導語：如何才能寫好一篇河蝦的營養價值，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

河蝦的營養價值最高。

海蝦以白蝦為主要品種，河蝦以沼蝦為主要品種，它們都屬于長臂蝦科，外形非常相似，但其滋味、質感和營養素的含量卻有較大的不同。由于生長在海水環境，其含鹽和含碘量都相比河蝦略高一些，且通常受污染較小，海蝦性溫濕，味甘咸。

白蝦又名晃蝦或江禿或迎春蝦，有兩條較短的細須，身體白色透明，微有藍色或紅色小斑點，外殼很薄，但比較硬，蝦身略呈側扁，殼脊略呈棱邊。河蝦體型小，鉗子大，顏色深而青，沒有海腥味，河蝦蛋白質含量毫不遜色于海蝦，鈣質含量也更高，營養價值較高。

（來源：文章屋網 ）

篇2

1、蝦是一種蛋白質非常豐富、營養價值很高的食物，其中維生素a、胡蘿卜素和無機鹽含量比較高，而脂肪含量不但低，且多為不飽和脂肪酸，具有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。另外，蝦的肌纖維比較細，組織蛋白質的結構松軟，水分含量較多，所以肉質細嫩，容易消化吸收，適合病人、老年人和兒童食用。

2、不同的蝦除了口味的差異外，營養價值其實差不多。海蝦由于肉的韌性好，吃起來有嚼頭，所以口感比河蝦要好一些。我國常見的海蝦就有500多種，不同的品種在各地的稱呼也有所不同，常見的有龍蝦、對蝦、皮皮蝦、白蝦、基圍蝦、蝦米等。

（來源：文章屋網 ）

篇3

蝦里白色的東西是下的消化系統。因為蝦的消化道里有臟東西，還因為蝦線影響口感，尤其是白蒸和酒燜的時候，蝦線中含有苦味的物質，在熱量作用下會掩蓋鮮蝦清甜的味道。

蝦（Shrimp），是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。蝦具有很高的食療營養價值，可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中藥材。

（來源：文章屋網 ）

篇4

蝦是龍魚食物最常見也是最重要的一類食物，蝦的種類很多，但是每一類都含有較高的蛋白質，有極高的營養價值，因此喂食龍魚蝦類是極好的。

現在大部分飼養龍魚的朋友們都在喂食龍魚蝦類食物，寶石龍魚怎么養在喂食方面也可以這樣選擇。

喂食龍魚的蝦一般有河蝦、海蝦、明蝦、基圍蝦、草蝦。

（來源：文章屋網 ）

篇5

蝦別名為蝦公。

蝦，是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。 蝦具有很高的食療營養價值‘可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中藥材。

蝦是甲殼亞門十足目游泳亞目動物，有近二千個品種，大都生活在江湖中。都有胡須鉤鼻，背弓呈節狀，尾部有硬鱗腳多善于跳躍。許多種為重要食物。大小從數米到幾毫米，平均四至五厘米。體型大者稱為大蝦。藉腹部和尾的彎曲可迅速倒游。吃微小生物，有的吃腐肉。

（來源：文章屋網 ）

篇6

蝦背上的黑線是蝦的消化道。

蝦，是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等等。

蝦體長而扁，外骨骼有石灰質，分頭胸和腹兩部分。頭胸由甲殼覆蓋。腹部由7節體節組成。頭胸甲前端有一尖長呈鋸齒狀的額以及一對能轉動帶有柄的復眼。

蝦具有很高的食療營養價值，可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中藥材。

（來源：文章屋網 ）

篇7

芝麻炸魚排

用料:青魚、芝麻、生粉、鹽。

制作步驟：1、青魚去刺、切片，加入生粉、鹽腌制后，拍上芝麻待用；

2、起油鍋，待油燒熱后，逐片放入青魚片，炸至金黃后，即可起鍋。

營養師的話：芝麻中蛋白質含量很高，營養價值可與雞蛋和肉類相媲美，維生素E的含量也非常豐富，有潤五臟、強筋骨、益氣力的作用；而魚片外脆里嫩的口感，讓寶寶不愛吃也難！

