導(dǎo)語：旅游管理專業(yè)教學(xué)模式探索一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

［摘要］近年來，甘肅旅游業(yè)快速發(fā)展，旅游市場出現(xiàn)了旅游行業(yè)用人難、旅游管理專業(yè)學(xué)生就業(yè)難的兩難局面，旅游服務(wù)水平整體不高。文章以教育者的角度，分析了甘肅高職旅游管理專業(yè)學(xué)生的特點(diǎn)和市場需求，根據(jù)高職旅游人才的市場需求定位，提出了針對課堂、實(shí)習(xí)實(shí)踐、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育、課外教學(xué)的多元教學(xué)模式，旨在培養(yǎng)市場需要的旅游管理專業(yè)人才。

［關(guān)鍵詞］高職；旅游管理；教學(xué)模式；甘肅省

0引言

目前，我國旅游業(yè)高速發(fā)展，需要大量旅游服務(wù)人才。然而，旅游市場上人才供求現(xiàn)狀存在崗位供大于求、旅游專業(yè)畢業(yè)生供大于求的現(xiàn)象。究其原因，主要是目前高校旅游人才培養(yǎng)脫離了市場需求，出現(xiàn)了企業(yè)無人用、學(xué)生難就業(yè)的兩難局面。基于此，本文從教育者的角度，把握甘肅高職旅游管理專業(yè)學(xué)生的特點(diǎn)和市場需求，找準(zhǔn)高職旅游人才市場定位，積極探索甘肅省高職旅游人才的培養(yǎng)模式。

1甘肅省高職旅游管理專業(yè)學(xué)生的特點(diǎn)

目前，甘肅省高職旅游管理專業(yè)的學(xué)生多為“90后”和“00后”，這些學(xué)生總體來看具有以下特點(diǎn)：勞動積極性不高，服務(wù)意識弱；手機(jī)貼身管家忠實(shí)陪伴；鮮明的自我意識和潛在的創(chuàng)業(yè)者；對服務(wù)行業(yè)接納度高于旅游專業(yè)本科學(xué)生。

2旅游業(yè)人才需求現(xiàn)狀

如今大眾旅游從觀光旅游正逐步向休閑旅游快速發(fā)展，旅游作為一種享樂消費(fèi)活動，行業(yè)的服務(wù)水平將直接影響旅游者的游歷感受。旅游行業(yè)人才應(yīng)具備良好的溝通協(xié)調(diào)組織能力、人際交往能力，良好的心理素質(zhì)、服務(wù)意識和吃苦精神。然而，這些能力是從家庭剛剛走入大學(xué)校園的學(xué)生身上普遍缺乏的。因此，職業(yè)教育教學(xué)在教授學(xué)生理論知識、培養(yǎng)學(xué)生思維能力的同時(shí)，還應(yīng)全面培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)，只有這樣才能培養(yǎng)出滿足社會需要、行業(yè)需要的旅游服務(wù)人才。

