導(dǎo)語：蔬菜生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

摘要:總結(jié)了天水市蔬菜生產(chǎn)現(xiàn)狀，分析了該市蔬菜生產(chǎn)存在的問題，從調(diào)整種植結(jié)構(gòu)、推廣標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)、降低蔬菜生產(chǎn)成本、推動(dòng)蔬菜產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展、加大科技創(chuàng)新力度等方面提出了發(fā)展對(duì)策，以期為當(dāng)?shù)厥卟水a(chǎn)業(yè)發(fā)展提供參考。

關(guān)鍵詞:蔬菜生產(chǎn)；現(xiàn)狀；問題；發(fā)展對(duì)策；甘肅天水

目前，天水市蔬菜生產(chǎn)面積8.9萬hm2，產(chǎn)量達(dá)373.8萬t，產(chǎn)值80.1億元。蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)面積和設(shè)施蔬菜種植面積分別達(dá)到6.8萬hm2和2.4萬hm2，分別占全市蔬菜播種總面積的76.40%和26.97%。全市蔬菜產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大，經(jīng)濟(jì)效益不斷增加，蔬菜產(chǎn)業(yè)占農(nóng)民家庭經(jīng)營(yíng)性收入的28.6%，蔬菜產(chǎn)業(yè)已成為農(nóng)民增收的重要產(chǎn)業(yè)。本文針對(duì)天水市蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及存在的問題，提出了發(fā)展對(duì)策，以供種植戶參考。

1天水市蔬菜生產(chǎn)現(xiàn)狀

1.1產(chǎn)品質(zhì)量逐年提高。通過推廣蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，堅(jiān)持把品牌建設(shè)作為提高全市蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力的重要舉措，加強(qiáng)“三品一標(biāo)”認(rèn)證和商標(biāo)注冊(cè)，全市共認(rèn)證蔬菜品牌134個(gè)，其中無公害產(chǎn)品認(rèn)證30個(gè)，無公害產(chǎn)地認(rèn)定21個(gè)，有機(jī)認(rèn)證3個(gè)，地理標(biāo)志認(rèn)證9個(gè)，綠色食品認(rèn)證71個(gè)。武山縣韭菜綠色食品A級(jí)產(chǎn)品認(rèn)證是全國(guó)第一個(gè)同類產(chǎn)品認(rèn)證。全市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測(cè)，產(chǎn)地蔬菜樣品檢測(cè)合格率均在98.0%以上，蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量顯著提高。1.2科技支撐能力顯著提升。針對(duì)天水市特殊的地理?xiàng)l件和氣候類型，總結(jié)提出了設(shè)施多層覆蓋、麥后復(fù)種菜瓜、二陰山區(qū)菜豆、設(shè)施一年三茬等新模式。引進(jìn)設(shè)施蔬菜和高原夏菜新品種共18類380個(gè)，篩選出了適宜天水市推廣的新品種112個(gè)，成功育成航椒系列辣椒、航豇系列豇豆、航宇系列番茄、航育系列黃瓜、天椒系列辣椒、天鮮系列甜糯玉米等新品種，重點(diǎn)推廣了以“春提早、秋延后”為特色的大棚蔬菜復(fù)種、套種高產(chǎn)高效技術(shù)和模式等一批新成果，水肥一體化、滴管、防蟲網(wǎng)、殺蟲燈、新型鋼架大棚等一批綠色高產(chǎn)高效蔬菜栽培技術(shù)和設(shè)備設(shè)施得到普及和推廣，蔬菜種植水平顯著提升。1.3市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)主體逐步完善壯大。全市共建成各類蔬菜專業(yè)市場(chǎng)95個(gè)，年交易量240萬t，交易額51億元。其中，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部定點(diǎn)的武山洛門、天水瀛池、麥積東部、甘谷冀城、秦安北大蔬菜果品批發(fā)市場(chǎng)5個(gè)，產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)55個(gè)，中型蔬菜批發(fā)市場(chǎng)11個(gè)。以5個(gè)國(guó)家級(jí)蔬菜批發(fā)市場(chǎng)建設(shè)為引領(lǐng)，全市建立健全了縣鄉(xiāng)蔬菜市場(chǎng)體系，同時(shí)全市已建立38個(gè)蔬菜價(jià)格信息監(jiān)測(cè)點(diǎn)，按期上報(bào)各縣區(qū)蔬菜價(jià)格信息，為蔬菜生產(chǎn)和營(yíng)銷提供參考?，F(xiàn)有蔬菜貯藏加工龍頭企業(yè)17家，擁有天水眾興菌業(yè)股份有限公司、天水昌盛食品有限公司、甘谷全錄王辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司、天水種源綠色食品有限公司等一批省、市級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)，年經(jīng)銷蔬菜25萬t以上。蔬菜市場(chǎng)體系不斷完善，新型經(jīng)營(yíng)主體不斷涌現(xiàn)，增強(qiáng)了產(chǎn)業(yè)發(fā)展活力。