三色炒牛柳

用料:牛里脊、西芹、胡蘿卜、雞蛋清、洋蔥、姜、蒜、蔥、老抽、鹽、糖、生粉。

制作步驟：1、牛里脊洗凈，切成條狀，加入蛋清、老抽、糖、生粉腌一下，滑油后出鍋待用；

2、胡蘿卜、洋蔥切片，西芹去筋后切成菱形片，一起滑油后出鍋待用；

3、姜片、蒜片、蔥段煸香，然后放入牛肉、西芹、胡蘿卜、洋蔥，翻炒至熟即可。

營養師的話：牛肉富含蛋白質以及鋅、鐵、磷等多種礦物質，營養豐富。洋蔥能健胃殺菌，可以提高寶寶的抗病能力。

干貝燴瓜球

用料:干貝、河蝦、草菇、冬瓜、毛豆、高湯、蔥、姜、料酒、鹽。

制作步驟：1、干貝放在溫水里泡至松軟后撈出，加入蔥、姜、料酒后蒸熟；

2、冬瓜挖成球狀，放入高湯煨熟；

3、毛豆加水煮熟后撈出；

4、將河蝦、黑木耳、干貝一起燴熟，最后放入冬瓜球和毛豆，加鹽調味，稍稍翻炒一下即可。

營養師的話：河蝦是高蛋白食品，味道特別鮮美；冬瓜球松軟爽口，容易消化；而含有大量鈣質的干貝對寶寶骨骼的發育也很有幫助哦！

玉兔圍金豬

用料:麥淀粉、糖、豆沙、吉士粉。

制作步驟：1、將麥淀粉、糖拌和，加沸水不斷攪拌，制成熟粉；

2、豆沙搓成條，熟粉塊揉圓壓扁，放入豆沙，捏攏收口，做成小兔的形狀；

3、熟粉塊中灑入適量吉士粉，加入豆沙餡，捏攏收口，做成小豬的形狀；

4、將“小兔”和“小豬”放入蒸籠，旺火蒸20分鐘。

營養師的話：“玉兔”和“金豬”外觀逼真，很受小朋友的喜愛；麥淀粉、糖和豆沙均含有膳食纖維，對寶寶的腸胃消化功能十分有益；整道點心口味軟糯鮮香，吉士粉的香味更是獨特。

彩色雞茸羹

用料:雞胸肉、豆腐、方腿、萵筍、竹筍、香菇、枸杞、雞蛋清、鹽、麻油、料酒。

制作步驟：1、方腿、萵筍、竹筍、香菇切絲；

2、雞胸肉洗凈，切成雞茸，加入蛋清、豆腐、料酒后，捏成乒乓球大小的肉丸，蒸熟待用；

3、將方腿絲、香菇絲、竹筍絲、萵筍絲、枸杞等一起煮熟后，放入雞肉丸，加鹽調味并裝盆，淋上麻油。

營養師的話：雞肉動物蛋白含量高，易吸收，能增強體力；而菌菇類食品對促進寶寶的免疫力功效顯著。

篇8

2、柿子+白酒：產生結石

3、柿子+海蟹：寒涼腹瀉

4、柿子+甲魚：消化不良

5、柿子+海蜇頭：腹脹

6、柿子+墨魚：會阻礙營養消化吸收

7、柿子+牡蠣：會引起腸胃不適

8、柿子+海參：會引起腹痛、惡心

9、柿子+紫菜：會不利消化

10、柿子+紅薯：會造成胃潰瘍

11、柿子+白蘿卜：會降低營養價值

12、柿子+梨：會損傷胃、導致腹瀉

13、柿子+多寶魚：會阻礙營養消化吸收

14、柿子+石榴：身體不適

15、柿子+雞蛋：腹瀉、生結石

16、柿子+紫菜：影響鈣的吸收

17、柿子+土豆：吃了土豆，人的胃里會產生大量鹽酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下會產生沉淀，既難消化，又不易排出

