導(dǎo)語：頂崗實習(xí)認識及策略一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

一、旅游管理專業(yè)學(xué)生頂崗實習(xí)的重要性

頂崗實習(xí)不但是高職院校有效推進校企合作、工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式的重要形式，也是培養(yǎng)高技能人才的重要途徑。高職學(xué)生頂崗實習(xí)的政策依據(jù)是2008年4月9日教育部下發(fā)的關(guān)于高職高專院校人才培養(yǎng)工作水平評估指標補充規(guī)定，要求學(xué)生頂崗實習(xí)時間不低于半年。具體而言，“頂崗實習(xí)”是指學(xué)生到校外實訓(xùn)基地和用人單位的具體工作崗位上工作，即有一個正式的工作崗位，學(xué)生就是工作人員，學(xué)生的日常工作內(nèi)容、崗位要求、管理制度與正式員工完全等同，并承擔(dān)工作崗位規(guī)定的責(zé)任和義務(wù)，可以獲得一定的經(jīng)濟報酬。[1]

就旅游管理專業(yè)而言，就是學(xué)校根據(jù)人才培養(yǎng)方案安排學(xué)生集中和分散到旅游企業(yè)實習(xí)，頂替企業(yè)員工的工作崗位，并在企業(yè)中完全真實地履行其在相應(yīng)實習(xí)崗位上的工作職責(zé)。

頂崗實習(xí)對于高職旅游管理專業(yè)學(xué)生來說是非常重要的，通過頂崗實習(xí)，學(xué)生不但能在實習(xí)中親身接觸所學(xué)專業(yè)，并在實踐中檢驗和利用在學(xué)校中所學(xué)知識，而且能夠在實習(xí)實踐中及時發(fā)現(xiàn)自身的不足，等再回學(xué)校時候就可以進行針對性的學(xué)習(xí)來充實自己，以此為未來工作打下良好的基礎(chǔ)。同時，頂崗實習(xí)有利于學(xué)生積累工作經(jīng)驗,為成為技術(shù)應(yīng)用型人才做好充分準備。另外，通過實習(xí)學(xué)生的反饋，學(xué)校可以針對性的調(diào)整課程體系和教學(xué)內(nèi)容，實現(xiàn)教學(xué)與就業(yè)無縫隙銜接。

盡管頂崗實習(xí)對于旅游管理專業(yè)學(xué)生來說是實現(xiàn)工學(xué)結(jié)合的有效形式，但是在實踐中還是存在著不少問題和困難，這些問題和困難都需要認真去研究和解決。

二、頂崗實習(xí)中存在的主要問題

（一）學(xué)生對頂崗實習(xí)的認識和適應(yīng)問題

1.學(xué)生對頂崗實習(xí)的認識不足

部分學(xué)生對頂崗實習(xí)的期望過高。他們希望通過頂崗實習(xí)能夠得到所在實習(xí)企業(yè)的系統(tǒng)培訓(xùn)，學(xué)到更多在學(xué)校無法學(xué)到的專業(yè)知識，并希望接受一些能夠真實展示自我能力的機會和挑戰(zhàn)，檢驗在學(xué)校中所學(xué)知識是否扎實，以此來發(fā)現(xiàn)自身不足和提升自身水平，對于薪水的要求也比較高。

2.學(xué)生對實習(xí)崗位的適應(yīng)性差

另外還有部分同學(xué)由于在學(xué)校時間比較長，學(xué)校與社會之間的環(huán)境也大不相同，對在企業(yè)中進行頂崗實習(xí)有些畏懼感，害怕自己不能夠勝任所在的職位，特別是旅游管理專業(yè)學(xué)生需要在旅行社中和四面八方的游客打交道，并要出去帶團，有時候在游客刻意刁難和糾紛中缺乏正確處理情況的經(jīng)驗，抗挫折能力較差，這些對頂崗實習(xí)學(xué)生是一個前所未有的挑戰(zhàn)，過多的擔(dān)心和對崗位的認識不足導(dǎo)致許多學(xué)生只能退居后臺，做一些輔助工作。

