導語：觀光采摘型果桑園設計改造方案一文來源于網友上傳，不代表本站觀點，若需要原創文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

摘要：觀光采摘果桑園是游客品嘗桑果、踏青采風、科普蠶桑文化的好場所，也是果桑經營業主增加生產效益的途徑之一。如何將普通的果桑園改造（建設）成融旅游觀光、科普教育和休閑娛樂為一體的高質量的觀光型果桑園是經營者關注的問題。本文以重慶三峽農業科學院的老舊果桑園改造為例，闡述并分析了果桑園改造（建設）中的方案設計理念、改造（建設）實施項目及相關技術措施，期以借鑒。

關鍵詞：觀光采摘；果桑園；設計方案；改造項目

構建現代蠶桑產業多元化發展體系為業界共識，近１０多年傳統的蠶桑產業逐漸融入食品、飼料、醫藥和旅游等大產業［１］，其中，各類蠶桑觀光旅游項目較好地促進了我國鄉村的生態、產業、經濟協調可持續發展。觀光采摘果桑園是重慶市蠶桑觀光旅游項目的亮點之一，不僅使果桑經營業主增加了生產效益，而且成為吸引游客品嘗桑果、踏青采風、科普蠶桑文化的好場所［２］。為了提升觀光采摘果桑園的體驗品質和經營效益，我們以普通果桑園轉型的觀光采摘果桑園為例，進行新理念設計與技術改造，期望為果桑經營業主提供有益的借鑒。

１試驗果桑園概況

選擇重慶三峽農業科學院蠶桑研究所的果桑園作試驗地，面積約３萬ｍ２。利用該果桑園自創并連續舉辦了１１屆以“桑－果－游”為主題的采果節，使重慶萬州城區及周邊市民在“五一”假期獲得了“桑韻蠶趣”的美好體驗。舊果桑園建于１８年前，果桑栽植密度達９０００株／ｈｍ２，后來根據觀光采摘要求增添了部分便道，但其栽植模式、道路系統、生態環境條件等仍不能很好滿足游客觀光采摘的全部需求，且連年的觀光采摘已致樹體老化、樹形衰敗、果產量銳減，盡顯疲態的果桑園亟需進行技術改造。

２果桑園技術改造方案設計理念

針對舊果桑園在接待游客觀光采摘的活動中存在的問題和不足，果桑園改造技術方案以體現“更加安全、舒適、快樂”為設計理念，設計的重點就是對園區觀光采摘道路重新進行系統的合理規劃，讓游客在園區內可以安全觀光、舒適采摘、快樂游玩。這樣的設計理念既考慮了游客采摘體驗的質量，也方便果桑園生產管理作業。

３果桑園改造項目

３．１園區土地整理

于２０２１年９—１１月份實施改造。在進行地塊細化改造前，需集中處理已經老朽和罹病的桑樹，將其作為柴火或深埋桑園１．０ｍ土層中；在保證地塊整體平整前提下，需依地勢使地塊形成一定坡度（坡度≤２°），確保地塊的水流能經溝渠自然流淌，減少地塊積水。

３．２園區土壤翻新及細化

土壤翻新及細化需在園區道路系統改造完成后進行。利用挖掘機將地塊土壤進行深翻，深度５０ｃｍ左右，盡量不打亂土層順序，保持土層結構不變，以降低土壤翻新對耕地地力的損害。翻新后的土壤用旋耕機將土塊碎細、耙平。改造后翻新、細化的地塊結合園區觀光道路的修建建設成統一寬度（長度依地塊而定）的栽植區，以便于不同果桑品種分區栽植。

３．３園區道路系統及排水系統改造

３．３．１道路系統改造園區道路系統要形成閉環，以便讓游客在園區中任意行走都能從終點回到起點。改造的道路系統包括觀光采摘道路和生產作業道路。鋪設觀光采摘道路主要是方便游客進園采摘，不具備機動車輛通行功能，因此規格設定為寬８０ｃｍ，用Ｃ２０混泥土按１０ｃｍ厚現澆即可，長度依地塊而定。生產作業道路環園區修建，既是游客在園區通行的通道，也供生產作業機具通行，故規格設定為寬１２０～１５０ｃｍ，用Ｃ２０混泥土按１５ｃｍ厚現澆，長度依地塊而定。３．３．２排水系統改造園區排水系統的主溝渠宜設計為可視的直線形，規格為寬３０ｃｍ、高５０ｃｍ。溝壁用磚砌成２４墻，溝邊每隔一定長度預留１２ｃｍ×１２ｃｍ滲水孔，溝底用Ｃ２０混泥土踩底，利于栽植區土壤田間排水。環園區溝渠采用溝代路方式，成為環園區道路的一部分。溝底用Ｃ２０混泥土踩底，溝壁用磚砌成２４墻，溝面用厚１５ｃｍ混泥土預制件覆蓋或用Ｃ２０混泥土現澆，能通行三輪摩托車，便于生產作業。

