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隨著世界經濟一體化化和文化多元化的發展，中國的酒店產業面臨著前所未有的發展機遇與挑戰。延續了幾千年的儒家思想是中國傳統文化中最為核心和寶貴的一部分，在當前形勢下，對于我國酒店管理仍具有一定價值。酒店管理者應積極尋找傳統文化與現代經營理念的契合點，采取吸收、借鑒、揚棄的策略，從儒家思想中吸收對現代酒店管理有益的成分，提升酒店經營管理水平，提高酒店服務質量，推動中國酒店產業的進一步發展。

1傳統儒家思想在現代酒店管理中應用的意義

儒家思想博大精深，如參天古木一般根部深植于中華大地，其中所包含的“己所不欲，勿施于人”的仁政思想、“民為邦本”的人本思想、自強不息的進取精神、“誠信為本”的企業信念以及“和義取利”的價值觀等管理理念，對于現代企業經營管理有一定參考和借鑒意義。我國酒店企業經過了三十多年的歷史，目前已經具有了一定的規模，管理方式和服務質量相較于以往也有了長足進步。但從現實情況上看，中國現代酒店管理仍有諸多亟待改進和調整之處。究其原因，這與中國酒店管理模式和管理理念多是簡單照搬照抄自國外有一定關系。中國有自己所特有的文化傳統與管理習慣，“橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳”，簡單的移植自然無法結出甜美的果實。同時，中國在漫長悠久的歷史進程中積累了厚重的傳統文化，這些都是最為寶貴的精神財富。尤其是儒家思想，它雖然十分古老，但未必過時，這其中蘊含了豐富的管理文化和管理智慧。酒店經營者應當認真挖掘、積極繼承和努力發揚儒家思想中精華部分，使之為現代酒店管理的發展做出新的貢獻。

2傳統儒家思想在現代酒店管理中的應用實踐

儒家思想在中國延續、發展、完善了幾千年，早已融入了中華民族的血脈之中，凝聚成為支撐中華民族的民族心理、思維定式和生活習慣的文化基石。要將儒家思想中民主、人本、進取、誠信等理念提取出來，這對于現代酒店經營管理，有積極的指導價值。

2．1服務：“己所不欲，勿施于人”

“己所不欲，勿施于人”，是儒家所提倡的處世之道，也是處理人際關系的最佳方略。只有為客戶提供最佳服務，現代酒店才能生存和發展。酒店經營管理者必須強化員工的服務意識，提高對員工的服務水平。在對員工進行培訓時，管理者可以將“己所不欲，勿施于人”作為優質服務的評價標準，引導員工更加深刻地理解何謂“賓至如歸”、“顧客至上”，推己及人，使酒店服務質量真正地得到提升。

2．2人本：“民為邦本”的思想

員工是酒店的重要組成部分，酒店的經營理念、經營策略都要由員工具體實施。因此，酒店企業管理者要樹立“以人為本”的企業信念，尊重員工的個性與發展、人格與尊嚴，真正做到“民為貴”，使企業成為員工真正的“家”。唯有如此，企業內部才能形成強大的凝聚力，上下一心、精誠團結、同舟共濟，酒店企業才能有所發展。

2．3進取：“天行健，君子以自強不息”

目前，我國酒店企業面臨著來自國際、國內的激烈競爭，生存與發展成為酒店企業經營者每天都要思考的課題。“狹路相逢勇者勝”，企業經營也如“逆水行舟，不進則退”。當酒店企業陷入挫折與困境，經營者應當將壓力轉化為動力，把挑戰當做機遇，不斷改善管理方式、調整經營策略，自立、自愛、自強，奮勇爭先、不斷進取，才能避免企業走向衰敗，不斷向前發展。

2．4誠信：“誠信為本”的企業信念

“人而無信，不知其可也”，任何人都要講信用，無信不立；企業經營之道也是如此，要維護、提高企業信譽這項無形資產。在酒店內部管理中，管理者要守信，“先行其言，而后從之”，做到言行一致，這樣才能得到員工的信服和尊重，否則任何管理措施都很難實施；在企業經營方略中，酒店必須要堅持做到“誠信為本”，樹立酒店品牌，維護酒店信譽，以爭取眾多客戶的認可與肯定，唯有如此，企業才能常青。

2．5義利：“和義取利”的價值觀

企業是經濟組織，追求經濟利益是企業建立并得以生存發展的根本保障。孔子雖然強調做人的最高準則“義”，但并不要求人完全摒棄對“利”的追求，只是要堅持做到“取之有道，用之有道”，具體來說就是要樹立“見利思義”，“和義取利”的價值觀，絕對切忌“見利忘義”，枉顧道德的約束與規范。儒家思想為酒店企業提供了追求利益提供了思想指導，酒店經營管理中，在對“義”的認可與維護基礎上，要積極提高成本投入的使用率，努力擴大利潤產出，為酒店經營爭取更大的發展空間。

3結語

儒家思想在中國有著深厚的根基，悠久的發展歷史以及廣泛而深遠的影響力，其中高度凝結了中華民族的智慧和聰明才智，對于酒店的人文化管理、人力資源管理和企業文化的建立，都有積極的意義。我們應當充分挖掘和發揚儒家文化中的有利因素，以儒家文化引領酒店企業和員工，促使其形成具有中國特色、符合中國實際的企業文化，推動我國酒店企業的進一步發展和繁榮。