導(dǎo)語：如何才能寫好一篇生鮮營銷論文，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

摘要:保險營銷就是與保險市場有關(guān)的人類活動,現(xiàn)階段我國的保險市場處于較高的壟斷地位,新的營銷觀念尚處于萌芽狀態(tài),保險營銷人員整體素質(zhì)不高,極不適應(yīng)保險消費市場需求,必須尋求創(chuàng)新。重要的思路有兩條:(1)注重關(guān)系營銷,留住顧客;(2)突出營銷中的文化含量和品位,建立企業(yè)文化,塑立美麗的企業(yè)形象。

根據(jù)世界銀行預(yù)測,在2000年中國保險市場的潛在保險費收入將達(dá)到2000億～2500億人民幣。然而,在中國大眾對保險商品還不甚了解,保險意識還很薄弱,保險需求還不強(qiáng)烈的情況下,如何使這一極具潛力的市場變?yōu)楝F(xiàn)實的市場,是擺在我國新老保險公司面前的一項艱巨任務(wù)。營銷活動就是實現(xiàn)這一任務(wù)的途徑之一。本文著重對保險商品營銷及創(chuàng)新談一點粗淺的看法。

一、準(zhǔn)確理解把握保險商品營銷的內(nèi)涵

目前,對“市場營銷”的理解并未統(tǒng)一,存在著多種不同的看法,其中,較為具有代表性的有以下三種:一是美國市場營銷協(xié)會定義委員會給市場營銷所下的定義:“市場營銷是指引導(dǎo)產(chǎn)品及勞務(wù)從生產(chǎn)者流向消費者或用戶的一種企業(yè)的活動”;二是美國一部分經(jīng)濟(jì)學(xué)家的看法:市場營銷是一咱“通過交易過程滿足需求與欲望的人類活動”;三是美國西北大學(xué)的著名市場營銷學(xué)家菲利浦·考特勒的觀點:“市場營銷是與市場有關(guān)的人類活動”,它的基本作用就是“識別目前未滿足的需要與欲望,估量與確定需要量的大小,選舉本企業(yè)能最好地為其服務(wù)的目標(biāo)市場,并且決定適當(dāng)?shù)漠a(chǎn)品、服務(wù)和計劃,以便服務(wù)于市場”。目前第三種看法已被大多數(shù)人所接受,因為它賦予了市場營銷較全面、完整的內(nèi)涵,能夠科學(xué)地反映市場營銷的職能。

基此,我認(rèn)為保險營銷就是與保險市場有關(guān)的人類活動,即保險人為了充分滿足保險市場上存在的風(fēng)險保障需求和欲望,而展開的總體性的活動。具體地說,它包括保險市場的調(diào)查與預(yù)測、保險市場營銷環(huán)境分析、投保人的行為研究、新險種的開發(fā)、費率的合理擬定、保險營銷渠道的選擇、保險產(chǎn)品的推銷以及售后服務(wù)等一系列活動。

在實踐中,我認(rèn)為要把握保險營銷,還必須明確以下幾點:

第一、保險營銷并非等于保險推銷。保險營銷的重點在于投保人的需要,是圍繞滿足投保人的需要而進(jìn)行的整體營銷,即從搜尋保險市場上的需求一直到完成險種設(shè)計以及對投保人投保后的服務(wù)等一整套營銷活動。而保險推銷的重點則在于保險產(chǎn)品本身,主要是為了銷售保險產(chǎn)品而進(jìn)行的活動。具體表現(xiàn)為:保險營銷不僅僅包含保險推銷,而且還包括保險市場預(yù)測、設(shè)計新險種、協(xié)調(diào)保險企業(yè)的內(nèi)部環(huán)境、外部環(huán)境以及經(jīng)營活動的目標(biāo),促進(jìn)保險企業(yè)在競爭中取勝等內(nèi)容;保險營銷還是一種注重長遠(yuǎn)利益的保險企業(yè)活動,也就是在注重促銷的同時還注重樹立保險企業(yè)的形象,為保險企業(yè)的發(fā)展作出預(yù)測與決策,而保險推銷則側(cè)重于短期利益,是一種為獲得眼前的銷售利潤而采取的一種行為。雖然保險營銷和保險推銷都以盈利為目的,但保險營銷是通過投保人的滿意而獲得利潤,而保險推銷則是通過直接的銷售來獲得利潤,所以,從營業(yè)員的角度來看,營業(yè)員要與顧客很好地溝通以保持密切的聯(lián)系,淡化賣保單的商業(yè)行為,強(qiáng)化作客戶永遠(yuǎn)朋友的服務(wù)行為。從保險企業(yè)的角度來看,保險營銷要求保險企業(yè)建立一套遠(yuǎn)比保單推銷復(fù)雜的營銷系統(tǒng),來完成包括調(diào)查分析、實際營銷、售后服務(wù)在內(nèi)的一系列活動。

第二、保險營銷更適于非價格競爭原則。保險商品價格(費率)是保險人或保險主管機(jī)關(guān)依據(jù)對風(fēng)險、保額損失率、利率、保險期限等多種因素的分析,并通過精確的計算而確定的,因而它是較為客觀、較為科學(xué)的。為了維護(hù)保險人和被保險人的利益,這一價格一般不能輕易提高或降低。因此,為了保證保險人的償付能力,為了促進(jìn)規(guī)范競爭,國家有關(guān)部門要對保險價格進(jìn)行統(tǒng)一管理。所以,價格競爭在保險營銷中并不占有重要地位,相反而非價格競爭在保險營銷中卻占有重要地位。

二、保險公司市場營銷的現(xiàn)狀

現(xiàn)階段我國的保險企業(yè)大多數(shù)還處在一種推銷或者說推銷營銷轉(zhuǎn)變的階段,營銷觀念還處于萌芽狀態(tài),在這種情況下來研究保險營銷及創(chuàng)新則應(yīng)首先了解保險市場的營銷現(xiàn)狀。

1、保險市場還處于較高的壟斷地位,新的市場定位格局仍未形成。1988年以前,中國大陸只有中國人民保險公司獨家經(jīng)營,保險市場處于完全壟斷狀態(tài)。即使到目前為止,全國性的保險公司也不過6家左右。如果我國算上區(qū)域性保險公司和真正開始營業(yè)的外資保險公司,也不過30家上下。而美國有約5000家保險公司,在香港經(jīng)營業(yè)務(wù)的保險公司也有220余家。與保險市場壟斷相應(yīng)的是各家保險公司幾乎都未按市場細(xì)分的原則定位,例如在壽險中,各大公司都在拼命爭奪、搶占小兒險市場;在產(chǎn)險上,各公司的競爭也主要集中在企財、車輛、貨物運輸?shù)壬贁?shù)幾個大險種上。責(zé)任險、信用保險、保證保險、醫(yī)療保險等卻相對冷落。因此,各家保險公司在一個大市場上進(jìn)行競爭,都不同程度受到了相互模仿的沖擊,沒有明顯的經(jīng)營特色,致使有些險種競爭激烈,有些險種無人問津。

2、近年來,新險種開發(fā)較多,但仍不能適應(yīng)保險市場需求。為在業(yè)務(wù)競爭中取得優(yōu)勢,保險公司不斷開發(fā)新險種,尤其是壽險險種。但從市場需求來看,保險產(chǎn)品的創(chuàng)新思路狹窄,形式單一。比如在抵消通貨膨脹因素的保單設(shè)計方面,難以適應(yīng)保險市場的需求。與險種單一的狀況相吻合,保險產(chǎn)品的同構(gòu)現(xiàn)象十分嚴(yán)重。據(jù)有關(guān)資料分析,我國各保險險種結(jié)構(gòu)的相似率達(dá)90%以上。這樣一種狀況不僅使各保險公司在一種低水平上重復(fù)“建設(shè)”,無法構(gòu)造自身的優(yōu)勢,而且導(dǎo)致過度競爭,造成社會生產(chǎn)力和資源的浪費。

3、保險營銷人員整體素質(zhì)不高,嚴(yán)重扭曲了保險營銷更適用非價格競爭的原則。據(jù)民革北京市委所作的“北京保險業(yè)發(fā)展?fàn)顩r”調(diào)查報告顯示:北京市保險從業(yè)人員總計35000人,其中保險公司員工3000人左右,保險營銷員3100人左右。與北京市其他金融機(jī)構(gòu)相比,這些保險從業(yè)人員總體水平低偏,大專以上學(xué)歷者只占總?cè)藬?shù)的30%～40%。許多公司在招收沒有任何風(fēng)險及其保險知識營銷人員后,經(jīng)過2個星期左右的培訓(xùn),即上崗?fù)其N保險。據(jù)調(diào)查,由于一些營銷人員缺乏職業(yè)道德,或缺少保險及相關(guān)知識,致使在推銷保險時經(jīng)常出現(xiàn)誤導(dǎo)陳述、保費回扣、惡意招攬等違規(guī)、違法現(xiàn)象,極大地破壞了保險業(yè)的聲譽(yù)。

三、保險企業(yè)營銷的創(chuàng)新思路

隨著保險獨家經(jīng)營的解體,保險市場上多個競爭主體的出現(xiàn)及競爭的日益激烈化,各家公司的服務(wù)水平會在競爭中不斷提高。保險公司要想吸引客戶,只有更新保險營銷觀念,在認(rèn)真研究市場、調(diào)查市場的基礎(chǔ)進(jìn)行市場細(xì)分,根據(jù)企業(yè)自身優(yōu)勢及經(jīng)營特點進(jìn)行準(zhǔn)確的保險市場定位,同時在選準(zhǔn)并確定目標(biāo)市場后,按照客戶的需求開發(fā)新產(chǎn)品,拓展保險產(chǎn)品線的長度和寬度,占領(lǐng)并不斷鞏固市場份額。但作為保險營銷創(chuàng)新,除了強(qiáng)調(diào)保險營銷的一般原則外更注重以下兩點:

第一,要注重關(guān)系營銷。在公眾的消費價值觀由感性消費時代、理性消費時代跨入感情消費時代的過程中,消費者更多地注意在商品的購買與消費過程是否帶來心靈上的滿足,即追求商品的“附加值”。購買保險是高層次的

消費,廣大客戶認(rèn)購保險更多的是建立在知識、信息、信任、關(guān)系、他人贊揚等基礎(chǔ)上。這里,建立關(guān)系、尋找恰當(dāng)?shù)谋艟惋@得十分必要。美國咨詢企業(yè)貝恩公司的研究顯示,保留顧客和公司利潤率之間有著非常高的相關(guān)性:在保險企業(yè)中,保留顧客方面增加5個百分點,利潤可以增加50%。波士頓論壇公司調(diào)查也顯示:留住一位老主顧只需花費一位新顧客15的成本。留住顧客是保險企業(yè)所要面對的關(guān)鍵性戰(zhàn)略問題。因此,一個保險公司,要想在市場上建立永久的地位,首先必須建立穩(wěn)固的關(guān)系,充分利用行業(yè)的基礎(chǔ)設(shè)施———對行業(yè)運轉(zhuǎn)起關(guān)鍵作用的人、公司和企業(yè),必須意識到,是保險公司這些基礎(chǔ)設(shè)施之間緊密的聯(lián)系給了保險商品無限的生命力。這就要求現(xiàn)代保險企業(yè)最大限度地利用各種關(guān)系作為營銷手段去加強(qiáng)公司與客戶以及公司與市場的交流。保險商品和服務(wù)都會因為這種交流而不斷轉(zhuǎn)變、修改、完善乃至創(chuàng)新。具體說來,保險營銷中的關(guān)系營銷應(yīng)體現(xiàn)在:建立并維持與顧客的良好關(guān)系;例如,營銷人員應(yīng)主動、真誠、熱忱地告知有關(guān)個人的一些背景以增加客戶的信賴感,同時營銷人員在與客戶交往中應(yīng)表現(xiàn)出與其相似的目標(biāo)、興趣、價值觀,以專業(yè)形象影響客戶,取得他們的信任。促進(jìn)與競爭者合作關(guān)系的形成;例如,保險公司之間除了適度競爭外,還應(yīng)加強(qiáng)合作,共同開發(fā)新的險種、新的市場,取長補(bǔ)短,以增強(qiáng)彼此的實力。

篇2

［關(guān)鍵詞］生鮮農(nóng)產(chǎn)品;連鎖經(jīng)營;物流配送；流通效率

［中圖分類號］F252 ［文獻(xiàn)標(biāo)識碼］A ［文章編號］1005-6432（2011）28-0036-02

生鮮農(nóng)產(chǎn)品一般指新鮮蔬菜、水果、鮮魚肉、鮮蛋、活禽,這些產(chǎn)品與人們的生活息息相關(guān),同時又具有易腐易爛、易變質(zhì)的特性,因此對流通、儲存都有很高的要求。但是我國傳統(tǒng)的生鮮農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營是以農(nóng)戶分散生產(chǎn),通過產(chǎn)地、銷地的批發(fā)市場在農(nóng)貿(mào)市場進(jìn)行終端銷售。傳統(tǒng)的經(jīng)營方式規(guī)模小、交易環(huán)節(jié)多、交易手段落后,流通成本高；農(nóng)產(chǎn)品來源渠道復(fù)雜,市場倉儲、保鮮設(shè)施不完善,農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量得不到保證。因此,人們熱切期盼有一種新型的生鮮農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營方式出現(xiàn)。

1 發(fā)展生鮮農(nóng)產(chǎn)品連鎖經(jīng)營的現(xiàn)實意義

(1)提升了生鮮農(nóng)產(chǎn)品整體質(zhì)量?！懊褚允碁樘?食以安為先”，現(xiàn)在老百姓要求食品“吃的放心，吃的舒心，吃的衛(wèi)生、安全”,因此綠色消費已逐漸深入人心,成為人們普遍認(rèn)同和接受的消費觀念。生鮮農(nóng)產(chǎn)品連鎖店的蔬菜、水果、鮮肉、水產(chǎn)品等都有固定的進(jìn)貨渠道,同時又是經(jīng)過嚴(yán)格衛(wèi)生質(zhì)量檢測的無公害綠色食品,滿足了消費者對衛(wèi)生、安全、健康食品的需求。另外,生鮮超市通過對生鮮產(chǎn)品的深加工,為消費者提供從凈菜到配菜、系列菜、營養(yǎng)菜,從鹵菜到烘燒烤食品,以及免費加工等一系列便民服務(wù),打造了真正意義上舒心、放心、滿意、高效的綠色市場,免除了消費者的后顧之憂,提高了居民的生活質(zhì)量。

(2)降低生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通成本。美國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和貿(mào)易居世界前列,農(nóng)產(chǎn)品物流量大且非常頻繁。其中最顯著的一個特點就是流通渠道短、環(huán)節(jié)少、效率高。約80％的生鮮農(nóng)產(chǎn)品是從產(chǎn)地批發(fā)市場或加工配送中心直接到零售商,而后由零售商銷售給顧客,所以經(jīng)營環(huán)節(jié)少,流通速度快,成本低,從而大大提高了流通效率。

(3)符合消費者消費方式的轉(zhuǎn)變。我國大中城市的部分居民消費方式正在慢慢向著衛(wèi)生、安全、快捷方面變化,根據(jù)有關(guān)調(diào)查顯示,在目前的超市中食品一般都占超市營業(yè)額的30％~40％以上。另據(jù)資料顯示,在20世紀(jì)50年代的美國超市,主要的服務(wù)手段是適當(dāng)延長營業(yè)時間,努力提供盡可能多的食物品種,以此方便消費者購買食品。但隨著人們工作和生活節(jié)奏的加快,光有上述服務(wù)已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠,于是超市開始在熟食加工上做了改進(jìn),向顧客售賣加工好的生鮮制成品,以此得到顧客的響應(yīng)。但之后由于消費者反映這類食品不夠新鮮,而且口感不好,促使超市又推出了適應(yīng)消費者自身口味特點的加工半成品。顧客可以根據(jù)需要選擇不同加工程度的半成品,以便節(jié)省顧客的加工準(zhǔn)備和制作時間,同時顧客也可以經(jīng)過簡單加工施展廚藝,最大限度地保持食品的新鮮感和個性。因此為了滿足消費者這些要求就應(yīng)該積極發(fā)展生鮮農(nóng)產(chǎn)品的連鎖經(jīng)營這一新型流通方式。

