【摘要】當(dāng)前農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)正處于不斷調(diào)整的狀態(tài)之中，西瓜和青椒等大棚經(jīng)濟(jì)作物具有良好的經(jīng)濟(jì)效益。相比較而言，蠶桑業(yè)則面臨著一些挑戰(zhàn)。比如繭絲綢行情出現(xiàn)下滑的波動、蠶桑自然災(zāi)害頻發(fā)等等。在這樣的環(huán)境下，蠶桑養(yǎng)殖的效益受到不小的影響。要保障繭絲綢業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展，就要注重提高蠶桑養(yǎng)殖效益。基于此，本文主要探討提高蠶桑養(yǎng)殖效益的幾點(diǎn)做法。

【關(guān)鍵詞】農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)；蠶桑養(yǎng)殖；經(jīng)濟(jì)效益；可持續(xù)發(fā)展

蠶桑養(yǎng)殖業(yè)在國內(nèi)已經(jīng)擁有了比較悠久的歷史，在國際市場上都占有一定競爭優(yōu)勢。但是在近些年來，蠶桑養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展亟需增添新的活力，與時俱進(jìn)地創(chuàng)新其養(yǎng)殖方式方法，才能真正達(dá)到蠶桑產(chǎn)業(yè)的最終發(fā)展目標(biāo)，獲得理想的養(yǎng)殖效益。

1當(dāng)前蠶桑養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

1.1第三產(chǎn)業(yè)帶來了競爭壓力。以往蠶桑養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展在國內(nèi)的農(nóng)副產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域處于遙遙領(lǐng)先的地位，只是近些年來大棚經(jīng)濟(jì)和畜禽養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展為蠶桑養(yǎng)殖業(yè)帶來了較大的發(fā)展競爭力。多數(shù)勞動者認(rèn)為蠶桑養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景不如第三產(chǎn)業(yè)，因此勞動力的大量流失是蠶桑養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展態(tài)勢弱化的原因之一。在這樣的情況下，蠶桑養(yǎng)殖業(yè)的新技術(shù)推廣也沒有獲得理想中的效果，有待進(jìn)一步加強(qiáng)這個環(huán)節(jié)的推廣工作。1.2蠶絲價格波動引起的生存壓力。近些年來，在蠶桑養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展過程中，供大于求現(xiàn)象的出現(xiàn)頻率比較高，這也就使得蠶絲價格不斷發(fā)生變化。而蠶絲價格的波動讓蠶桑養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展不穩(wěn)定，導(dǎo)致這一產(chǎn)業(yè)面臨著非常大的競爭壓力，讓相關(guān)從業(yè)人員不得不考慮在嚴(yán)峻考驗(yàn)之下的生存道路[1]。1.3經(jīng)營體制落后，蠶農(nóng)積極性低。當(dāng)前一些蠶農(nóng)所采用的經(jīng)營體制比較落后，在產(chǎn)量大的情況下，蠶農(nóng)向外輸送產(chǎn)品的渠道比較單一，在缺乏競爭的情況下，其經(jīng)濟(jì)收益并不大。而且蠶繭養(yǎng)殖具有不可預(yù)期的風(fēng)險，蠶繭收購價格也在發(fā)生不規(guī)則的變化，加總起來的問題打擊了蠶農(nóng)的養(yǎng)殖積極性。有些蠶農(nóng)為了增加經(jīng)濟(jì)收益，還盲目地增加蠶繭量，并非關(guān)注蠶繭的質(zhì)。長此以往，蠶繭質(zhì)量下滑問題會直接影響蠶桑養(yǎng)殖效益。在蠶桑養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的不穩(wěn)定發(fā)展?fàn)顟B(tài)下，探索提高這一產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的有效方法具有重要意義。

2提高蠶桑養(yǎng)殖效益的有效方法

摘要：本文主要分析了目前影響我國肉羊養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益的因素，并探討了提高肉羊養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益的主要技術(shù)，為肉羊養(yǎng)殖工作提供參考。

關(guān)鍵詞：肉羊養(yǎng)殖；效益；技術(shù)

衣、食、住、行是人們在日常生活中的基本需求，隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的生活水平逐漸提高，對肉類的需求也隨之增長。因此，近年來我國養(yǎng)殖業(yè)得到了良好的發(fā)展。在肉羊養(yǎng)殖工作中，存在因?yàn)轲B(yǎng)殖技術(shù)不規(guī)范而導(dǎo)致養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益降低的問題。所以，為了促進(jìn)我國肉羊養(yǎng)殖工作的發(fā)展，首先應(yīng)探討影響肉羊養(yǎng)殖效益的主要因素。