18、柿子+紅薯：腹脹

19、柿子+河蝦：腹瀉

20、柿子+鵝肉：一起吃嚴重會導致死亡

21、柿子+茼蒿：同食容易易傷胃。

22、柿子+海參：不易消化

23、柿子+海帶：胃腸不適

24、柿子+河蟹：寒涼腹瀉

25、柿子+螃蟹：一起吃會生病、中毒

26、柿子+章魚：腹瀉

27、柿子+紫薯：胃出血或胃潰瘍

28、禁忌人群：糖尿病人、脾胃泄瀉、便溏、體弱多病、產后、外感風寒者忌食；患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者、胃大部切除術后慎食。

篇9

上漿與掛糊，就是在經過刀工處理的原料表面，掛上一層粘性的糊漿。從現代飲食業的觀點看，上漿、掛糊與調味品一樣，是烹調中不可缺少的組成部分，是保持營養成分很重要的操作程序之一。

烹調中的上漿，就是把淀粉、蛋清及一些調味品(如酒、鹽等)直接加在原料上一起調拌，給原料裹上一層淀粉類的漿衣。它多用于質地細嫩、形態細碎的料。上漿后的原料，淀粉漿衣就形成一種薄膜保護層。封住了原料的微孔，使原料在鍋中不易脫水，不易發硬顯老，營養素不易外溢，而且受熱均勻。掛糊就是先用面粉和水調或蛋液調制成粘狀的糊，再把原料放在糊里拖過，下油鍋使其成熟。經掛糊后的原料，在旺火熱油中，水分不會蒸發，鮮味不會跑失，營養素也能得到保護。上漿、掛糊的區別在于；上漿的漿較薄，一般多用于爆、炒等烹調方法上，如爆雙脆、炒蝦仁、炒豬肝等；掛糊的糊漿較厚，一般多用：于炸、溜、煎、貼等烹調方法，如炸里脊，溜魚片，煎茄夾、鍋貼魚等。

菜肴在烹調中，由于原料外面有了“保護層”，就由直接受熱變為間接受熱，受到的熱量變小，所以上漿、掛糊處理過的，比沒有處理過的，營養價值要高得多。這也說明了我國烹調技術的科學性。

下面列舉兩例，以供大家仿效制作：

篇10

鱷梨是樟科鱷梨屬的一種。原產中美洲，全世界熱帶和亞熱帶地區均有種植，但以美國南部、危地馬拉、墨西哥及古巴栽培最多。常綠喬木，橢圓形，呈綠色。鱷梨是一種營養價值很高的水果，果肉柔軟似乳酪，色黃，風味獨特，含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質，鉀、鎂、鈣等含量也高。果仁含油量8％～29％，它的提煉油是一種不干性油，沒有刺激性，酸度小，乳化后可以長久保存，除食用外，它也是高級護膚品以及Spa的原料之一。

神奇功效1

Spa營養餐中的植物奶油

在世界百科全書中，鱷梨被列為營養最豐富的水果，素有“一個鱷梨相當于三個雞蛋”、“貧者之奶油”的美譽。通常，鱷梨在素食中可代替肉。

在加利福尼亞的 Golden Door Spa，顧客可享受到加有鱷梨、青檸和辣椒的玉米湯乳酪；加有鱷梨的冷凍龍蝦和洋薊沙拉更是位于新澤西州Short Hills Spa新寵；Sundara Spa供應的煎豆腐這道菜配有細辛花番薯和鱷梨沙拉，非常受人歡迎；而在加拿大的Willow Stream Spa，河蝦和鱷梨是人氣最旺的菜式。鱷梨還使位于威斯康星州的Kohler Waters Spa供應的沙拉增色不少。

神奇功效2

Spa療程中的護膚極品