(4)有助于解決農(nóng)產(chǎn)品銷售難,農(nóng)民“增產(chǎn)不增收”的問題。發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品連鎖經(jīng)營是實現(xiàn)生產(chǎn)和消費對接的有效途徑。一方面連鎖企業(yè)能夠廣泛收集市場信息,使農(nóng)民能根據(jù)市場需求調(diào)整生產(chǎn)品種和產(chǎn)量,優(yōu)化資源配置；另一方面,提高農(nóng)民市場主體地位,提高農(nóng)民在價格形成過程中的影響力,能夠提高農(nóng)產(chǎn)品的整體價格水平,有助于解決長期存在的農(nóng)產(chǎn)品賣難和工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品剪刀差的問題,從而提高農(nóng)民的實際收入。同時,生鮮農(nóng)產(chǎn)品連鎖經(jīng)營企業(yè)為了保證貨源充足,在建立自己的基地的同時,為了做到商品多樣性,會與其他農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者簽訂供應(yīng)合同,這樣也有效地促進(jìn)了訂單農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展,增加了農(nóng)民的收入。

2 制約我國生鮮農(nóng)產(chǎn)品連鎖經(jīng)營發(fā)展的問題

(1)農(nóng)產(chǎn)品連鎖經(jīng)營企業(yè)規(guī)模小,難以發(fā)揮規(guī)模效益。我國農(nóng)產(chǎn)品連鎖經(jīng)營起步晚,農(nóng)民市場意識還不強(qiáng),采用的仍是分散、小規(guī)模經(jīng)營方式,組織化程度非常低,加上農(nóng)村分布面廣,很多地方交通不便,農(nóng)產(chǎn)品連鎖經(jīng)營企業(yè)在采購等環(huán)節(jié)也是地區(qū)、農(nóng)戶、企業(yè)自己組成自己的關(guān)系網(wǎng),沒有有效地溝通銜接,因此難以形成規(guī)模,不但沒有降低采購成本,反而增加了分裝費用。

(2)農(nóng)產(chǎn)品深加工程度低,缺乏競爭力。目前我國大部分生鮮農(nóng)產(chǎn)品是以初級產(chǎn)品的形式進(jìn)行銷售的,農(nóng)產(chǎn)品深加工仍處于起步階段,而發(fā)達(dá)國家對于農(nóng)產(chǎn)品加工非常重視,他們用于農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)后加工的投資占農(nóng)業(yè)總投資的70%,加工率達(dá)到80%~90%以上,而我們國家只有25%左右,加工轉(zhuǎn)化后增值只有30%。這也是發(fā)達(dá)國家農(nóng)民收入接近城市人口收入的重要原因。

(3)生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流配送落后。在連鎖經(jīng)營中,配送中心是供應(yīng)鏈上的關(guān)鍵樞紐,也是連鎖經(jīng)營存在和發(fā)展的基礎(chǔ)。然而我國目前多數(shù)連鎖企業(yè)機(jī)械化水平不高,配送自動化、現(xiàn)代化程度非常低,多數(shù)沒有獨立的配送中心,這樣就無法實現(xiàn)連鎖經(jīng)營“統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送”帶來的低成本、高效率的優(yōu)勢。據(jù)統(tǒng)計,生鮮農(nóng)產(chǎn)品的物流成本占總成本的60%以上,而發(fā)達(dá)國家一般控制在10%以內(nèi)。

3 生鮮農(nóng)產(chǎn)品連鎖經(jīng)營體系構(gòu)建的內(nèi)容

(1)生鮮農(nóng)產(chǎn)品連鎖經(jīng)營體系的構(gòu)建離不開國家宏觀引導(dǎo)與政策支持。在生鮮農(nóng)產(chǎn)品連鎖經(jīng)營體系的構(gòu)建過程中政府應(yīng)該為其提供良好的經(jīng)營與競爭環(huán)境,穩(wěn)定的市場秩序,減少對農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營銷售的直接干預(yù),強(qiáng)化政府的監(jiān)管職能。具體而言,政府通過制定扶持政策協(xié)調(diào)企業(yè)與相關(guān)機(jī)構(gòu)的關(guān)系,向農(nóng)產(chǎn)品連鎖企業(yè)提供政策性補(bǔ)貼或者稅收優(yōu)惠政策等；出臺規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品連鎖經(jīng)營發(fā)展的相關(guān)法律,制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),建立生鮮農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營管理認(rèn)證體系等。

(2)選擇符合生鮮農(nóng)產(chǎn)品特點的連鎖經(jīng)營模式,鞏固“農(nóng)改超”的成果。目前我國生鮮農(nóng)產(chǎn)品連鎖經(jīng)營的主要模式有三種：第一種模式 “農(nóng)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)主導(dǎo)(基地)+生鮮超市”。就是具有一定生產(chǎn)規(guī)模和資金雄厚的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)企業(yè)或集團(tuán),這些企業(yè)具有農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)技術(shù),并有大的生產(chǎn)基地做基礎(chǔ),同時有能力向下游延伸,不只是向中間商提供貨源,而是企業(yè)自己投資在大中城市開設(shè)生鮮超市。第二種模式是處于流通環(huán)節(jié)中間的食品加工企業(yè),在具有一定的生產(chǎn)規(guī)模和經(jīng)營能力后,向銷售終端延伸,在各大中城市建立自己的連鎖店,最終控制銷售終端連鎖店。第三種模式是“連鎖經(jīng)營企業(yè)主導(dǎo)+基地”。這種模式主要是面對消費者的銷售終端連鎖經(jīng)營企業(yè),為了保證生鮮農(nóng)產(chǎn)品貨源的充足和減少流通環(huán)節(jié),縮短流通渠道,最終為企業(yè)減少浪費,獲得更多贏利空間而向上游延伸,同時也能使連鎖零售企業(yè)將所節(jié)約下來的成本讓利給消費者,降低生鮮農(nóng)產(chǎn)品價格。以上這些模式有共同的特點就是以連鎖超市作為銷售終端,以基地供應(yīng)來保證貨源。生產(chǎn)基地在生鮮農(nóng)產(chǎn)品連鎖經(jīng)營中有著舉足輕重的地位,它主要是為了克服我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過于分散,管理困難的情況下所作出的最好的選擇。生產(chǎn)基地在保證生鮮超市貨源充足的前提下,還能夠保證所生產(chǎn)的各種生鮮農(nóng)產(chǎn)品衛(wèi)生、安全。

(3)建設(shè)生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流配送系統(tǒng)。生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流配送系統(tǒng)建設(shè)是生鮮農(nóng)產(chǎn)品連鎖經(jīng)營的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。為了保證生鮮農(nóng)產(chǎn)品的新鮮度,要求快速地進(jìn)入消費環(huán)節(jié),減少流通環(huán)節(jié)。生鮮農(nóng)產(chǎn)品的物流配送體系中還應(yīng)該包括生鮮加工處理和完整的冷鏈系統(tǒng),才能確保生鮮農(nóng)產(chǎn)品的新鮮和安全。那么生鮮農(nóng)產(chǎn)品連鎖企業(yè)根據(jù)自己的戰(zhàn)略規(guī)劃、經(jīng)營實力等可以從以下途徑進(jìn)行物流配送體系的選擇。①自籌資金,自行建設(shè)。這一途徑要求企業(yè)擁有雄厚的資金實力,便于連鎖企業(yè)統(tǒng)一管理。②聯(lián)合供應(yīng)商共同組建。這種方式可以整合資源,共同發(fā)展。③選擇第三方物流配送體系,外包生鮮加工配送業(yè)務(wù)。第三方物流企業(yè)更專業(yè),但是連鎖企業(yè)對其的不可控因素增加。生鮮連鎖經(jīng)營企業(yè)可以考慮建立“基地化生鮮加工配送中心”,可以和企業(yè)原來建立的配送中心分開,這樣可能導(dǎo)致企業(yè)投資加重,但對確保農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和新鮮有很大的幫助。

(4)生鮮農(nóng)產(chǎn)品連鎖經(jīng)營要走品牌化路線。生鮮農(nóng)產(chǎn)品連鎖經(jīng)營企業(yè)要實施名牌戰(zhàn)略,這是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代流通的需要,也是保證農(nóng)民增收、實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益的需要。生鮮農(nóng)產(chǎn)品連鎖經(jīng)營企業(yè)可以開發(fā)自有品牌,依托連鎖體系內(nèi)各門店的銷售,自有品牌的利潤得到了保證,隨著品牌效應(yīng)的產(chǎn)生,不管是消費者還是其他經(jīng)銷商都會對生鮮農(nóng)產(chǎn)品連鎖企業(yè)的自有品牌產(chǎn)生青睞,提高了生鮮農(nóng)產(chǎn)品的品牌附加值,提升了企業(yè)形象。

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［4］劉欽.生鮮農(nóng)產(chǎn)品連鎖經(jīng)營研究［D］.廣西大學(xué)碩士論文,2006.

篇3

關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道 逆向渠道 古諾模型

引言

當(dāng)前我國傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道正面臨著產(chǎn)品供給同質(zhì)化、供需脫節(jié)、渠道終端價格居高不下、食品質(zhì)量安全難以保證等諸多問題。近年來電商的迅速崛起，對傳統(tǒng)商品渠道造成了巨大的沖擊，更是給傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道敲響了警鐘。

農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道是指農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)者手中向消費者轉(zhuǎn)移的通路，其大體上可以分為傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道和現(xiàn)代新興農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道兩大類。其研究內(nèi)容主要包括渠道成員的組織機(jī)構(gòu)、流通路徑以及渠道成員之間的關(guān)系三個方面：

首先在渠道成員組織機(jī)構(gòu)建設(shè)方面，很多學(xué)者提出組建渠道聯(lián)盟，規(guī)范渠道建設(shè)，如趙曉飛（2008）提出，組建農(nóng)產(chǎn)品橫向渠道聯(lián)盟，建立基于特色資源依賴與控制的農(nóng)產(chǎn)品橫向聯(lián)盟，明確分工合作和風(fēng)險評估，保持渠道聯(lián)盟關(guān)系穩(wěn)定和共同獲益。席利卿（2010）提出農(nóng)產(chǎn)品渠道縱向協(xié)作關(guān)系的建設(shè)，組建內(nèi)卷型水平層級制、整合型功能層級制、合同型層級制、中介型和自由交易型等縱向渠道協(xié)作模式，并在渠道成員選擇、合作以及協(xié)作關(guān)系質(zhì)量的評價體系等方面提出了獨特的建議。

其次在農(nóng)產(chǎn)品渠道流通路徑方面，傳統(tǒng)營銷渠道側(cè)重至上而下，代表觀點有胡華平（2011）介紹農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道的演變，提出農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道變革與演化的驅(qū)動力模型并進(jìn)行了實證分析。現(xiàn)代渠道側(cè)重至下而上，代表人物汪瀾（2004）年提出逆向營銷渠道建設(shè)，主張通過建立逆向渠道，建立顧客型營銷渠道，強(qiáng)化終端控制，確保供應(yīng)鏈一體化。

最后在渠道成員關(guān)系方面，側(cè)重于渠道成員之間的沖突分析與化解，代表觀點有趙煥梅（2013）研究了生鮮農(nóng)產(chǎn)品沖突的現(xiàn)狀、動因以及解決方法；青平（2007）提出渠道沖突管理理論，指出了農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道沖突的類型和控制問題。

以上學(xué)者從不同角度為本研究提供了較好的理論基礎(chǔ)，但對傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品渠道研究較多，新興的逆向營銷渠道理論研究較少，本文通過兩種渠道的分析和對比，研究構(gòu)建新型農(nóng)產(chǎn)品渠道，并對其效率進(jìn)行了分析，來彌補(bǔ)以上研究的不足。

兩類農(nóng)產(chǎn)品流通渠道模式分析

（一）農(nóng)產(chǎn)品流通渠道分類

目前我國農(nóng)產(chǎn)品流通渠道模式主要以傳統(tǒng)營銷渠道為主，新興流通渠道逐步崛起，多種流通渠道并行發(fā)展的局面。如表1所示，在廣大的農(nóng)村集貿(mào)市場，農(nóng)戶直接將產(chǎn)品運到市場上售賣，這種渠道模式稱之為簡單的運銷模式；在經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)地區(qū)，中間商成為營銷渠道的主力軍，連接著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和消費，這種渠道模式稱之為中間商主導(dǎo)模式；在中心城市，目前已經(jīng)形成了農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、商貿(mào)于一體的垂直一體化營銷渠道系統(tǒng)，我們稱之為縱向一體化渠道模式。以上三種渠道模式是我國傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品流通渠道的典型代表，都是以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為中心，側(cè)重點在生產(chǎn)領(lǐng)域，我們統(tǒng)稱生產(chǎn)導(dǎo)向性營銷渠道（朱峰，2011）。

進(jìn)入21世紀(jì)，隨著人們生活水平的不斷提高，顧客需求個性化趨勢明顯加強(qiáng)，使得農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，以顧客為中心，反向設(shè)計營銷渠道，因此稱為逆向營銷渠道。由于其以消費者為中心，側(cè)重點在消費市場所以我們稱之為顧客導(dǎo)向性市場。逆向營銷渠道作為新興的一種農(nóng)產(chǎn)品流通渠道模式正在被人們所重視，兩者在渠道結(jié)構(gòu)、渠道權(quán)力和渠道運行機(jī)制方面都存在較大的差別。

（二）兩類農(nóng)產(chǎn)品渠道結(jié)構(gòu)及其運行模式分析

1.傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品渠道。結(jié)構(gòu)及其運行模式，如圖1所示，傳統(tǒng)營銷渠道一般采用科層組織結(jié)構(gòu)，至上而下組建，農(nóng)戶處于頂端，消費者處于最下端，中間為層層的大小中間商，層層基數(shù)放大，平均要經(jīng)過3-5級渠道長度。該模式最大的缺點是，長渠道的模式導(dǎo)致了渠道效率下降。首先造成了農(nóng)民和消費者信息不對稱，農(nóng)戶往往扎堆生產(chǎn)導(dǎo)致產(chǎn)品滯銷；其次是中間商層層加價，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品終端價格波動幅度加大，渠道收益大部分被中間商分享，消費者和農(nóng)戶的利益收到了損失；再次是農(nóng)產(chǎn)品一般是易腐產(chǎn)品，長渠道增加了其保險和運輸?shù)睦щy。同時也無形中減小了農(nóng)產(chǎn)品的流通半徑，呈現(xiàn)出農(nóng)產(chǎn)品銷售的很強(qiáng)的地域性，造成市場狹窄、品牌混亂、滯銷困局等諸多問題；最后從渠道權(quán)利方面，農(nóng)民無法承擔(dān)技術(shù)研發(fā)，營銷推廣被排除在流通領(lǐng)域，和消費者一樣，他們是農(nóng)產(chǎn)品渠道價格的接受者，渠道商壟斷了農(nóng)產(chǎn)品的運營，也大大限制了農(nóng)民生產(chǎn)經(jīng)營的積極性；農(nóng)業(yè)一體化經(jīng)營是近年來政府大力發(fā)展的農(nóng)產(chǎn)品渠道模式，但由于農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)一般規(guī)模較小，發(fā)展緩慢，對渠道改善杯水車薪。

