[內(nèi)容]

讀了著名作家劉紹棠的散文《榆錢飯》，仿佛把人生的視線一下子擴(kuò)展和延伸了。作者從親身經(jīng)歷中截取幾次吃榆錢飯的生活片斷，多層次、多角度、多側(cè)面地巧用對(duì)比，鮮明而深刻地反映出黨的十一屆三中全會(huì)以后農(nóng)村經(jīng)濟(jì)日益發(fā)展，農(nóng)民生活日益提高，以及人的心理觀念明顯轉(zhuǎn)變的新風(fēng)貌，熱情謳歌了新時(shí)期黨的路線、方針和政策。

一、作者從不同的歷史時(shí)期，榆錢兒在丫姑和“我”生活中的不同作用進(jìn)行對(duì)比。文章開(kāi)篇就寫道：“我自幼常吃榆錢飯”，“那時(shí)候，我六七歲”，“年年青黃不接春三月”，“常跟著比我大八九歲的丫姑”捋榆錢兒，“捋滿一大筐，背回家去，一頓飯就有著落了”?！熬懦捎苠X兒一成玉米面”，蒸熟盛進(jìn)碗里，“泡上隔年的老腌湯”，吃著“順口”，也能“哄飽肚皮”?！昂屣枴?，實(shí)則未飽，但畢竟聊勝于無(wú)，可以暫時(shí)救命。寥寥數(shù)語(yǔ)，點(diǎn)明了榆錢兒是“我”小時(shí)候和丫姑等勞動(dòng)人民生命中不可或缺的“主食”。沒(méi)有它，就沒(méi)有什么可填肚子。好在“村前村后，河灘墳圈”，“一棵棵老榆樹聳入云霄”，一串串榆錢兒“掛滿枝頭”，這是屬于窮人的誰(shuí)也奪不走的救命糧。對(duì)窮人，其作用不言而喻，它形象地揭示了舊社會(huì)勞動(dòng)人民的悲慘生活。因此，小時(shí)候的丫姑和“我”對(duì)榆錢兒有著特殊感情。

十年內(nèi)亂中，“政策一年比一年‘左’，糧食一年比一年減產(chǎn)”，倉(cāng)庫(kù)里“餓得死老鼠”。人們又只有“盼老榆樹多結(jié)榆錢兒”了。丫姑家的“飯桌上有我一副碗筷，年年都能吃上榆錢飯”。幾句話，勾勒出這個(gè)時(shí)期，丫姑母女和“我”與榆錢兒又結(jié)了緣，榆錢兒在生活中又是不可缺少的了。不多幾筆，又形象地揭露了極左政策給人民帶來(lái)的災(zāi)難。

第三個(gè)時(shí)期，1980年回鄉(xiāng)，“不知是想憶苦思甜，還是打一打油膩，我又向丫姑和二妹子念叨著吃一頓榆錢飯”，“可是磨破了嘴皮子，卻不能打動(dòng)二妹子”。1981、1982年亦是如此。原因何在？因?yàn)椤安灰?jiàn)虧糧了”，有的是“大米白面”，“更有魚肉了”。誰(shuí)還瞧得起榆錢兒！在“我”，也是魚肉吃膩了，才要吃一頓換換口味而已?？梢?jiàn)，吃榆錢飯的意義與以前截然不同。看來(lái)，“我”要跟榆錢飯做最后的告別了?！岸米拥呐畠洪L(zhǎng)大，不會(huì)再像姥姥和母親，大好春光中要采榆錢兒充饑”。

對(duì)比中，三個(gè)時(shí)期榆錢兒的不同作用歷歷在目，從而對(duì)舊社會(huì)進(jìn)行了無(wú)情的鞭撻，對(duì)極左路線進(jìn)行了深刻的批判，對(duì)十一屆三中全會(huì)后的路線、農(nóng)村大變樣，進(jìn)行了熱情歌頌。

如果說(shuō)語(yǔ)文教學(xué)是一種藝術(shù)的話，散文教學(xué)更是一種美的藝術(shù)，它應(yīng)該更具有形散而神不散的特色，尤其是自讀課的散文教學(xué)更應(yīng)該如此。只要教師心中緊系一根線，就可以盡量讓學(xué)生學(xué)得自由灑脫，使課堂自始至終充滿暖色調(diào)，最后給學(xué)生一個(gè)完整明晰的印象。

筆者就教自讀文《榆錢飯》一課，談一點(diǎn)膚淺的體會(huì)。

先引入新課。同學(xué)們，你們自己寫的文章能不能現(xiàn)在就可以編入自己讀的語(yǔ)文課本中？“這是天方夜譚，絕對(duì)不可能的?！睂W(xué)生幾乎同聲回答。我頓了一下說(shuō)：“確有其事。在五十年代，我國(guó)有位‘神童’在16歲時(shí)，他的一篇題為《青枝綠葉》的小說(shuō)，就編進(jìn)了高二的語(yǔ)文課本中，這時(shí)他是正在讀高中的學(xué)生。他，就是當(dāng)代赫赫有名的作家劉紹棠。他的成名與成長(zhǎng)同共和國(guó)共患難……為了歌頌十一屆三中全會(huì)后黨在農(nóng)村的富民政策，借自己在農(nóng)村四十多年的風(fēng)風(fēng)雨雨，飽蘸了筆墨寫下了一篇散文《榆錢飯》。（‘榆錢飯’三個(gè)字豎寫在黑板中間）請(qǐng)大家品嘗他的泥土氣息?！边@樣，一下縮短了作者與同學(xué)之間的距離，激發(fā)了學(xué)生的求知欲。

