[摘要]工學結合人才培養模式是一種以職業人才培養為主要目的的教育模式。在人才培養的全過程中,它以培養學生的全面職業素質、技術應用能力和就業競爭力為主線,充分利用學校和企業兩種不同的教育環境和教育資源,通過學校和合作企業雙向介入,將在校的理論學習、基本技能訓練與在企業實際工作經歷的學習有機結合起來,為生產、服務第一線培養實務運作人才。

[關鍵詞]工學結合訂單培養模式探討

近年來,由于招生、就業、觀念等方面的原因,職業教育的加快發展受到一定的制約。而與此同時,社會對職業技術人才的需求卻不斷攀升。如何解決二者間的矛盾,探索適應經濟社會快速發展的職業教育發展道路,已經成為當前職業教育改革與發展的突出問題。訂單培養模式是指職業學校根據企業對人才規格的要求,校企雙方共同制訂人才培養方案,簽訂用人合同,并在師資、技術、辦學條件等方面合作,共同負責招生、培養和就業等一系列教育教學活動的辦學模式。作為校企聯合辦學的具體實施形式,為此江蘇食品職業技術學院和江蘇中央新亞百貨股份有限公司合作進行營銷專業(培養柜組管理人員)訂單式人才培養。2007年5月學院與新亞簽訂了工學結合的“訂單式”人才培養協議,已連續招收了兩屆學生,從辦學的效果來看,達到了預期的目的,得到了企業和廣大同學的認同,現對培養模式探討評述如下。

一、領導重視、加強宣傳

“訂單式”人才培養是我院的新生事物,院領導高度重視,并在全院師生中進行了廣泛的宣傳,多次強調了訂單式培養人才的意義。首先,訂單教育有利現代教育體制的改革和人才培養模式的改革,能彌補課本知識落后于社會發展的不足,使學校的教學內容與社會的需求同步。其次,訂單培養突破學校到企業尋求實習場所,企業到學校獲得廉價勞動力的淺層次合作,使企業參與學校人才培養計劃和人才培養過程,有利于深化教學改革。再次,有利于調動企業辦學的積極性與主動性,發揮企業人力資源與物質資源在辦學過程中的作用,實現企業資源與學校資源的有機整合,優化資源配置。另外,訂單培養還有利于學生了解企業文化,熟悉企業規章制度,加強學生對企業的認同,培養學生的主人翁責任感和敬業精神,增強學生的協作意識。

學院安排首次營銷專業訂單式人才培養工作由招生就業處和經濟貿易系共同完成,制定招生和教學方案,安排有一定工作經驗和較強責任心的老師擔任教學和管理工作,并在全院各系進行了宣傳,參加報名的同學要經過校企雙方的面試考核篩選,條件符合者錄取到“訂單式”人才培養班。被錄取的學生也要與學院簽訂“訂單生”培養協議書,明確雙方的權利和義務,以保證訂單式培養的順利進行。

一、感性的時代

“信息化時代是怎樣的一個時代？”要回答這一問題，先要看一看在過去的二十多年中，世界產業界出現了怎樣的令人注目的模式轉向。首先，大批量生產、大量消費的行為方式轉為豐富的多樣化生產、快樂感受消費的行為方式。產品的經濟性、功能性、合理性和大眾化原則被表現性、審美性、獨特性和個人化所替代；其次，單向傳達的產品信息擴展為雙向或多向傳達的信息交流，由于獲取和發送信息的渠道增多，產品從滿足所有消費者的普遍需要轉向適應消費者的個性需求；第三，消費者方面，從希望有實用的、高品質的產品轉而希望使用自己想要的、適用的產品，企業方面，則從制造實用的、高品質產品轉向追求“個人化”的“感性產品”與之相適應，產品開發也隨之以滿足個性、快樂、多樣的充分感性化的產品為中心。這就意味著人類社會進入了一個注重人的“感性的時代”，感性是信息化時代的本質特征。

