用餐禮儀

隨著商業和市場經濟的繁榮，私人交往和公務交往日趨頻繁，西餐作為人際交往中的一種重要形式，也越來越被廣泛接觸。我國自古就有“美食待佳賓”的習俗，因此在社會交往和現實生活中，了解西餐禮儀，對提高社交能力，加強禮儀修養是大有裨益的。

義烏是一座國際性商貿城市，與全球200多個國家和地區有貿易往來，常駐義烏的外商有6000多人，因此與外商有著頻繁的交往、接觸。但真正了解掌握西餐禮儀的人并不多，這對我們對外開展業務、結交外國朋友是十分不利的。

筆者認為，義烏要想進一步提升國際商貿城品位，提升城市美譽度，既要在商品質量和誠信經營上花氣力，也要在普及西餐禮儀上下功夫，尤其是企業和經營戶要了解并掌握西餐禮儀常識。這既是對外開展業務的需要，也是提升自我修養、向外商展示良好形象的需要。

一、指導思想、基本原則和總體目標

（一）指導思想

以黨的十七大精神為指導，高舉中國特色社會主義偉大旗幟，全面貫徹落實科學發展觀和構建社會主義和諧社會的重大戰略思想，以建設社會主義核心價值體系、樹立“自信開放創新”的青海意識和弘揚“包容誠信、務實創新”的*精神為主線，以全體干部職工為主體，以促進人的全面發展為目的，以開展社會公德、職業道德、家庭美德和個人品德教育實踐活動為主題，堅持宣傳、教育、養成并舉，堅持加大教育引導并重，抓住重點，突破難點、循序推進，不斷提升干部職工思想道德素質、科學文化素質、身心健康素質和法律素質，為把*建設成為更加繁榮、更加美麗、更加宜居的青藏高原區域性現代化中心城市提供優質統計服務。

（二）基本原則

——堅持以人為本。要始終把人民群眾的根本利益作為一切工作的出發點和落腳點。

——將干部職工素質提升工程作為本單位重要的工作內容，制定相應的實施計劃，加大投入。同時，積極參與，密切配合，加強協作，扎實推進活動的開展。

全國宣傳部長會議上,總書記指出:"振興中華,教育為本;振興教育,教師為本."那么教師又將靠什么來振興教育呢我們的回答是教師的素質,而其中的教師職業道德素養是教師素質之魂,它是教師振興教育的內在動力和行動保證.

正如《荀子修養》中所說的那樣:"人無禮則不生,事無禮則不成,國無禮則不寧."自古以來,禮儀無論對國家,社會還是個人而言,都是不可缺少的.當今世界,國家有大小之分,人口有多寡之別,社會形態也各不相同,但有一點是相同的,即文明民族都很注重禮儀.我們也往往把講禮儀作為衡量一個國家和民族文明程度高低的重要標志.對個人而言,禮儀則是衡量道德水準高低和有無教養的尺度.黨中央頒發的《公民道德建設實施綱要》中也明確指出:"開展必要的禮儀,禮節,禮貌活動,對規范人們的言行舉止,有著重要的作用."可見,禮儀是現代人必備的素養,是一個人立足社會,成就事業,獲得美好人生的基礎.

對于教師來說,禮儀更有它的特殊意義.因為黨中央強調:全體公民要明禮誠信,提倡教師禮儀是時代的要求,職業的期待.你要讓人民群眾提高自己的素質,要讓我們的全體公民提高禮儀素質,需要教師為人表率,率先垂范.百年大計,教育為本;教育大計,教師為本.教師在禮儀推廣和普及中,扮演著為人師表,率先垂范的角色.教師禮儀是教師在其工作崗位上待人接物,為人處世的行為規范.所謂教師禮儀,是指教師在教育活動中應遵循的尊敬他人,講究禮節的程序,是教育工作者必須掌握并嫻熟運用的人際傳播技能.因為教師的勞動具有很強的示范性,他不僅是學生處理人世疑難的導師,也是學生公務員之家，全國公務員共同天地為人處世的楷模.教師的一言一行都受到學生的關注,對他們起著潛移默化的影響.因此,教師的禮儀,不僅是教師個人的品質修養,而且直接影響著學生的思想行為,對學生的成長起著至關重要的作用.

