導語：生物化學教學的質量研究3篇一文來源于網友上傳，不代表本站觀點，若需要原創文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

第一篇

1選擇高質量教材

生物化學教材種類繁多，雖然不同版本的教材之間知識框架體系大同小異，但是在具體的知識點和側重點上存在較多的變化。同時，又由于生物化學學科的發展迅速，知識點更新速度快，所以，選擇一本內容全面，解說詳盡，學生在預習時大概就能讀懂，并且由權威專家編著的教材，對激發學生的學習興趣，提高動物生物化學的教學質量具有重要作用。

2提高師資水平

教師是提高教學質量的根本，對于動物生物化學這樣一門知識點多而分散、理論性強并且不容易理解的課程，好的老師顯的更為重要。作為動物生物化學教師，不僅要精通動物生物化學，更要有跨學科的知識結構，具備扎實的有機化學、動物科學、動物醫學、生命科學等學科的基礎理論知識。只有加強相關學科知識的學習，并靈活運用科學原理，闡述動物體內生命物質的化學變化過程、機理，才能獲得好的教學成效。這樣的老師才有足夠的實力和自信站在講臺上沉著應對學生可能提出的各種各樣問題；同時，教師淵博的知識、廣博的知識面，在一定程度上能夠激發學生聽課的興趣，提高學習的積極性。除了教師的知識儲備外，教師業務水平的高低也影響著教學質量。教師一方面頭腦中要形成完整的知識體系，另一方面要具有扎實的基本功，在仔細鉆研教學大綱的基礎上熟練掌握教材，了解教材體系、基本內容、結構重點及難點，能夠游刃有余的講授出來并且能夠讓同學們理解并掌握。教學質量的提高不是靠一個老師或兩個老師能完成的，因此我們必須具備一個業務水平高、結構合理的教師退伍。教師隊伍的建設是課程建設的基礎，我們要有目的地培養年輕教師使其早日成為教學和科研的骨干力量，不斷充實教師退伍。同時，我們要積極開展與國內外同行的學術交流，有計劃地選送教師國內進修或出國學習，參加學術會議、互相聽課學習等，開拓視野，取長補短。教師隊伍業務水平不斷的提升，才能持續提高教學水平和質量。

3改善教學手段

動物生物化學本身是一門建立在實驗基礎上的課程，但是在教學過程中涉及到相當多的概念、理論、原理都比較抽象。以DNA一章為例，大多數同學在高中的時候就知道DNA的功能是承載遺傳信息，但是遺傳信息到底是如何復制，如何由遺傳信息的攜帶者轉變成生命活動的承擔者蛋白質，如何傳遞給下一代，復制、轉錄、翻譯、加工修飾具體是怎么一步步實現的，這都不是用語言或在黑板上隨便畫一畫就能講明白的；還有酶的生物化學，從酶的催化機理到催化特性的各個原理，這個神奇的物質為什么那么的神通廣大又那么的容易受到影響。諸如此類的問題還有很多，再加上有限的課時，如果這些矛盾不解決教學質量很難提上去。近年來，計算機輔助教學越來越受到教師的青睞，尤其是日益發展的多媒體技術在課堂上的應用，可以很有效的解決這些問題。多媒體技術能有機地將聲、光、色相結合，通過一系列的圖片、模式圖、動畫和視頻等使一些枯燥、抽象、難以理解的教學內容變得生動、有趣。而且，通過視覺、聽覺等感官刺激可以加深對知識點的理解和記憶。同時，多媒體技術可以在有限的課時內呈現更多的教學內容，節約了時間，使老師授課學生學習都變得比較輕松、從容。因此，各位老師也應該加強多媒體技術這方面的學習，有必要的話還要進行專門的培訓。要充分利用Powerpoint、Au－thorware和Flash等軟件，精心制作多媒體課件，但是在追求美觀的同時，必須保證授課內容的真實性和易懂性。我們也可以把多媒體課件上傳到校園網絡教學平臺上，便于學生下載、復習鞏固。

