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【摘要】隨著工匠精神在我國的大力弘揚和發展，將工匠精神的培育逐漸滲入到日常的教學工作中，已經成為各個中職院校的一大教學目標，中職旅游專業也不例外。本文簡要分析了如何將工匠精神運用到中職旅游專業的教學設計當中，以此來培養出大量具備工匠精神的優秀旅游專業人才。相信這些優秀人才能夠為中國旅游事業的發展注入新的活力，進而推動其快速健康發展。

【關鍵詞】工匠精神；中職旅游專業；教學設計

工匠精神是一種職業精神，它是促進各行各業發展進步的一大精神支柱，中國旅游事業的發展同樣離不開工匠精神的支撐，因此，我們要求各個旅游業從業人員必須具備敬業、專注、精益求精以及創新發展的工匠精神。而工匠精神的培養不應當僅僅在從業人員進入工作崗位之后，而是在其求學期間就應當開始這種精神的培育。因此，作為培養旅游業人才的中職旅游學校，必須將工匠精神滲入到日常的教學工作中。只有這樣才能為中國的旅游事業培育出更多具備工匠精神的優秀人才。

1.工匠精神在中職旅游專業教育中的重要性

中職旅游專業教育的目的是為了培養出能夠推動中國旅游事業健康發展的專業型旅游服務人才，而工匠精神的引入是培育出優秀旅游服務人才的關鍵因素。首先，工匠精神要求精益求精[1]。在中職旅游專業教育的過程中，精益求精不止是對學生專業技能和學習態度的要求，也是對教師的教學水平的要求。教師只有不斷提高自己的教學能力和專業水平，才能培養出專業技能卓越的旅游業人才。其次，工匠精神要求我們必須要敬業、專注。因此，中職旅游專業教育不止應當培養學生的專業技能，還要培養學生的敬業精神，引導學生熱愛自己的本職專業，堅定自己的職業信仰，專注于提高自身的職業水平。再次，工匠精神要求我們必須具有創新意識。

2.工匠精神在中職旅游專業教學設計中的應用

2.1營造具有工匠精神的課堂氛圍。課堂氛圍也是影響課堂教學效果的一個重要因素，因此，中職旅游專業教師應當通過各種教學方法來營造具有工匠精神的課堂氛圍[2]。比如，邀請旅游行業內具有豐富經驗、濃郁工匠精神以及高水平專業技能的優秀從業人員走進課堂，讓學生能夠在課堂上感受他們身上蘊含的工匠精神；通過視頻教學的方式，組織學生觀看諸如《大國工匠》之類的視頻，讓那些大國工匠成為學生的榜樣，激發學生傳承及弘揚工匠精神的熱情。除此之外，教師在專業課講授的過程中，應當加強案例教學模式的應用，通過具體的行業案例來加深學生對專業課程的理解和記憶，同時這些案例中蘊含的工匠精神也可以營造出相應的課堂氛圍。比如，向學生宣傳一些國際知名酒店和旅游公司的發展歷程，讓學生從中體會到服務質量和專業能力的重要性，培養學生的服務意識，以及精益求精的工匠精神。2.2深化產教融合，提升學生專業技能。中職旅游專業的教學主要目標就是培養學生的旅游服務技能和服務意識，而旅游業作為一項服務型行業，學生除了課堂學習專業的旅游服務技能外，必須深入到實際工作中，面對真正的游客開展旅游服務，才能真正培養其服務意識、磨練其服務技能，同時使其在具體工作的過程中深刻體會到工匠精神的重要性。因此，中職旅游專業想要培養出具備工匠精神的優秀旅游服務人才，必須深化產教融合的教學模式，在課堂上培養學生的理論知識，在校外磨練學生的專業技能，培養學生的服務意識，同時加深學生對工匠精神的理解。除此之外，要將工匠精神的培養與學生課堂學習成績和校外實習效果相結合。除了以考試的方法來衡量學生的課堂學習成績外，還應當加強學生校外實習的管理，通過實習單位的反饋信息和學生撰寫的校外實習報告來評價學生的實習效果。另外，鼓勵學生撰寫實習日記，讓學生從每天的實習見聞中尋找到其中蘊含的工匠精神，并且通過日常記錄的方式使其能夠逐漸深植于學生心中，成為激發學生不斷提高自身職業水平的精神源泉。2.3培養學生的創新精神。創新精神也是工匠精神的一大構成要素。隨著人們生活水平的提高，中國的旅游事業獲得了快速的發展，但是隨著國外旅游風潮的興起，我們同時也面臨著巨大的挑戰。為了應對這一挑戰，中國旅游行業必須不斷創新，開發出能夠滿足游客需求的旅游產品，從旅游路線設計、旅游景點建設以及旅游服務等方面不斷提升自己，才能吸引游客、留住游客，為中國旅游行業的長期穩定發展提供保障。因此，中職旅游專業教師必須注重對學生創新精神的培養[3]。比如，在進行課程教學設計時，加強情景教學方式的應用，讓學生在情景模擬的過程中逐漸轉變自己的思維方式，培養其創新精神；讓學生通過網絡搜集與課堂內容相關的真實案例，拓寬學生的視野，培養學生勇于創新的精神，使其能夠從多角度尋找旅游產品創新的方法。2.4培養學生的服務意識。中職旅游專業的學生，普遍年齡偏低，認識問題具有一定的片面性，他們通常將學習重點放在專業技能課上，而忽視了服務意識的重要性。意識是行動的前提，只有擁有了良好的服務意識，才能為游客提供滿意的旅游服務。因此，教師在教學設計的過程中，應當加強對學生服務意識的培養，通過案例教學以及情景教學等方式讓學生了解服務意識的重要性，并借此激發學生的工匠精神。

綜上所述，中職旅游專業教師作為培養學生工匠精神的引導者，應當不斷將工匠精神的培育融入到日常教學的過程中。教師在進行教學設計時，應當時刻注意工匠精神的運用，在課堂上要充分營造出具有工匠精神的學習氛圍，通過各種教學方式的應用來激發學生繼承和弘揚工匠精神的熱情，讓學生做到將工匠精神時刻銘記于心，促使學生不斷提高自己的專業技能，培養自己的創新精神與服務意識，希望其在踏入工作崗位后，能夠發揮自己的工匠精神，為客戶提供優質的旅游服務。

參考文獻：

[1]李書標.中職學校推進工匠精神的做法與經驗[J].教育現代化,2017,4(19):209-210.

[2]孫昉.淺談“工匠精神”在中職德育工作中的有效滲入[J].經貿實踐,2016(21):249.

[3]馬伏英.工匠精神在中職旅游專業教學設計中的應用探究[J].旅游縱覽(下半月),2017(08):202-203.

作者:孔偉霞 單位:佛山市順德區李偉強職業技術學校