近年來,通過師德建設,教師的禮儀有了很大的提高,但與教師禮儀相悖,乃至缺乏起碼的禮儀常識的現象在教師隊伍,尤其在青年教師身上還大量存在,這不能不引起我們的重視.比如公共場合語言粗俗不文明;不尊重學生,時常挖苦諷刺或冷漠疏遠;對學生的提問,問候隨便應付或干脆置若罔聞;上課時接聽,撥打手機;在教室內吸煙,隨地吐痰;形象舉止過于隨意或濃妝艷抹,過于修飾,等等.這樣的教師怎能有威信怎能成為學生的學習榜樣又怎能很好地履行教書育人的神圣職責所以,作為教師應該加強學習,通過自勵,自省,慎獨,培養自覺的禮儀意識,達到為人師表的道德境界.青年教師可以向前輩學習,中華民族是禮儀之邦,歷來講究"溫良恭儉讓",即說話要"言語之美,穆穆皇皇",儀表要"衣貴潔,不貴華",儀態要"步從容立端正".還主張在兒童入學初期就要"教以灑掃,應對進退之節,愛親,敬長,隆師,親友之道"等.我國歷史上許多優秀的教育家在這方面也留下了寶貴的遺產,如孔子提出的"不學禮,無以立","非禮勿視,非禮勿聽,非禮勿言,非禮勿動"等等.同時要學習教師的職業道德,良好的師德對陶冶教師情操,轉變教師禮儀,提高教師素質,激發教師的積極性都有著極其重要的作用.

教師是學生的一面鏡子,學生每時每刻都公務員之家，全國公務員共同天地在進行對照.作為一名合格的教師,理應從思想上認清自身肩負的責任,明白"教育無小事,教師無小節"的深刻內涵,意識到自己的品德情操,處世態度,一言一行都在影響著學生.如果每一位剛剛踏上工作崗位的青年教師都能從根本上認識到這一點,并且努力地提高,培養自身禮儀修養,必將對造就學生的良好道德品質,推動整個社會的道德建設,起著重大的意義和作用.

摘要:幼兒素質發展代表未來國民的整體水平,以幼兒的生活內容為中心,從幼兒的日常生活入手,根據幼兒的年齡特點來安排幼兒禮儀教育的內容,并采取科學有效的方法來實施教育活動,才能使幼兒養成好習慣,提升未來國民的整體素質和國際競爭力。

關鍵詞:幼兒;禮儀教育;內容;方法

禮儀是教養的重要標志之一,它能反映個體的知識和教養水平,人們的行為習慣如何,標志著一個國家的文明程度。幼兒素質的提高與發展直接影響我國國民的整體素質和國際競爭力。

通過抽樣調查顯示,多數教師和家長對幼兒禮儀教育的內容缺乏了解,缺乏幼兒禮儀教育的方法,因此我們針對幼兒生活禮儀培養的內容和方法進行了研究與探索。

一、幼兒生活禮儀教育的內容

幼兒禮儀教育的內容根據幼兒的年齡特點來安排,以幼兒的生活內容為中心,從幼兒的日常生活入手,內容安排呈螺旋式上升,階段性目標由低到高,由近及遠,由易到難。

[摘要]我國是舉世聞名的禮儀之邦，世代相襲的交際禮儀傳統文化形成了我國人民的習俗觀念，也規范著中國人的舉止言行。在全球化進程中我國學校教育更應該積極弘揚中華民族優秀文化，把懂禮貌、有禮儀、講文明作為學生必備的基本素質和精神追求。為此，青島德縣路小學確立“禮儀育人”的德育特色，開發禮儀校本課程，在學生中廣泛開展禮儀教育，確立禮儀校本課程的結構框架，建立禮儀校本課程管理體系，實施禮儀校本課程教材建設，形成了禮儀課堂融入生活、禮儀行為踐行生活、禮儀環境美化生活的基本經驗。

[關鍵詞]德育；禮儀課程；青島德縣路小學

我國是舉世聞名的禮儀之邦，世代相襲的傳統文化形成了中國人的習俗觀念，也規范著中國人的舉止言行。然而，當代小學生多為獨生子女，他們往往個性、能力很強，但卻在尊敬長輩、孝敬父母以及嚴以律己、寬以待人等許多方面有所缺失。多年來，學校德育內容更多的是說教，而中華傳統美德等方面的行為教育并沒有引起足夠的重視，這又是小學德育必須面對的問題。在全球化進程中，我國學校教育的改革更應該積極弘揚民族優秀文化，繼承傳統美德，把懂禮貌、有禮儀、講文明作為當代學生必備的基本素質和精神追求。據此，青島德縣路小學以“培養與世界同步的現代中國人”為辦學宗旨，開發禮儀校本課程，從禮儀行為養成出發實施禮儀教育，形成“禮儀育人”的德育特色。

一、禮儀課程，源于生活

在深入進行課程改革的過程中，青島德縣路小學將禮儀校本課程作為學校實施禮儀教育的重要載體，立足學生成長特點，以小學生生活中的禮儀規范和成長中的禮儀需要為基礎，以培養良好的禮儀行為習慣和形成優質的禮儀生活環境為宗旨，整合社會約定俗成的中華傳統禮儀準則和當代兒童成長中的道德修養，對學生進行“禮儀素質”的專項生活培養。它開啟了禮儀專題生活教育，并與其他課程中的禮儀教育資源相融合，積淀了學校禮儀管理及禮儀活動的人文基礎。

