導(dǎo)語(yǔ)：如何才能寫(xiě)好一篇荷蘭豆，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

2、荷蘭豆擇洗干凈，切菱形，鍋中倒水燒開(kāi)，放少許油和鹽，將荷蘭豆放進(jìn)去焯一下?lián)瞥觥?/p>

3、小碗中放鹽、糖和蒜末。

4、倒少許清水，放一點(diǎn)淀粉調(diào)勻備用。

篇2

2、荷蘭豆摘去兩端和絲。蘿卜切成片。山藥去皮切成片。

3、熱鍋下水煮開(kāi)后放山藥和紅蘿卜焯一下。

4、然后撈起裝碟。再把荷蘭豆焯一下。豆子焯的時(shí)間比較短所以不要和山藥同焯。

5、熱鍋下油爆香蒜米。把所有的材料加入一起炒。

篇3

2、掰去荷蘭豆的兩頭，并擇去筋絡(luò)，清洗干凈。把大蒜切成蒜蓉。

3、鍋中水開(kāi)后，點(diǎn)幾滴食用油，倒入荷蘭豆焯水，見(jiàn)全部荷蘭豆的顏色都均勻變深，關(guān)火撈出，迅速用冷水過(guò)涼，以保持荷蘭豆翠綠的顏色和輕脆的口感。過(guò)涼后瀝干水份備用。

4、把蒜蓉，適量的鹽撒在控干水份的荷蘭豆上拌勻，這樣做的目的是盡可能縮短接下來(lái)炒制的時(shí)間。

5、鍋中倒油，油熱并冒出清煙時(shí)，將事先拌好蒜蓉和鹽的荷蘭豆倒入鍋中。

篇4

2、配料：油1小勺、鹽、雞精1/4小勺。

3、制作方法：臘腸切片待用。荷蘭豆去頭抽絲洗凈，蒜剁成泥待用。

4、鍋下少量油燒熱，爆香蒜泥。把臘腸倒入不停翻炒，爆出香味。

篇5

荷蘭豆撕去老筋、泡洗干凈，蒜瓣拍扁輕松去皮。

熱鍋，倒入少許油，下五花肉煎至兩面焦黃色。

加入蒜瓣煸香，倒進(jìn)荷蘭豆煸炒片刻。

調(diào)入醬油，翻炒均勻即可鏟起。

篇6

配料：小紅尖椒，色拉油，蒜，鹽，雞精。

步驟：1.木耳泡發(fā)洗凈撕成小片瀝干水分待用，荷蘭豆摘去兩邊莖頭洗凈待用，小紅尖椒斜切待用。

2、鍋內(nèi)倒入少許色拉油，油熱倒入小紅尖椒和蒜米。爆香后倒入荷蘭豆，待荷蘭豆變得更加翠綠時(shí)倒入木耳。

篇7

關(guān)鍵詞：荷蘭豆;無(wú)公害;高效;栽培技術(shù);魯南地區(qū)

隨著人們生活水平的不斷提高,越來(lái)越多的人開(kāi)始關(guān)注健康,不含對(duì)人體有害的物質(zhì)、高品質(zhì)的無(wú)公害蔬菜正日益受到人們的青睞,無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)也隨著市場(chǎng)的需要逐漸迅猛發(fā)展[1]。荷蘭豆作為豆科豌豆屬一年生或兩年生攀援草本植物,其嫩梢、嫩莢、籽粒質(zhì)嫩清香,極為人們所喜食。荷蘭豆富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素及多種氨基酸,嫩莢、嫩梢、鮮豆粒及干豆粒均可食用,其本身含有一種特有的植物凝集素、止杈素及赤霉素A20等,這些物質(zhì)對(duì)增強(qiáng)人體新陳代謝功能有重要作用[2]。

魯南地區(qū)主要以矮莖大莢荷蘭豆為主栽品種,該品種是山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所于1989年引進(jìn)篩選的新品種。該品種莖桿矮壯,株高50cm左右,莖圓中空,有卷須,花白色。莢果扁長(zhǎng),為大莢型,一般長(zhǎng)8～10cm,寬3cm,為軟莢。單株結(jié)莢10個(gè)左右,鮮莢每千克120～140個(gè),產(chǎn)鮮莢12t/hm2左右。干種子白色,扁圓形。現(xiàn)將魯南地區(qū)荷蘭豆無(wú)公害高效栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1選地整地