（二）實習(xí)企業(yè)的合作和參與積極性問題

1.實習(xí)企業(yè)的合作意識淡薄

很多學(xué)生進行頂崗實習(xí)的旅行社和酒店企業(yè)，大部分都是在校老師靠個人關(guān)系聯(lián)系和介紹的，而不是由學(xué)校與旅行社和酒店企業(yè)簽署合作協(xié)議，這樣就導(dǎo)致這些旅行社和酒店企業(yè)老總只是出于個人關(guān)系才被動接受學(xué)生進行頂崗實習(xí)的，而不是希望通過學(xué)生來自己的企業(yè)進行頂崗實習(xí)而物色優(yōu)秀人才。所以這些實習(xí)企業(yè)的合作意識非常淡薄。

2.實習(xí)企業(yè)的參與積極性低

如果說這些旅行社和酒店企業(yè)是出于個人關(guān)系才接受學(xué)生進行頂崗實習(xí)的，并且出于對企業(yè)業(yè)務(wù)和聲譽的考量，自然而然對參與這個對學(xué)生自身發(fā)展頗有裨益的事情的積極性也不會那么高了。這也會導(dǎo)致雖然會很早就會聯(lián)系好企業(yè)，但是企業(yè)不會積極主動的學(xué)校和實習(xí)學(xué)生溝通和指導(dǎo)頂崗實習(xí)的事宜，這也導(dǎo)致很多旅行社和酒店企業(yè)對學(xué)生頂崗實習(xí)進行敷衍和者不會貨很少安排給予實習(xí)學(xué)生進行培訓(xùn)和鍛煉的機會。

（三）學(xué)校對實習(xí)學(xué)生的安排與考核問題

1.學(xué)校對實習(xí)學(xué)生的時間安排欠妥

學(xué)校為了教學(xué)的嚴密性與計劃性，在日常教學(xué)中就必須嚴格按照教學(xué)計劃來安排課程，按照高職教育的特點和要求，教學(xué)安排主要是兩年的在校理論學(xué)習(xí)，大三的時候會進行半年的頂崗教學(xué)實習(xí)。所以，一般學(xué)校都會將頂崗教學(xué)實習(xí)主要安排在第五個學(xué)期，即每年的9月份到次年的1月份，但是旅游企業(yè)如酒店、旅行社受旅游淡旺季的影響，第五學(xué)期正是旅游淡季，對旅游管理人員需求較少，因此學(xué)校的教學(xué)安排與旅游旺季在時間上不一致。

2.學(xué)校對實習(xí)學(xué)生的考核難度大

學(xué)生到旅行社和酒店參加頂崗教學(xué)實習(xí)，按理說要接受學(xué)校和企業(yè)的雙重管理，對學(xué)生的過程質(zhì)量監(jiān)控和結(jié)果考核需要學(xué)校和企業(yè)共同完成，但是在實際的實習(xí)過程中，容易出現(xiàn)企業(yè)和學(xué)校責(zé)任和管理范圍不明確導(dǎo)致部分方面疏漏的現(xiàn)象。特別是在學(xué)校對實習(xí)學(xué)生缺乏實時監(jiān)管的情況下，自然也會導(dǎo)致在最后對頂崗實習(xí)學(xué)生進行結(jié)果考核的時候過多依賴旅行社和酒店，但是，由于企業(yè)在最后的考核評定中因缺乏嚴格和公正的考核辦法，所以管理人員比較隨意，大多處于感性認識來給學(xué)生的評定，學(xué)校則又要根據(jù)企業(yè)的考核來給學(xué)生評優(yōu)等，最后便多導(dǎo)致結(jié)果不公。

三、頂崗實習(xí)中問題的解決對策

（一）做好學(xué)生實習(xí)前教育指導(dǎo)工作

開設(shè)實習(xí)前指導(dǎo)課，通過實習(xí)動員和教育，引導(dǎo)學(xué)生正確對待自己的雙重身份，扮演好“學(xué)生”和“準員工”的角色。[2]