第二個(gè)環(huán)節(jié)質(zhì)疑。經(jīng)過(guò)預(yù)習(xí)，同學(xué)們提出了近二十個(gè)疑難點(diǎn)。我把這些問(wèn)題大致歸為三類：第一類，一般性簡(jiǎn)單明了的問(wèn)題，如：“什么叫‘青黃不接’”、“魚生火，肉生痰”“亮囤底”等，由同學(xué)自己解答。第二類，較深的，如：“丫姑在樹上把榆錢大把大把地揉進(jìn)嘴里”“丫姑野性”，“用榆錢哄飽肚皮”、“殺風(fēng)景”……這些可供創(chuàng)造的詞句，必須在教師的啟發(fā)下，讓學(xué)生展開(kāi)爭(zhēng)論，從而把問(wèn)題由表層引入縱深。如：只一個(gè)“揉”字，就把舊社會(huì)窮人的孩子饑餓難忍的急切心情躍然紙上。一個(gè)“哄”字突出了農(nóng)民用榆錢兒度過(guò)饑荒的痛苦無(wú)奈的情況里……這些不僅是難點(diǎn)、也是能夠突出中心的點(diǎn)睛之筆，因此絕不能讓它們輕意滑過(guò)去，教師必須借學(xué)生質(zhì)疑之機(jī)深化、強(qiáng)化，才能把教學(xué)落到實(shí)處。第三類，時(shí)代背景中的術(shù)語(yǔ)、方言、個(gè)別有關(guān)文學(xué)知識(shí)的問(wèn)題等，搞不通就容易造成誤解，但放手讓學(xué)生討論既費(fèi)時(shí)間，又沒(méi)這個(gè)必要，教師只做簡(jiǎn)單的點(diǎn)示就可以了。如：“為什么‘政策一年比一年左，糧食一年比一年減產(chǎn)’”，“大隊(duì)干部為什么被社員逼得‘鉆煙囪’”？針對(duì)十二、三歲的孩子提出的有關(guān)六、七十年代我國(guó)的社會(huì)問(wèn)題必須解釋清楚，才能突出作者的寫作意圖。“混個(gè)樹飽”是方言，即“用樹混飽”。“農(nóng)民富了以后，二妹子不愿意給作者吃榆錢飯，劉紹棠為什么不請(qǐng)別的鄉(xiāng)親給他做著吃呢？”因?yàn)檫@并非紀(jì)實(shí)散文，而是帶有文學(xué)性的抒情散文，作者把自己親歷了四十年的事濃縮在二妹子一家三代人的身上，其目的是通過(guò)對(duì)比來(lái)歌頌黨的改革開(kāi)放的新政策。

質(zhì)疑，這一教學(xué)環(huán)節(jié)，是本節(jié)課的重點(diǎn)。雖然看起來(lái)很“亂”，占時(shí)間又最多，學(xué)生提出的問(wèn)題散無(wú)邊際，包括字、詞、句、語(yǔ)法、修辭、文學(xué)知識(shí)、政治背景等，從形式到內(nèi)容，無(wú)所不有；但在我心中始終有譜，沒(méi)有被學(xué)生牽著鼻子走，而是抓住時(shí)機(jī)，因勢(shì)利導(dǎo)，使學(xué)生不知不覺(jué)地由散到聚。30分鐘過(guò)去了，我利用學(xué)生“吐的絲”，逐步在黑板上形成了一個(gè)“經(jīng)緯網(wǎng)”（板書）

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如果說(shuō)語(yǔ)文教學(xué)是一種藝術(shù)的話，散文教學(xué)更是一種美的藝術(shù)，它應(yīng)該更具有形散而神不散的特色，尤其是自讀課的散文教學(xué)更應(yīng)該如此。只要教師心中緊系一根線，就可以盡量讓學(xué)生學(xué)得自由灑脫，使課堂自始至終充滿暖色調(diào)，最后給學(xué)生一個(gè)完整明晰的印象。

筆者就教自讀文《榆錢飯》一課，談一點(diǎn)膚淺的體會(huì)。

先引入新課。同學(xué)們，你們自己寫的文章能不能現(xiàn)在就可以編入自己讀的語(yǔ)文課本中？“這是天方夜譚，絕對(duì)不可能的。”學(xué)生幾乎同聲回答。我頓了一下說(shuō)：“確有其事。在五十年代，我國(guó)有位‘神童’在16歲時(shí)，他的一篇題為《青枝綠葉》的小說(shuō)，就編進(jìn)了高二的語(yǔ)文課本中，這時(shí)他是正在讀高中的學(xué)生。他，就是當(dāng)代赫赫有名的作家劉紹棠。他的成名與成長(zhǎng)同共和國(guó)共患難……為了歌頌十一屆三中全會(huì)后黨在農(nóng)村的富民政策，借自己在農(nóng)村四十多年的風(fēng)風(fēng)雨雨，飽蘸了筆墨寫下了一篇散文《榆錢飯》。（‘榆錢飯’三個(gè)字豎寫在黑板中間）請(qǐng)大家品嘗他的泥土氣息?！边@樣，一下縮短了作者與同學(xué)之間的距離，激發(fā)了學(xué)生的求知欲。

