導語：如何才能寫好一篇臘月二十三習俗，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

1、臘月二十三的風俗有：祭灶，掃塵，剪窗花等。

2、據說，每年的臘月二十三，灶王爺都要上天向玉皇大帝稟報這家人的善惡，讓玉皇大帝賞罰。因此送灶時，人們在灶王像前的桌案上供放灶糖，涂抹在灶王爺的嘴上，也有地方的風俗是用黏米制作年糕，寓意把灶王爺的嘴巴粘住， 這樣他就不能在玉帝那里講壞話了。俗語：上天言好事，回宮降吉祥。

3、掃塵就是年終大掃除，北方稱“掃房”，南方叫“撣塵”，主要是將所有的房間徹底清掃一遍，掃完之后，擦洗桌椅、沖洗地面，用干凈、整潔、亮堂來迎接新年的到來。

4、剪貼窗花也是小年較盛行的民俗活動，舊時女子比賽心靈手巧的手工之一，一般都是即興創作，隨意性很強，可以剪動物，植物或者福字或者喜上眉梢等寓意比較好的內容等。

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篇2

北方小年民間習俗：

1、掃塵土：從二十三開始一直到除夕，家家戶戶都在打掃環境，清理各種器具，干干凈凈迎新春；

2、吃灶糖：吃灶糖流行于北方地區，過小年時，人們會買糖瓜、關東糖、麻糖等供奉，祈求灶王爺嘴甜些，上天言好事；

篇3

1、臘月廿三祭灶是晩上。

2、小年就是臘月二十三日（臘月二十四日），是漢族民間祭灶的日子。民謠中“二十三，糖瓜粘”指的即是每年臘月二十三或二十四日的祭灶，有所謂“官三民四船家五”的說法，也就是官府在臘月二十三日，一般民家在二十四日，水上人家則為二十五日舉行祭灶。

3、祭灶，是一項在我國漢族民間影響很大、流傳極廣的習俗。舊時，幾乎家家灶間都設有“灶王爺”神位。人們稱這尊神為“司命菩薩”或“灶君司命”，傳說他是玉皇大帝封的“九天東廚司命灶王府君”，負責管理各家的飲食，被作為一家的保護神而受到崇拜。灶王龕大都設在灶房的北面或東面，中間供上灶王爺的神像。沒有灶王龕的人家，也有將神像直接貼在墻上的。有的神像只畫灶王爺一人，有的則有男女兩人，女神被稱為“灶王奶奶”。這大概是模仿人間夫婦的形象。灶王爺像上大都還印有這一年的日歷，上書“東廚司命主”、“人間監察神”、“一家之主”等文字，以表明灶神的地位。兩旁貼上“上天言好事，下界保平安”的對聯，以保佑全家老小的平安。

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篇4

俗話說：小寒大寒，收拾過年。今年的大寒節氣似乎比往年的要早一兩天，過了大寒，一轉眼就到了臘月二十三日，在隴南，這就到了小年，正式的年節就到了，人們就開始更加忙碌，準備過年呀！

在隴南的農村，臘月二十三日是一個有隆重儀式的日子，“臘月二十三，灶房阿婆上青天”（在隴南農村，以為灶房的神主是一位女性，這倒是符合了男主外、女主內的當地習俗）。忙碌了一年四季三百六十五天的人們都會在這一天舉行隆重的儀式，恭恭敬敬地送灶房阿婆回到玉皇大帝處，匯報這一家的一年四季的好事和壞事（這倒有一些像現代人的年終述職），來決定這一家在來年運氣。通常，在臘月二十三日當晚，大人們會在廚房的灶臺上方貼上一張寫著“灶房阿婆”供奉靈位的紅紙，兩邊還會貼上對聯：“上天言好事，下界降吉祥”。并在灶臺上布置了一座香爐，并在每天晚上燒香，化紙錢，以表示對灶房阿婆的敬意。因為，從臘月二十三日起，在人間保佑庇護了這家人一年的灶房阿婆就會暫時離開這個家庭，上天述職，暫時的缺位，人們就想了這個辦法，就相當于已經離開的灶房阿婆還在家中保佑庇護著這個家庭和家庭成員。在老家，把這個儀式叫做祭灶。

父親在故鄉是一個文化人，在記憶中，在臨近臘月二十三日這幾天，就會有一些鄰居拿著紅紙找上門來，請父親給他們寫“灶房阿婆”。父親總是來者不拒，盡心盡力地給他們寫好，在等待墨汁干的過程中，父親通常會與他們說一說家庭的年節準備的情況，或是問一問家中小孩子的學習情況，叮囑他們孩子的學習是大事，不可馬虎，并開玩笑說等孩子長大了、有文化了就可以讓孩子寫灶房阿婆了，不用再讓別人寫了。等墨汁干了，鄰居們就拿了寫著灶房阿婆的紅紙，千恩萬謝地離開。以前農村經濟不發達，有一些鄰居不拿紅紙上門來讓父親寫，父親也會找了家中的紅紙給他們寫了奉送。

在臘月二十三日，另一個習俗就和家中的小孩子有極大的關系了，這也是我們在小時候熱切盼望的一種儀式。給孩子喝甜開水！在祭了灶房阿婆之后，家里的大人就會拿出平時積攢下的蜂蜜（或者白糖或者紅糖，這要看家境和當年的將經濟狀況），兌一缸子糖開水，等溫度適合了，就讓小孩子們喝下，在場的小孩都有份。小的時候，不知道為什么要在這一天晚上喝甜開水，大人也不解釋。那時候反正只要有甜開水喝，我們也不過多地問為什么。長大后我猜想，可能是與送灶祭灶的儀式有關吧！大概糖水是祭灶的供品，祭灶之后才給小孩子喝的。灶房阿婆去天上反映這家人的情況，在灶房阿婆走的時候，給她老人家喝一些糖開水，等她匯報的時候就會多說一些好情況，來年這家的運氣就會比以前好一些吧。

我的童年時代，正是國家物資緊缺的時期，大部分時間大人們就用土蜂蜜兌水，白糖紅糖都是緊俏物資，憑票供應不說，有時還會出現有票沒糖的情況。那時候，覺得白糖開水比蜂蜜開水好喝。不像現在，白糖、紅糖成了司空見慣的大路貨，蜂蜜反倒成了稀罕物件了。

篇5

祭灶，是一項在我國民間影響很大、流傳極廣的習俗。舊時，差不多家家灶間都設有"灶王爺"神位。人們稱這尊神為"司命菩薩"或"灶君司命"，傳說他是玉皇大帝封的"九天東廚司命灶王府君"，負責管理各家的灶火，被作為一家的保護神而受到崇拜。灶王龕大都設在灶房的北面或東面，中間供上灶王爺的神像。沒有灶王龕的人家，也有將神像直接貼在墻上的。有的神像只畫灶王爺一人，有的則有男女兩人，女神被稱"灶王奶奶"。這大概是模仿人間夫婦的形象。灶王爺像上大都還印有這一年的日歷，上書"東廚司命主"、"人間監察神"、"一家之主"等文字，以表明灶神的地位。兩旁貼上"上天言好事，下界保平安"的對聯，以保佑全家老小的平安。

灶王爺自上一年的除夕以來就一直留在家中，以保護和監察一家；到了臘月二十三日灶王爺便要升天，去向天上的玉皇大帝匯報這一家人的善行或惡行，送灶神的儀式稱為"送灶"或"辭灶"。玉皇大帝根據灶王爺的匯報，再將這一家在新的一年中應該得到的吉兇禍福的命運交于灶王爺之手。因此，對一家人來說，灶王爺的匯報實在具有重大利害關系。

送灶，多在黃昏入夜之時舉行。一家人先到灶房，擺上桌子，向設在灶壁神龕中的灶王爺敬香，并供上用飴糖和面做成的糖瓜等。然后將竹篾扎成的紙馬和喂牲口的草料。用飴糖供奉灶王爺，是讓他老人家甜甜嘴。有的地方，還將糖涂在灶王爺嘴的四周，邊涂邊說："好話多說，不好話別說。"這是用糖塞住灶王爺的嘴，讓他別說壞話。在唐代著作《輦下歲時記》中，間有"以酒糟涂于灶上使司命(灶王爺)醉酒"的記載。人們用糖涂完灶王爺的嘴后，便將神像揭下，和紙與煙一起升天了。有的地方則是晚上在院子里堆上芝麻秸和松樹枝，再將供了一年的灶君像請出神龕，連同紙馬和草料，點火焚燒。院子被火照得通明，此時一家人圍著火叩頭，邊燒邊禱告：今年又到二十三，敬送灶君上西天。有壯馬，有草料，一路順風平安到。供的糖瓜甜又甜，請對玉皇進好言。