2.逆向營銷渠道。逆向銷售渠道采用以消費者為導(dǎo)向的現(xiàn)代營銷運行模式，如圖2所示，逆向營銷渠道的出發(fā)點是企業(yè)無法改變市場，必須適應(yīng)市場，將消費者視為上帝，把消費者的需求放在首位，并依此為產(chǎn)品研發(fā)、廣告宣傳和市場推廣的出發(fā)點。

逆向渠道建立首先是注重前期市場的培育，農(nóng)戶等農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)商首先將商品通過直供的方式通過基層零售商推向市場，讓消費者直接體驗商品。然后基層營銷團(tuán)隊根據(jù)市場調(diào)研的情況，對企業(yè)的產(chǎn)品進(jìn)行逆向設(shè)計、細(xì)分、定價、廣告推廣等營銷活動，通過 “示范消費者”口碑進(jìn)行逆向推廣；其次是強(qiáng)化渠道終端控制。渠道終端分布著大大小小的零售商，從終端的真正需要和心理入手，加強(qiáng)走訪，培育核心零售商，對核心零售商采取激勵措施（汪瀾，2007），具體如表2所示。再次是組建核心零售商團(tuán)隊，銷量和知名度達(dá)到一定程度以后，中間商的積極性會被調(diào)動起來，會主動要求加入渠道，依次建立經(jīng)銷商團(tuán)隊和商。逆向渠道組建的具體的原則是弱化一級經(jīng)銷商，加強(qiáng)二級經(jīng)銷商，決勝終端零售商。同時注重農(nóng)產(chǎn)品大客戶的開發(fā)和管理，為大客戶專門制定相應(yīng)的物流配送系統(tǒng)和產(chǎn)品服務(wù)系統(tǒng)（湯向東，2006）。最后組建農(nóng)產(chǎn)品門戶網(wǎng)絡(luò)平臺，通過網(wǎng)絡(luò)平臺，加強(qiáng)與客戶的及時雙向溝通，提供便捷的銷售服務(wù)。逆向營銷渠道模式一方面通過實物消費示范和網(wǎng)絡(luò)展示使消費者了解和認(rèn)同企業(yè)產(chǎn)品，同時也在適當(dāng)?shù)臅r間和地點把商品送到消費者面前，其大大提高了企業(yè)營銷渠道的效率（趙煥梅，2013）。

兩種渠道模式農(nóng)戶收益水平分析

（一）傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道收益水平分析

在農(nóng)產(chǎn)品傳統(tǒng)渠道模式當(dāng)中，農(nóng)戶和中間商都是不同利益主體，彼此以各自利益最大化為行為準(zhǔn)則，彼此不進(jìn)行合作，本文用擴(kuò)展的古諾模型對此進(jìn)行分析。

假設(shè)有n個農(nóng)戶，每個農(nóng)戶的產(chǎn)量為qi（i=1，2…n）則總產(chǎn)量為，假設(shè)農(nóng)產(chǎn)量是連續(xù)的，并且該產(chǎn)品出清的時候市場價格是總產(chǎn)量的減函數(shù)。此時，設(shè)反需求函數(shù)：（α，β為常數(shù)）。假設(shè)單個農(nóng)戶的生產(chǎn)成本為c，則第i個農(nóng)戶的利潤為：πi（q1，q2…qn）=qiP（Q）-qic。qi*是納什均衡解，那么對于每個農(nóng)戶i來說，qi*要滿足：

農(nóng)戶i的產(chǎn)量qi應(yīng)該滿足，（i=1，2，…），則第i個農(nóng)戶的反應(yīng)函數(shù)為：

2βqi=α-βq1-βq2…-βqn-c

整理得：

根據(jù)克萊姆法則，解方程組可以得出第i個農(nóng)戶的利潤最大化的均衡產(chǎn)量：

則農(nóng)戶的納什均衡利潤：

（二）農(nóng)產(chǎn)品逆向營銷渠道收益水平分析

在逆向營銷渠道中，農(nóng)戶或農(nóng)業(yè)組織作為一個共同體，根據(jù)消費者的利益進(jìn)行產(chǎn)品和價格的調(diào)整，反向建立營銷渠道，相當(dāng)于生產(chǎn)商與渠道商共同合作，以雙方利潤最大化來決定市場的最優(yōu)產(chǎn)量，本文對農(nóng)戶收益進(jìn)行分析如下：

假設(shè)農(nóng)戶作為一個整體向市場出售產(chǎn)品，他們選擇的產(chǎn)量Q可以使自己利潤達(dá)到最大化。此時市場的反需求函數(shù)，農(nóng)戶的生產(chǎn)成本假設(shè)固定為c。那么整體利潤：π（Q）=PQ-Qc=（α-βQ）Q-Qc

要其利潤最大化，應(yīng)該滿足：

計算可以得到：

均衡產(chǎn)量；最大化利潤

本文把農(nóng)戶作為一個整體，即全體農(nóng)戶=，則平均每個農(nóng)戶的均衡產(chǎn)量和最大利潤分別為整體均衡產(chǎn)量和最大化利潤的1/n，即，

通過比較不難看出，在傳統(tǒng)營銷渠道當(dāng)中，農(nóng)戶的產(chǎn)量要高于逆向營銷渠道中農(nóng)戶的產(chǎn)量，即qi*>qi**；同時傳統(tǒng)營銷渠道的利潤卻低于逆向營銷渠道，即πi*

相關(guān)建議

（一）強(qiáng)化企業(yè)基礎(chǔ)營銷團(tuán)隊建設(shè)

逆向營銷渠道使得企業(yè)的經(jīng)營重心下移，需要終端業(yè)務(wù)人員的工作更加細(xì)致和深入，要了解市場需求變化，而且要強(qiáng)化和零售終端的關(guān)系，對基層營銷團(tuán)隊提出了更高的要求。

（二）強(qiáng)化一體化服務(wù)體系

通過各項措施，強(qiáng)化商對經(jīng)銷商的服務(wù)意識，經(jīng)銷商對零售商的服務(wù)意識，建立一體化的服務(wù)體系，以市場為中心，互助雙贏，努力降低渠道成本，提高渠道效率。

（三）實施品牌戰(zhàn)略

從企業(yè)經(jīng)營的每一個細(xì)節(jié)出發(fā)，注重消費者的口碑建設(shè)，加強(qiáng)渠道成員培訓(xùn)，提升其服務(wù)意識，依靠企業(yè)、經(jīng)銷商、零售商的努力，創(chuàng)造企業(yè)產(chǎn)品的美譽(yù)度。在產(chǎn)品發(fā)展的不同階段，采取針對措施，加強(qiáng)品牌建設(shè)，使品牌意識貫徹于整個渠道，并準(zhǔn)確的傳遞給消費者。

參考文獻(xiàn)：

1.朱峰，趙曉飛.中國農(nóng)產(chǎn)品渠道聯(lián)盟信任機(jī)制構(gòu)建[J].農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)問題，2011（8）

2.汪瀾.逆向營銷渠道模式研究[J].中國集體經(jīng)濟(jì)，2007（10）

篇4

如今，公司即將迎來自己十一周年的店慶，面對競爭激烈變幻不定的餐飲市場，作為新派魯菜的代表如何來籌劃十一周年店慶呢？一、前言

中國辛勤的勞動人民，在數(shù)千年的飲食文化的探索和發(fā)展中，逐漸形成了風(fēng)格各異的粵、魯、湘、川等各大菜系和具有屬地風(fēng)味的特色小吃。魯菜是中國北方第一大菜系，歷史悠久，影響廣泛，是中國飲食文化的重要組成部分，傳統(tǒng)魯菜以其味咸、鮮、脆嫩、風(fēng)味獨特、制作精細(xì)享譽(yù)國內(nèi)外。在川粵菜系大舉北上和東北特色菜蜂擁入關(guān)時，魯菜式微，鋒芒內(nèi)斂。值當(dāng)此時，XXX魚館在市場搏殺中脫穎而出，成為新派魯菜的代表之一。

當(dāng)今的餐飲行業(yè)，發(fā)展趨勢可概括為：發(fā)展十分迅速，規(guī)模不斷擴(kuò)大，市場不斷繁榮。然而，繁榮的同時意味著競爭的加劇，每天總有一些餐飲店鋪倒下去，又有更多的餐飲店鋪站起來，但總有少數(shù)幾家在大浪淘沙中站穩(wěn)腳跟并不斷發(fā)展壯大。近年來，作為新派魯菜代表的微山湖魚館一直屹立在餐飲界的潮頭，“XXX全魚宴”成為響當(dāng)當(dāng)?shù)恼信?。二、市?企業(yè)分析

濟(jì)南的餐飲市場同樣存在激烈的競爭，自生自產(chǎn)的賓館、酒店林林總總，外來的菜系如譚魚頭、火鍋城、姜仔鴨、燒餓仔等連鎖加盟店在濟(jì)南均有分布，爭奪著濟(jì)南有限的餐飲資源，沖擊著食客的味覺、視覺。

一個酒店要獲得成功，必須具備以下基本條件：

一、擁有自己的特色；

二、全面的質(zhì)量管理；

三、足夠的市場運營資金；

四、創(chuàng)新，不斷推陳出新。這些條件缺一不可，否則，就如曇花一現(xiàn)。這也是許多酒店、餐館風(fēng)光開業(yè)又迅速消失的原因所在。

近

五、六年來，公司通過自身繁殖、管理輸出、品牌輸出等方式在餐飲界大展身手，同時又在不斷的積累著雄厚的管理、技術(shù)、資本。而作為魯西南代表的“XXX全魚宴”既可以看到傳統(tǒng)魯菜的精當(dāng)和細(xì)膩，又有孔府菜的豪華與高貴，更能感受到微山湖氣息的清新與曼妙。三、營銷策劃

餐飲服務(wù)的目的是讓顧客滿意，只有顧客滿意了，酒店才能獲得利潤；要做好優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，離不開企業(yè)內(nèi)部員工的努力；內(nèi)部員工營銷的成功又以全面的質(zhì)量管理、有效的激勵機(jī)制和良好的企業(yè)文化氛圍為基礎(chǔ)。

在這恰逢十一周年店慶和圣誕節(jié)到來，借此時機(jī)，我們以顧客滿意營銷、內(nèi)部員工營銷和文化營銷三者相結(jié)合，作為本次店慶活動的重點進(jìn)行。以濟(jì)南市五個店為例：一、本次店慶活動目的：增加公司的品牌影響力，提升公司的知名度和美譽(yù)度；提升公司形象，增加企業(yè)競爭力；加強(qiáng)公司員工的企業(yè)忠誠度和向心力；提高全員服務(wù)意識、工作積極性；展現(xiàn)公司文化底蘊(yùn)，進(jìn)一步提升集團(tuán)公司的企業(yè)文化；提升公司銷售額，增加利潤；為2004年更好的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。三、地點：濟(jì)南市五個店四、參與人員：公司所有員工、前來就餐的顧客等五、營銷主題：顧客滿意、員工滿意、管理提升、文化創(chuàng)新四、具

體方案策劃一、SP方案

1、“微笑服務(wù)”。在店慶期間，所有員工一律微笑服務(wù)，細(xì)致耐心，讓顧客乘興而來，滿意而歸，提高顧客的感覺消費價值。

策劃如下：2、特價。①每日推出一款特價菜，每日不重樣。③打折，這是一個迅速提高銷售額的法寶，建議適當(dāng)打折刺激消費。

3、禮品、抽獎。有計劃發(fā)放公司店慶紀(jì)念品、小禮物，增強(qiáng)與客人親近感，擴(kuò)大宣傳面。公司統(tǒng)一印制部分店慶紀(jì)念品要求小而實用、漂亮大方，如帶有店慶標(biāo)志的簽字筆、氣球、打火機(jī)、帽子等，按桌發(fā)放。

抽獎方案：主題——“品全魚宴、中大獎、游微山湖”

二、內(nèi)部營銷方案

內(nèi)部營銷是一項管理戰(zhàn)略，核心是發(fā)展員工的顧客意識，在把產(chǎn)品和服務(wù)推向外部市場前，先對內(nèi)部員工進(jìn)行營銷。這就要員工與員工、員工與企業(yè)之間雙向溝通、共享信息，利用有效的激勵手段。

1、在全體員工內(nèi)部加強(qiáng)溫情管理，要求每一位員工將所面對的其它員工視為自己的顧客，像對待顧客一樣進(jìn)行服務(wù)。并在以后的工作中，將內(nèi)部員工營銷固定下來。

2、征文比賽。

內(nèi)部員工征文：“我的選擇——XXX魚館”

要求：1)、題材圍繞微山湖魚館所發(fā)生的事情，可以是工作經(jīng)歷、感想、看法、寄語等。

2)、體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩歌皆可。希望全體員工積極投稿。本次征文活動將評出一等獎1名，獎金200元；二等獎2名，獎金100元；三等獎5名，獎金50元。并進(jìn)行集中展出。

3、成本節(jié)約比賽。

通過系列活動，對內(nèi)部員工再教育，提高其的積極性。三、產(chǎn)品營銷方案

2、綠色家宴。隨著生活水平的提高，人們飲食已經(jīng)不僅僅是為了解決溫飽，而是吃“綠色”，吃“健康”。綠色家宴的推出，無疑會受到消費者的青睞。在原材料使用上，力推生鮮類綠色食品；烹飪方式上結(jié)合現(xiàn)代人的消費時尚，使菜肴風(fēng)味化、營養(yǎng)化；在家宴的菜譜上，注重菜肴的營養(yǎng)搭配，平衡膳食，滿足人們的健康要求。強(qiáng)烈建議廚房部推出。

四、文化營銷方案

1、借店慶11周年之機(jī)，向消費者宣傳公司的企業(yè)文化，增強(qiáng)公司在目標(biāo)消費者中的影響力。2、店堂現(xiàn)場氣氛，包括燈光、音響、海報、POP等。五、廣告營銷方案

在信息發(fā)達(dá)的現(xiàn)代社會，媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介。酒店根據(jù)不同媒體有不同媒體受眾的特點，合理進(jìn)行自己的市場定位和目標(biāo)客戶的定位，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費。

作為公司本次店慶來說，一般選擇媒體有

《齊魯晚報》一欄1500元左右，《濟(jì)南時報》一欄600元左右，電視可以上5秒、15秒廣告，其次還可以在互聯(lián)網(wǎng)上宣傳費用優(yōu)惠。

硬廣告和軟廣告相結(jié)合，軟硬兼施，以取得更好的效果。具體可為：店慶前兩天一次，13日一次，18日一次。利用媒體整合，實現(xiàn)小投入，大產(chǎn)出。五、店慶現(xiàn)場布置一、所用媒介：

氫氣球、條幅、公司吉祥物、大型宣傳海報、宣傳單、展板、POP各種張貼畫、禮儀小姐、紀(jì)念品等二、店慶時酒店外觀：

氫氣球帶著條幅在空中飄飄欲飛；吉祥物熱情向你招手；樓體外打出“11周年店慶”醒目標(biāo)和優(yōu)惠項目的大條幅，以及供應(yīng)商的祝賀單位的條幅；進(jìn)門處設(shè)置一個高精度噴繪的店慶告示牌；禮儀小姐發(fā)放公司店慶紀(jì)念品；整體呈現(xiàn)出一種喜氣洋洋的氣氛。營造出簡潔又有品位的節(jié)日氛圍，消費者從門前一過，就會被這種氣氛所吸引。三、店內(nèi)景觀：

服務(wù)員穿戴整齊，面帶微笑，熱情洋溢；總臺服務(wù)細(xì)致耐心；地面光可鑒人；桌椅一塵不染；公司各種宣傳資料隨手覽閱；燈光明亮柔和；音樂如高山流水；綠色盆景賞心悅目；顧客從進(jìn)店時刻起，即能享受到一流的服務(wù)和視、聽、觸、嗅覺的全方位感官享受。進(jìn)餐完畢，還可以參與抽獎，并贈送紀(jì)念品。

