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為切實保障雙節期間廣大消費者的食品安全和身體健康，讓廣大消費者過個祥和、健康、愉快的節日，我所領導高度重視，統一安排布署，組成專項行動小分隊，在全縣范圍內開展20**年“雙節”食品衛生大檢查。

重點檢查：

（一）餐飲業：以大中型聚餐婚宴接待單位為重點，檢查食品衛生管理制度建設情況，并現場檢查食品原料進貨索證驗收記錄，食品加工、冷藏、銷售各個環節的衛生防護條件和衛生防護設施情況是否到位，工藝流程是否合理，餐具消毒及冷拼菜制作是否符合衛生要求。

（二）學校及建筑工地食堂：檢查是否建立食品原料及進貨索證驗收檢查記錄,檢查食品加工過程中的衛生設施和衛生防護條件是否到位，從業人員有無健康證明，食堂的布局和各種衛生管理制度是否得到落實，各餐供應食品是否做到了留樣備檢，嚴厲查處使用假冒偽劣原料制售食品，售賣偽劣食品，堅決取締無證的學校食堂和建筑工地食堂及學校副食小賣部。

（三）中小型食品生產加工單位：重點是城鄉結合部和農村地區的月餅、糕點、肉制品等食品生產加工的單位（含小作坊）。

（四）集貿市場：重點是食品批發市場和城鄉綜合集貿市場，檢查食品進出貨索證情況，查處“三無”（無生產日期、保質期、生產地址）定型包裝食品，無動物檢疫證明的肉類食品和注水肉等假冒偽劣食品。

此次行動共出動執法人員124人次，車輛32輛次，檢查集貿市場25個，商場超市37家，學校食堂19家，通過這次大規模的檢查活動，使我縣的食品衛生安全狀況得到明顯改善，杜絕了雙節期間無重大食物中毒事件的發生，保證了人民的身體健康。