導語：如何才能寫好一篇幼兒園食堂檢查制度，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

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一、認真做好幼兒園衛生安全工作

1．要從保障兒童身體健康和生命安全、保持幼兒園正常教學秩序、維護社會穩定的大局出發，充分認識這項工作的重要性、緊迫性和長期性。

2．要以認真負責的態度，采取切實有效的措施，把這項工作扎扎實實抓緊抓好，抓出成效。

3．要進一步完善幼兒園衛生防疫和食品安全工作責任制。

4．分管衛生工作領導要時刻關心幼兒園衛生防疫和食品衛生安全工作，及時協調解決好有關重大問題。

5、要建立衛生防疫與食品衛生安全領導小組，建立幼兒園食品衛生、保健室等衛生管理檔案。

6、完善衛生管理制度、檢查考核制度、責任追究制度、信息反饋制度，確定專職衛生管理人員。

7、明確責任人，將衛生防疫和食品衛生安全工作責任分解落實到具體負責人。

8、要加強衛生防疫與食品衛生安全的監控與指導。

二、加強管理，切實做好幼兒園飲食衛生、飲用水衛生安全工作

1、加強幼兒園的衛生防疫與食品衛生、飲用水安全管理。

2、嚴格執行《食品衛生法》等有關法律規章。

3、食堂工作人員上崗前必須進行健康體檢和衛生知識培訓。

4、食堂應設置獨立配餐間，落實消毒措施。

5、加強食堂衛生安全管理，保持食堂環境衛生清潔。

6、加強安全保衛，禁止非食堂工作人員隨意進入食堂加工操作間及食品原料存放間。

7、嚴防發生投毒事件；幼兒園食堂物資實行準入制度，定點采購，建立采購臺賬。

8、加強幼兒園生活飲用水水源管理，做好生活飲用水凈化消毒，防止水源污染和使用不合格飲用水造成疫病傳播。

9、加強幼兒園教室的衛生管理與安全和衛生通風條件。

10、要明確相關責任與責任人，切實落實各項衛生防疫與食品衛生安全措施。

三、要完善幼兒園衛生安全事件報告制度

1、幼兒園發生食物中毒和傳染病流行事件，必須在2小時內向所在地區、衛生、教育部門報告。在食物中毒或傳染病流行事件得到控制后，要將該事件的和處理結果及時向上級主管部門報告。

2、貫徹預防為主的方針，防止幼兒園飲食衛生安全事故發生和傳染病流行。把公共衛生和食品衛生安全教育貫穿日常教學之中，使廣大家長熟悉幼兒所預防的常見傳染病以及預防食品衛生安全常識，培養幼兒養成良好的衛生習慣。

3、要積極組織廣大師生開展愛國衛生運動，認真組織校園日清周掃，保持良好的衛生環境。督促教職員工帶領幼兒積極參加體鍛活動，不斷增強體質，增強防疫抗病能力。

4、為預防控制傳染病的發生和流行，建立預防接種登記，并向家長發放衛生部門制定的預防接種宣傳單，告知家長帶幼兒到所在區進行接種。

5、要及時對存在安全事故隱患的教學、生活設施進行整改、消除事故隱患。

四、加強監督，嚴格責任追究制度

1、加強幼兒園衛生防疫與食品衛生安全工作的監督檢查。

2、相關管理人員要經常深入食堂、教室對衛生防疫與食品衛生安全措施落實情況進行巡查，對發現的問題，要及時處理和整改。

3、按規定，要經常性地對食堂、教學環境與生活設施進行自查，以便及早發現問題，把不安全因素消滅在萌芽狀態。

4、每周至少對本幼兒園食堂進行一次業務指導和檢查督促。

5、專項檢查或督導檢查結果要及時報告上級主管部門。

6、落實衛生防疫與食品衛生安全措施，嚴格控制幼兒園傳染病流行或食物中毒事件。

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為進一步加強學校食堂食品安全工作，根據省、市有關文件精神，現就做好2013年學校食堂食品安全工作通知如下：

一、明確責任，高度重視學校食堂食品安全工作

各學校（幼兒園）要充分認識到做好食品安全工作對保護師生身體健康和生命安全、維護社會穩定的重要作用，牢固樹立安全責任意識，確定各學校（幼兒園）校長（園長）為學校食堂食品安全工作第一責任人，分管校長（園長）是直接責任人，食堂負責人是具體責任人，食品安全管理員是責任執行人，各學校（幼兒園）要及時調整充實學校食堂食品安全管理網絡，并切實發揮作用，修訂完善食品安全管理制度，明確細化責任，確保不發生食物中毒等突發性公共食品安全事件。

二、落實責任，建立健全各環節食品安全工作機制

我區各學校（幼兒園）食堂的食品安全管理工作總體狀況良好，基本都能按照相關法律、法規、標準和操作規程執行，但也有極少數學校（幼兒園）在思想上重視不夠、制度上執行不嚴、管理上措施不到位，存在一定的安全隱患。安全無小事，各學校（幼兒園）要進一步強化學校食堂食品安全責任制度的落實，逐級簽訂食品安全工作責任書，落實食品安全工作責任。要建立健全各環節食品安全工作責任制，把食品安全工作制度、措施落實到具體崗位，明確每個環節每個崗位每個人員的責任；加強從業人員食品安全知識和技能培訓，確保采購、貯存、加工等關鍵環節安全可控；加強設施設備的定期維護，確保正常運行，與此同時，加強學生的食品飲食安全等衛生健康知識的教育，養成良好的飲食衛生習慣和自我防范能力。