2蔬菜生產(chǎn)發(fā)展存在的主要問題

2.1蔬菜生產(chǎn)區(qū)域發(fā)展不平衡。目前，全市僅有武山、甘谷2個(gè)全國(guó)蔬菜重點(diǎn)生產(chǎn)縣種植面積較大，建成了較大規(guī)模的設(shè)施蔬菜生產(chǎn)區(qū)，其余縣區(qū)還沒有形成產(chǎn)業(yè)規(guī)模，存在種植不集中、規(guī)模較小的問題。蔬菜生產(chǎn)存在季節(jié)性差異，夏秋季產(chǎn)出相對(duì)充足，而冬春淡季蔬菜產(chǎn)出嚴(yán)重不足，淡季菜少而價(jià)高，旺季菜多卻價(jià)廉。2.2蔬菜生產(chǎn)資金投入不足。無論是生產(chǎn)基地、市場(chǎng)等基礎(chǔ)建設(shè)，還是龍頭企業(yè)發(fā)展，都需要大量的資金投入，而目前天水市蔬菜發(fā)展項(xiàng)目較少，資金投入渠道窄，多元化投入機(jī)制尚未形成。此外，先進(jìn)的農(nóng)業(yè)機(jī)械和設(shè)備不足，蔬菜加工能力弱、規(guī)模小，增值能力弱。2.3蔬菜產(chǎn)業(yè)化程度較低。蔬菜貯藏保鮮設(shè)施建設(shè)滯后，貯藏保鮮能力低。蔬菜產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)水平低，輻射帶動(dòng)能力不強(qiáng)，主要表現(xiàn)為龍頭企業(yè)較少、經(jīng)營(yíng)規(guī)模小、對(duì)基地和農(nóng)戶的輻射帶動(dòng)能力差。