第二個(gè)環(huán)節(jié)質(zhì)疑。經(jīng)過(guò)預(yù)習(xí)，同學(xué)們提出了近二十個(gè)疑難點(diǎn)。我把這些問(wèn)題大致歸為三類：第一類，一般性簡(jiǎn)單明了的問(wèn)題，如：“什么叫‘青黃不接’”、“魚生火，肉生痰”“亮囤底”等，由同學(xué)自己解答。第二類，較深的，如：“丫姑在樹上把榆錢大把大把地揉進(jìn)嘴里”“丫姑野性”，“用榆錢哄飽肚皮”、“殺風(fēng)景”……這些可供創(chuàng)造的詞句，必須在教師的啟發(fā)下，讓學(xué)生展開(kāi)爭(zhēng)論，從而把問(wèn)題由表層引入縱深。如：只一個(gè)“揉”字，就把舊社會(huì)窮人的孩子饑餓難忍的急切心情躍然紙上。一個(gè)“哄”字突出了農(nóng)民用榆錢兒度過(guò)饑荒的痛苦無(wú)奈的情況里……這些不僅是難點(diǎn)、也是能夠突出中心的點(diǎn)睛之筆，因此絕不能讓它們輕意滑過(guò)去，教師必須借學(xué)生質(zhì)疑之機(jī)深化、強(qiáng)化，才能把教學(xué)落到實(shí)處。第三類，時(shí)代背景中的術(shù)語(yǔ)、方言、個(gè)別有關(guān)文學(xué)知識(shí)的問(wèn)題等，搞不通就容易造成誤解，但放手讓學(xué)生討論既費(fèi)時(shí)間，又沒(méi)這個(gè)必要，教師只做簡(jiǎn)單的點(diǎn)示就可以了。如：“為什么‘政策一年比一年左，糧食一年比一年減產(chǎn)’”，“大隊(duì)干部為什么被社員逼得‘鉆煙囪’”？針對(duì)十二、三歲的孩子提出的有關(guān)六、七十年代我國(guó)的社會(huì)問(wèn)題必須解釋清楚，才能突出作者的寫作意圖?！盎靷€(gè)樹飽”是方言，即“用樹混飽”?！稗r(nóng)民富了以后，二妹子不愿意給作者吃榆錢飯，劉紹棠為什么不請(qǐng)別的鄉(xiāng)親給他做著吃呢？”因?yàn)檫@并非紀(jì)實(shí)散文，而是帶有文學(xué)性的抒情散文，作者把自己親歷了四十年的事濃縮在二妹子一家三代人的身上，其目的是通過(guò)對(duì)比來(lái)歌頌黨的改革開(kāi)放的新政策。

質(zhì)疑，這一教學(xué)環(huán)節(jié)，是本節(jié)課的重點(diǎn)。雖然看起來(lái)很“亂”，占時(shí)間又最多，學(xué)生提出的問(wèn)題散無(wú)邊際，包括字、詞、句、語(yǔ)法、修辭、文學(xué)知識(shí)、政治背景等，從形式到內(nèi)容，無(wú)所不有；但在我心中始終有譜，沒(méi)有被學(xué)生牽著鼻子走，而是抓住時(shí)機(jī)，因勢(shì)利導(dǎo)，使學(xué)生不知不覺(jué)地由散到聚。30分鐘過(guò)去了，我利用學(xué)生“吐的絲”，逐步在黑板上形成了一個(gè)“經(jīng)緯網(wǎng)”（板書）

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一、閱讀教學(xué)須掌握整體性原則

傳統(tǒng)的語(yǔ)文教學(xué)，強(qiáng)調(diào)由局部到整體，由分析到綜合，習(xí)慣于一段一段地講解。系統(tǒng)論強(qiáng)調(diào)整體性原則，我以為這一原則也適用于閱讀教學(xué)。

中學(xué)語(yǔ)文閱讀教學(xué)的基本目的，是培養(yǎng)學(xué)生的閱讀能力。正確的閱讀應(yīng)著眼于文章的整體。我們對(duì)文章思想內(nèi)容和藝術(shù)特點(diǎn)的把握也首先是從對(duì)文章整體的感受、認(rèn)識(shí)和判斷中獲得的。

例如，學(xué)習(xí)《一件珍貴的襯衫》一文，課文通過(guò)記敘一件珍貴的襯衫的來(lái)歷，生動(dòng)地表現(xiàn)了關(guān)心群眾、熱愛(ài)人民的高尚品質(zhì)，同時(shí)表達(dá)了人民熱愛(ài)的真摯情感。文章采取按事情的發(fā)展過(guò)程記敘的方法，記敘了事件的起因、經(jīng)過(guò)和結(jié)果，給讀者留下的印象是：首尾呼應(yīng)，中心突出。閱讀教學(xué)要使學(xué)生能正確理解文章的主旨和寫作特色，學(xué)習(xí)掌握課文圍繞一件襯衫下筆，清楚地交代記敘的要素，開(kāi)頭、結(jié)尾直接抒發(fā)感情的記敘方法，只能在對(duì)全文的結(jié)構(gòu)、內(nèi)容和寫法有了整體(全貌)認(rèn)識(shí)的基礎(chǔ)上完成。至于像《驛路梨花》那種側(cè)重于間接描寫人物、敘事波瀾起伏、以懸念取勝的作品，不首先把握課文的整體而單純閱讀課文的部分段落，就會(huì)或者不知所云，或者只能得到一些浮泛的印象。再如：像《智取生辰綱》那種以伏筆見(jiàn)長(zhǎng)的課文，更需要首先從整體上來(lái)綜合認(rèn)識(shí)。

閱讀教學(xué)整體性原則的根據(jù)是什么呢?