三、強化管理，切實保障學校食堂食品安全

一要強化食品原料采購索證索票、驗收登記工作。各學校（幼兒園）要執行原料進貨索證索票制度，要明確專（兼）職人員負責食品采購、索證、驗收以及臺帳記錄等工作，做好供應商的資格審核，索取供應商的許可證和產品合格證明文件，并經供應商簽字或蓋章。做到所購食品原料、食品添加劑、食品相關產品均能溯源（有相應的購貨憑證或銷售清單等）。各學校（幼兒園）采購的食品原料必須是預包裝食品（鮮活、水產品、蔬菜、水果除外）。采購豬肉時要索取動物檢疫合格證明，嚴禁采購、使用私屠濫宰病死豬肉，嚴禁各學校私自養殖畜禽、私自屠宰豬肉。采購的食品必須經專人驗收合格后方可入庫或使用，對驗收不合格的食品不得庫存和使用，并認真做好進貨驗收登記工作。

二要強化蔬菜農藥殘留檢測工作。當前，全國蔬菜農藥殘留超標事件時有發生，各學校（幼兒園）要嚴格按規范要求做好蔬菜浸泡及清洗工作，有條件的學校要配備蔬菜農藥殘留快速檢測儀器，沒有條件的學校至少要配備蔬菜農藥殘留快速檢測試紙，并及時做好快速檢測工作，確保學生食用蔬菜食品安全。

三要規范食品加工操作流程。食堂從業人員必須采用新鮮潔凈的原料加工食品；接觸或盛裝原料、半成品、成品的刀、墩、板等工具及容器必須標志明顯，并做到分開使用，定位存放，保持清潔，防止交叉污染；餐具使用前必須洗凈、消毒，置放于專用保潔柜內，絕對禁止供應上餐剩余食品。嚴格執行每餐食品(包括主食)留樣制度。

四要加強食堂使用的食用油和餐廚廢棄物管理。各學校（幼兒園）食堂食用油進貨查驗記錄合格率要達100%。要使用預包裝食用油，不得使用散裝食用油，以便杜絕使用摻雜摻假的食用油現象的發生。各學校（幼兒園）要按要求建立“泔水油”、“地溝油”等餐廚廢棄物銷售登記臺帳，實現“泔水油”、“地溝油”等餐廚廢棄物流向有追溯，有效防止將“泔水油”、“地溝油”等餐廚廢棄物回煉當作食用油使用的不法行為。

五要強化食堂從業人員管理。學校食堂從業人員要嚴格執行體檢、培訓合格持證上崗，嚴禁無證人員上崗；嚴格執行每日晨檢制度，并做好晨檢記錄；加強食堂從業人員的個人衛生習慣養成，嚴格遵守個人衛生基本要求。

六要推行餐具熱力消毒。目前沒有使用餐具熱力消毒的學校（幼兒園），應盡快配備與餐飲具消毒量相適應的蒸汽消毒柜、熱風循環消毒柜、紅外消毒柜等熱力消毒設備設施，年內全部推行使用餐具熱力消毒方法。

七要加強食堂飲用水安全管理。各學校（幼兒園）食堂嚴禁使用自備水源，凡是有自備水源的學校要立即拆除，確保使用合格的生活飲用水。

八要全面實施遠程網絡監管。按省市要求啟動餐飲服務食品安全遠程網絡監管工作，加強對食品原料、餐飲加工、食品添加劑、消毒、廢棄油脂及餐廚垃圾等的信息化監管。

九要積極推進“7S”管理方法。餐飲服務食品安全“7S”管理具有原理簡單、經濟適用的優點，是一種標本兼治、效果顯著的餐飲服務食品安全科學管理方法。各學校要積極探索，制定時間表，推進“7S”管理的實施,建立起校園食品安全管理長效機制，提高我區學校（幼兒園）食品安全整體管理水平。

十要積極參加食品安全放心工程創建。各學校（幼兒園）要根據餐飲服務食品安全“放心工程”創建第二周期工作要求，積極爭創餐飲服務食品安全示范單位。根據區政府目標責任要求,今年要有4所學校建成省、市餐飲服務食品安全示范單位，供餐人數300人以上學校食堂全部達到A級。

四、強化督查，嚴格執行責任追究制制度

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一、幼兒園的基本情況：

我園是一所公辦鄉鎮中心幼兒園，共有幼兒196人，教職員工25人，全部幼兒在園一日三餐（早餐、午餐、午點），中午在幼兒園午睡，下午4點半后全部幼兒離園回家。

二、檢查人員：楊永德、黃聯偉、黃遠幫、鐘飛蘭。

三、工作落實情況：

（一）統一思想，提高認識，切實認識做好學校食品衛生安全與傳染病防治工作的重要性。我園在接到關于衛生防疫與食品安全專項檢查工作的文件后，及時召開了班子會議，要求廣大教職員工從維護廣大師生的根本利益和穩定學校大局出發，要從講政治、講穩定、講大局、講科學的高度，充分認識和重視學校衛生防疫與食品安全工作，做到“警鐘長鳴”；另一方面根據實際情況，及時組建學校衛生防疫與食品安全專項檢查工作小組，對學校活動室、功能室、食堂、食品及校園周邊的環境衛生進行了現場檢查，對相關的應急預案、安全防疫工作資料、責任制的落實情況進行了自查自糾和查漏補缺，完善相關的各種制度。

