施對(duì)動(dòng)物疫病進(jìn)行防疫。動(dòng)物防疫的重要性就像是防火防震等工作的重要性。動(dòng)物防疫必須要得到政府的高度重視，將動(dòng)物防疫的工作也歸進(jìn)重要議事的日程和工作日程。事關(guān)國(guó)計(jì)民生，不僅政府需要采取有關(guān)措施進(jìn)行防疫，人們更需要增加動(dòng)物疫病防制的意識(shí)，知道怎樣保護(hù)自己的身體健康，不購(gòu)買沒(méi)有經(jīng)過(guò)檢疫的失誤，不購(gòu)買未經(jīng)許可加工點(diǎn)加工的動(dòng)物源性產(chǎn)品，不購(gòu)買亂屠亂宰的家禽家畜的肉，更不能購(gòu)買未經(jīng)安全許可條件下加工的食品。

二、對(duì)動(dòng)物疫病實(shí)行全過(guò)程檢疫監(jiān)管動(dòng)物疫病工作的實(shí)行

想要做到動(dòng)物疫病防制不出意外，就需要對(duì)動(dòng)物源性食品安全衛(wèi)生進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，從飼養(yǎng)場(chǎng)到餐桌，都需要有關(guān)部門以及工作人員的嚴(yán)格把關(guān)。對(duì)于飼養(yǎng)動(dòng)物的時(shí)候，要加強(qiáng)動(dòng)物疫病的防制。要使畜牧業(yè)得到產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，就需要改善農(nóng)民飼養(yǎng)家禽家畜的情況，使防疫的條件的到改善。想要做到這些，第一需要隔離人們與家禽家畜生活的環(huán)境，對(duì)家禽家畜進(jìn)行統(tǒng)一的動(dòng)物疫病防制；第二通過(guò)符合動(dòng)物防疫國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的飼養(yǎng)場(chǎng)飼養(yǎng)的動(dòng)物肉類按照統(tǒng)一的國(guó)家要求進(jìn)行加工銷售。事實(shí)告訴我們，這兩種方法都是能夠有效進(jìn)行動(dòng)物疫病防制的。除了這些，相關(guān)部門以及工作人員需要嚴(yán)格檢查檢驗(yàn)動(dòng)物疫病以及動(dòng)物飼養(yǎng)的環(huán)境，堅(jiān)決杜絕不符合規(guī)定的動(dòng)物屠宰加工廠，杜絕無(wú)衛(wèi)生許可，保證動(dòng)物屠宰場(chǎng)貫徹執(zhí)行"危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)" 安全衛(wèi)生管理體系的基礎(chǔ)上還要在國(guó)家有關(guān)部門進(jìn)行認(rèn)證注冊(cè)。通過(guò)這些措施，保證動(dòng)物源性食品從生產(chǎn)以及在市場(chǎng)上的流通的每一個(gè)環(huán)節(jié)都得到嚴(yán)格的監(jiān)控，只有這樣，才能使消費(fèi)者放心的購(gòu)買食用動(dòng)物源性食品，使國(guó)民的身體健康得以保障。

（一）全面發(fā)展規(guī)劃的的建立需要在了解畜牧業(yè)生產(chǎn)機(jī)制的基礎(chǔ)上進(jìn)行。配置好土地等資源，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)的升級(jí)。

（二）從基層開(kāi)始建立防控檢疫體系。在基層中，缺少的是更多的人力財(cái)力，而市級(jí)監(jiān)測(cè)中心更應(yīng)該著重的建設(shè)，讓區(qū)域的監(jiān)督檢驗(yàn)?zāi)芰τ羞M(jìn)一步的提升。而做到這些的第一步就是把縣作為建設(shè)的重點(diǎn)，讓基層畜牧業(yè)的管理體制更加完善，成立綜合性的執(zhí)法隊(duì)伍，盡量不出現(xiàn)監(jiān)管的空白區(qū)。

（三）對(duì)行業(yè)的開(kāi)放程度應(yīng)該加以擴(kuò)大。讓民眾也可以參與畜牧產(chǎn)品的質(zhì)量監(jiān)督工作，建立第一批質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，使這些機(jī)構(gòu)能夠獨(dú)立，在民眾心中樹(shù)立起權(quán)威，成為國(guó)家檢測(cè)機(jī)構(gòu)的基礎(chǔ)。

（四）擴(kuò)大向公眾公開(kāi)畜牧產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)的信息。畜牧產(chǎn)品的檢驗(yàn)結(jié)果不僅是相關(guān)部門進(jìn)行管理的依據(jù)，更是群眾進(jìn)行消費(fèi)的保障，是消費(fèi)者的心理依靠，通過(guò)這些，增加公眾與品牌的信任。

（五）對(duì)于科學(xué)知識(shí)的普及，提倡健康的生活。要對(duì)社會(huì)廣大群眾進(jìn)行有關(guān)科學(xué)法律知識(shí)的普及推廣，讓公眾的科技水平有所提高。使公眾對(duì)于食品安全問(wèn)題能夠有一個(gè)客觀的態(tài)度，對(duì)于生活方式能夠有一個(gè)科學(xué)的規(guī)劃。

三、科技方面加強(qiáng)建設(shè)力度，建立科技保障機(jī)制

（一）推廣新型的農(nóng)民教育觀。養(yǎng)殖業(yè)主的科學(xué)文化素質(zhì)的提高以及農(nóng)業(yè)倫理道德觀點(diǎn)的建設(shè)是工作的重心，豐富監(jiān)獄的方式，授人以魚不如授人以漁，建立起全面的動(dòng)物疫病防制教育體系，讓這個(gè)行業(yè)的從事者都能夠有著完善的職業(yè)技能，能夠采用科學(xué)的方式對(duì)自己所在的行業(yè)進(jìn)行創(chuàng)新改善。

（二）創(chuàng)新動(dòng)物疫病防制體制，做到創(chuàng)新，使基層載體的建設(shè)工作得到進(jìn)一步發(fā)展。技術(shù)推廣工作是工作的核心，使各類組織得到有效組合，信息技術(shù)業(yè)得到充分的利用，打造一個(gè)為公眾提供便利的動(dòng)物疫病防制網(wǎng)絡(luò)機(jī)構(gòu)。

（三）緊跟國(guó)家產(chǎn)業(yè)技術(shù)發(fā)展的腳步，研發(fā)新型技術(shù)，實(shí)行產(chǎn)業(yè)的無(wú)縫連接。將一部分工作做的好的企業(yè)作為示范單位，推廣技術(shù)的發(fā)展，讓有關(guān)工作技術(shù)發(fā)展的更好。

（四）發(fā)展新型的社會(huì)服務(wù)組織，發(fā)展微型服務(wù)性企業(yè)。在基層科技推廣中，小微型技術(shù)服務(wù)性企業(yè)占據(jù)的地位是十分重要的。在許多地區(qū)他們都能夠成為發(fā)展的中堅(jiān)力量，所以應(yīng)該鼓勵(lì)他們的發(fā)展。除此之外，技術(shù)型人才的推廣也是十分必要的，要獎(jiǎng)勵(lì)鼓勵(lì)大中專生開(kāi)辦企業(yè)，建立模范，帶動(dòng)畜牧業(yè)動(dòng)物疫病防制的工作發(fā)展。

結(jié)語(yǔ)：民眾是國(guó)家的基本，畜牧業(yè)和公眾的健康是十分重要的，對(duì)于這些，我國(guó)各級(jí)政府一直在不斷地努力，并且在一些動(dòng)物疫病防制工作方面效果顯著。對(duì)于一些危害人類健康的動(dòng)物疫病進(jìn)行了很好的防制。但是當(dāng)今全球市場(chǎng)是流通的，所以對(duì)于一些國(guó)外進(jìn)口的食品安全檢查力度的提升更是十分重要的。

參考文獻(xiàn)

1.劉廣華. 如何防范動(dòng)物源性食品公共安全事件[J]. 中國(guó)畜牧業(yè)， 2013（15）：74-75.