認(rèn)識(shí)事物必須由整體到部分，由綜合到分析，從根本上說(shuō)，是由事物整體大于其部分之和這一事實(shí)決定的。換言之，事物整體的功能不是它的各部分的功能的簡(jiǎn)單相加。比如：一些詞句、段落，無(wú)非是一些詞句、段落而已，一旦組成文章，就可能是一篇情文并茂的作品，其整體的價(jià)值，已經(jīng)不是那些詞句和段落孤立的價(jià)值之和。這是為什么呢?原因只能是：組成事物整體的各個(gè)“部分”，當(dāng)它們“進(jìn)入”整體之后，由于處在同整體、同其他“部分”的有機(jī)聯(lián)系之中，因而它們就較之處于孤立狀態(tài)時(shí)增加了新的功能。例如，我們教學(xué)劉紹棠的散文《榆錢飯》，作者從親身經(jīng)歷中截取了解放前、十年動(dòng)亂中和十一屆三中全會(huì)以后三次吃榆錢飯的生活片斷，歌頌了黨的三中全會(huì)以來(lái)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)政策的英明和農(nóng)民生活日益富裕的新面貌。如果我們把三次吃榆錢飯的生活片斷中的某一片斷抽出來(lái)孤立地閱讀，是無(wú)法了解文章的主題，認(rèn)識(shí)作品的意義的。又如，閱讀郭沫若的抒情詩(shī)《天上的街市》，詩(shī)中描寫了天河、天街和牛郎織女：“那隔著河的牛郎織女，定能騎著牛兒來(lái)往?！比绻铝⒌貋?lái)看這兩句詩(shī)，不過(guò)是對(duì)民間故事《牛郎織女》結(jié)局的改造，增添了一點(diǎn)詩(shī)的色彩，很難說(shuō)還有什么深意。但是郭老把它們寫進(jìn)詩(shī)中，讓它們和詩(shī)的主題產(chǎn)生聯(lián)系之后，就形象、鮮明地表達(dá)出作者對(duì)美好幸福生活的憧憬和對(duì)光明前景強(qiáng)烈追求的心情。因此，我們可以說(shuō)，不首先綜合地把握整體，然后再來(lái)分析各個(gè)部分，那么，對(duì)部分的任何孤立的分析都是不可靠的；以這樣的分析為基礎(chǔ)綜合起來(lái)認(rèn)識(shí)整體，那么認(rèn)識(shí)也必然是不準(zhǔn)確的。

摘要：三年困難時(shí)期是指中國(guó)大陸地區(qū)從1959年至1961年期間由于運(yùn)動(dòng)和其他政策失誤以及自然災(zāi)害導(dǎo)致的全國(guó)性的糧食短缺和饑荒。這一時(shí)期黨和國(guó)家采取的主要措施有：（1）黨和國(guó)家對(duì)經(jīng)濟(jì)困難的政策：進(jìn)行代食品的宣傳推廣運(yùn)動(dòng)；在全國(guó)范圍內(nèi)進(jìn)行糧食調(diào)運(yùn)和糧食返銷；調(diào)整農(nóng)業(yè)的政策、提倡節(jié)約。（2）人民政府帶頭安排社員生產(chǎn)自救。最終克服了種種困難，取得了救災(zāi)的勝利，積累了寶貴的經(jīng)驗(yàn)，也留下了教訓(xùn)。

關(guān)鍵詞：三年困難時(shí)期；自然災(zāi)害；救災(zāi)途徑

1959—1961年，中國(guó)經(jīng)歷了建國(guó)后一次嚴(yán)重的“三年經(jīng)濟(jì)困難時(shí)期”。①在這三年困難時(shí)期，有大量人口因饑餓、營(yíng)養(yǎng)不良或浮腫病而死亡。非正常死亡數(shù)量現(xiàn)在人數(shù)約3000萬(wàn)多[1]，人口出現(xiàn)了新中國(guó)唯一的一次負(fù)增長(zhǎng)，使中國(guó)人口減少了6000萬(wàn)～8000萬(wàn)[2]。50年代末任秘書的李銳先生說(shuō)：“餓死人成千萬(wàn)人，這是古今中外歷史上承平之世絕無(wú)僅有之事?！盵3]在如此嚴(yán)重的災(zāi)害面前，中共是如何帶領(lǐng)全國(guó)人民，渡過(guò)這一難關(guān)的？

一、三年困難時(shí)期的概況

1959—1961年，國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)生嚴(yán)重的困難，帶來(lái)的直接損失是糧食的大幅度減產(chǎn)，造成農(nóng)村嚴(yán)重缺糧。全國(guó)糧食減產(chǎn)情況，據(jù)統(tǒng)計(jì)，由于一些地區(qū)連續(xù)三年干旱，全國(guó)共減產(chǎn)糧食611.5億公斤，其中1959年最嚴(yán)重，約損失糧食378億公斤，其中以旱災(zāi)為主造成的損失約260億公斤[4]。正如1960年10月29日在中共政治局?jǐn)U大會(huì)議上所說(shuō)：“這樣大的災(zāi)荒那是我們開(kāi)國(guó)十一年所未有的，拿我們這個(gè)年齡的人來(lái)說(shuō)，20世紀(jì)記事起，也沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)?！盵5]

在三年困難時(shí)期，國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)生嚴(yán)重的困難，國(guó)家和人民遭到重大損失：

什么是語(yǔ)感呢？“語(yǔ)感是一種文學(xué)修養(yǎng)，是長(zhǎng)期的規(guī)范的語(yǔ)言感受和語(yǔ)言運(yùn)用中養(yǎng)成的一種帶有濃厚經(jīng)驗(yàn)色彩的比較直接迅速地感悟領(lǐng)會(huì)語(yǔ)言文字的能力?！闭Z(yǔ)感的表現(xiàn)形式是感性的、直覺(jué)的，它依靠直覺(jué)思維而不依賴分析思維。其實(shí)質(zhì)是，感性中暗含著理性，直覺(jué)中沉淀著思考。