關于“感性”的含義，據《現代漢語詞典》，“感性”一詞是“指屬于感覺、知覺等心理活動的認識”。該詞來自日本語，是明治時代的思想家西周在介紹歐洲哲學時所造的一系列用語之一，如“哲學”“主觀”“客觀”“理性”“悟性”等并一直沿用至今。在日本，有兩個外來詞被翻譯為“感性”，其一，英文Sensibilty,它是一個心理學用語，原意為感覺力；感受性；感情；敏感性和鑒賞力，西周將此譯為“感性”；其二，德文Sinnlichkeit，它是一個哲學用語，原意為官感，感性；實體，現實感，感性事物；情欲，性感。天野貞祐在1921年翻譯康德《純粹理性批判》時將此譯為“感性”。新村出編《広辭苑》對“感性”一詞解釋為：感覺能力；直觀力和感受性，是人感受事物的能力，即基于人類身體的感覺而產生的情感沖動和欲求。

近年來，“感性”一詞在日本出現的頻率極高，其內涵包含著多層意義，它既是一個靜止的概念，又是一個動態的過程：靜態的“感性”是指人的感情，獲得的某種印象；動態的“感性”是指人的認識心理活動，是對事物的感受能力，對未知的、多義的、不明確的信息從直覺到判斷的過程。在信息化時代，這種“感性”能力尤為重要，除了感受信息也包含交換信息的能力，即從復雜的外界剌激中，抽取所需信息的能力和將自己的信息通過一定的方式準確傳遞給他人的能力。如“從民眾的感性出發撰寫廣告語”、“按年輕人的感性制造MP3”等。感性的含義具有了更為積極的理解，由此可見，感性能力已成為信息化時展的一種能力。

二、感性工學的誕生

感性工學是感性與工學相結合的技術，主要通過分析人的感性來設計產品，依據人的喜好來制造產品，它屬于工學的一個新分支。

一、畜產品加工學的課程特色

1.多種學科交叉，綜合性學科。

畜產品加工學是一門理工農相結合、多種學科交叉的應用型學科，是食品科學與工程專業必修的專業主干課程之一。該課程的知識基礎是建立在生物化學、食品化學、微生物學等專業理論和專業技能上的實踐綜合性課程。主要介紹了畜產品（肉品、乳品、蛋品及毛皮等）原料組成與化學性質、功能特性與加工工藝及質量控制等方面內容，要求學生熟練掌握畜產品加工原理，生產工藝流程、產品質量管理及控制手段，能夠使用常用的儀器設備，了解工廠設計、車間布局等知識，從而拓寬學生的知識面，培養其分析問題的思維模式和解決問題的能力，因此學好畜產品加工學尤為重要。

2.理論教學與實踐教學緊密結合，培養應用型人才。

畜產品加工學是一門實踐性、應用性很強的課程，需要將理論知識與實踐相結合起來教學。因此，加大實踐教學在教學計劃中的比重是非常重要的。在原有的畜產品加工實驗中，主要包括了各類畜產食品制作的工藝性內容，如西式火腿、烤雞、牛肉干的制作等；還有對原料的新鮮度檢查、品質評定、理化性質檢驗等方面的內容，加強了學生對知識的理解及能力的培養。除了開展綜合性實驗外，為了進一步深化和鞏固學生對畜產品加工生產過程及生產設備的認識，學院還會與地方大型畜產品加工企業相聯合，共同建立教學實習基地，安排學生實習，并完成畢業設計。從而使實踐教學與課堂理論教學相呼應，將產學研有機的結合起來，讓學生在實際活動中得到鍛煉，為培養應用型人才奠定了堅實基礎。

二、畜產品加工學網絡教學建設的目的

論文關鍵詞：藝術設計；專業建設；特色專業；技工學校

論文摘要：廣東嶺南現代技工學校在藝術設計專業建設中，堅持以市場需求為導向，以服務就業為宗旨，積極推行5S管理，形成培養良好行為習慣的藝術專業特色；深化教學改革，凸顯藝術設計專業教學特色；多樣化舉辦學生成果展，強化展示交流、互動的藝術特色。在此過程中，激勵學生參與各種實踐活動，學技能、學溝通、學合作、學服務、學奉獻，提高學生綜合素質。

