導(dǎo)語(yǔ)：地溝油專項(xiàng)整治工作匯報(bào)一文來(lái)源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

按照市經(jīng)濟(jì)和信息化委員會(huì)“關(guān)于做好“地溝油”專項(xiàng)整治工作的通知“的要求，我局開(kāi)展了“地溝油”專項(xiàng)整治工作，納入2018年度食品安全重點(diǎn)工作。現(xiàn)將目前“地溝油”專項(xiàng)整治相關(guān)匯報(bào)如下：

（一）充分認(rèn)識(shí)餐廚廢棄物資源化利用的重要意義

我局對(duì)餐廚廢棄物資源化利用進(jìn)行了專題研究，充分認(rèn)識(shí)到：目前，我區(qū)餐飲服務(wù)、單位食堂、家庭等每天都產(chǎn)生大量餐廚廢棄物。餐廚廢棄物具有明顯的資源特性和污染物特性，通過(guò)建立完善的回收運(yùn)輸、集中處理等方面的管理制度和激勵(lì)機(jī)制，對(duì)其進(jìn)行資源化利用具有十分重要意義，可從源頭上治理用“地溝油”加工食用油的非法行為，避免將餐廚廢棄物直接作為飼料進(jìn)入食物鏈，也可有效解決餐廚廢棄物直接排入下水道或通過(guò)城市生活垃圾收運(yùn)處理系統(tǒng)進(jìn)行填埋或焚燒造成資源浪費(fèi)和環(huán)境污染問(wèn)題。推動(dòng)餐廚廢棄物資源化利用，變廢為寶，化害為利，不僅是發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)的重要內(nèi)容，也是解決餐廚廢棄物引發(fā)的由“地溝油”回流導(dǎo)致食品安全問(wèn)題的根本性措施。

（二）深入開(kāi)展專項(xiàng)檢查工作

根據(jù)市食安委文件要求結(jié)合自身工作職責(zé)，我局組織了專項(xiàng)檢查組，重點(diǎn)對(duì)城區(qū)大中型餐館進(jìn)行了檢查工作。檢查共出動(dòng)檢查人員4人次，共檢查大中型餐館6家。檢查工作中，檢查工作人員認(rèn)真查看設(shè)施、衛(wèi)生條件情況，并向他們進(jìn)一步宣傳對(duì)廢棄物進(jìn)行資源化利用的重要意義。同時(shí)，要求各餐飲企業(yè)一是要建立餐廚廢棄物管理制度，對(duì)廢棄物要做到規(guī)范收集、存放；二是推行安裝油水隔離池、油水分離器等設(shè)施；三是禁止將廢棄物交給未經(jīng)相關(guān)部門(mén)許可的餐廚廢棄物收運(yùn)、處置單位或個(gè)人進(jìn)行處理。

通過(guò)檢查發(fā)現(xiàn)，所從事餐飲服務(wù)的大中型餐館均沒(méi)有使用“地溝油”的情況；廚房所產(chǎn)生的廢棄物（泔水）均由周邊養(yǎng)殖戶回收用作養(yǎng)殖。但是，在所檢查的餐館中存在沒(méi)有安裝油水隔離池、油水分離器等設(shè)施的情況。目前，針對(duì)以上普遍存在的問(wèn)題，需要相關(guān)監(jiān)管部門(mén)研究出臺(tái)相應(yīng)政策措施給予指導(dǎo)實(shí)踐，才能從根本上解決實(shí)際問(wèn)題。

在下一步工作中，我們將繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)食用油脂的監(jiān)督管理。嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)加工和使用“地溝油”的違法行為，進(jìn)一步規(guī)范食用油市場(chǎng)秩序，維護(hù)人民群眾的消費(fèi)利益。