1影響肉羊養(yǎng)殖效益的因素分析

1.1環(huán)境因素。肉羊的養(yǎng)殖工作對環(huán)境具有一定的要求，根據(jù)新疆地區(qū)的肉羊養(yǎng)殖調(diào)查情況看，養(yǎng)殖肉羊的區(qū)域大多以居民區(qū)內(nèi)居多，養(yǎng)殖者為肉羊建造的棚舍簡陋，供肉羊運(yùn)動的面積較小。這與肉羊生長與繁殖所需要的空氣、濕度與溫度條件不符。環(huán)境問題增加了肉羊生病的幾率，導(dǎo)致肉羊病死率高，影響經(jīng)濟(jì)效益[1]。1.2規(guī)模因素。目前新疆地區(qū)以中小型肉羊養(yǎng)殖戶居多，管理工作主要在管理者的閑暇時間進(jìn)行，投喂工作以自給草料和投喂?jié)饪s飼料為主。這種規(guī)模養(yǎng)殖方式的主要特點(diǎn)是養(yǎng)殖成本低，并且一戶居民中所有人員都參與到肉羊養(yǎng)殖與管理工作中，精細(xì)化程度較高。但是，基礎(chǔ)母羊存欄數(shù)量的不同，肉羊出欄水平將受到很大影響，如果加大肉羊養(yǎng)殖數(shù)量，又需要加大物力、人力投入，所以對于個體養(yǎng)殖戶來說，如果基礎(chǔ)母羊存欄數(shù)量不能與出欄水平成正比，其經(jīng)濟(jì)收益就會降低。而對于大規(guī)模肉羊養(yǎng)殖戶來說，養(yǎng)殖技術(shù)對養(yǎng)殖效益的影響很大，要想增加肉羊養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益，需要提高肉羊養(yǎng)殖管理技術(shù)[2]。1.3品種因素。肉羊的品種對肉羊產(chǎn)肉、繁殖、生長等的影響作用極大，可以說肉羊的品種是決定肉羊養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益的根本因素。所以，要想提高肉羊養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益，首先必須提升肉羊的產(chǎn)肉率、生長速度和繁殖速度。因此選擇良好的肉羊品種是確保經(jīng)濟(jì)效益的重要措施。經(jīng)過大量的肉羊養(yǎng)殖實(shí)際經(jīng)驗(yàn)得出，肉羊性別、年齡、身體健康狀況、品種的不同，相同時間內(nèi)的生長速度和飼料利用率也有很大的差異。選擇專門的肉用肉羊養(yǎng)殖品種，獲得的養(yǎng)殖效益最高，并且肉類產(chǎn)品市場對這一品種肉羊的需求量也較大。

2提高肉羊養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益的技術(shù)研究

摘要：隨著我國社會經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，人們?nèi)粘Ｉ钏讲粩嗵嵘藗儗κ称钒踩熬G色食品要求與標(biāo)準(zhǔn)同樣有所提升。新時期新形勢下綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的合理應(yīng)用不僅能滿足人們對綠色食品的需求，還能提升畜牧養(yǎng)殖業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，改善生態(tài)環(huán)境。本文主要分析綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的合理應(yīng)用，促進(jìn)畜牧養(yǎng)殖效益的提升。

關(guān)鍵詞：綠色養(yǎng)殖技術(shù)；養(yǎng)殖效益；應(yīng)用

隨著我國畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)規(guī)模的不斷擴(kuò)大，突出了管理方面的弊端，不僅影響?zhàn)B殖業(yè)長效發(fā)展，還對生態(tài)環(huán)境造成嚴(yán)重污染。應(yīng)用綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)可以改善傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式中存在的污染問題及食品安全問題，促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)社會效益與經(jīng)濟(jì)效益不斷提升，推動現(xiàn)代化畜牧養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

1綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)概述

綠色畜牧養(yǎng)殖是在自然環(huán)境下進(jìn)行畜牧養(yǎng)殖，這一養(yǎng)殖模式對環(huán)境條件的要求較高。在養(yǎng)殖區(qū)域中的空氣、土壤及水源等因素都要符合一定標(biāo)準(zhǔn)，沒有工業(yè)污染，沒有農(nóng)藥濫用等問題。優(yōu)選養(yǎng)殖環(huán)境，畜禽主要是自然放養(yǎng)，或者是規(guī)模化及集約化養(yǎng)殖模式，盡管在養(yǎng)殖周期與養(yǎng)殖產(chǎn)量上存在一定的局限性，但綠色畜牧養(yǎng)殖模式的產(chǎn)品質(zhì)量非常高。根據(jù)生態(tài)原理實(shí)施綠色的畜牧養(yǎng)殖，需要注意的關(guān)鍵問題是污染源嚴(yán)格管理與控制，若沒有嚴(yán)格的控制污染源，會產(chǎn)生各種公害問題，畜禽排泄物應(yīng)及時的處理，確保養(yǎng)殖環(huán)境的無污染。在應(yīng)用綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)時應(yīng)重視養(yǎng)殖場地的優(yōu)選與養(yǎng)殖設(shè)施的建設(shè)。為了能保護(hù)養(yǎng)殖場內(nèi)部生態(tài)系統(tǒng)的平衡，應(yīng)嚴(yán)格根據(jù)生態(tài)原理開展畜禽養(yǎng)殖。

2綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用

強(qiáng)化生長環(huán)境管理，提高舒適程度

科學(xué)保持通風(fēng)狀態(tài)在蛋雞養(yǎng)殖中，通風(fēng)是一項非常重要的環(huán)節(jié)，雞舍無論大小，也不管雞場規(guī)模如何，必須要保證雞舍內(nèi)部的空氣保持新鮮狀態(tài)，保持良好的通風(fēng)狀態(tài)，這一點(diǎn)對于飼養(yǎng)密度較高的雞場、雞舍，重要性更加明顯。研究資料顯示，規(guī)模化養(yǎng)雞場，一旦通風(fēng)條件不達(dá)標(biāo)，直接會影響整個雞舍內(nèi)部控制質(zhì)量，養(yǎng)殖中出現(xiàn)的各種有害氣體會充斥著整個雞舍，如氨氣、二氧化碳以及硫化氫等，這樣的有害氣體超標(biāo)，會對蛋雞的生長以及產(chǎn)蛋造成影響，降低產(chǎn)蛋率，同時能夠滋生和引發(fā)疾病，造成更大損失。所以，在雞場里雞舍的底部應(yīng)當(dāng)開設(shè)地窗，中部開設(shè)大窗，屋頂要設(shè)置排氣筒，在夏天全部打開通風(fēng)，冬季運(yùn)用排氣筒與地窗通風(fēng)，要注意溫度保持在恰當(dāng)水平。科學(xué)調(diào)控光照水平光照條件對于蛋雞生長與產(chǎn)蛋方面具有重要作用，適當(dāng)延長光照時間，能夠提高蛋雞的產(chǎn)蛋率，提高養(yǎng)殖經(jīng)營效益。研究表明，科學(xué)的光照時間能夠?qū)Φ半u排卵產(chǎn)生影響，提高產(chǎn)蛋率。在養(yǎng)殖中，建議從20周齡起每日光照時間按周增加半小時，到達(dá)每天16小時后保持同一水平，延續(xù)至蛋雞淘汰之前的4周時候，將光照時間提升至17小時，此標(biāo)準(zhǔn)延續(xù)至蛋雞淘汰為止。光照不足時間以人工照明補(bǔ)充，力求雞舍內(nèi)光照充足而均衡。通過這樣的方式，能夠針對蛋雞的特點(diǎn)創(chuàng)造更好的產(chǎn)蛋條件，有助于延長蛋雞的產(chǎn)蛋高峰期。科學(xué)控制舍內(nèi)溫度每一種動物都有著其最為適宜的生長溫度區(qū)間，在蛋雞養(yǎng)殖中也不例外，養(yǎng)殖戶應(yīng)當(dāng)科學(xué)研究蛋雞的最佳生長溫度，盡可能地創(chuàng)造與此相接近的環(huán)境。依據(jù)研究資料顯示，適宜蛋雞的溫度為13~23℃，偏離了這一區(qū)間值都會對蛋雞產(chǎn)蛋率造成影響，要設(shè)法讓雞舍保持溫度在這一區(qū)間之內(nèi)，延長蛋雞產(chǎn)蛋高峰期。在養(yǎng)殖過程中，按照這一要求，在不同的季節(jié)應(yīng)當(dāng)選取最為恰當(dāng)?shù)姆绞竭M(jìn)行溫度控制，例如夏天要強(qiáng)化雞舍的通風(fēng)，換用較大功率排風(fēng)扇，最好以縱向巷道式通風(fēng)，迅速降低雞身體熱度，還可以運(yùn)用灑水降溫、控制飼養(yǎng)密度降溫等方式，讓雞舍保持在接近于蛋雞最佳生長溫度值，有助于提高產(chǎn)蛋率以及延長產(chǎn)蛋高峰期，對于養(yǎng)殖效益提高具有促進(jìn)作用。科學(xué)保證舍內(nèi)濕度環(huán)境濕度也是影響蛋雞生長與產(chǎn)蛋的重要因素之一，養(yǎng)殖中應(yīng)當(dāng)盡可能地創(chuàng)造適宜蛋雞生長的濕度環(huán)境。一般來講，蛋雞生長產(chǎn)蛋環(huán)境濕度為60~70%左右較為適宜，濕度如果過低，蛋雞的羽毛會雜亂、皮膚會干燥，脫水發(fā)生率提高，呼吸道疾病概率也明顯提高。濕度過高狀態(tài)會導(dǎo)致病菌繁殖速度加快，引發(fā)疾病，降低產(chǎn)蛋率。所以，在養(yǎng)殖中要控制濕度，在需要控制的季節(jié)，及時采取相應(yīng)干預(yù)措施，保持雞舍內(nèi)濕度的標(biāo)準(zhǔn)化。