（二）加強領導，落實責任。做好學校食品衛生安全與傳染病防治工作，明確園長是第一責任人，分管領導是具體負責人，健康教育教師和后勤工作人員要認真配合，積極做好具體工作。校長、分管領導與食堂工作人員簽訂了食堂安全、衛生責任書，將學校的衛生安全責任逐級分解，落實到具體崗位和具體人員。

（三）采取措施，加強預防，努力防止食物中毒事故的發生和傳染病的流行，針對學校的實際，采取具體的預防措施，切實保障師生的身心健康。

1、按班級衛生工作要求及個人衛生的基本要求，班級堅持做好每天晨檢工作，學校領導堅持每天安全排查，找出存在問題。

2、加強師生良好衛生習慣的養成與檢查督促。要求保持教室、教師辦公室、食堂的通風，增加教師、學生的戶外活動，要求師生注意衛生，勤洗手。

3、加強消毒措施。食堂的炊具、餐具每天消毒；放學后，大力開展學校大環境的整治，做到衛生無死角。加強學校的衛生工作力度，將此項工作列為近期的重點工作來抓，抓措施、抓檢查、抓成效，做到常抓不懈，警鐘長鳴，安全第一，預防為主。

4、每天上午8點半組織全體幼兒做幼兒體操，每天保證幼兒有2個小時的戶外活動時間，增加幼兒的運動量，增強幼兒的抵抗力，增強幼兒體質。

（四）、搞好幼兒的在園一日三餐（早餐、午餐、午點）的質量，保證幼兒每天有充足的營養補充,幼兒園園長和食品安全管理員每日同幼兒一同進餐，經常巡查，確保各項工作落實。

(五）、把好四個關，杜絕食物中毒事件的發生：

（1）把好采購、加工關：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。

（2）把好“消毒”關。所有用的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。

（3）把好“個人衛生”關。做到身體不適的職工不能進入食堂工作，從業人員必須取得健康證及經過食品衛生培訓合格才能上崗，工作人員進入食堂必須做到“三白”。

（4）杜絕非工作人員進入廚房關，保證放毒現象發生。

（六）、落實索證索票制度：凡食堂采購的食品及原料，食品添加劑等相關產品都必須索要產品合格證等證照，并做好采購記錄。

四、整改措施

為有效的控制幼兒園食物中毒事件發生，做好各類事故隱患監控，切實保障幼兒師生員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決：

（1）加大宣傳教育力度，增強從業人員的食品衛生、安全意識。幼兒園衛生室、食堂要通過課堂教育、板報。知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛生法》進行操作營業。

（2）加大購物的審驗力度，杜絕不合格的食品流入幼兒園，加強食堂生產加工衛生監管，嚴格操作規程，加大從業人員工作質量的獎懲力度。

（3）全面停止使用一次行碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發生。

（4）落實各個清洗消毒環節，加強清洗消毒環節質量的驗收檢查；確保清洗消毒符合要求。

（5）廚房大門口加裝了防蠅門簾和防鼠坎，正確重新安裝了滅蠅燈，重新購置更換了倉庫的儲物架，降低了灰塵，蒼蠅對食品的污染。

五、存在問題

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后勤工作是做好幼兒園管理工作和教育工作的基礎所在，中心幼兒園在園領導的關心支持和教師們的積極配合下，園舍和園內環境在原有基礎上有了更大的改觀。本學期以“三個代表”重要思想為指導，認真貫徹《幼兒園教育指導綱要》，抓好后勤工作，保障供給，做到責任明確，分工到人，切實做好衛生保健、財務工作、食堂工作、門衛工作及園內環境的綠化管理工作等。

具體工作如下：

（一）做好財產、財務管理工作：

1、堅持勤儉辦園的方針，合理利用有限資金，為幼兒園辦實事，辦好事。

2、做好學年度的預算、決算的審核、檢查監督工作，嚴格財務制度和財經制度。

3、嚴格財務制度，分工明確，一切財經支出都必須在園長的統一安排下進行，每張發票都必須由園長簽字，每學期對財務賬目審查一次。

4、會計堅持每月上報結算報表，使園長能掌握資金情況，合理安排資金。

（二）事務工作方面：

1、及時做好教學用品、辦公用品和教玩具的采購工作和更新工作，并根據本園的特點，做好各班的教學用品和環境布置材料。

2、做好幼兒園的維修工作，經常檢查大、中、小型玩具，消除不安全因素，對幼兒園的門窗、玻璃、自來水等及時維修。

3、做好幼兒園的衛生保健工作，對幼兒的玩具、被子和寢室經常消毒。并做到消毒有記錄。各班教師要配合保健老師做好工作。

4、關心幼兒生活，辦好食堂。要經常深入食堂檢查工作，要求嚴格執行食堂工作制度和衛生制度，全心全意為師生服務。幼兒每天午餐做到熱菜熱飯，做到營養搭配，價廉物美，讓幼兒吃飽、吃好，使家長放心。做好開水的供應工作，充分利用各班的茶水桶，讓幼兒隨時喝水。搞好食堂的衛生工作，生熟分開，杜絕一切不衛生因素，培養幼兒良好的進餐習慣。