廣東嶺南現代技工學校從市場需要出發，結合學校實際，積極探索藝術設計特色專業建設之路。

一、推行5S管理。形成培養良好職業習慣的藝術專業特色

5s管理就是整理、整頓、清掃、清潔、素養五個項目，其最終目的是提升人的品質，養成良好的工作習慣。學校模擬企業文化，推行5s管理，將企業文化融人到校園文化中來，把企業精神融入到學生思想中，讓學生養成良好的職業態度和團隊協作精神。

藝術設計專業具有靈活性和特殊性，實訓場容易臟亂，如畫室地板粘著顏料、膠袋、廢紙片等，畫架擺放凌亂無序。針對藝術設計專業教學特點，把5S管理作為教學的硬要求，如在所有實訓室懸掛《實訓室管理規定》，制訂《實訓管理細則》，督促學生按照作業指導書要求嚴格執行五分鐘5s活動的所有內容，即單元課程結束后把畫室打掃干凈，地面無積水，把作業臺、畫架、畫板、椅子整理歸類，并存放在畫室四周，作業上墻貼整齊，供師生點評，觀摩交流。同時，注重學生職業態度、溝通能力、團隊協作精神的培養，將學生的品德發展、潛能開發與美的意識養成，以及掌握基礎知識、基本技能有機結合起來。

論文關鍵詞：藝術設計；專業建設；特色專業；技工學校

論文摘要：廣東嶺南現代技工學校在藝術設計專業建設中，堅持以市場需求為導向，以服務就業為宗旨，積極推行5S管理，形成培養良好行為習慣的藝術專業特色；深化教學改革，凸顯藝術設計專業教學特色；多樣化舉辦學生成果展，強化展示交流、互動的藝術特色。在此過程中，激勵學生參與各種實踐活動，學技能、學溝通、學合作、學服務、學奉獻，提高學生綜合素質。

廣東嶺南現代技工學校從市場需要出發，結合學校實際，積極探索藝術設計特色專業建設之路。

一、推行5S管理。形成培養良好職業習慣的藝術專業特色

5s管理就是整理、整頓、清掃、清潔、素養五個項目，其最終目的是提升人的品質，養成良好的工作習慣。學校模擬企業文化，推行5s管理，將企業文化融人到校園文化中來，把企業精神融入到學生思想中，讓學生養成良好的職業態度和團隊協作精神。

藝術設計專業具有靈活性和特殊性，實訓場容易臟亂，如畫室地板粘著顏料、膠袋、廢紙片等，畫架擺放凌亂無序。針對藝術設計專業教學特點，把5S管理作為教學的硬要求，如在所有實訓室懸掛《實訓室管理規定》，制訂《實訓管理細則》，督促學生按照作業指導書要求嚴格執行五分鐘5s活動的所有內容，即單元課程結束后把畫室打掃干凈，地面無積水，把作業臺、畫架、畫板、椅子整理歸類，并存放在畫室四周，作業上墻貼整齊，供師生點評，觀摩交流。同時，注重學生職業態度、溝通能力、團隊協作精神的培養，將學生的品德發展、潛能開發與美的意識養成，以及掌握基礎知識、基本技能有機結合起來。

一、成人教育函授學員，青年員工學習的幾種常見心態

日新月異的社會，瞬息萬變的時代，常常使企業青年員工在學習上表現出復雜多變的心理，歸納起來，主要有如下四種類型。

（一）主動求知型

本身具有強烈的求知欲望，視學習為享受；或者具有強烈的事業心，把工作作為生活的目標和實現自我的突破口。具有這種心理的青年員工，一般富有時代的緊迫感和責任心，富有進取心和開拓精神，意志堅定，不易為外界左右，自身仿佛裝有一臺有內驅動力的發動機，不達到目的誓不罷休。這種心理如能得到良性發展，是最容易獲取成功的。青年科技人才和青年管理人才就屬于這種類型。

（二）被動求學型

不是出于自愿，而是迫于壓力（來自家庭和社會以及工作單位），對學習的內容甚至學習本身并無多大興趣，但為了完成任務，不至于今后被單位炒魷魚或單位效益不好另謀高就，才勉強應付。由于沒有第一種心理類型的人的那種內驅動力，學習效果一般，甚至邊學邊忘，只求當時過關即可。不過，這種人也還是有希望的，關鍵在于怎樣變被動為主動，變要我學為我要學。抱這種心理的人，就現階段來看還為數不少。

