為認真落實全省食品衛生安全工作電視電話會議精神，進一步加強20**年全省食品衛生安全工作目標管理，**衛生監督所及時召開全所大會，傳達了會議內容，緊緊圍繞“讓群眾吃得放心”這個主要目標，深入開展食品安全督導工作，努力營造我縣健康安全的食品消費環境，切實保障廣大人民群眾的身心健康和維護社會的和諧穩定。

一、加大對學校集體食堂的監督檢查力度

我們重點檢查了6所寄宿制學校食堂和周邊地區副食品商店。從檢查情況看，各學校領導對食品安全工作認識不斷提高，學校主要領導親自介入校內食品衛生工作，制定了相應的衛生管理制度，確定專人負責食品衛生工作，大部分學校在食堂設施建設方面投入了一定經費，衛生設施有顯著改善，這些措施在較大程度上保障了師生飲食安全和身體健康。在檢查中也發現部分學校存在問題，對達不到衛生標準要求的學校食堂，檢查人員責令其限期整改，同時要求各學校進一步加強學校食品衛生管理，加強領導，健全組織，明確職責，完善制度，實行校長負責制。嚴格按照“食品衛生監督量化分級管理”的要求，完善食堂的各項衛生設施，加強校內副食品店管理。同時各學校對飲用水給予了采樣檢測，加強了對校內飲用水的管理，防止水污染造成學校公共衛生安全事件。進一步做好食品衛生知識和食物中毒防治知識的宣傳教育，努力打造平安校園。檢查公立學校有：**一中、**二中、梁集縣中、梁集鄉中。私立學校有：高保躍華學校、**（武邑）騰達雙語學校。

二、加大對大型商場、超市、副食批發監督檢查力度

共檢查了7家商場（超市）、36家副食品批發、零售店。在檢查中發現，各商場（超市）和副食品批發零售單位基本上按照衛生要求進行食品分類管理，離地離墻存放食品，所購進和銷售的食品標簽規范，索取相關證件齊全，持衛生許可證和健康證明及衛生知識培訓證率90%以上。但在檢查中仍有一些食品經營單位不按照《食品衛生法》的有關規定，采購一些標簽不規范化的食品。在檢查中對3家食品經營單位提出書面整改的同時，收繳、銷毀了一批超過保質期、無生產廠家、廠址的食品約計20公斤、價值200余元。

三、加大對餐飲業的監督檢查情況

為了進一步加強學校食品衛生安全工作，防止學校發生集體食物中毒事件，保障師生員工身心健康和安全，維護正常教學、訓練秩序，根據鎮教字【2010】81號文件精神，我校對食品衛生安全工作進行了全面的排查，消除了食品衛生隱患，對存在問題進行了整改。現將我校食品衛生安全自查情況匯報如下：

一、學校食品衛生安全管理工作組織機構健全

學校成立了由一把手姚Xx任組長的學校食品衛生工作領導小組，定期、不定期地組織人員對學校突發公共衛生事件工作進行檢查，加強了對學校突發公共衛生事件工作的領導、監督和檢查。學校“預防”工作制度完善，制定了一系列安全工作條例，安全教育制度等。認真貫徹落實《學校衛生工作條例》和《食品衛生法》，《預案》、《措施》行之有效。

二、建章立制，措施到位

1、每學期，學校都成立由校長任組長的傳染病防治、食品衛生安全工作領導小組，定期、不定期地組織人員對學校食品安全工作進行檢查，加強了對學校食品衛生工作的領導、監督和檢查。學校“防控”工作制度完善，制定了一系列食品衛生安全工作制度、預案。

2、和班主任簽訂學校管理責任書，班主任為本班第一責任人，要對本班學生食品安全工作負總責，工作責任到人，保證各項工作有人管，有人問。

20*年是*舉辦之年，食品衛生與安全不僅關系社會穩定和廣大人民群眾的身體健康、生命安全，而且事關*成功舉辦、國家形象和國際影響。市人大常委會在備戰*的關鍵時期，認真履行職責，充分發揮作用，在多年連續執法監督的基礎上，20*年繼續對本市食品衛生與安全及清真食品生產經營有關法律法規的實施情況進行檢查，著力依法推進*食品衛生與安全保障，為成功舉辦一屆“有特色、高水平”*會、殘奧會，創造良好的法制環境和社會環境。