（三）搞好園舍建設，創設優美環境：

1、管理好花木、草坪、果園。在草坪成長期，要保護好草坪，讓其生長好，同時要加強施肥，增加部分花木，做到四季常青，四季花香，美化校園。教育幼兒愛護幼兒園的一草一木。園內無雜物，各種玩具擺放合理，活動室內外布置美觀，做到美化、綠化、凈化，富有童趣。

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一、教職工充分重視，提高思想意識。

成立以園長為首的幼兒園安全工作領導小組，針對各項具體安全工作開展排查活動。要求教師提高責任意識，增強安全常識，切實認識到幼兒安全工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長放心地將幼兒交到我們的手中。

二、消防安全工作管理。

根據上級消防安全指示精神，幼兒園集體對活動室、午休室、食堂等重點防火場所進行排查，對電源、電線進行改裝處理，對教室內的插座進行“不用即封”處理，將墻面外漏的插座用膠帶封住，消除一切不安全的隱患。檢查消防器材的使用情況。并對幼兒及教師進行應急預案知識教育，確保緊急情況下幼兒和教職工能夠有秩序地安全撤離、疏散。

三、晨檢、午睡值班工作情況管理。

做好幼兒入園、帶藥、不安全隱患記錄工作，防止漏失。對于不熟悉的幼兒接送者要謹慎對待，不能有一點失誤。違反規定交接幼兒接送的要嚴肅處理，嚴格控制接送人員常規管理。對于未到園的幼兒，教師要及時做好家園聯系工作，并針對具體情況進行匯報，有異常情況應馬上請示上級領導，以防各種大的傳染病或其他特殊情況的蔓延。幼兒午睡值班教師應盡職盡責，根據季節變化和幼兒具體情況做好保育工作，讓每個幼兒健康安全地午休。

四、食品衛生管理情況。

幼兒園對食堂衛生情況進行了一次深入地檢查，徹底清除衛生死角，對于各種不衛生的隱患和習慣及時進行處理更新。廚房工作人員認真學習和嚴格執行食品衛生法等文件的規定，加強對食品采購、供貨、加工等關口的管理，確保所購食品和原料衛生安全，符合國家食品衛生要求。存放食品和原料的場所有專人管理，非直接工作人員不得接近；嚴格生熟分放和加工處理制度，嚴格執行飯菜當日制作，當日食用制度，以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害。對幼兒園進行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲，防止各類傳染病的發生。滅蠅藥專人專點妥善保管，單獨存放，嚴格執行用藥、清理和管理制度。

五、幼兒學習活動玩具和運動器械情況管理。

結合本次自查活動，幼兒園對園舍、室內設施玩具，寢室用品，進行了一次徹底地檢查。對教具和玩具進行消毒和檢查，將不合格的玩具進行銷毀。室內桌椅和寢室床具也整體進行了一次維修，徹底檢查了班級的物品擺放，消除了隱患。

六、幼兒安全常識教育情況。

幼兒教師結合課堂教學對幼兒進行安全知識的滲透，讓幼兒具備簡單的防火、防電、防水、防病、防騙常識，并利用接送幼兒的時候與家長進行溝通，讓家長配合幼兒園的教育工作。結合本次自查整改工作，我園在管理制度、校園設施、安全意識和安全措施等方面都進行了進一步的改進和完善。教師的安全意識也進一步加強，對各項安全工作和應急處理辦法有了更深入地了解，幼兒將會在一個安全的、活潑的環境內健康、快樂地成長。

附：自檢情況

1、幼兒園房屋、樓梯、走廊、玩教具等經檢查符合安全要求。

2、無安全隱患的門窗、圍墻和廁所。

3、幼兒在進出門時，有專人負責看護。

4、我園消火栓不符合安全標準。

5、幼兒園周邊無違章及倒塌的危險建筑。

6、我園保健醫有從業證書。

7、幼兒食品的采購均有憑證，嚴格把好采購關。儲存、加工及留樣均按照標準嚴格執行。

8、食堂工作人員均持證上崗并定期體檢。食堂工作人員能嚴格執行定期消毒制度。食堂的建筑、設備與環境均符合標準。

9、對突發流行病和傳染病制定有針對性地防范和措施。

10、定期組織教職員工學習，提高個人素質，無發生體罰及變相體罰幼兒的行為。

11、幼兒園消防器材定期檢查，把消防知識貫穿到教育教學當中，為幼兒講解安全自救常識，增強幼兒的自我保護意識。

12、幼兒園安全工作會議健全，定期開會，使每位員工把安全工作當成頭等大事。幼兒園各個崗位都有明確的安全要求。把安全工作落實到每個人頭上，做到防范于未然。

13、制定幼兒食品衛生安全管理制度并嚴格按照制度執行。

14、事故及時報告制度、突發事件的應急預案均建立。

15、制定事故責任追究制度，一旦發生各類事故，依據制度執行，以確保每位幼兒及家長的利益。

16、制定幼兒接送制度，對不認識的人接孩子，老師不放行并與家長聯系保證每位幼兒的人身安全。

17、辦園條件符合有關規定，并持有教育部門頒發的辦園許可證。

18、現有的教職員工均持證上崗，無精神病史，是家長把幼兒送到園內放心

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本學期我園后勤工作在園務工作計劃的引領下，積極配合保教工作，繼續倡導任勞任怨，愛崗敬業，踏實奮進的工作態度，取長補短，務實創新，科學管理，使后勤工作有新突破，嚴格防范，安全警鐘時時敲，堅決杜絕安全隱患，立足本質，全面提高后勤服務質量，努力爭取達到“領導滿意、家長滿意、教師幼兒滿意”三滿意服務工作目標，積極有效地開展好幼兒園的后勤服務工作。