4加強理論與實驗教學相結合

眾所周知，動物生物化學是一門實驗性極強的學科，通過與實驗教學的結合可以加強學生對理論知識的理解與記憶，也有助于學生學以致用。同時，實驗教學也是培養學生實踐動手能力、創新能力、探索精神和團隊協作精神的重要手段，是培養學生實事求是的科學精神和嚴謹的科學態度的重要途徑。動物生物化學實驗是動物科學專業中一門最基本的、但也是最重要的實驗課程，如果打不好基礎的話，在以后的工作學習中都會受到影響。然而，在以往的實驗教學中該課程停留在很傳統甚至很古老的模式上。從實驗內容上來看，驗證性實驗占比重很大，綜合性、設計性實驗很少，有些實驗內容、方法、儀器設備和操作技能早已經退出歷史舞臺，不能滿足現代實驗教學和科學研究的需求，沒有隨著學科的高速發展而更新換代；從實驗課的教學模式上來看，在實驗課前，上課老師將所有需要的試劑、器材和設備都準備好，學生動手之前老師詳細講解實驗原理、方法和操作步驟以及注意事項，學生不需思考，只需按照實驗指導書上寫的或老師講的步驟按部就班地完成相關操作即可，這種教學模式往往造成很多學習主動性不強的同學對實驗設計和原理毫不關心，就照方抓藥式的一步一步來，只要出來相應的數據和結果，足以應付實驗報告就行。這樣的實驗課根本沒有什么意義，達不到訓練學生實踐能力的初衷，而且是對教學資源很嚴重的浪費。鑒于此，我們要改革實驗課的教學，在保證足夠的硬件資源的基礎上，更新實驗技術方法；提高設計性實驗的比重，讓同學們動手的同時更要動腦，掌握實驗的來龍去脈，為以后的學習工作打下過硬的理論基礎和實驗技能基礎。

5提高對學生的要求

在以往的教學過程中，或許因為這門課的難度較大，加上學校對于考試通過率的要求，老師往往降低了對學生的考核要求，總是懷著不要難為學生的想法，考核內容往往很簡單，淺顯。這無形中降低了同學們對這門課的關注程度和努力程度，降低了學生學習的積極性，甚至無視了它的重要性，這無論對要走向工作崗位或要考研繼續深造的學生來說都是很危險的一件事。所以，在以后的教學過程中必須提高對學生的考核要求。不同的成績考核方式影響著學生的學習態度和學習方法，好的考核方式能大大提高教學質量。一般的考核由2部分組成，即平時成績、期末成績。以往的教學中，平時成績一般占20～30％，包括出勤率、課程作業和課上表現，這樣一來平時成績的能動性就比較大，同學們的分數都差不多，往往分數都挺高，在一定程度上降低了期末考試的重要性。本人認為可以把平時成績提高到50～60％，但是這個平時成績的考核不能像過去那么簡單，應該不定期的考試，把考試成績作為平時成績的重要組成部分，這樣可以讓學生整個學期一直保持對課程的關注，同時邊學習邊復習，將學習效率達到最高，避免了期末考試前的突擊。平時成績比例過高可能會造成學生厚此薄彼，平時成績較好的話可能就忽略了期末考試的重要性，所以我們可以規定期末成績達不到55分，總成績多少都記為不及格。通過這樣嚴格要求，使學生對平時成績和期末成績都重視起來，取得優異成績的同時必然能好好掌握這門課程。

本文作者:孫超工作單位:西北農林科技大學動物科技學院

第二篇

1合班教學中利弊問題

1.1合班教學的弊端

1.1.1學生方面

本次教學將2012級護理四年制本科和2011級生物醫學工程五年制本科進行合班。學生的專業、年級不同，就意味著會有不同的特點（有異有同）。相同之處在于這兩部分學生都已經過了一定階段的大學生活，已初步適應了高等教育的學習特點，學習上有一定的自覺性。不同之處在于生物醫學工程專業學生為2011級老生，在上一個學年已經完成了一些基礎學科的學習，在理解掌握知識上會較順利，更易融會貫通。其次護理專業學生全部為女生，學習方法和思維上可能會與男生存在一定差異，且有部分文科學生、部隊生，本身基礎較薄弱，使得學生素質的差異更強，容易產生兩極分化的現象。

1.1.2教師方面

生物化學是生命科學的重點學科之一，知識涵蓋廣泛，內容抽象復雜。不同年級層次的培養目標和要求有所側重，學生之間又存在個體差異。因此，合班教學時，教師的備課及講授難度加大，如果要做到顧全大局，就難以面面俱到，不可能同時顧及到每個學生，從而降低了教學效率[3]。在合班授課時，教師面臨的最大問題是如何針對不同層次學生的特點，調動學生的學習主動性，提高教學質量。