讓顧客自始至終享受到XXX魚館一流的服務(wù)，留下美好的記憶。六、費用預(yù)算

氫氣球1500元

紀(jì)念品1000元

條幅200元宣傳資料海報500元

微山湖一日游2200元

內(nèi)部競賽1650元;

廣告費用10000元

合計17050元七、效果分析一、宣傳造勢，五店聯(lián)合店慶，氣勢宏大，讓消費者產(chǎn)生強(qiáng)烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳，提高公司的知名度和美譽(yù)度。二、店內(nèi)外造型富有人情味，服務(wù)周到，能提升目標(biāo)消費者的本企業(yè)忠誠度。三、通過服務(wù)比賽、征文比賽、成本節(jié)約比賽，能極大的增強(qiáng)本公司員工的企業(yè)歸屬感和向心力，提高工作積極性

篇5

研究員，上海市農(nóng)業(yè)委員會蔬菜辦公室主任，全國農(nóng)業(yè)高新技術(shù)專業(yè)委員會委員，上海市園藝學(xué)會副理事長，上海蔬菜經(jīng)濟(jì)研究會副會長，上海市標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會常務(wù)理事、蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化委員會主任，上海市農(nóng)業(yè)系列中級技術(shù)職稱評審委員會主任委員、高級技術(shù)職稱評審委員會副主任委員，上海市科委、上海市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局科技項目評審專家?guī)斐蓡T，享受國務(wù)院特殊津貼。主持國家、農(nóng)業(yè)部和上海市多項科技攻關(guān)和推廣項目，多次獲得農(nóng)業(yè)部和上海市科技進(jìn)步獎和科技興農(nóng)獎。有多篇論文獲中國園藝學(xué)會、中國植保學(xué)會、上海市植保學(xué)會、上海市園藝學(xué)會優(yōu)秀論文獎。主編《蔬菜栽培技術(shù)手冊》、《蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》、《食用菌生產(chǎn)技術(shù)手冊》、《食用菌安全生產(chǎn)技術(shù)問答》、《蔬菜病蟲害預(yù)測預(yù)報調(diào)查規(guī)范》、《上海蔬菜消費現(xiàn)狀與結(jié)構(gòu)研究》、《花式蔬菜栽培和食用方法》、《食用菌生產(chǎn)技術(shù)》等學(xué)術(shù)專著。

導(dǎo)讀：隨著我國城市化進(jìn)程的快速推進(jìn)，城市農(nóng)產(chǎn)品保障供給特別是生鮮農(nóng)產(chǎn)品的穩(wěn)定供給已經(jīng)成為維系城市正常運行的重大問題，如何穩(wěn)定以蔬菜為主的生鮮農(nóng)產(chǎn)品的均衡供應(yīng)值得大家深思。面對城市發(fā)展的新形勢和新要求，需進(jìn)一步轉(zhuǎn)變“菜籃子”工程發(fā)展方式，完善市郊蔬菜生產(chǎn)，加強(qiáng)流通體系建設(shè)，提升質(zhì)量安全水平，促進(jìn)蔬菜科技進(jìn)步，健全社會化服務(wù)，以保障城市蔬菜市場的穩(wěn)定供應(yīng)，滿足城鄉(xiāng)居民生活水平日益提高的需要。

“菜籃子”工程涉及千家萬戶，關(guān)系國計民生。農(nóng)業(yè)部于1988年提出 “菜籃子”工程建設(shè)，實施“菜籃子”市長負(fù)責(zé)制?！安嘶@子”工程歷經(jīng)了25年的發(fā)展變化，不僅徹底扭轉(zhuǎn)了我國副食品供應(yīng)長期短缺的局面，而且實現(xiàn)了供應(yīng)品種的豐富和質(zhì)量安全水平的提升。但隨著我國城市化進(jìn)程的快速推進(jìn)，城市農(nóng)產(chǎn)品保障供給特別是生鮮農(nóng)產(chǎn)品的穩(wěn)定供給已經(jīng)成為維系城市正常運行的重大問題。特別是對于上海這樣的特大型城市來說，以蔬菜為主的生鮮農(nóng)產(chǎn)品的均衡穩(wěn)定供應(yīng)意義重大。面對城市發(fā)展的新形勢和新要求，“菜籃子”工程發(fā)展方式需要進(jìn)一步轉(zhuǎn)變，以保障城市蔬菜市場的穩(wěn)定供應(yīng)，滿足城鄉(xiāng)居民生活水平日益提高的需要。

1 上?！安嘶@子”工程發(fā)展歷程及啟示

1.1 發(fā)展歷程

①起步階段（1986-1991年） 從1986年開始，上海蔬菜產(chǎn)銷由計劃經(jīng)濟(jì)模式開始向市場經(jīng)濟(jì)模式轉(zhuǎn)變，上海市郊常年菜田開始試行 “管八放二”，即80%菜田由政府計劃安排，20%菜田放開自由生產(chǎn)，此后，由“管七放三”、“管六放四”逐步向放開模式轉(zhuǎn)變。至1991年11月，上海蔬菜產(chǎn)銷體系告別了運轉(zhuǎn)幾十年的計劃經(jīng)濟(jì)模式，生產(chǎn)品種全面放開，交易價格全面放開，蔬菜產(chǎn)銷進(jìn)入市場經(jīng)濟(jì)模式。

②搞活階段（1992-2000年） 從全國來看，這個階段的特點是將“菜籃子”工程擴(kuò)展到城鄉(xiāng)結(jié)合地區(qū)甚至城市郊區(qū)，同時大力實施“設(shè)施化、多產(chǎn)化和規(guī)?；比?。上海菜田在這一階段也隨著城市化建設(shè)的加快逐漸向中遠(yuǎn)郊轉(zhuǎn)移，同時許多支持政策開始傾向蔬菜生產(chǎn)區(qū)域，并逐步開展保護(hù)地設(shè)施建設(shè)，完善水、電和農(nóng)機(jī)具等設(shè)施裝備。在生產(chǎn)發(fā)生變化的同時，原有的交易市場格局也被打破，全市逐漸形成了以國家級批發(fā)市場為中心、區(qū)域性批發(fā)市場為骨干、產(chǎn)地批發(fā)市場為補(bǔ)充的批發(fā)市場網(wǎng)絡(luò)。從1992年開始，市蔬菜公司與菜農(nóng)每年簽訂的統(tǒng)購包銷合同逐年減少，至1998年徹底結(jié)束合同定購，完全進(jìn)入市場經(jīng)濟(jì)。

③快速發(fā)展階段（2001-2009年） 進(jìn)入21世紀(jì)以來，上海蔬菜融入了全國的大市場、大流通。蔬菜產(chǎn)銷徹底由長期短缺轉(zhuǎn)向供求平衡，開始進(jìn)入以提高生產(chǎn)能力、優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)和提升質(zhì)量安全的快速發(fā)展階段?！笆晃濉逼陂g，全市共投入建設(shè)資金30.3億元，新建設(shè)施菜田近1.4萬hm2。設(shè)施菜田對穩(wěn)定蔬菜市場供應(yīng)發(fā)揮了積極作用，特別是在2008年的冰雪天氣中經(jīng)受住了考驗。同時，通過實施種子工程，加速引進(jìn)、選育、示范和推廣新品種，市場供應(yīng)品種不斷豐富，蔬菜良種覆蓋率達(dá)90%。層層落實安全監(jiān)管責(zé)任，發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，推廣綠色防控技術(shù)，實行高效低毒低殘留農(nóng)藥補(bǔ)貼，并在全國首先禁用甲胺膦等高毒農(nóng)藥，不斷提升上海蔬菜質(zhì)量安全水平，蔬菜農(nóng)藥殘留定量檢測合格率由2001年的61.7%提升至2009年的99.3%。

④新格局（2010年至今） 2010年3月，國務(wù)院辦公廳提出統(tǒng)籌推進(jìn)新一輪“菜籃子”工程建設(shè)（[2010]18號）；同年8月，國務(wù)院召開常務(wù)會議，并發(fā)文要求保障蔬菜供應(yīng)和價格基本穩(wěn)定（國發(fā)[2010]26號）；當(dāng)年11月，國務(wù)院推出“國16條”，要求切實落實“菜籃子”市長負(fù)責(zé)制，增強(qiáng)價格調(diào)控監(jiān)管力度（國發(fā)[2010]40號）。上海結(jié)合城市發(fā)展和蔬菜產(chǎn)銷實際情況，實行“菜籃子”區(qū)縣長負(fù)責(zé)制，并逐步形成了生產(chǎn)扶持、價格保險、安全監(jiān)管、信息監(jiān)測和考核獎勵等常態(tài)化機(jī)制，不斷促進(jìn)蔬菜生產(chǎn)，保障地產(chǎn)蔬菜的穩(wěn)定供應(yīng)和質(zhì)量安全。3年來，市郊常年菜田面積穩(wěn)定在3.3萬hm2以上，其中“夏淡”綠葉菜種植面積穩(wěn)定在1.4萬hm2以上。2012年市郊蔬菜播種面積12.5萬hm2，蔬菜上市量347萬t，其中綠葉菜上市量168萬t。蔬菜價格總體上處于穩(wěn)定可控范圍，特別是2012年以青菜為主的綠葉菜價格波動范圍明顯縮小。

1.2 啟示

①高度重視 市委、市政府堅決貫徹中央關(guān)于“三農(nóng)”工作的一系列方針政策，堅持以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，堅持把“三農(nóng)”工作作為全黨工作的重中之重，提出了絲毫不能因大市場、大流通而忽視地產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品供給，絲毫不能因農(nóng)業(yè)比重小而輕視農(nóng)業(yè)，絲毫不能因農(nóng)業(yè)比較效益低而放棄農(nóng)業(yè)。其中“菜籃子”作為最重要的民生工程受到高度關(guān)注，市政府與區(qū)縣政府簽訂責(zé)任書，并制定考核獎勵辦法，明確任務(wù)目標(biāo)，強(qiáng)化各項政策措施的落實。

②統(tǒng)籌兼顧 堅持市場引導(dǎo)與政府調(diào)控相結(jié)合，綜合發(fā)揮市場和政府的作用，根據(jù)市場和消費需求，合理規(guī)劃地產(chǎn)蔬菜的生產(chǎn)布局和設(shè)施建設(shè)。堅持市長負(fù)責(zé)與區(qū)縣長負(fù)責(zé)相結(jié)合，認(rèn)真落實“菜籃子”區(qū)縣長責(zé)任制，把蔬菜種植面積、綠葉菜上市量以及質(zhì)量安全等指標(biāo)量化分解。堅持穩(wěn)定數(shù)量和確保質(zhì)量相結(jié)合，把質(zhì)量安全指標(biāo)與蔬菜上市任務(wù)同時下達(dá)，數(shù)量安全和質(zhì)量安全要“同時抓并都要硬”。堅持促進(jìn)菜農(nóng)增收與保護(hù)市民利益相結(jié)合，努力尋求菜農(nóng)收入和市民利益的平衡點，在滿足市民需求的同時，最大程度地保護(hù)菜農(nóng)的切身利益和生產(chǎn)積極性。

③突出重點 一是突出綠葉菜生產(chǎn)。以青菜為代表的綠葉菜是上海市民不可或缺的蔬菜品種，但綠葉菜具有不耐儲運的特性，主要依靠市郊生產(chǎn)，因此上海將綠葉菜生產(chǎn)作為蔬菜生產(chǎn)的重點，將綠葉菜上市量列為區(qū)縣長責(zé)任制考核指標(biāo)之一，并將考核與獎勵掛鉤，同時形成了一系列綠葉菜生產(chǎn)支持機(jī)制，為綠葉菜的穩(wěn)定供應(yīng)提供保障。二是突出“夏淡”、“冬淡”兩個淡季。大多數(shù)蔬菜品種具有不耐炎熱和嚴(yán)寒的生理特性，再加上夏季和冬季易發(fā)生臺風(fēng)、暴雨和低溫、雨雪等災(zāi)害性天氣，易形成供應(yīng)和價格的波動，上海通過增加淡季生產(chǎn)面積、改善設(shè)施條件、建立價格保險等措施，強(qiáng)化淡季蔬菜生產(chǎn)，保障市場均衡供應(yīng)。

2 大城市蔬菜產(chǎn)銷面臨的新形勢

上海蔬菜產(chǎn)銷工作取得良好進(jìn)展，但隨著城鎮(zhèn)化進(jìn)程的加快，依然面臨諸多問題和挑戰(zhàn)，突出表現(xiàn)為“五大風(fēng)險”：一是自然風(fēng)險。夏季的高溫、臺風(fēng)、暴雨和冬季的低溫、雨雪等災(zāi)害性天氣頻發(fā)，對菜農(nóng)造成經(jīng)濟(jì)損失，并出現(xiàn)階段性市場供應(yīng)緊缺，形成價格波動，對市民生活造成影響。二是市場風(fēng)險。蔬菜是市場化程度比較高的品種，對市場變化十分敏感，往往局部地區(qū)、個別品種或單一事件都會引起市場供給和價格的劇烈波動，例如“問題豇豆”事件以及大蒜、生姜等產(chǎn)品被炒作等，導(dǎo)致市場供給和價格波動；“柴油荒”使蔬菜運輸受阻，影響正常市場供應(yīng)等。三是質(zhì)量安全風(fēng)險。隨著人民生活水平的提高，對蔬菜產(chǎn)品的質(zhì)量和品質(zhì)提出了更高的要求，且農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事故影響較大，以豇豆、韭菜為例，容易把小事件放大到整個產(chǎn)業(yè)，影響整個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。四是勞動力風(fēng)險。從事蔬菜生產(chǎn)勞動強(qiáng)度大、條件差、收入低，種植蔬菜的青壯年勞力嚴(yán)重不足，老齡化現(xiàn)象普遍，目前市郊從事蔬菜生產(chǎn)的以60歲以上的老年農(nóng)民為主，且人數(shù)不足，造成生產(chǎn)粗放、管理不到位。五是社會管理風(fēng)險。目前上海市郊超過半數(shù)的菜田依靠外來人口種植，為了便于生產(chǎn)、防止偷盜和降低生活成本，不少菜農(nóng)在田間搭建窩棚，菜田生產(chǎn)生活安全、菜農(nóng)身心健康以及環(huán)境保護(hù)存在較大隱患。

3 轉(zhuǎn)變“菜籃子”工程發(fā)展方式

今后一個時期，蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基本思路是：以轉(zhuǎn)變發(fā)展方式為主線，以提高產(chǎn)品質(zhì)量、均衡市場供應(yīng)為主攻方向?！度珖卟水a(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2011-2020年）》在指導(dǎo)思想中提出，要以市場需求為導(dǎo)向，以科技創(chuàng)新為支撐，以體制機(jī)制創(chuàng)新為保障，加快轉(zhuǎn)變蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式。上海是一個擁有2 300多萬常住人口的特大型城市，人口不斷增長，蔬菜的剛性需求也隨之增長。同時隨著城市的發(fā)展和人民生活水平的日益提高，人們對蔬菜產(chǎn)品的需求已經(jīng)由簡單的數(shù)量滿足提高到對質(zhì)量和多樣性的全面滿足。作為全國最大的城市，上海更要以城市需求為發(fā)展動力，著力完善市郊蔬菜生產(chǎn)，加強(qiáng)流通體系建設(shè)，提升質(zhì)量安全水平，促進(jìn)蔬菜科技進(jìn)步，健全社會化服務(wù)，更好地滿足城鄉(xiāng)居民生活水平日益提高的需要。

3.1 完善市郊蔬菜生產(chǎn)

