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一、新疆干果品牌建設現狀

自2014年“數字互聯網新疆”建設以來，新疆干果產業得到長足發展，個體戶、中間商、批發商數量猛增，干果銷量屢創新高。隨著新疆干果產業的快速發展，很多干果品牌先后進入市場，形成了百花齊放的局面，但卻鮮有名氣與實力同時具備的大品牌。市場需求量增大的同時促使大量農戶擴大種植面積，分散化的種植雖然提高了干果產量，增加了收入，但是不經全局考慮，未經籌劃的農戶盲目追求產量導致了干果市場整體的價格下降和質量下降，影響了新疆整體果農的利益和特色干果村鎮產區的經濟發展。

二、新疆干果品牌建設的優勢

（一）新疆干果的高品質優勢。1.新疆干果色澤鮮艷。由于干果的晾制方法不同，有的是在陽光下暴曬而成，有的是在晾房中陰干而成，加之不同的干果品種本身會有不同的顏色，所以不同的干果會有不同的顏色，甚至同一種干果品種也會晾曬出不同的顏色。例如，吐魯番的葡萄干運用不同的晾制方法去除水分，最多可以呈現6種顏色。2.新疆干果品質優良。新疆地處歐亞大陸的幾何中心，各地區平均海拔較高，氣候干旱少雨，獨特的氣候條件、地理環境使得新疆水果具有異于其他地區的優良品質，肉質鮮美、果實大、水分足、產量高。并且植物在適應環境的同時在體內累積了大量的糖分，所以這里的瓜果特別甜。同時這些瓜果也含有人體所需的各種維生素，營養價值可與新鮮果蔬媲美，晾曬出的干果口感也十分甜美。（二）新疆干果品牌建設的網絡優勢。1.網民數量優勢。中國互聯網絡信息中心（CNNIC）在京第41次《中國互聯網絡發展狀況統計報告》。截至2017年12月，我國網民規模達7.72億，普及率達到55.8%，超過全球平均水平（51.7%）4.1個百分點，超過亞洲平均水平（46.7%）9.1個百分點。巨大的網民數量對于干果的品牌建設有很大的宣傳推廣作用，網民數量的增加也相對增加了購買新疆干果的潛在用戶。2.移動支付規模優勢。我國移動支付用戶規模持續擴大，用戶使用習慣進一步鞏固，網民在線下消費使用手機網上支付比例由2016年底的50.3%提升至65.5%，線下支付加速向農村地區網民滲透，農村地區網民使用線下支付的比例已由2016年的31.7%提升至47.1%。不斷擴大的網民規模和持續增長的線下消費比例對新疆干果品牌建設有巨大優勢。

三、新疆干果品牌建設的劣勢

（一）干果果農的文化程度低。干果果農的整體文化低，部分果農只看到眼前的利益，為了自身產量增加而盲目擴大干果種植面積，這種做法拉低了整體新疆干果的平均品質。還有的果農為了增加產量使用過量的農藥，致使干果在晾曬完成之后藥物殘留超標。有部分消費者反映新疆干果價格偏貴質量也不是很高，這嚴重影響了新疆干果特色品牌的建立。（二）產品分級混亂。缺乏相應的技術人員規范化種植科學化種植，各個散戶果農發展不一，部分果農擁有自己的銷售網絡，而其他果農只能低價供給批發商，沒有統一的生產標準，導致干果銷售好壞參雜、價格不一。而且初級干果產品供大于求，導致各個農戶、商家、批發商通過不斷降低價格來獲取市場份額，造成了惡意競爭的現象。（三）物流配送發展滯后。1.物流配送距離遠。就國內配送而言，新疆地處西北，距離國內發達省份等物流業大省、人口密集的城市距離較遠，貨物運輸距離較長，物流運輸成本很高，這使得新疆物流業發展存在先天劣勢。新疆地域遼闊，疆內各干果產地之間少則幾百公里，多則上千公里，再者運輸產品大多是初級產品，少量是中高端產品，產品本身及其附加值過低，往往使得運輸貨物利潤極低，這種地理上的客觀事實增加了新疆物流的成本。2.交通基礎設施發展滯后。與國內發達省份相比，新疆鐵路、公路等交通基礎設施較為落后。隨著“一帶一路”倡議被越來越多的國家接受，中歐班列的開通等為新疆的物流業發展帶來了新的契機。3.統籌規劃不夠完善。近年來，隨著互聯網營銷的發展，網上銷售產品占比不斷加大，給新疆物流業帶來了巨大沖擊，疆內各地市、各企業都認識到了發展物流業對新疆經濟發展、各企業發展的重要作用。新疆各地市積極編制了物流發展規劃，但全疆各地市發展不均衡，難以出臺統一的物流業發展規劃。與此同時，疆內企業之間缺乏交流，導致各企業之間物流運輸效率低下，沒有統一的信息交流平臺。由于信息不對稱，物流企業的運力沒有被完全利用起來，運輸車輛跑空車現象時常發生，造成了嚴重的物流企業運力資源的浪費。4.缺乏物流人才。由于新疆地處西北遠離祖國內地，而且經濟發展落后，優秀的物流人才很少到新疆發展。與新疆迅猛發展的物流業相比，新疆本地各高校向社會輸送的物流人才極其有限。同時由于剛剛開設物流專業時間短，相關專業師資力量薄弱，培養物流人才工作面臨困難。長遠來看，新疆缺乏物流人才的狀況會不斷加劇。