1.2合班教學的有利之處

然而事物皆有雙面性，正是由于不同年級、不同層次的學生特性不一，思維發散，一方面能創造更好的學習氛圍，不同專業的競爭可以激發學生更多的學習熱情和動力；另一方面也可以刺激教師與學生多互動溝通，了解學生之所想，根據學生的不同特點有的放矢地進行針對性教學，因此，若在合班教學中協調好“教”與“學”的關系，反而會提高教學質量。

2生物化學合班教學的策略

2.1根據課程標準、合理開展合班教學

合班授課對設備及師資矛盾起到了一定的緩解作用[4]，但并不意味著可以盲目開展。生物化學是醫學生必修的基礎學科，從護理專科到八年制學生，甚至是研究生都要學習，但由于各層次的知識基礎及學習能力不一樣，因此對于各專業層次的要求也不盡相同。本教研室根據學生的知識結構和培養目標，并結合其專業特點，制訂適合各層次的課程標準及計劃要求。而開展合班教學的依據就是各層次的課程標準要盡可能相一致，這樣才能合理組合教學內容，以滿足不同層次學生對生物化學的知識要求。另外，班級規模過大會出現教師力不從心、學生缺乏積極性、課堂紀律不佳等現象，因此，在合班時應嚴格控制人數。本次合班是將課程標準要求近似的2個層次合并，總人數為50人，從而保障了教學質量。

2.2精選師資隊伍、提高教師素質

教學是一種實踐活動，是教師了解學生、引導學生、滿足學生，并以此為基點設計和整合教學內容和方法的過程，因此教師在教學活動中起主導地位，教師的素質是教學質量的保證。本次合班教學組所選取的教師均是博士畢業，且教授授課率高達80%以上。幾位教授均是具有多年生物化學教學經驗的骨干，熟悉不同層次學生的特點及整個教學的重難點，對課堂有很好的組織和掌控能力，可以調動學生學習的主觀能動性。同時根據護理專業和生物工程醫學專業學生的特點和今后的從業方向，教師們還準備了一定的臨床醫學專業和生物信息技術的知識儲備，使學生在掌握“三基”（基本概念、基本理論、基本技能）的基礎上，培養學生在生物化學與相應學科交叉型的創新思維。在合班教學實施過程中，教師們也始終注重與學生的互動交流，根據學生的意見和建議，及時調整教學策略，從而保障教學任務的順利開展。

2.3多種教學模式結合、精心教學設計

由于生物化學知識多而抽象，在教學過程中除了幻燈與板書相結合的常規手段，教師們還充分利用多媒體，采用形象的教學手段[5]。例如，在講授生物氧化章節時，運用視頻動畫將電子傳遞過程的抽象知識轉化為直觀的影像，幫助學生理解課堂內容，避免死記硬背。其次，在教學中將枯燥的理論知識聯系到生活或臨床問題上，尤其是根據不同層次進行有針對性的提問引導，不僅可以激發學生的學習興趣，還有助于強化知識的理解記憶。例如，用生物化學的專業知識向學生們分析三聚氰胺事件；而在講到氨基酸代謝時，將一碳單位代謝障礙聯系到巨幼紅細胞性貧血，從生物化學的專業角度解釋為什么孕婦要補充葉酸，這容易引起護理女學生的興趣。另外，“授人以魚不如授人以漁”，為了調動學生的學習積極性、主動性及相關專業文獻閱讀的能力，本次合班教學還開展了病例及閱讀“研討課”模式[6-7]，將課堂學習的理論知識與臨床疾病、科學研究相聯系，引導學生分工協作，通過專業文獻的查閱，發現問題、探討問題、解決問題，這樣不僅有助于培養和鍛煉學生的溝通和創新能力，還進一步培養學生形成自主的科研思維體系，為今后全面提高科研創新能力打下堅實基礎[8]。

綜上所述，通過本次生物化學合班教學的實踐，既發揮教師的主導作用和學生的主體作用，同時使學生綜合素質得到全面的培養與提高，獲得了較好的教學效果。總而言之，只有不斷開拓思路，深入學習先進的教學理論和教學技術，探索出一套適應生物化學合班教學的模式，才能提高合班教學的質量。