荷蘭豆忌連作,應(yīng)選擇3年內(nèi)未種過(guò)豆類作物、土壤疏松肥沃、地勢(shì)高爽、排水良好、坐北朝南的砂質(zhì)壤土地塊種植。聯(lián)片種植,設(shè)置隔離區(qū)帶,病蟲(chóng)害統(tǒng)防統(tǒng)治,更利于控制農(nóng)藥殘留。播前可結(jié)合翻土,施腐熟廄肥22.5～37.5t/hm2、過(guò)磷酸鈣300～450kg/hm2(或施45%氮磷鉀三元復(fù)合肥225 kg/hm2)。另加硼砂、硫酸鋅、硫酸錳各7.5kg/hm2。整地后作畦,畦寬連溝1.2～1.3m,溝寬30～35cm,挖好圍溝、腰溝,確保溝溝相通,以利排水。

2適期播種

荷蘭豆為半耐寒性植物,不耐干旱高溫,魯南地區(qū)大多春播夏收,也可夏播秋收,栽培兩茬。大棚種植一般在2月下旬至3月初。播種方式以條播、點(diǎn)播為主。播種時(shí)精選粒大、整齊、健壯和無(wú)病蟲(chóng)害的種子。播前曬種2～3d,并進(jìn)行種子消毒、溫湯浸種或藥劑拌種,溫湯浸種即先將種子在冷水中預(yù)浸4～5h后,再移入50℃溫水中浸10～15min,放入冷水中冷卻、晾干、播種。也可用種子重量0.25%的70%甲基托布津拌種,或50%多菌靈可濕性粉劑加75%百菌清可濕性粉劑(1∶1)混合拌種,密閉48～72h后播種(播種前將種子在0～5℃條件下低溫處理10～20d,可促進(jìn)開(kāi)花,早上市)。單行栽培,穴距30cm,每穴播種3粒。開(kāi)穴點(diǎn)播,穴深3～4cm,播種后覆土1～2cm。有條件的可全畦覆蓋稻草,厚度2～3cm(以不見(jiàn)畦面土壤為宜)。覆蓋稻草可以保溫防凍、防除雜草、秸稈還田改良土壤。播種后,用50%乙草胺1 500 mL/hm2對(duì)水675kg/hm2均勻噴霧,防除雜草。合理安排品種布局,避免同種蔬菜連作,實(shí)行水平輪作或其他輪作方式。

3搭架引蔓

架的地上部分高度要達(dá)到1.6～1.8m,架基部距離70～80cm。搭“人”字架,頂部設(shè)橫桿連接。待苗高25～30cm時(shí)引蔓上架,及時(shí)理蔓、固蔓。對(duì)過(guò)密旺長(zhǎng)田塊提早整枝、理蔓。

4肥水管理

4.1施好保溫肥

出苗后,凍害來(lái)臨之前,要用草木灰施于根際,每株適量,保溫防凍;無(wú)草木灰的,也可用麥草屑、麥糠或土雜灰等代替。

4.2猛攻返青肥

春季返青前,用45%三元復(fù)合肥225kg/hm2、尿素90～120 kg/hm2距離幼苗10～15cm處穴施,猛攻春發(fā)促分枝。

4.3搶施開(kāi)花肥

即將開(kāi)花時(shí),施用45%三元復(fù)合肥225kg/hm2,促進(jìn)花莢迅速生長(zhǎng),提高嫩莢產(chǎn)量。

4.4適量根外追肥

開(kāi)始采收后,每隔7～10d用0.2%鉬、硼等微量元素葉面噴施1次,可有效地促進(jìn)花蕾發(fā)育,提高開(kāi)花結(jié)莢率和產(chǎn)品合格率。

4.5水分管理

生長(zhǎng)期間若遇旱,可澆水保濕。尤其是開(kāi)花結(jié)莢期,不可缺水,否則會(huì)引起落花落莢;遇雨,及時(shí)疏溝排水,防濕防漬,確保旱澇兼收。在商品莢臨采收前,不能施用各種肥料。最后1次追肥必須在收獲前30d進(jìn)行[3]。

5病蟲(chóng)草害防治

在溫室種植荷蘭豆,一般不需防治病蟲(chóng)害。如有病蟲(chóng)害,應(yīng)以農(nóng)業(yè)、物理及生物防治措施為主,盡量少用或不用化學(xué)農(nóng)藥。荷蘭豆主要病蟲(chóng)害有白粉病、霜霉病、根腐病、蚜蟲(chóng)、蝸牛、潛葉蠅等。防治白粉病在發(fā)病初期用10%苯醚甲環(huán)唑(即世高、思科),或75%百菌清(即達(dá)菌靈)可濕性粉劑,或10%寶抗(多抗霉素)可濕性粉劑噴防。防治霜霉病可于發(fā)病初期用1∶2∶200波爾多液噴防。防治根腐病可選用70%甲基托布津。防治蚜蟲(chóng)可用20%吡蟲(chóng)啉(蚜虱凈)或20%啶蟲(chóng)脒(楠寶)噴防。防治潛葉蠅要力爭(zhēng)將其成蟲(chóng)消滅在產(chǎn)卵前,一般于成蟲(chóng)始盛期或發(fā)現(xiàn)寄主葉上有細(xì)小隧道時(shí)為第1次用藥適期,每隔7～10d噴1次,連續(xù)噴2～3次,藥劑可選用卡死克,兼治蚜蟲(chóng)、豌豆象。蝸牛可選用50%四聚乙醛防治。在開(kāi)春返青時(shí)一定要清除田間雜草。