強(qiáng)化飼養(yǎng)管理，提高養(yǎng)殖效益

注重雞群選擇在蛋雞養(yǎng)殖中，產(chǎn)蛋率是影響?zhàn)B殖效益的最大因素，雞群在產(chǎn)蛋過程中，部分蛋雞會因?yàn)楦鞣N因素，脫離最佳產(chǎn)蛋狀態(tài)，造成經(jīng)濟(jì)效益低下，在這樣的狀態(tài)下，養(yǎng)殖戶就應(yīng)當(dāng)開展雞群中部分蛋雞的重新選擇問題。一般來講，蛋雞產(chǎn)蛋率降至50%左右狀態(tài)時，應(yīng)當(dāng)啟動選雞工作，要重點(diǎn)篩選、淘汰一些腹部脂肪較多的雞、健康狀況不佳的雞，以及雞冠干燥皺縮、頭、喙、脛部深黃色的雞，以達(dá)到節(jié)省飼料、防控疾病的目的。只有將產(chǎn)蛋率低、自身健康狀況不佳，甚至已經(jīng)生病的蛋雞篩除出雞群，另行處置，才能夠保持雞群的始終高產(chǎn)出效益。注重及時收蛋在蛋雞養(yǎng)殖中，養(yǎng)殖戶要及時對產(chǎn)出的蛋進(jìn)行收集，一般情況下，蛋雞產(chǎn)蛋的高峰期一般集中在日出之后的4小時之內(nèi)，此時產(chǎn)出的雞蛋較多，整個下午蛋雞產(chǎn)蛋量只占到總數(shù)的25%左右，在養(yǎng)殖中要及時觀察，確定產(chǎn)蛋的集中時段，結(jié)合產(chǎn)蛋量選擇拾蛋時間以及頻率，夏天每天以3次為宜，其余時間一般為每天2次。部分養(yǎng)殖戶在雞蛋收集過程中，頻率與時間安排不夠科學(xué)，影響了蛋雞的正常生長環(huán)境，是不可取的。注重科學(xué)補(bǔ)水水分充足在蛋雞養(yǎng)殖中的重要性很高，在蛋雞養(yǎng)殖中，一定要對雞群保持科學(xué)、足量的飲用水供應(yīng)，通常情況下，一只蛋雞每天的科學(xué)飲水量在250~400毫升較為適宜，一旦供水不足，會對蛋雞產(chǎn)蛋率造成影響，降幅在2%~5%左右。補(bǔ)充水分的同時，還要注意水質(zhì)優(yōu)良，因?yàn)樗|(zhì)不佳也會造成蛋雞產(chǎn)蛋率下降，以及蛋品質(zhì)量降低。在進(jìn)行科學(xué)補(bǔ)水的過程中，一定要對水質(zhì)進(jìn)行觀察，有條件的還應(yīng)當(dāng)進(jìn)行簡單項目的檢測，保證為蛋雞提供無污染的水源。注重應(yīng)激預(yù)防處于產(chǎn)蛋率高峰時期的蛋雞，產(chǎn)蛋強(qiáng)度較大，機(jī)體負(fù)擔(dān)相對加大，生活能力進(jìn)一步降低，對于應(yīng)激反應(yīng)較為敏感，抵抗力下降，一旦遇到應(yīng)激情況，蛋雞的產(chǎn)蛋率會受到較大影響，增加了飼料的消耗，蛋雞死亡率提高，在產(chǎn)蛋率受影響之后，難以達(dá)到原來狀態(tài)。因此，要保持產(chǎn)蛋高峰期雞舍環(huán)境的安靜和整潔，杜絕所有閑雜人等進(jìn)入雞舍，要查找雞舍是否存在老鼠洞，要以水泥堵塞，并在雞舍四周投放鼠藥滅鼠。雞舍所有門窗以及通氣孔注意防護(hù)，限制其他動物進(jìn)入雞舍對雞造成應(yīng)激。燃放鞭炮、加工飼料、車輛來往等，也應(yīng)該遠(yuǎn)離雞舍，防止噪音對雞群造成應(yīng)激影響。綜上所述，在蛋雞養(yǎng)殖中，養(yǎng)殖戶一定要牢牢抓住產(chǎn)蛋高峰期這一關(guān)鍵時機(jī)，想方設(shè)法延長產(chǎn)蛋高峰期，提高養(yǎng)殖產(chǎn)出效益，其中，抓好管理是重中之重，一定要注重管理好環(huán)境，科學(xué)飼養(yǎng)，有效延長蛋雞產(chǎn)蛋高峰。

本文作者：靳西安工作單位：江蘇省邳州市車輻中等專業(yè)學(xué)校

半滑舌鰨(CynoglossusssemilaevisGuanther)屬鰈形目(Pleuronectiformes)、舌鰨科(Cynoglossidae)、舌鰨屬(CynoglossusBuchanan)，俗稱龍利、鰨目、鰨米、牛舌頭，以底棲蝦、蟹類為主要餌料，屬低級肉食性魚類［1］，是增殖放流和人工養(yǎng)殖的最佳魚種之一。我國于20世紀(jì)80年代末開始有關(guān)半滑舌鰨的研究［2］。目前對半滑舌鰨的研究主要集中在繁殖生物學(xué)［3］、野生種人工馴化［4］、苗種培育技術(shù)［5］、有害物質(zhì)的毒性效應(yīng)試驗(yàn)［6-7］、集約化流水養(yǎng)殖試驗(yàn)［8］等方面。近幾年，隨著對循環(huán)水系統(tǒng)的研究日趨深入，國內(nèi)循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù)日漸成熟，循環(huán)水系統(tǒng)養(yǎng)殖半滑舌鰨也逐漸形成了一定的模式。本文主要闡述了半滑舌鰨循環(huán)水養(yǎng)殖模式，并對2009年循環(huán)水養(yǎng)殖半滑舌鰨8個月的經(jīng)濟(jì)效益進(jìn)行了分析，以期為國內(nèi)工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖半滑舌鰨提供技術(shù)支持和經(jīng)濟(jì)效益分析方面的參考。

1材料與方法

1．1試驗(yàn)準(zhǔn)備

用漂白液對養(yǎng)殖車間地面、地溝及養(yǎng)殖池進(jìn)行消毒，之后用外海水沖洗干凈。生物濾池培養(yǎng)前，將循環(huán)水系統(tǒng)(不包括養(yǎng)殖池)加滿水，加入0．05mg/L漂白液消毒，系統(tǒng)運(yùn)行2個循環(huán)后(約2．5h)停止，浸泡24h，將水放掉加入新水，新水加滿后，用硫代硫酸鈉(Na2S2O3)中和余氯。

