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大隊、各中隊：

為保障全市元旦、春節及省“兩會”期間的食品安全，切實做好節日和省“兩會”期間食品安全監管工作，防止重大食品安全事故發生，確保廣大人民群眾身體健康和生命安全，維護全市社會和諧穩定的良好局面，現就有關事項通知如下：

一、加強領導，認真落實監管責任

各中隊要切實加強兩節和省“兩會”期間食品安全工作的領導，認真落實監管責任制和責任追究制，確保公眾食品消費安全和社會和諧穩定。要切實履行職責，加強巡查，維持食品安全高壓態勢。要嚴格按照國務院《特別規定》的要求，加大督促和查處力度，落實各項食品安全工作措施。加強對節日消費量大的食品的監督抽查，及時抽檢結果，引導消費。嚴防三無食品、過期變質食品和不合格食品流向市場，及時消除食品安全隱患。

二、結合實際，開展專項檢查行動

（一）時間安排：2008年1月8日-2008年2月5日，各中隊根據節日消費的特點，從實際出發，自行安排時間，在轄區內組織開展食品安全專項檢查。

（二）檢點：重點檢查醬油、醋、白酒、含乳飲料、肉制品、水產品、兒童食品、糕點等和地方特色食品如年糕等品種，以中小食品生產加工企業為重點，特別是要加大對城鄉結合部的檢查。開展節慶期間動物產品質量安全專項檢查，重點檢查肉類產品加工過程種使用無檢驗檢疫合格證明的來源不明的畜禽肉，嚴厲打擊使用無檢疫證明的動物產品和病害動物產品的違法行為。要求各肉制品生產加工企業做到索證索票，并健全臺帳。

各中隊加強對轄區食品生產企業和食品小作坊的監管，制訂方案進行巡查、檢查。

三、落實制度，加強食品安全應急工作

各中隊要確保群眾舉報和發生食品安全問題得到及時處理。做好食品安全事故的預防預警和應對突發事件的準備工作，防控重大食品安全事故的發生。對突發事件要保持高度敏感性，做到快速反應、果斷處置、有效應對，力爭在第一時間和第一現場予以控制和處理。一旦發生重大食品安全事故，要按照重大食品安全事故應急預案及操作手冊的規定及時報告和處置。

四、廣泛宣傳，營造節日食品安全消費環境

要通過各種渠道，大力宣傳國務院和省、市政府近期一系列加強食品安全監管和整治工作的決策部署，宣傳政府和部門所采取的行動和成效，增強公眾食品安全消費信心。廣泛宣傳食品安全常識，普及科學飲食知識，引導公眾正確選購食品，增強公眾的食品安全和自我防護意識。要通過各種形式告知食品生產者制售假劣及有毒有害食品的嚴重后果和應承擔的法律責任，提高生產經營企業和從業人員依法生產經營的責任意識。發揮新聞媒體輿論監督作用，及時曝光食品違法犯罪案件，大力宣傳優質食品、優良品牌和名優企業，努力營造人人關注食品安全、廣泛參與食品安全的良好社會氛圍。

各中隊于2008年2月8日前將檢查情況匯總報食品辦和辦公室。