而語(yǔ)感教學(xué)，也就是一種以培養(yǎng)語(yǔ)感為主要目的的教學(xué)活動(dòng)。語(yǔ)感教學(xué)要將語(yǔ)感實(shí)踐與語(yǔ)感分析二者兼顧。語(yǔ)感實(shí)踐，就是放手讓學(xué)生去親自接觸、感受語(yǔ)言材料和運(yùn)用語(yǔ)言。語(yǔ)感分析，不是語(yǔ)言表面特征的分析，如這是什么詞性，這是什么方式，這里采用了什么修辭，那里又運(yùn)用了什么表達(dá)方式等等，而是分析語(yǔ)言的語(yǔ)境意義，分析語(yǔ)言的使用。例如，“這朦朧的桔紅的光，實(shí)在照不了多遠(yuǎn)；但這小姑娘鎮(zhèn)定、勇敢、樂(lè)觀的精神鼓舞了我，我似乎覺(jué)得眼前有無(wú)限光明?！边@里是在贊頌小姑娘的鎮(zhèn)定、勇敢、樂(lè)觀的精神，給人鼓舞，使人看到光明。在教學(xué)中，要指導(dǎo)學(xué)生仔細(xì)體會(huì)語(yǔ)言的表現(xiàn)力，逐步提高學(xué)生的語(yǔ)感力。

以往的語(yǔ)文教學(xué)實(shí)踐也可證明：在語(yǔ)文教學(xué)過(guò)程中，教師是否自覺(jué)地引導(dǎo)學(xué)生對(duì)語(yǔ)言進(jìn)行感受，或感受深淺與否，直接影響訓(xùn)練的質(zhì)量和效果。對(duì)學(xué)生而言，由于對(duì)語(yǔ)言文字的感受能力是個(gè)體實(shí)踐的產(chǎn)物。其感受深淺與否，也將直接影響語(yǔ)文教學(xué)的質(zhì)量和語(yǔ)言感受能力的形成。數(shù)年前，外地某校對(duì)近千名中學(xué)生進(jìn)行一次調(diào)查，他們發(fā)現(xiàn)，作文寫得好的學(xué)生有一個(gè)共同特點(diǎn)：他們的語(yǔ)言形象感受（時(shí)間發(fā)展感、空間移動(dòng)感、事物變化運(yùn)動(dòng)感等）強(qiáng)，語(yǔ)言邏輯感受力（條理感、主次輕重感、并列感、遞進(jìn)感、對(duì)比感、綜合概括感等），以及語(yǔ)言內(nèi)含的思想感情、態(tài)度分寸感受力等均較強(qiáng)。這些集中表現(xiàn)在作文上；語(yǔ)言干凈、準(zhǔn)確、生動(dòng)流暢；內(nèi)容比較豐滿、富有感情、想象力；結(jié)構(gòu)清晰、條理清楚、主次、輕重、詳略比較得當(dāng)。而作文寫得差的學(xué)生，這些語(yǔ)言感受力均顯得薄弱。

語(yǔ)感是閱讀的基本能力。葉圣陶先生說(shuō)：“至于語(yǔ)言文字的訓(xùn)練，最要緊的是訓(xùn)練語(yǔ)感?！薄岸嘧x作品，多訓(xùn)練語(yǔ)感，必將能駕馭文字?！眳问逑嫦壬仓赋觯骸罢Z(yǔ)文教學(xué)的首要任務(wù)就是培養(yǎng)學(xué)生各方面的語(yǔ)感能力”“一個(gè)學(xué)生的語(yǔ)感強(qiáng)了，他在理解方面和表達(dá)方面都會(huì)不斷前進(jìn)?！奔訌?qiáng)語(yǔ)文課的語(yǔ)感教學(xué)，就是要讓學(xué)生具備一定的語(yǔ)感能力，從而具備一定的學(xué)習(xí)能力，這樣，語(yǔ)文教學(xué)才會(huì)有出路。

那么，如何進(jìn)行語(yǔ)感教學(xué)呢？

我認(rèn)為，語(yǔ)感教學(xué)的實(shí)施可以從兩條途徑走。

新《大綱》在教學(xué)要求中，明確指出：語(yǔ)文教學(xué)要使學(xué)生在閱讀能力上“具有一定的語(yǔ)言感受能力?！迸囵B(yǎng)學(xué)生語(yǔ)感是語(yǔ)文教學(xué)的重要任務(wù)。

什么是語(yǔ)感呢？“語(yǔ)感是一種文學(xué)修養(yǎng)，是長(zhǎng)期的規(guī)范的語(yǔ)言感受和語(yǔ)言運(yùn)用中養(yǎng)成的一種帶有濃厚經(jīng)驗(yàn)色彩的比較直接迅速地感悟領(lǐng)會(huì)語(yǔ)言文字的能力。”語(yǔ)感的表現(xiàn)形式是感性的、直覺(jué)的，它依靠直覺(jué)思維而不依賴分析思維。其實(shí)質(zhì)是，感性中暗含著理性，直覺(jué)中沉淀著思考。