1．2苗種選擇與運(yùn)輸

苗種的選擇對養(yǎng)殖成敗極為重要。半滑舌鰨雌魚長成后個體明顯大于雄魚，所以選擇苗種時一定要選擇健康的雌魚苗種。健康苗種具有以下特征:體色發(fā)亮，鰭邊和尾鰭完整無損，胃部有明顯攝食隆起，不起水亂游，平時攝食較穩(wěn)定，在池中排列整齊，身體逆水流方向排列。外觀魚體色不光亮，邊鰭、尾鰭發(fā)紅或腐爛為不健康魚苗［9］。另外，半滑舌鰨小苗種伏底能力相對較弱，循環(huán)水系統(tǒng)養(yǎng)殖池內(nèi)水體有較強(qiáng)的流速和旋轉(zhuǎn)力，使用循環(huán)水系統(tǒng)養(yǎng)殖小苗種半滑舌鰨易引起池水旋魚，導(dǎo)致養(yǎng)殖魚機(jī)械損傷，影響其攝食，長期下去致使養(yǎng)殖魚體質(zhì)下降，易引發(fā)大批量死亡現(xiàn)象。所以，一般情況下，體重≤20g的魚苗不宜進(jìn)行循環(huán)水系統(tǒng)養(yǎng)殖。本試驗(yàn)所用魚苗均為半滑舌鰨，于2009年2月進(jìn)苗，規(guī)格為0．305kg/尾，共33096尾，途中死亡23尾，剩余33073尾，總重10095．35kg。運(yùn)輸前停食1d，使用塑料袋內(nèi)充氧運(yùn)輸，裝出苗時均小心細(xì)致操作。魚苗分批投放在循環(huán)水車間，投放密度為32尾/m3。

一、國內(nèi)外肉雞養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)狀

(一)國外飼養(yǎng)技術(shù)及品質(zhì)要求

在國際上的飼養(yǎng)行業(yè)中，以農(nóng)業(yè)國家新西蘭的養(yǎng)殖技術(shù)最為先進(jìn)，其次是美國、墨西哥、巴西、泰國等，這些國家同時也是雞肉出口大國，而國際上的肉雞產(chǎn)品消費(fèi)大國則是日本、韓國及阿拉伯國家，由于我國人口眾多，中國的雞肉產(chǎn)品消費(fèi)量占全世界的20％左右，而消費(fèi)水平卻不及發(fā)達(dá)國家人均消費(fèi)量的25％。新西蘭的肉雞養(yǎng)殖技術(shù)為三層籠養(yǎng)。其特點(diǎn)是占地面積少，且為三高(即高密度、高產(chǎn)量、高效益)。國際普遍流行的是網(wǎng)上平養(yǎng)技術(shù)。網(wǎng)上平養(yǎng)主要是解決球蟲病的問題，次之為解決糞便清除方面的問題。從技術(shù)角度上講，網(wǎng)上平養(yǎng)不及地面平養(yǎng)的數(shù)量大，但飼養(yǎng)時間卻大大地縮短了。一般來講地面平養(yǎng)為58～60天，而網(wǎng)上平養(yǎng)卻在42～45天出欄，這樣從時間上贏得了效益。另外從出欄體重來看，地面平養(yǎng)58天時的出欄體重平均為2。6～2．8kg，而網(wǎng)上平養(yǎng)42天出欄的體重一般不低于2．5。從以上分析可以看出，網(wǎng)上平養(yǎng)的經(jīng)濟(jì)效益總的來講比地面平養(yǎng)高出20％以上。國際上對雞肉品質(zhì)要求非常嚴(yán)格，其主要限制指標(biāo)是在獸藥殘留的檢測方面。在2007年7月1日之前，國際性組織對肉雞生品出口的標(biāo)準(zhǔn)檢測指標(biāo)主要沙星類、磺胺類等32種藥殘不得檢出，而從2007年7月1日以后國際上要求檢測的項目從32種猛增至351種，所以從那時起我國的肉雞生品就一兩也沒出口過。

(二)國內(nèi)的飼養(yǎng)技術(shù)

我國的肉雞飼養(yǎng)是從1989年引進(jìn)泰國正大集團(tuán)飼料開始的。1989年到1991年全國的肉雞出欄量為8000～10000萬只，到2000年全國的肉雞出欄數(shù)已達(dá)到20億只左右，由于歐洲飼養(yǎng)方法飼養(yǎng)的肉雞不符合中國人的飲食習(xí)慣，所以當(dāng)時出欄的肉雞基本上是用于加工或生品出口，國內(nèi)消費(fèi)不多。就養(yǎng)殖技術(shù)而言，當(dāng)時的國內(nèi)養(yǎng)殖主要是靠“企業(yè)加農(nóng)戶”的方式進(jìn)行。企業(yè)放苗、放料，農(nóng)民飼養(yǎng)企業(yè)回收加工。因?yàn)檗r(nóng)民的資金有限，不可能建設(shè)現(xiàn)代化雞舍，所以只能是土法飼養(yǎng)，就是現(xiàn)在所說的地面飼養(yǎng)。這種飼養(yǎng)方法所帶來的就是效益低，成活率低，占地面積大，1999年以后，引進(jìn)了當(dāng)時比較先進(jìn)的網(wǎng)上飼養(yǎng)方法。解決了球蟲病及除糞的問題，死淘率也由地面平養(yǎng)的15％以上，下降為8％～10％，經(jīng)濟(jì)效益也隨之提高了20％以上。從1988年國內(nèi)飼養(yǎng)肉雞到現(xiàn)在，我國的肉雞飼養(yǎng)主要還是以“企業(yè)加農(nóng)戶”的模式為主，企業(yè)為農(nóng)戶提供飼料、飼養(yǎng)技術(shù)，并回收成品雞進(jìn)行加工出售。由于雞舍的建設(shè)資金由農(nóng)民自籌，所以所建雞舍相當(dāng)簡易，土法養(yǎng)雞的成活率很低，經(jīng)濟(jì)效益也很低下。由于常年從事簡易養(yǎng)殖，農(nóng)戶雞舍的周邊環(huán)境特別是地下水源的污染，使得土法飼養(yǎng)的成活率低下。因此，為了保證雞的成活率，農(nóng)戶大量的使用獸藥來維持生產(chǎn)。在山東地區(qū)每只雞的用藥成本一般在2元錢左右，吉林地區(qū)一般也在1．5～1．8元之間，由于長時問的用藥，使成品雞的藥殘大大增加，給食品安全造成嚴(yán)重危害。

