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但在成都，記憶中好象只有卡羅一家賣過為數(shù)不多的幾種墨西哥菜品。因此，在紅色年代的后宮私人俱樂部餐廳品嘗到地道的墨西哥美肴，相見恨晚之際也略有幾分意外。

踏進后宮私人俱樂部的餐廳，首先看到的是位于正中高臺上的銅綠班駁的仿古銅奔馬，高臺被巧妙利用成了一圈座位的靠背，桌子是傳統(tǒng)的中式雕花紅木桌，椅子卻是西式的軟椅，而軟椅蒙布又是以“百戶納福”之類吉祥話的篆字作為文飾，墻壁上掛著墨西哥特有的寬沿卷邊牛仔帽和花花綠綠的橫條紋披肩，壁櫥里陳列的是陶俑、銅盆、瓷碗等古玩，另類的中西合壁讓整個餐廳在高雅中增添了時尚和輕松。于是，伴隨著悠閑自在的墨西哥音樂，味蕾開始了激情的墨西哥之旅。

阿仔香米牛肉湯

深褐色托盤上一只同色的雙耳厚瓷碗，里面盛著半碗湯水，小心翼翼輕啜一口：香、辣、酸、咸……胃口一下子就被打開了，湯里的牛肉丁、番茄丁和香米飯粒頃刻間被撈得干干凈凈。

墨西哥泡腌海鮮

泡腌海鮮是墨西哥最負盛名的頭盤，把精心挑選的各種海鮮浸泡在酸橙汁中，用純天然的方法腌制好，調上混合一百多種原料制作的Cuacamole，配上新鮮生菜擺盤上桌。翡翠色的瓷盤上一大塊潔白的腌石斑魚，兩個腌帶子，旁邊一撮嫩綠的生菜絲，上面覆蓋幾絲淺紫色的洋蔥，兩塊鮮活水靈的番茄和一塊新鮮檸檬，旁邊點綴幾片泡海椒。石斑魚腌制以后酸酸辣辣，又沒有失去肉質本身的細嫩，十分爽口。帶子有些腥，但是擠些檸檬汁上去就好了。

撻克(Taco)餡餅

以玉米制作的Taco餅是墨西哥最有特色的食品。撻克餡餅是在Taco餅里包上碳烤雞肉條、牛肉醬、番茄、生菜絲和玉米起司等配料制成。咬一口，外面香脆可口，里面雞肉的嫩，牛肉醬的辣、番茄的酸甜、生菜絲的脆爽……。剛柔相濟，令人“愛不釋口”。

媽咪牛肉

其實就是辣豆燒牛肉，因為是墨西哥的家常菜，所以叫做媽咪牛肉。牛肉剁得很碎，混合了以辣椒為主的諸多香料燒制出來，夾在用玉米烤制的墨西哥餅里面吃。餅綿軟適口，牛肉香辣俱全，味道醇厚，兩者交錯，別有一番滋味。公務員之家:

嘶嘶肉蔬

雞肉混合各種蔬菜拌成的沙拉，因為加了很多墨西哥香料，顏色有些深。仍然承襲墨西哥“國味”——辣，不過這次辣得輕了些，算得上是墨西哥的清淡菜肴了。細細品味：辣中透出一股清香，辣而不燥，沁人心脾，既開胃，又解膩。