篇6

一、背景

2013年我國(guó)出現(xiàn)首例人感染H7N9禽流感確診病例以來(lái)，已造成多人感染和發(fā)病死亡，并對(duì)家禽產(chǎn)業(yè)造成影響。國(guó)家禽流感參考實(shí)驗(yàn)室研究表明，目前從家禽和環(huán)境中分離的家禽H7N9流感病毒對(duì)家禽無(wú)致病力，但存在變異成高致病性毒株的風(fēng)險(xiǎn)。為加強(qiáng)源頭控制，及時(shí)發(fā)現(xiàn)、逐步剔除H7N9流感病毒，切實(shí)保障畜禽產(chǎn)品安全和公共衛(wèi)生安全，決定實(shí)施全國(guó)家禽H7N9流感剔除計(jì)劃。

二、目標(biāo)

通過(guò)監(jiān)測(cè)、流行病學(xué)調(diào)查和市場(chǎng)鏈分析，掌握家禽H7N9流感病毒時(shí)間、空間、群間分布狀況。及時(shí)清除家禽養(yǎng)殖、市場(chǎng)流通等重點(diǎn)環(huán)節(jié)中家禽H7N9流感病毒，有效降低病毒向人傳播風(fēng)險(xiǎn)，降低病毒由活禽市場(chǎng)向養(yǎng)禽場(chǎng)傳播風(fēng)險(xiǎn)。

三、技術(shù)路線和防控措施

限制家禽由高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)向低風(fēng)險(xiǎn)區(qū)調(diào)運(yùn)。圍繞活禽交易市場(chǎng)、養(yǎng)禽場(chǎng)和野生禽鳥(niǎo)棲息地等重點(diǎn)區(qū)域，開(kāi)展基于風(fēng)險(xiǎn)的監(jiān)測(cè)和流行病學(xué)調(diào)查，發(fā)現(xiàn)并清除家禽H7N9流感病毒。

（一）摸清病毒污染面 監(jiān)測(cè)工作實(shí)行分區(qū)分類管理。按照是否發(fā)現(xiàn)過(guò)病毒，將各省（自治區(qū)、直轄市）分為重點(diǎn)監(jiān)測(cè)省份和一般監(jiān)測(cè)省份，前者監(jiān)測(cè)范圍應(yīng)覆蓋各環(huán)節(jié)，后者監(jiān)測(cè)范圍以流通環(huán)節(jié)和種禽場(chǎng)為主。

重點(diǎn)監(jiān)測(cè)省份。對(duì)所有活禽批發(fā)市場(chǎng)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)（活禽交易攤位/檔口）同時(shí)進(jìn)行病原學(xué)和血清學(xué)監(jiān)測(cè)，批發(fā)市場(chǎng)每月監(jiān)測(cè)，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)（活禽交易攤位/檔口）每年至少集中監(jiān)測(cè)兩次。對(duì)所有種禽場(chǎng)（包括曾祖代、祖代、父母代種禽場(chǎng)以及國(guó)家級(jí)家禽基因庫(kù)的種禽）進(jìn)行血清學(xué)監(jiān)測(cè)，每年至少集中監(jiān)測(cè)兩次。對(duì)其他家禽養(yǎng)殖場(chǎng)（村）進(jìn)行血清學(xué)監(jiān)測(cè)，應(yīng)確保監(jiān)測(cè)頻率和數(shù)量。

一般監(jiān)測(cè)省份。對(duì)所有活禽批發(fā)市場(chǎng)同時(shí)進(jìn)行病原學(xué)和血清學(xué)監(jiān)測(cè)，每年至少集中監(jiān)測(cè)兩次，必要時(shí)選擇部分重點(diǎn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)（活禽交易攤位/檔口）開(kāi)展監(jiān)測(cè)。對(duì)所有種禽場(chǎng)（包括曾祖代、祖代、父母代種禽場(chǎng)以及國(guó)家級(jí)家禽基因庫(kù)的種禽）進(jìn)行血清學(xué)監(jiān)測(cè)，每年至少集中監(jiān)測(cè)兩次。對(duì)其他家禽養(yǎng)殖場(chǎng)（村），應(yīng)結(jié)合 ），亞型禽流感監(jiān)測(cè)計(jì)劃開(kāi)展家禽H7N9流感血清學(xué)監(jiān)測(cè)。

野生禽鳥(niǎo)棲息地。在鄱陽(yáng)湖、洞庭湖、太湖、洪澤湖、巢湖和青海湖等湖泊濕地以及長(zhǎng)三角、珠三角等水網(wǎng)地區(qū)，對(duì)野生禽鳥(niǎo)采樣監(jiān)測(cè)，以病原學(xué)監(jiān)測(cè)為主。

根據(jù)實(shí)際情況，對(duì)以上所有場(chǎng)點(diǎn)的環(huán)境進(jìn)行采樣，開(kāi)展病原學(xué)監(jiān)測(cè)。

國(guó)家禽流感參考實(shí)驗(yàn)室和各專業(yè)實(shí)驗(yàn)室主要負(fù)責(zé)種禽場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)和野生禽鳥(niǎo)（家禽野禽界面）監(jiān)測(cè)工作,各省（自治區(qū)、直轄市）按要求開(kāi)展監(jiān)測(cè)樣品采樣、病源追溯及養(yǎng)殖場(chǎng)（村）、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)（活禽交易攤位/檔口）監(jiān)測(cè)工作。

（二）剔除陽(yáng)性禽群

按照(動(dòng)物H7N9禽流感應(yīng)急處置指南)要求，對(duì)病原學(xué)陽(yáng)性禽群進(jìn)行處置。對(duì)血清學(xué)陽(yáng)性種禽，直接撲殺并進(jìn)行無(wú)害化處理。對(duì)血清學(xué)陽(yáng)性但病原學(xué)陰性的其他禽群，禁止流通，就近屠宰。對(duì)上述感染群以外的同場(chǎng)（村）其他禽群，在感染群處置后應(yīng)再次進(jìn)行血清學(xué)監(jiān)測(cè)，監(jiān)測(cè)證明無(wú)感染陽(yáng)性后方可移動(dòng)。

在家禽或環(huán)境樣本中監(jiān)測(cè)到陽(yáng)性的，應(yīng)開(kāi)展追溯調(diào)查，了解病毒來(lái)源和可能污染的場(chǎng)點(diǎn)，對(duì)可能污染的場(chǎng)點(diǎn)進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，并采取相應(yīng)措施。

一旦家禽H7N9流感病毒發(fā)生變異，成為高致病性禽流感毒株，應(yīng)按照(重大動(dòng)物疫情應(yīng)急條例)、(全國(guó)高致病性禽流感應(yīng)急預(yù)案)和相關(guān)技術(shù)規(guī)范要求進(jìn)行處置。