3蔬菜生產(chǎn)發(fā)展對(duì)策

3.1調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)區(qū)域布局。一是大力發(fā)展設(shè)施蔬菜。積極開展技術(shù)攻關(guān)，增加設(shè)施蔬菜種植品種，提高冬春季蔬菜產(chǎn)出，平衡市場(chǎng)供給，提高蔬菜生產(chǎn)效益。二是優(yōu)化產(chǎn)業(yè)區(qū)域布局。以國(guó)家蔬菜重點(diǎn)縣武山、甘谷為主，在渭河川道區(qū)建設(shè)以鋼架塑料大棚為主的高質(zhì)量設(shè)施蔬菜生產(chǎn)基地。以清水、張川、秦安為主，建設(shè)冷涼區(qū)標(biāo)準(zhǔn)化高原夏菜生產(chǎn)基地。在麥積和秦州兩區(qū)川道，規(guī)劃建設(shè)一批新型日光溫室和鋼架大棚，建設(shè)遠(yuǎn)郊優(yōu)質(zhì)“菜籃子”蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，同時(shí)鞏固秦州、麥積等近郊蔬菜生產(chǎn)基地，解決天水市城市居民蔬菜周年均衡供應(yīng)問題。三是擴(kuò)大山地旱作蔬菜生產(chǎn)規(guī)模。以年降雨量500mm以上的山區(qū)為主，推廣復(fù)種蔬菜，擴(kuò)大夏秋蔬菜種植范圍。四是擴(kuò)大市場(chǎng)適銷對(duì)路的蔬菜品種。在生產(chǎn)上堅(jiān)持以精細(xì)菜為主，實(shí)行多品種布局，以鮮菜鮮銷為主，著力提高產(chǎn)品質(zhì)量[1-2]。3.2推廣標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，提升蔬菜產(chǎn)品品質(zhì)。一是推廣標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、集約化育苗、病蟲害綜合防治等無公害栽培技術(shù)，積極開展國(guó)家級(jí)蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)創(chuàng)建活動(dòng)。二是不斷提高蔬菜質(zhì)量安全水平，健全生產(chǎn)檔案和建立質(zhì)量安全追溯機(jī)制，加強(qiáng)生產(chǎn)基地自檢，指導(dǎo)安全采收，嚴(yán)把基地產(chǎn)出關(guān)，蔬菜產(chǎn)品產(chǎn)地檢測(cè)合格率達(dá)到98%以上。三是加大“三品一標(biāo)”認(rèn)證力度，加強(qiáng)綠色無公害產(chǎn)地認(rèn)定和產(chǎn)品認(rèn)證，努力提高有機(jī)食品、綠色產(chǎn)品、無公害產(chǎn)品和地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品比重，打造地域品牌，鼓勵(lì)龍頭企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)等經(jīng)營(yíng)主體認(rèn)證有機(jī)食品、綠色食品，注冊(cè)并使用商標(biāo)。四是注重品牌培育，積極爭(zhēng)創(chuàng)天水市知名品牌、甘肅省著名商標(biāo)、中國(guó)馳名商標(biāo)，提高蔬菜市場(chǎng)占有率和競(jìng)爭(zhēng)力，加大對(duì)航天蔬菜、“羲皇牌”金針菇、燕家韭菜、“甘紅”辣椒等品牌宣傳力度，加強(qiáng)各類品牌、標(biāo)志的使用和管理，使其在蔬菜產(chǎn)業(yè)上真正發(fā)揮出效益。3.3加大資金投入，完善蔬菜生產(chǎn)基礎(chǔ)設(shè)施水平，降低蔬菜生產(chǎn)成本。一是加大資金投入，市財(cái)政要將蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為支持重點(diǎn)，逐年增加蔬菜專項(xiàng)扶持資金，縣區(qū)級(jí)財(cái)政尤其是重點(diǎn)縣要多方籌措資金，加大項(xiàng)目資金投入，確保配套資金足額及時(shí)到位。二是加大設(shè)施大棚改造力度，建設(shè)完善的蔬菜水利、電力、道路等配套設(shè)施，全面提升以規(guī)模、裝備、單產(chǎn)、質(zhì)量、效益為標(biāo)志的設(shè)施蔬菜生產(chǎn)水平。三是提高蔬菜機(jī)械化水平，充分利用國(guó)家農(nóng)機(jī)購置補(bǔ)貼政策，增強(qiáng)機(jī)械裝備水平，引進(jìn)示范推廣一批先進(jìn)適用的蔬菜生產(chǎn)新機(jī)械，促進(jìn)農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合。四是加快蔬菜產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)、蔬菜集散市場(chǎng)、社區(qū)居民市場(chǎng)和農(nóng)村農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)改造建設(shè)步伐，確保產(chǎn)品流通[3]。3.4樹立全產(chǎn)業(yè)鏈理念，推動(dòng)蔬菜產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。一是加快蔬菜產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)建設(shè)，充分發(fā)揮新建的國(guó)家級(jí)武山洛門蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)的示范引領(lǐng)作用，帶動(dòng)各級(jí)批發(fā)、零售市場(chǎng)共同發(fā)展。二是培育新型經(jīng)濟(jì)合作組織，支持蔬菜專業(yè)村組建合作社，加強(qiáng)規(guī)范管理，培育蔬菜農(nóng)民專業(yè)合作社，增強(qiáng)技術(shù)服務(wù)功能和營(yíng)銷組織功能，開拓“公司（企業(yè)）+基地+農(nóng)戶”“合作社+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)模式。三是扶持運(yùn)銷大戶、經(jīng)紀(jì)人、蔬菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)等營(yíng)銷隊(duì)伍，積極發(fā)展壯大運(yùn)銷大戶，鼓勵(lì)農(nóng)民專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)業(yè)企業(yè)與大型連鎖超市、農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)開展“農(nóng)超對(duì)接”，發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)、直供直銷，積極推進(jìn)連鎖配送體系建設(shè)。四是發(fā)展現(xiàn)代蔬菜冷鏈物流業(yè)，在蔬菜生產(chǎn)基地統(tǒng)籌建設(shè)田頭預(yù)冷、貯藏、加工等商品化處理設(shè)施，增強(qiáng)蔬菜保鮮貯藏能力，降低損耗，避免產(chǎn)品集中上市形成滯銷跌價(jià)甚至腐爛損失。五是大力發(fā)展電子商務(wù)，建立網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，及時(shí)市場(chǎng)供求信息，開展網(wǎng)上交易，探索“互聯(lián)網(wǎng)+基地+合作社（農(nóng)戶）”的經(jīng)營(yíng)模式。六是增強(qiáng)市場(chǎng)品牌效應(yīng)，通過實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，提高產(chǎn)品質(zhì)量，增強(qiáng)品牌效應(yīng)，根據(jù)市場(chǎng)變化及時(shí)調(diào)整種植品種，改善營(yíng)銷手段，提高蔬菜的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力[4]。3.5加大科技創(chuàng)新力度，推動(dòng)蔬菜產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。以天水國(guó)家農(nóng)業(yè)科技示范園區(qū)為依托，創(chuàng)新技術(shù)推廣服務(wù)機(jī)制，加強(qiáng)橫向聯(lián)合和縱向深入，充分發(fā)揮科研院所和大專院校的創(chuàng)新源頭作用、農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣單位的主導(dǎo)作用，重點(diǎn)做好集約化工廠育苗、鋼架大棚多層覆蓋、一年三茬高產(chǎn)高效模式、沼液沼渣利用、水肥一體化、病蟲害生態(tài)防治等高效增產(chǎn)技術(shù)推廣與應(yīng)用，為蔬菜產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效提供強(qiáng)有力的科技支撐。蔬菜主產(chǎn)區(qū)要配套建設(shè)田園尾菜清潔熟化池，做好尾菜處理利用，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，積極推廣應(yīng)用無公害農(nóng)藥，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。同時(shí)，建立蔬菜新品種引進(jìn)示范基地，通過引進(jìn)試驗(yàn)蔬菜新品種、新技術(shù)，建立引進(jìn)、儲(chǔ)備、推廣、再引進(jìn)儲(chǔ)備的長(zhǎng)效機(jī)制，在新品種、新技術(shù)上為農(nóng)民和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者做好全方位服務(wù)。

參考文獻(xiàn)

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作者:梁更生 單位:天水市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所