一、賞識教育在班級管理中的作用

賞識教育，可以激發學生的創造意識，并逐步培養他們的創新能力；可以培養學生樂觀的心理，養成良好的學習、生活習慣；還可以為學生提供充分發揮潛能的機會。

1．班主任的賞識能增強學生的自信心自信心是做好一切事情的前提和保證。每個學生各有優點和缺點，班主任賞識學生身上的優點，能讓學生覺得班主任信任自己，就會產生一種愉快的心情，從而有戰勝困難的決心、有追求成功的自信心，更樂意接受班主任管理，也更愿意改正自己身上的缺點。

2．班主任的賞識能使后進生轉化，使學生優勢互補由于賞識教育是不怕失敗的教育，敢于放手讓學生在生活和學習中得到磨煉，給予其經驗、鼓勵，使其在失敗中吸取教訓，從而使后進生轉化。同時學生的個性有差異，學生的優點也不相同，班主任對學生優點的賞識會引起其他同學的注意。由于技校學生年齡相仿，經歷相似，他們之間互相學習、互相影響，互相取長補短，逐漸形成優勢互補。

二、技工學校班級管理中實施賞識教育的方法

如何實施賞識教育是技工學校班主任和學生家長共同關心的問題。實施賞識教育的過程離不開信任、尊重、理解及激勵、包容、提醒。

（一）在生產實習中培養職業精神

由于具體職業的利益和要求各異決定了職業道德具有鮮明的職業特性，并通過其職業性體現出特定職業的職責或價值。在全部課程中，技校生對實習課程最感興趣，實習指導教師要在專業技能講解中抓住時機有意識有目的地進行職業道德教育，讓學生把對職業道德的理性認識轉化為自己的實際行動，并逐步養成良好的職業習慣。實習中技校生直接從事職業活動，把自己在課堂所學習到的專業知識運用于解決實際問題，也會逐步形成誠實守信、愛崗敬業的職業責任心，從而獲得一種職業滿足感。

（二）在工學結合中提高心理素質

工學結合不僅可以培養技校生專業技能、提高自己的理論水平、而且對于技校生適應社會的能力和心理素質的鍛煉也是一個重要的過程。在工學結合中對技校生進行職業生涯教育有利于糾正學生在理論學習中表現出來的學習動機缺乏、學習針對性不強、期望值過高、責任感缺乏等問題。通過工學結合，一方面能促進技校生對職業進行準確心理定位，樹立自信心和憂患意識，促進健全人格的完善。在實習活動中促進技校生對未來職業發展的合理規劃。實習活動可以強化技校生的職業生涯教育，真實地指導技校生對特定行為真切體驗以及對錯誤認知的矯正，促進學生形成正確自我概念，從而能夠理性面對激烈的市場競爭，有利于學生對自我潛能的挖掘，為形成積極樂觀的心理狀態打下良好基礎[3]。

（三）重視高尚師德對技校生的示范作用

技校生德育的執行主體是教師。“學高為師，德高為范”這句至理名言告訴我們，培養高尚的師德不僅是教師自身修養的需要，而且是對技校生進行德育的需要。在生產實習中選擇企業中的典型模范人物、技能高手做指導教師，能夠實現師生之間思想的交流、情感的影響和心靈的共振。比如，筆者所在學校的畢業生陳剛毅是“全國交通工程技術人員的楷模”，也是承德技師學院特聘輔導員。教師高尚的道德思想對學生有著積極的導向作用，它能幫助技校生提高道德認識，引導學生形成科學的道德意識。教師高尚的道德行為對技校生有直接的示范作用，能指導學生選擇正確的道德行為，培養學生良好的道德習慣[4]。