6適時(shí)采收

根據(jù)采摘標(biāo)準(zhǔn)和田間長(zhǎng)勢(shì),在花謝后8～10d,嫩莢充分肥大、柔嫩而籽粒未發(fā)達(dá)時(shí),及時(shí)采摘嫩莢,確保豐產(chǎn)豐收。荷蘭豆若采收及時(shí),采得快,結(jié)莢就多,產(chǎn)量和效益就高;若不及時(shí)采摘,莢子變厚、變大,纖維增加,品質(zhì)較差,達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn),將使商品率和合格率下降,降低效益。一般4～5月,花后16～18d采收嫩莢。采收后挑選色澤翠綠、無(wú)病蟲(chóng)斑、無(wú)折斷破碎、無(wú)畸形、條形平整的產(chǎn)品及時(shí)銷(xiāo)售。一般產(chǎn)量為7.50～11.25t/hm2。采收結(jié)束后,將豆蔓全部翻壓下田,作有機(jī)肥供下茬作物使用[4]。

7參考文獻(xiàn)

[1] 邵秀芳,方殿立,程志明.無(wú)公害荷蘭豆栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技,2008(19):55.

[2] 徐維中.荷蘭豆品種及栽培技術(shù)要點(diǎn)[J].內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)科技,1994(1):37.

篇8

1、泡豆子：提前一晚或者是5到8個(gè)小時(shí)把黃豆泡水發(fā)脹，可以讓黃豆更加容易煮熟煮爛。2、炒豆子：熱鍋不要放油，讓放入洗凈的豆子。開(kāi)小火快速的翻炒，避免炒糊炒焦。大約炒2分鐘左右，然后再把豆子盛出來(lái)放入鍋中煮。豆子很快就會(huì)變爛。

3、文火慢煮：把洗干凈的黃豆放進(jìn)鍋里后，使用文火慢慢的燉煮。

4、邊煮邊加冷水：在開(kāi)鍋燉煮的時(shí)候分幾次加入冷水，讓水平均能沒(méi)過(guò)黃豆1厘米左右。豆子更加容易軟爛。5、燜煮：先小火煮大約10分鐘，然后關(guān)火燜半個(gè)小時(shí)左右。然后再重新開(kāi)火燉煮，可以讓豆子軟爛的同時(shí)顆粒也比較完整，燉出來(lái)的湯也更加香濃。6、使用高壓鍋或者溫水壺：直接把泡漲的大黃豆放入高壓鍋燉煮即可。

（來(lái)源：文章屋網(wǎng) ）

篇9

1、觀色澤：先觀察大豆的外皮色澤，如果外皮色澤光亮、皮面干凈、顆粒飽滿且整齊均勻就是好大豆。相反，若色澤暗淡、無(wú)光澤則為劣質(zhì)大豆。

2、看臍色：大豆的臍色是鑒別質(zhì)量的重要標(biāo)準(zhǔn)之一，臍色一般可分為黃白色、淡褐色、褐色、深褐色及黑色五種。黃白色或淡褐色的質(zhì)量較好，褐色或深褐色的質(zhì)量較次。

3、觀肉色：咬開(kāi)大豆，察看豆肉，深黃色的含油量豐富，質(zhì)量較好。淡黃色含油量較少，質(zhì)量差些。

4、看水分：取一粒生大豆用牙齒咬，發(fā)聲清脆或碎粒的，說(shuō)明大豆干燥，質(zhì)量佳，反之，如果很軟，則說(shuō)明大豆受潮了。

（來(lái)源：文章屋網(wǎng) ）

篇10

2、將荷蘭豆洗凈摘去兩頭硬角，北極貝自然解凍后用流動(dòng)水沖洗干凈，蒜瓣切成蒜蓉備用。

3、炒鍋內(nèi)放少許食用油，加熱至七分后倒入蒜蓉爆香，然后加入荷蘭豆翻炒。

4、等到荷蘭豆顏色變成深綠色后調(diào)入少許鹽和生抽，翻炒均勻。