送灶君時，有的地方尚有乞丐數名，喬裝打扮，挨家唱送灶君歌，跳送灶君舞，名為"送灶神"，以此換取食物。

送灶習俗在我國南北各地極為普遍，魯迅先生曾寫有《庚子送灶即事》詩：只雞膠牙糖，典衣供瓣香。家中無長物，豈獨少黃羊。

他在《送灶日漫筆》一文中說："灶君升天的那日，街上還賣著一種糖，有柑子那么大小，在我們那里也有這東西，然而扁的，像一個厚厚的小烙餅。那就是所謂膠牙餳了。本意是在請灶君吃了，粘住他的牙，使他不能調嘴學舌，對玉帝說壞話。"魯迅詩中提到"黃羊"的典故，出于《后漢書·陰識傳》："宣帝時，陰子方者至孝有仁恩。臘日晨炊，而灶神形見，子方再拜受慶；家有黃羊，因以祀之。自是巳后，暴至巨富。至識三世，而遂繁昌，故后常以臘日祀灶而薦黃羊焉。"陰子方看見灶神，殺黃羊祭祀，后來交了好運。從此，殺黃羊祭灶的風俗就流傳下來了。

唐宋時祭灶的供品是相當豐富的。宋代詩人范成大的《祭灶詞》對當時民間祭灶作了極其生動的描寫：古傳臘月二十四，灶君朝天欲言事。云車風馬小留連，家有杯盤豐典祀。豬頭爛熟雙魚鮮，豆沙甘松米餌圓。男兒酌獻女兒避，酹酒燒錢灶君喜。婢子斗爭君莫聞，貓犬觸穢君莫嗔。送君醉飽登天門，勺長勺短勿復云，乞取利市歸來分。

臘月二十三日的祭灶與過年有著密切的關系。因為，在一周后的大年三十晚上，灶王爺便帶著一家人應該得到的吉兇禍福，與其他諸神一同來到人間。灶王爺被認為是為天上諸神引路的。其他諸神在過完年后再度升天，只有灶王爺會長久地留在人家的廚房內。迎接諸神的儀式稱為"接神"，對灶王爺來說叫做"接灶"。接灶一般在除夕，儀式要簡單得多，到時只要換上新灶燈，在灶龕前燃香就算完事了。

俗語有"男不拜月，女不祭灶"的說法。有的地方，女人是不祭灶的，據說，灶王爺長得像個小白臉，怕女的祭灶，有"男女之嫌"。對于灶王爺的來歷，說起來源遠流長。在中國的民間諸神中，灶神的資格算是很老的。早在夏代，他已經是民間所尊奉的一位大神了。據古籍《禮記·禮器》孔穎達疏："顓頊氏有子日黎，為祝融，祀為灶神。"《莊子.達生》記載："灶有髻。"司馬彪注釋說："髻，灶神，著赤衣，狀如美女。"《抱樸子.微旨》中又記載："月晦之夜，灶神亦上天白人罪狀"這些記載，大概是祭灶神的來源吧。還有，或說灶神是鉆木取火的"燧人氏"；或說是神農氏的"火官"；或說是"黃帝作灶"的"蘇吉利"；或說灶神姓張，名單，字子郭；眾說不一.

篇6

臘月二十三時，臨澤就開始過小年了。在臘月二十三之前，人們就早已經把家里打掃的一塵不染，歡歡喜喜的準備過年。在臘月二十三這一天，人們要買來雞或豬頭來祭灶。把雞或豬頭放在廚房的灶臺上，再在上面放些自己烙的很小的“灶干糧”（很小很小的餅）和家中的一些好吃的，以此來寄托一種美好的愿望，希望來年獲得豐收。還要燒上買來的“灶麻”（用來祭灶的一種紙）。聽大人們說，是灶王要去請玉皇大帝，以保人們過一個平安的春節。灶臺上放的“灶干糧”之所以烙的小，是為了讓灶王能背的動。

在臘月二十三到除夕這段時間，人么要炸各種美味的面食，鹵好多種肉，做許多好吃的。還會購買許多年貨，比如說：糖果、瓜子、飲料等等，對聯和門神也是必不可少的。準備好了這些東西，人們就開開心心的等待除夕的到來。

到了除夕的這一天，人們一大早就換上了新衣，門上都貼著嶄新的對聯。在這一天的下午，人們會去給先人們燒紙錢，希望他們也能過上一個開心、平安的春節，保佑一家人的平安。到了晚上，大家的餐桌上擺滿的好吃的，當然，餃子那是必不可少的。大家在一起高興的吃著團圓飯，聊著喜慶的話題，看著《春節聯歡晚會》。在這一天的晚上，人們都要守歲，傳說是為了防止一個叫“年”的怪獸來侵犯我們的家園。守到晚上的十二點，大家會不約而同的放起鞭炮。震耳欲聾的鞭炮聲過后，這才算真正的邁入了新的一年。

正月初一就進入了春節的第一天，這里還有“初一餃子，初二面”的習俗。在初一時吃餃子代表著團團圓圓；初二時吃面象征一家人在這一年里都健健康康的，老人都長壽。

到了初二的時候，大家會帶著自己的孩子看望長輩，給長輩拜年。當老人看到自己的兒女、子孫都圍繞膝前的時刻，是他們最幸福、最開心、最滿足的時刻。

從初一到正月十五這段日子，大家會到處走親訪友，借著過年休息的時候，好好地敘敘舊，聯絡聯絡感情。

正月十五時，大街上掛滿了彩燈，什么樣的都有，令人眼花繚亂。街上人山人海，絡繹不絕。白天，人們去廣場看秧歌隊的表演，晚上人們就去看彩燈，看煙花?；貋砗螅患胰艘黄鸶吒吲d興地吃元宵。

篇7

從農歷臘月二十三掃房、送灶神開始，到正月十五日落燈結束，前后20多天。這期間有打掃衛生、洗澡、理發、殺豬宰羊、購置年貨等很多富有情趣的傳統習俗活動，不僅增加了節日的歡慶氣氛，而且與人們的健康息息相關。

掃房 又叫“掃塵”，從商代開始，沿襲千年而不衰。城鄉還流傳著諸如“臘月二十三，家家戶戶亂拾翻”“臘月二十八，里外擦一擦”等一系列說法。

送接灶神 民間把臘月二十三取媚灶王爺、灶娘娘作為整個春節活動的序幕，灶是每家必有的生活設施；灶神形象直到元、明以后才逐漸統一為玉皇大帝派駐每戶人家監督善惡的“監察”之神。祭祀日要備轎，買形狀不一的元寶，祭祀時用紅紙包好，俗稱“善富”，待接灶日再換上新的。以送“善福”，寓“接元寶”之意，表達人們希望來年發財致富的良好愿望。

貼門神、掛春聯 大年三十，家家戶戶都要張貼春聯、門神，原意是避邪鬼，后來門神形象逐漸趨于裝飾性、趣味性，春聯則成為迎新的楹聯，寫、貼都很講究。此外，還有貼窗花、年畫以渲染節日氣氛。

吃“壯倉面”（臊子長面）臘月三十晚吃“壯倉面”，這是一年中的最后一頓飯，通常要搟長面、炒臊子。必須由家里主事的長輩婦女親自參與烹調。全家長幼同桌圍坐，邊吃邊議論一年來家里發生的大事和經濟收益。吃了臊子長面，求個長命百歲，諸事如意。期盼來年五谷豐登，財源廣進。吃完“壯倉面”便進入“打醋壇”等文娛活動和“守歲”準備工作。

篇8

――【宋】劉克莊《歲晚書事十首》

欲知相府生辰日，此是人間祭灶時。

――【宋】孫緯《獻壽詩》

灶神，也稱灶君（《戰國策?趙策三》），唐以來民間又稱之為灶王（唐李廓《鏡聽詞》：“匣中取鏡辭灶王，羅衣掩盡明月光?！保侵袊耖g信仰最普遍的神，上自天子，下至庶民，家家戶戶都要供奉。歲末臘月祭灶的習俗，尤為人熟知，它是中國人傳統的生活方式不可或缺的一部分。

一、灶神的來源

灶是烹飪食物的專門場所。東漢許慎《說文解字》曰：“灶，炊灶也。”清段玉裁注：“炊者，爨也；灶者，炊爨之處也?！奔矗瑹鹱鲲埖牡胤浇性睢|漢劉熙《釋名?釋宮室》說：“灶，造也，創造食物也?！鄙涞氖沉弦兂擅牢犊煽诘氖称?，離不開灶火。中國人很早就發明了炊事灶具，據寶雞福臨堡仰韶遺址發掘報告（1984年），仰韶文化時期中國就有了構思精巧的釜灶，雙釜與灶連體，且共一個火門，灶頂設有八個排煙。現在一些鄉村還沿用的炊灶形制在漢代已廣泛流行。民以食為天，從原始石烤到“瓦鬲煮食”，再到釜鼎烹調，灶火之功確實很大。人們對密切關系日常生活的事物，往往有特殊的情感。在神靈信仰流行的上古時代，人們自然將它們奉為神明。神是人們精神活動的產物，灶神的出現，以及將灶神看作居家火神，合乎當時人的心理。