二、主要工作目標：

1、加強后勤人員的思想素質教育，強化服務意識。

2、細化后勤工作人員的崗位職責，強化崗位責任。

3、扎實有效地抓好幼兒園安全工作。

4、加大幼兒園財產管理力度，完善財產管理制度，做好各項維修工作，保障教育教學工作正常、有序進行。

5、加強門衛職責，嚴格執行門衛制度。

6、科學管理膳食，保證幼兒的營養均衡。

三、具體工作與措施：

1、進一步加強后勤人員的思想素質教育，不斷提高后勤人員素質，強化服務意識。

重點從提高后勤人員的思想素質入手，注重平時的工作，將后勤人員的日常工作表現及質量的評估相結合，一旦發現問題，及時與相關人員進行溝通與交流，肯定工作中好的方面，同時也真誠地指出工作中需要改進的地方，利用開會、談心、打比喻等形式，教育后勤人員端正工作態度，逐步地樹立“在崗就是要工作，工作就是要服務，有活干就是比沒活干強”的思想，認清自身的工作性質，努力提高自身的工作效率與質量。

2、細化后勤工作人員的崗位職責，強化崗位責任。

本學期在統一思想認識的基礎上，進一步規范后勤人員的工作職責，強化崗位責任制，確保工作人員本職工作保質保量地完成。積極開展《后勤人員考核細則》的學習，強化后勤人員崗位職責意識，學習目的主要是提示后勤人員的工作職責，以備在工作中有章可循、有據可依。工作的開展與實施，重在督導檢查，本學期，將從細節出發，強化后勤管理，既要人性化管理，又要尊重制度化管理，在確保遵守并按照制度工作的基礎上，實施獎罰分明，公私分明，不因個人而忽視制度，制度“對事不對人，而不是對人不對事”。

3、強化安全管理，做好安全防范工作，增強教職工的安全意識。

“安全重于泰山”，要時刻繃緊安全弦，任何時候都不能懈怠，要常抓不懈。對于教職工、幼兒的安全意識，要作為重點進行學習、督促引導。定期的做幼兒園園舍、水電、門窗、大型玩具、桌椅的檢查維修工作，嚴防安全問題發生。加強對食堂的衛生和安全管理，嚴把質量關，抓好食品采購關，預防食物中毒。

4、堅強財物管理，做到節約不浪費。

定期檢查各班各室的固定財產使用情況，督促加強保管，各班各室財物責任到人，如有損壞丟失追究當事人責任。對園內小型維修工作自己能完成的，盡量自己完成，竭盡所能節約維修經費開支。積極倡導節約用水、電、辦公用品等，減少浪費，抓好物品進出庫管理，認真做好進出庫記錄，定期清點庫存物品，減少倉庫物品積壓。

5、加強門衛職責，嚴格執行門衛制度。

門衛堅守崗位，按時關鎖大門，做好來訪者的登記和通報工作，孩子入離園時間，嚴格執行接送制度，家長送孩子入園時拉著孩子的手，接孩子離園時，必須有接送卡方可進幼兒園，每天加強巡視檢查，保證幼兒安全。

