導(dǎo)語：安溪茶業(yè)狀況與發(fā)展決策一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

1安溪茶業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

安溪縣地處閩南廈、漳、泉金三角結(jié)合部,是泉州市轄下的一個山區(qū)縣。安溪以鐵觀音烏龍茶聞名全球,其歷史已經(jīng)有200多年,被譽為“中國烏龍茶(名茶)之鄉(xiāng)”。鐵觀音對水、產(chǎn)地、空氣濕度要求十分嚴(yán)格。安溪具有鐵觀音生長的得天獨厚的地理氣候條件,只有在安溪本地生產(chǎn)的鐵觀音才算得上上乘,這一品種如果在安溪之外生長就難以保證其品質(zhì)。

茶業(yè)是安溪的支柱產(chǎn)業(yè)。至2009年底,全縣現(xiàn)有茶園總面積達(dá)60萬畝,茶葉年產(chǎn)量6萬噸。安溪現(xiàn)有茶樹品種64個,有鐵觀音、黃金桂、毛蟹、本山、大葉烏龍和梅占等六個國家級茶樹良種,其中,鐵觀音是最主要的種植品種。在安溪112萬總?cè)丝谥?有80多萬人口得益于茶產(chǎn)業(yè),有30多萬勞動力從事與茶相關(guān)行業(yè)。2009年農(nóng)民人均年茶葉收入4300元,占農(nóng)民人均純收入的55%。茶產(chǎn)業(yè)與藤鐵工藝產(chǎn)業(yè)、建材冶煉產(chǎn)業(yè)并稱為安溪三大特色產(chǎn)業(yè),其中2009年涉茶產(chǎn)值就達(dá)73億元,是安溪經(jīng)濟(jì)的最主要支撐。

安溪烏龍茶目前在縣內(nèi)申請茶葉經(jīng)銷店有1200多家。2000年投資1億多元在縣城建成的“中國茶都”,是全國目前規(guī)模最大、功能最全,集茶葉貿(mào)易、茶旅游、茶科研為一體的茶葉市場,2009年該市場交易額高達(dá)17億元。在國內(nèi)各大中城市經(jīng)營安溪鐵觀音茶店超過2萬家,主要有閩南市場、廣東市場、長江流域市場和北方市場四大銷售市場,年銷量約18000噸。安溪烏龍茶的外銷市場主要是日本、東南亞地區(qū),近年來,烏龍茶的銷售逐漸向其它周邊國家輻射,并不斷開拓歐美市場,年銷量約17000噸,每年為國家創(chuàng)匯近4000萬美元。

2安溪茶業(yè)發(fā)展的瓶頸

安溪從一個貧困縣一躍而成為全國百強縣,其中,茶業(yè)的發(fā)展在其中發(fā)揮著最大的作用,但是安溪茶業(yè)發(fā)展到一定的階段,一些問題就暴露了出來,成為其發(fā)展的瓶頸。

2.1企業(yè)規(guī)模普遍較小,產(chǎn)業(yè)化水平低

改革開放后,茶葉生產(chǎn)由原來的集體經(jīng)營變?yōu)橐患乙粦粜∫?guī)模經(jīng)營,這樣有利有弊。安溪茶企業(yè)雖然在當(dāng)?shù)乇榈亻_花,但是大部分屬于各自為政的小企業(yè),企業(yè)難以做大;很多“內(nèi)安溪”茶農(nóng)自產(chǎn)自銷,自己加工了茶葉后挑到縣城的茶葉市場上賣,還停留在低層次的生產(chǎn)經(jīng)營狀態(tài)中。規(guī)模普遍比較小,實力小,這樣也使先進(jìn)的技術(shù)難以推廣,機械化水平低,多數(shù)茶企業(yè)屬于勞動密集型企業(yè),生產(chǎn)效率低。

2.2知名品牌少,影響力小

品牌是企業(yè)強大的武器。安溪有眾多的茶葉品牌,但這些品牌大部分缺乏知名度,而有些品牌在省內(nèi)小有名氣,卻缺乏全國性的知名度和影響力,在品牌推廣力度方面明顯不足。很多企業(yè)滿足于傳統(tǒng)的批發(fā)或零售方式,認(rèn)為培育品牌得投入很多成本,因此對打造成知名品牌興趣不大,甚至很多茶葉企業(yè)沒有自己的品牌。