灶神在先秦列為國家的五種祀典或七種祀典之一。五祀，殷商時已出現，《禮記?曲禮》鄭玄注：“五祀：戶、灶、中、門、行也，此蓋殷時制也?！薄抖Y記?祭法》：“王為群姓立七祀，曰司命，曰中，曰國門，曰國行，曰泰厲，曰戶，曰灶?！庇终f：“庶士庶人立一祀，或立戶，或立灶?！薄墩撜Z?八佾》：“與其媚于奧（屋內西南角的神），寧媚于灶?！贝对睿傩盏纳铌P系密切，故祭灶神很早就成了民間的一項重要祭祀活動。

古代灶神，最初以為是火神炎帝、祝融?！痘茨献?論訓》：“故炎帝于火，死而為灶?！睎|漢應劭《風俗通義》卷八《祀典》引古《周禮說》：“顓頊氏有子曰黎，為祝融，祀以為灶神?！毖椎蹫榛鸬轮?，祝融為火官之神，故同有灶神之說。炎帝為三皇之一、祝融為五帝之一，按祭法，當用燔柴燎祭于四郊，祭火神于灶陘，不合古禮。故《禮記?禮器》曰：“夫奧者，老婦之祭也，盛于盆，尊于瓶?！编嵭ⅲ骸皧W，當為爨字之誤。”“老婦，先炊者也?！睋嵶ⅲ蟆抖Y器》文意，即是說：爨祭，祭的對象是原先有功于炊事的老婦之神，祭祀的時候只是將食物放在盆里，酒盛在瓶里，怎么能用燔柴的方式祭她呢？其實火神炎帝和祝融，都是人格化的自然神，人類由于對火的崇拜，而將炎帝和祝融視為灶神，有久遠的歷史。把有功于炊事的老婦之神視為灶神，應該是母系社會產生的信仰民俗。進入封建社會后，灶神為“老婦”的說法，不太適合男權意識的需要，于是灶神的性別，由女性逐漸變成男子，相貌亦從“老婦”“紅衣美女”變成“狀如美女”的男子，元代以后變成黑面黑須黑衣冠的灶王。

《莊子?達生》借齊國方士皇子告敖的口說：“灶有髻”，晉司馬彪注：“灶神，其狀如美女，著赤衣，名髻也。”“其狀如美女”，即是說灶神是貌如美女的男子。

《史記?孝武本紀》記載李少君以祀灶、谷道、卻老之方博得漢武帝的尊敬。李少君鼓吹祠灶可以致物，而使丹砂化為黃金，以黃金器皿飲食則長生不死。在方士的鼓動下，武帝開始親自祀灶。另一個方士齊人少翁以鬼神方見漢武帝，“少翁以方術蓋夜致王夫人及灶鬼之貌云，天子自帷中望見焉?！蔽涞圩葬≈型姷脑罟恚ㄔ钌瘢┖蔚饶?？《史記》未說。唐司馬貞《史記索隱》引如淳注：“祠灶可以致福?！庇忠龝x司馬彪注《莊子》云：“髻，灶神也，如美女，衣赤?！?/p>

傳說為西漢淮南王劉安編纂的《淮南萬畢術》中出現了“灶神晦日歸天，白人罪”的傳說。東漢鄭玄注《禮記?祭法》時，提出七祀之司命、中、國門、國行、泰厲、戶、灶諸神有司過的職能。鄭玄說：這七個神“非大神所祈報大事者也”，而是“小神居人之間司察小過作譴告者爾?！本唧w主管是：“司命主督察三命，中主堂室居處，門、戶主出入，行主道路行作，厲主殺罰，灶主飲食之事?！蓖鯂S《東山雜記》卷一《司命與灶》說：“古者司命之祀有二。《周禮?大宗伯》‘以（，聚集）燎祀司中、司命’，蓋即《史記?天官書》‘文昌六星，四曰司命’，此乃天神，《楚辭》所謂大司命是也?！都婪ā贰哽搿屐搿运久邮?，鄭注曰：‘此小神居人間，司察小過作譴告者?！衷疲骸久鞫讲烊?，此與戶灶諸神，俱為小神，《楚辭》所謂小司命是也。”唐孔穎達《疏》注“三命”曰：“案《援神契》云命有三科：有受命以保慶，有遭命以謫暴，有隨命以督行。受命謂年壽也，遭命謂行善而遇兇也，隨命謂隨其善惡而報之云。”

司命主督察三命的職能，到了魏晉時代，道教徒便掛到了灶神頭上。灶神不但有司過功能，而且能上天告發人，奪其壽算。晉葛洪《抱樸子內篇》卷六《微旨》：“按《易內戒》及《赤松子經》及《河圖記命符》皆云，天地有司過之神，隨人所犯輕重，以奪其算，算減則人貧耗疾病，屢逢憂患，算盡則人死，諸應奪算者有數百事，不可具論……又月晦之夜，灶神亦上天白人罪狀。大者奪紀，紀者，三百日也。小者奪算。算者，三日也。吾亦未能審此事之有無也?！?/p>

南朝梁宗懔《荊楚歲時記》引許慎《五經異義》云：“顓頊有子名黎，為祝融火正。祝融為灶神，姓蘇名吉利，婦姓王名扶頰?！薄锻ㄋ拙帯肪硎乓S慎《五經異義》云：“灶神姓蘇，名吉利，或云姓張，名單，字子郭。其婦姓王，名扶頰，字卿忌?！?/p>

隋杜臺卿撰《玉燭寶典》卷十二引《灶書》：“灶神，姓蘇名吉利，婦名博頰?！?/p>

《后漢書?陰識傳》唐李賢注引《雜五行書》曰：“灶神名禪，字子郭，衣黃衣，夜被（披）發從灶中出，知其名呼之，可除兇惡。宜市豬肝泥灶，令婦孝。”

唐段成式《酉陽雜俎》前集卷十四記載：“灶神名隗，狀如美女。又姓張名單，字子郭。夫人字卿忌，有六女皆名察（一作祭）洽。常以晦日上天白人罪狀，大者奪紀，紀三百日，小者奪算，算一百日。故為天帝督使，下為地精。己丑日，日出卯時上天，禺中（日近午）下行署，此日祭得福。其屬神有天帝嬌孫、天帝大夫、天尉、天帝長兄、硎上童子、突上紫宮君、太和君、玉池夫人等。一曰灶神，名壤子也?！边@無疑是唐代的道教徒搞出的一張灶神譜，它不但將先秦民間信仰中一個主炊事的小神提升為天帝下派的督察使，而且天帝還安插了親屬（天帝嬌孫、天帝長兄）親信（天帝大夫、天尉）擔任灶神的屬神，另外還有本來就安插在各家各戶的臥底，如：“硎（ ，磨刀石）上童子”、突（煙囪）上紫宮君、太和君、玉池夫人（《黃庭內景經》：口為玉池太和宮）這些主管磨刀切菜、燒火冒煙、口舌是非的小特務。這么嚴密的一張監視各家各戶的蛛網，是封建專制集權國家強化管理措施在道教神譜上的反映。

從上引東漢許慎《五經異義》至唐段成式《酉陽雜俎》所記灶神皆為男性，或披發，狀如美女的男性，而且在許慎所處的時代（東漢明帝永平元年，公元58年―東漢桓帝建和元年，公元147年），灶神不但由女神變成了男神，而且有了配偶。至唐末段成式撰《酉陽雜俎》，灶神還有了子女。但無論灶神如何變化，他始終離不了女性的陪伴。女性形象的不易抹去，和傳統信仰有關，也與女性在居家生活中的家務分工有關。由于臘日祀灶與季冬行儺有關，后世人們又稱灶神夫婦為儺公儺婆，也叫灶王爺和灶王奶奶。

王國維說，唐宋之際，原本分祀的司命（小司命）和灶神合而為一，證據就是此時出現的《太上感應篇》已稱灶神為“司命灶君之神”。《東京夢華錄》亦云：十二月二十四日，帖灶馬于灶上，以酒糟涂抹灶門，謂之醉司命，則北宋時確已謂灶神為司命。自此以后關于神仙傳說的書，如元秦子晉撰《新編連相搜神廣記》，明刻本《繪圖三教源流搜神大全》中的灶神都稱“司命灶神”。“司命灶神”的稱謂，意味著兼有司命掌壽夭和灶神司功過兩種功能。從漢代至宋代，灶神從“主飲食之事”的小神轉變成家族守護神。

二、祀灶的習俗

先秦兩漢盛行夏日祭祀灶神。

先秦有五祀之祭，其中一有祀灶。漢班固《白虎通義》卷二《五祀》：“五祀者，何謂也？謂門、戶、井、灶、中也。所以祭何？人之所處出入，所飲食，故為神而祭之?！薄昂我灾屐胫^門、戶、井、灶、中也?！对铝睢吩唬骸潇霊??！衷唬骸潇朐睢潇胫小?，‘其祀門’，‘其祀井’?！薄凹牢屐耄熳又T侯以牛，卿大夫以羊，因四時祭牲也。一說戶以羊。灶以雞。中以豚。門以犬。井以豕?；蛟唬褐杏门＃坏糜门Ｕ哂秒?。井以魚?！?/p>

《禮記?月令》說：“仲夏之月，日在東井，亢中，旦危中。其日丙丁。其帝炎帝，其神祝融。其蟲羽。其音，律中蕤賓。其數七。其味苦，其臭焦。其祀灶，祭先肺。”