(三)國內(nèi)市場對雞產(chǎn)品的需求

摘要：從肉雞飼養(yǎng)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、飼養(yǎng)方法、肉雞品種的選擇以及科學(xué)的飼養(yǎng)管理等方面介紹了提高肉雞養(yǎng)殖效益的具體措施，以期為肉雞飼養(yǎng)戶提供參考。

關(guān)鍵詞：肉雞；養(yǎng)殖效益；提高措施

肉雞飼養(yǎng)是一種投資小、見效快、便于訂單生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)，在養(yǎng)殖業(yè)內(nèi)部也是受市場制約因素較大的產(chǎn)業(yè)。近1年多來，受市場行情的拉動，包括肉雞業(yè)在內(nèi)的畜牧養(yǎng)殖業(yè)效益較高，畜牧業(yè)發(fā)展進(jìn)入了難得的市場機(jī)遇期。現(xiàn)將肉雞養(yǎng)殖效益的提高措施闡述如下，以供參考。

1基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

基礎(chǔ)設(shè)施包括肉雞圈舍、飼料飼槽、飲水通風(fēng)系統(tǒng)等。基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的好壞直接影響到后期養(yǎng)殖過程和肉雞的生長發(fā)育。因此，基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)是必不可少的投入，但這部分投入屬于固定資產(chǎn)投資，是不可增值性的投入，應(yīng)本著科學(xué)、實(shí)用的原則，在滿足肉雞生長的同時，盡量節(jié)省固定投入，建議以大棚養(yǎng)殖、投資少、較適用為原則。

2飼養(yǎng)方法

建造良舍

為豬只成長創(chuàng)造一個舒適的環(huán)境，是提高豬場養(yǎng)殖效益的基礎(chǔ)。豬舍做到冬暖夏涼、空氣清新，無雜味，陽光充足，溫度適宜，減少噪音刺激，溫度冬季一般18～22℃，夏季為10℃左右即可。每頭豬占面積：仔豬0.4m2、肥豬0.5～0.8m2，舍內(nèi)相對濕度保持60%～80%。這樣才能保證豬只成活率，從而提高養(yǎng)殖效益。

選購優(yōu)良品種豬育肥

選購優(yōu)良品種豬育肥是提高養(yǎng)豬場效應(yīng)的關(guān)鍵。豬品種好壞，直接影響生豬的生長，因此養(yǎng)豬場入欄仔豬育肥時，要嚴(yán)格把關(guān)，選購優(yōu)良品種，目前優(yōu)良豬常見有約克夏、長白、杜洛克。

強(qiáng)化飼養(yǎng)管理

保證豬只健康成長，是提高豬場效益的有效手段。一是場區(qū)分布合理，降低建設(shè)投資；二是飼養(yǎng)管理水平要均衡，促進(jìn)生豬生長；三是抓好妊娠母豬管理，爭取多產(chǎn)仔、產(chǎn)壯仔；四是及時淘汰殘豬，減少飼料浪費(fèi)，從而提高養(yǎng)豬效益。

隨著“綠水青山就是金山銀山”科學(xué)發(fā)展理念的提出以及農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等十部委《關(guān)于加快推進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展的若干意見》的出臺，社會對水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展的呼聲越來越高，督促水產(chǎn)養(yǎng)殖從業(yè)者盡早轉(zhuǎn)變經(jīng)營理念，轉(zhuǎn)型升級。在此背景下，綜合養(yǎng)殖模式以其物質(zhì)循環(huán)性、資源利用高效性、產(chǎn)業(yè)發(fā)展多功能性等特點(diǎn)引起了更多人的關(guān)注；綜合養(yǎng)殖模式指在同一養(yǎng)殖區(qū)域內(nèi)合理搭配不同營養(yǎng)層級的、養(yǎng)殖生態(tài)位互補(bǔ)的水生動植物，以實(shí)現(xiàn)水質(zhì)調(diào)控、營養(yǎng)物質(zhì)循環(huán)利用、生態(tài)防病及質(zhì)量安全控制的目的，在提高養(yǎng)殖效益的同時減少養(yǎng)殖廢物排放，所建立的綠色生態(tài)健康養(yǎng)殖模式。

