導(dǎo)語(yǔ)：精細(xì)化管理在茶葉種植加工的運(yùn)用與推廣一文來(lái)源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢(xún)客服老師，歡迎參考。

摘要：精細(xì)化管理在茶葉種植與加工中的應(yīng)用推廣有助于推動(dòng)我國(guó)茶葉生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化與規(guī)模化，對(duì)于提升產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)綜合經(jīng)濟(jì)效益至關(guān)重要。本文分析了茶葉種植、加工中精細(xì)化管理的運(yùn)用策略，希望能為茶葉生產(chǎn)與管理提供參考。

關(guān)鍵詞：茶葉；種植；加工；精細(xì)化管理

我國(guó)的茶葉種植與加工在早期受計(jì)劃經(jīng)濟(jì)模式影響，無(wú)論是規(guī)模還是質(zhì)量都層次較低，在改革開(kāi)放后，茶葉種植、加工與銷(xiāo)售逐漸走上產(chǎn)業(yè)化道路，并提出重視市場(chǎng)指導(dǎo)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、優(yōu)秀品牌塑造、產(chǎn)業(yè)多樣化、規(guī)模生產(chǎn)與茶文化打造，這些舉措極大的推動(dòng)了國(guó)內(nèi)茶葉產(chǎn)業(yè)的進(jìn)步與發(fā)展。新時(shí)期，在我國(guó)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型與產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的大背景下，茶葉種植、加工的應(yīng)用與推廣也要順應(yīng)發(fā)展潮流，做到精細(xì)化管理。

1茶葉種植中精細(xì)化管理的運(yùn)用

1.1做好茶葉種植的基礎(chǔ)管理

茶葉種植的基礎(chǔ)是茶園管理，也是確保茶葉質(zhì)量的關(guān)鍵，因此，要從茶園基礎(chǔ)管理入手做好茶苗、肥料、農(nóng)藥的應(yīng)用監(jiān)管，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，避免劣勢(shì)材料進(jìn)入茶園，同時(shí)避免偽劣商品流入市場(chǎng)。要針對(duì)各個(gè)地區(qū)的茶山、茶園進(jìn)行針對(duì)性檢查與管理，對(duì)茶苗撫育情況、農(nóng)藥使用殘留、茶葉質(zhì)量等進(jìn)行考核，并定期對(duì)茶園進(jìn)行專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)教育，從茶葉種植、茶苗篩選、種子篩選、種植技術(shù)、肥料挑選應(yīng)用等多方面入手，為保障茶葉的精品種植提供可靠支持。

1.2做好茶葉種植的季節(jié)性精細(xì)化管理

根據(jù)茶葉季節(jié)性種植要求實(shí)施精細(xì)化管理有助于從源頭上保障茶葉品質(zhì)與質(zhì)量，從而提升茶葉的經(jīng)濟(jì)效益。春季茶葉種植前要提前進(jìn)行再次淺耕，在秋冬季深翻的基礎(chǔ)上再次淺耕1次，以達(dá)到疏松土壤、去除雜草、保存養(yǎng)分與水分等效果，在提高的地溫的同時(shí)促使茶葉幼苗早日萌發(fā)。淺耕時(shí)間與模式的選擇要根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件、茶葉品種進(jìn)行合理篩選，比如寒冷地區(qū)或者背陰坡要稍微晚一些，溫暖地區(qū)及向陽(yáng)坡則可以早些，一般時(shí)間主要集中在雨水～春分這1時(shí)間段。茶葉幼苗萌發(fā)過(guò)程中，要及早施催芽肥，在春茶第1次開(kāi)采前促使茶樹(shù)早發(fā)、多發(fā)、快長(zhǎng)，一般施肥時(shí)間多以開(kāi)采前30d為宜，不同品種茶葉時(shí)間上稍微有所差異，但是多數(shù)集中在2、3月份，催芽肥的用量要占據(jù)全年追肥量的50％以上，確保每株茶樹(shù)每年至少有25～30㎏的追肥。春茶采摘之前，每年要堅(jiān)持至少1次的輕修剪，這有利于茶樹(shù)的優(yōu)化栽培，另外在修剪技術(shù)方面也要積極優(yōu)化，以便更好的促進(jìn)茶樹(shù)生長(zhǎng)，提升茶葉品質(zhì)與產(chǎn)量。春茶修剪時(shí)間上不定，若茶園茶樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)良好，采摘春茶前修剪有可能會(huì)造成減產(chǎn)，所以常規(guī)春茶修剪多集中在春茶采摘期結(jié)束之后，但是若茶園受凍災(zāi)影響，則需要提前及時(shí)修剪凍口上的枝椏，以確保不會(huì)造成大量減產(chǎn)。春茶采摘前后要注意適度嫩采原則，以確保能跟上春茶上市步伐，在茶蓬上有5％左右的符合標(biāo)準(zhǔn)的嫩茶就要開(kāi)始進(jìn)行采摘，采摘模式以分批、留養(yǎng)為主，根據(jù)留魚(yú)葉采摘標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作，避免留葉過(guò)多影響春茶產(chǎn)量，也避免過(guò)度采摘影響茶樹(shù)生長(zhǎng)，采摘后的茶葉應(yīng)當(dāng)及時(shí)運(yùn)回并進(jìn)行分級(jí)驗(yàn)收、攤涼，以確保茶葉原料的新鮮。

