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為保障師生飲食安全，加強學校食堂硬件建設和制度建設，縣教體局研究決定實施學校食堂標準化建設工程，進行量化分級達標管理。為確保此項工作落到實處，根據《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全實施條例》、《飲食建設規范》、《學校食堂與學生用餐衛生管理規定》等法律法規及相關文件要求，制定本實施方案：

一、指導思想

認真落實學校安全工作目標，通過實施學校食堂標準化建設，進一步改進食堂硬件條件，完善各項規章制度，按要求對食堂進行量化分級管理，確保我縣學校食堂能夠為學生提供更優質的飲食服務，防止食物中毒及食源性疾病的發生。

二、組織保障

由教體局、食品藥品監管局抽調專門人員成立陽信縣學校食堂標準化建設工作小組，履行以下職責：

1、制定學校食堂標準化建設實施方案。

2、制定統一的學校食堂建設標準及食品衛生量化評分細則。

3、對學校食堂標準化建設及量化分級管理工作進行驗收；對符合條件的發放量化分級等級標牌，對不符合條件的督促其按規定整改。

4、對問題較多、限期整改不到位、存在嚴重食品安全隱患的學校食堂依法進行處罰，并予以曝光，追究相關人員責任。

三、工作措施及時間安排

1、準備階段

年9月16—9月30日，對全縣學校食堂進行調研分析，向教體局黨委提交專題調研報告。依據專題調研的情況制定學校食堂衛生標準化建設實施方案；根據衛生部《食品衛生監督量化分級管理指南》，結合我縣實際，制定量化分級評分細則。

2、組織實施階段

（1）10月8日—11月25日，下發標準化建設實施方案及相關標準細則。要求各學校認真學習實施方案，深入研究標準細則，并對照標準啟動學校食堂改造升級工程，規范食堂管理。督導室安全辦指導各學校作好自查自評。各學校11月底前提交自評報告及量化評分表。

（2）11月26日—12月25日，組織人員對各學校食堂進行初評督查并下達整改意見書，督促存在問題學校依據實施方案及評分細則進行整改，改進食堂條件，提高管理水平和服務質量。

（3）2012年上半年，通過自評確認整改到位的學校向督導室安全辦提出書面申請，督導室安全辦組織復評驗收。復評驗收合格的授予量化分級等級標牌，實行分級管理。

（4）強力推進食堂標準化建設，將“食堂標準化建設”列入危房改造和學校安全工程的重要內容，逐步解決學校食堂房舍嚴重不足、老舊失修等問題。

（5）自年開始，每學年度開學后2周內，各學校都要對照標準對食堂進行自評，并向督導室安全辦提交“食堂標準化建設”自評報告及自評量化評分表，督導室安全辦依據年度規劃組織開展“食堂標準化建設”分級達標活動。力爭盡早把全縣所有學校食堂建設成為符合陽信縣學校食堂標準化建設標準的食堂。