《晉書》卷十九《禮志上》載：漢朝興起，到漢武帝，“以李少君故，始祀灶”，并規定“立夏祀灶”。東漢朝廷規定國家祀灶是在季夏的六月。晉司馬彪撰《后漢書?禮儀志中》：“立夏之日，夜漏未盡五刻，京都百官皆衣赤，至季夏衣黃，郊。其禮：祠特，祭灶?！?/p>

為何要在炎夏祀灶？班固撰《白虎通義》卷二《五祀》說：“夏祭灶。灶者，火之主，人所以自養也?！毕奶煲蚧鸲L養萬物，灶為火之主，祭灶神是人自己長養的方式。

魏晉以后，民間流行臘日（農歷十二月初八日）祭灶，根據是陰子方臘日見灶神的神話故事。

東漢應劭撰《風俗通義》卷八《祀典》引《漢紀》：“南陽陰子方積恩好施，喜祀灶，而灶神見，再拜受神，時有黃羊，因以祀之。其孫識，執金吾，封原鹿侯。興衛尉，陽侯。家凡二侯，牧守數十。其后子孫常以臘日祀灶以黃羊?！?/p>

晉干寶《搜神記》卷四收錄了這個神話故事，文字略異，云：“漢宣帝時，南陽陰子方者，性至孝，積恩好施，喜祀灶。臘日晨炊，而灶神形見。子方再拜受慶。家有黃羊，因以祀之。自是已后，暴至巨富，田七百余頃，輿馬仆隸，比于邦君。子方嘗言：‘我子孫必將強大。’至識三世，而遂繁昌。家凡四侯，牧守數十。故后子孫嘗以臘日祀灶，而薦黃羊焉?！?/p>

南朝宋范曄撰《后漢書》卷二十三《陰識傳》整合了《漢紀》和《搜神記》關于陰子方臘日見灶神的異文，云：“宣帝時，陰子方者，至孝有仁恩，臘日晨炊而灶神見，子方再拜受慶。家有黃羊，因以祀之。自是已后，暴至巨富，田有七百余頃，輿馬仆隸，比于邦君。子方常言‘我子孫必將強大’，至識三世而遂繁昌，故后常以臘日祀灶，而薦黃羊焉?！边@個神話故事，經過長期流傳，至南朝梁代，臘日祭灶便蔚然成風。然晉周處《風土記》又云：“臘月二十四日夜，祀灶，謂灶神翌日上天，白一歲事，故先一日祀之。”一方一俗，難以備述。值得注意的是，明清時期臘月二十四祭灶則肇端于此矣！

南朝梁宗懔著《荊楚歲時記》：“其日（臘日），并以豚酒祭灶神?！币院?，雖然有些時候，有的地方講究夏日祭灶，那只是殘存的古俗，并非常態。例如，清顧祿撰《清嘉錄》卷六記載，嘉慶、道光年間，蘇州地區，每年農歷六月“初四、十四、念四日，比戶祀司灶，謂之謝灶。諺云：‘三番謝灶，勝做一壇清醮?！霑r以米粉作團，素羞四簋，俗稱謝灶素菜?！薄肚寮武洝肪硎?，又載：十二月二十四日夜送灶。

宋陳元靚《歲時廣記》卷三十九引北宋呂原明《歲時雜記》云：“十二月二十四日，謂之交年節。”又曰：“舊俗以為七祀及百神，每歲十二月二十四日新舊更易，皆焚紙幣，誦道佛經，以送故迎新，而為禳祈云。”俞樾《茶香室三鈔》卷一《交年節》：“按：此即交年之義也。今人但于二十四日送灶，不知百神皆受代矣?！彼蚊显献稏|京夢華錄》卷十“十二月”條：“十二月……二十四日交年，都人至夜請僧道看經，備酒果送神，燒合家替代錢紙，帖灶馬于灶上。以酒糟涂抹灶門，謂之‘醉司命’。”南宋吳自牧《夢粱錄》卷六《十二月》：“二十四日，不以窮富，皆備蔬食餳豆祀灶。此日市間及街坊叫買五色米食、花果、膠牙餳、箕豆，叫聲鼎沸?！敝苊堋段淞峙f事》卷三“歲晚節物”：“二十四日，謂之‘交年’，祀灶用花米餌，及燒替代及作糖豆粥，謂之‘口數’。”

這里值得注意，關于祭灶供品的變化。東漢祭灶用黃羊即狗，南朝梁祭灶用豚（豬）和酒。北宋坡《縱筆》詩云：“明日東家應祭灶，只雞斗酒定燔吾?！彼未驗榘雅D月二十四定為“交年節”，“至夜請僧道看經，備酒果送神”，祭灶供品時用酒果、蔬食、餳豆。但也并非完全素食供品，南宋范成大《祭灶詞》：“古傳臘月二十四，灶君朝天欲言事。云車風馬小留連，家有杯盤豐典祀：豬頭爛熱雙魚鮮，豆沙甘松粉餌團。男兒酌獻女兒避，酹酒燒錢灶君喜?！咀佣窢幘?，貓犬觸穢君莫嗔；送君醉飽登天門，杓長杓短勿復云，乞取利市歸來分！”

范成大《祭灶詞》不但點明了祭灶的時間是臘月二十四，原因是灶君上天言事，各家男主人為之餞行，奉獻的供品除云車風馬供灶神代步之用外，葷素兼備的供饌有豬頭、鮮魚、豆沙粉餌團、燒酒，另外還送了錢。如此熱情豐厚的打點，殷切的囑咐和叮嚀，目的是希望灶神不要去家長里短、多言多語亂匯報，如能討得吉利、好運氣回來，大家都沾光。這種賄賂神靈的行為，也是現實生活的反映。從此以后，每年祭祀灶神的時間和祭品的豐儉規格，縱然各地有一些變異，但祀灶民俗的固定程式，在南宋時期基本奠定。

明馮應京《月令廣義》卷二十《十二月令?日次》云：二十四日，“燕城俗，刻馬印為灶馬，市民競鬻，焚之灶前，為送灶君上天。別具小糖餅奉灶君，具黑豆寸草為秣馬，具合家少長羅拜，祝曰：辛甘臭辣，灶君莫言。至次年元旦，又具如前，為迎新灶。”

周作人《關于送灶》引《月令廣義》文開頭為：“燕俗，圖灶神于木，以紙印之，曰灶馬，士民競鬻，以臘月二十日焚之，為送灶上天?！?。孫殿起輯、雷夢水編《北京風俗雜詠》選張朝墉、白翔《燕京歲時雜詠》中詠燕京祭灶詩曰：“紙甲馬列廚東，司命遄行薄醉中。天上去來才七日，凡人無此大神通。”作者自注：“《月令廣記》：燕俗，圖灶神以紙印之，曰灶馬，臘月廿四日焚之，謂送灶。具黑豆、寸草為秣馬具，次年元旦，乃迎灶歸?！?/p>

筆者的引文見于哈佛燕京學社漢和圖書館1940年1月15日入藏的明萬歷壬寅（1602）本《月令廣義》，應是作者馮應京（1555-1606）逝世前四年刊印的比較早的版本，比較可信。周作人、張朝墉以及李家瑞《北平風俗類》上冊《歲時》所引《月令廣義》文字，顯然都是隨意刪節整理過的，最大的破綻是“灶馬”。祭灶的“灶馬”，早期不是灶神（灶君、灶王）像，而是刻的灶神上天乘騎的馬。例如：范成大《祭灶詞》亦無灶神的乘騎的云車風馬，即神靈的車馬。明沈榜編著《宛署雜記》卷十七上字《民風一?土俗》記明代北京十二月祀灶：“坊民刻馬形印之為灶馬，每年十二月二十四日，農民鬻以焚之灶前，謂為送灶君上天。別具小糖餅，奉灶君。具黑豆寸草宛許為養馬具，群一家少長羅拜，即囑之曰：辛甘臭辣，灶君莫言。至次年初一日，則又具如前，謂為迎新灶。”亦是“刻馬形印之為灶馬”。盡管明代《繪圖三教源流搜神大全》中已出現一幅白描木刻司命灶神像，但民間祭灶所用，還只是灶神的坐騎灶馬，而不是灶神的偶像。至清代灶神偶像正式出現在祭灶儀式中，因此清代的灶馬的含義也有灶神的坐騎變成了灶神神像。清闕名《燕京雜記》：“十二月擊羯鼓，或謂之臘鼓，又謂之迎年鼓。初八日，累米果至百煮粥。二十四日，刻灶馬祀灶，以板印灶神于紙，謂之灶馬，祀后焚之?！?/p>