6、科學管理膳食，保證幼兒營養均衡。

每周制定合理的食譜，定期到各班級調查飯菜質量，按照孩子的意愿更換、改進膳食質量，抓好幼兒用餐管理，保證幼兒吃飽吃好。

四、工作安排：

二月份：

1、制定后勤工作計劃，召開開學后勤工作會。

2、更換各班幼兒毛巾，配備配齊各班、食堂日用品、餐具。

3、更新教師安全值班，食堂人員值班表。

4、購買安裝一樓開水器。

三月份：

1、設施設備檢查與維修。

2、整理、統計二月份采購票據。

3、與幼兒園供貨商簽訂供貨合同。

4、全園衛生消毒工作。

5、全園安全隱患排查。

四月份：

1、調查了解幼兒午餐、加餐情況，及時調整食譜。

2、召開后勤工作會議，請園領導指導工作。

3、進行春季消防演練。

4、食堂、班級進行衛生大檢查，預防春季傳染病。

5、整理、統計三月份采購票據。

五月份：

1、各班級、食堂做好防蚊蠅，滅蚊蠅工作。

2、抽查門衛一日工作。

3、檢查食堂人員工作常規。

4、設施設備檢查與維修。

5、整理、統計四月份采購票據。

六月份：

1、檢查供貨商提供的供貨手續是否到期，及時更換。

2、組織食堂人員學習《食堂人員工作操作規范》。

3、后勤人員自查近期工作。

4、食堂人員廚藝大比拼。

5、整理、統計五月份采購票據。

七月份：

1、召開后勤工作會，評選最佳服務星。

2、各班級、各室固定財產檢查、登記。

3、全園安全隱患排查。

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要求計劃中的重點工作：

(一)做好財產、財務管理工作：

1、堅持勤儉辦園的方針，合理利用有限資金，為幼兒園辦實事，辦好事。

2、做好學年度的預算、決算的審核、檢查監督工作，嚴格財務制度和財經制度。

3、嚴格財務制度，分工明確，一切財經支出都必須在園長的統一安排下進行，每張發票都必須由園長簽字，每學期對財務賬目審查一次。

4、會計堅持每月上報結算報表，使園長能掌握資金情況，合理安排資金。

(二)事務工作方面：

1、及時做好教學用品、辦公用品和教玩具的采購工作和更新工作，并根據本園的特點，做好各班的教學用品和環境布置材料。

2、做好幼兒園的維修工作，經常檢查大、中、小型玩具，消除不安全因素，對幼兒園的門窗、玻璃、自來水等及時維修。

3、做好幼兒園的衛生保健工作，不管是帶班老師還是保健老師都必須有明確的工作計劃，對幼兒的玩具、被子和寢室經常消毒。并做到消毒有記錄。各班教師要配合保健老師做好工作。

4、關心幼兒生活，辦好食堂。(1)要經常深入食堂檢查工作，要求嚴格執行食堂工作制度和衛生制度，全心全意為師生服務。(2)幼兒每天午餐做到熱菜熱飯，做到營養搭配，價廉物美，讓幼兒吃飽、吃好，使家長放心。(3)做好開水的供應工作，充分利用各班的茶水桶，讓幼兒隨時喝水。(4)搞好食堂的衛生工作，生熟分開，杜絕一切不衛生因素，培養幼兒良好的進餐習慣。

(三)搞好園舍建設，創設優美環境：

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一、總體要求

進一步落實各級各類學校、幼兒園安全管理主體責任和鄉鎮（街道）政府“屬地管理”監管責任，督促學校及時進行安全自查與整改，全面加強平安校園建設，指導鄉鎮突出安全管理重點，全面貫徹落實各級安全工作要求，加大對學校幼兒園安全專項檢查力度，徹底整治安全事故隱患，有效防范和堅決遏制校園安全責任事故的發生，確保師生生命財產安全。

二、檢查內容

（一）鄉鎮、學校幼兒園安全自查及整改情況。重點檢查鄉鎮教育工作指導中心、學校幼兒園開學初安全自查檢查方案、組織實施檢查活動、安全隱患臺帳、整改措施的落實，是否開展安全安全第一課、應急演練計劃及實施情況、接送學生車輛管理制度建設情況、房舍安全情況、校園安保工作、各種安全目標責任書的簽定情況等。

（二）學校消防安全情況。消防制度：制度建立健全情況即學校的所有建筑，重點是教學設施、學生宿舍和實驗室、鍋爐房、配電房、學生食堂等都必須有消防制度并張貼于醒目處；消防器材數量是否充足，擺放位置是否合理。消防器材是否定期檢查，定期更換，能否隨時發揮作用；是否有應急燈，應急燈能否正常工作；是否有消防疏散通道（至少2個），消防疏散通道是否暢通。是否有疏散標志，疏散標志安裝位置是否合理；實驗室、微機室、食堂、宿舍、鍋爐房等重點部位是否配備足夠滅火器材；相關人員能否熟練正確使用消防器材；教學區和學生宿舍無違章用火、用電現象；所有建筑無亂搭亂接電線現象。

（三）飲食衛生安全情況。食品衛生制度建立健全情況；食堂食品購買、運輸、儲存、加工及留驗等是否符合衛生標準和有關要求；食堂相關證照是否齊全，工作人員是否持健康證上崗并定期體檢；食堂整體環境和餐具是否嚴格執行定期消毒制度；飲用水水源是否清潔、衛生；食堂建筑、設備和環境是否符合衛生及安全（包括用電、用火、用水、用汽等）標準及有關要求；是否堅持食堂飯菜留樣制度（48小時）。

（四）安全教育情況。安全教育是否納入課堂教學，教學內容是否充實有效；是否堅持開展內容豐富、形式多樣的安全教育活動；是否有定期的安全自救演練，師生能否正確使用消防器材和掌握逃生自救的方法；師生是否了解和遵守學校的各項安全制度。

三、檢查方法

1、鄉鎮教育工作指導中心，聽取學校安全工作情況匯報。

2、座談了解、查看鄉鎮（街道）相關的檔案資料（接送學生車輛檔案及統計表；有食堂、商店的學校名單、食堂和商店名稱、從業人員姓名和人數、辦理許可證件、及健康證明等表格；安保人員花名單；安全檢查方案及檔案）。

3、抽查3-4所學校幼兒園，針對檢查內容，到學校查閱檔案資料，實地核查，倒查責任，形成檢查意見，以校為單位對存在問題下達整改意見書（一式三份，分別由學校、鄉鎮、區教育局留存）