（三）流通調(diào)運(yùn)監(jiān)管

對(duì)跨省調(diào)運(yùn)的活禽，各地應(yīng)結(jié)合H7N9流感血清學(xué)或病原學(xué)檢測(cè)結(jié)果開(kāi)展產(chǎn)地檢疫。出具的(動(dòng)物檢疫合格證明)須經(jīng)縣級(jí)以上動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人簽字。根據(jù)檢疫工作需要，依法對(duì)調(diào)運(yùn)家禽進(jìn)行H7N9流感實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)。

對(duì)跨省調(diào)運(yùn)的種禽、種雛和繼續(xù)飼養(yǎng)的家禽，嚴(yán)格執(zhí)行到達(dá)報(bào)告和隔離觀察制度。到達(dá)目的地后，貨主應(yīng)在24小時(shí)內(nèi)向調(diào)入地縣級(jí)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)報(bào)告，并在調(diào)入地動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)監(jiān)督下，在隔離場(chǎng)或飼養(yǎng)場(chǎng)隔離舍進(jìn)行隔離觀察30 天。隔離觀察未見(jiàn)異常，并經(jīng)檢測(cè)合格后方可混群飼養(yǎng),不合格的應(yīng)按照有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。

鼓勵(lì)對(duì)活禽進(jìn)行規(guī)模飼養(yǎng)、集中屠宰、冷鏈配送、冰鮮上市。對(duì)運(yùn)輸車輛、裝載工具和相關(guān)人員應(yīng)進(jìn)行嚴(yán)格消毒。

（四）其他環(huán)節(jié)的防疫監(jiān)管

各地應(yīng)加強(qiáng)對(duì)活禽交易場(chǎng)所和家禽養(yǎng)殖場(chǎng)生物安全管理，以及相關(guān)從業(yè)人員的培訓(xùn)。

1.活禽交易場(chǎng)所。各地要根據(jù)實(shí)際采取針對(duì)性措施，做好活禽交易場(chǎng)所的監(jiān)管，嚴(yán)格落實(shí)定期休市消毒措施，建立統(tǒng)一的活禽交易場(chǎng)所/休市消毒日.制度。進(jìn)入市場(chǎng)交易的活禽應(yīng)附有動(dòng)物檢疫合格證明。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)（活禽交易攤位/檔口）出售的活禽應(yīng)宰殺后帶出市場(chǎng)，未售出的活禽嚴(yán)禁運(yùn)回養(yǎng)殖場(chǎng)，在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)（活禽交易攤位/檔口）逐步推行“活禽不過(guò)夜，當(dāng)天集中屠宰，冰鮮上市”制度。各地畜牧獸醫(yī)主管部門要切實(shí)做好活禽市場(chǎng)動(dòng)物防疫條件審查和疫病監(jiān)測(cè)工作。一旦檢測(cè)發(fā)現(xiàn)陽(yáng)性，應(yīng)建議當(dāng)?shù)卣P(guān)閉該交易市場(chǎng)；徹底清洗消毒后，經(jīng)地市級(jí)以上畜牧獸醫(yī)主管部門與有關(guān)部門共同分析評(píng)估合格，方可重新開(kāi)放。

2.家禽養(yǎng)殖場(chǎng)點(diǎn)。各地畜牧獸醫(yī)主管部門應(yīng)嚴(yán)格落實(shí)養(yǎng)殖場(chǎng)的動(dòng)物防疫條件審查制度，指導(dǎo)養(yǎng)殖場(chǎng)點(diǎn)加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，建立和完善動(dòng)物防疫制度，推廣全進(jìn)全出、封閉管理的養(yǎng)殖模式，定期開(kāi)展清洗消毒。對(duì)進(jìn)出的運(yùn)輸車輛、裝載工具和相關(guān)從業(yè)人員進(jìn)行消毒。加強(qiáng)養(yǎng)殖場(chǎng)防疫設(shè)施建設(shè)，有效防范家禽與野鳥(niǎo)等野生動(dòng)物接觸。鼓勵(lì)建設(shè)生物安全隔離區(qū)，提高養(yǎng)殖場(chǎng)所生物安全水平，研究出臺(tái)相關(guān)扶持政策，推動(dòng)形成“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)、優(yōu)質(zhì)優(yōu)市”的市場(chǎng)機(jī)制。

四、其他要求

（一）組織實(shí)施

各省（自治區(qū)、直轄市）畜牧獸醫(yī)主管部門應(yīng)在當(dāng)?shù)卣y(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，加強(qiáng)部門協(xié)調(diào)，強(qiáng)化措施聯(lián)動(dòng)，上下協(xié)同，共同做好家禽H7N9流感防控工作。應(yīng)會(huì)同有關(guān)部門依據(jù)本計(jì)劃制定實(shí)施方案，設(shè)定工作目標(biāo)，明確時(shí)間表和路線圖，加強(qiáng)督促檢查和評(píng)估工作，推進(jìn)計(jì)劃實(shí)施。

（二）經(jīng)費(fèi)保障

各級(jí)畜牧獸醫(yī)主管部門應(yīng)在充分利用現(xiàn)有禽流感監(jiān)測(cè)經(jīng)費(fèi)預(yù)算的基礎(chǔ)上，積極與有關(guān)部門溝通協(xié)調(diào)，進(jìn)一步加大投入，保障家禽H7N9流感剔除計(jì)劃的實(shí)施。

家禽H7N9流感撲殺補(bǔ)助，參照高致病性禽流感撲殺補(bǔ)助政策執(zhí)行，根據(jù)實(shí)際撲殺數(shù)量據(jù)實(shí)結(jié)算。

各級(jí)畜牧獸醫(yī)主管部門應(yīng)配合有關(guān)部門加強(qiáng)專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)監(jiān)督監(jiān)管，推動(dòng)相關(guān)項(xiàng)目實(shí)施。

（三）科技支撐

國(guó)家禽流感參考實(shí)驗(yàn)室和各專業(yè)實(shí)驗(yàn)室要深入開(kāi)展病原學(xué)研究，加強(qiáng)家禽H7N9流感快速診斷技術(shù)研究，建立敏感、特異、便捷的檢測(cè)方法，加快形成完善配套的標(biāo)準(zhǔn)化診斷試劑。開(kāi)展各級(jí)獸醫(yī)實(shí)驗(yàn)室家禽H7N9流感血清學(xué)和病原學(xué)檢測(cè)和質(zhì)量控制的能力比對(duì)，確保結(jié)果準(zhǔn)確。

各地應(yīng)加強(qiáng)市縣級(jí)動(dòng)物疫病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)，配備必要的人員和基礎(chǔ)設(shè)施，提升獸醫(yī)實(shí)驗(yàn)室禽流感監(jiān)測(cè)能力。縣級(jí)獸醫(yī)實(shí)驗(yàn)室應(yīng)具備血清學(xué)檢測(cè)能力，省級(jí)和地市級(jí)獸醫(yī)實(shí)驗(yàn)室應(yīng)具備病原學(xué)檢測(cè)能力。

篇7

關(guān)鍵詞：雞場(chǎng) 禽流感 防控

本次試驗(yàn)主要通過(guò)研究科學(xué)正確、合理的飼養(yǎng)管理方式、提高家禽抗病能力及抗應(yīng)激能力；研究出一套適應(yīng)本地區(qū)可行、科學(xué)的禽流感疫苗和免疫程序及生物安全技術(shù)與合理消毒方案相結(jié)合起來(lái)的綜合防控措施，達(dá)到綜合防控禽流感的目的。