明劉侗、于奕正著《帝京景物略》卷二《春場》曰：明代北京十二月“二十四日以糖劑餅、黍糕、棗栗、胡桃、炒豆祀灶君，以糟草秣灶君馬，謂灶君翌日朝天去，白家間一歲事。祝曰：好多說，不好少說?！叮ǘY）記》稱灶老婦之祭，今男子祭，禁不令婦女見之；祭余糖果，禁不令得啖，曰啖灶余，則食肥膩時口圈黑也。廿五日，五更焚香紙，接玉皇，曰玉皇下查人間也。竟此日，無婦嫗詈聲。三十日五更，又焚香楮送迎，送玉皇上界矣，迎新灶君下界矣。”廿四灶君上天奏本，廿五玉皇馬上下界調查核實情況，而且一呆就是五天，要除夕之夜才回去，如此美化玉皇，顯然是凡間帝王的投影。“竟此日，無婦嫗詈聲”，看來無論是灶君奏本，還是玉皇下界核查，都是針對成年累月圍著灶臺轉的家庭婦女而來。更有甚者，明代明確歸定男子祭灶，不準婦女祭，開啟了后世“女不祭灶”的先例。在父系家長制社會里，男人是家長，不但壟斷了主外的權利，也掌管人神交往的大事，主祭灶神成了男人的特權。

是否明代祭灶全用素食齋供呢？明馮應京《月令廣義》卷二十《十二月令?日次》云：“祀灶之儀有用牲者，而通俗惟齋供過半。今按，太常用牲禮而古人有黃羊、白雞、豬首之祀，況疾疵資百味，而祀灶獨齋供乎？”

明代南方祭灶也在臘月二十四日，祭灶儀式同北方差不多，但市井之間有“跳驅儺”、僧道送“交年疏”（灶疏）等節慶活動。

明田汝成輯撰《西湖游覽志余》第二十卷《熙朝樂事》：“十二月二十四日，謂之交年，民間祀灶，以膠牙餳、糯米花、豆粉團為獻。丐者涂抹變形，裝成鬼判，叫跳驅儺，索乞利物。人家各換桃符、門神、春帖、鍾馗、福祿、虎頭、和合諸圖，黏貼房壁。買蒼術、貫眾、辟瘟丹，柏枝、彩花，以為除夕之用。自此街坊簫鼓之聲，鏗不絕矣。僧道作交年疏、仙術湯，以送檀越，醫人亦饋屠蘇袋、同心結、及諸品湯劑于常所往來者。”

清代祀灶有“官三、民四、D家五”的說法。即官府在臘月二十三日，一般民家在二十四日，水上人家則在二十五日祀灶。據《清史稿?禮三》記載：“惟十二月二十三日，宮中祀灶以為常。”可知“官三”的說法是事實。二十四日民間祭灶是宋以來傳統，無庸置疑。水上人家一般居住于福建、廣東等地，上述這些地區從明代開始就是在二十五日祀灶，這種習俗也傳承至清。清代祭灶改期主要是在嘉慶、道光以后自北而南變為二十三日的，祭灶提前到二十三日受到清宮廷祭灶時間的很大影響。

清初潘榮陛《帝京歲時紀勝》云：十二月，“廿三日更盡時，家家祀灶，院內立桿，懸掛天燈。祭品則羹湯灶飯、糖瓜糖餅，飼神馬以香糟炒豆。男子羅拜，祝以遏惡揚善之詞。婦女于內室，以凈泥涂飾，謂曰掛袍，燃燈默拜?！?/p>

清末崇彝《道咸以來朝野雜記》：十二月，“二十三日，為祭灶君日，所謂東廚司命也。皆于上燈后祀神，以糖瓜、糖塊及什錦南糖為供品。直至除夕夜間接神，始竣此一年之事。古之所稱‘黃羊祀灶’者，久已夫不?見此典矣?！?/p>

清末富察敦崇《燕京歲時記》：十二月“二十三日祭灶，古用黃羊，近聞內廷尚用之，民間不見用也。民間祭灶惟用南糖、關東糖、糖餅及清水草豆而已。糖者所以祀神也，清水草豆者所以祀神馬也。祭畢之后，將神像揭下，與千張、元寶等一并焚之。至除夕接神時，再行供奉。是日鞭炮極多，俗謂之小年下。謹按《日下舊聞考》：京師祀灶仍沿舊俗，禁婦女主祭。其祀期用二十三日，惟南省客戶用二十四日，如劉侗所稱也?！?/p>

清代南方以蘇州為代表，多在臘月二十四日祭灶。

清顧祿撰《清嘉錄》卷十二《十二月?念四夜送灶》：“俗呼臘月二十四夜為念四夜，是夜送灶，謂之送灶界。比戶以膠牙餳祀之，俗稱糖元寶。又以米粉裹豆沙餡為餌，名曰謝灶團。祭時婦女不得預。先期，僧尼分貽檀越灶經，至是，填寫姓氏，焚化禳災。篝燈載灶馬，穿竹箸作杠，為灶神之轎，舁神上天，焚送門外，火光如晝。撥灰中篝盤未燼者，還納灶中，謂之接元寶。稻草寸斷，和青豆，為神秣馬，具撒屋頂，俗呼馬料豆。以其余食之，眼亮?！?/p>

北宋祭灶“以酒糟涂灶門，謂之醉司命”，讓灶神沉醉不醒，耽誤上天奏本的大事，不得言主人之過。南宋以來，祭灶便有用膠牙餳作供品的習俗。膠牙餳，用麥芽或谷芽混同其他米類原料熬制而成的粘性軟糖，今稱“飴糖”，俗稱“麥芽糖”，成都人叫“麻糖”。范成大《吳郡志》：“二十四日祀灶，用膠牙餳，謂膠其口，使不得言?！?/p>

宋代以來，俗傳灶神騎神馬上天言事，《清嘉錄》不但為灶神準備了秣馬料（“稻草寸斷和青豆”），而且格外為灶神準備了神轎。神轎的形制：篝燈糊以木刻灶神像，穿兩根竹筷子作抬杠，即成“灶神之轎”。清嘉錄》卷十二《十二月?燈掛掛錠》條同書又云：“廚下燈檠，鄉人削竹成之，俗名燈掛。買必以雙，相傳燈盤底之凹者為雌，凸者為雄。居人既買新者，則以舊燈糊紅紙，供送灶之用，謂之善富?！卑敢龡钚粮浮端驮钤~》注：“江、震風俗，以朱漆竹燈檠為灶神輿，名之曰善富?！眳荵人《新年雜詠》小序云：“杭俗，名竹燈盞曰善富。因避燈盞盞字音，錫（賜）名燃釜，后又為吉號，易燃釜為善富。臘月送灶，則取舊燈載印馬，穿竹箸，送之?！?/p>

民國年間，中國南北仍盛行每月朔（初一）、望（十五）祭灶，臘月送灶的風俗。民國24年刊河北《陽原縣志》載：“灶神：民間各供灶神于廚下。每月朔望，具香楮（香蠟錢紙）肅拜，三跪三叩。神像系一男一女，其職司在察各家瑣事。每于臘月二十三日歸天呈報，故是日為祭灶神節。家供米糖、草豆，米糖以糊神口，草豆以飼馬匹。迷信之深，今不稍衰。”

四川送灶一般在臘月二十三、二十四兩天。據四川方志載，各地送灶時間，或二十三日，或二十四日，儀式豐儉頗為不一。如：

清嘉慶二十一年刊《華陽縣志》：“十二月二十四日，掃舍宇，沿街鬻灶神、灶馬及灶糖‘祀灶神’，有于前一夕者。前后數日內，人家以米粉和糖，木盒范成餅，用小鐵擊之，曰‘打米酥’，比戶皆然，聲震閭巷。此風相沿最久?！?/p>

清同治十二年刊《重修成都縣志》：“十二月二十三日，是夜人家燃香燭，設飴餳、酒脯‘祀灶’。”

民國23年刊《華陽縣志》：十二月“二十三、二十四兩日，人家‘祭灶’，曰送灶神上天。沿街賣灶疏、灶馬、灶糖?！?/p>

清宣統三年傅崇榘編《成都通覽?成都之民情風俗》云：“臘月，二十三、二十四日，焚灶訴（疏），祭灶用果品、白麻糖、茶酒、灶馬?！敝茉儭盾饺卦捙f錄》卷四《度歲》：“十二月二十三為祀灶期，俗雖有官三民四之說，然實無此限制。通城以廿三祀灶者居大多數。是日自上燈以迄子、丑間，爆竹之聲，蟬聯不絕?！?/p>

清乾隆四年刊《雅安府志》：“十二月，二十四日或二十三日曰‘小除’，俗云‘過小年’。燃灶燈，如‘上元’祀灶神，俗云送灶神上天，用雞、果、糍糕、餛飩諸品物，以糖為餅，云粘住灶神齒，勿令說人間是非。又剪草和豆盛于旁，云灶神馬料。先日，僧道家送年疏并灶料（科）為祀灶之用。”

清嘉慶二十年刊《溫江縣志》：“十二月二十四日，舊傳灶神上天奏事，先于二十三日夜，各具香花、酒果、燈燭、餳糖、錢楮致祭?！?/p>

清道光二十年刊《江油縣志》：“十二月二十四日祭灶，張燈燭，通街輝煌，爆竹聲至夜。鄉村二十三、二十四兩日祭，有‘衿三民四’之諺。蓋民終歲勤勤，于焉少憩，對灶神而祈福，炳香楮以迎祥，時和歲稔，稱盛事焉?！?/p>