生產(chǎn)是消費的源頭，建好“菜園子”才能穩(wěn)定“菜籃子”。一是要穩(wěn)定蔬菜種植面積。對于上海這樣的大城市來說，要在堅持大市場、大流通的同時，通過“菜籃子”區(qū)縣長責(zé)任制、最低保有量制度、考核獎勵機(jī)制以及各項補(bǔ)貼政策的落實，穩(wěn)定地產(chǎn)蔬菜生產(chǎn)面積，保障自給能力，特別是在突發(fā)災(zāi)害性天氣時，在大市場、大流通受阻的情況下發(fā)揮應(yīng)急保障功能。二是加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。設(shè)施菜田建設(shè)是增強(qiáng)菜田抗災(zāi)能力、協(xié)調(diào)蔬菜供應(yīng)淡季和旺季以及保證均衡供應(yīng)的重要手段，對蔬菜生產(chǎn)基地進(jìn)一步完善遮陽降溫和滴灌微噴等配套設(shè)施，進(jìn)一步改善綠葉蔬菜生產(chǎn)基地水利設(shè)施條件，提高菜地排澇抗旱能力，增強(qiáng)蔬菜生產(chǎn)能力。三是合理調(diào)整生產(chǎn)結(jié)構(gòu)。在確保總量供求基本平衡的同時，根據(jù)消費需求適當(dāng)增加葉菜類蔬菜，提高淡季蔬菜供應(yīng)能力；在蔬菜生產(chǎn)區(qū)進(jìn)行合理區(qū)位布局，設(shè)立綠葉蔬菜生產(chǎn)保障功能區(qū)，在供應(yīng)淡季有計劃地安排茬口，提高災(zāi)害性天氣條件下的有效供給；在供應(yīng)旺季優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)，避開與季節(jié)性菜田常規(guī)品種蔬菜的集中上市，緩解常規(guī)品種蔬菜供應(yīng)旺季造成的價格波動。

3.2 加強(qiáng)流通體系建設(shè)

統(tǒng)籌蔬菜的生產(chǎn)、經(jīng)營和銷售，逐步形成布局合理、銜接順暢、競爭有序，高效率、低損耗的蔬菜流通體系。一是引導(dǎo)生產(chǎn)環(huán)節(jié)轉(zhuǎn)變生產(chǎn)經(jīng)營機(jī)制，主動適應(yīng)和銜接流通環(huán)節(jié)。從提高蔬菜生產(chǎn)組織化程度入手，大力發(fā)展多種形式的農(nóng)民產(chǎn)銷合作組織，推進(jìn)“菜籃子”產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。提高蔬菜流通組織化水平，鼓勵地產(chǎn)蔬菜依托合作社，積極培育經(jīng)紀(jì)人隊伍，擴(kuò)大產(chǎn)品銷售規(guī)模，增強(qiáng)議價能力。同時，加強(qiáng)地產(chǎn)蔬菜預(yù)冷設(shè)施和低溫配送中心建設(shè)，推廣應(yīng)用節(jié)能環(huán)保的冷鏈車輛及相關(guān)設(shè)備，并完善采后整理、清洗、分級和包裝等裝備，繼續(xù)推行凈菜上市和廢棄物處理，引導(dǎo)和鼓勵地產(chǎn)蔬菜向商品化方向發(fā)展。二是加強(qiáng)蔬菜批發(fā)和零售市場建設(shè)，健全市場網(wǎng)點，進(jìn)一步完善功能。加大扶持力度，促進(jìn)大型批發(fā)市場的新建和升級，完善設(shè)施裝備，增強(qiáng)服務(wù)能力，擴(kuò)大輻射范圍。同時，合理規(guī)劃批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場和社區(qū)菜店布局，實現(xiàn)菜場、生鮮超市和大賣場的相互補(bǔ)充，以滿足不同層次的市場需求，不斷優(yōu)化客菜進(jìn)滬銷售的服務(wù)環(huán)境，并支持本地批發(fā)市場與外地蔬菜產(chǎn)區(qū)建立穩(wěn)定的購銷關(guān)系。三是發(fā)展產(chǎn)銷對接和電子商務(wù)等流通形式，搞活蔬菜流通，使產(chǎn)銷關(guān)系更加緊密。開展多種形式的“農(nóng)超對接”、“農(nóng)標(biāo)對接”、“農(nóng)社對接”和團(tuán)購、直銷等產(chǎn)銷方式，積極引導(dǎo)零售流通企業(yè)、學(xué)校、酒店、企事業(yè)單位等與蔬菜生產(chǎn)合作社、批發(fā)市場和龍頭企業(yè)等進(jìn)行對接，提高產(chǎn)銷對接蔬菜的流通比重，降低營銷費用。進(jìn)一步引進(jìn)電子商務(wù)和互聯(lián)網(wǎng)交易，豐富蔬菜流通形式，促進(jìn)產(chǎn)銷銜接更加順暢。

3.3 提升質(zhì)量安全水平

蔬菜產(chǎn)品的質(zhì)量安全密切關(guān)系市民的身體健康，事關(guān)蔬菜產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展和農(nóng)民的增效增收，在抓好蔬菜生產(chǎn)的同時要不斷強(qiáng)化監(jiān)管和檢查力度。一是促進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。以標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建為抓手，大力推廣生態(tài)栽培技術(shù)，應(yīng)用高效低毒低殘留農(nóng)藥，進(jìn)一步構(gòu)建質(zhì)量安全監(jiān)管的長效機(jī)制。二是完善質(zhì)量可追溯制。建立田間檔案記錄本，蔬菜園藝場、合作社和種植大戶要對蔬菜生產(chǎn)過程中的各項農(nóng)事操作進(jìn)行記錄。從蔬菜生產(chǎn)企業(yè)和專業(yè)合作社入手，探索建立覆蓋生產(chǎn)和流通的全程追溯體系，實現(xiàn)生產(chǎn)檔案可查詢、流向可追蹤、產(chǎn)品可召回、責(zé)任可界定。三是強(qiáng)化安全監(jiān)管。加強(qiáng)農(nóng)藥安全使用的檢查和指導(dǎo)，同時充分發(fā)揮市、區(qū)縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村、基地四級檢測網(wǎng)絡(luò)的作用，加大檢測力度，建立政府監(jiān)測和生產(chǎn)單位自律性檢測的檢測制度。四是推進(jìn)品牌化建設(shè)。引導(dǎo)蔬菜生產(chǎn)單位對產(chǎn)品進(jìn)行分等分級、包裝標(biāo)識，鼓勵開展無公害、綠色、有機(jī)和地理標(biāo)志產(chǎn)品的認(rèn)證，提高蔬菜質(zhì)量安全水平。

3.4 促進(jìn)蔬菜科技進(jìn)步

加快“菜籃子”產(chǎn)品的科技成果轉(zhuǎn)化， 實現(xiàn)增長方式的根本性轉(zhuǎn)變。“菜籃子”生產(chǎn)要依靠科技進(jìn)步，從偏重數(shù)量擴(kuò)張轉(zhuǎn)向數(shù)量與質(zhì)量并重， 建立科技面向生產(chǎn)、面向農(nóng)村的新機(jī)制。一是完善生產(chǎn)設(shè)施裝備。引進(jìn)、試驗和示范各類蔬菜生產(chǎn)機(jī)械裝備，特別是耕作、定植、灌溉、采收以及加工、貯運、冷庫冷鏈等機(jī)械裝備。分類型和機(jī)型建立機(jī)械化示范基地。同時，探索組建機(jī)械化服務(wù)合作社，提高各類機(jī)械的使用效率，提升蔬菜生產(chǎn)機(jī)械化水平，減輕勞動強(qiáng)度，提高生產(chǎn)效率。二是強(qiáng)化技術(shù)體系支撐。選育和推廣耐熱、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)青菜新品種等，豐富綠葉蔬菜供應(yīng)品種?？茖W(xué)安排茬口，加強(qiáng)淡季茬口與相應(yīng)配套技術(shù)的集成，提高綠葉菜均衡生產(chǎn)與供應(yīng)水平。加強(qiáng)生態(tài)環(huán)境保護(hù)，建立土壤質(zhì)量保育技術(shù)規(guī)范，提高土地可持續(xù)生產(chǎn)能力。三是加強(qiáng)安全生產(chǎn)指導(dǎo)。利用新聞媒體、宣傳冊、宣傳畫等方式，加強(qiáng)蔬菜質(zhì)量安全生產(chǎn)的宣傳引導(dǎo)。強(qiáng)化技術(shù)指導(dǎo)，開展安全使用農(nóng)藥的技術(shù)培訓(xùn)，引導(dǎo)菜農(nóng)在蔬菜生產(chǎn)上使用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥，嚴(yán)格控制使用濃度和安全間隔期。

3.5 健全社會化服務(wù)

健全“菜籃子”產(chǎn)品的社會化服務(wù)體系，充分發(fā)揮公共服務(wù)機(jī)構(gòu)作用，加快構(gòu)建公益與經(jīng)營相結(jié)合、專項服務(wù)與綜合服務(wù)相協(xié)調(diào)的社會化服務(wù)體系。一是培育新型經(jīng)營組織。在生產(chǎn)層面上，引導(dǎo)專業(yè)合作社、專業(yè)服務(wù)公司、農(nóng)民經(jīng)紀(jì)人、生產(chǎn)企業(yè)建立植保、農(nóng)機(jī)、營銷等服務(wù)性組織，為蔬菜生產(chǎn)經(jīng)營提供低成本、便利化、全方位的生產(chǎn)。在市場層面上，完善產(chǎn)地市場建設(shè)，為農(nóng)民銷售農(nóng)產(chǎn)品提供方便；完善銷地市場，合理布局超市、農(nóng)貿(mào)市場、社區(qū)菜店等零售網(wǎng)絡(luò)，引導(dǎo)多渠道流通。二是強(qiáng)化公益體系。充分發(fā)揮農(nóng)技推廣、農(nóng)業(yè)院校和行業(yè)協(xié)會等公共服務(wù)機(jī)構(gòu)的作用，對技術(shù)員、植保員以及信息統(tǒng)計員和質(zhì)量監(jiān)管員開展業(yè)務(wù)培訓(xùn)，對職業(yè)農(nóng)民、經(jīng)紀(jì)人等從業(yè)人員進(jìn)行從業(yè)資格認(rèn)定和保護(hù)。加強(qiáng)農(nóng)業(yè)、氣象、水利和商務(wù)等有關(guān)部門的合作，加強(qiáng)對上海綠葉菜在生產(chǎn)、流通和消費等各個環(huán)節(jié)的信息監(jiān)測，健全預(yù)警和體系，通過進(jìn)一步完善信息采集、預(yù)警分析和信息，更好地維護(hù)蔬菜生產(chǎn)與供應(yīng)的正常秩序。三是完善金融保險服務(wù)。進(jìn)一步提升農(nóng)業(yè)保險對蔬菜生產(chǎn)和農(nóng)民利益的保障，不斷完善保險方案和保費補(bǔ)貼政策，同時加大宣傳力度，提升菜農(nóng)對保險服務(wù)的知曉率和接受程度。不斷完善生產(chǎn)保險，減輕自然災(zāi)害損失，增強(qiáng)菜農(nóng)抵御自然風(fēng)險的能力；同時，充分發(fā)揮保淡綠葉菜價格保險的作用，有效化解市場風(fēng)險，維護(hù)菜農(nóng)基本利益。

篇6

一、前言中國辛勤的勞動人民，在數(shù)千年的飲食文化的探索和發(fā)展中，逐漸形成了風(fēng)格各異的粵、魯、湘、川等各大菜系和具有屬地風(fēng)味的特色小吃。魯菜是中國北方第一大菜系，歷史悠久，影響廣泛，是中國飲食文化的重要組成部分，傳統(tǒng)魯菜以其味咸、鮮、脆嫩、風(fēng)味獨特、制作精細(xì)享譽(yù)國內(nèi)外。在川粵菜系大舉北上和東北特色菜蜂擁入關(guān)時，魯菜式微，鋒芒內(nèi)斂。值當(dāng)此時，魚館在市場搏殺中脫穎而出，成為新派魯菜的代表之一。當(dāng)今的餐飲行業(yè)，發(fā)展趨勢可概括為：發(fā)展十分迅速，規(guī)模不斷擴(kuò)大，市場不斷繁榮。然而，繁榮的同時意味著競爭的加劇，每天總有一些餐飲店鋪倒下去，又有更多的餐飲店鋪站起來，但總有少數(shù)幾家在大浪淘沙中站穩(wěn)腳跟并不斷發(fā)展壯大。近年來，作為新派魯菜代表的微山湖魚館一直屹立在餐飲界的潮頭，“全魚宴”成為響當(dāng)當(dāng)?shù)恼信啤?/p>

二、市場企業(yè)分析的餐飲市場同樣存在激烈的競爭，自生自產(chǎn)的賓館、酒店林林總總，外來的菜系如譚魚頭、火鍋城、姜仔鴨、燒餓仔等連鎖加盟店在均有分布，爭奪著有限的餐飲資源，沖擊著食客的味覺、視覺。一個酒店要獲得成功，必須具備以下基本條件：

一、擁有自己的特色；

二、全面的（質(zhì)量）管理；

三、足夠的市場運營資金；

四、創(chuàng)新，不斷推陳出新。這些條件缺一不可，否則，就如曇花一現(xiàn)。這也是許多酒店、餐館風(fēng)光開業(yè)又迅速消失的原因所在。近五、六年來，公司通過自身繁殖、管理輸出、品牌輸出等方式在餐飲界大展身手，同時又在不斷的積累著雄厚的管理、技術(shù)、資本。而作為魯西南代表的“全魚宴”既可以看到傳統(tǒng)魯菜的精當(dāng)和細(xì)膩，又有孔府菜的豪華與高貴，更能感受到微山湖氣息的清新與曼妙。

三、營銷策劃餐飲服務(wù)的目的是讓顧客滿意，只有顧客滿意了，酒店才能獲得利潤；要做好優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，離不開企業(yè)內(nèi)部員工的努力；內(nèi)部員工營銷的成功又以全面的（質(zhì)量）管理、有效的激勵機(jī)制和良好的企業(yè)文化氛圍為基礎(chǔ)。在這恰逢十一周年店慶和圣誕節(jié)到來，借此時機(jī)，我們以顧客滿意營銷、內(nèi)部員工營銷和文化營銷三者相結(jié)合，作為本次店慶活動的重點進(jìn)行。以市五個店為例：

一、本次店慶活動目的：增加公司的品牌影響力，提升公司的知名度和美譽(yù)度；提升公司形象，增加企業(yè)競爭力；加強(qiáng)公司員工的企業(yè)忠誠度和向心力；提高全員服務(wù)意識、工作積極性；展現(xiàn)公司文化底蘊(yùn)，進(jìn)一步提升集團(tuán)公司的企業(yè)文化；提升公司銷售額，增加利潤；為年更好的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。

二、本次店慶活動時間：年月日至日，共計天。（圣誕節(jié)策劃可和店慶一起搞，消除日期空檔。）

三、地點：市五個店四、參與人員：公司所有員工、前來就餐的顧客等五、營銷主題：顧客滿意、員工滿意、管理提升、文化創(chuàng)新

四、具體方案策劃

一、SP方案

1、“微笑服務(wù)”。在店慶期間，所有員工一律微笑服務(wù)，細(xì)致耐心，讓顧客乘興而來，滿意而歸，提高顧客的感覺消費價值。策劃如下：12月12前各店召開動員大會；13日至22日服務(wù)員之間開展“服務(wù)大比武”競賽，在大廳設(shè)立一個專門版面，每日評出“當(dāng)日服務(wù)最優(yōu)之星”，并給予物質(zhì)獎；

2、特價。①每日推出一款特價菜，每日不重樣。②隨顧客所點菜品加贈部分菜品，如當(dāng)次消費滿100元，加贈2碟涼菜；滿200元加贈4碟涼菜等；③打折，這是一個迅速提高銷售額的法寶，建議適當(dāng)打折刺激消費。