而語(yǔ)感教學(xué)，也就是一種以培養(yǎng)語(yǔ)感為主要目的的教學(xué)活動(dòng)。語(yǔ)感教學(xué)要將語(yǔ)感實(shí)踐與語(yǔ)感分析二者兼顧。語(yǔ)感實(shí)踐，就是放手讓學(xué)生去親自接觸、感受語(yǔ)言材料和運(yùn)用語(yǔ)言。語(yǔ)感分析，不是語(yǔ)言表面特征的分析，如這是什么詞性，這是什么方式，這里采用了什么修辭，那里又運(yùn)用了什么表達(dá)方式等等，而是分析語(yǔ)言的語(yǔ)境意義，分析語(yǔ)言的使用。例如，“這朦朧的桔紅的光，實(shí)在照不了多遠(yuǎn)；但這小姑娘鎮(zhèn)定、勇敢、樂(lè)觀的精神鼓舞了我，我似乎覺(jué)得眼前有無(wú)限光明?！边@里是在贊頌小姑娘的鎮(zhèn)定、勇敢、樂(lè)觀的精神，給人鼓舞，使人看到光明。在教學(xué)中，要指導(dǎo)學(xué)生仔細(xì)體會(huì)語(yǔ)言的表現(xiàn)力，逐步提高學(xué)生的語(yǔ)感力。

以往的語(yǔ)文教學(xué)實(shí)踐也可證明：在語(yǔ)文教學(xué)過(guò)程中，教師是否自覺(jué)地引導(dǎo)學(xué)生對(duì)語(yǔ)言進(jìn)行感受，或感受深淺與否，直接影響訓(xùn)練的質(zhì)量和效果。對(duì)學(xué)生而言，由于對(duì)語(yǔ)言文字的感受能力是個(gè)體實(shí)踐的產(chǎn)物。其感受深淺與否，也將直接影響語(yǔ)文教學(xué)的質(zhì)量和語(yǔ)言感受能力的形成。數(shù)年前，外地某校對(duì)近千名中學(xué)生進(jìn)行一次調(diào)查，他們發(fā)現(xiàn)，作文寫得好的學(xué)生有一個(gè)共同特點(diǎn)：他們的語(yǔ)言形象感受（時(shí)間發(fā)展感、空間移動(dòng)感、事物變化運(yùn)動(dòng)感等）強(qiáng)，語(yǔ)言邏輯感受力（條理感、主次輕重感、并列感、遞進(jìn)感、對(duì)比感、綜合概括感等），以及語(yǔ)言內(nèi)含的思想感情、態(tài)度分寸感受力等均較強(qiáng)。這些集中表現(xiàn)在作文上；語(yǔ)言干凈、準(zhǔn)確、生動(dòng)流暢；內(nèi)容比較豐滿、富有感情、想象力；結(jié)構(gòu)清晰、條理清楚、主次、輕重、詳略比較得當(dāng)。而作文寫得差的學(xué)生，這些語(yǔ)言感受力均顯得薄弱。

語(yǔ)感是閱讀的基本能力。葉圣陶先生說(shuō)：“至于語(yǔ)言文字的訓(xùn)練，最要緊的是訓(xùn)練語(yǔ)感。”“多讀作品，多訓(xùn)練語(yǔ)感，必將能駕馭文字。”呂叔湘先生也指出：“語(yǔ)文教學(xué)的首要任務(wù)就是培養(yǎng)學(xué)生各方面的語(yǔ)感能力”“一個(gè)學(xué)生的語(yǔ)感強(qiáng)了，他在理解方面和表達(dá)方面都會(huì)不斷前進(jìn)。”加強(qiáng)語(yǔ)文課的語(yǔ)感教學(xué)，就是要讓學(xué)生具備一定的語(yǔ)感能力，從而具備一定的學(xué)習(xí)能力，這樣，語(yǔ)文教學(xué)才會(huì)有出路。

那么，如何進(jìn)行語(yǔ)感教學(xué)呢？

新《大綱》在教學(xué)要求中，明確指出：語(yǔ)文教學(xué)要使學(xué)生在閱讀能力上“具有一定的語(yǔ)言感受能力。”培養(yǎng)學(xué)生語(yǔ)感是語(yǔ)文教學(xué)的重要任務(wù)。

什么是語(yǔ)感呢？“語(yǔ)感是一種文學(xué)修養(yǎng)，是長(zhǎng)期的規(guī)范的語(yǔ)言感受和語(yǔ)言運(yùn)用中養(yǎng)成的一種帶有濃厚經(jīng)驗(yàn)色彩的比較直接迅速地感悟領(lǐng)會(huì)語(yǔ)言文字的能力?！闭Z(yǔ)感的表現(xiàn)形式是感性的、直覺(jué)的，它依靠直覺(jué)思維而不依賴分析思維。其實(shí)質(zhì)是，感性中暗含著理性，直覺(jué)中沉淀著思考。

而語(yǔ)感教學(xué)，也就是一種以培養(yǎng)語(yǔ)感為主要目的的教學(xué)活動(dòng)。語(yǔ)感教學(xué)要將語(yǔ)感實(shí)踐與語(yǔ)感分析二者兼顧。語(yǔ)感實(shí)踐，就是放手讓學(xué)生去親自接觸、感受語(yǔ)言材料和運(yùn)用語(yǔ)言。語(yǔ)感分析，不是語(yǔ)言表面特征的分析，如這是什么詞性，這是什么方式，這里采用了什么修辭，那里又運(yùn)用了什么表達(dá)方式等等，而是分析語(yǔ)言的語(yǔ)境意義，分析語(yǔ)言的使用。例如，“這朦朧的桔紅的光，實(shí)在照不了多遠(yuǎn)；但這小姑娘鎮(zhèn)定、勇敢、樂(lè)觀的精神鼓舞了我，我似乎覺(jué)得眼前有無(wú)限光明?！边@里是在贊頌小姑娘的鎮(zhèn)定、勇敢、樂(lè)觀的精神，給人鼓舞，使人看到光明。在教學(xué)中，要指導(dǎo)學(xué)生仔細(xì)體會(huì)語(yǔ)言的表現(xiàn)力，逐步提高學(xué)生的語(yǔ)感力。