3甘肅省高職院校旅游管理專業(yè)創(chuàng)新教學(xué)模式

3.1創(chuàng)新課堂教學(xué)模式。3.1.1興趣化教學(xué)是關(guān)鍵。興趣是產(chǎn)生行為的動機(jī)，是推動學(xué)生學(xué)習(xí)的直接動力。因此，在教育教學(xué)中應(yīng)充分把握學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律，采用多種方式的興趣化教學(xué)，充分確立學(xué)生在學(xué)習(xí)中的主體地位。旅游管理專業(yè)課程教學(xué)可以根據(jù)課程性質(zhì)采用案例教學(xué)法、PBL教學(xué)法、游戲教學(xué)法、示范教學(xué)法、模擬教學(xué)法、討論法、體驗(yàn)教學(xué)法、任務(wù)驅(qū)動教學(xué)法等方法，普遍使用社會性教學(xué)模式，通過學(xué)生合作、角色扮演、PK、頭腦風(fēng)暴等模式充分調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)動力。例如，在《模擬導(dǎo)游》課程教學(xué)中，為充分調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，要求學(xué)生分組完成與任務(wù)相關(guān)的小游戲、模擬訓(xùn)練與練習(xí)。階段學(xué)習(xí)任務(wù)結(jié)束后，要求小組在課后用小視頻呈現(xiàn)案例模擬演練的全過程，并在公共平臺集贊積分。這里使用的游戲、模擬練習(xí)、線上線下相結(jié)合的教學(xué)法符合當(dāng)今大學(xué)生的學(xué)習(xí)心理需要，極大地激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高了學(xué)生的自我管理能力，學(xué)生參與度高，完成效果良好。3.1.2積極利用信息化教學(xué)。當(dāng)今大學(xué)生對信息技術(shù)已經(jīng)不再陌生，充分利用信息技術(shù)既能滿足多元化教學(xué)方式的需求，又能滿足學(xué)生對信息技術(shù)的心理需要。首先，利用信息化教學(xué)方法，教師搭建智慧型課堂督促學(xué)生課前預(yù)習(xí)、互動教學(xué)、課后練習(xí)與反思，實(shí)現(xiàn)課堂O2O，使信息技術(shù)教學(xué)貫穿于課前、課中、課后，提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)參與度，有效提高了學(xué)習(xí)效果。另外，傳統(tǒng)教學(xué)中學(xué)生注意力會在15～20分鐘后逐漸減弱，這時(shí)聽課效果會逐漸下降。充分利用信息技術(shù)，在教學(xué)活動中利用與教學(xué)內(nèi)容相關(guān)的音樂、視頻、游戲等資源，給學(xué)生適當(dāng)?shù)母泄俅碳ぃ匦聤Z回其逐漸減退的注意力。3.2構(gòu)建適用的實(shí)踐教學(xué)模式。3.2.1組織行之有效的實(shí)習(xí)活動。豐富有效的實(shí)踐教學(xué)能讓旅游管理專業(yè)的高職學(xué)生切身體會崗位要求，縮短與崗位之間的距離，幫助學(xué)生實(shí)現(xiàn)畢業(yè)即就業(yè)，縮短學(xué)生在基層服務(wù)崗位工作的時(shí)間，使其快速進(jìn)入基層管理崗位，滿足其大學(xué)畢業(yè)后對職業(yè)的心理預(yù)期，降低旅游專業(yè)學(xué)生的行業(yè)流失率。目前，甘肅省許多學(xué)校已經(jīng)采用多種實(shí)踐教學(xué)方式，如課內(nèi)實(shí)踐教學(xué)、旅游企業(yè)認(rèn)知實(shí)習(xí)、企業(yè)調(diào)查、旅游企業(yè)短期跟崗實(shí)習(xí)、寒暑假社會實(shí)踐、半年到一年的企業(yè)頂崗與輪崗實(shí)習(xí)等。多樣化的實(shí)習(xí)活動使學(xué)生在校期間對行業(yè)工作形成一定的認(rèn)識，幫助其盡早樹立職業(yè)目標(biāo)。然而，在企業(yè)頂崗、輪崗等學(xué)生參與度較高的實(shí)習(xí)中，學(xué)生真正的實(shí)習(xí)效果會受到企業(yè)實(shí)習(xí)環(huán)境、學(xué)生實(shí)習(xí)態(tài)度、指導(dǎo)教師能力等因素的影響。