5、座談反饋。每個單位檢查結束后，檢查人員匯總情況、提出存在的問題和工作建議，下達整改意見書。

6、每個鄉鎮檢查時間為半天。

四、檢查小組成員（兩組）

五、檢查時間

六、工作要求

1、各鄉鎮（街道）、學校要進一步提高安全工作認識，不斷強化安全檢查和專項治理，以檢查為契機，全面整改校園安全隱患，強化安全責任管理，切實增加做好安全工作的責任感和緊迫感，嚴格按照各級學校安全工作要求，不斷促進學校安全工作。各單位、學校幼兒園要根據檢查內容認真準備，精心組織，逐項落實，在迎接好檢查的同時，做好準備工作，以查促改，確保檢查工作質量。

篇9

“預防為主”的安全工作方針，層層落實安全工作責任制，加強安全教育，強化監督檢查，切實抓好幼兒園的安全工作，確保幼兒園教師和幼兒的安全，保證幼兒園教學秩序的正常開展。現結合上級有關安全工作的會議精神并結合幼兒園的實際情況制定本學期的安全工作計劃：

1、制訂幼兒園安全工作管理體系。

幼兒園將繼續建立健全由園長為第一責任人的幼兒園安全工作領導小組。開學初，將利用集體會議，重申幼兒園的安全工作制度。宣布本年度安全工作計劃和幼兒園安全工作領導組成員名單，和保教人員、食堂工作人員簽訂安全工作責任狀。明確職責，落實措施，扎扎實實的做好幼兒園的安全工作。

2、措施保障到位，確保幼兒安全

幼兒園將利用各種途徑，對幼兒和家長進行安全知識的宣傳，特別是加強交通安全宣傳。本學期我們將制定值日教師安排表，明確責任，保證幼兒的安全。保健老師在晨檢時要做到一看、二問、三摸、四查，及時消除安全隱患，發現問題，及時上報，做好來賓的登記工作，定時開關門，嚴禁閑雜人員進入幼兒園。各班級利用晨間談話、教學活動、游戲活動，對幼兒進行淺顯的安全常識教育，提高幼兒的安全意識和自我保護能力，防患于未然。開展活動的時候教師要檢查場地和設施的安全。確保教學活動的正常開展。

定期檢查滅火器材，經常檢查用電線路是否完好，電器設備安裝是否符合規范要求，凡有安全隱患立即更換或糾正。

3、加強飲食衛生安全管理

認真貫徹“健康第一，預防為主”的方針。定期召開食堂職工會議，對后勤人員加強衛生知識的培訓。嚴格采購、儲存、保管、留樣和消毒制度，嚴格實行生熟分開，定期檢查各項設施的完好情況。組織教職工的健康體檢，嚴格禁止傳染病患者和傳染病源攜帶者從事食堂服務工作。

4、加強對公共場所消防安全管理

5、加強園內安全檢查和自我排查

篇10

幼兒園食品安全自查報告篇【一】

我園按照會議精神，對園內的食品衛生情況進行了自查，現將自查情況進行報告。

我園有幼兒食堂一個，在園用餐幼兒共430人，專職食堂員工三人，食品采購由園領導兼任。食品加工場地占地100平方米，幼兒用餐在各班教室進行。

我園在食品衛生工作方面做到了：

一、學習食品衛生工作方面的法律法規，強化食品衛生安全意識，讓每個教職工都意識到食品衛生安全的重要性，做到防患于未然。

二、在日常教育教學工作中給幼兒灌輸食品衛生常識，培養幼兒良好的衛生習慣。

三、建立健全有關食品衛生方面的規章制度，從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。

四、證件齊全有效，幼兒食堂有《衛生許可證》，從業人員有《健康證》。

五、食品采購嚴把進入關，能定點采購的食品全部定點采購，不能定點采購的食品在購買時都進行嚴格細致的檢查，并問明出處。不購變質食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用。

六、食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全，餐具做到餐餐消毒，教室和廚房地面每天定時進行優氯凈清洗消毒，食品加工工具即用即洗。

七、廚房衛生每日定時打掃和隨時保持干凈雙重目標同時進行。

八、生熟食品分類存放，隔餐剩食不給幼兒食用，未加工熟的食物不給幼兒食用。

九、滅四害工作隨時發現隨時進行。

幼兒園對食堂衛生情況進行了一次深入地檢查，徹底清除衛生死角，對于各種不衛生的隱患和習慣及時進行處理更新。廚房工作人員認真學習和嚴格執行食品衛生法等文件的規定，加強對食品采購、供貨、加工等關口的管理，確保所購食品和原料衛生安全，符合國家食品衛生要求。存放食品和原料的場所有專人管理，非直接工作人員不得接近;嚴格生熟分放和加工處理制度，嚴格執行飯菜當日制作，當日食用制度，以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害。對幼兒園進行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲，防止各類傳染病的發生。滅蠅藥專人專點妥善保管，單獨存放，嚴格執行用藥、清理和管理制度。

辦園多年來，我園在衛生部門和教育管理部門的領導和督導下，嚴格循規加工幼兒食物和指導幼兒正確食用食物，嚴把餐、飲具和食物加工場地與幼兒用餐場地的消毒關，沒有出現幼兒食物中毒和園內傳染病流行的事件過，這是我園應保持的。

我園還有專用的食品庫房，有專用菜類的細加工操作間，一些食品加工具還需不斷添置，這些問題我園正在不斷改進中，在衛生部門的指導下，相信我園今后在食品安全衛生工作方面會越來越做得好。