以往的語(yǔ)文教學(xué)實(shí)踐也可證明：在語(yǔ)文教學(xué)過(guò)程中，教師是否自覺(jué)地引導(dǎo)學(xué)生對(duì)語(yǔ)言進(jìn)行感受，或感受深淺與否，直接影響訓(xùn)練的質(zhì)量和效果。對(duì)學(xué)生而言，由于對(duì)語(yǔ)言文字的感受能力是個(gè)體實(shí)踐的產(chǎn)物。其感受深淺與否，也將直接影響語(yǔ)文教學(xué)的質(zhì)量和語(yǔ)言感受能力的形成。數(shù)年前，外地某校對(duì)近千名中學(xué)生進(jìn)行一次調(diào)查，他們發(fā)現(xiàn)，作文寫得好的學(xué)生有一個(gè)共同特點(diǎn)：他們的語(yǔ)言形象感受（時(shí)間發(fā)展感、空間移動(dòng)感、事物變化運(yùn)動(dòng)感等）強(qiáng)，語(yǔ)言邏輯感受力（條理感、主次輕重感、并列感、遞進(jìn)感、對(duì)比感、綜合概括感等），以及語(yǔ)言內(nèi)含的思想感情、態(tài)度分寸感受力等均較強(qiáng)。這些集中表現(xiàn)在作文上；語(yǔ)言干凈、準(zhǔn)確、生動(dòng)流暢；內(nèi)容比較豐滿、富有感情、想象力；結(jié)構(gòu)清晰、條理清楚、主次、輕重、詳略比較得當(dāng)。而作文寫得差的學(xué)生，這些語(yǔ)言感受力均顯得薄弱。

語(yǔ)感是閱讀的基本能力。葉圣陶先生說(shuō)：“至于語(yǔ)言文字的訓(xùn)練，最要緊的是訓(xùn)練語(yǔ)感?！薄岸嘧x作品，多訓(xùn)練語(yǔ)感，必將能駕馭文字。”呂叔湘先生也指出：“語(yǔ)文教學(xué)的首要任務(wù)就是培養(yǎng)學(xué)生各方面的語(yǔ)感能力”“一個(gè)學(xué)生的語(yǔ)感強(qiáng)了，他在理解方面和表達(dá)方面都會(huì)不斷前進(jìn)。”加強(qiáng)語(yǔ)文課的語(yǔ)感教學(xué)，就是要讓學(xué)生具備一定的語(yǔ)感能力，從而具備一定的學(xué)習(xí)能力，這樣，語(yǔ)文教學(xué)才會(huì)有出路。

那么，如何進(jìn)行語(yǔ)感教學(xué)呢？

飲食習(xí)慣三餐膳食

開(kāi)門七件事，“柴米油煙醬醋茶”，全是有關(guān)吃喝的，雅些稱“飲食”。悠悠萬(wàn)事，惟此為大，不可須臾離也。不獨(dú)凡人，圣人也是如此，有言為證：“食、色，性也?！辈华?dú)國(guó)人，老外也如此，費(fèi)爾巴哈說(shuō)：“心中有情，腦中有思，必先腹中有物?！?/p>

位于黃河懷抱里的山西，由于自然的、社會(huì)的多種歷史因素，形成了一定的文化定位，形成了地域性的文化凝固，作為文化重要組成部分的山西飲食文化也有著自己的一定特色。

山西人的飲食風(fēng)俗，有著濃郁的黃土高原氣息和傳統(tǒng)的生活特色，大范圍屬“北方型”。但與毗鄰的河北、陜西、內(nèi)蒙、河南諸省區(qū)相比，既有相通的民族性，又有其獨(dú)特的地區(qū)性。