首先，在學(xué)生頂崗、輪崗實(shí)習(xí)期間委派校內(nèi)指導(dǎo)教師與學(xué)生同步到崗實(shí)習(xí)，教師可以觀察學(xué)生實(shí)習(xí)情況，給學(xué)生提供及時(shí)、有效的幫助和指導(dǎo)；其次，教師可以考查企業(yè)實(shí)習(xí)環(huán)境，與企業(yè)即時(shí)對接，提高學(xué)生的實(shí)習(xí)效果；最后，通過實(shí)習(xí)能提高教師的行業(yè)實(shí)踐能力，促使課堂教學(xué)目標(biāo)更接近企業(yè)需求。3.2.2建立多層次實(shí)習(xí)平臺，實(shí)現(xiàn)學(xué)生高質(zhì)量就業(yè)。旅游業(yè)涉及的行業(yè)范圍廣、層次多，為滿足學(xué)生不同層次、不同角度的就業(yè)需求，學(xué)校應(yīng)積極搭建高質(zhì)量、全方位、多層次的校企合作平臺。例如。與國外、國內(nèi)發(fā)達(dá)城市的優(yōu)秀旅游企業(yè)合作，積極為優(yōu)秀學(xué)員提供國內(nèi)外優(yōu)秀旅游企業(yè)的就業(yè)機(jī)會；與甘肅省各地市州的政府及旅游企業(yè)合作，為故土觀念重、有創(chuàng)業(yè)計(jì)劃的學(xué)員提供返鄉(xiāng)就業(yè)和創(chuàng)業(yè)通道，并開展各項(xiàng)實(shí)習(xí)活動，打通企業(yè)與學(xué)生之間的連接屏障，實(shí)現(xiàn)學(xué)生的高質(zhì)量就業(yè)。3.2.3建立健全高質(zhì)量校企合作機(jī)制，真正實(shí)現(xiàn)畢業(yè)即就業(yè)。目前，甘肅省各旅游管理專業(yè)都采用了校企合作方式來協(xié)同培養(yǎng)旅游人才。但許多校企合作僅限于參訪、講座、頂崗實(shí)習(xí)等方式，合作不夠系統(tǒng)、深入，黏合度不高。為了有效拓寬企業(yè)與學(xué)校的合作深度，培養(yǎng)企業(yè)需要的人才，并實(shí)現(xiàn)校企合作的終極目標(biāo)，學(xué)校應(yīng)積極引入企業(yè)優(yōu)秀人才加入學(xué)校人才培養(yǎng)方案制訂、課程設(shè)置、課程設(shè)計(jì)、實(shí)踐課程教學(xué)等教學(xué)環(huán)節(jié)，讓企業(yè)真正參與旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的全過程，培養(yǎng)適應(yīng)市場需要的人才；同時(shí)，以教學(xué)增進(jìn)企業(yè)與學(xué)生之間的聯(lián)系、溝通，增強(qiáng)學(xué)生對企業(yè)的好感和歸屬感，提高學(xué)生畢業(yè)后在合作企業(yè)的就業(yè)率。學(xué)校與優(yōu)秀企業(yè)合作制定人才引進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)、學(xué)習(xí)課程和學(xué)習(xí)計(jì)劃，學(xué)生入學(xué)一年后可根據(jù)興趣選擇實(shí)習(xí)企業(yè)，并依照企業(yè)培養(yǎng)計(jì)劃進(jìn)行學(xué)習(xí)與實(shí)踐。企業(yè)對學(xué)生采用晉級制，在畢業(yè)前能達(dá)到企業(yè)入職標(biāo)準(zhǔn)的學(xué)生可自主選擇入職該企業(yè)就業(yè)；畢業(yè)前暫未達(dá)到入職標(biāo)準(zhǔn)的學(xué)生，在雙方自愿的情況下學(xué)生可以實(shí)習(xí)生身份繼續(xù)學(xué)習(xí)，達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)后入職企業(yè)。3.3推進(jìn)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育，引導(dǎo)學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)，服務(wù)當(dāng)?shù)芈糜谓?jīng)濟(jì)甘肅省旅游資源數(shù)量排全國第五位，是旅游資源大省。近年來，交通條件的大力改善使各地旅游業(yè)發(fā)展勢頭強(qiáng)勁，但旅游服務(wù)水平整體較低，旅游行業(yè)專業(yè)人才少。