3、禮品、抽獎。有計劃發(fā)放公司店慶紀(jì)念品、小禮物，增強(qiáng)與客人親近感，擴(kuò)大宣傳面。公司統(tǒng)一印制部分店慶紀(jì)念品要求小而實用、漂亮大方，如帶有店慶標(biāo)志的簽字筆、氣球、打火機(jī)、帽子等，按桌發(fā)放。抽獎方案：主題——“品全魚宴、中大獎、游微山湖”凡是于13日至22日店慶期間，當(dāng)日當(dāng)次消費滿150元以上的顧客均可以參加。每店設(shè)立一等獎2名，獎勵“微山湖一日游”，公司統(tǒng)一組織，中獎顧客食宿住行完全免費；二等獎11名，獎店慶紅包1個，現(xiàn)金100元；三等獎100名，獎店慶紅包1個，現(xiàn)金5元。

二、內(nèi)部營銷方案內(nèi)部營銷是一項管理戰(zhàn)略，核心是發(fā)展員工的顧客意識，在把產(chǎn)品和服務(wù)推向外部市場前，先對內(nèi)部員工進(jìn)行營銷。這就要員工與員工、員工與企業(yè)之間雙向溝通、共享信息，利用有效的激勵手段。

1、在全體員工內(nèi)部加強(qiáng)溫情管理，要求每一位員工將所面對的其它員工視為自己的顧客，像對待顧客一樣進(jìn)行服務(wù)。并在以后的工作中，將內(nèi)部員工營銷固定下來。2、征文比賽。內(nèi)部員工征文：“我的選擇——魚館”要求：

1、題材圍繞微山湖魚館所發(fā)生的事情，可以是工作經(jīng)歷、感想、看法、寄語等。

2、體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩歌皆可。3、截止時間為12月20日。希望全體員工積極投稿。本次征文活動將評出一等獎1名，獎金200元；二等獎2名，獎金100元；三等獎5名，獎金50元。并進(jìn)行集中展出。

3、成本節(jié)約比賽。通過系列活動，對內(nèi)部員工再教育，提高其的積極性。

三、產(chǎn)品營銷方案

1、在推行傳統(tǒng)餐飲的同時，推進(jìn)情侶套餐、商務(wù)套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如:情侶套餐可推出元、28元、38元、48元套餐等。

2、綠色家宴。隨著生活水平的提高，人們飲食已經(jīng)不僅僅是為了解決溫飽，而是吃“綠色”，吃“健康”。綠色家宴的推出，無疑會受到消費者的青睞。在原材料使用上，力推生鮮類綠色食品；烹飪方式上結(jié)合現(xiàn)代人的消費時尚，使菜肴風(fēng)味化、營養(yǎng)化；在家宴的菜譜上，注重菜肴的營養(yǎng)搭配，平衡膳食，滿足人們的健康要求。強(qiáng)烈建議廚房部推出。

3、秋冬季節(jié)是滋補(bǔ)的好時候，建議引進(jìn)高檔營養(yǎng)滋補(bǔ)菜品。四、文化營銷方案1、借店慶11周年之機(jī)，向消費者宣傳公司的企業(yè)文化，增強(qiáng)公司在目標(biāo)消費者中的影響力。策劃如下：13日至22日店慶期間，設(shè)立大型宣傳板，上面張貼公司的精神口號，微山湖風(fēng)光圖片，魚宴的制作流程，各分支公司的圖片資料，公司員工的寄語等，讓顧客把“吃”當(dāng)作一種享受，使顧客樂而忘返。2、店堂現(xiàn)場氣氛，包括燈光、音響、海報、POP等。五、廣告營銷方案在信息發(fā)達(dá)的現(xiàn)代社會，媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介。酒店根據(jù)不同媒體有不同媒體受眾的特點，合理進(jìn)行自己的市場定位和目標(biāo)客戶的定位，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費。作為公司本次店慶來說，一般選擇媒體有《齊魯晚報》一欄1500元左右，《時報》一欄600元左右，電視可以上5秒、15秒廣告，其次還可以在互聯(lián)網(wǎng)上宣傳（費用優(yōu)惠）。硬廣告和軟廣告相結(jié)合，軟硬兼施，以取得更好的效果。具體可為：店慶前兩天一次，13日一次，日一次。利用媒體整合，實現(xiàn)小投入，大產(chǎn)出。

五、店慶現(xiàn)場布置

一、所用媒介：氫氣球、條幅、公司吉祥物、大型宣傳海報、宣傳單、展板、POP（各種張貼畫）、禮儀小姐、紀(jì)念品等

二、店慶時酒店外觀：氫氣球帶著條幅在空中飄飄欲飛；吉祥物熱情向你招手；樓體外打出“11周年店慶”醒目標(biāo)和優(yōu)惠項目的大條幅，以及供應(yīng)商的祝賀單位的條幅；進(jìn)門處設(shè)置一個高精度噴繪的店慶告示牌；禮儀小姐發(fā)放公司店慶紀(jì)念品；整體呈現(xiàn)出一種喜氣洋洋的氣氛。營造出簡潔又有品位的節(jié)日氛圍，消費者從門前一過，就會被這種氣氛所吸引。

三、店內(nèi)景觀：服務(wù)員穿戴整齊，面帶微笑，熱情洋溢；總臺服務(wù)細(xì)致耐心；地面光可鑒人；桌椅一塵不染；公司各種宣傳資料隨手覽閱；燈光明亮柔和；音樂如高山流水；綠色盆景賞心悅目；顧客從進(jìn)店時刻起，即能享受到一流的服務(wù)和視、聽、觸、嗅覺的全方位感官享受。進(jìn)餐完畢，還可以參與抽獎，并贈送紀(jì)念品。讓顧客自始至終享受到魚館一流的服務(wù)，留下美好的記憶。

六、費用預(yù)算氫氣球

1500元紀(jì)念品

1000元條幅

200元宣傳資料海報

500元微山湖一日游

2200元內(nèi)部競賽

1650元廣告費用

10000元合計

篇7

沃爾瑪網(wǎng)上超市1號店

傳了半年的“謠言”終于落實，1號店創(chuàng)始人董事長于剛、CEO劉峻嶺離職，網(wǎng)上也貼出他們寫的離職信，沃爾瑪隨后宣布全資收購1號店。1號店最先舉起“網(wǎng)上超市”大旗，直接和大賣場競爭，2013年銷售額過百億，進(jìn)入電商第一梯隊?！熬W(wǎng)上超市”概念吸引眾多模仿者，比如大貨棧、后瑪特網(wǎng)上超市、尚帝網(wǎng)上超市、美廉美網(wǎng)上超市、網(wǎng)來客網(wǎng)上超市、聯(lián)通萬家網(wǎng)上超市等，模仿者們很快成為先烈。1號店也被蘇寧易購、唯品會、國美在線等反超，最后創(chuàng)始人離職，這是否意味“網(wǎng)上超市”之路不通，電商無法攻下超市品類？網(wǎng)上超市的出路在哪里？筆者此前寫過超市電商突圍系列文章，本文進(jìn)一步解析突圍之路。

悲情接盤者沃爾瑪

于剛、劉峻嶺在離職信中寫道：“這次選擇是我們?nèi)松聵I(yè)中最艱難的一次，也是最難以割舍的一次。我們把1號店看成我們的孩子，傾注了所有的心血和情感?！焙芏嘣u論文章認(rèn)為這又是一個資本趕走創(chuàng)始人的故事，抱走別人的親孩子后還趕走父母，都說沃爾瑪太過狠毒。

筆者認(rèn)為并非如此，1號店三大股東分別是沃爾瑪(控股)、平安、于剛和劉峻嶺。其實平安是最大的受益者，其次是于剛和劉峻嶺，而沃爾瑪只能面對一團(tuán)爛攤子頭痛。

2008年于剛、劉峻嶺在上海建立1號店，對外公布的業(yè)績?yōu)橛僧?dāng)年的417萬元增長到2009年的4600萬元，2010年實現(xiàn)8.05億元，2011年27.2億元，2012年68億元，2013年115億元。平安集團(tuán)2010年5月用8000萬人民幣收購1號店80%的股份，成為控股股東，2010年僅值1億元的1號店當(dāng)年銷售額達(dá)到8億元，增長率2000%。

其實這8000萬元是1號店的救命錢，因為其模式太重，主營超市商品的1號店推廣配送成本太高，很難解決購物體驗的問題。于剛、劉峻嶺雖然是供應(yīng)鏈專家，曾是戴爾總裁級別高管，但對成本與銷售之間的矛盾也無計可施。當(dāng)年除了賤賣給平安，沒有更好的辦法，何況平安還給出了無法拒絕的資源支持。

平安投資1號店后全力支持，規(guī)定平安集團(tuán)內(nèi)部只能通過1號店平臺采購，送給客戶的禮品全面使用1號店購物卡，平安集團(tuán)積分與1號店打通，引導(dǎo)平安客戶到1號店消費。有了達(dá)4萬億元的資產(chǎn)，年純利潤近400億元巨無霸的支持和催肥，1號店真正進(jìn)入銷售額快速提升階段，2013年銷售額達(dá)到115億元，但其銷售額60～70%來自平安內(nèi)采，內(nèi)采之外對1號店的導(dǎo)流影響也很大。

雖然銷售額增長，但平安也發(fā)現(xiàn)1號店模式無法持續(xù)，用導(dǎo)資源的方式催出的是一個泡沫。此時沃爾瑪急于在中國布局，用4.5億元收購1號店20%的股份。之后沃爾瑪逐步增持對1號店控股。短短2年時間，1號店市值增長20倍，沃爾瑪成為最后接盤者，平安成功套現(xiàn)，于剛、劉峻嶺創(chuàng)立的品牌也找到新的大樹。平安集團(tuán)投資得到超額回報，于剛、劉峻嶺得名又得利。

沃爾瑪控股1號店后平安減少了支持力度，沒有了催肥劑，銷售額增長停滯，2013年之后，1號店再也沒有對外公布過銷售額數(shù)據(jù)，被猜忌總比公布業(yè)績后掉價好。沃爾瑪投入真金白銀接盤，現(xiàn)在左右為難，繼續(xù)投入1號店吧，效率太低且看不到希望，放棄又不甘心。所以筆者認(rèn)為，對于1號店，沃爾瑪是最大受損者，國企平安集團(tuán)才是最大獲益者。

于剛、劉峻嶺是優(yōu)秀的創(chuàng)業(yè)者，善于領(lǐng)導(dǎo)萬人大型企業(yè)，也具備強(qiáng)大資源整合能力。但“怎么做”往往沒有“做什么”重要，1號店目前的情況是其商業(yè)模式?jīng)Q定的。線下購買超市商品已經(jīng)足夠高效和便利，用傳統(tǒng)B2C的方式經(jīng)營超市商品，改變消費者購物習(xí)慣很難，配送包裝成本過高，生鮮和湊單等問題造成體驗缺乏競爭力。關(guān)于網(wǎng)上超市商業(yè)模式硬傷，筆者在《實踐者講述網(wǎng)上超市的困境和探索》一文中也有更詳盡的分析。

網(wǎng)上超市的出路

網(wǎng)上超市的出路是什么，筆者認(rèn)為有以下四個方向：

方向一：成為綜合購物平臺的引流器和補(bǔ)充

現(xiàn)在各大綜合平臺都有超市頻道，比如天貓超市、蘇寧超市、國美超市等。超市類商品購物頻次高，經(jīng)營超市類商品能提高顧客黏性。部分超市品類體積大而且重，顧客愿意多付錢送貨上門，比如油、飲料、奶、紙等，部分超市商品線上更易體現(xiàn)賣點，比如進(jìn)口食品、紡織保健等。

也許網(wǎng)上超市更適合定位成綜合平臺的補(bǔ)充，而不是獨立平臺。蘇寧提出“經(jīng)營全品類，服務(wù)全客群，拓展全渠道”，超市品類是全品類重要部分，是蘇寧易購的引流器。蘇寧傳統(tǒng)優(yōu)勢品類電器3C與超市品類特性正好相反：客單價、復(fù)購率一高一低，集客能力與用戶黏性也是一弱一強(qiáng)。用敏感的超市商品吸引新客、激活老客才能實現(xiàn)全客群的戰(zhàn)略目標(biāo)，才能把蘇寧會員留在全渠道的閉環(huán)中。

方向二：到家業(yè)務(wù)也許是網(wǎng)超的出路

在社區(qū)小倉備貨或者利用實體超市庫存，用App下單后，超市商品快速配送到家的業(yè)務(wù)突然爆發(fā)。IDG準(zhǔn)備了1億美金找到前華為榮耀總裁劉江峰操盤Dmall。京東到家、19e送到家、生活圈C、愛鮮蜂、社區(qū)001等也都擠了進(jìn)來，有點當(dāng)年的感覺。

就像當(dāng)年蒸汽船淘汰帆船，最開始的時候蒸汽船比帆船慢且故障多，但蒸汽船具有可逆行的優(yōu)點。雖然到家服務(wù)還有很多問題，但也具有獨特優(yōu)勢，能最大限度為消費者提供便利，符合移動購物隨時隨地的特點。商超到家項目成敗的關(guān)鍵點在于區(qū)域訂單密度，到家業(yè)務(wù)送貨可一送多，當(dāng)訂單數(shù)量達(dá)到門檻后，效率就會成倍提升，高頻影響顧客，掌控入口，而且未來也可能融入無人機(jī)送貨體系，進(jìn)一步降低成本。

方向三：與便利店結(jié)合，聚單效應(yīng)布線下網(wǎng)點

傳統(tǒng)B2C網(wǎng)上超市最大的問題在于推廣、配送、包裝成本高，那么是否可與社區(qū)便利店結(jié)合，用社區(qū)便利店為線上平臺引流，用中轉(zhuǎn)箱集中配送到線下門店，降低推廣配送包裝成本，提升收貨體驗。此思路要成功的關(guān)鍵在于線下門店有足夠的聚眾訂單能力，京東曾經(jīng)和萬家便利店合作過，就是因為單店聚眾訂單太少，無法分?jǐn)偝杀?，最終放棄此計劃。

筆者的想法是把線上平臺返分和門店商品價格打通，以此吸引消費者購物，為線上平臺引流，達(dá)到聚眾訂單的目的。具體做法是線上購物得積分，線下門店購物耗費積分抵扣貨款，只有在線上購物的顧客，才能享受線下門店驚爆價格，積分返利幅度較高(傳統(tǒng)積分價值很低)，線上購物金額3-8%都返成積分，線下可用積分抵扣商品價格的20-40%，用高價值積分和身邊的門店反復(fù)刺激黏住顧客。關(guān)于此想法可參看筆者《用門店引流的零售O2O可以這么玩》一文。

方向四：渠道創(chuàng)新，合作人制度改變營銷方式

也許1號店應(yīng)該改變商業(yè)模式，嘗試不同的營銷配送方式。比如大潤發(fā)合伙人計劃值得借鑒，所謂合伙人就是大潤發(fā)在社區(qū)招募的推廣員、送貨員、售后員。傳統(tǒng)電商平臺推廣成本高，顧客黏性弱，用合伙人發(fā)展顧客，新客引入成本更低，用合伙人服務(wù)顧客體驗更好、黏性更強(qiáng)。

篇8

關(guān)鍵詞：高鐵物流；運營模式；SWOT分析

中圖分類號：F530 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

Abstract： The rapid development of high-speed railway has brought new development opportunities to the logistics industry. On the basis of analyzing the existing problems in the pricing strategy， product design and supporting support， this paper analyzes the high-speed rail logistics operation mode. And use SWOT analysis method to compare the advantages， disadvantages， opportunities and threats of different operation modes. On this basis， the resources of high-speed rail and logistics are integrated and the high-speed rail logistics is promoted to promote economic and social development. The prospect and development strategy of high-speed rail logistics depends on the basic and fundamental problem of the operation mode. The study shows that the current high-speed rail logistics has a good development prospects， the potential is huge， but in the choice of operating mode， the general use of self-operation mode is not the only high-iron logistics development model， diversified operating model in the future with strong vitality and choice value.