2茶葉加工中精細(xì)化管理的運(yùn)用

2.1茶葉加工中運(yùn)用精細(xì)化管理，保障茶葉產(chǎn)量與品質(zhì)

要建立科學(xué)化的內(nèi)部管理流程與制度，依靠流程管理的優(yōu)勢(shì)從茶葉種植、加工、生產(chǎn)的源頭抓起，做到防微杜漸，確保原材料的品質(zhì)，從茶葉入場(chǎng)之前就做好質(zhì)控，配合強(qiáng)有力的管理制度確保加工過(guò)程中茶葉的品質(zhì)與質(zhì)量，嚴(yán)格按照生產(chǎn)工藝要求進(jìn)行茶葉加工，為創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)的茶葉品牌服務(wù)。

2.2茶葉的品質(zhì)與質(zhì)量是打造優(yōu)秀品牌的關(guān)鍵

加工過(guò)程中除了要做好生產(chǎn)階段的全面質(zhì)控與優(yōu)化，還要積極探索多種銷(xiāo)售渠道與銷(xiāo)售模式，利用各種媒體互動(dòng)平臺(tái)推動(dòng)茶葉的銷(xiāo)售，爭(zhēng)取做到產(chǎn)供銷(xiāo)一體化，利用產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)進(jìn)一步開(kāi)拓并挖掘市場(chǎng)潛力，為提升企業(yè)效益服務(wù)。

2.3茶葉加工要加強(qiáng)健康管理與安全管理

茶葉作為我國(guó)市場(chǎng)上備受認(rèn)可的保健飲食，茶葉加工要加強(qiáng)健康管理與安全管理，從茶葉種植源頭把關(guān)，爭(zhēng)取做到綠色種植、加工與生產(chǎn)，構(gòu)建有效的健康管理體系，打造備受市場(chǎng)認(rèn)可與青睞的健康茶飲，積極推廣綠色飲食觀念，將茶葉這種文化精品推廣到更多人群。為了進(jìn)一步發(fā)揮精細(xì)化管理在茶葉種植與生產(chǎn)中的作用，要積極利用綜合管理、精細(xì)化管理優(yōu)勢(shì)帶動(dòng)生態(tài)茶園的建設(shè)，通過(guò)專(zhuān)業(yè)種植技術(shù)培訓(xùn)、管理技術(shù)培訓(xùn)等讓廣大茶園與茶農(nóng)從根本上接受精細(xì)化管理理念，利用強(qiáng)弱互補(bǔ)、強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合等合作方式推動(dòng)茶葉生產(chǎn)與加工的產(chǎn)業(yè)化、專(zhuān)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化與規(guī)模化，提升茶葉產(chǎn)品的附加值，打造多元化產(chǎn)品，構(gòu)建立體銷(xiāo)售體系，從而讓茶葉的種植、生產(chǎn)與加工獲得更多進(jìn)步與發(fā)展。茶葉種植與加工中精細(xì)化管理的應(yīng)用有助于茶葉產(chǎn)業(yè)的進(jìn)步與發(fā)展，在提升茶葉品質(zhì)的同時(shí)推動(dòng)規(guī)模化與產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，實(shí)現(xiàn)茶葉產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)濟(jì)效益的提升。

作者:張紹勇 單位:湖北省恩施市芭蕉侗族鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心

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