３．４園區栽植果桑品種的布局及株行距

３．４．１果桑品種布局從觀光采摘的需要出發，園區內的果桑品種按桑椹早、中、晚熟３種類型搭配。早熟品種以無核大十、臺灣長果桑為主，中熟品種以紅果２號、嘉陵３０號、白玉王、金薔６３為主，晚熟品種以新加坡果桑、富士紅為主。還可以適量布局中桑５８０１、德昌白果、黑珍珠等特色品種，以豐富果桑產品種類，更加吸引游客的眼球。此外，園區內的每個區塊栽植一個果桑品種，物候期相差較大的品種最好不比鄰，以便于對果?！耙幌x（桑椹癭蚊）一?。ㄉｉ┚瞬。钡挠行Х乐?。３．４．２果桑栽植株行距果桑栽植株行距的規格選擇重點要考慮觀光采摘的需求，應便于讓游客在園內輕松采果。栽植密度太大，通風透光差，桑椹易感病且品質差，游客穿行也困難。栽植密度還應依果桑品種枝條展開特性而定，例如：無核大十的枝條柔弱，直立性差，株行距可考慮適當大一點；白玉王、臺灣長果桑、新加坡果桑等品種的枝條硬挺，直立性好，株行距可以適當小一點。目前，栽植密度一般控制在４５００～７５００株／ｈｍ２范圍內，株行比例以１∶１．５或１∶２為宜［３］，如此既能滿足觀光采摘的要求，又能取得較好的經濟效益。

３．５園區圍欄及防鳥網安裝柱布局

安裝園區圍欄的目的是規范果桑園管理，防止成熟桑果被盜造成經濟損失。圍欄用長×寬×高＝２００ｃｍ×１０ｃｍ×１０ｃｍ的混泥土樁或φ＝５ｃｍ、高＝２００ｃｍ的鍍鋅管材配金屬圍欄網安裝而成，圍欄樁間距１５０～２００ｃｍ。防鳥網采用抗老化的尼龍材質，防鳥網鋪設用１０ｃｍ見方、高４００～５００ｃｍ的鍍鋅金屬管材作立柱，用Ｃ２０混凝土按長寬高６０ｃｍ澆筑將其固定，立柱頂端用φ＝３ｍｍ的不銹鋼絲作為防鳥網固定支撐線。防鳥網安裝柱間距因園區地勢而定，一般１０～１５ｍ。

３．６園區邊坡及邊角地綠化

綠化園區邊坡及邊角地帶的目的是提高園區觀瞻的美感，給游客營造愉悅的心情。綠化方式很多，用麥冬草綠化或撒播其他綠化草種子進行綠化的經濟適用性都較好，也不會給桑樹害蟲營造共生環境。

３．７改造后果桑園區的地力恢復

果桑幼樹栽植完成后，在園區地塊播種綠肥，冬季撒播劍舌豌豆、紫云英，夏季撒播田菁等；或在栽植當年套種１年榨菜，菜頭自我食用或銷售，菜葉還田。如此可恢復果桑園的地力，還可有效抑制雜草生長。

４果桑幼苗栽植技術

４．１嫁接苗準備

參照文獻［４］的方法，在改造前一年冬季或當年春季按栽植品種規劃嫁接相應的果桑，將嫁接體按株行距２０ｃｍ×２０ｃｍ栽植于苗圃地，當年春季成活后按果桑樹干培育技術培育成有一級支干樹型的果桑幼苗，備栽。

４．２劃線定點栽植

按既定株行距劃線，定點栽植果桑幼苗；劃線時先用２根繩索分別按株距（橫軸）、行距（縱軸）拉直，用石灰粉沿縱橫繩索劃線標記，縱橫交點即為栽植點。

４．３施底肥

底肥以自制腐熟有機肥或商品有機肥為宜，自制腐熟有機肥施用量３０ｔ／ｈｍ２，商品有機肥施用量１５ｔ／ｈｍ２，原則上不施用遲效性復合肥，嚴禁施用速效性化肥，以免損害果桑幼苗根系，影響幼樹生長。栽植果桑幼苗時先用表層土壤覆蓋有機肥，再按栽植技術完成幼苗栽植。

４．４澆定根水

給新栽植的果桑幼苗澆定根水是保證幼苗成活的必要技術措施，定根水要一次性澆透。

５小結

本次觀光采摘果桑園改造是基于既有果桑園為前提，對老舊果桑園進行的技術性改造，因此改造設計方案不僅要突出供游人觀光、游樂的目的性，還應兼顧果桑園管理的便利性及單位面積桑園產出的最大化原則。對果桑園實施改造還有以下幾點需要考慮。一是果桑的栽植規格。果桑的栽植規格沒有標準及固定模式，需要因地制宜，既要體現觀光、游樂的目的性，又要兼顧果桑園經營業主的效益最大化，達到雙贏的目的。二是本文例析的果桑園地塊相對平坦，而對于處于山地的果桑園改造（建設）方法應有不同，但其改造思路和主要內容可供借鑒。三是還可在果桑園園區入口地塊設置桑樹品種展示區，栽植其他枝、葉、果有特色的桑樹，如垂桑、九紋龍、龍爪桑及其他在顏色、果形、味道等方面有特色的果桑，增加景觀和體驗，達到更利于科普桑樹知識、豐富觀賞內容、增加游玩樂趣的目的。

參考文獻

［１］廖森泰．關于發展生態蠶桑產業的思考［Ｊ］．蠶業科學，２０１８，４４（２）：１８１－１８７．

［２］胡文龍，余華獻，王萬華，等．重慶市果桑采摘園桑果和桑葉的農藥殘留抽樣檢測報告［Ｊ］．蠶學通訊，２０２１，４１（４）：２２－２６．

［３］任杰群，張明海，譚立新，等．果桑豐產栽培配套技術［Ｊ］．蠶學通訊，２０１９，３９（３）：２０－２４．

［４］譚立新，張明海，任杰群．芻議利用果桑嫁接體快速建園的技術措施［Ｊ］．蠶學通訊，２０２１，４１（３）：２８－３０．

作者：譚立新 張明海 楊義 任杰群 單位：重慶三峽農業科學院