Key words： high-speed rail logistics； operation mode； SWOT analysis

0 引 言

快速安全是物流行業(yè)的不懈追求，我國物流行業(yè)在取得輝煌成績的同時，面臨的問題也逐漸增多，隨著電子商務(wù)的發(fā)展，快遞業(yè)務(wù)量不斷創(chuàng)新高，而在快遞運輸中，80%通過汽運，15%通過航空，其他形式只占到5%。汽\速度慢、安全可靠性不高，易受多種因素的影響，而航空運輸費用與配套設(shè)施要求高，易受氣象因素影響?？蛻魧爝f運輸時效性和用戶體驗的高要求進(jìn)一步加大了物流行業(yè)的壓力。而高鐵物流的出現(xiàn)與發(fā)展則能有效地滿足此類需求，與汽運相比，高鐵速度快，安全穩(wěn)定，而與航空運輸相比，高鐵的運送時間并沒有多出太多，個別情況下甚至更短，又很少出現(xiàn)航空運輸一直被詬病的晚點問題。國外首批發(fā)展高鐵的國家對高鐵物流進(jìn)行了一些有益的實踐，取得了不錯的效果，如德國高鐵與法國高鐵的貨運專列。我國關(guān)于高鐵物流的理論研究同樣取得了很大的成果，但多集中于具體技術(shù)問題，在制度層面上的研究稍有不足。運營模式則是制度研究的重中之重，不同國家甚至不同地區(qū)的具體情況決定了運營模式的多樣性，研究運營模式首先要研究其高鐵物流的發(fā)展情況，同時應(yīng)該借鑒營銷組織和組織管理理論開展不同模式的分析研究。

1 我國高鐵物流發(fā)展現(xiàn)狀與問題分析

中國自20世紀(jì)90年代開始對高速鐵路系統(tǒng)進(jìn)行深入的理論研究和技術(shù)攻關(guān)，走過了引進(jìn)、消化吸收、自主研制創(chuàng)新的一整條道路，目前已成為世界上高鐵運營里程最長的國家。截止2016年，我國高鐵運營總里程突破2萬公里，“四橫四縱”的全國高鐵網(wǎng)絡(luò)基本建成，以高鐵為核心的快速客運網(wǎng)基本覆蓋了我國50萬以上人口城市，極大地方便了民眾的出行，對社會生活方式產(chǎn)生了較大的影響，也促進(jìn)了城市建設(shè)等方面的發(fā)展?！翱拓浄至鳌笔侵袊F路建設(shè)的一個發(fā)展方向，由傳統(tǒng)鐵路線承擔(dān)貨運任務(wù)，高速鐵路則用于滿足人員出行的需要，這一方面有利于提高客貨運輸?shù)男?，但同時也弱化了高鐵的功能擴(kuò)展，高速鐵路不應(yīng)僅限于人員運輸?shù)膯我还δ?，而?yīng)該憑借其眾多的優(yōu)點進(jìn)行適當(dāng)任務(wù)擴(kuò)展。在我國高鐵最開始投入運營的時期，學(xué)術(shù)界就對高鐵物流的可行性進(jìn)行了理論研究[1]，2014年4月，中鐵快運率先在20個城市推出了“登門取件、送貨上門”的高鐵快遞業(yè)務(wù)，截止2014年年底，伴隨著高鐵網(wǎng)絡(luò)的不斷發(fā)展，此項業(yè)務(wù)覆蓋城市達(dá)151個，并推出了“當(dāng)日達(dá)”、“次晨達(dá)”、“次日達(dá)”、“隔日達(dá)”4種不同的服務(wù)項目，同樣在2014年，順豐速運也對高鐵送快遞進(jìn)行了嘗試。這些服務(wù)的推出使我國高鐵物流得以面向社會公眾，由此進(jìn)入實用化階段。截止2016年，中國開通高鐵快運的城市超過500個，高鐵快遞服務(wù)已經(jīng)全面鋪開，成為普通消費者日常的物流服務(wù)選擇。起步不久的高鐵快遞滿足了部分客戶的需求，但從市場整體反饋來說，還屬于“叫好不叫座”，其試運營一個月僅僅發(fā)送了200余件快遞，在后續(xù)的發(fā)展完善中，其業(yè)務(wù)總量與傳統(tǒng)的快遞企業(yè)相比，也幾乎是不值一提。

高鐵物流不溫不火的原因是多方面的。第一，在高鐵物流發(fā)展初期，主要使用“探路車”即0號動檢車來運送快遞，“探路車”在線路開放前不載客行駛，主要檢驗高鐵線路和設(shè)備的安全性，有比較充足的空間來裝載貨物，但這也限制了運送時間。此后不久，開始使用普通高鐵運送貨物，但一般高鐵無專門貨運區(qū)域，且主業(yè)是客運，在保障客運空間的前提下，對貨物的數(shù)量與大小存在諸多限制。第二，中鐵快運憑借其“鐵老大”優(yōu)勢，獨家推出高鐵快遞業(yè)務(wù)，而中鐵快運傳統(tǒng)上專注于大宗物資的運輸業(yè)務(wù)，在普通民眾中的普及度和使用率遠(yuǎn)沒有普通快遞公司高，并且還與快遞公司形成了直接的競爭關(guān)系。第三，高鐵快遞本身的產(chǎn)品設(shè)計存在一些問題，速度最快的“當(dāng)日達(dá)”業(yè)務(wù)收費居高不下，用戶群較小，而一般的高鐵快遞業(yè)務(wù)與普通快遞公司業(yè)務(wù)相比，性價比又過低，應(yīng)者寥寥，形成惡性循環(huán)。第四，缺乏支持配套，高鐵快遞目前的服務(wù)很難做到“深入尋常百姓家”，高鐵網(wǎng)絡(luò)日益廣大的覆蓋面使高鐵快遞有了“大動脈”，但直面用戶的“毛細(xì)血管”卻是短板，“最后一公里”成了無法回避的難題，其一直標(biāo)榜的“門對門”服務(wù)真實使用率僅僅為三成?？偟膩碚f，我國的高鐵物流還處在起步探索階段，以上所提到的各種問題需要系統(tǒng)化的解決方案。

2 高鐵物流運營模式分析

運營模式是對經(jīng)營過程的計劃、組織、實施和控制，與產(chǎn)品生產(chǎn)和服務(wù)創(chuàng)造密切相關(guān)。高鐵物流的運營模式具有基礎(chǔ)性、先導(dǎo)性的重要作用，運營模式的選擇涉及到眾多學(xué)科領(lǐng)域[2]。我國目前所采用的高鐵物流運營模式即中國鐵路總公司自運行模式，中鐵快運負(fù)責(zé)具體業(yè)務(wù)操作，這不是我國高鐵物流運營模式的唯一選擇。在高鐵物流加快布局的大背景下，這種單一的運營模式弊端逐漸顯現(xiàn)。多樣化的運營模式是未來高鐵物流產(chǎn)業(yè)不可或缺的一部分，基于我國高鐵建設(shè)與物流發(fā)展的實際情況，現(xiàn)提出3種區(qū)別于中鐵自運營模式的新的運營模式，即工具化運營模式，戰(zhàn)略聯(lián)盟運營模式與外包運營模式[3]，并使用SWOT分析方法對4種運營模式分別進(jìn)行分析，討論不同模式適用的發(fā)展情境。SWOT分析方法又被稱作態(tài)勢分析方法[4]，是一種常用的戰(zhàn)略分析方法，該方法對內(nèi)部優(yōu)勢S（strengths）、內(nèi)部劣勢W（weaknesses）、外部機(jī)會O（opportunities）、外部威脅T（threats）進(jìn)行評估，分析外部環(huán)境中存在的機(jī)會和威脅，并且結(jié)合內(nèi)部環(huán)境中的優(yōu)勢和不足，定性地做出戰(zhàn)略決策判斷，在此基礎(chǔ)上對戰(zhàn)略資源進(jìn)行整合優(yōu)化。

2.1 現(xiàn)有的中鐵自運營模式

負(fù)責(zé)具體業(yè)務(wù)操作的企業(yè)―中鐵快運自購配送車輛、自建倉庫設(shè)施、自配物流管理人員、自建營業(yè)網(wǎng)點，依托高速鐵路網(wǎng)與高鐵列車獨立完成高鐵物流服務(wù)所涉及的運輸、配送、儲存、包裝、流通加工、信息服務(wù)、裝卸搬運等各項功能，最終實現(xiàn)高鐵物流“門到門”運輸?shù)囊惑w化服務(wù)，在目前的運營中，很大程度上只是單純的“高鐵快遞”，在前文中已經(jīng)表述。中鐵自運營模式SWOT分析如表1所示：

2.2 工具化運營模式

將高鐵物流作為快遞公司運輸網(wǎng)絡(luò)中的一部分，單純地作為一種物流工具，更好地與物流公司所屬汽運、航空運輸配合，盈利來源于物流公司的使用費用。這種模式下，高鐵物流只需與普通物流公司進(jìn)行簡單的對接，自身并不需要構(gòu)建完善的物流服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，在組織管理機(jī)構(gòu)上也不需要太多的變化，方式方法上較為傳統(tǒng)，與中鐵目前的運輸業(yè)務(wù)相比并沒有本質(zhì)區(qū)別，適用于高鐵物流發(fā)展的初期階段。工具化運營模式SWOT分析如表2所示。

2.3 戰(zhàn)略聯(lián)盟運營模式

所謂的戰(zhàn)略盟運營模式，即現(xiàn)階段高鐵物流主導(dǎo)企業(yè)―中鐵物流與具備條件的物流企業(yè)，在保證各自獨立性、平等性的前提下，為了實現(xiàn)資源和利益共享、風(fēng)險和成本共擔(dān)等特定戰(zhàn)略目標(biāo)，建立起較為穩(wěn)固的合作伙伴關(guān)系，從而取得雙贏或多贏效果的一種合作方式。戰(zhàn)略聯(lián)盟是現(xiàn)代企業(yè)競爭的產(chǎn)物，并且在相關(guān)領(lǐng)域取得了很好的效果，這種流行于跨國大型企業(yè)間的運作模式對于高鐵物流同樣具有很好的借鑒意義，同時有助于建立有益的高鐵物流行業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。戰(zhàn)略聯(lián)盟模式可以看做是工具化模式的升級產(chǎn)物，當(dāng)高鐵物流逐漸步入成熟階段，謀求擴(kuò)大市場份額的時期，戰(zhàn)略聯(lián)盟模式具有更大的應(yīng)用意義。戰(zhàn)略聯(lián)盟運營模式SWOT分析如表3所示：

2.4 外包運營模式

現(xiàn)階段中鐵快運發(fā)展高鐵物流受到的制約來自技術(shù)、資源、地域等各方面，不能通過自身實力提供完善的物流運輸服務(wù)。從此類問題出發(fā)，可以將客戶需求按業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)、地域范圍或項目階段進(jìn)行拆分，通過合同或協(xié)議的方式將部分業(yè)務(wù)委托給社會物流企業(yè)，利用另一方物流企業(yè)在車輛、節(jié)點等方面的資源來彌補(bǔ)自身的不足，達(dá)到以較為經(jīng)濟(jì)的物流成本和較高的服務(wù)效率完成快件的業(yè)務(wù)運作。在此模式下中鐵快運同樣可以進(jìn)行一體化的管理，作為主導(dǎo)企業(yè)，負(fù)責(zé)向終端客戶提供報價、簽訂業(yè)務(wù)、收取費用并對外包企業(yè)監(jiān)督考核，合作雙方根據(jù)合約內(nèi)容負(fù)責(zé)各自的作業(yè)組織和管理。業(yè)務(wù)外包適用于高鐵物流發(fā)展的各個階段，根據(jù)具體情況可以靈活使用。但從國有企業(yè)發(fā)展安全和國家交通運輸安全的角度來看，外包運營模式不宜大規(guī)模使用。外包運營模式SWOT分析如表4所示：

3 我國高鐵物流的發(fā)展前景與對策

西方發(fā)達(dá)國家在20世紀(jì)80年代就進(jìn)行了高鐵運送快件的探索，其中法國建造了專用的高速貨運列車來運送貨物，并取得了良好的使用效果和經(jīng)濟(jì)效益。作為高鐵里程世界第一和物流量世界第一的大國，我國的高鐵物流起步較晚，潛力巨大，擁有非常光明的未來，同時也亟待全方位的改變與創(chuàng)新，并以此為軸推動整個物流行業(yè)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展[6]。

第一，現(xiàn)階段的高鐵物流應(yīng)明確其產(chǎn)品定位與服務(wù)對象，高鐵具有高速度、小空間的特點，并且干線車次逐漸增多，高鐵票價相對來說處于中高水平，這些都決定了目前的高鐵物流應(yīng)著力于小型化高端化的派送服務(wù)，貨物類型一般以小件、急件為主，推出常態(tài)化、定制化服務(wù)，如將生鮮食品運送至距離較遠(yuǎn)的城市，可以借助兩地間固定時間運營的高鐵，準(zhǔn)時準(zhǔn)點進(jìn)行派送。

第二，推動高鐵物流運送方式的技術(shù)革新。從最開始使用0號動檢車到目前借助常態(tài)化運營的高鐵來進(jìn)行貨物運送，高鐵物流還屬于“搭便車”，貨物運輸只是高鐵的一個副業(yè)，限制較多。目前我國高鐵的發(fā)展以滿足人員出行為目標(biāo)，很難一蹴而就，做到像西方發(fā)達(dá)國家那樣使用專用的貨運高鐵大規(guī)模運送貨物。著眼當(dāng)下，進(jìn)行小范圍的技術(shù)創(chuàng)新，將“副業(yè)”循序漸進(jìn)做大做強(qiáng)才是合理選擇。普通高鐵空間狹小，可以考慮在一列高鐵中編入少量的貨運車廂，內(nèi)部進(jìn)行合理的空間布置，提高利用效率。高鐵停站時間較短，為了在短時間內(nèi)完成貨物裝卸，就需要集裝單元化技術(shù)的支持，由此可以建立高鐵物流的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，類似于港口物流的集裝箱運輸，做到通用化、標(biāo)準(zhǔn)化、系統(tǒng)化和配套化，在短時間內(nèi)完成高鐵式集裝箱的裝卸[5]。日后隨著高鐵運力的不斷增，在滿足客運需求的同時，可以進(jìn)行高鐵專用貨運列車的嘗試。

第三，深化與第三方物流公司的合作，尋求外部的產(chǎn)業(yè)鏈支持。在國內(nèi)物流業(yè)，順豐和“四通一達(dá)”占據(jù)了很大的市場份額，中鐵快運的高鐵快遞業(yè)務(wù)競爭壓力較大。高鐵快遞本就是鐵路貨運市場化轉(zhuǎn)型的重要標(biāo)桿，也是國企央企向市場轉(zhuǎn)型所釋放的積極信號，在這種背景下，高鐵快遞應(yīng)該向市場放開，與快遞公司展開深入的合作，充分實現(xiàn)優(yōu)勢互補(bǔ)，使高鐵物流的效益最大化。

第四，加強(qiáng)高鐵物流的配套設(shè)施建設(shè)，帶動產(chǎn)業(yè)發(fā)展。在我國的高鐵建設(shè)中，高鐵站的選址注重與所在城市發(fā)展規(guī)劃相銜接，帶動新城區(qū)、經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)等的建設(shè)，物流行業(yè)同樣可以依托高鐵，融入當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)建設(shè)中。當(dāng)高鐵物流發(fā)展至一定水平后，必然需要配套設(shè)施的建設(shè)，比如物流轉(zhuǎn)運場和物流營業(yè)網(wǎng)點等，當(dāng)?shù)匚锪鳂I(yè)應(yīng)用新的發(fā)展思路來看待此類設(shè)施的建設(shè)，不應(yīng)僅局限于簡單物流設(shè)施的建造，在高鐵站的輻射和高鐵物流的帶動下，周邊區(qū)域物流中心的建設(shè)就迎來了很好的機(jī)遇，而依托高鐵的物流中心有望更好地實現(xiàn)協(xié)同物流。