1.模式構(gòu)建

1.1優(yōu)良品種的選擇與搭配。我國目前養(yǎng)殖水域生態(tài)環(huán)境污染依然嚴(yán)重，是影響水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)和穩(wěn)定的重要因素。選擇具有生長速度快、抗逆性強(qiáng)和養(yǎng)殖成活率高等優(yōu)良性狀的水產(chǎn)新品種（系）是保證池塘蝦、蟹、貝、魚綜合養(yǎng)殖成功的基礎(chǔ)。在品種搭配上，通常選擇經(jīng)濟(jì)價值高的對象作為主養(yǎng)品種，選擇生態(tài)效益好的對象作為搭配品種，兩者互相配合，達(dá)到“高經(jīng)濟(jì)效益-低環(huán)境負(fù)擔(dān)”的效果：在淡水養(yǎng)殖領(lǐng)域，多選擇鱖、加州鱸、黃顙魚、淡化南美白對蝦及中華鱉等高經(jīng)濟(jì)價值養(yǎng)殖品種為主養(yǎng)對象，選擇鰱鳙、鯰、鯉鯽等生態(tài)位互補(bǔ)的養(yǎng)殖品種作為搭配對象共同養(yǎng)殖；在海水養(yǎng)殖領(lǐng)域，魚、蝦、蟹、貝、藻、棘皮類等養(yǎng)殖對象都有涉及，可根據(jù)當(dāng)?shù)丨h(huán)境條件及養(yǎng)殖傳統(tǒng)進(jìn)行搭配，由于可選種類多，營養(yǎng)層次分布廣，經(jīng)濟(jì)效益及生態(tài)效益往往比淡水養(yǎng)殖模式下的綜合養(yǎng)殖效果更好。1.2養(yǎng)殖環(huán)境調(diào)控。綜合養(yǎng)殖相對于傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式，由于養(yǎng)殖種類多、營養(yǎng)層次多，具有更好的環(huán)境穩(wěn)定性，能夠更好的緩沖養(yǎng)殖過程中的不穩(wěn)定因素，穩(wěn)定的環(huán)境條件為養(yǎng)殖對象提供了更為理想的生長空間。在實(shí)際養(yǎng)殖過程中，通過微孔增氧技術(shù)、微生態(tài)制劑投放技術(shù)及藻類接種技術(shù)可以明顯降低生產(chǎn)成本，提高養(yǎng)殖效益。根據(jù)已有研究報道，在三疣梭子蟹和脊尾白蝦養(yǎng)殖池塘使用微孔增氧系統(tǒng)保持水體溶氧在5mg/L以上，比使用傳統(tǒng)葉輪式增氧機(jī)等節(jié)約用電1/3，產(chǎn)量水平提高16.2%；在對蝦養(yǎng)殖水體中定期潑灑枯草芽孢桿菌，上市時血淋巴溶菌酶活力增強(qiáng)，養(yǎng)殖產(chǎn)量增長37.6%，且水體氨氮和亞硝氮濃度分別降低35.2%和63.0%；在養(yǎng)殖水體中添加青島大扁藻、小球藻和牟氏角毛藻等有益微藻或耐高溫滸苔等可以顯著改善水質(zhì)，提高養(yǎng)殖動物成活率。1.3養(yǎng)殖動物免疫調(diào)節(jié)。養(yǎng)殖對象的免疫調(diào)節(jié)能力直接關(guān)系到養(yǎng)殖對象的成活率及養(yǎng)成品質(zhì)，是水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中重點(diǎn)關(guān)注領(lǐng)域。養(yǎng)殖對象的免疫調(diào)節(jié)能力的強(qiáng)弱又影響到養(yǎng)殖過程中漁藥使用量的多少進(jìn)而影響?zhàn)B殖成本與產(chǎn)品質(zhì)量，可以說，養(yǎng)殖動物免疫調(diào)節(jié)是養(yǎng)殖成敗的關(guān)鍵問題。在魚蝦等投餌性養(yǎng)殖動物飼料中添加維生素、中草藥、菌粉等免疫增強(qiáng)劑能夠激活養(yǎng)殖動物自身免疫酶活性，提高抗病力和養(yǎng)殖成活率。在研究成果較多的對蝦養(yǎng)殖領(lǐng)域，研究結(jié)果表明，黃芪等中草藥可以顯著增強(qiáng)對蝦酚氧化酶等免疫酶活性，對蝦感染鰻弧菌后的免疫保護(hù)率達(dá)到46%；蝦青素能顯著提高對蝦生長速度20%左右，且有降低飼料系數(shù)，提高抗應(yīng)激能力的效果；維生素E添加組的對蝦特定生長率最高可達(dá)對照組1.4倍。1.4藥物安全。開展魚、蝦、蟹、貝、藻等綜合養(yǎng)殖生產(chǎn)，主要利用生物防控技術(shù)控制病害發(fā)生，但應(yīng)對突發(fā)性、流行性細(xì)菌病害時，化學(xué)藥物仍然是目前最簡單有效、成本低廉的方法。因養(yǎng)殖種類多，患病個體密度相對較低，在藥物使用量、使用時間等方面應(yīng)綜合考慮各種水產(chǎn)動物耐受性，達(dá)到在有效防控養(yǎng)殖病害的同時避免藥殘超標(biāo)，以保證生態(tài)養(yǎng)殖產(chǎn)品安全。