一、技工學校學生情感教育缺失的表現及原因

技工學校學生正處于青春期，他們大多自尊心較強，但又缺乏自信，在意他人對自己的評價，希望得到認可；部分同學在處理人際關系矛盾時，遇事沖動不夠冷靜，打架往往是他們解決事情的第一選擇；對待學習的態度不夠端正，學習自覺性差，學習興趣不大，學習目標不明確。分析導致這樣狀況的原因，離不開家庭、學校和社會的影響這幾個因素。這些學生，有些是來自單親家庭，也有一些來自父母知識文化水平和性格修養有限的家庭，這些家長有些是對孩子不聞不問，置之不理的，有些是不知道如何與子女進行有效地溝通，關愛孩子，在孩子遇到問題需要解決時，或溺愛或訓斥，家庭的教育方法對孩子的性格成長起到決定性因素。其次技校學生大多數是初中落榜生，學習能力較弱，而進入技工學校后，從原來的應試教育變成技能教育，課程的設置和學習方法，對他們來說有了很大不同，專業性突出，使得部分學生無法適應，因為學不好而不想學，因不想學而學不好，從而產生惡性循環。再者，當今社會仍把高考當成是學生唯一出路，把讀技校當成迫不得已的選擇，所以在社會對技工教育還存在一定偏見的情況下，一些技工學校學生認為自己與同齡人比較，未來似乎更渺茫，因此具有一定的自卑感。

二、情感教育如何應用

作為一名技工學校班主任，我們的工作重點不僅是了解學生學習情況，更多的是要理解，尊重，愛護，信任學生，了解他們的情感世界，化解他們的情感矛盾，因此也就要求班主任要不斷地加強自身的文化修養，同時對學生的各種積極情感不能只留在內心，而應通過各種形式表現出來，外化為一種現實教育力。教育的方法很多，但無論采用何種方法，都要滲透真摯情感，才能收到較好的效果。

1．賞識學生,關愛學生

面對技工學校教育對象的特殊性，作為班主任，更需要對學生傾注無私的愛，像母親賞識自己的孩子一樣去賞識學生。班主任如果善于發現學生的優點和長處，并及時給予表揚與鼓勵，學生在無私的師愛和賞識中，才能回報教師，才能產生對學習的熱愛與信心，對生活的熱愛與信心，才能感悟人生的真諦。蘇霍姆林斯基說過：“教育的全部奧秘就在于你怎樣愛孩子。”班主任對學生傾注無私的、發自內心的愛，把師愛植根于對學生高度負責，嚴格要求的基礎上，對學生的尊重、信賴、關心、賞識之中。這里所指的關愛學生，不僅關愛學習成績好的學生，更要關愛學習成績差的學生；不僅關愛行為習慣好的學生，更要關愛行為差的學生；在日常的學習和生活中對待學生要做到公平公正，做學生的朋友，充分利用現代化的各種工具和學生進行溝通，及時的幫助學生解決學習和生活上的困難，“親其師，信其道，”只要班主任在工作中能以愛為支撐，用一顆真誠的心去換取學生的信任，用自身的人格魅力感染學生，學生總會被感化。

一、高職人才培養實踐教學模式的背景

1.政策指引

教育部《關于全面提高高等職業教育教學質量的若干意見（教高［2006］16號）》強調（摘錄）：要重視學生校內學習與實踐工作的一致性，校內成績考核與企業實踐考核相結合，探索課堂與實習地點的一體化；積極推行訂單培養，探索工學交替、任務驅動、項目導向、頂崗實習等有利于增強學生能力的教學模式。

2.用人單位需求的轉變

目前中國正處于轉型期，用人單位對大學畢業生提出了更新更高的要求，企業更青睞復合型人才。復合型人才既可以節約企業人力成本，又可以適應工作崗位的多樣化要求，包括應聘者的實踐能力、溝通技巧、協調能力等。傳統的單憑學歷選拔人才的標準在經濟發展繁榮、科技日新月異、企業成長完善的當下日漸被淘汰。尤其是電子行業，企業越來越傾向于選擇擁有豐富實踐經驗，通過培訓上崗可以獨當一面的專業人才。對于剛剛畢業的大學生來說，自身具備的理論知識與企業的工作實際需求有較大的差距。他們缺少實際的工作經驗和技能，往往在長時間的試用期之后才能勉強達到工作崗位的技能要求，這無形之中就增加了企業運營的時間成本和資金成本，因此企業更渴求到崗就能上手的技術性人才。

二、“工學結合”培養模式的內涵與特征