幼兒園食品安全自查報告篇【二】

為了強化幼兒園的安全工作，增強師生的安全意識，確保幼兒繁榮人身、飲食安全，保證幼兒快樂健康成長，根據區教委關于幼兒園安全工作規定的指示精神，我園針對自身情況進行了詳細周密的自查。現將自查情況匯總如下：

一、領導班子充分重視，提高思想意識

首先召開領導班子成員會議，明確職責和具體分工，成立以校長、園長為首的幼兒園安全工作領導小組，針對各項具體安全工作開展排查活動。同時召開幼兒園老師集體會議，學習教委頒發的文件，要求教師提高責任意識，增強安全常識，切實認識到幼兒安全工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，簽訂安全責任狀，讓家長放心地將幼兒交到我們的手中。

二、消防安全工作管理

根據教委消防安全指示精神，幼兒園集體對活動室、寢室、食堂等重點防火場所進行排查，對電源、電線進行改裝處理，對教室內的插座進行不用即封處理，將墻面外漏的插座用膠帶封住，將拖線插座放在高處(孩子夠不著的地方)使用，消除一切不安全的隱患。檢查各類消防設施、消防器材的使用情況。并對幼兒及教師進行應急預案知識教育，確保緊急情況下幼兒和教職工能夠有秩序地安全撤離、疏散。三、參加大型社會活動情況管理幼兒園參加大型社會活動需要經教委通過，并要求組織教師明確職責，精心組織，周密安排，制訂活動應急預案，專人跟班，確保幼兒和教師的人身安全。

四、接送、晨檢、午睡值班工作情況管理

幼兒園班車接送幼兒，學校與司機及教師簽訂安全責任狀，教師嚴格執行交接班制度，認真清點幼兒，注意管理好乘車幼兒的上、下、乘坐安全。做好幼兒入園、帶藥、不安全隱患記錄工作，防止漏失。對于不熟悉的幼兒接送者要謹慎對待，不能有一點失誤。違反規定交接幼兒接送的要嚴肅處理，嚴格控制接送人員常規管理。如果幼兒無人接送，跟車值班的教師要負責到底，安全無誤地將幼兒送到家。對于未到園的幼兒，教師要及時做好家園聯系工作，并針對具體情況進行匯報，有異常情況應馬上請示上級領導，以防各種大的傳染病或其他特殊情況的蔓延。幼兒午睡值日教師應盡職盡責，根據季節變化和幼兒具體情況做好保育工作，讓每個幼兒健康安全地午睡休。

五、食品衛生管理情況

幼兒園對食堂衛生情況進行了一次深入地檢查，徹底清除衛生死角，對于各種不衛生的隱患和習慣及時進行處理更新。廚房工作人員認真學習和嚴格執行食品衛生法等文件的規定，并簽訂食品飲食衛生責任狀。學校加強對食品采購、供貨、加工等關口的管理，確保所購食品和原料衛生安全，符合國家食品衛生要求。存放食品和原料的場所有專人管理，非直接工作人員不得接近;嚴格生熟分放和加工處理制度，并嚴格執行飯菜當日制作，當日食用制度，以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害。對幼兒園進行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲，防止各類傳染病的發生。

幼兒園食品安全自查報告篇【三】

為了認真貫徹111號)的文件精神,進一步加強學校食品衛生安全工作,杜絕食物中毒及食源性疾病的發生,確保師生飲食安全和身體健康,我園成立了以園長為組長,副園長為副組長,教研組、辦公室和總務處為成員的食品衛生安全領導小組,根據市教育局《關于連州市集體用餐單位專項整治方案》中的整治項目及內容,逐項進行自查,現將自查情況總結如下:

一、加強對幼兒園食品衛生安全工作的領導

根據市教育局的文件精神,我園立即成立了食品衛生安全工作領導小組,建立安全工作機構,明確了園長為食品衛生安全工作的第一負責人,副園長為直接負責人,對領導小組成員進行明確分工,并制定了食品衛生安全責任追究制度,加強食品衛生安全制度的建設,落實食品安全工作責任制,做到了責任到人。

二、切實抓好園內食品衛生安全管理工作。

1、食堂衛生證件、制度齊全。我園食堂三證齊全,并有相關的食品衛生安全管理制度,食堂工作人員持健康證上崗,并定期體檢,定期組織食堂從業人員學習有關的衛生安全知識。

2、食堂建筑、設備與環境符合衛生標準及有關要求,設有獨立的食品原料間、粗加工間、洗消間,預進間。有防鼠、防蠅、防塵、防蟑螂、防污染等設施,通風良好,食堂肉片環境整潔,能每天清除垃圾。

3、食堂能嚴格執行一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔制度。刀具、砧板按生、熟嚴格分開使用;食品的存入能做到生、熟分開,避免了交叉污染。

4、食品原料的采購能嚴格執行索取食品原料供應商的《衛生許可證》和《產品衛生檢驗合格證》及做好食品入庫登記制度。并與所有的食品原料供應商簽訂食品衛生協議書,保證其食品的質量。

5、在食品制作過程中,能按照煮熟煮透的原則進行烹飪。蔬菜烹調則按照一洗、二浸、三灼、四炒的程序進行,沒有使用含有毒有害物質的原料加工食品。并制定了食物留樣24小時制度。