甘肅省旅游管理專業(yè)的高職學(xué)生大部分來自農(nóng)村，且有相當(dāng)一部分故土觀念較重，在畢業(yè)后更愿意返鄉(xiāng)工作。因此，每年有大量的學(xué)生參加“三支一扶”考試，但絕大部分同學(xué)未考取相關(guān)崗位。基于此，甘肅省旅游管理學(xué)校應(yīng)積極開展創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育。例如，設(shè)立旅游專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)工作室、制訂資助創(chuàng)業(yè)計(jì)劃、以學(xué)生的創(chuàng)業(yè)收獲抵扣專業(yè)實(shí)習(xí)學(xué)分等，鼓勵(lì)學(xué)生積極創(chuàng)業(yè)，培養(yǎng)本專業(yè)學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，助力本專業(yè)部分學(xué)生在校創(chuàng)業(yè)、畢業(yè)后返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，有效提高旅游專業(yè)高職學(xué)生就業(yè)率，帶動當(dāng)?shù)芈糜尉蜆I(yè)，促進(jìn)當(dāng)?shù)芈糜畏?wù)業(yè)整體發(fā)展。3.4多渠道提升學(xué)習(xí)能力和職業(yè)素養(yǎng)。3.4.1組織全員專業(yè)技能大賽。學(xué)校可以在二、三年級采用集中組織全員專業(yè)技能大賽的形式對學(xué)生進(jìn)行專業(yè)技能考核，真正實(shí)現(xiàn)以賽促教、以賽促學(xué)的目標(biāo)，適度提升學(xué)習(xí)壓力，全面提高學(xué)生在校期間職業(yè)技能的操作水平。同時(shí)，通過技能大賽評選專業(yè)明星、制作明星展板，在學(xué)生中樹立專業(yè)模范，以榜樣帶動學(xué)生學(xué)習(xí)積極性，增強(qiáng)學(xué)生的競爭意識。3.4.2多渠道提升學(xué)生綜合素質(zhì)。旅游服務(wù)人才需要具備良好的溝通協(xié)調(diào)組織能力、人際交往能力，良好的心理素質(zhì)、服務(wù)意識和吃苦精神等。這些能力除了在課堂與實(shí)踐實(shí)習(xí)中培養(yǎng)，還可以通過演講比賽、禮儀大賽、專業(yè)技能大賽、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽、志愿者服務(wù)活動、組織專業(yè)學(xué)生協(xié)會等提升學(xué)生的綜合素質(zhì)。例如，旅游管理專業(yè)學(xué)生可以設(shè)立旅游協(xié)會，與博物館、酒店、政府等組織合作，在組織舉辦大型活動時(shí)安排學(xué)生參加志愿者服務(wù)活動，參與活動的接待工作；還可以組織與籌備校內(nèi)各項(xiàng)專業(yè)競賽、推廣旅游非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，為地區(qū)旅游發(fā)展提供創(chuàng)意，讓學(xué)生在實(shí)踐中鍛煉自己、提升能力。3.4.3建立健全專業(yè)校友網(wǎng)絡(luò)平臺。建立健全專業(yè)校友網(wǎng)絡(luò)平臺，能幫助學(xué)校及時(shí)掌握本專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)及發(fā)展情況，并針對教學(xué)情況進(jìn)行及時(shí)調(diào)整；同時(shí)，校友網(wǎng)絡(luò)會以“老帶新”的形式推動在校專業(yè)學(xué)生的成長，幫助在校學(xué)生開闊視野、拓寬發(fā)展空間，為在校生提供更多的學(xué)習(xí)幫助和就業(yè)機(jī)會。通過建立健全旅游管理專業(yè)校友網(wǎng)絡(luò)平臺，積極吸引優(yōu)秀的校友來校“傳經(jīng)送寶”；通過搭建校友網(wǎng)絡(luò)平臺進(jìn)行校企合作等。

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作者:頡潔 單位:甘肅交通職業(yè)技術(shù)學(xué)院