市人大常委會成立了由分管副主任任組長，部分常委會委員及教科文衛體、財經、農村、民宗僑等專門委員會委員，部分市人大代表共72人組成的執法檢查組。3月27日，執法檢查組召開第一次全體會議，對執法檢查工作進行了部署，并聽取了市食品安全辦、工商、衛生、質監、農業和民委等部門有關法律法規實施情況的匯報以及市商務、藥監和市政管委等部門的書面匯報。4月至5月期間，執法檢查組分為4個專題組，圍繞*食品衛生與安全保障，分別以*場館和旅游景區周邊中小餐館及*簽約酒店的食品衛生；生產加工、流通領域的食品安全和生豬屠宰、保健食品的管理；農產品生產過程控制和外埠進京動植物農產品的衛生監督；清真食品生產經營的管理情況為重點，對市政府貫徹執行食品衛生法、農產品質量安全法、市食品安全條例等12部法律法規的情況進行了檢查。各專題組采取了聽匯報和實地檢查相結合、定點檢查和隨機抽查相結合、明查和暗訪相結合、座談和調查相結合、檢查和督促整改相結合等方法，共開展執法檢查活動8次，參加檢查活動的代表100余人次，檢查各種類型單位近50個。同時，18個區縣人大常委會受市人大常委會委托，根據自身實際情況，采取了常委會審議、與鄉鎮街道上下聯動、代表集中視察與持證暗查等更加多樣的形式，在本行政區域內進行了深入廣泛地檢查。市人大常委會門戶網站開辟專欄，廣泛征求社會各界的意見和建議。6月27日，執法檢查組召開第二次全體會議，討論了執法檢查報告。

下面，我就檢查情況報告如下：

一、主要成效

執法檢查組認為，市政府對*食品安全高度重視，采取了強有力的保障措施，*食品衛生與安全令人放心和滿意。同時，市政府抓住*舉辦契機，認真貫徹執行食品衛生與安全及清真食品生產經營有關法律法規，依法行政能力不斷增強，監管工作邁上新臺階，食品衛生與安全整體水平顯著提高。

(一)保障措施有力，*食品衛生與安全令人放心

*市教育局堅持以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，以科學發展觀統籌食品安全工作全局，春學期一開始就將學校食品衛生安全工作作為開學工作檢查的重中之重，并及時聯合市衛生局，在全市范圍內，進行了一次拉網式學校食品衛生安全大檢查。現將有關情況匯報如下。

一、加強領導，部署檢查

一是把學校食品衛生安全工作納入《20*年學校安全工作要點》，要求各縣（區）及各級各類學校建立食品安全工作長效機制，加強食品衛生安全工作檢查，確保食品衛生安全。二是市教育局將食品安全衛生工作納入了20*年年度目標考核內容，確定了分值，明確了內容，明確了工作職責，各縣（區）教育局也將食品安全工作納入對各級各類學校的考評。三是建立食品衛生安全工作責任制和責任追究制度。市教育局與各縣（區）教育局及市直屬學校簽訂了安全責任書。四是市教育局及時與市衛生局聯合下發了《*市衛生局*市教育局關于做好20*年春季開學前學校衛生安全專項執法檢查工作的通知》，要求各縣（區）衛生部門、教育部門聯合對全市各級各類學校開學前的食品衛生安全工作進行一次拉網式集中大檢查，發現隱患及時整改，確保全市教育系統師生員工身體健康和生命安全。

二、加強檢查，確保安全

20*年2月27日至27日，市教育局與衛生局一道分兩組對24所市直屬學校進行了食品衛生安全大檢查。嚴查了直屬學校的飲食飲水衛生安全工作，重點檢查學校是否建立健全了學校食品衛生安全制度，學校食堂工作人員是否持證上崗，學校食堂是否堅持了熟食品留樣，學校是否堅決杜絕了“三無”食品及無QS標志的食品進入校園，食堂硬件設施，生產加工流程，餐用具消毒及環境消毒，傳染病管理及疫情報告制度執行情況，校醫務室的設置及人員資質，生活飲用水衛生等重點內容。