清道光二十四年《金堂縣志》：“十二月二十四日，掃舍宇，燃鍋燈，以飴糖‘祀灶’，送神上天，亦有用二十三日者。”

清嘉慶二十年刊《三臺縣志》：十二月，“二十三日‘祀灶’，俗云送灶神上天。獻雄雞及果食、茶酒各品物，以糖為餅，曰‘灶糖’，謂粘灶神齒，勿令說人間是非。又剪草和豆盛于旁，云‘灶神’馬料，亦有次日‘祀灶’者。

清同治五年刊《萬縣志》：“二十四日為‘小年’。二十三日‘送灶’，謂灶君登天也；‘除夕’‘接灶’，謂返自天也。祭用果品及飴糖，謂之‘灶糖’。又于灶中（前）置米、豆、茶、鹽少許，祭畢灑灶中，又斷稻草同灑入，謂之‘祀灶馬’。”

民國28年刊《巴縣志》：“十二月，二十三、二十四兩日‘祀灶’?？h俗恒以二十三日夜初，滌釜瀹F，曰‘凈茶’，設香楮、餳糖，又以s（鍘碎的草）、豆為秣馬，具填灶疏，祭告于廚，然灶燈，曰送灶君上天。按，祭灶當是報先炊之義。”

四川祭灶儀式，各地稍有差異。原因在于清初以來，大量移民入川，五方雜處，各地風俗在川交匯融合，自然呈現風俗大同小異的格局。

三、祭灶前后

傳統祭灶前后到除夕這期間，還有許多民俗活動，值得一談。

1.“倒牙”

臘月十六日，名曰“倒牙”。何謂“倒牙”？中國自古以農立國，生活艱苦，民風純樸，勤儉節約。平時飯食以菜蔬為主，難得吃一頓肉食?！睹献?梁惠王上》說，先秦時代的黎民要滿七十歲，才能“衣帛食肉”，而統治者則天天吃肉，被稱為“肉食者”，《左傳》所謂“肉食者鄙”。以四川為例，直至近代，一般人家也只在每月初二、十六才各食肉一次，謂之“打牙祭”。牙祭的來歷，據說古代有這樣一個制度：每月初二、十六，軍營中必殺牲以祭牙旗，祭旗后牙沾其潤，人得食肉，即謂之“打牙祭”。打者，即動詞的為字。又據民國36年刊四川《新繁縣志》云：“縣俗，工商家于每月之初二、十六具肉食勞其傭作、學徒，謂之‘牙祭’。《拾慧錄》引葉石林謂，節度使藏節之節堂，每于朔望之次日祭之，號牙祭日。按衙，古作牙，度必用祭余餉其衙役，后遂沿用于市肆。倒牙者，謂牙祭于是日終止也。人家皆匆忙備年事，街衢則各物羅列，市者往復（ ，街市）間，謂之‘辦年貨’，至‘除夕’乃已?！泵駠?3年刊四川《華陽縣志》：十二月“十六日，俗曰‘禱（倒）牙’，商工多于是日結束?！泵駠?1年刊四川《西昌縣志》說，新年正月初二日，則曰“起牙”。民國16年刊《廣安州新志》云：“十二月。十六日，商賈家牲醴祀神，暢飲，曰‘倒牙’，次年正月十六如之，曰‘起牙’?！闭鲁醵?，還在過年期間，天天吃肉，商工亦還在休息期間，不存在起不起牙的問題。而正月十五大年過完，十六起牙較為順理成章。

2.打揚塵（掃舍、打埃塵）

打揚塵，北方叫“掃舍”，江南叫“打埃塵”，就是祭灶以后至臘月三十這段時間，家家戶戶，里里外外大掃除，做衛生，干干凈凈準備過新年。這個良好的風俗，宋代就有了。宋吳自牧《夢粱錄》卷六：“十二月盡，俗云‘月窮歲盡之日’，謂之‘除夜’。士庶家不論大小家，俱灑掃門閭，去塵穢，凈庭戶，換門神，掛鍾馗，釘桃符，貼春牌，祭祀祖宗。”可見南宋臨安（今杭州）是臘月三十（除夕）掃舍去塵埃。清李光庭《鄉言解頤》卷四《新年十事?掃舍》：“掃舍者，除舊更新之意也。然以日日掃地之法，將承塵四壁拂拭之，省卻終年勞攘。未掃先禱告曰：‘土地奶奶躲躲兒，掃了房子供果兒?！蛟混朐钪?，不拘宜掃不宜掃。不知何義?！?/p>

清顧祿《清嘉錄》卷十二《十二月?打埃塵》：“臘將殘，擇憲書宜掃舍日，去庭戶塵穢，或有在二十三日、二十四日及二十七日者，俗呼打埃塵。蔡云《吳Q》云：‘茅舍春回事事歡，屋塵收拾號除殘。太平甲子非容易，新歷頒來子細看?！睉棔?，又叫“時憲書”，即歷書，舊時歷書上都標明了“宜”“忌”日。

四川最早從臘八日開始掃舍。如，民國17年刊《雅安縣志》：十二月，八日，“煮粥祀先，膾蔬雜投其中，曰‘臘八粥’。執竿竹連枝葉作帚，祓除屋舍，謂之‘打檐塵’。”一般是臘月廿三、廿四祭灶當天打揚塵，即白天打揚塵，晚上祭灶，或者在打揚塵次日祭灶。如臘月廿三打揚塵，廿四祭灶；臘月廿四打揚塵，廿五祭灶。也有地方先祭灶，后打揚塵。例如，民國23年刊《華陽縣志》：十二月“二十三、二十四兩日，人家‘祭灶’，曰送灶神上天。沿街賣灶疏、灶馬、灶糖。二十四以后，人家皆掃清舍宇，謂之‘打揚塵’?！贝驌P塵的良俗，一直傳承至今日。

3.吃年飯（團年）

四川從臘月十六“倒牙”開時，工商之家清結賬項，開始團年，吃了團年飯就把伙計、徒弟放回家過年去了。民間一般稱二十三、二十四兩日祭灶為“小年”，祭灶之夜為“小除”，而臘月三十則為“過大年”，“大年除夕”，從祭灶至除夕，各家根據情況選擇日期，合家團聚飲食，謂之“吃年飯”。如，民國17年刊《雅安縣志》：十二月，“二十三日為‘小除’，曰‘過小年’燃灶燈‘祀灶’，備飴糖諸品送神。此后，豬首、雞魚享祀祖宗，繼詣城隍祠祀神，逐日有之，祀畢聚T，曰‘吃年飯’?！?/p>

四川吃年飯最特異者為“分年飯”“灌年飯”的習俗。

明天一閣藏嘉靖本《洪雅縣志》：“‘除日’，盛饌祀先畢，則家口無大小貴賤均給肉一器，飯一盂，謂之‘分年飯’?！?/p>

清嘉慶十八年刊《洪雅縣志》：“‘除日’，蒸熏豚、雞、鴨，祭家神祀先；分年飯，雖貓犬、花木亦及之?！?/p>

清同治三年刊《嘉定府志》：“十二月。‘除日’分年飯，祭而后分，雖貓犬不遺?！?/p>

民國23年刊《樂山縣志》：“‘除日’，分年飯”。祭而后分，豐儉稱家，大約人各肉一盂，雖貓犬不遺?！?/p>

清嘉慶十八年刊《峨眉縣志》：“‘除夕’，‘分年飯’，祭而后分，雖貓犬不遺?！?/p>

清光緒十八年刊《丹棱縣志》：“‘除日’，用熏豚及雞、鴨祭家神、祀先。分年飯，每人肉一盂，貓犬亦及之?！?/p>

清康熙五十六年刊《眉州屬志》：“十二月，‘除日’，‘分年飯’，豐儉隨宜，大約每人肉一盂，即貓犬、果木亦不遺?！?/p>

清嘉慶二十一年刊《犍為縣志》：“‘除日’，分年飯，祭而后分，雖貓犬不遺。”

清嘉慶十九年刊《彭山縣志》：“十二月?！铡?，燒年紙。分年飯，豐儉隨宜，大約每人肉一盂，即貓犬、果木亦不遺?！?/p>

清嘉慶二十年刊《溫江縣志》：“（除夕）合家聚飲，惠及奴仆，以肉食分給貓犬暨果卉之屬?！?/p>

清道光二十四年補刻本《金堂縣志》：“‘除夕’，以牲醴祀先祖，分年飯，雖貓犬不遺?！?/p>

民國16年刊《簡陽縣志》：“（十二月）三十日，陳撰祀祖先，家人聚食，謂‘食年飯’。卑幼拜尊長，謂之‘辭歲’。午后，用肉滓和飯，捶擊成團，命童子持刀向果木干上斫一小口，納飯其中，謂之‘齲ü啵攴埂。齲ü啵┦弊V曰：‘斫一刀，結一挑；斫一口，結一斗?！?/p>