1 材料與方法

1.1 回顧性調(diào)查 隨機(jī)調(diào)查了AA+肉雞場(chǎng)20家，新羅曼蛋雞場(chǎng)10家，涉及調(diào)查家禽65萬(wàn)羽，調(diào)查數(shù)據(jù)分析結(jié)果如下。①生產(chǎn)水平。AA+肉雞7周齡末，公母混群飼養(yǎng)平均體重2805克，平均料肉比2.04：1，平均成活率93.2%，平均每羽獸藥成本0.7元；新羅曼蛋雞72周齡時(shí)，入舍母雞平均產(chǎn)蛋274枚，蛋重16.98千克，蛋雞全程料蛋比2.34：1，后備母雞育成率94.6%，產(chǎn)蛋雞死淘率8.8%，平均每羽獸藥成本1.0元左右。②禽流感防控水平。調(diào)查對(duì)象中，有46.6%的雞場(chǎng)未建立防疫隔離帶；76.2%未建立進(jìn)場(chǎng)消毒池；53.3%雞場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生不符合動(dòng)物防疫要求，分析其原因主要是免疫程序不規(guī)范，疫苗劑量不一致，疫苗型號(hào)不一樣，給防控禽流感帶來(lái)很多隱患。③飼養(yǎng)水平。通過(guò)近20年的努力海門地區(qū)養(yǎng)雞水平已處于國(guó)內(nèi)相對(duì)領(lǐng)先的地位，但受養(yǎng)殖設(shè)施限制，養(yǎng)殖理念束縛，養(yǎng)殖手段局限，科技轉(zhuǎn)化生產(chǎn)力能力不強(qiáng)，因此，營(yíng)造舒適、安全的養(yǎng)殖環(huán)境，制訂并落實(shí)一整套科學(xué)養(yǎng)殖、疾病預(yù)防方案，是開(kāi)展本次研究的核心。

1.2 符合試驗(yàn)條件的試驗(yàn)場(chǎng)確立 通過(guò)回顧性調(diào)查，對(duì)全市規(guī)模雞場(chǎng)目前的飼養(yǎng)狀況有了一定的了解。根據(jù)試驗(yàn)方案要求及回顧性調(diào)查的結(jié)果，最終確立了具有代表性的臨江鎮(zhèn)的施云昌肉雞戶（批飼養(yǎng)規(guī)模5000羽）、龔小平肉雞戶（批飼養(yǎng)規(guī)模3500羽）、龔柏生肉雞戶（批飼養(yǎng)規(guī)模3200羽）及海門鎮(zhèn)徐建平肉雞戶（批飼養(yǎng)規(guī)模5500羽），沈興洪肉雞戶（批飼養(yǎng)規(guī)模5000羽）、施斌肉雞戶（批飼養(yǎng)規(guī)模5800羽）等作為規(guī)模肉雞項(xiàng)目試驗(yàn)場(chǎng)；臨江俞成泉（批飼養(yǎng)規(guī)模10000羽）、海門常樂(lè)黃雞場(chǎng)（批飼養(yǎng)規(guī)模20000羽）作為規(guī)模蛋雞試驗(yàn)場(chǎng)，該批試驗(yàn)場(chǎng)已基本能代表我市規(guī)模養(yǎng)雞場(chǎng)的飼養(yǎng)水平。

2 免疫試驗(yàn)及免疫效果、母源抗體水平監(jiān)測(cè)

試驗(yàn)期間，實(shí)驗(yàn)室共開(kāi)展新城疫免疫抗體監(jiān)測(cè)累計(jì)500份，禽流感免疫抗體監(jiān)測(cè)累計(jì)2500份。

作為與禽流感-新城疫重組二聯(lián)活疫苗比較的肉雞組接種H5N1油乳劑滅活苗，免疫抗體水平較好，通過(guò)肉雞試驗(yàn)場(chǎng)的試驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)分析，基本可以確定禽流感-新城疫重組二聯(lián)活疫苗用于禽流感防疫的保護(hù)力太低，不能起到基本保護(hù)作用，海門地區(qū)不宜推廣該疫苗。

蛋雞試驗(yàn)組通過(guò)實(shí)驗(yàn)室抗體檢測(cè)結(jié)果，禽流感-新城疫重組二聯(lián)活疫苗對(duì)蛋雞的免疫效果很差，基本起不到保護(hù)作用，而禽流感H5N1油乳劑滅活苗效果明顯好于禽流感-新城疫重組二聯(lián)活疫苗，蛋雞場(chǎng)一般不建議使用禽流感-新城疫重組二聯(lián)活疫苗。因此，建議規(guī)模蛋雞或種雞場(chǎng)使用禽流感H5N1油乳劑滅活苗，并且在產(chǎn)蛋前必須接種至少3次該苗，才能在整個(gè)產(chǎn)蛋期有保護(hù)力。

3 生物安全綜合技術(shù)應(yīng)用

在整個(gè)試驗(yàn)期間，建立了一套切實(shí)可行的有效的生物安全制度，主要是飼料、物品等按規(guī)范的程序進(jìn)入每個(gè)試驗(yàn)場(chǎng)，進(jìn)入每個(gè)試驗(yàn)場(chǎng)的所有人員遵守嚴(yán)格的準(zhǔn)入制度，員工進(jìn)入飼養(yǎng)區(qū)必須嚴(yán)格遵守場(chǎng)上的消毒、工作制度，外來(lái)人員一律謝絕入內(nèi)，確需入場(chǎng)的人員經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的消毒；飼養(yǎng)場(chǎng)內(nèi)部的糞便、廢棄物及時(shí)無(wú)害化處理，場(chǎng)內(nèi)工作人員不隨意出入家禽飼養(yǎng)場(chǎng)所及市場(chǎng)。通過(guò)消毒措施及生物安全技術(shù)綜合運(yùn)用，各個(gè)試驗(yàn)場(chǎng)在試驗(yàn)過(guò)程中，杜絕外源病原微生物侵入飼養(yǎng)場(chǎng)，也保證了場(chǎng)內(nèi)的廢棄物不污染周圍環(huán)境。各試驗(yàn)場(chǎng)通過(guò)隔離、消毒、無(wú)害化處理等手段，使得飼養(yǎng)場(chǎng)環(huán)境得到凈化，保證家禽在飼養(yǎng)過(guò)程中健康[1]。

4 其他防控措施的應(yīng)用

其它防控措施主要著眼于“養(yǎng)”字，嚴(yán)格把好飼料質(zhì)量關(guān)，防止飼料霉壞變質(zhì)；提供的配方料，要求科學(xué)合理，質(zhì)量穩(wěn)定；確立“防重于治”的指導(dǎo)思想，加強(qiáng)預(yù)防性藥物使用，做到不濫用抗生素，確保家禽飲用水衛(wèi)生、充足；合理安排飼養(yǎng)密度、光控程序、通風(fēng)換氣，盡可能提供養(yǎng)殖溫度、濕度條件；加強(qiáng)雞場(chǎng)日常管理，克服一切不利應(yīng)激因素，創(chuàng)造安全、舒適的飼養(yǎng)環(huán)境。

5 試驗(yàn)結(jié)果與分析

5.1 適合海門地區(qū)規(guī)模雞場(chǎng)的高致病性禽流感免疫程序建議 肉雞在7-10日齡皮下接種0.3mL/羽的禽流感H5N1油乳劑滅活苗，飼養(yǎng)周期超過(guò)2個(gè)月的，首免后間隔20-25天進(jìn)行二免，劑量0.5mL/羽；蛋雞首免在10-14日齡皮下接種0.3mL/羽禽流感H5N1油乳劑滅活苗，在60、110日齡左右分別肌注0.5mL/羽的禽流感H5N1油乳劑滅活苗，270日齡時(shí)，做抗體監(jiān)測(cè)，低于保護(hù)水平時(shí)，加強(qiáng)一次免疫，劑量0.5mL/羽[3]。