本文作者:許志臻龔薇連繼勤何鳳田工作單位:第三軍醫大學基礎部生物化學與分子生物學教研室

第三篇

1正交設計法和正交表

正交設計法是利用正交表科學地安排多因素多水平實驗方案，通過分析和處理實驗結果，尋找各因素最佳組合方案的一種數學方法［5］。正交設計法的核心是正交表的使用。正交表是專門用來進行正交設計的規格化的表格，具備均衡分散的特點，使每次實驗都具有較強的代表性，保證了全面實驗的要求，能夠更好的達到實驗目的［4］。根據實驗因素數和因素水平數的不同，常用的正交表有L9(34)、L8(27)和L16(45)等。下面就以正交表L8(27)為例說明正交表中各參數的含義和使用方法。正交表一般記作LN(mk)，其中N表示實驗次數，k表示最多可容納的因素數，m為因素的水平數，如L8(27)表示最多可安排7個因素的2水平實驗，實驗共需做8次(見表1)。在表1的最上一行表示7個因素，最左邊一列代表實驗號，表體中1和2表示各因素的水平數。如第1號實驗是由各因素的第1水平構成，第2號實驗是由1、2、3因素的1水平和4、5、6、7因素的2水平構成，依此類推，當7因素2水平無交互作用時，全部實驗只需8次就能夠完成。而一個7因素2水平的實驗，若將各因素水平組合全部做一遍的話，則需27=128次。由此可見，用正交設計安排實驗，可以大大減少實驗次數，且因素數和水平數越大，該方法的優越性就越明顯［6］。下面我們就以生物化學設計性實驗教學中“果膠提取工藝的優化”為例，具體介紹正交設計法的使用步驟。

2正交設計法的應用實例及步驟

正交設計的意義和價值是建立在對實驗結果的科學統計分析之上，對正交實驗的統計學分析方法通常有兩種:極差分析法和方差分析法［4］。極差分析方法又稱直觀分析法，是通過對各因素水平極差的比較，用于確定各因素主、次地位，因其簡單、直觀，在正交實驗分析中被廣泛應用［11－12］。然而，對要求定量分析各個因素對實驗結果的影響程度的正交實驗，則要用方差分析，通過分別計算各因素的平方和及自由度，進行方差分析和顯著性檢驗，用以精確實驗各因素的最優搭配水平［13］。在本實驗中，我們使用極差分析對果膠提取的正交實驗結果進行計算，得到K1、K2、K3和k1、k2、k3和R(見表3)。其中，K1、K2、K3為相應因素各水平實驗結果的總和，k1、k2、k3為相應因素各水平實驗結果的平均值，R值為各因素的極差，即各因素水平間最大值與最小值的差值。由表3中極差分析可發現，在ABCD四個因素中，D＞C＞B＞A。因此，通過本實驗，我們得出對果膠產率最主要的影響因素為提取時間，然后依次為水料比、pH和溫度，同時提取果膠的最佳條件確定為A3B2C2D2，即溫度為95℃，pH1.5，水料比15∶1，時間60min。

3正交設計法的實踐教學體會和應注意的問題

通過正交設計法在生物化學設計性實驗教學中的應用，我們獲得以下幾點實踐體會:(1)利用正交設計能夠比較合理地安排多因素實驗，利用較少的實驗次數得到較好的實驗結果，尋求最佳的操作條件，特別適用于以生物大分子物質的分離純化為目的的各類生物化學設計性實驗項目，是實驗中多因素分析的有力工具。(2)在實驗進行之前，教師最好能對正交實驗設計的原理進行講解，重點應是實驗因素和水平概念，正交表各參數的意義，以及對實驗結果的極差分析和方差分析，從而使學生能夠正確理解和選用合理的正交表進行實驗設計，并能對實驗結果進行科學地分析。(3)在設計性實驗方案設計時，注重學生的獨立思考和合作學習的過程。鼓勵學生以小組為單位進行自主探索，對設計得好的實驗方案，向全班進行推薦、交流，但反對小組間相互簡單模仿。(4)在設計性實驗實施時，重過程分析不強調實驗結果。允許學生的實驗結果不理想甚至失敗，但強調要對實驗過程和結果進行分析，找到問題的所在，這樣有利于學生對實驗設計整體性的把握，提高實驗課程的教學效果。

4結語

在生物化學設計性實驗教學中，合理地、科學地應用正交實驗設計法，不僅能有效降低實驗操作的強度，提高實驗結果的分析速度，而且更有利于學生把握科學的實驗設計策略，深入理解生物化學實驗技術的復雜性和綜合性，激發學習興趣和創新能力，為今后的研究和工作打下堅實的基礎。

本文作者:閆路娜李敏陳麗星工作單位:河北科技大學生物科學與工程學院