2.養(yǎng)殖效益分析

綜合生態(tài)養(yǎng)殖模式在不擴(kuò)大養(yǎng)殖面積的基礎(chǔ)上通過合理搭配養(yǎng)殖物種，促進(jìn)了營養(yǎng)物質(zhì)的充分利用，提高了養(yǎng)殖效率，增加了養(yǎng)殖總產(chǎn)量，降低了養(yǎng)殖成本，經(jīng)濟(jì)效益顯著。下文梳理了近年來綜合養(yǎng)殖效益情況，供參考。遼寧省的中國對蝦-海蜇-貝類養(yǎng)殖模式實(shí)現(xiàn)畝產(chǎn)中國對蝦100kg、海蜇100kg、雜色蛤500kg，平均畝產(chǎn)值1萬元（梁鵬等，2014）。河北省唐山的中國對蝦-紅鰭東方鲀-海蜇養(yǎng)殖模式實(shí)現(xiàn)畝產(chǎn)中國對蝦30kg以上、紅鰭東方鲀40kg、海蜇60kg，平均畝產(chǎn)值近萬元（李志敏等，2008）；廊坊的中華鱉-草魚-鯽魚-鰱鳙魚養(yǎng)殖模式實(shí)現(xiàn)畝產(chǎn)中華鱉87kg、草魚900kg以上、鯽魚170kg以上、鰱鳙魚550kg以上，平均畝產(chǎn)值2.4萬元（王宇，2016）。山東省的日本對蝦-梭子蟹-菲律賓蛤仔養(yǎng)殖模式實(shí)現(xiàn)畝產(chǎn)日本對蝦40kg以上、三疣梭子蟹160kg以上、菲律賓蛤仔300kg以上，平均畝產(chǎn)值1.5萬元（李凱等，2017）；中國對蝦-海參養(yǎng)殖模式實(shí)現(xiàn)畝產(chǎn)中國對蝦30kg、海參200kg，畝產(chǎn)值可達(dá)1.6萬元（鄭春波等，2013）。江蘇省南通的脊尾白蝦-三疣梭子蟹模式實(shí)現(xiàn)脊尾白蝦畝產(chǎn)240kg以上、三疣梭子蟹畝產(chǎn)45kg以上，平均畝產(chǎn)值1.3萬元以上（董建波等，2008）；連云港的凡納濱對蝦—梭魚養(yǎng)殖模式畝產(chǎn)凡納濱對蝦300kg以上、梭魚150kg以上，平均畝產(chǎn)值1.1萬元（薛以平等，2009）。上海市郊區(qū)的翹嘴鮊-黃顙魚-鰱鳙養(yǎng)殖模式實(shí)現(xiàn)畝產(chǎn)翹嘴鮊550kg、黃顙魚1300kg、鰱鳙魚200kg，每畝實(shí)現(xiàn)利潤1萬元（張銣等，2018）。浙江省寧波的脊尾白蝦-三疣梭子蟹-貝類養(yǎng)殖模式實(shí)現(xiàn)畝產(chǎn)脊尾白蝦200kg，三疣梭子蟹75kg，貝類150kg，平均畝產(chǎn)值近1.5萬元（李健等，2015）；臺州的脊尾白蝦-鋸緣青蟹-縊蟶-泥蚶養(yǎng)殖模式實(shí)現(xiàn)畝產(chǎn)脊尾白蝦60kg、鋸緣青蟹50kg、縊蟶200kg、泥蚶200kg，平均畝產(chǎn)值1.48萬元（陳藍(lán)蓀等，2012）。福建省莆田的日本對蝦—海參養(yǎng)殖模式平均畝產(chǎn)海參400kg以上、日本對蝦20kg以上，畝平均利潤達(dá)1.3萬元（鄭國洪等，2007）。海南省的吉富羅非魚-鋸緣青蟹養(yǎng)殖模式平均畝產(chǎn)吉富羅非魚1200kg以上、鋸緣青蟹60kg，平均畝產(chǎn)值達(dá)1.9萬元（王德強(qiáng)等，2014）；南美白對蝦-點(diǎn)帶石斑魚養(yǎng)殖模式平均畝產(chǎn)南美白對蝦680kg以上、點(diǎn)帶石斑魚100kg以上，每畝實(shí)現(xiàn)利潤1.5萬元（邱勇等，2012）。

3.啟示與建議

摘要：介紹了提高黃牛養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益的措施,包括普及科學(xué)知識;開展黃牛改良;廣開飼草資源,拓展養(yǎng)殖思路;加強(qiáng)疫病防治等,以促進(jìn)養(yǎng)牛業(yè)健康發(fā)展。

關(guān)健詞：黃牛;養(yǎng)殖效益;技術(shù)措施

1普及科學(xué)知識

1.1改早配為適齡配

前些年早配現(xiàn)象嚴(yán)重,母牛不足歲,甚至10月齡發(fā)情就配種,1歲多產(chǎn)犢,既影響母牛正常生長發(fā)育,又不利于犢牛成長。經(jīng)過傳授母牛生長發(fā)育規(guī)律知識,在母牛1.5周歲配種,母牛產(chǎn)后個體大,犢牛生長快[1]。

1.2改母牛一般喂給為妊后期補(bǔ)料