5.2 生物安全技術(shù)應(yīng)用 雞場(chǎng)與周圍相對(duì)隔離，實(shí)施嚴(yán)格消毒制度，限制人、物、其它動(dòng)物出入養(yǎng)殖場(chǎng)。

5.3 綜合防制技術(shù)應(yīng)用 飼料全價(jià)、優(yōu)質(zhì)，控制雞舍環(huán)境，保持光照、溫度、濕度合理，通風(fēng)良好，減少有害氣體含量及灰塵，加強(qiáng)預(yù)防性投藥及消毒藥使用，強(qiáng)化飼養(yǎng)管理，飼養(yǎng)密度合理，嚴(yán)格進(jìn)行死淘家禽及糞污等無(wú)害化處理。

參考文獻(xiàn)：

[1]吳勝香，陳芳，吳勝峰，等.規(guī)模禽場(chǎng)禽流感的綜合防控措施[J].國(guó)外畜牧學(xué)-豬與禽，2010，（5）：77-79.

篇8

關(guān)鍵詞：職高　動(dòng)物科學(xué)　養(yǎng)殖　理論

由于我國(guó)家禽生產(chǎn)技術(shù)特別是禽病控制方面存在著嚴(yán)重的滯后性，致使家禽發(fā)病率、死亡率居高不下，毀滅性疫病時(shí)呈流行，每年因疾病造成的直接和間接經(jīng)濟(jì)損失達(dá)幾十億元。究其原因，筆者認(rèn)為，禽舍環(huán)境與設(shè)施落后是關(guān)鍵因素，因此全面認(rèn)識(shí)環(huán)境因素與家禽保健及疫病控制之間的相互關(guān)系是非常必要的。

一、禽場(chǎng)的選擇

場(chǎng)址的選擇與防疫有很大關(guān)系。為就近供應(yīng)鮮蛋和活禽，我國(guó)有不少家禽場(chǎng)建在大城市附近，但城市與家禽場(chǎng)之間存在著相互干擾。城市的廢氣、廢水、廢棄物等“三廢”會(huì)對(duì)家禽造成危害，家禽場(chǎng)的“三廢”也會(huì)形成公害招致社會(huì)的反對(duì)。因此，家禽場(chǎng)應(yīng)盡量選在遠(yuǎn)離城郊，靠近農(nóng)田、菜地的地方，與附近的居民點(diǎn)、鐵路、公路、運(yùn)輸河道等要有相當(dāng)?shù)木嚯x，盡量做到既方便運(yùn)輸，又能防止環(huán)境污染、病原感染與噪音干擾等。禽場(chǎng)要求地勢(shì)高、背風(fēng)向陽(yáng)、朝南或東南方向，最好有一定的緩坡，以利于光照、通風(fēng)和排水，以保持場(chǎng)區(qū)小氣候溫?zé)釥顩r相對(duì)穩(wěn)定。另外，禽場(chǎng)附近應(yīng)無(wú)屠宰場(chǎng)以及易造成污染的工廠。

二、禽場(chǎng)的衛(wèi)生防疫設(shè)施

禽場(chǎng)內(nèi)外、場(chǎng)內(nèi)生產(chǎn)區(qū)與其他各區(qū)之間、生產(chǎn)區(qū)內(nèi)各雞舍之間，均應(yīng)設(shè)置隔離帶或隔離物，入口建隔離消毒設(shè)施，成為多層隔離封閉單位，凈道、臟道不可交叉。禽場(chǎng)應(yīng)設(shè)有圍墻或防疫壕溝，少設(shè)大門和出入口。大門口應(yīng)建有與門等寬、略高于地面且?guī)в昱锏南境兀L(zhǎng)5～6m，用于進(jìn)出車輛和人員消毒，要做到消毒藥物常年不斷且經(jīng)常更換。禽舍之間間隔距離至少15m以上，并有隔離溝或其他天然隔離物。生產(chǎn)區(qū)入口處建車輛消毒池和消毒更衣室。消毒更衣室必須具有“初步消毒——更衣——再消毒”的配套設(shè)施。專業(yè)戶至少應(yīng)有更衣和消毒設(shè)施1套。雞舍入口處應(yīng)設(shè)消毒更衣室，一般包括腳踏式消毒池、洗手池、更衣更鞋間等。

三、禽場(chǎng)的生態(tài)環(huán)境

1.溫度

根據(jù)家禽的生理特點(diǎn)，最佳舒適溫度為18～31℃（在一般飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下，蛋用母雞的適宜溫度為10～24℃，肉用仔雞的適宜溫度為21～27℃）。但是以目前普通的雞舍結(jié)構(gòu)和飼養(yǎng)方式完全保持最佳溫度幾乎不可能。而對(duì)溫度最敏感的雛雞，以目前普遍采用的保溫形式，要達(dá)到所要求的育雛溫度比較容易，但是在冬天要做好保溫與通風(fēng)之間的協(xié)調(diào)。

2.濕度

溫度舒適范圍內(nèi)最理想的相對(duì)濕度為60%～65%，最大范圍為40%～72%。在溫度達(dá)32.2℃時(shí)，相對(duì)濕度超過(guò)55%，家禽體溫開(kāi)始上升，對(duì)保健不利。在高濕條件下，尤其在相對(duì)濕度70%以上時(shí)，能促進(jìn)病原性真菌、細(xì)菌和寄生蟲(chóng)的發(fā)育，機(jī)體的抵抗力減弱，家禽易患疥癬、濕疹等皮膚病。高溫高濕時(shí)，飼料、墊料等易于霉敗，可使雛雞群暴發(fā)曲霉菌病，造成重大損失。高濕還有利于球蟲(chóng)病的傳播，在低溫高濕的條件下，家禽易患各種呼吸道疾病、感冒性疾病，如風(fēng)濕癥、關(guān)節(jié)炎、神經(jīng)痛等。

濕度低則會(huì)引起啄肛、啄癖等疾病，致使羽毛生長(zhǎng)不良。

3.空氣

由于雞的消化道短，雞糞中殘余蛋白含量高達(dá)20%～28%，在溫暖季節(jié)極易發(fā)酵產(chǎn)生氨氣和硫化氫。這兩種廢氣對(duì)家禽非常有害，它們能刺激雞的呼吸系統(tǒng)而誘發(fā)呼吸系統(tǒng)疾病，亦可誘發(fā)腹水癥和灼傷眼睛，所以雞舍空氣中氨氣的含量不能超過(guò)5mg/kg，硫化氫不能超過(guò)1mg/kg。另外，一氧化碳對(duì)神經(jīng)、血液系統(tǒng)具有毒害作用，因此在寒冷的冬季，用煤炭在禽舍內(nèi)生火取暖時(shí)（尤其是在夜間），要防止舍內(nèi)因通風(fēng)換氣不良而可能產(chǎn)生的一氧化碳中毒。 轉(zhuǎn)貼于

