導語：旅游管理系與校企合作研究一文來源于網友上傳，不代表本站觀點，若需要原創文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

旅游管理專業是我國高職院校普遍設也是最適合開設的專業之一，經過多年的發展，專業建設越來越完善。但近幾年出現一個比較突出的矛盾，一方面，該專業的學生對口就業率呈持續下降趨勢；另一方面，旅游企業出現明顯的招工困難。本來應該順理成章地進入旅游企業的人員沒有進入，旅游企業對進入的畢業生也覺得不盡如人意，只好下大力氣自行培養人才。按理說高職層次的旅游管理人才應該是適應旅游企業需要的，他們比本科以上層次的更能融入企業，比中職層次的在理論水平上更勝一籌，應該在進入企業后能更快成長并有所作為。為此，本文試在分析高職旅游管理專業學生就業現狀與企業招工狀況的基礎上，探討高職旅游管理專業如何實現學生就業與企業用工的“無縫”對接。

一、高職旅游管理專業學生就業現狀與企業招工狀況分析

目前，旅游管理專業的就業困難不同于某些專業由于需求不足而引發的就業問題，而是有供給也有需求，但不能實現對接的矛盾。一方面，旅游行業的飛速發展帶來人才需求的猛增。旅游業作為低消耗、高產出的朝陽產業無疑是當今世界上持續快速增長最為顯著的產業之一。而且，根據世界旅游組織的預測，到2020年我國可能成為世界上第四大國際旅游客源地和最大的國際旅游目的地。屆時，我國的旅游產業規模將是現在的6倍。同時，我國目前的旅游業對于人才的需求也可以用“饑渴”來形容，尤其是具有現代化經營管理水平和開拓能力的中、高級管理人才極其缺乏。據不完全統計，廣西每年新增的旅游企業中，中、高級管理崗位就達1000多個。旅游人才的供應趕不上需求的快速增長，呈現明顯的供不應求的狀況。另一方面，旅游管理專業學生的對口就業率低加劇了矛盾的激化。學生關注自己的發展空間，希望能盡快成長為管理人員，不愿到基層一線工作。而旅游業的慣例是管理人員要從服務員做起，酒店管理人員既需要學歷、理論知識，也需要實際工作經歷。要做好酒店高層管理者，必須要有服務員、基層管理者的經驗，否則，很難管好酒店。在國外，酒店部門經理和總經理這一類中高級管理人才一般都需要5～10年的一線服務經歷，在我國，雖然沒有這樣的硬性規定，但從一線選拔人才也是重能力甚于學歷。這樣看來似乎大大限制了旅游管理專業學生發展的空間。如果對此認識不清，就會出現酒店中高素質、高學歷管理人員缺乏的局面。

此外，一部分學生畢業后不到旅游企業工作，是源于對自身的不自信，原因來自社會、教學過程和學生自己。由于高職院校普遍開設旅游管理專業，造成一擁而上的局面，教師很多是從別的專業轉行而來，在旅游專業知識方面有較大的欠缺，特別是實踐經驗較為缺乏，難以了解企業對于學生的各方面要求，無法有的放矢，對口培養學生的各種能力。在教學中，由于定位不清，課程中基礎性、理論性課程比例太多，實踐性課程、實習偏少，不注重培養學生的實際操作能力，特別對管理能力的培養僅僅停留在書本知識層面上，學生普遍欠缺表達能力、溝通能力、組織協調能力、指揮能力、應變能力，因此，他們進入企業后熟悉基層工作需要更多的時間，甚至多年都無法晉升到管理崗位，這直接影響到學生對所學專業的評價和工作崗位的喜好。

而經過多年的發展，旅游企業已經從暴利行業轉化為微利行業，在工資和福利待遇方面已經沒有了以前的比較優勢。同時，一部分學生對于自身的定位較高，對收入的期望值較高，希望盡快取得人力資本投資的高回報，但現實的人力資本投資回報率卻在不斷下降。加上我國輕視服務行業的傳統觀念，學生又不明確現在高等教育已由過去的精英教育轉變為大眾教育，不肯放下架子進入企業一線工作，就更使旅游管理專業對口就業率下降。

二、高職旅游管理專業發展對策

旅游管理專業兼具理論性與實踐性，是較適合高職院校開設的專業，《關于全面提高高等職業教育教學質量的若干意見》指出，加強校企合作，工學結合，高職旅游管理專業如何實現改革人才培養模式，提高教育教學質量是今后各高職院校發展的中心工作。

我國建設創新型國家的戰略目標對高職院校旅游人才培養的質量提出了新的挑戰，要求既注重思想道德素質、科學文化素質和健康素質的全面提高，又注重傳授知識、培養能力、提高素質的協調發展，特別強調大學生能力的培養。因此，通過充分調動企業、學校、個人諸方面的積極因素，圍繞人才供給和需求兩個環節，進行深入的研究，培養創新型教師，構建合理的課程體系，優化旅游管理專業學生的知識結構，加強學生的實踐環節，提高其創造能力，增強就業能力，讓大學生樹立創新意識，充分利用教學資源，提高教學效果，這樣才能實現學生就業與企業用工的“無縫”對接，才更有利于培養適應社會主義現代化建設需要的旅游管理專業人才。