嗜好面食，兼喜湯飯

山西人嗜好吃面的飲食習(xí)慣，夸張地說(shuō)，每飯幾致無(wú)面不足、無(wú)饃不飽，相沿成習(xí)，由來(lái)已久。這是在自然條件、歷史源流、相襲力量等背景下形成的。山西糧食作物應(yīng)有盡有，品種多達(dá)數(shù)十種。北中部盛產(chǎn)高粱、糜黍(太原以北地區(qū)呼粘者為黍子)、梁谷、莜麥、蕎麥、稻子、豆類(有豌豆、黑豆、綠豆、大豆、黃豆、小豆、豇豆、茶豆、扁豆、蠶豆等十多種)、玉米、沙米等等。南部盛產(chǎn)小麥、玉米、谷子、稻子等。這些品種繁多的糧食，提供了豐富的食料。通過(guò)農(nóng)家婦女的慧心巧手，可以制作出數(shù)以千計(jì)的面食來(lái)。各種造型的面食，既可口，又誘人。許多農(nóng)家，一日三餐皆以面食為主，或稠或稀，或干或湯，粗細(xì)搭配，粗糧細(xì)作，細(xì)糧精制，烹制技藝十分豐富。就是谷子盛產(chǎn)區(qū)的農(nóng)家，以米為粥或撈飯，也要搭配拌湯、湯面之類的面食。湯面中熗入油，或放蔥花，或加香椿嫩芽。這種粗茶淡飯，既能滿足人們的口腹，又有濃郁的黃土高原農(nóng)家氣息，使人得到一種精神上的享受。晉中平川地區(qū)，農(nóng)家的午餐幾乎都以面條、面片等面食為主，或剔或揪，或搟或壓，或撥或擦，造型各有特色。面條有長(zhǎng)有短，有寬有窄，有粗有細(xì)；揪片有厚有薄，有大有小，有軟有硬，看了真使人眼花繚亂，仿佛到了面食的王國(guó)。各種各樣的面食，加上具有地方特色的澆頭、佐料，聞一聞濃香四溢，吃一吃風(fēng)味別具，使人感到吃山西面食真是一種美的享受。生活條件好的人家，吃面食講究一個(gè)月內(nèi)不重樣；普通農(nóng)家吃雜面(高粱面摻和白面、豆面、玉米面，或高粱面摻和榆皮面都稱“雜面”)每天也要變個(gè)花樣。北部地區(qū)的黃米面糕和莜面栲栳，南部地區(qū)的白面饃，無(wú)論造型、口感都各有特色。當(dāng)然，山西面食為人所賞識(shí)的還得數(shù)剔尖、拉面、刀撥面、刀削面，號(hào)稱“山西四大名面”。其中，剔尖的普及率最高，特別是在晉中平川，幾乎每個(gè)農(nóng)家婦女都可以剔一手相當(dāng)講究的剔尖。雜面剔尖可以剔得粗細(xì)如一，長(zhǎng)短一致；白面剔尖可長(zhǎng)可短，可粗可細(xì)。粗者空心柔軟，細(xì)者心實(shí)滑利。拉面，農(nóng)家婦女以“小把拉面”見(jiàn)長(zhǎng)，可拉成寬和窄、圓和扁、粗與細(xì)乃至三棱等多種造型。就是這么單一的面食(尤其是在物資匱乏的舊社會(huì))，在勤勞智慧的農(nóng)家婦女手里，竟變得如此多姿多味！通過(guò)煮、蒸、炸、烤諸手段，把單調(diào)繁瑣的家務(wù)，變成了詩(shī)化的勞動(dòng)，或勞動(dòng)的詩(shī)化，讓你從心底贊嘆：這些黃土坡的婆姨們！

自讀文在語(yǔ)文教材中占有相當(dāng)數(shù)量，是語(yǔ)文教學(xué)的重要環(huán)節(jié)，在這一語(yǔ)文教學(xué)的重要環(huán)節(jié)中，經(jīng)常出現(xiàn)兩種傾向：一種是放任自讀，不給必要的提示檢查，缺乏明確的訓(xùn)練目標(biāo)；一種是與講讀文等同起來(lái)，不分輕重緩急，削弱自讀能力，影響學(xué)習(xí)效果。自讀文與講讀文是有著嚴(yán)格區(qū)別的。講讀文是語(yǔ)文訓(xùn)練的重要材料，需要教師啟發(fā)點(diǎn)撥揭示規(guī)律，重點(diǎn)處要做必要的講解，目的在于給學(xué)生新鮮準(zhǔn)確的知識(shí)。而自讀文則是講讀知識(shí)的遷移，是講讀知識(shí)的補(bǔ)充訓(xùn)練，使單元知識(shí)得到練習(xí)。由此觀之，自讀文能使講讀文的學(xué)習(xí)信息得以反饋，因此，探索改革自讀文的教學(xué)方法，是擺在我們語(yǔ)文教育工作者面前的一項(xiàng)重要任務(wù)。

據(jù)上海青浦教改經(jīng)驗(yàn)論述：“只有學(xué)生帶著自己的感情，調(diào)動(dòng)自己的全部經(jīng)驗(yàn)激起全部參與意識(shí)、獨(dú)立意識(shí)、民主意識(shí)、創(chuàng)造意識(shí)的時(shí)候，這種學(xué)習(xí)才會(huì)有效?！弊宰x文為學(xué)生提供了有效學(xué)習(xí)的重要實(shí)踐園地，如果學(xué)生在講讀教學(xué)中掌握的知識(shí)技能，能在自讀文閱讀實(shí)踐中得到遷移應(yīng)用，這種學(xué)習(xí)就會(huì)是有效的。因此，探索自讀文教學(xué)的理想方法，是解決問(wèn)題的關(guān)鍵。

一、授以會(huì)學(xué)“自讀文”的方法

（一）速讀與精讀相結(jié)合的閱讀方法。

自讀文在一般情況下，安排的課時(shí)少，通常是一節(jié)課或不安排課時(shí)，要想在短時(shí)間內(nèi)捕捉所學(xué)信息，必須加強(qiáng)速讀能力的訓(xùn)練。速讀就是要求學(xué)生在閱讀課文時(shí)只攝取主要信息，對(duì)次要信息有所忽視。只要能抓住揭示主題的文字與段落，快速了解文章全貌，如主要事件、人物、觀點(diǎn)等，學(xué)生就能快速而準(zhǔn)確地完成學(xué)習(xí)任務(wù)。

在速讀的基礎(chǔ)上再進(jìn)行精讀，精讀時(shí)需要理清文章層次，弄清重點(diǎn)段落，緊扣重點(diǎn)段進(jìn)行分析和揣摩。運(yùn)用講讀課得到的學(xué)習(xí)方法去體會(huì)文章重點(diǎn)，概括知識(shí)點(diǎn)，揣摩閱讀規(guī)律，注意理解關(guān)鍵句子和詞語(yǔ)的深層次含義以及寫作上的獨(dú)到之點(diǎn)。這樣速讀與精讀結(jié)合，不但能快速完成自讀任務(wù)，而且也能培養(yǎng)學(xué)生的自讀能力。