4.光照與噪音

良好的光照控制能使家禽發(fā)揮其良好的生產(chǎn)性能，因此光照時(shí)間不可忽長(zhǎng)忽短，光照強(qiáng)度亦不可忽強(qiáng)忽弱，必須按規(guī)定進(jìn)行，以減少對(duì)家禽的應(yīng)激。噪音對(duì)家禽的危害十分嚴(yán)重。當(dāng)噪音在40db以下時(shí)，其生產(chǎn)性能良好；60db時(shí)生產(chǎn)性能為正常的80%；70db時(shí)僅為50%；80db時(shí)只有30%。突如其來(lái)的響聲會(huì)引起嚴(yán)重的驚群而突發(fā)猝死綜合癥，有的甚至在短期內(nèi)停產(chǎn)。因此，在選擇場(chǎng)址時(shí)，首先應(yīng)考慮遠(yuǎn)離公路、鐵路以及嘈雜的場(chǎng)所。

5.飼料與飲水

飼料和飲水是家禽的物質(zhì)基礎(chǔ)，飼料和飲水的衛(wèi)生指標(biāo)對(duì)家禽健康非常重要。在當(dāng)前的家禽生產(chǎn)中，飼料來(lái)源復(fù)雜，現(xiàn)有的加工、運(yùn)輸和貯存條件很難保證飼料不被污染，有些飼料出現(xiàn)嚴(yán)重的霉變，致使家禽發(fā)生霉菌毒素中毒和霉菌性肺炎。因此，有條件的地方應(yīng)作飼料和水的衛(wèi)生監(jiān)測(cè)，監(jiān)測(cè)內(nèi)容包括病原微生物污染程度、殘留農(nóng)藥及其他有害物質(zhì)、微量元素及其他微量養(yǎng)分的含量、新鮮度或變質(zhì)程度、各種主要營(yíng)養(yǎng)成分含量等。

6.微生物

對(duì)大群飼養(yǎng)的家禽生產(chǎn)而言，由病原微生物引起的傳染病危害最大。因此為了防止傳染病的發(fā)生，需從以下方面著手預(yù)防：

（1）消毒。消毒是在體外殺死病原微生物的唯一途徑。首先，要徹底清洗。水洗干凈雞舍內(nèi)的材料，是消毒作業(yè)的前期工作。水洗結(jié)束的標(biāo)準(zhǔn)為：肉眼不見(jiàn)雞舍內(nèi)有污物。其次，使用消毒劑。各種病原體只用1種消毒劑是不行的，在實(shí)際工作中，要使用2種作用不同的消毒劑或采取2種不同的消毒方法進(jìn)行交替消毒。對(duì)于一般的病原菌和病毒，可用苛性堿進(jìn)行消毒；對(duì)于特殊的病原菌，要用氯系列消毒劑；對(duì)于球蟲(chóng)類卵囊，則用殺卵囊藥劑。飼養(yǎng)人員進(jìn)出禽舍時(shí)的更衣消毒、用具消毒等也都能有效地切斷病原的傳播。

（2）消滅易感個(gè)體。消滅易感個(gè)體的方法是進(jìn)行免疫接種和增強(qiáng)抗病力。每個(gè)禽場(chǎng)都應(yīng)根據(jù)自身所處的環(huán)境，制定出適合于本場(chǎng)的免疫程序。目前，我國(guó)現(xiàn)有疫病中，絕大多數(shù)已有疫苗控制，疫苗使用后應(yīng)及時(shí)作抗體監(jiān)測(cè)，根據(jù)監(jiān)測(cè)結(jié)果制定下一步免疫計(jì)劃，不斷調(diào)整、完善，這樣才能保證傳染病的發(fā)生能有效地控制。

篇9

一、禽流感流行特點(diǎn)

禽流感病毒可感染多種禽類，包括鳥(niǎo)、家禽、野禽、水禽等。由于北方秋冬季節(jié)氣候干燥，養(yǎng)禽 戶應(yīng)盡可能 采取有效措施，預(yù)防禽流感的發(fā)生。

禽流感病毒主要存在于病禽和感染禽的消化道、呼吸道和禽體臟器組織中。急性流感病禽的血液中大多含有高滴度的病毒，有極高的感染性。禽流感的傳播方式有感染禽對(duì)易感禽的直接接觸和易感染禽與病毒污染物的間接接觸及氣溶膠等傳播方式。由于病禽各組織中大多含有高滴度的病毒，病毒可隨眼、鼻、口腔分泌物及糞便排出體外，被含病毒的分泌物、糞便、死禽尸體污染的任何物體，如飼料、飲水、雞舍、空氣、籠具、飼養(yǎng)管理用具，運(yùn)輸車輛、昆蟲(chóng)以及各種攜帶病毒的鳥(niǎo)類等均可機(jī)械性傳播。

隨著禽流感疫苗的廣泛應(yīng)用，目前，盡管小范圍發(fā)病和流行偶有發(fā)生（主要是非免疫群），但是散發(fā)的非典型性禽流感在一些地區(qū)成為主流。并且從養(yǎng)雞密集區(qū)域向邊遠(yuǎn)地區(qū)擴(kuò)展，因此，邊遠(yuǎn)地區(qū)有地方性流行可能，特別對(duì)商品蛋雞、肉雞危害程度相對(duì)較重。

二、禽流感防治措施

就養(yǎng)殖者本身而言，預(yù)防家禽的高致病性禽流感必須從消滅病原、切斷傳播途徑、免疫易感動(dòng)物三方面入手。平時(shí)要樹(shù)立“以預(yù)防為主，綜合管理”的觀念和意識(shí)。

（一）嚴(yán)格執(zhí)行和完善養(yǎng)殖場(chǎng)的經(jīng)常性生物安全措施

1.生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)和污染區(qū)三大功能區(qū)之間設(shè)立隔離帶，并實(shí)行嚴(yán)格消毒。同一養(yǎng)禽場(chǎng)內(nèi)只能飼養(yǎng)一種類型的家禽，嚴(yán)禁雞、鴨、鵝、鴿子及野生鳥(niǎo)類混養(yǎng)。

2.雞場(chǎng)必須實(shí)行封閉式管理，飼養(yǎng)人員必須生活在養(yǎng)禽場(chǎng)內(nèi)，生產(chǎn)人員包括飼養(yǎng)員、飼料調(diào)配人員、獸醫(yī)等進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)、應(yīng)穿工作服和工作鞋、帽，工作服和工作鞋、帽，應(yīng)經(jīng)常清洗消毒，不可穿出生產(chǎn)區(qū)。工作人員家中不得飼養(yǎng)家禽和野禽。工作人員所食用的雞蛋、雞肉均由場(chǎng)內(nèi)統(tǒng)一供應(yīng)。獸醫(yī)人員不得對(duì)外診病。外來(lái)人員不得進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)，謝絕任何形式的參觀活動(dòng)。

3.場(chǎng)區(qū)大門口要設(shè)消毒池，場(chǎng)內(nèi)應(yīng)由專人管理，消毒池要定期更換和補(bǔ)充消毒液，以保持消毒濃度，并監(jiān)督出入人員、車輛的消毒。進(jìn)廠工作人員一律腳踏消毒墊進(jìn)入廠區(qū)，生產(chǎn)區(qū)消毒處還要設(shè)清潔消毒間，進(jìn)入生產(chǎn)間的員工要脫掉衣服進(jìn)入淋浴間清洗，之后換上專門的工作服工作靴，按規(guī)定的紫外線照射時(shí)間照射后，腳踏消毒池進(jìn)入，在進(jìn)入雞舍時(shí)要消毒雙手，在雞舍門口設(shè)置消毒盆，雙腳踏入消毒盆后才能進(jìn)舍工作。每棟雞舍配有專職管理人員，不能串舍。各種雞舍的生產(chǎn)用具也要專舍專用。