(一)禮儀課程的結構框架

新春佳節:可選送大麗花、牡丹花、水仙花、桃花、吉慶果、金桔、狀元紅、吉祥果等表示吉祥。

祝賀開業:可選紅月季、牡丹、一品紅等，表示開業大吉，生意興隆。

看望父母:選劍蘭花、康乃馨、百合花、菊花滿天星、后插成花藍或花束、祝父母百年好和，幸福美滿

探望病人:可選素靜淡雅的馬蹄蓮、素色蒼蘭、劍蘭、康乃馨表示問候，并祝愿早日康復。

送別朋友:贈一束芍藥花，表示依依惜別之情。

迎接親友:可選紫藤、月季、馬蹄蓮組成花束表示熱情好客。

一、指導思想：

以十六大精神和“三個代表”重要思想為指導，進一步宣傳《公民道德建設實施綱要》，豐富“中國·滁州醉翁亭文化旅游節”活動內容，引導廣大青年樹立正確的人生觀、價值觀、世界觀，提高青年從業人員業務技能和綜合素質，規范青年文明號服務窗口標準，展示青年文明形象，為促進我市“三個文明”建設而充分發揮青年模范帶頭作用。

二、組織領導

活動納入市文化旅游節總體方案中，接受統一領導和指揮，并成立由主辦及相關單位主要負責同志參加的組委會，邀請有關專家組成評委會，下設辦公室負責本次大賽的日常組織工作。

三、大賽內容

1、禮儀展示：

學生是學校工作的主體，因此，學生應具有的禮儀常識是學校禮儀教育重要的一部分。學生在課堂上，在活動中，在與教師和同學相處過程中都要遵守一定的禮儀。

1、課堂禮儀知識：

遵守課堂紀律是學生最基本的禮貌。

(1)上課：上課的鈴聲一響，學生應端坐在教室里，恭候老師上課，當教師宣布上課時，全班應迅速肅立，向老師問好，待老師答禮后，方可坐下。學生應當準時到校上課，若因特殊情況，不得已在教師上課后進入教室，應先得到教師允許后，方可進入教室。

(2)聽講：在課堂上，要認真聽老師講解，注意力集中，獨立思考，重要的內容應做好筆記。當老師提問時，應該先舉手，待老師點到你的名字時才可站起來回答，發言時，身體要立正，態度要落落大方，聲音要清晰響亮，并且應當使用普通話。

(3)下課：聽到下課鈴響時，若老師還未宣布下課，學生應當安心聽講，不要忙著收拾書本，或把桌子弄得乒乓作響，這是對老師的不尊重。下課時，全體同學仍需起立，與老師互道：“再見”。待老師離開教室后，學生方可離開。

為了使市民的思想觀念、生活方式和行為習慣與現代社會相適應，與快速發展的新忻州相適應，市委、市政府決定，在全市廣泛開展市民素質提升行動，為此，特制定本方案。

一、指導思想

以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，以科學發展觀為統領，以“新忻州、新市民、新形象”為主題，著力提升市民的“思想道德素質、科學文化素質、民主法制素質、文明禮儀素質、身心健康素質”，為加快落實“三五”工作總要求，建設富裕文明、開放和諧、充滿活力的新型工業旅游城市提供強大的精神支柱和文明有序的社會環境。

二、基本原則

堅持思想塑造與主題實踐相結合，堅持干部表率與機關先行相結合，堅持典型帶動與全民參與相結合，堅持媒體宣傳與制度約束相結合，堅持學校教育與家庭、社會教育相結合，不斷形成自主提高，齊抓共管，科學約束的良性運作機制和濃厚的社會人文氛圍。

三、主要內容

一、指導思想：

以十六屆五中全會精神和“三個代表”重要思想為指導，認真落實科學發展觀，全面貫徹黨的教育方針，認真貫徹落實《關于進一步加強和改進未成年人思想道德建設的若干意見》精神，緊緊抓住籌辦奧運、構建和諧社會兩大機遇，全面實施“黔江區未成年人思想道德建設工程”和“黔江區教育委員會加強未成年人思想道德教育工作行動計劃（2005——2010年）”。以貼近學生身心健康成長需要，提高德育實效性為出發點，以提高學生文明禮儀素養為重點，進一步加強和改進我校德育工作，牢固樹立“人人都是教育主角”、“以學生的發展為本”的德育理念，努力打造官渡中學平安校園、綠色校園、誠信校園、文明校園、書香校園、健康校園，營造積極、創新、和諧的德育氛圍，整體構建有官渡中學特色的具有人本化、生活化、科學化的德育工作體系，形成良好的校風校貌。

二、工作目標

1、圍繞“讓學生學會做人、學會學習”這個學校德育工作總目標，在校風、班風和學風建設上要有新成效，在德育隊伍和德育網絡建設上要有新舉措，在德育教育活動組織上要有新思路，在學校德育工作運行機制構建上要有新突破。

2、強化學校在德育工作中提出的“細節管理”理念，不斷完善和改進學校各項德育工作，提高學校德育工作的針對性、實效性和科學性，推動學校教育教學工作的全面進步。

3、全面開展校風學風建設活動，營造未成年人健康成長的良好環境。