民國28年刊《巴縣志》：“今縣俗，自（十二月）二十四日至三十日，闔家祀先，團聚飲食，或邀戚友，曰‘吃年飯’。鄉農以刀刃果木中干，塞以年飯，曰‘易接’?！?/p>

篇9

六年級下冊語文課文北京的春節原文

照北京的老規矩，春節差不多在臘月的初旬就開始了。“臘七臘八，凍死寒鴉”，這是一年里最冷的時候。在臘八這天，家家都熬臘八粥(zhōu)。粥是用各種米，各種豆，與各種干果熬成的。這不是粥，而是小型的農業展覽會。

除此之外，這一天還要泡臘八蒜。把蒜瓣放進醋里，封起來，為過年吃餃子用。到年底，蒜泡得色如翡翠，醋也有了些辣味，色味雙美，使人忍不住要多吃幾個餃子。在北京，過年時，家家吃餃子。

孩子們準備過年，第一件大事就是買雜拌兒。這是用花生、膠棗、榛子、栗子等干果與蜜餞(jiàn)摻(chān)和成的。孩子們喜歡吃這些零七八碎兒。第二件大事是買爆竹，特別是男孩子們。恐怕第三件事才是買各種玩意兒——風箏、空竹、口琴等。

孩子們歡喜，大人們也忙亂。他們必須預備過年吃的、喝的、穿的、用的，好在新年時顯出萬象更新的氣象。

臘月二十三過小年，差不多就是過春節的“彩排”。天一擦黑，鞭炮響起來，便有了過年的味道。這一天，是要吃糖的，街上早有好多賣麥芽糖與江米糖的，糖形或為長方塊或為瓜形，又甜又黏(nián)，小孩子們最喜歡。

過了二十三，大家更忙。必須大掃除一次，還要把肉、雞、魚、青菜、年糕什么的都預備充足——店鋪多數正月初一到初五關門，到正月初六才開張。

除夕真熱鬧。家家趕做年菜，到處是酒肉的香味。男女老少都穿起新衣，門外貼上了紅紅的對聯，屋里貼好了各色的年畫。除夕夜家家燈火通宵(xiāo)，不許間斷，鞭炮聲日夜不絕。在外邊做事的人，除非萬不得已，必定趕回家來吃團圓飯。這一夜，除了很小的孩子，沒有什么人睡覺，都要守歲。

正月初一的光景與除夕截然不同：鋪戶都上著板子，門前堆著昨夜燃放的爆竹紙皮，全城都在休息。

男人們午前到親戚家、朋友家拜年。女人們在家中接待客人。城內城外許多寺院舉辦廟會，小販(fàn)們在廟外擺攤賣茶、食品和各種玩具。小孩子們特別愛逛廟會，為的是有機會到城外看看野景，可以騎毛驢(lǘ)，還能買到那些新年特有的玩具。廟會上有賽馬的，還有賽駱駝的。這些比賽并不為爭誰第一誰第二，而是在觀眾面前表演馬、駱駝與騎者的美好姿態與嫻(xián)熟技能。

多數鋪戶在正月初六開張，不過并不很忙，鋪中的伙計們還可以輪流去逛廟會、逛天橋和聽戲。

元宵上市，春節的又一個到了。正月十五，處處張燈結彩，整條大街像是辦喜事，紅火而美麗。有名的老鋪子都要掛出幾百盞燈來，各形各色，有的一律是玻璃的，有的清一色是牛角的，有的都是紗燈，有的通通彩繪全部《紅樓夢》或《水滸(hǔ)傳》故事。這在當年，也是一種廣告。燈一懸起，任何人都可以進到鋪中參觀。晚上燈中點上燭，觀者就更多。

小孩子們買各種花炮燃放，即使不跑到街上去淘氣，在家中照樣能有聲有光地玩耍。家中也有燈：走馬燈、宮燈、各形各色的紙燈，還有紗燈，里面有小鈴，到時候就叮叮地響。這一天大家還必須吃元宵呀!這的確是美好快樂的日子。

一眨眼，到了殘燈末廟[1]，春節在正月十九結束了。學生該去上學，大人又去照常做事。臘月和正月，在農村正是大家最閑的時候。過了燈節，天氣轉暖，大家就又去忙著干活了。北京雖是城市，可是它也跟著農村一齊過年，而且過得分外熱鬧。

[1]末廟：廟會的最后一天，指廟會結束。

六年級下冊語文課文北京的春節課后練習

按照北京的老規矩，春節差不多在臘月的初旬就開始了。“臘七臘八，凍死寒鴉，”這是一年里最冷的時候。在臘八那天，家家都熬臘八粥。粥是用各種米，各種豆，與各種的干果熬成的。這不是粥，而是小型的農業展覽會。

除此之外，這一天還要泡臘八蒜。把蒜瓣放進醋里，封起來，為過年吃餃子用。到年底，蒜泡得色如翡翠，而醋也有了些辣味，色味雙美，使人忍不住要多吃幾個餃子。在北京，過年時，家家吃餃子。

孩子們準備過年，第一件大事就是買雜拌兒。這是用花生、膠棗、榛子、栗子等干果與蜜餞攙合成的。孩子們喜吃這些零七八碎兒。第二件大事是買爆竹，特別是男孩子們。恐怕第三件事才是買各種玩意兒——風箏、空竹、口琴等。

孩子們歡喜，大人們也忙亂。他們必須預備過年吃的、喝的、穿的、用的，好在新年時顯出萬象更新的氣象。

臘月二十三日過小年，差不多就是過春節的“彩排”。天一擦黑，鞭炮響起來，便有了過年的味道。這一天，是要吃糖的，街上早有好多賣麥芽糖與江米糖的，糖形或為長方塊或為瓜形，又甜又黏，小孩子們最喜歡。

過了二十三，大家更忙。必須大掃除一次，還要把肉、雞、魚、青菜、年糕什么的都預備充足——鋪戶多數正月初一到初五關門，到正月初六才開張年前

1、這個片斷主要寫_________________________________________。

2、作者寫了年前的哪些日子，有哪些活動或習俗，從中感受如何，請完成下表：

時間習俗或活動感受

3、請在片斷中找出一個諺語是：_________________________________，這個諺語說明了______________________________________。

篇10

春節習俗成了我國最大的傳統民俗節日。春節在古都更受到人們普遍重視，由此也形成了一套完整的春節習俗。農歷的正月初一為春節，俗稱“過年”。那么春節優秀作文800字怎么寫呢？下面是小編為你們整理的關于春節優秀作文800字的內容，希望你們能夠喜歡。

春節優秀作文800字一在爆竹聲中，我們迎來了中國人最盛大的節曰——春節，家家喜氣洋洋，掛上紅紅的燈籠，貼上紅紅的春聯，忙忙碌碌……

正月初一，又是一個快樂的曰子。

以往我都是起得最晚的人，可今天我爭了個第一，因為極想聞聞那香氣撲鼻的爆竹煙味兒。一串串鞭炮在人們手中點燃，聲音真大，四處飛濺，仿佛要把每一個祝福送到千家萬戶，一陣陣爆竹聲接連不斷，噼里啪啦的，熱鬧非凡。

在鞭炮聲過后，就沒有什么好玩的了。還是吃早餐吧，待會兒出去玩一玩！

吃過飯后，我邀幾個朋友一起去玩，在街上點燃的爆竹在地上開出了美麗的花，漂亮極了，袋里裝著父母給的零花錢，甭提多高興了。今天的小鳥也出來湊熱鬧，大概它們心里也很高興吧。

街上不愧是街上，玩的吃的樣樣俱全。看到的大多數是一些小孩，我瞧了瞧，就數麻辣攤的生意最好：

“我要一串年糕！”一個胖孩子叫道。

再去別的地方瞧瞧如何？在一家文具店攤前，我又停下了腳步。那里有各種玩的東西：飛機模型、望遠鏡、電動汽車……盡是一些玩的東西。我發現最受歡迎的是那些玩的東西。

在其它地方，我還看見有的在賣氣球、跳繩，有的在賣小吃、點心、水果，穿的用的吃的樣樣俱全，真是無奇不有。

玩了一上午，下午我又要去走親訪友拜新年了，這無疑也是一件高興的事。

今天真是玩得太痛快了！算是一飽眼福二飽口福三飽手福了。最為幸運的是那些賣主了，今天可是生意興隆啰！

真心希望今天全國的小朋友在新的一年里快快樂樂，沒有煩惱，但千萬不要“玩物喪志”喲！

春節優秀作文800字二日落日升，斗轉星移，回首往昔，歷史為我們留下了太多的系念和玄想，而這“歲時禮俗”就是其中之一。比如，春節習俗成了我國最大的傳統民俗節日。春節在古都更受到人們普遍重視，由此也形成了一套完整的春節習俗。農歷的正月初一為春節，俗稱“過年”。春節原起于殷商時期年頭歲尾的祭神祭祖活動。古代的春節稱：“元日”、“元旦”。后，才把正月初一正式定名為春節。

