導語：食用農產品監督抽檢工作總結一文來源于網友上傳，不代表本站觀點，若需要原創文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

2021年，我局按照省局、州局關于食用農產品監督抽檢相關工作安排部署，以滿足人民群眾美好生活對安全健康食品的需要為目標，以食品安全抽樣檢驗為抓手，以發現食品安全問題為導向，以“統一制定計劃、統一組織實施、統一數據匯總分析、統一結果利用”為主要原則，著力解決人民群眾最關心、最直接、最現實的食品安全突出問題。組織開展了2021年度縣級食用農產品監督抽檢工作，現將工作情況總結如下：

一、總體情況

縣2021年食用農產品抽檢任務共計100批次，受委托檢驗技術機構為凱樂食品檢測有限公司。截止9月17日，順利完成全年100批次食用農產品抽檢任務。100批次樣品中不合格樣品6批次，合格率94.0%，不合格率6.0%。從抽樣場所來看，超市和農貿市場存在問題較為突出；從抽樣品種來看，熱帶和亞熱帶水果（香蕉）、小白菜、芹菜、豇豆存在問題較為突出。

二、抽樣情況

本次抽檢任務涉及12個食品品種（三級），22個抽樣點位，每個品種在每個點位最多抽取3個樣品，樣品分散性較好。葉菜類蔬菜、茄果類蔬菜在每個點位抽取2-3個樣品，熱帶和亞熱帶水果、仁果類水果、核果類水果在每個點位抽取1-2個樣品，鱗莖類蔬菜、柑橘類水果、豆類蔬菜、鮮蛋、瓜類蔬菜、豆芽、鮮食用菌在每個點位抽取1個樣品。

本次抽檢任務有農貿市場、超市、果蔬店、副食店和生鮮店3種業態，以農貿市場和果蔬店為主，其中農貿市場12家、果蔬店4家、副食店4家、生鮮店2家。

三、檢測情況

（一）檢測項目及方法。本次任務涉及檢測項目57項、檢測方法29個、判定依據7個，共計檢測613次（表2、表3）。檢測項目種類涉及四大類，分別為：農藥殘留46項、獸藥殘留6項、污染物2項、常規指標3項。

（二）檢測結果總體情況。經檢測，100批次食用農產品樣品中發現不合格樣品6個，不合格率6%，合格率94%。

從食品品種來看，共發現6個食品品種含不合格樣品，分別為：熱帶和亞熱帶水果1批次、不合格率20%，豇豆3批次、不合格率60%，芹菜1批次、不合格率25%，小白菜1批次，不合格率33%。

（三）不合格項目及品種具體分析。1.吡蟲啉。本次抽檢任務共計抽檢5批次香蕉（熱帶和亞熱帶水果）樣品，根據gb2763-2021《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》規定，香蕉中吡蟲啉含量應≤0.05mg/kg，經檢測發現1批次香蕉樣品不合格，檢出值為：0.32mg/kg，超標6.4倍。吡蟲啉是一種低毒，低殘留，高效，靠譜的殺蟲劑產品。它主要是用來防治蚜蟲，粉虱，葉蟬，薊馬，飛虱等害蟲的，對稻象甲蟲，水稻負泥蟲以及潛葉蛾等害蟲也有一定的防治作用。主要是用在棉花，玉米，小麥，水稻，蔬菜，馬鈴薯，果樹等作物上的。吡蟲啉可以對香蕉葉斑病進行防治，即具有保護和治療作用。本品在香蕉上的安全間隔期為42天，每季多施藥3次。香蕉中吡蟲啉超標，可能是種植環節過量使用或者在休藥期內上市銷售。2.鎘（以cd計）。本次抽檢共抽檢了4個批次芹菜樣品，根據gb2762-2017(食品安全國家標準食品中污染物限量）規定，芹菜中鎘（以cd計）含量應≤0.2mg/kg，經檢測發現1批次芹菜樣品不合格，檢出值為：0.55mg/kg，超標2.75倍。可能是環境污染導致。

3.氟蟲腈。本次抽檢共抽了3批次小白菜樣品，根據gb2763-2021《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》規定，小白菜中氟蟲腈含量應≤0.02mg/kg，經檢測發現1批次小白菜樣品不合格，檢出值為：0.0548mg/kg，超標2.74倍。氟蟲腈是一種苯基吡唑類殺蟲劑，殺蟲譜廣，對害蟲以胃毒作用為主，兼有觸殺和一定的內吸作用，其殺蟲機制在于阻礙昆蟲γ-氨基丁酸控制的氯化物代謝。因此對蚜蟲、葉蟬、飛虱、鱗翅目幼蟲、蠅類和鞘翅目等重要害蟲有很高的殺蟲活性，對作物無藥害。該藥劑可施于土壤，也可葉面噴霧。施于土壤能有效地防治玉米根葉甲、金針蟲和地老虎。葉面噴灑時，對小菜蛾、菜粉蝶、稻薊馬等均有高水平防效，且持效期長。小白菜中氟蟲腈超標，可能是種植環節過量使用或者在休藥期內上市銷售。4.滅蠅胺。本次抽檢共抽了5批次豇豆樣品，根據gb2763-2021《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》規定，豇豆中滅蠅胺含量應≤0.5mg/kg，經檢測發現3批次豇豆樣品不合格，檢出值分別為：3.2mg/kg,1.5mg/kg，2.3mg/kg，超標分別為6.5倍,3倍，4.6倍。滅蠅胺是一種昆蟲生長調節劑類低毒殺蟲劑，有非常強的選擇性，具有觸殺和胃毒作用，并有強內吸傳導性，持效期較長，但作用速度較慢。滅蠅胺對人、畜無毒副作用，對環境安全。豇豆中滅蠅胺超標，可能是種植環節過量使用或者在休藥期內上市銷售。

四、下步監管措施

（一）加強食用農產品生產經營過程風險控制。加大對食用農產品貯存、運輸、銷售環節的監督檢查，督促食用農產品經營者落實產地進貨和銷售管理責任，不得采購、銷售來源不明的食用農產品。加強食用農產品采購源頭質量控制，督促食用農產品批發市場開辦者加強市場準入管理，建立入場銷售者檔案，對入場銷售的食用農產品開展檢查和抽樣檢驗，發現不符合食品安全標準的食用農產品，要立即停止銷售，并報告當地監管部門。

（二）開展重點區域、重點品種專項整治。根據本次抽檢任務統計，從抽樣場所來看，超市和農貿市場存在問題較為突出；從抽樣品種來看，熱帶和亞熱帶水果（香蕉）和豇豆存在問題較為突出。建議將超市和農貿市場作為重點區域，香蕉和豇豆作為重點品種，加大風險隱患排查，制定本地區風險項目清單并實施動態管理。

（三）強化宣傳教育。粗略統計我國約有36萬家單位組織，64萬人從事農獸藥銷售，其中超過60%都是私營企業，使用者自身文化素質較低，且缺乏有效指導。應加大食用農產品質量安全、食品安全法律法規、科普知識及正確使用農獸藥的宣傳力度，結合本地區食用農產品流通和消費的重點時期、重點品種及高風險項目，組織開展有針對性的宣傳教育，不斷提高食品生產經營者以及消費者的食品安全意識和自我保護能力。