四、新疆干果品牌建設的發展建議

（一）加強供應商所在行業集中化程度與產品標準化程度。目前新疆干果供應商大部分為分散的農戶個人供給，供應商分散程度大。由于新疆地域遼闊，大大增加了物流運輸費用。而且各個干果產區距離較遠，不利于農戶之間的溝通協作以及生產技術生產經驗的交流，阻礙了干果產量的進一步提升。同時不利于發揮規模效應，也會相應削弱果農自身討價還價的能力。而華凌干果市場、北園春干果批發市場、大巴扎干果市場是典型的供應商集中化銷售的代表，起到了很好的規模效應。農戶的分散生產也會使得干果質量得不到保證，供應商產品標準化程度不夠。農戶僅僅以大小、顏色和晾曬程度等簡單標準給干果劃分等級，缺乏統一和規范產品的標準。比如干果的含糖量、農藥殘留物、抽樣化驗對比分析營養含量等。新疆干果市場沒有標準的統一的包裝。同為新疆干果，如果用上統一的包裝進行銷售，也可以起到對外宣傳的效果。（二）加大對干果附加值以及干果深加工產品的研發。深加工產品主要在以下幾個方面進行：①干果深加工產品花色品種的開發，一是要增加干果加工產品的種類和口味的開發；二是每種產品及每種口味應分為高、中、低三個不同檔次，以滿足不同收入人群的需求。②開發的深加工干果產品，應該食用方便，人體消化吸收快；攜帶方便，隨時隨地可以食用；貯存方便，可以大量儲存。③提高干果附加值產品的開發，建立相應的干果科研部門，使得干果深加工產品具有更高的科技含量，不斷推出成本低廉、營養豐富的新產品占領高端干果市場。研發干果生產流程，使得干果從晾曬、深加工，到最后成品每個步驟沒有多余的程序。④新疆干果營養價值高，同時也具有很好的藥用價值與保健功能，應該根據不同干果的營養成分開發相應的藥用與保健產品。⑤開發綠色干果產品，減少農藥化肥的使用量，加大對農家肥的使用，按照特定的生產方式，向綠色食品方向發展。（三）提高供應商產品質量。新疆干果大部分由農戶自己生產、自己晾曬，晾制干果的方法比較傳統，但是在干果晾曬的過程中一般不會進行清洗，并且晾曬時間較長，晾曬過程中難免受到風沙、灰塵等影響。有時為了防止蟲蛀還要在晾曬棚內噴灑藥物，或多或少會對干果本身質量產生影響。雖然現在制作晾曬干果方式方法有所改進，但還是會有少許灰塵、風沙等的污染。如果銷售之前能再多一步清洗程序，消費者會買得更加放心，感覺更加安全，自然也會產生一定的廣告效應。所以干果在建立品牌銷售之前必須進行一定的清洗活動，然后再統一包裝、統一銷售。（四）規范化的管理與培訓。引進相應的管理人才，對文化程度低的果農灌輸品牌意識、服務意識、合作意識和創新意識，組織果農集中化生產、規范化生產，遵循一定的生產流程進行生產。與此同時，引進相應的技術人才，對果農進行科學的指導，使栽種、培育、采摘以及晾曬等程序規范化。（五）完善物流體系。引進專業化的物流人才，建立專業化的第三方物流企業，調節物流運輸市場出現的信息不對稱情況，提升運輸車輛運力的使用率。對新疆地區物流產業重新布局規劃，整合出一套符合新疆本地情況的物流管理規劃系統，使得運輸企業運力優化組合，盡量減少因物流規劃不合理而造成的損失。提高新疆物流業的專業化與信息化程度，積極推動新疆傳統物流服務轉型升級，鼓勵疆內優勢企業將內部物流外包給第三方物流企業，擴大社會物流需求，提高第三方物流比重，從而提高新疆物流業的專業化和社會化程度。降低物流成本，加快物流基礎設施建設，提高物流業發展水平。這將有利于新疆干果的快速流通和干果產業的迅速發展。

五、總結

品牌是具有高附加價值的無形資產，通過營造品牌影響力將大大提高品牌的市場競爭力。新疆干果品牌建設既有天然優勢也有不足之處，傳統干果營銷企業應借助互聯網營銷快車，加大新疆干果的特色宣傳。與此同時，加快研發干果深加工產品，擴大干果產業范圍，提升自身產品品質，這對打造新疆特色干果、特色品牌以及推動新疆經濟發展、鄉村振興都具有深遠意義。

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作者:臧 慶 陸 通 單位:新疆財經大學