就北京地區來說，從臘月初八家家戶戶要泡臘八醋(蒜)，就開始有了“年味”。民謠講：“老太太別心煩，過了臘八就是年。臘八粥，喝幾天?哩哩啦啦二十三……”，臘月二十三又稱“小年”。有一首歌謠唱道：“糖瓜祭灶，新年來到，丫頭要花，小子要炮……”。從這一天開始，北京人更加忙活了，要祭灶，掃房子，蒸饅頭，置辦年貨，貼“?！弊?，貼年畫，剪窗花，貼對聯。貼門神，貼掛錢，一直忙活到除夕，開始過大年。

北京人總是把“?！钡怪N在門里、衣柜、水缸上，寓意著福到了。貼春聯也有許多講究，一般百姓家貼紅色春聯，門楣上貼“橫批”，內廷、王公府第，一律用白宣紙鑲紅邊;守制者(有父、母喪者)則要用藍紙;廟宇用黃紙。春聯最早始于五代時的后蜀。據說當年蜀太子在本宮門上提寫“天垂余慶、地接長春?！卑藗€大字，這就是中國最早的一副春聯。北京人在屋內廷貼上“抬頭見喜”，屋外貼上“出門見喜”，院內貼“全院生輝”等春條。

過去大多數老北京人家都供有佛龕或神像，到了年三十最講究的要擺上九堂大供;有成堂的蜜供，成堂的套餅、花糕的面鮮，成堂的水果、成堂的干果、花糕大小八件，年糕年飯，素餃子(或蒸食)，素炒菜(或炸食)。家境不好的也要擺三堂或五堂供品。北京人過年講得就是吃喝玩樂，以吃為主。這些供品實際上也是為人準備的。

北京人除夕晚上的年夜飯(又稱團圓飯)是必不可少的，也是全年最豐盛的一次晚餐。除夕的年嬉飯要葷素一起上。有冷葷、大件和清口菜。冷葷有冷燉豬、羊肉、冷燉雞、鴨。大件有：紅燒肉、扣肉、米粉肉、紅白丸子，四喜丸子。清口菜一般都是豆腐、青菜、羅十、咸菜佛手等。主食多以葷素睡覺為主。

北京人除夕和正月初一都要吃餃子，取其“更歲交子之義“。還總是把餃子包成元寶形，在餃子中放進糖、銅錢、花生、棗、栗子等。如吃到糖的，意味著日后生活甜蜜;吃到銅錢意味著有錢花;吃到花生意味著長壽，因花生又名長生果，吃到棗和栗子的意味著早立子……

春節優秀作文800字三“扭秧歌”對我來說既熟悉，又陌生。熟悉的是，媽媽經常提到他；陌生的是，我從來沒見過。

俗話說：“百聞不如一見?！比ツ甏汗?，我有機會看到了它，那場面可真夠壯觀的，使我終身難忘。

正月初一的早上，媽媽帶我去逛地壇廟會。廟會上，賣的東西可真不少。光是吃的就有七八十種，什么“驢打滾”，“艾窩窩”。讓人看了真要垂涎三尺了。廟會里不僅東西多，爾且人也特多。遠遠看去，人群就像一團亂麻纏在一起似的，黑壓壓的一片。忽然，我發現東北角的人最多，人們緊緊挨在一起。

我好不容易才擠進去。往前一看，嘿！這是什么？真棒。只見廣場上幾位老爺爺和老奶奶，身穿紅色的服裝走擺擺步。衣服上掛著一條紅段子，腰上系著一只鼓。隨著鼓不停的敲，翩翩起舞。腳步隨著鼓點越跳越快，最后想飛起來一樣。場面十分壯觀。

這時，媽媽擠了進來，對我說：“佳欣，這是扭秧歌。”“是啊。孩子。”這時，一位老爺爺搭上話，“扭秧歌在你出生前就不演了，你是第一次看吧？”我輕輕點點頭。老爺爺繼續說：“要不是號召我們繼承民族文化，可能你們這輩人盡看不著他了?！?/p>

聽著這位純樸憨厚的北京老漢的一番話，看著扭秧歌，我的心中泛起了一陣陣的波瀾，久久不能平靜。我在想：中國扭秧歌和許多其他民族文藝，都是我國民族藝術的珍品，如果人們一味的去追求洋玩意爾把我們自己的藝術珍品扔掉，那多可惜啊！

“扭秧歌”不但是中國的“土產”，而且它顯示著中華民族的氣魄，把奮進的精神帶給我們每個人，我們一定要繼承他，發揚它。

春節優秀作文800字四春節是我國的傳統節日，各地過年都有獨特的習俗。今年寒假，我對家鄉丹城過春節的習俗作了全面的觀察和調查。真是不走不知情，一走開眼界。家鄉過春節真是豐富多彩，按照時間順序共有5種風俗。

祭灶：家鄉的春節，一般是從祭灶揭開序幕的。民謠中“二十三糖瓜粘”指的就是每年臘月二十三的祭灶。家鄉有“官三民四船家五”的說法，今年我是在阿姨家里過年的，所以在臘月二十四祭灶。阿姨一大早請來灶神紙像，又是熬糖，又是煮小豆飯……一切完畢已是傍晚，點燭，敬香，供奉等一系列程序才算結束。聽阿姨說，祭灶為的是讓灶神“上天言好事，下界保平安”。

掃塵：舉行祭灶后，便正式地開始做迎接新年的準備。每年農歷臘月二十五起到除夕，家鄉的人把這段時間叫做“迎春日”，也叫“掃塵日”，掃塵就是年終大掃除。每逢春節來臨，家家戶戶都要打掃環境，清洗各種器具。

貼春聯，“?！弊郑好磕甏竽耆?，家家戶戶都紛紛貼上購買的春聯，雅興者自己鋪紙潑墨揮毫，將宅子里里外外的門戶裝點一新，紅紅火火。春聯貼完，家家戶戶都忘不了要在屋門上，墻壁上貼上大大小小的“福”字，而且是倒著貼，取“福到”的諧音，寄托著人們對新年的美好心愿。

拜年：是春節里的一項重要活動，親朋好友，左鄰右舍互相祝賀新年，到處是一派喜慶的氣氛。祭祖：家鄉的人過節都不會忘記去世的先人。過年也不例外。供奉食物表示心意，是我們家鄉人祭祖的普遍形式。

通過這次調查，我全面了解了家鄉人過春節的各種習俗。每一項活動都寄托了人們的心愿。當然，隨著時代的發展，隨著全面建設小康社會步伐的加快，對于春節，人們也在不斷增添一些新的形式，如每年一度的春節聯歡晚會，成了除夕夜的一道“大餐”。不少人還在春節期間出門旅游……這樣春節過得就更豐富多彩了。然而，我想，作為一種傳統節日，它所特有的民族特色，地方習俗始終不會被丟棄，如何使春節過得既有傳統地方特色又充滿時代氣息，這將是富裕的人們的不斷追求。

春節優秀作文800字五九百六十萬平方公里的土地，寸寸土地寸寸風俗，五十六個民族，五十六種民俗。三十六個省區，三十六種文化。每個地區的民風民俗都各具特色。現在讓我給大家介紹我們家鄉的風俗吧。

“吃完臘八飯，就把年來過。”過年不是大年三十那天，而是一個時期。為了“年”，大家要做很多準備工作，讓年味更足：二十三祭灶關，二十四掃房子。二十五糊窗戶，二十六蒸饅頭，二十七殺肥雞，二十八打糍粑，二十九炸和鹵。一切都是按著傳統程序進行，所以這些日子家家戶戶都是家家飄香，戶戶歡騰。

到了臘月二十三，族長就會請漆匠來給菩薩貼金。漆匠在貼金前，要念經請菩薩退位，然后在菩薩全身刷上一層生漆，再把黃金貼上，菩薩煥然一新，漆匠在念經請菩薩歸位。菩薩貼金后，族長將菩薩安置在木制轎內，然后放在祠堂前。從臘月二十四起，族里的年輕人就抬菩薩滿村游走。

到了年三十那天，大家都早早起了床，女人們進廚房準備年夜飯，熬漿子貼對聯是男人們干的活。貼對聯要先貼正屋，先把橫批貼個“福星高照”，還要注意上下聯，右為上聯，左為下聯。接著再貼各房門，還要貼些小簽：“出門大利，抬頭見喜”是貼正屋門上，“百無禁忌，萬事如意”要貼正屋墻上，“五谷豐登，六畜興旺‘是貼谷倉和牛豬雞圈的。過路人一看，大門都貼了新聯，就知道這家要準備吃年夜飯了。

差不多八點就開始吃年夜飯了，鞭炮聲陸續響起，此起彼伏，要持續2個多小時。一掛鞭炮中間不能熄火停響，炮聲越急越密越響，來年就越興旺。放了辭歲的鞭炮，還要奏上歡快的音樂，一家老小就開始吃團圓飯了。

吃完飯之后，男人們還要帶上斧頭上山收“財”，他們要砍一棵大樹，并連根挖起，做守歲的“柴火”，這棵樹要一直燒到初一早上，就是“火大財大”。小孩子們要拿出爆竹和煙花，一直鬧到凌晨十二點五十九秒。這大年三十的燈不能黑，要徹夜亮燈。預示來年前途光明。