4.從生物安全的角度考慮，雞場(chǎng)還需要建立以下生物安全制度：運(yùn)送飼料用具的車輛一律走凈道，運(yùn)送雞糞、毛雞、病雞的車輛走臟道，兩道在場(chǎng)內(nèi)，在養(yǎng)殖場(chǎng)生產(chǎn)中盡量避免家禽與野禽的密切接觸，尤其是不要接觸野鴨等禽類。這對(duì)防止高致病性禽流感病毒傳入具有重要意義。同時(shí)雞場(chǎng)內(nèi)禁止飼養(yǎng)貓、狗等其他動(dòng)物。

5.禽流感病毒在外界環(huán)境中存活能力較差，只要消毒措施得當(dāng)，不難殺滅禽流感病毒。養(yǎng)禽場(chǎng)常用的消毒劑，如醛類、含氯制劑類、氧化劑、堿類等都能殺死環(huán)境中的病毒，場(chǎng)舍環(huán)境采用下列消毒劑消毒效果比較切實(shí)有效。雞群出欄或轉(zhuǎn)舍后，要進(jìn)行空舍消毒制度，尤其是發(fā)生過(guò)禽流感的雞場(chǎng)，首先要將圈舍清理干凈，然后用水徹底沖洗圈舍，沖洗干凈后用醛類、含氯消毒劑、酚類、氧化劑、堿類等均能殺死環(huán)境中的病毒。消毒時(shí)，地面、網(wǎng)床、雞舍大門都要噴到，消毒后，空欄時(shí)間不少于一周，每一批雞入舍要采用全進(jìn)全出的方式，絕不能混養(yǎng)。在飼養(yǎng)期間還要圈舍進(jìn)行帶雞消毒，孵化房、每周消毒1-2次，育肥舍、種雞舍每周消毒1次，用高效低毒消毒劑。

（二）切實(shí)做好免疫工作，提高禽群有效免疫密度

在特定時(shí)期內(nèi)有針對(duì)性地注射疫苗是防御禽流感暴發(fā)和流行的關(guān)鍵性措施。由于禽流感血清型較多，而且交叉保護(hù)性差。因此，接種疫苗時(shí)，必須針對(duì)當(dāng)?shù)亓餍械膩喰停x擇相應(yīng)的亞型疫苗免疫，才可以取得良好的免疫效果。目前一般用滅活疫苗進(jìn)行免疫，我們國(guó)家使用的主要是預(yù)防H5和H9亞型的禽流感疫苗。注射前，首先要看疫苗的有效期，是否在有效期范圍之內(nèi)；其次，要檢查疫苗的質(zhì)量，看有沒(méi)有變質(zhì)、沉淀。對(duì)雞群的免疫接種，必須根據(jù)本地區(qū)及本雞場(chǎng)的疫病發(fā)生和流行情況，選擇合適的疫苗與免疫時(shí)機(jī)。同時(shí)加強(qiáng)抗體監(jiān)測(cè)，用以決定各種苗的二次免疫間隔期或決定是否補(bǔ)加免疫。

三、發(fā)生禽流感疫情后的措施

（一）發(fā)現(xiàn)疑似禽流感疫情后，要及早診斷，嚴(yán)格隔離，快速制定相應(yīng)的防疫措施。立即組織人員會(huì)診，進(jìn)行深入的流行病學(xué)的調(diào)查，進(jìn)一步確定雞群的發(fā)病情況。查清發(fā)病雞群的日齡、臨床癥狀、發(fā)病率、發(fā)病雞舍的數(shù)量、傳染力大小、疫病傳播的速度、死亡病雞的剖檢變化等。

（二）畜牧獸醫(yī)行政管理部門報(bào)請(qǐng)本級(jí)人民政府和上級(jí)主管部門。縣級(jí)人民政府在接到報(bào)告后，應(yīng)立即封鎖撲殺令將發(fā)病場(chǎng)或村作為疫點(diǎn)進(jìn)行嚴(yán)密封鎖。同時(shí)，將該疫點(diǎn)周圍3km范圍內(nèi)劃定為疫區(qū)進(jìn)行封鎖，周圍設(shè)置警示標(biāo)志，并將疫區(qū)周圍5km范圍內(nèi)劃為受威脅區(qū)，對(duì)受威脅區(qū)的禽類進(jìn)行緊急免疫接種。在出入疫區(qū)的交通路口指派專人，配備消毒設(shè)備，建立臨時(shí)性檢疫消毒站。禁止易感染活禽進(jìn)出和易感染禽類產(chǎn)品運(yùn)出，對(duì)出入人員和車輛進(jìn)行嚴(yán)格消毒。

（三）對(duì)疫區(qū)內(nèi)所有被高致病性禽流感病毒感染的病禽（包括雞、觀賞鳥(niǎo)、野鳥(niǎo)）都要全部進(jìn)行撲殺，禽尸體采用掩埋、焚燒等做無(wú)害化處理。掩埋地點(diǎn)盡可能在疫區(qū)現(xiàn)場(chǎng)，以減少運(yùn)輸和避免運(yùn)輸尸體途中污染周圍環(huán)境。坑應(yīng)遠(yuǎn)離水源、電纜線、水管、煤氣管道等設(shè)施。掩埋坑附近應(yīng)設(shè)立標(biāo)志，不得用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。被污染的飼料和糞便要堆積起來(lái)進(jìn)行發(fā)酵處理。

（四）確診為可疑病禽的要分別處理。對(duì)可疑雞群應(yīng)做進(jìn)一步檢查，進(jìn)行病毒分離及血清學(xué)診斷，以便早期確診。陽(yáng)性禽應(yīng)全群撲殺。對(duì)陰性禽群及發(fā)病場(chǎng)周圍的禽群進(jìn)行定期檢查，每周至少檢查2次，至少檢查4周。收集死亡的雞，送實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行病毒分離，以確定死亡的原因，然后根據(jù)具體情況進(jìn)行處理。

篇10

關(guān)鍵詞：矮小型溧陽(yáng)雞；體重；體尺性狀；相關(guān)分析

中圖分類號(hào)：S831；S813 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1007-273X（2016）02-00005-02

家禽的體重、體尺往往直接或者間接影響其生產(chǎn)性能，作為表型性狀并利用性狀間的相關(guān)性進(jìn)行某些限行性狀或者晚熟性狀的早期選擇，已經(jīng)成為常用的重要育種手段[1，2]。溧陽(yáng)雞是產(chǎn)于江蘇省西南丘陵山區(qū)的著名肉用型地方雞種，具有體型較大、肉質(zhì)鮮美和屠宰率高等優(yōu)良特性，先后被列入《中國(guó)家禽品種志》、《江蘇省家禽品種志》[3，4]。近年來(lái)該品種更是被大規(guī)模地應(yīng)用于集約化商品肉用仔雞生產(chǎn)，但由于溧陽(yáng)雞體型較大，飼料消耗高、單位面積飼養(yǎng)量低，造成苗雞生產(chǎn)成本高，影響了溧陽(yáng)雞的大規(guī)模推廣與利用。為解決這一問(wèn)題，通過(guò)引入矮小型黃雞為父本，在溧陽(yáng)雞中選擇產(chǎn)蛋量好的個(gè)體作母本，通過(guò)雜交、橫交固定以培育矮小型溧陽(yáng)雞新品系，再用溧陽(yáng)雞公雞為父本，以矮小型溧陽(yáng)雞新品系母雞為母本進(jìn)行雜交，用于商品肉雞生產(chǎn)。為進(jìn)一步了解矮小型溧陽(yáng)雞雜交后代的生產(chǎn)性能，本試驗(yàn)對(duì)4、8、12周齡矮小型溧陽(yáng)雞雜交后代體重、體尺進(jìn)行了測(cè)定，并對(duì)其相關(guān)性進(jìn)行了分析，旨在為優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)溧陽(yáng)雞配套系的選育和推廣利用提供參考依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)雞的選擇及飼養(yǎng)