三、存在的問題及今后措施

尊敬的各級領導：

根據縣人民政府[年]36號和營教發[年]11號文件精神和各級領導的安全工作指示，并結合我校具體實際，我校采取多種形式狠抓食品安全，廣泛開展食品衛生安全教育活動，學習了食品衛生安全的相關知識，提高全校師生安全意識和辨別合格食品的能力，確保我校師生生命安全打下了堅實的基礎。

年月31日，我們學校根據上級指示，特對二小轄區食品衛生安全進行了拉網式的排查整治工作。參加這次安全排查整治工作的有：學校馮校長，陳副校長、莫主任，分管食品衛生的負責人胡主任及安全小組成員李老師、龔老師、牛老師等同志。本著對學校安全工作高度重視，對安全工作認真負責的態度進行了徹底排查整治，發現一個問題反應一個問題，力爭解決一個問題。

這次食品衛生安全檢查發現問題及整改意見如下：1、學校食堂、小賣鋪、校內攤點的清潔衛生欠佳，食品存放較亂，要求做到存放有序，達到國家規定標準；2、食品采購有的無記錄，有的記錄不規范，看不到采購的地點及食品情況，要求按規定索證和建立臺帳；3、學校食堂生熟食存放不合格，應分開存放并做好冷凍保管；4、食品試償制和留樣制沒有得到很好的堅持，應按培訓要求堅持試償制和留樣制；5、學校食堂操作間、小買鋪、校內攤點的存放處均有學生自由出入，要嚴禁學生私自出入，防止投毒事件發生；6、不得出售過期、變質、裸體食品和三無產品；7、校內有一攤點無衛生許可證、經營許可證和從業人員健康證，建議立即辦理，如在年4月5日前不能辦妥，請相關部門按法律規定進行查處；8、學校飲用水存在質量問題，建議各級領導向相關部門反映這一情況，抽樣進行檢測，對不合格的飲用水進行整治，確保全校師生飲用水安全；9、校園周邊有一些小攤點出賣學生零食和飯菜，給學校食品衛生安全管理帶來了很大的困難，希望能對學校周邊環境進行整治。

感謝各級領導對帶河二小安全工作的關心和幫助，懇請各級領導對帶河二小的安全隱患整治給予幫助。妥否，望批復。

幼兒園食品衛生安全工作事關全體幼兒的生命與健康，事關幼兒園的穩定和發展。抓好、開展好幼兒園的食品衛生安全工作，是保障師生健康安全，尊重幼兒生命權利的需要，是落實黨中央提出的以人為本，促進孩子的全面發展的需要。一年來，在縣委、政府和縣教育局的領導下，在衛生防疫部門的監督、指導下，我園始終把食品衛生安全工作放在幼兒園工作的首要位置。自始至終認真貫徹執行食品衛生有關法律法規，不斷加強食堂建設，強化食品衛生安全管理，有效防止了食物中毒和傳染病的發生，從而保證了全體幼兒的健康。根據與縣教育局簽訂的《2009年安全工作目標管理考評責任狀》的具體要求及工作責任，按照上級部門的有關要求，結合我園實際，現將我園2009年食品衛生安全工作做如下總結：

一、提高認識，加強領導

我園的食品衛生工作歷來做到主要領導親自抓、分管領導具體抓，責任到人，把食品衛生安全工作列入了幼兒園工作的重要議事日程。

1、成立幼兒園食品衛生安全工作領導小組：

組長：×××(園長、黨支部書記)

副組長：×××(副園長、分管安全衛生工作)

摘要：食品衛生安全管理是一項關系經濟和社會健康發展的系統工程，也是一項必須提前謀劃、盡早實施、重點發展的減災工程。在未來的社會發展與建設過程中,誰重視了食品衛生安全管理，誰就會在同災難的生死搏斗中贏得主動權。只要政府重視，群眾參與，相信我國的食品衛生安全管理事業一定會取得顯著成效，從而實現經濟與社會的和諧、健康發展。通過對新時期食品衛生安全管理的基本定義進行了闡述，能夠思考出食品衛生安全管理的在一個時代的特點及存在的必要性。針對國內當前實際狀況，以及食品衛生安全管理中存在的問題，提高食品衛生安全管理的方法和措施。