(一)深入旅游企業，了解人才需求，改革課程設置，提升學生能力以筆者在旅游企業多年的工作經驗，旅游企業特別歡迎表達能力、應變能力強，有親和力、愿意在基層鍛煉同時又具備基本管理能力的學生，這些學生沉得下去也浮得上來，他們在企業中的成長是非常快的。同時，旅游專業的學生大多愿意在酒店前臺工作，但前臺對員工的外形條件有一定要求，在招生時應該有所考慮。

在課程設置上應處理好幾個關系，即理論知識和實際操作能力、基礎理論和應用型知識、課堂訓練和實踐環節以及操作能力和管理能力的關系，應適當兼顧并有所側重。高職院校應注重實際操作能力的培養，理論知識以夠用為準，具體到旅游管理專業，就應弄清楚夠用的標準：是就業夠用還是發展夠用？另外，應明確高職和本科、中職的區別，理論課程要有一定的深度，但要注意拓寬廣度，實現知識的扁平化。做旅游管理工作，知識再多也不為過，因為我們面對的是來自世界各地、各行各業、各階層的人士，知識面越廣、對顧客的了解越多就越容易做好服務工作。當然，3年的時間不可能面面俱到，但傳授給學生基礎的管理知識和工作技巧，培養他們的學習能力是完全可以的。我們既教給學生謀生的技能，更要培養他們走得更遠、更好的本領。管理專業的學生應有一定的經濟學、管理學、會計學基礎知識，但很多高職旅游管理專業都沒有開設相應課程。

一個不懂經濟、不懂管理的是難以盡快成長為管理者的，因此，旅游管理專業在理論課教學中應開設經濟學原理、旅游會計、管理學基礎等理論課程，同時注意培養學生的工作能力而不僅僅是操作能力。

世界著名旅游院校在旅游管理人才培養方面有許多經驗可供我們借鑒。美國康奈爾大學旅館管理學院，在課程設置、學時分配等方面充分體現既注重理論，又注重實踐的教育理念，校內就設有實習酒店，不僅滿足學生動手實踐的需要，同時也能讓他們熟悉管理工作，培養管理能力。瑞士的洛桑酒店管理學院非常強調實踐教學，邊教邊做，理論與實踐各占一半，力求學生在學習期間掌握飯店工作的技能。他們培養出來的學生廣受世界知名旅游企業的青睞，很多學生都成為業內翹楚。

當然，大多數高職院校不具備這樣的條件，但通過與旅游企業的合作可以彌補實踐環節的短板。一方面，可以從旅游企業引進人才從事專職或兼職的教學工作；另一方面，可以把課堂外移，建設實習實訓基地，增加學生的感性認識。

在學生的培養上，還需注意能力的提升，如外語教學要改變目前多數學生的“啞巴”英語的狀況，培養他們的開口能力、英語的思維能力。可以通過接待過程的情景教學實現學生的英語水平的提高。

中文表達包括口頭和書面能力，在學習過程中多讓學生鍛煉，如讓學生熟悉企業相關文書的起草并練習。給學生開口的機會，通過案例教學的方式，讓他們在對案例的分析中熟悉實際問題的解決方式，提高表達能力、應變能力。

(二)深化校企合作，完善實踐環節，全方位培養學生

目前許多高職旅游管理專業大多建設有自己的校外實習實訓基地，這對加強學生的實踐能力，熟悉旅游行業是大有裨益的，但其中也存在一些不足，如一些實習實訓基地質量不高、僅僅把學生當成廉價勞動力，不注意對他們的指導和教育，過度使用實習生，使他們對企業乃至行業心存恐懼，直接影響到畢業生的就業選擇。

另外，部分實習指導教師不熟悉企業情況，無法有效跟企業溝通，給予實習生針對性的指導，使學生實習過程中困難重重。

為改變這一現狀，學校應建立繼續教育機制，讓教師以進入企業掛職、調研等形式補上實踐這一課，使教師的教學更加理論聯系實際，有的放矢。在實習期間可以嘗試聘請企業中的管理人員擔任實習指導老師，給予學生及時、有效的指導。學生在實習過程中雖然都在服務一線，但可以通過理論聯系實際，觀察管理人員的工作流程，分析判斷吸收其中的養分，規劃自己的職業生涯。可嘗試在學生第四學期安排三個月的頂崗實習后回校學習，這樣可以使學生理解能力、分析能力得到較大提高，對課程產生共鳴，從而取得較好的效果。

總之，高職院校旅游管理專業需要順應市場需求，加強校企合作，改革教育教學模式，實現學生培養質量的快速提升。如果把人才的培養作為特殊產品的生產的話，我們不但要注重生產過程，還需要把好原料關，即做好學生的專業教育。同時，我們不能把生產過程作為全部，還要研究市場，生產適銷對路的產品，更要做好售后服務工作，也就是關注學生的發展，幫助其盡快成長。校企合作，實現高職旅游管理專業就業與用工的“無縫”對接應該成為我們的目標。而培養合格的旅游管理人才，學校和企業仍任重而道遠。