一方面接受學(xué)校的教育和管理，另一方面接受旅行社和酒店企業(yè)的規(guī)章管理制度，對企業(yè)管理人員給予的意見和建議要虛心接受，要正確看待實習(xí)的報酬問題，充分認識頂崗實習(xí)的目的和意義，正確擺正自己的位置。正確對待實習(xí)中遇到的挫折和失敗，以健康的心態(tài)做好定崗實習(xí)工作和完成實習(xí)任務(wù)。另外請高年級和者已經(jīng)工作了的優(yōu)秀的畢業(yè)生代表來學(xué)校給低年級的學(xué)生分享實習(xí)的經(jīng)驗及收獲，打消部分學(xué)生對頂崗實習(xí)的畏懼感和疑慮。

（二）加強校企合作，建立校外實訓(xùn)基地

要想解決實習(xí)旅行社和酒店企業(yè)的合作意識淡薄和參與積極性不高這兩個問題，學(xué)校就必須充分誠摯的與旅行社和酒店企業(yè)進行洽談合作意向，爭取建立長期穩(wěn)固的頂崗實習(xí)基地。一方面，有長期聯(lián)系的這些企業(yè)通常對學(xué)校的學(xué)生認可度比較高，另一方面，學(xué)校也可穩(wěn)定持續(xù)的安排大部分學(xué)生的頂崗實習(xí)。同時可以在這些基地形成相對成熟的實習(xí)管理體系，并可在前期的教學(xué)活動就引入企業(yè)的文化理念，以及典型的生產(chǎn)過程。這將非常有助于工學(xué)結(jié)合的深入開展，對于職業(yè)院校的實踐教學(xué)關(guān)系重大。[3]

（三）學(xué)校制定合理的頂崗實習(xí)制度

一方面來說，學(xué)校要根據(jù)旅游淡旺季時間來靈活安排教學(xué)活動。可以將頂崗實習(xí)時間提前，可以在旅游旺季時間安排學(xué)生進行頂崗實習(xí)，刪減不必要的理論課程，可以將一些實務(wù)課程如《導(dǎo)游實務(wù)》、《酒店管理實務(wù)》等課程安排在企業(yè)中由學(xué)生自學(xué)，這樣就可以將工學(xué)有效的結(jié)合起來，也能讓學(xué)生在實際工作中更為深刻的領(lǐng)會課程內(nèi)容。另一方面，學(xué)校要組織專門的管理機構(gòu)來負責(zé)實習(xí)學(xué)生工作之外的學(xué)習(xí)和生活，學(xué)校應(yīng)該積極與企業(yè)進行溝通，對于實習(xí)學(xué)生在工作和生活中出現(xiàn)的問題進行商討，共同探討實習(xí)學(xué)生所適合的崗位，爭取讓每個實習(xí)學(xué)生都能夠喜愛自己的實習(xí)崗位，樂于在自己的實習(xí)崗位上工作。

（四）實行過程和結(jié)果分類考核

對于學(xué)生的過程管理和結(jié)果考核，要堅持學(xué)院評價和企業(yè)評價相結(jié)合并以企業(yè)評價為主的原則，應(yīng)該由學(xué)校和企業(yè)共同制定一份管理制度和考核制度。[4]

在學(xué)生頂崗實習(xí)過程中，采取全方位、多層次、多角度的過程和結(jié)果分類模式，即學(xué)校的實習(xí)帶隊教師要定期不定期地同實習(xí)學(xué)生所在實習(xí)單位的直接管理人員進行溝通和交流，了解學(xué)生的工作狀況；企業(yè)管理人員也應(yīng)及時地了解學(xué)生的思想及生活狀況，這樣雙重管理既全面又有效。對于頂崗實習(xí)學(xué)生的考核，企業(yè)主要是從工作上對學(xué)生的工作任務(wù)、工作質(zhì)量、紀律和職業(yè)道德等方面進行考核；學(xué)校的實習(xí)管理教師主要對學(xué)生的思想動態(tài)、實習(xí)周記和實習(xí)報告等方面進行考核，最后由學(xué)校和實習(xí)學(xué)生所在旅行社和酒店聯(lián)合協(xié)商制定考核標準并進行嚴格考核。力求給學(xué)生一個公正客觀的過程和結(jié)果考核。