1日齡健康矮小型溧陽(yáng)雞雜交后代200只（公母雞各半）由溧陽(yáng)市種畜場(chǎng)提供，出雛時(shí)進(jìn)行個(gè)體編號(hào)，地面墊料平養(yǎng)，自由飲食和飲水，按常規(guī)方法進(jìn)行飼養(yǎng)管理。不同階段飼喂不同營(yíng)養(yǎng)水平的日糧，其中0～6周齡代謝能為11.7 MJ/kg，粗蛋白為19.0%，7～12周齡代謝能為11.2 MJ/kg，粗蛋白為15.0%。

1.2 測(cè)定項(xiàng)目及方法

1.2.1 體尺指標(biāo)測(cè)量 試驗(yàn)用矮小型溧陽(yáng)雞雜交后代公雞和母雞分別在4、8、12周齡稱重并測(cè)量其體尺性狀，包括體斜長(zhǎng)、胸寬、胸深、龍骨長(zhǎng)、髖寬、脛長(zhǎng)和脛圍。

1.2.2 測(cè)定方法 試驗(yàn)雞體尺測(cè)定方法參照NY/T823-2004進(jìn)行[5]。

1.3 數(shù)據(jù)處理

所有數(shù)據(jù)均由 Excel 建立數(shù)據(jù)庫(kù)，計(jì)算各性狀的平均值和標(biāo)準(zhǔn)差，使用 SPSS 17.0統(tǒng)計(jì)軟件對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行進(jìn)行t測(cè)驗(yàn)和相關(guān)性分析。

2 結(jié)果與分析

4、8、12周齡矮小型溧陽(yáng)雞體尺測(cè)量結(jié)果分別見(jiàn)表1、表2、表3。由表1可見(jiàn)，4周齡公雞的胸寬、胸深、髖寬、脛圍都極顯著高于母雞（P

由表2可知，8周齡公、母雞體重分別為1 265.00 和1 075.70 g，8周齡公雞體重、體斜長(zhǎng)、龍骨長(zhǎng)、髖寬、脛長(zhǎng)、脛圍均極顯著大于母雞（P

由表3可知見(jiàn)， 12周齡公、 母雞體重分別為2 152.87和1 686.60 g，12周齡公雞體重、體斜長(zhǎng)、胸寬、脛長(zhǎng)、脛圍均極顯著高于母雞（P

由表4可知，矮小型溧陽(yáng)雞雜交后代體重與體斜長(zhǎng)、胸深、龍骨長(zhǎng)、脛長(zhǎng)、脛圍之間，體斜長(zhǎng)與龍骨長(zhǎng)、脛長(zhǎng)、脛圍之間，胸寬與胸深、髖寬之間，胸深與髖寬、脛圍之間，龍骨長(zhǎng)與脛長(zhǎng)、脛圍之間，脛長(zhǎng)與脛圍之間均呈極顯著正相關(guān)（P

3 小結(jié)與討論

體重和體尺性狀是動(dòng)物遺傳育種中重要的表型性狀。該性狀除了受遺傳因素的影響外，還受性別、年齡、營(yíng)養(yǎng)水平、飼養(yǎng)環(huán)境等因素的影響。關(guān)于禽類體重與體尺性狀之間的關(guān)系有諸多研究，對(duì)綠殼蛋土雞生長(zhǎng)發(fā)育等特性的研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，綠殼蛋系脛長(zhǎng)、脛圍、龍骨長(zhǎng)與體重都呈正相關(guān)，其中脛圍與體重的相關(guān)性顯著[6]；裴鑫德[1]對(duì)中國(guó)30個(gè)地方品種雞生態(tài)性狀進(jìn)行典型相關(guān)性分析時(shí)發(fā)現(xiàn)，體尺性狀與產(chǎn)肉性狀間的相關(guān)顯著主要是由胸寬、胸深以及體斜長(zhǎng)與體重的相關(guān)性引起的；王得前等[7]對(duì)仙居公雞的分析發(fā)現(xiàn)其體重與體尺性狀間亦差異極顯著。王清華等[8]對(duì)優(yōu)質(zhì)黃雞矮小型品系脛長(zhǎng)和脛寬的雙向選擇分析表明脛長(zhǎng)的雙向選擇對(duì)后代產(chǎn)生了明顯的效果。萬(wàn)建洪等[9]測(cè)定4周齡溧陽(yáng)雞平均體重為554.0 g，本試驗(yàn)測(cè)定矮小型溧陽(yáng)雞雜交后代4周齡公雞體重為363.17 g，母雞體重為325.10 g。

在肉雞生產(chǎn)中，脛長(zhǎng)曾作為衡量肉雞生長(zhǎng)速度的指標(biāo)，對(duì)于雉科禽類來(lái)說(shuō)，脛長(zhǎng)與體重間一般存在著較大程度的相關(guān)[10]。由本試驗(yàn)結(jié)果可知，體重與脛長(zhǎng)的相關(guān)程度很高，相關(guān)系數(shù)為0.622。并且矮小型溧陽(yáng)雞雜交后代的F1代在4、8、12周齡時(shí)，公雞的絕大多數(shù)體尺性狀均極顯著或顯著大于母雞，這反映了公母雞在生長(zhǎng)發(fā)育不同階段上存在的差異。而矮小型溧陽(yáng)雞雜交后代體重與體斜長(zhǎng)、胸深、龍骨長(zhǎng)、脛長(zhǎng)、脛圍之間，體斜長(zhǎng)與龍骨長(zhǎng)、脛長(zhǎng)、脛圍之間，胸寬與胸深、髖寬之間，胸深與髖寬、脛圍之間，龍骨長(zhǎng)與脛長(zhǎng)、脛圍之間，脛長(zhǎng)與脛圍之間均呈極顯著正相關(guān)；體重與胸寬之間，胸寬與脛圍之間呈顯著正相關(guān)；這與相關(guān)研究報(bào)道的脛長(zhǎng)與脛圍之間高度相關(guān)，體重與體斜長(zhǎng)、髖寬及脛圍呈正相關(guān)相一致[6，7]。

優(yōu)質(zhì)的地方雞種除具有優(yōu)良的肉質(zhì)外，還需要有較好的符合人們喜好的體型外貌及較高的生產(chǎn)性能，以降低生產(chǎn)成本，擴(kuò)大消費(fèi)需求[11]。因此，優(yōu)質(zhì)雞在性別、品種、外貌等特征、體重、日齡、生產(chǎn)狀況、健康狀況、實(shí)用方面等都有具體的標(biāo)準(zhǔn)。本試驗(yàn)對(duì)矮小型溧陽(yáng)雞雜交后代的體尺指標(biāo)進(jìn)行了測(cè)定，結(jié)果表明，利用正常溧陽(yáng)雞公雞和矮小型溧陽(yáng)雞母雞雜交得到的溧陽(yáng)雞具有良好的生長(zhǎng)性能。

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