2.3“綠色壁壘”大大遏制茶葉出口

茶飲料具有很多碳酸飲料所沒有的獨特功能,歐美人也在慢慢的接受了中國的茶飲料,因此有人預(yù)言:21世紀(jì)是茶飲料的世紀(jì)。安溪茶葉的國際市場大有所為,但是,和很多中國的農(nóng)產(chǎn)品一樣,安溪茶同樣有個硬傷:農(nóng)藥殘留超標(biāo)。面對發(fā)達(dá)國家筑起的“綠色壁壘”,安溪不少企業(yè)望而卻步。因此,面對發(fā)達(dá)國家市場還是缺乏沖擊力。

3安溪茶業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略淺析

3.1茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化戰(zhàn)略

茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化指的是以國內(nèi)外市場為導(dǎo)向,以提高經(jīng)濟(jì)效益為中心,對當(dāng)?shù)夭枞~的龍頭企業(yè)和主導(dǎo)產(chǎn)品實行區(qū)域化布局、專業(yè)化生產(chǎn)、一體化經(jīng)營、企業(yè)化管理的產(chǎn)業(yè)體系。茶業(yè)的產(chǎn)業(yè)化戰(zhàn)略主要有產(chǎn)前一體化、產(chǎn)后一體化、集團(tuán)化經(jīng)營等。

產(chǎn)前一體化經(jīng)營,是將與茶葉生產(chǎn)相關(guān)的生產(chǎn)資料統(tǒng)一籌劃、經(jīng)營。其一是做好肥料行業(yè)的配套發(fā)展。使茶農(nóng)能用到理想的肥料、農(nóng)藥。其二是發(fā)展配套的茶業(yè)機械生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷商,鼓勵企業(yè)和個人多發(fā)明新型的現(xiàn)代化的茶業(yè)機械,提高生產(chǎn)效率,提高衛(wèi)生水平。

產(chǎn)后一體化經(jīng)營,是指茶葉的銷售和深加工。茶農(nóng)往往擅長于生產(chǎn),而不善于營銷,經(jīng)銷商往往有自己的銷售渠道,但是難以在質(zhì)量、衛(wèi)生等方面影響到生產(chǎn),因此理想的做法是與經(jīng)銷商組成利益共同體,也就是產(chǎn)銷一體化。產(chǎn)銷一體化包括前向一體化和后向一體化。前向一體化是指茶葉生產(chǎn)者獲得茶業(yè)經(jīng)銷商的所有權(quán)或部分控制權(quán)。后向一體化就是茶葉經(jīng)銷商通過收購或兼并若干茶葉生產(chǎn)供應(yīng)商,實行供產(chǎn)一體化。在現(xiàn)實中,由于茶業(yè)經(jīng)銷商較之茶農(nóng)更有敏銳的市場觀察力和開拓的視野,先進(jìn)的品牌觀念,因此在安溪,應(yīng)該更多的采取后向一體化。

集團(tuán)化經(jīng)營。安溪茶業(yè)企業(yè)眾多,但是分散而實力強的很少,中國加入WTO,要參與國際競爭,一個重要的策略是企業(yè)集團(tuán)化。茶業(yè)的企業(yè)集團(tuán)化是指以產(chǎn)權(quán)為紐帶,優(yōu)勢產(chǎn)品為龍頭,骨干企業(yè)為核心,將產(chǎn)品關(guān)聯(lián)度強的眾多茶業(yè)企業(yè),通過資產(chǎn)的合并、兼并、劃轉(zhuǎn)等途徑,組成新的更大的茶企業(yè)群體。對此,天福集團(tuán)做出了很好的榜樣。天福集團(tuán)是由臺商李瑞河先生在大陸創(chuàng)辦的茶專業(yè)集團(tuán),目前在中國大陸各大、中城市開設(shè)848家“天福茗茶”直營連鎖店,集茶業(yè)生產(chǎn)、加工、銷售、科研、文化、教育、旅游為一體。因此,安溪茶業(yè)企業(yè)應(yīng)該坐到談判桌前,進(jìn)行資源重組,以當(dāng)?shù)佚堫^企業(yè)為核心,組建若干茶業(yè)集團(tuán)。由國營福建省安溪茶廠改制而成的安溪鐵觀音集團(tuán)就是一個好的先例,該集團(tuán)以“鳳山”為注冊商標(biāo),擁有上萬畝優(yōu)質(zhì)生態(tài)茶園,年生產(chǎn)加工烏龍茶5000-8000噸。