4 結(jié)論與啟示

就目前而言，我國的高鐵物流發(fā)展基礎(chǔ)還不是特別牢固，存在的問題還很多，但由上述分析可以看出，我國的高鐵物流潛力巨大，有著光明未來的朝陽產(chǎn)業(yè)，特別是在目前供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革如火如荼的大背景下，高鐵物流在未來的國民經(jīng)濟(jì)建設(shè)和社會生活中將會扮演著越來越重要的角色。在高鐵物流具體的發(fā)展問題上，現(xiàn)有的自運營模式仍然發(fā)揮著積極地推動作用，這是高鐵物流發(fā)展初期的必然選擇，但同時也應(yīng)該注意到，自運營模式的弊端逐漸顯現(xiàn)，多樣化的運營模式在未來具有旺盛的生命力，具有較高的應(yīng)用價值。

參考文獻(xiàn)：

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篇9

【關(guān)鍵詞】連鎖超市 配送模式

一、背景介紹

現(xiàn)如今世界全球化經(jīng)濟(jì)中，零售業(yè)的各種業(yè)態(tài)中，連鎖超市無疑成為了最為主要的存在形式，當(dāng)然，也是零售業(yè)創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)價值的主力所在。而物流配送，不僅僅是整個物流環(huán)節(jié)的關(guān)鍵，更是連鎖超市經(jīng)營管理的重要環(huán)節(jié)?，F(xiàn)如今，我國連鎖超市的物流配送模式存在很大的問題，例如，模式選擇上較為單一，統(tǒng)一配送你功率較低，而且也達(dá)不到規(guī)模效益……已經(jīng)有很多學(xué)者針對配送過程中的配送中心選址、配送路徑規(guī)劃、庫存管理、分揀路徑以及管理信息系統(tǒng)等方面作了相應(yīng)的研究，但是研究有關(guān)的連鎖超市配送模式及選擇的還較少，而實際上其很大程度地影響了超市配送績效。而我的論文便是基于以上問題，進(jìn)行調(diào)查分析和研究，并提出了相應(yīng)的意見策略。

根據(jù)商務(wù)部商業(yè)改革發(fā)展司和中國連鎖經(jīng)營協(xié)會的調(diào)查統(tǒng)計，2006年“中國連鎖經(jīng)營100強(qiáng)”銷售規(guī)模達(dá)到8552億元，同比增長25%，大大高于社會消費品零售總額13.7%的增幅。門店總數(shù)達(dá)到69100個，同比增長57%，剔除個別企業(yè)超常規(guī)發(fā)展因素，調(diào)整后門店總數(shù)增長26%，與銷售規(guī)模增幅基本持平。營業(yè)總面積達(dá)5170萬平方米，同比增長16%。繼2005年“連鎖100強(qiáng)”總銷售規(guī)模占社會消費品零售總額的比重首次突破10%（達(dá)到10.5%）后，2006年進(jìn)一步提高到11.2%。這也僅僅是許多年前的數(shù)據(jù)，而今年連鎖超市的發(fā)展已經(jīng)大大的超過了以上數(shù)據(jù)的統(tǒng)計。連鎖超市所表現(xiàn)的發(fā)展?jié)摿κ菬o窮的。

與此同時，再來看看中國目前的市場發(fā)展情況。我國現(xiàn)如今經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，人民的生活水平不斷提高，需求也是日新月異，用于食品和家庭日用消費品的消費額不斷擴(kuò)大，而連鎖超市恰恰就是以提供類似商品為主要特色的業(yè)態(tài)的快速發(fā)展模式，中國的環(huán)境為連鎖超市的發(fā)展奠定了堅實可靠的基礎(chǔ)。

二、相關(guān)概念的介紹

（一）連鎖超市的概念。

“連鎖超市”這一提法，其實包含著兩個層面的含義：一個是對其零售業(yè)態(tài)的定義，另一個是對其經(jīng)營組織模式的界定。也就是說，首先這種零售業(yè)態(tài)是超級市場。其次，它采用了連鎖經(jīng)營的運營組織模式。

（二）配送其配送模式。

1.配送的定義

配送是屬于物流范疇，是物流的兩種特殊的、綜合的活動形式。我國的國家標(biāo)準(zhǔn)《物流術(shù)語》（GB：2001.8.1）將配送定義為：“在經(jīng)濟(jì)合理區(qū)域范圍內(nèi)，根據(jù)用戶要求，對物品進(jìn)行揀選、加工、包裝、分割、組配等作業(yè)，并按時送達(dá)指定地點的物流活動。”

配送的特點是短距離、小批量、多頻率的末端運輸，是配貨和送貨的有機(jī)結(jié)合。配送在物流中發(fā)揮著重要作用，它不僅是物流的功能要素之一、現(xiàn)代物流的核心內(nèi)容和整個物流系統(tǒng)中挖掘“第三利潤源泉”的突破口，而且配送活動本身包含了物流的若干功能要素，把商流與物流緊密結(jié)合起來，是物流活動在小范圍內(nèi)的整合。

2.配送模式的定義

國內(nèi)外就配送模式的定義有所不同。國內(nèi)有些學(xué)者認(rèn)為“配送模式就是某種配送流程。而這種配送流程適用于某一類產(chǎn)品”；還有部分學(xué)者認(rèn)為“配送模式是指構(gòu)成配送運動的諸要素的組合形態(tài)及其運動的標(biāo)準(zhǔn)形式。它是適應(yīng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要并根據(jù)配送對象的性質(zhì)、特點及工藝流程而相對固定的配送規(guī)律”。

3.配送模式的分類

現(xiàn)如今商品種類繁多，市場環(huán)境也是受諸多因素的影響，所以不同的配送模式應(yīng)運而生。針對我夠現(xiàn)如今的環(huán)境而言，我國的配送模式是根據(jù)配送的環(huán)途徑和配送的主體來分類的。

按照配送途徑可以將配送方式分為直接配送和間接配送，而按照配送主體的不同可以將配送方式分為自營配送和外包配送。

三、連鎖超市的配送的特點

連鎖超市的配送活動是根據(jù)超市所處在的市場環(huán)境和超市門店的需要而制定的，直接的送貨只會導(dǎo)致時間的浪費以及資源的浪費。因此，對于連鎖超市配送是必不可少的，極少的資本投入便會有極大的利潤回收。配送不是簡單的儲存和運輸，踏實在一定范圍內(nèi)的管理控制，處于達(dá)物流體系的最后，但是確實極其重要的。

因此連鎖超市的配送具備一下特點。

（一）規(guī)模效益。

連鎖超市的各個門店的商品都是由總部或總公司進(jìn)行統(tǒng)一的采購，然后根據(jù)各個門店所處的市場環(huán)境，配合其營銷策略的要求進(jìn)行統(tǒng)一的輸送，而這個過程實現(xiàn)了門店超市的大批量進(jìn)貨和運輸，這就是所謂了規(guī)模效益。

（二）高頻率小批量的訂貨。

減少安全庫存從一定的程度上來說也是節(jié)約成本的一種方式，因此，連鎖超市的安全庫存都會盡量的降低，所以訂貨的批量會非常小，但是，為了能夠滿足各個門店的需求，所以訂貨的頻率也是相當(dāng)高的。這樣的訂貨方式不僅僅能夠減少庫存成本，也能使超市適應(yīng)變幻莫測的市場變化，從而獲得更高的消費者忠誠度。

（三）多樣化的運輸儲存要求。

為了滿足消費者的不同需求，連鎖超市銷售的商品也是多種多樣的，針對不同的商品，運輸餓儲存也沉陷了多樣化的趨勢，對于易碎商品要有專業(yè)的保護(hù)措施，對于生鮮冷凍的商品，運輸和儲存的妖奇士相當(dāng)高的，不僅僅體現(xiàn)在環(huán)境上，更體現(xiàn)在衛(wèi)生的控制上。因此，連鎖超市對于運輸儲存的要求也是越來越多樣化的。

（四）不斷加強(qiáng)的流通加工功能。

連鎖超市每次的進(jìn)貨和采購過程中一般都才有大包裝，但是在銷售時都是小包裝的，所以在流通過程中需要進(jìn)行簡單的加工，以保證時間和成本的減少。

（五）普遍的逆向物流。

連鎖超市的商品更新?lián)Q代很快，淡然貨品的損壞率也是很高的，退貨數(shù)量自然很大，所以對于逆向物流的要求是很高的。

四、國內(nèi)外連鎖超市配送模式的發(fā)展現(xiàn)狀

（一）國外連鎖超市配送模式發(fā)展的現(xiàn)狀。

經(jīng)濟(jì)全球化的今天，美國和日本連鎖超市的配送發(fā)展的比較完善，他們經(jīng)歷了不同的時間階段，并配合不同的時間階段對應(yīng)的進(jìn)行配送模式的改革與管理，如今已經(jīng)系統(tǒng)的形成了共同配送的模式。

共同配送的配送模式解決了原有配送體系出現(xiàn)的很多的問題。例如在傳統(tǒng)的配送中，配送各個環(huán)節(jié)和功能連貫性是很差的，而且也會去依賴很多的供應(yīng)商，這樣就會導(dǎo)致資源的不必要浪費以及物流環(huán)節(jié)的冗長。但是共同配送的配送模式很好的解決了這些問題。它使得供應(yīng)鏈上的資源的到了很好的利用。淡然，不得不提的是國外配送模式中運用到的現(xiàn)金的科學(xué)技術(shù)，也是共同配送能夠充分實現(xiàn)價值的有力保證。共同配送的配送模式已經(jīng)成為了一種成熟和完善的配送模式。

（二）國內(nèi)連鎖超市配送模式發(fā)展的現(xiàn)狀。

很明顯，與國外完善陳述的配送模式相比，我國的配送模式依然存在很多的問題。

1.在我國的連鎖超市大豆采用自營配送，而有的超市不顧及自身發(fā)展的現(xiàn)狀盲目的建設(shè)配送中心，這樣造成了大量的資源的浪費，也大大的降低了配送的效率，這與節(jié)約成本的初衷背道而馳。

2.由于我國現(xiàn)如今經(jīng)濟(jì)發(fā)展的不平衡，所以我國的物流企業(yè)水平也參差不齊，連鎖超市很難能找到同時能夠滿足自己要求的物流企業(yè)。在這樣的情況下，不僅對于連鎖超市的發(fā)展是不利的，對于物流企業(yè)的發(fā)展也是百害而無一利的。

3.有些連鎖超市采用供應(yīng)商的直接配送，但是由于地區(qū)的差異性導(dǎo)致配送的能力不同，也不能很好滿足連鎖超市的需求。

五、針對各種配送模式的缺點和特點，我們可以進(jìn)行一下改進(jìn)

（一）對于直接配送的改進(jìn)。

首先，針對直接模式的特點，我們應(yīng)當(dāng)減少多頻率小批量的商品蠶蛹直接配送的模式，更多的讓其是英語小頻率切大批量的商品上來，從而降低成本。其次有特殊配送服務(wù)要求的或者是對于運輸時間有較高要求的都建議采用直接配送，但是對于配送能力不強(qiáng)的供應(yīng)商而言，直接配送還是避而遠(yuǎn)之的。

（二）對于自營配送的改進(jìn)。

就自營模式的點，對于資金鏈的要求和資金的投入是很大的，因此，對于中小型的連鎖超市而言，自營配送模式是有很大壓力的，所以應(yīng)當(dāng)主動放棄自營模式。而另一方面，對于大型連鎖超市而言，采用自營配送也應(yīng)當(dāng)充分的利用自身的優(yōu)勢和資源，在滿足自己超市需要的同事可以適當(dāng)?shù)慕蛹{其他中小型超市的配送業(yè)務(wù)，這樣不僅可以提高自身的企業(yè)收入，更重要的是，是中小型的超市對其產(chǎn)生依附效應(yīng)，從而培養(yǎng)自己的核心競爭力。當(dāng)然，也可以幾個大型連鎖超市強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合簡歷共同配送的配送中心，以實現(xiàn)雙贏。

（三）對于第三方物流配送的改進(jìn)。

第三方物流的配送模式為特定地區(qū)的超市提供了個性化的服務(wù)，并且降低了各種成本。但是各種超市都會有不同的商品，因而對于配送的要求也會多種多樣，因而提供運輸、儲存和流通加工方面的服務(wù)也不盡相同。然而在我國如今的第三方物流發(fā)展還是很不完善的，物流過程中所要求的物流功能還不健全。因而，某一個第三方物流企業(yè)是很難完成大型連鎖超市所要求的水平的，這就不得不采用多個物流企業(yè)配合的方法。但是這樣一來不僅會增加物流的成本，更會為了選擇物流企業(yè)的情況而產(chǎn)生困難。所以在我看來，如果能將第三方物流企業(yè)兩盒成為一個組織或者利益共同體的話，不僅可以實現(xiàn)資源共享，優(yōu)勢互補(bǔ)，當(dāng)然，也可以很好的降低超市吳物流企業(yè)雙方的成本，從而實現(xiàn)雙贏。

六、我國連鎖超市配送模式的選擇分析

首先對于我國特殊的市場環(huán)境和物流發(fā)展現(xiàn)狀，我們對于連鎖超市配送模式的選擇要考慮配送成本、配送服務(wù)、商品特點以及其他的一些因素。

任何企業(yè)都是以盈利為目的的，所以講配送成本放在了整個連鎖超市配送的核心地位。而配送服務(wù)又如實的反應(yīng)了配送的準(zhǔn)時性、安全性和全面性，當(dāng)然，這也包括配送的水平和技術(shù)。而不同商品又不同的配送需求，所以商品本身的特點也不容小視。

當(dāng)然，不僅如此，對于物流這種服務(wù)行業(yè)來說，大環(huán)境還是十分重要的。例如國家政策及法律法規(guī)，都在一定程度上影響著配送模式的選擇。

通過以上內(nèi)容的考慮，在配合SWOT分析法進(jìn)行自身企業(yè)的分析，我們可以很清晰的選擇適合自己的配送方法。

對于配送模式的選擇有以下幾點建議：

（一）運用科學(xué)的選擇方法，積極進(jìn)行各種調(diào)查研究。

我國連鎖超市應(yīng)在調(diào)查分析周圍環(huán)境，自身能力的基礎(chǔ)上采用科學(xué)的決策方法，進(jìn)行最優(yōu)的選擇。在選擇模式時可采用定性加定量的方法，全面思考。

（二）管理層積極改變思想。

連鎖超市應(yīng)該改變傳統(tǒng)思想。大而全，小而全，凡事親歷而為，不利于我國連鎖超市業(yè)的發(fā)展。連鎖超市應(yīng)該在分析自身的需要和發(fā)展的基礎(chǔ)上選擇當(dāng)下適合自身發(fā)展的配送模式，且配送模式可隨時間和業(yè)務(wù)需求而改變。

（三）進(jìn)行廣泛的合作，中小型超市可嘗試與其他企業(yè)實行共同配送，實現(xiàn)資源共享。

本土超市的連鎖規(guī)模都不是很大，自建配送中心的花費卻很大，故連鎖規(guī)模不大的超市應(yīng)該積極地在配送方面與其他連鎖零售企業(yè)展開合作，有數(shù)據(jù)表明，共同配送可讓配送成本減少20%左右。

但是這需要參與企業(yè)有很強(qiáng)的合作意識與合作的精神。在中國的很多企業(yè)，合作的意識不是很強(qiáng)，這一點我國的連鎖企業(yè)需要經(jīng)過不斷的磨合，相互合作，最終達(dá)到雙贏的模式。

（四）采用以一種模式為主，一種為輔的混合配送模式。