肉類研究雜志介紹

1987年創辦的《肉類研究》雜志，是由中國肉類食品綜合研究中心編輯出版，由國家科委批準的技術性核心刊物，全面反映我國肉類行業的發展動態與科研成果，傳遞國內外肉類研究開發及加工信息。集權威性、專業性、實用性于一體，對肉食產業科技知識的普及、科學生產、科學消費及品牌宣傳起著重要的推動作用。

雜志的主要欄目：專題論壇、基礎研究、應用研究、加工工藝、添加料劑、包裝保藏、質量檢測、食品機械、營養衛生、綜合利用、行業動態、國際窗口等。

雜志擁有國際、國內雙刊號：ISSN1001—8123（國際標準刊號），CN11—2682/TS（國內統一刊號）。雜志當期有效發行量為11800余本，其中600余本在我國香港特區、澳門特區、臺灣省及美國、德國、日本、法國、瑞典、加拿大、新加坡等國家和地區發行。

本刊主要資助項目有：國家自然科學基金、國家科技支撐計劃、國家現代農業產業技術體系建設項目、公益性行業(農業)科研專項、國家高技術研究發展計劃、博士科研啟動基金、江蘇省農業科技自主創新基金、河南省科技攻關計劃、內蒙古自治區自然科學基金、中央高校基本科研業務費專項資金。

本刊主要資助課題有：國家現代農業產業技術體系建設項目(CARS-46)、國家科技支撐計劃(2012BAD28B09)、國家高技術研究發展計劃(2011AA100805)、國家科技支撐計劃(2014BAD04B05)、浙江省科技攻關計劃(2006C12082)、“十一五”國家科技支撐計劃(2006BAD05A16)、國家科技支撐計劃(2012BAD28B03)、國家科技支撐計劃(2012BAD28B01)、國家自然科學基金(30871946)、國家自然科學基金(31260381)。

肉類研究雜志征稿要求

1.對擬錄用的稿件，本刊將發給作者用稿通知書；對不予錄用的稿件，不再另行通知。稿件自發出之日（以作者收到收稿通知為準）起，1個月內未收到用稿通知書者，可自行處理，并通知編輯部，1個月內請勿一稿多投。

2.論文為科研課題、項目成果的，需注明課題、項目名稱，并在同括號內填寫課題或項目編號，如為多項課題、項目成果應依次列卅，以分號分隔。

3.正文要求主題突出、論點明確、數據可靠、條理清晰，科普性強。

4.作者簡介（姓名、出生年、性別、民族、籍貫、職稱、學位、研究方向等）及基金項目（基金項目名稱、編號）標注于稿件首頁頁腳。

5.論著應附中、英文摘要(包括目的、方法、結果、結論)、關鍵詞(至少3～8個)。