關鍵詞：食品衛生安全；管理；社會和諧發展

在未來的社會發展與建設過程中,誰重視了食品衛生安全管理，誰就會在同災難的生死搏斗中贏得主動權。只要政府重視，群眾參與，相信我國的食品衛生安全管理事業一定會取得顯著成效，從而實現經濟與社會的和諧、健康發展。通通過對新時期食品衛生安全管理的基本定義進行了闡述，能夠思考出食品衛生安全管理的在一個時代的特點及存在的必要性。針對國內當前實際狀況，以及食品衛生安全管理中存在的問題，提高食品衛生安全管理的方法和措施。

一、食品衛生安全管理的基本定義和特點

傳統上認為的食品衛生安全管理，主要指的是對各種災難的處理，以及部分準備和預防工作。而發展到現在，食品衛生安全管理的主要指：國家有全方位及完善的立法，政府組織中成立專門處理機構，并且有一套完整的標準作業流程，及成型的指導性理論體系，其主要目標就是建設一個相對衛生安全的社會。食品衛生安全管理的特點具有廣泛不確定性、突發性、復雜性和破壞性。

1，廣泛不確定性

1、食品衛生安全主管領導責職制度

為保證學院和學院食堂等食品經營場所管理、從業人員更好地履行學校食品衛生安全的職責，加強對學院食堂和教師、集體用餐的衛生安全管理，保護員工的身體健康和用餐衛生安全，依據《中華人民共和國食品衛生法》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》，制定本責任制。

（1）學院院長為學院食堂食品衛生安全管理第一責任人，后保處處長為直接責任人。

（2）依法辦食堂，建立學院食品衛生安全管理制度，確保校內供應的食品及飲料衛生安全。

（3）統一指揮，督促學院的各有關食品衛生部門開展工作，加強對學院食堂和教師、學生集體用餐的衛生安全管理。

（4）杜絕食物中毒事故的發生，建立、健全學院食物中毒或流行性疾患等突發事件處理的緊急預案。

幼兒園食品衛生安全工作事關全體幼兒的生命與健康，事關幼兒園的穩定和發展。抓好、開展好幼兒園的食品衛生安全工作，是保障師生健康安全，尊重幼兒生命權利的需要，是落實黨中央提出的以人為本，促進孩子的全面發展的需要。一年來，在縣委、政府和縣教育局的領導下，在衛生防疫部門的監督、指導下，我園始終把食品衛生安全工作放在幼兒園工作的首要位置。自始至終認真貫徹執行食品衛生有關法律法規，不斷加強食堂建設，強化食品衛生安全管理，有效防止了食物中毒和傳染病的發生，從而保證了全體幼兒的健康。根據與縣教育局簽訂的《2009年安全工作目標管理考評責任狀》的具體要求及工作責任，按照上級部門的有關要求，結合我園實際，現將我園2009年食品衛生安全工作做如下總結：

一、提高認識，加強領導

我園的食品衛生工作歷來做到主要領導親自抓、分管領導具體抓，責任到人，把食品衛生安全工作列入了幼兒園工作的重要議事日程。

1、成立幼兒園食品衛生安全工作領導小組：

組長：×××(園長、黨支部書記)

副組長：×××(副園長、分管安全衛生工作)

幼兒園食品衛生安全工作事關全體幼兒的生命與健康，事關幼兒園的穩定和發展。抓好、開展好幼兒園的食品衛生安全工作，是保障師生健康安全，尊重幼兒生命權利的需要，是落實黨中央提出的以人為本，促進孩子的全面發展的需要。一年來，在縣委、政府和縣教育局的領導下，在衛生防疫部門的監督、指導下，我園始終把食品衛生安全工作放在幼兒園工作的首要位置。自始至終認真貫徹執行食品衛生有關法律法規，不斷加強食堂建設，強化食品衛生安全管理，有效防止了食物中毒和傳染病的發生，從而保證了全體幼兒的健康。根據與縣教育局簽訂的《2009年安全工作目標管理考評責任狀》的具體要求及工作責任，按照上級部門的有關要求，結合我園實際，現將我園2009年食品衛生安全工作做如下總結：

一、提高認識，加強領導

我園的食品衛生工作歷來做到主要領導親自抓、分管領導具體抓，責任到人，把食品衛生安全工作列入了幼兒園工作的重要議事日程。

1、成立幼兒園食品衛生安全工作領導小組：

組長：（園長、黨支部書記）

副組長：（副園長、分管安全衛生工作）