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摘要：隨著我國經濟社會快速的發展以及食品消費形勢的不斷向好，食品行業的發展也邁向了前進的步伐，食品對于人們日常生活中也不斷的轉向新的需求，尤其是食品安全方面人們對此要求更高。這就要求在食品生產制造的實踐環節中更好的把握食品監督管理，提高食品安全生產的效率，保證食品安全的相應工作得到良好的運行，這就需要對食品安全監督的相關問題進行研討和分析，并且針對安全管理過程中所出現的這些問題進行歸納總結為食品行業在未來長久的可持續化的發展打下一個堅定的基礎。正是基于此目的，簡要的闡述食品安全監督管理系列問題以及處理的相關對策。

關鍵詞：食品安全；監督管理；問題；對策

從我國食品行業現實的發展狀況以及日常的安全監督管理工作的實際出發，對食品安全監管給予更多的關注，對其存在的一系列問題進行剖析，并且找出其問題存在的原因和解決問題的對策是為食品行業的安全提供一個專業的保障。這是一項非常有意義也是在新時期迫切需要人們去研討的一個問題[1]。因此，只有在當前食品安全監督管理工作的實際基礎之上，使用科學有高校的管理理論和方法，才能更好的保障食品安全監督問題得到有效的解決，更好的保障國家食品安全的良好運行，為其長久的發展奠定根基。

1食品安全監督管理所存在的問題

1.1監管機制不全。食品的安全監督管理工作在實際開展的過程中，由于監管的機制在現有的工作開展情況下其適應性不夠強，從而導致實際工作開展的監管效果并不是很理想，這對于整個食品安全生產過程中其質量的影響也很大，嚴重的影響了整個食品安全管理的效率，不利于食品行業長遠的發展。具體表現為以下幾個方面，一是安全監管機構對于監管的創新理念和監管過程中運用一些精細化的科學理念缺乏充分的考慮。從而導致了整個食品安全監督管理制度在運行上還有所欠缺，相應的監督管理工作具體的開展并沒有表現足夠的科學合理性，對整個食品行業的長效運行產生一系列的影響；二是由于質量監督管理的機制不健全所造成的系列影響，也會死的后期的食品安全監督管理的工作計劃在后期執行的實際效果上達不到理想狀態，這在一定程度上也對于整個質量監督管理水平的提升起到了一定的阻礙。1.2監管方式有待優化。食品安全監督管理科學的開展也要講究方式方法，在具體監管管理工作執行的過程中監管方式水平的高與低是直接關系的整個監管工作落實效果的好與差，這也在一定程度上體現著整個安全將監督管理水平。在具體的安全監督管理工作上，由于對信息技術的科學應用和精細化管理理論的應用水平應用方式具體考慮并不是很充分，從而導致了食品安全監管的方式水平得不到有效的提升對整個監管的質量形成了制約，具體表現在以下幾點，第一是信息技術在引入食品安全監督管理工作過程中缺乏一個高效的融合運用，融入過程中缺乏深入的考量，使得信息化技術融入安全監管技術具體的優勢得不到有效的發揮，使得監管的方式方法不夠豐富，從而影響了監管的效果。第二是在選用食品安全監督監管方式的過程中，對于精細化管理理論的應用，以及精細化管理方式具體的功能特性但知識了解的不夠透徹不夠全面，這也在一定程度上影響了整個食品安全監督的效率[2]。

2食品安全監督管理問題有效處理的措施

2.1完善監管機制。良好的監督監管機制對于食品安全的高效監督和管理工作的有效開展具有非常重要的意義和價值，機制是從制度層面的頂層設計來加以思考統籌的，在機制設置的期間，要想使得工作得以順利進行，食品監督監管企業還應做到以下幾點方可更好的保障監管制度更加的科學完善，具體表現在：第一，食品監督監管企業在制定安全管理制度的過程中，首先一定要根據企業自身的實際運行情況和生產的狀況以及監管的相關要求，從監管監督的可執行性和監管內容層面的豐富性為思考點，統籌做好管理制度的科學分析，從而為食品安全監管最終的效果奠定一個合理的科學有效的制度設置保障，第二，監管制度設置的過程中還應當加強創新思維和精細化管理的思想融入，這樣才能夠對現有的安全間管制度的制定進行一個完善化的設置，并且使得制度運行過程中擁有著良好的適應性，能夠使得后期的監管工作的高效開展有一定的科學支撐和科學的指導，從而有效的提高食品行業監督監管的水平。2.2優化監管方式。在監管機制得以完善的背景下，還需結合制度的科學指導在具體的食品安全監督管理工作中結合監管的方式方法，才能夠更加有目的性的提高監管工作的實效，這也是為后期監管工作具體開展中的技術含量和增加監管的優勢，因此，還需要對具體的監管方式方法給予重要的關注，同時在實踐運行的過程中注重方式方法的優化升級，基于此，還應做到以下幾點：第一，監管方式方法應當緊密結合當前信息化時代的趨勢變化以及監管自身的發展要求，提高監管技術融合信息化技術，從而對后期監管工作的有效開展提供一定的技術支撐，也能夠有效的落實監管工作的計劃，為科學監管打下堅實的技術支撐要素。第二，監管方式方法上一定要強化精細化管理方式的運用，進一步的在監管的實際工作中結合運行的情況對監管的具體流程能夠進一步的優化，通過更加豐富的技術手段為食品監管的安全提供更有效的科學的監管方式。不斷的尋找能夠優化拓寬監管思路的途徑，促使監管方式方法在實踐工作中呈現出動態的提升，從多個維度增加食品安全監管的豐富度，從而不斷的提高監督管理的質量。

3結語

食品監督監管在國家政策的有力支持下，一定要根據行業自身的發展以及最新監管技術與信息化技術的融合，不斷的優化實際監管過程中的流程性問題，制度性問題，不斷的優化監管的方式方法，不斷的拓寬監管的思路，不斷的積累具體監管過程中的實際經驗，從而為監管工作提效增值打下堅定的基礎，進一步的促進食品行業在經濟發展進程中處于一個良好的發展狀況，滿足人們日益增長的食品安全的需求。

參考文獻

[1]林彬.食品抽樣在食品監督工作中的重要地位[J].科技創新與應用，2019，（33）：193-194.

[2]蘇敏.食品安全監督管理工作中快速檢測技術應用分析[J].食品安全導刊，2019，（29）：78-79.

作者:孔堅良 單位:廣東順欣海洋漁業集團有限公司