3.2大力實施品牌戰(zhàn)略

2009安溪涉茶產(chǎn)值73億,但英國僅僅立頓紅茶一家茶企的產(chǎn)值就為230億,因此安溪需要打造航母式的巨型茶企業(yè)。巨型企業(yè)的打造離不開品牌戰(zhàn)略。品牌能夠樹立企業(yè)形象、使產(chǎn)品增殖、能夠保持產(chǎn)品的差異性,其重要作用是不言而喻的。安溪目前只有“安溪鐵觀音”、“八馬鐵觀音”、“鳳山鐵觀音”等幾枚中國馳名商標(biāo),一個號稱中國茶都的茶業(yè)大縣如果只有少數(shù)幾個在全國叫得響的牌子,顯然是不足的。安溪不僅僅要培育國內(nèi)名牌茶企,還要打造國際名牌茶企。打造企業(yè)品牌的關(guān)鍵則是打造以茶文化為核心的企業(yè)文化。

安溪茶企眼光應(yīng)該放遠(yuǎn)點,應(yīng)該明確安溪茶要做的是全國乃至國際市場,因此任何一個安溪茶企的最大的競爭對手其實不是本縣的其它茶企,而是非安溪的茶品牌。因此,安溪應(yīng)致力于提高安溪茶的整體形象。應(yīng)由政府和行業(yè)協(xié)會牽頭,打造安溪茶的整體品牌。比如,以安溪茶葉協(xié)會的名義,在央視投放“打造中國茶都——安溪優(yōu)秀茶企業(yè)巡禮”的宣傳廣告;大力打造安溪茶網(wǎng)、茶論壇等網(wǎng)絡(luò)宣傳平臺;在國內(nèi)外舉辦相關(guān)茶文化活動等等。

3.3打好綠色牌,實施科技興茶戰(zhàn)略

綠色食品是當(dāng)今市場的一種主流需求,非綠色的食品必然四處碰壁。而低科技含量、低附加值的產(chǎn)品容易陷入價格戰(zhàn)的泥潭。因此,安溪茶業(yè)要實行科技興茶的戰(zhàn)略。其一,茶業(yè)的農(nóng)藥殘余使安溪茶在出口時屢屢碰壁,因此應(yīng)該進(jìn)行科學(xué)種茶、生產(chǎn)茶,使茶葉達(dá)到發(fā)達(dá)國家的標(biāo)準(zhǔn)。引導(dǎo)企業(yè)積極開展ISO9000、ISO14000、QS、有機茶、綠色食品等認(rèn)證工作。其二,要加強和對茶有深入研究的大學(xué)的相關(guān)院系或研究所合作,并促成其科研成果的轉(zhuǎn)化。另外,遠(yuǎn)水救不了近火,安溪應(yīng)該把專業(yè)人士請進(jìn)來,在本縣成立茶研究所或博士后工作站,就近研究安溪茶葉,對癥下藥。其三,注意產(chǎn)品的創(chuàng)新。天福集團(tuán)是個成功的例子,該公司除了生產(chǎn)茶葉,還開發(fā)了很多茶食品,比如茶瓜子、茶月餅等。安溪茶業(yè)也不應(yīng)該只是以茶面世,也可開發(fā)茶點、易拉罐茶飲料等,并且大力推介。很多外國人不習(xí)慣煩瑣的泡茶程序,那么方便而又保持茶原味的易拉罐茶飲料應(yīng)該是營銷的一個亮點。